Herdade do Esporão à Reguengos de Monsaraz menu

💬 C'est vraiment une expérience ici. Nous avions la nouvelle et étions bourrés. Coup de coeur c'est l'entrée du pain avec les accessoires, l'anguille et le chou-fleur, la salade et la glace. L'accord mets-vins est charmant, même si on a peut-être eu l'impression que les portions étaient parfois un peu petites. Ils ont également fait un excellent accord de boissons non alcoolisées. Service exceptionnel, ambiance incroyable. Nous n'avons pas été bousculés du tout et nous avons passé une soirée très agréable ici.

💬 Excellent petit restaurant qui ne paye pas de mine. Sauf que le serveur a passé toute la fin de notre dîner à parler avec des clients d'une table proche de la notre alors que le service était correct jusque là. Nous aurions bien pris un dessert mais nous n'avons pas osé le déranger... ps : j ai du oublier mon écharpe beige la bas.

💬 Excellent lieu de la gastronomie portugaise avec des mets fantastiques.

💬 Tout est top ici. Le service est l’un des meilleurs parmi tous les restaurants Michelin que je connaisse jusqu’à présent et le prix est très raisonnable. Le chef était super généreux avec la truffe et la fille qui y travaillait était comme le soleil. Elle est très attentive et nous avons eu une conversation vraiment intéressante sur nos chiens ! La nourriture est joliment présentée et la combinaison de texture et de couleur est extraordinaire. Nous avons pris le menu signature et nous avons adoré. Si vous souffrez d’intolérance au lactose, les alternatives sont également très bonnes. Tout est juste au-dessus de nos attentes et vaut vraiment le prix que vous payez.

💬 Après une soirée de rêve un petit peu spéciale en amoureux, je ne peux que remercier les différents et différentes serveurs/ serveuses qui ont rendu cette soirée magique et possible. Pour ce qui est de la cuisinière elle est parfaite ! Rien à redire. Des accords en goûts et saveurs parfaites. J’espère pouvoir revenir et profites de ce commentaire pour remercier, encore une fois, tout le service ❤️

💬 Une symphonie de mets avec un personnel aux petits soins. Bravo pour la recherche d'harmonie, les plats étaient équilibrés, savoureux, bien présentés. Je me suis sentie choyée, excellent service! Le sommelier est un puits de connaissances et a ce petit je-ne-sais-quoi qui vous fait fondre. Le musicien guitare-voix-harmonica a bercé mes oreilles le temps du dîner. C'est un sans faute, encore bravo!

💬 Parfait, l’étoile mériterait d’être là ! Un très bon accueil, service personnalisé et attentif, des plats soignés, bien présentés, avec des associations de produits justes ! Sommelier qui propose des vins en parfait accord avec nos attentes. Le menu expérience en 6 services (115€) vaut clairement la chandelle. Merci pour cette belle soirée !

💬 Nous avons tenté l’expérience pour la soirée de la Saint-Valentin. Le carte était cohérente et les plats délicieux ! La décoration était très classe et nous avons apprécié l’accueil très professionnel.

💬 Excellent restaurant : il mérite plus d'étoiles. Une expérience magique dans un endroit magique à Sintra.

💬 Alma a été une expérience d'une vie. Quatre d'entre nous ont dîné à la table du chef juste en face de la cuisine et avons apprécié de regarder tous les plats se préparer. La nourriture était magnifique. Nous avons vécu 5 expériences qui ne faisaient même pas partie du menu, mais qui venaient préparer notre palais. Nous étions tellement rassasiés après le repas que toute personne concernée ne devrait pas l’être. Il mérite pleinement chaque étoile Michelin. Soyez prêts, à l'extérieur, c'était 400 $/personne. Ma seule recommandation pour la cuisine est une sorte de miroir, monté de manière à ce que nous puissions voir les assiettes depuis la table, comme pour une démonstration de cuisine.

💬 Restaurant niché dans le coin d'un parc à côté du musée du romantisme. Service irréprochable du début à la fin du repas. Nous avons pris le menu essais sensoriels et avons été conquis : effet "whaou" sur la forme et encore plus sur le goût à chaque plat. Le sommelier nous a recommandé un vin conforme à nos préférences et compatible avec le menu. Les serveurs ont sorti leur meilleur français pour nous décrire les plats. Tout est fait pour vous mettre à l'aise et vous faire passer une excellente soirée à la découverte des saveurs !

💬 Expérience incroyable. Le service est de grande qualité et la cuisine l'est tout autant ! Le chef a eu une attention particulière pour l'anniversaire d'un des convives. Mention spéciale pour le dessert "Citrus" qui fût un véritable voyage en fraicheur... Un grand merci à l'équipe du restaurant. (Désolé pour l'avis tardif) :)

💬 Du service de cocktails au personnel impeccable en passant par l'attention portée aux détails, ce restaurant était vraiment solide. Je n'ai pas commencé par la nourriture, qui était excellente, car au moment où le premier instant du menu dégustation est arrivé, j'étais déjà presque sûr que ce serait génial. Et c'était. Il y a eu deux moments de crevettes - un avec des crevettes violettes et un avec des crevettes roses, et ils étaient stellaires. Je dirais aussi que Beatriz, Maeva, Pedro et Somm Nuno avaient tellement de passion et de plaisir pour ce qu'ils faisaient que cela a définitivement enrichi l'expérience. Ce fut un moment fort de notre séjour dans la région de l'Algarve.

💬 Cuisine de très bonne qualité, fait maison, produits bien travaillés, très bon repas, je recommande

💬 Il s'agit des lieux les plus emblématiques du chef Rui Paula, construits sur les rochers adjacents à l'océan Atlantique et offrant des vues spectaculaires. Je recommande le déjeuner uniquement sauf si c'est l'été. Nous sommes arrivés et par hasard, le chef Rui Paula était présent à l'entrée et nous a accueillis. Nous étions six et avions une table ronde avec une vue magnifique. Nous avons fait les 21 instants plus quelques bouteilles de vin, pas l'accord. La nourriture était délicieuse et nous avons adoré les jeux et la culture qui accompagnaient les cours. L'expérience a duré quatre heures au total. Le paiement était à l'avance pour garantir une réservation. Pour nos enfants ici, à Noël, ce fut un moment fort. Avec un modeste pourboire, le coût de cette remarquable expérience deux étoiles Michelin s'élevait à un peu plus de 300 € par personne. C'était notre deuxième visite et nous avons adoré.

💬 ❤️❤️❤️ J'ai récemment eu l'occasion de déjeuner dans cet exceptionnel restaurant étoilé Michelin. J'ai beaucoup apprécié les huîtres en entrée, qui étaient extrêmement savoureuses. Le maquereau était également délicieux, tout comme les plats de poisson qui étaient parfaitement préparés. Les desserts étaient artistiquement présentés et très savoureux. Le service était impeccable, à la fois professionnel et chaleureux. Je recommande vivement ce restaurant pour une expérience culinaire mémorable !

💬 À l'intérieur la décoration est minimaliste, peut-être même un peu trop pour un restaurant de ce genre. La vue sur l'océan est magnifique, tant qu'il fait jour... Car après c'est tour noir. (normal) Le chef de salle est venu nous proposer deux coupes de champagne de bienvenue (à payer en plus du menu, à 28€ chaque coupe qu'on a su qu'à la fin...) Pour manger nous avons choisi le menu 12 moments avec l'accord des vins. Menu à 295€ par personne plus 155€ de vins par personne également. Après environ une vingtaine de minutes le repas commença. Pour résumer la soirée certains plats comme le cannelloni d'avocat et homard ou le pigeon fumé à l'eucalyptus sont tous simplement divins ! Les autres, cela dépendra des goûts de chacun. Le plat de carottes par exemple était bon, mais au final est monotone et ne propose quasiment aucun contraste en bouche. Du reste, certains détails sont encore à perfectionner. Comme après avoir chosi le menu, le faite d'attendre 20 minutes sans rien avoir à se mettre sous la dent par exemple, un petit amuse bouche n'aurait pas été de trop histoire d'occuper notre palais. Ou comme le consommé Dashi qui est censé être servi bouillant pour cuire les tagliatelles de calamars mais qui nous est arrivé tiède et n'a donc rien cuit, cependant il était absolument délicieux. Autre petit détail, ils ne sont venus qu'une seule fois ramasser les miettes à table et ce fut à la fin du repas, alors qu'il y avait besoin de le faire depuis un bon moment déjà. L'accord des vins est également discutable, car 12 verres de vin ça fait beaucoup, peut-être serait-il plus judicieux de reduire la quantité de verres mais de choisir des vins de meilleure qualité encore. Un des gros points positifs est la vaisselle ainsi que les verres utilisés, tous absolument magnifiques ! Dernier petit détail, je trouve dommage que le chef d'orchestre ne soit pas venu en salle rencontrer ses clients, surtout quand ils dépensent 965€ pour manger à deux. Néanmoins le personnel était aux petits soins avec nous et ce malgré la tension élevée qu'on apercevait sur leur visage. Au final c'est un beau restaurant, on y mange bien, mais à mes yeux et après avoir mangé dans plusieurs étoilés, il y a trop de petites erreurs. Pour un restaurant couronné de deux étoiles au guide rouge, nous nous attendions à un peu mieux tout de même.

💬 Um cadre magnifique , un accueil chaleureux, très professionnel. Un moment de pur bonheur. Les propositions culinaires étaient divines un vrai régal pour les papilles et des très belles découvertes. Un travail de sommelier exceptionnel, les suggestions apportées pour accompagner le menu étaient parfaites. Merci au chef et à toutes l’équipe pour ce moment. Merci pour l’attention du chef pour notre anniversaire de mariage !

💬 Super restaurant, cuisine excellente et service au top avec jean philippe et sa collègue . On s’est régalé

💬 EXPÉRIENCE PHÉNOMÉNALE. Le dîner d'anniversaire a été un succès. La nourriture, le service et l'atmosphère sont les raisons pour lesquelles il bénéficie à juste titre du soutien Michelin. Les photos ne lui rendent pas justice Nourriture : La compréhension du chef Pedro des profils de sauce et de saveur se reflète dans chaque plat. Chaque élément de votre assiette est capable de briller sous sa propre lumière, tout en s'entrelaçant avec le reste du plat pour vous offrir une expérience magistrale à chaque bouchée. De plus, le menu dégustation végétarien (le partenaire est végétarien) est une option unique pour un dîner raffiné et n'a pas déçu - l'un de ses favoris de tous les temps. Service : chaque membre de l'équipe a travaillé en étroite collaboration pour s'assurer que vous étiez pris en charge dès votre arrivée. J'ai fêté mon anniversaire ici et ils sont allés au-delà de leurs attentes. Ambiance : expérience intimiste, sièges confortables, superbe décor. J'y retournerais avec plaisir, soir après soir.