VITE Restaurant

nicola.a

Le 08/04/2024 à 21:34

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5 / 5

Expérience spéciale. Excellent service, combinaisons uniques. Bien joué.

Giovanni.a

Le 31/03/2024 à 07:32

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5 / 5

APRÈS L'ÉTOILE QUE CHANGEMENT Après quelque temps, nous avons eu envie de revenir sur cette adresse intéressante, qui avait laissé nos palais satisfaits, pour comprendre ce qui change pour un lieu d'entrer dans la prestigieuse liste des restaurants étoilés. Rien. Nous avons retrouvé tout inchangé, les mêmes sourires, les mêmes saveurs qui nous ont permis d'atteindre cet objectif ambitieux. Signe qu'il n'y a rien d'artificiel, c'est le style, étoile ou pas. Bien joué.

S.

Le 22/02/2024 à 12:06

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5 / 5

Restaurant à l'ambiance très particulière et créative (chaque salle est décorée différemment). Le personnel est jeune, accueillant, professionnel et toujours prêt à conseiller le client. Nous avons commandé le menu dégustation Vite Alternative, composé de 7 plats (plus 2-3 plats supplémentaires non mentionnés dont l'amouse bouche, le pain à l'huile et les petites viennoiseries ; j'aurais préféré qu'ils soient mentionnés sur le menu), et nous avons vraiment mangé notre remplir (payant quand même un peu plus cher que d'autres lieux de même niveau). La cuisine est raffinée, avec des combinaisons de saveurs très intéressantes et des réinterprétations de plats courants ; nos plats préférés étaient les langoustines, les pâtes et les haricots et le risotto. Cependant, le dernier plat salé et une partie de la pâtisserie nous ont semblé moins inspirés que le reste du menu, et l'ajout d'ingrédients épicés vers la fin était un peu excessif (beaucoup mieux dosé en début de dîner). Absolument recommandé, mais je recommande de commander l'intégralité du menu dégustation uniquement si vous êtes bien motivé et avez un gros appétit.

Federico.b

Le 19/12/2023 à 18:22

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5 / 5

Sans aucun doute le meilleur restaurant de la province de Trévise, grand talent en cuisine, excellent niveau de service. Cela vaut certainement la peine d'essayer. Une cuisine innovante et parfois intense mais toujours aux saveurs équilibrées. Ce n'est certainement pas (heureusement) la taverne typique de Trévise !

Niccolò.

Le 10/12/2023 à 03:12

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4 / 5

Très bonne nourriture et excellent service L'emplacement n'est pas à mon goût et à mon avis, étant un hôtel étoilé, il devrait avoir un style un peu plus luxueux, à mon avis

Nik.a

Le 12/11/2023 à 12:43

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1 / 5

L'endroit est très sympa mais malheureusement les plats ne sont pas au même niveau. Trop d'ingrédients, les saveurs ne sont pas définies et pas assez de choix. Légumes non disponibles. Expérience négative

Andrea.r

Le 19/07/2023 à 10:28

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5 / 5

Un voyage culinaire hors du commun, le jeune chef décroche immédiatement une étoile, mais il peut aspirer à bien plus encore. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent une expérience sensorielle globale, nous avons choisi le menu Frut di pesce Le sommelier est également très bon. Merci

Valentina.i

Le 24/06/2023 à 18:47

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5 / 5

Vite ouvre ses portes en avril 2022 et entre peu après dans le guide Michelin. Un véritable restaurant est né d'une ancienne maison rénovée. Dès mon arrivée, pendant qu'on m'expliquait le choix des différentes salles, on m'a expliqué que tout le mobilier à l'intérieur du restaurant était également à vendre. Un restaurant exclusif, unique en son genre, l'endroit idéal pour se laisser transporter par les créations du chef Simone Selva dans lesquelles les ingrédients traditionnels se conjuguent aux influences exotiques et aux réverbérations de la nature. Il y a la possibilité de choisir un menu à la carte ou dégustation, cette fois j'ai choisi le menu dégustation 12 plats expérimental, où se laisser vous transporter dans une aventure dans le multi-vers du chef. J'ai beaucoup aimé le choix de la cuisine, jouer avec les plats, les saveurs et avec les souvenirs d'enfance du chef était très sympa. Je crois que ceux qui travaillent en cuisine doivent transmettre à la personne qu'ils sont derrière l'art des plats proposés et cette fois, ils ont décroché le jackpot. Bon appétit 🍴

Yeimy.r

Le 09/06/2023 à 08:47

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5 / 5

Cet endroit est l'un des plus beaux de Trévise 🤩🤩🤩, à notre arrivée, nous avons fait le tour de l'ensemble du lieu et de la cave. Je ne vous en parlerai pas car sinon vous perdrez la magie ! Les plats accompagnés de vins sont des choix vraiment étonnants, précis et très équilibrés. Personnel attentif et très serviable Ça vaut vraiment le coup de revenir 🤗🤗🤗

Chiara.a

Le 23/04/2023 à 14:20

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5 / 5

Une expérience très agréable tant du point de vue culinaire que pour l'accueil et le lieu insolite et original. Nos compliments au chef extraordinaire, compte tenu de son jeune âge, mais aussi au maître d'hôtel pour son accueil et au sommelier qui a su agrémenter les plats sensationnels d'un accord mets et vins tout aussi raffiné et calibré. Merci également au personnel de la salle à manger : service exquis et attentionné. Une expérience que nous répéterons certainement et que nous recommandons vivement. Merci