Trattoria del Cimino dal 1895 Avis
📌 Via Filippo Nicolai, 44, 01032 Caprarola - Italie
💬 594 Avis
Avis sur Trattoria del Cimino dal 1895 à Caprarola
Les avis
Les dernier avis sur Trattoria del Cimino dal 1895 à Caprarola
Enogastronomici.r
Le 16/05/2024 à 09:48
5 / 5
Après avoir lu tous les bons commentaires dans les guides gastronomiques et œnologiques, j'ai finalement réussi à me rendre dans cette splendide trattoria, avec un cadre magnifique (nous sommes dans le plus vieux bâtiment de la ville), un service attentionné, sympathique et préparé, une cuisine à la hauteur des attentes. , matières premières sélectionnées de grande qualité du territoire transformées de manière traditionnelle, redécouverte des recettes étrusques/romaines, bref, disons que ceux qui disent que l'on fait ici une cuisine innovante ne sont pas entièrement d'accord. Quinto Quarto (dans ce cas Queue et Tripes) avec Pici all'Amatriciana cuit et transformé à la perfection. Nous avons commencé par un apéritif avec deux cocktails (au goût de la dame du bar), Raspberry Fizz (avec de l'eau de framboise préparée par elle) et Margarita Meczal, tous deux égouttés en deux minutes. Que dire, une facture convenable, en effet de nos jours on trouve des pâtes précuites au bar pour 14 €, ici on peut manger de l'amatriciana. Hautement recommandé
Alessandro.a
Le 15/05/2024 à 10:35
4 / 5
Ancienne trattoria de village avec de bons plats traditionnels ainsi que des tentatives décentes de plats innovants. Les prix devraient être légèrement ajustés à la baisse,
Ève.h
Le 13/05/2024 à 06:58
5 / 5
Restaurant incroyablement beau avec des prix corrects et la meilleure Amatriciana que j'ai jamais goûtée. Je recommande à 100% ! Le restaurant est au sous-sol, pas très adapté aux fauteuils roulants, sauf s'il est suffisamment léger pour être soulevé (les serveurs ont gentiment aidé à soulever un homme en bas pendant notre séjour).
Simone.i
Le 06/05/2024 à 18:56
5 / 5
Endroit charmant, personnel exquis, excellent choix de vins, plats délicieux. Applaudissements pour les pappardelles de lièvre dont j'ai eu un rappel, j'ai été ému par leur qualité. On reviendra certainement.
Luigi.a
Le 04/05/2024 à 21:41
5 / 5
Service et nourriture merveilleux. La meilleure Matriciana que j'ai mangée !!!!
Stefano.i
Le 28/04/2024 à 21:37
4 / 5
Lieu très agréable aménagé avec beaucoup de soin, de bons plats avec d'excellentes matières premières, il a tout le potentiel pour franchir un cap supplémentaire.
Onelio.i
Le 28/04/2024 à 13:02
5 / 5
Excellent restaurant avec une cuisine de qualité et une utilisation particulière des produits de saison. Professionnalisme et gentillesse dans le service. Hautement recommandé. Onelio et Nerella
Elisabetta.a
Le 28/04/2024 à 08:45
5 / 5
Personnel très sympathique et nourriture d'excellente qualité. Très accueillant et bien organisé. Service assez rapide car c'était un jour férié, notamment le 25 avril. Des plats bien cuisinés et servis avec une touche de classe. Félicitations à tout le staff et surtout à Manuel de Tivoli !
valter.i
Le 26/04/2024 à 21:25
5 / 5
Ambiance agréable et élégante, personnel sympathique, nourriture de qualité supérieure, prix raisonnable. Une assiette pour 2 (miel excellent), 2 entrées, un dessert, de l'eau et un demi-litre de vin 68 €
Daniela.c
Le 23/04/2024 à 11:43
5 / 5
Une expérience de la nourriture au vin... et les propriétaires très gentils et le personnel attentionné
Silvio.
Le 21/04/2024 à 21:28
5 / 5
C'est un endroit fantastique, un endroit magnifique, une cuisine excellente, un service impeccable. J'ai pris le canard en entrée (qui est tranché !), la carbonara c'est le sanglier. Tout est vraiment bien. Je serais curieux d'essayer les autres cours aussi Des prix honnêtes
ViVi.i
Le 20/04/2024 à 14:18
5 / 5
Top tout est délicieux !! Des produits élégants et extraordinaires. Le service jeune et hautement qualifié
F.o
Le 13/04/2024 à 20:03
5 / 5
La plupart des meilleurs restaurants de Caparola et Viterbe. Tout est parfait, communication, service, nourriture, vin, Chaque Chaque Chaque tout c'est 10/10. Je veux donner 10⭐️
Francesco.o
Le 09/04/2024 à 06:46
4 / 5
Excellente expérience locale, personnel sympathique et sympathique, nourriture de qualité unique, le dessert a besoin d'être amélioré pour les 5 étoiles.
Andrea.i
Le 07/04/2024 à 16:59
5 / 5
Un dîner spatial Un nouveau lieu, moderne mais plein de tradition à la fois. J'ai passé un moment merveilleux et je recommande à tout le monde d'y aller, pour ma part, je reviendrai très bientôt.
Elisabetta.n
Le 06/04/2024 à 21:06
5 / 5
Lieu familial depuis des générations, très attentif aux clients, excellent service. Assiette de produits locaux, charcuterie et fromages vraiment excellents tout comme les entrées et les desserts (nous n'avons pas pris le deuxième plat). Salve d'applaudissements pour la grand-mère de quatre-vingt-dix ans et sa présence en cuisine. Hautement recommandé.
raffaelepiatti.
Le 31/03/2024 à 19:54
5 / 5
Le restaurant est vraiment fascinant et évocateur dans son mobilier et son choix de couleurs. Nourriture excellente, de l'entrée au pici alla matriciana. Et félicitations pour le professionnalisme du service, vraiment accueillant et attentionné. Un endroit qui mérite certainement une mention spéciale dans le cas d'une visite de ce magnifique territoire
Francesco.a
Le 30/03/2024 à 23:37
5 / 5
Trattoria haut de gamme avec de délicieuses entrées et pâtes maison. Environnement spécial et raffiné, personnel sympathique et service rapide. Prix légèrement supérieurs à la moyenne mais on parle d'un lieu historique signalé dans les guides Michelin. À ne pas manquer!
Andrea.o
Le 29/03/2024 à 12:43
5 / 5
Un déjeuner inoubliable, dans un lieu historique récemment rénové avec beaucoup de goût et d'élégance. Superlatif Amatriciana, tout comme la cave, gérée avec une grande connaissance du sujet par Samuele Calistri (une personne exquise, comme tout le personnel). Facture correcte, rapport qualité/prix décidément favorable
Nadja.e
Le 27/03/2024 à 16:37
5 / 5
Nourriture extrêmement délicieuse, service super sympathique et cadre charmant 😍
Filippo.a
Le 24/03/2024 à 12:26
5 / 5
Je recommande absolument de dîner à la Trattoria del Cimino après une visite au Palais Farnèse, un grand joyau de l'histoire et de l'architecture de notre pays. La cuisine de ce restaurant satisfera tous les palais : ce sont des plats typiques et très savoureux, typiques de la cuisine toscienne. Nous avons essayé le menu dégustation recommandé - parmi les plats que nous avons essayés, je recommande les pappardelles au ragù de sanglier blanc et le lapin à la giardiniera de légumes, tous deux excellents ! Le personnel de la salle est très attentif et saura également vous conseiller sur les accords mets et vins les plus agréables. La trattoria fait également partie du réseau des trattorias historiques en Italie et est répertoriée au guide Micheline : raison de plus pour s'arrêter !
Bozolo.e
Le 20/03/2024 à 19:05
5 / 5
Excellent restaurant, personnel très gentil, cuisinier exceptionnel. La soupe à la viande de haricots est fabuleuse, tout comme la pappardelle au lièvre. A recommander.
Costanza.i
Le 18/03/2024 à 20:16
4 / 5
Magnifique emplacement, rénové mais sans perdre son identité. Essayez la carbonara et les pappardelle au ragù de lièvre, une excellente sélection de charcuteries et aussi des vins au verre. Service un peu lent, dessert un peu inférieur aux autres plats. Globalement, un excellent déjeuner
Lucrezia.c
Le 07/01/2024 à 09:40
5 / 5
Une des trattorias les plus historiques de Tuscia, ainsi que les matières premières les plus primées et d'excellente qualité transformées de manière traditionnelle. Service attentionné et aimable, excellent rapport qualité prix, recommandé.
Lidia.a
Le 05/01/2024 à 23:49
5 / 5
Personnel très gentil et attentionné, environnement familier et rustique mais soigné. Cuisine délicieuse, produits locaux; J'ai mangé l'une des meilleures amatriciana de ma vie et je dis cela en tant que Romain. La dégustation de charcuterie et de fromages et du semifreddo aux noisettes était également très bonne et particulière. Je dois y retourner pour essayer la carbonara
ANTONINO.I
Le 05/01/2024 à 22:22
5 / 5
Cuisine superbe. Prix juste et qualité superlative.
sandro.e
Le 01/01/2024 à 22:22
4 / 5
Bons plats. Apéritifs et entrées essayés. Prix un peu élevés. Stationnement difficile
anita.u
Le 31/12/2023 à 16:34
5 / 5
La gentillesse combinée à une cuisine délicieuse font certainement de ce restaurant une bonne combinaison de raisons de revenir.
Nico.e
Le 31/12/2023 à 10:32
2 / 5
On veut ressembler à un restaurant de niche mais ça n'y arrive pas, peu de variété de plats et presque rien pour les végétariens... J'ai pris une soupe d'artichauts et pommes de terre avec oeuf bio mais ils ont oublié l'oeuf bio, pas de nappes ni sets de table, beaucoup de jeunes serveurs qui semblent travailler dur dans un environnement assez petit, des prix élevés pour ce qu'ils proposent... beaucoup de fumée et peu de rôti.
Massimo.b
Le 13/12/2023 à 18:10
5 / 5
Trattoria italienne primée dans la tradition Tuscia. Quand ce n'est pas la recette complexe ou l'ingrédient particulier qui fait la différence, mais la création parfaite dans son équilibre maximum. Et la cave est un coffre au trésor. 🥇⭐⭐⭐⭐⭐
Grazia.i
Le 01/12/2023 à 14:17
5 / 5
J'ai très bien mangé, excellent service
Erika.i
Le 11/11/2023 à 15:42
5 / 5
Agréablement surpris, Excellente cuisine locale avec des produits frais de qualité accompagnée d'un Excellente carte des vins. Ambiance très agréable, bon service
Antonio.h
Le 09/11/2023 à 15:20
5 / 5
Personnel jeune et compétent, excellente cuisine locale. Informé
Gianfranco.a
Le 09/11/2023 à 06:26
2 / 5
Eh bien, peut-être que je n'ai pas eu de chance, mais la nourriture est bon marché et les prix sont très élevés par rapport à la qualité qu'ils offrent. A éviter, il y a de meilleures situations à quelques mètres. Après votre réponse, cher Monsieur Samuele, j'ajoute une étoile, ça m'a fait rire. Et avant d’insulter les gens, de les traiter de pauvres, j’y réfléchirais.
Filippo.a
Le 08/11/2023 à 20:49
5 / 5
Cadre accueillant, service impeccable et sympathique, rapide même aux heures de pointe, assortiment incroyable de vins et spiritueux en général. Desserts primés, cuisine excellente et pas lourde. Grande courtoisie du personnel de la salle à manger. Ce n'est pas recommandé : c'est un arrêt obligatoire !!!
ALBERTO.A
Le 08/11/2023 à 13:24
4 / 5
A quelques pas du Palais Farnèse, cuisine locale exquise et accueil chaleureux. Les entrées avec des pâtes autoproduites aux céréales anciennes biologiques sont recommandées
Sergio.r
Le 07/11/2023 à 07:19
4 / 5
Un bon restaurant avec des prix corrects et une carte de qualité !
mariosky5.
Le 05/11/2023 à 15:16
5 / 5
Bel endroit, personnel très gentil et serviable, bonne nourriture à deux pas du Palais Farnèse.
Alessandro.a
Le 04/11/2023 à 18:54
5 / 5
Nous avons eu une entrée de charcuteries et fromages, escalope d'agneau et sanglier. Tous très bons. Service courtois et présent.
Renato.u
Le 03/11/2023 à 16:26
5 / 5
Une garnison de slow food qui vaut vraiment la peine d'être essayée. De merveilleux plats à déguster avec une incroyable carte des vins. Félicitations pour l'amour avec lequel tout est fait à la perfection.
Alexandra.a
Le 24/10/2023 à 19:18
5 / 5
Nous découvrons petit à petit un service très attentionné, des plats bien réalisés et une cuisine excellente. Intrigués, nous avons pris un guide Michelin et lu qu'ils étaient là ! De délicieuses entrées et des entrées primées.
Rosa.o
Le 15/10/2023 à 12:18
5 / 5
Environnement familial convivial arrosé de bon vin et d'excellente nourriture
Lorenzo.a
Le 14/10/2023 à 16:29
5 / 5
Très grande qualité sur les produits à la carte, service obsessionnellement impeccable ! Grande variété au menu. Prix en corrélation avec la qualité proposée.
Lia.a
Le 11/10/2023 à 16:16
5 / 5
Personnel gentil et empathique, nourriture délicieuse et caractéristique. Salle de bain propre. Et enfin, un juste compte de ce que nous avons mangé. Bien joué
Anna.a
Le 10/10/2023 à 19:22
5 / 5
Fabuleux!!! La meilleure gastronomie de Viterbe : d'excellentes matières premières et une cuisine parfaite.
PATRIZIA.I
Le 08/10/2023 à 07:49
5 / 5
Très grande qualité de la matière première, justesse dans les préparations avec des produits locaux et de saison, cela récompense le goût... à essayer
Valter.l
Le 06/10/2023 à 20:40
4 / 5
C'est la trattoria la plus typique de Caprarola : dans le menu, dans le mobilier, dans l'emplacement à l'intérieur du Palazzo Riario, dans la documentation historique accrochée aux murs. L'endroit est un peu exigu, c'est dommage. Certains meubles ont cent ans ou presque, mais je les aime beaucoup ! Plats traditionnels locaux, avec une grande attention aux matières premières locales : pici et fettuccine (faits à la main !), côtelettes d'agneau et de lapin, filets de perche et corégone du lac de Vico, et desserts aux noisettes (la richesse de Caprarola !) . Les vins sont un peu chers, mais des vins en vrac sont également disponibles.
Anna.L
Le 20/09/2023 à 19:10
5 / 5
Une cuisine délicieuse pleine d’excellentes saveurs. On s’est régalé ! Si vous êtes à Caprera ou à proximité, on vous recommande ce restaurant !
Raistlin.a
Le 15/09/2023 à 12:54
5 / 5
On sent la passion pour la gastronomie et la tradition familiale qui perdure depuis 1940. Le service attentionné et impeccable, la convivialité et la courtoisie ainsi que la qualité des plats ont fait de notre déjeuner une expérience inoubliable.
Stefania.o
Le 09/09/2023 à 20:35
5 / 5
Endroit cosy, service familial et surtout Super ingrédients, le tout pour un excellent résultat !!
Simone.r
Le 01/09/2023 à 10:50
5 / 5
Endroit magique, nourriture de qualité supérieure, le service est excellent. La cave à vin vous laisse sans voix. Hautement recommandé.
Viola.a
Le 31/08/2023 à 23:19
4 / 5
Ma copine et moi sommes tombés par hasard sur ce restaurant à Caprarola. Nous avons été séduits par le choix du menu lié au territoire et à la saisonnalité. Nous avons commandé un plateau de charcuterie et de fromages et deux entrées. Le plateau était excellent, dommage pour l'explication des charcuteries qui a été faite à la va-vite et nous a laissé nous demander ce que nous consommons. J'ai trouvé les pappardelles au ragù très bonnes, la sauce se mariait très bien avec les pâtes fraîches qui étaient excellentes, le seul défaut pour moi était la présence de parmesan dans l'assiette sans l'avoir demandé. J'ai passé un très bon moment même si j'ai trouvé les prix un peu élevés.
Vanessa.e
Le 29/08/2023 à 18:45
5 / 5
Personnel très gentil, disponible pour les plats sans lactose, pour la première fois j'ai trouvé un gâteau sans lactose, un délicieux gâteau aux noisettes. Nous y sommes allés pour le déjeuner et le dîner et avons essayé différents plats, notamment des premier et deuxième plats, tous exceptionnels.
Alessio.r
Le 24/08/2023 à 13:59
5 / 5
Ambiance rustique et authentique, plats traditionnels bien exécutés et avec des matières premières de grande qualité, service convivial et familial. Leur amatriciana est vraiment fantastique, la carbonara avec des ingrédients locaux est également excellente.
Tonino.b
Le 18/08/2023 à 16:51
5 / 5
Occupé par le déménagement, je décide seul d'aller dîner dans un restaurant à Caprarola. Le premier restaurant où je demande à dîner, ils me disent qu'ils n'ont pas de place (car je n'étais qu'une seule personne). Ensuite, j'essaierai la Trattoria del Cimino. Je demande. Le serveur regarde autour de lui et même si tout était plein, il me trouve une table. Doté de beaucoup de goût, il se met à mon entière disposition, en alternance avec un de ses collègues. Il « partage » même une entrée pour deux pour me permettre de goûter leurs produits. Les pappardelles au ragoût de sanglier blanc constituent le premier plat. Merveilleux. Eau, vin, dessert et café. Je n'ai manqué de rien et j'ai payé avec un réel plaisir l'addition d'un excellent dîner et d'un service très sympathique et professionnel.
Angela.a
Le 18/08/2023 à 15:50
5 / 5
J'ai eu l'occasion de déjeuner dans ce restaurant situé dans le centre historique de Caprarola... que dire... tout était très bon et les prix étaient honnêtes ! Je recommande vivement le pici all'Amatrciana et le semifreddo aux noisettes !
Toro.o
Le 16/08/2023 à 12:13
5 / 5
Félicitations, nous avons très bien mangé. Tous très bons 3 attention aux détails. La pépite, c'est la cave avec un choix large et de qualité et le sommelier, la cerise sur le gâteau.
Fabio.a
Le 08/08/2023 à 11:24
5 / 5
Vous cherchez une taverne typique du Latium ? N'ayez pas de doutes, n'existez pas, n'y réfléchissez pas à deux fois. VENEZ ICI!!!! DE SUITE!!! Il suffit d'entrer pour apprécier l'ambiance et l'accueil.... Je vous laisse imaginer tout le reste...... Top food, vraiment top.....
Claudio.a
Le 07/08/2023 à 06:29
5 / 5
Après une agréable visite au Palais Farnèse, un excellent déjeuner dans cette petite trattoria pour visiter la cave pleine de vins intéressants, de champignons étonnants, accueil familial
Giovanni.a
Le 01/08/2023 à 19:11
5 / 5
Félicitations ! Vraiment une excellente qualité et surtout une transformation de la cuisine ! Une note avant tout et à remettre au personnel. Surtout à Samuele sommelier
Asia.i
Le 25/07/2023 à 12:06
5 / 5
Nous avons passé un très bon moment. Le personnel s'est montré serviable et très bien équipé pour répondre à tous les besoins et la nourriture était vraiment bonne. Nous sommes venus avec notre chien et il n'y a eu aucun problème. ça vaut vraiment le coup d'y retourner
Simone.e
Le 22/07/2023 à 14:00
3 / 5
Endroit très accueillant, charcuteries et fromages d'excellente qualité, très bonne viande. Prix un peu trop élevés pour ce que j'ai mangé
Adam.r
Le 13/07/2023 à 21:19
5 / 5
Super endroit, bon service, excellente sélection de vins. Les serveurs parlaient également anglais et ont fait preuve de beaucoup de patience pour expliquer le menu à notre groupe de 8 personnes.
Alessandro..
Le 04/07/2023 à 14:45
5 / 5
Cuisine très bonne et typique. Service au top, nous reviendrons certainement ! A la prochaine fois ♥️
Christian.a
Le 02/07/2023 à 15:35
5 / 5
Une cuisine locale qui valorise des matières premières d'excellente qualité, exécutée avec beaucoup de soin et sans recherche de fioritures ou d'effets spéciaux qui n'ajouteraient rien à des plats très satisfaisants. Service en salle d'une grande courtoisie et efficacité, malgré quelques désagréments physiologiques un dimanche à guichets fermés. Une vaste sélection de vins et de spiritueux (avec un large choix également au verre) à la hauteur de restaurants bien plus réputés. Bref, un endroit où aller, très bien manger, très bien boire et revenir avec joie.
Io.o
Le 05/06/2023 à 03:40
5 / 5
Restaurant de grande qualité. Personnel jeune, très précis et sympathique. Des plats très bons et en quantités généreuses. Je reviendrai. je vous conseille
Suzanne.a
Le 28/05/2023 à 07:25
5 / 5
le personnel est tellement gentil ici. c'est une charmante trattoria à quelques pas du palais farnèse, avec un menu plein de plats délicieux refectant la région. pas prétentieux mais c'est quand même très spécial. les gens qui travaillaient ici étaient très gentils et heureux de suggérer des plats végétariens et d'apporter quelques modifications pour m'accommoder.
Chiara.i
Le 11/05/2023 à 19:21
5 / 5
Je suis allé dans ce restaurant avec un de mes collègues de travail et nous avons été très satisfaits de tout ! Très bel endroit, beaux plats, excellent service et nourriture vraiment super délicieuse ! Produits locaux et portions généreuses... l'assiette de charcuterie et de fromages, l'amatriciana et la glace aux noisettes, mais aussi les filets de perches et les légumes (notamment les artichauts et les fèves) sont excellents. Et le dernier joyau des tozzetti au café... merci et félicitations encore, j'ai hâte de revenir !
Nicola.h
Le 10/05/2023 à 11:54
5 / 5
Je me suis retrouvé par hasard hier 9 mai 2023 dans cette trattoria, c'était le premier restaurant ouvert après le palais de la famille Farnèse à Caprarola (VT). Je peux dire avec une certitude absolue que j'ai eu beaucoup de chance pour : - bonne acceptation de mes allergies alimentaires (tous les produits laitiers, jaune d'œuf, champignons et petits pois) ainsi que diverses intolérances ; - excellent service de la part des deux gars en charge du service et des boissons ; - Je ne sais pas quoi dire à propos de la nourriture. TOUT ÉTAIT BIEN. Puis raconté par ma femme qui est cuisinière moustache ; elle a dit que nous reviendrons 😆😆😆.
Luciano.i
Le 07/05/2023 à 06:48
4 / 5
Menu dégustation, plats avec d'excellents produits locaux cuisinés impeccablement Bon rapport qualité prix De plus, la ville et le palais Farnèse attenant méritent une visite.
Alessandro.e
Le 04/05/2023 à 21:03
4 / 5
Excellent restaurant chic. Personnel très professionnel, sympathique et serviable. Plats abondants avec des matières premières de haute qualité. Prix en adéquation avec le niveau de nourriture proposé, mais pas exagéré.
Patrick..
Le 30/04/2023 à 11:18
5 / 5
Nous sommes très bien restés. Excellente cuisine, matières premières de qualité
Mariella.
Le 25/04/2023 à 17:54
5 / 5
Restaurant spécial, près du Palais Farnèse. Magnifique, courtoisie, gentillesse, souci du détail. Pappardelle de lièvre au genièvre, plat spécial, charcuterie et fromages excellents et affinés. Les plats sont corrects, tout comme le prix. Hautement recommandé. Il est également particulier de placer les sacs des femmes sur un tabouret ou près de leur chaise et de leur faire choisir le menu sur un tableau près de la table. Réservation conseillée
Alessandro.a
Le 16/04/2023 à 21:39
4 / 5
Excellente expérience. Service de table sympa réalisé par des jeunes. Des plats vraiment savoureux
Gianni.o
Le 11/04/2023 à 12:46
5 / 5
Excellent restaurant. Excellent personnel, sympathique et accueillant. Des ingrédients de haute qualité et bien cuisinés. La dégustation d'huile est une expérience que vous n'oublierez pas. Restaurant à essayer, fortement recommandé.
Ottavia.n
Le 11/04/2023 à 07:43
5 / 5
Le personnel est gentil et sympathique, ils nous ont accueillis à 15 heures le dimanche de Pâques, alors qu'ils avaient déjà terminé le service. Très bonne nourriture, je recommande le Pici all'amatriciana, délicieux !!!!
Andrea.a
Le 03/04/2023 à 14:30
4 / 5
Endroit simple et accueillant. Service aimable. Cuisine avec des plats traditionnels de bonne qualité. Prix un peu au dessus de la moyenne.
Costanza.o
Le 02/04/2023 à 16:25
5 / 5
Carbonara et Amatriciana qui valent le détour depuis Florence. Personnel incroyable, sélection de vins de rêve directement à la cave. Butée fixe, une garantie.
Monica.r
Le 31/03/2023 à 08:06
2 / 5
Nous parcourons la région Tuscia de Viterbe depuis une semaine, ce restaurant est celui qui nous a le plus fait sourire. Comme d'habitude nous commandons 1 entrée et généralement soit 2 entrées soit 2 seconds plats. C'était le seul endroit où l'entrée était déclarée pour 2 et le plat était bien plus triste, misérable et très anonyme que les endroits où l'on en commande 1, justement parce qu'on a remarqué que les portions ici dans ces magnifiques endroits sont généreuses. Rien à redire sur la qualité de la charcuterie, tant vantée par le serveur. Et puis autre chose : si on déclare que l'entrée est pour 2 on trouve tellement inélégant de mettre 2 bruschettas différentes, obligeant les convives à les couper pour pouvoir les goûter toutes les deux. Proposez plutôt 2 identiques... Ensuite nous avons commandé l'amatriciana, très bonne, mais pas exceptionnelle. Bon service, belle mise en place. Enfin et surtout, c’est l’endroit où nous avons dépensé le plus. Je n'aurais pas envie de le recommander aux voyageurs. Ps : Cher M. Calistri, d'après mon avis, il ressort clairement de votre réponse que c'est vous qui n'avez pas compris : les critiques sont des conseils gratuits. Mais peu importe... Ps2 : je n'ai jamais parlé de prix. Bonne saison à vous et vos collaborateurs
gestione.r
Le 23/03/2023 à 14:53
5 / 5
Qualité, simplicité et plus encore Cave de niveau international avec millésimes et sélection Tout est très beau Très bien
Francesco.t
Le 16/03/2023 à 13:29
4 / 5
Endroit cosy et chaleureux. Dîner avec le chef Pompili. Extraordinaire
Patrizia.l
Le 15/03/2023 à 18:18
5 / 5
C'est toujours agréable de revenir. Accueil, amabilité et goût. Il n'a pas besoin de critiques positives car il en a beaucoup, mais je suis heureux de vous remercier pour l'ambiance toujours enveloppante, pour la qualité et pour les excellents plats.
Stella.e
Le 02/03/2023 à 14:43
5 / 5
Tout est délicieux comme toujours, des fettuccines faites à la main comme avant ! Trattoria familiale historique à Caprarola avec d'excellents plats à base de pici, de sanglier et bien plus encore, comme des assiettes de délicieuses charcuteries. Les desserts Tuscia sont également excellents. Nous serons de retour bientôt
Sarah.
Le 11/02/2023 à 16:14
5 / 5
Un restaurant de qualité. Charcuteries et fromages locaux, pâtes presque entièrement faites maison. Ambiance agréable pour déjeuner après la visite du Palais Farnèse. Cerise sur le gâteau : une cave qui est une merveille de vins 🌟
Angela.r
Le 08/02/2023 à 10:04
1 / 5
Des plats qui manquent d'imagination... des charcuteries sans saveurs j'aurais mis du miel à côté des fromages... peu de choix de secondes... trop cher pour la mauvaise qualité...
Marco.e
Le 26/01/2023 à 21:58
5 / 5
Excellente cuisine. Très bon plateau de charcuterie. Excellents artichauts et pâtes faites à la main.
Andrea.r
Le 11/01/2023 à 13:27
5 / 5
Excellent restaurant sur la route droite pour monter à la Villa della Caprarola, confortable, sympathique et gentil. Pas dans le guide Michelin pour rien
Elena.
Le 07/01/2023 à 17:16
5 / 5
Splendide expérience comme toujours, nourriture excellente et service impeccable. Bien joué
Claudio.r
Le 03/01/2023 à 15:19
5 / 5
Que dire, saveurs typiques de la Toscie et du Haut Latium, excellente cuisine et choix des matières premières, strictement saisonnier, choix original des vins, vous entrez dans la cave et choisissez parmi plus de 250 qualités de vins italiens et français, peut-être aussi d'autres nationalités. , j'avoue avoir été agréablement surpris par le large choix des entrées aux desserts, c'était un plaisir de saveurs anciennes mais innovantes, un personnel excellent et une attention particulière portée au client, le cadre nous ramène dans le passé, pour revenir
Arianna.l
Le 18/12/2022 à 17:37
5 / 5
Excellente matière première, vaste et excellent choix de vins, mais la valeur ajoutée est donnée par le personnel à l'écoute des clients. Ambiance chaleureuse et accueillante
Agnese.a
Le 18/12/2022 à 14:47
5 / 5
Excellent restaurant, large choix de vins dans leur cave où vous êtes accompagné du sommelier. Je recommande la dégustation d'huile et le Pici.
Maria.u
Le 14/12/2022 à 20:12
5 / 5
Excellente trattoria historique au centre de Caprarola. Des pici all'amatriciana (pâtes faites maison) vraiment remarquables, ainsi que des fieno (tagliolini très fins), dont l'arôme et la saveur montrent clairement qu'ils ne lésinent pas sur la truffe fraîche. Artichauts frits bien exécutés, desserts délicieux et bon vin rouge maison adapté pour accompagner le tout. Attention et gentillesse des gérants, facture absolument honnête pour la qualité proposée. Grande propreté des chambres, y compris des toilettes. Bref, une trattoria qui, depuis des générations, a maintenu son niveau élevé au fil du temps et où personne ne s'est assis sur ses lauriers en se concentrant uniquement sur l'historicité des lieux. Nous reviendrons certainement pour essayer d'autres spécialités.
Tapy.
Le 10/12/2022 à 07:25
4 / 5
Service sympathique et rapide, excellent pain fait par eux, la nourriture que j'ai mangée, super matriciano bigi et escargots en sauce, j'en ai mangé de meilleurs. je préfère les rigatelles
Rosa.r
Le 06/12/2022 à 17:59
5 / 5
Ambiance chaleureuse et accueillante, musique d'ambiance parfaite. Les plats sont excellents, aux arômes équilibrés et cuisinés avec amour ; le service effectué par un personnel très gentil. Malheureusement mon âge ne me permettait pas de profiter davantage des cours. Rapport qualité/prix adéquat. je vous conseille
luca.u
Le 22/11/2022 à 11:44
5 / 5
Belle expérience gastronomique et œnologique. Situé le long de la pente qui mène à la magnifique Villa Farnèse, le restaurant est un ancien restaurant de style trattoria. La qualité de la nourriture, strictement de saison et du terroir, et la cave à vins, soigneusement sélectionnée et avec un sommelier qui accompagne le choix, frappent. L'idée du menu manuscrit sur un tableau noir est sympa, elle montre clairement qu'il n'est pas fixe mais variable en fonction des ingrédients frais du jour. Le pici all'amatriciana vaut absolument la peine d'être essayé, pour lequel ils ont également remporté un prix. Si vous avez l'idée d'une excursion hors de la ville, la splendide Caprarola et la Trattoria del Cimino sont un choix recommandé.
laura.r
Le 18/11/2022 à 20:49
5 / 5
Cadre très accueillant, personnel hospitalier et attentionné, menu traditionnel, cuisine de qualité cuisinée impeccablement. Rapport qualité prix correct. Informé.
Valerio.i
Le 07/11/2022 à 10:21
4 / 5
Une expérience culinaire vraiment remarquable, entre lapin et sanglier époustouflants, alliée à l'attention et à la gentillesse du personnel. Certainement un endroit à ajouter et à visiter à nouveau pour essayer les autres délices.
Costanza.u
Le 02/11/2022 à 19:53
5 / 5
Le seul défaut était que nous ne pouvions pas essayez également le deuxième plat et le dessert car nous étions rassasiés; mais nous reviendrons c'est sûr.. Excellentes matières premières et traitées avec soin, passion et amour. Surprenante soupe aux champignons et aux châtaignes, fantastique dégustation de charcuterie et de fromages. Les Pici all'amatriciana valent vraiment la peine d'être essayées et les fous farfalle alla gricia, strictement faits à la main ! Si vous êtes à proximité, essayez-le ! Aussi agréable pour un voyage hors de la ville vers la magique Caprarola !
Flavio.i
Le 25/10/2022 à 11:20
4 / 5
Je ne donne pas 5 étoiles car nous n'avons pas été prévenus de la fermeture de la cuisine, étant donné que nous avions une entrée et un petit accompagnement (excellent) nous aurions volontiers commandé un deuxième plat.... mais nous n'avons pas pu, petit défaut !!!
Leonardo.e
Le 09/10/2022 à 14:26
4 / 5
Excellent déjeuner à base de cèpes et de produits locaux. Personnel sympathique. Service excellent.
Fabiano.e
Le 07/10/2022 à 21:21
5 / 5
Dans le centre historique de Caprarola, voici la trattoria au style caractéristique et aux conditions familiales amicales et attentionnées et avec des plats faits maison vraiment excellents. Hautement recommandé!
PAOLO.L
Le 07/10/2022 à 21:17
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée accompagnée de plats bien cuisinés et avec soin. La valeur ajoutée, c'est le conseil de Samuele pour le choix des vins. Je ne quitterai plus jamais la table. Félicitations !
freeger2009.
Le 15/09/2022 à 14:25
5 / 5
J'ai rarement aussi bien mangé. Le personnel est une valeur ajoutée et le choix de vins « recommandés » est une agréable surprise...
Marie.i
Le 10/09/2022 à 03:59
5 / 5
Excellent lieu un peut caché,mais très bonne cuisine ,bon service avec le sourire et gentillesse .le patron très serviable et gentil.
Imma.u
Le 31/08/2022 à 17:08
5 / 5
Excellente nourriture et personnel très serviable et sympathique. Bon rapport qualité/prix. Informé
Francesco.
Le 29/08/2022 à 10:44
5 / 5
Cette trattoria du centre historique de Caprarola est vraiment excellente. Fromages et charcuteries locales et pratiquement toutes les pâtes faites maison. Les Pici all'amatriciana et les farfalle carbonara sont parmi les meilleures que j'ai jamais mangées. Tous les légumes sont excellents. A saluer pour un joli choix de vins et spiritueux, les premiers à être consultés directement en cave, un engagement important pour une trattoria. Après avoir visité la splendide Villa Farnèse (absolument recommandée !) c'est une excellente adresse pour déjeuner ou dîner. Service un peu lent mais l'espace extérieur était plein et le personnel était très sympathique.
Clarissa.M
Le 26/08/2022 à 10:11
5 / 5
Tout est vraiment parfait. Probablement l'un des meilleurs restaurants de Tuscia. Allons à Caprarola ne serait-ce que pour les fettuccine (ou pici) au ragoût de bœuf !
Enrico.n
Le 18/08/2022 à 13:14
5 / 5
Restaurant local typique avec une cuisine authentique et faite maison. Le ragù de bœuf et la bruschetta mixte sont excellents. Propriétaire sympathique, personnel efficace.
massimliano.i
Le 11/08/2022 à 10:52
4 / 5
Nourriture délicieuse. Cuisine précise et facile à comprendre car familière et peu élaborée, le sanglier aux olives est excellent. Le pain 5 céréales maison est exceptionnel. Prix adéquat pour le contenu.
Mara.a
Le 10/08/2022 à 22:08
5 / 5
Trattoria avec cuisine traditionnelle. Parfaitement exécuté. Plats savoureux et équilibrés. Pâtes faites maison avec d'excellentes matières premières. Personnel sympathique et serviable. Excellentes suggestions de verres assortis aux plats. Excellent rapport qualité/prix
Alberto.l
Le 09/08/2022 à 13:49
4 / 5
Excellent restaurant, excellent rapport qualité/prix, très bon pici, le sanglier était excellent, le lapin était un peu en dessous des attentes, la possibilité de choisir le vin en cave était sympa Le personnel amical est disponible pour expliquer le menu, les éloges vont à Samuele qui est très disposé à expliquer les vins disponibles dans la cave.
Stéphanie.a
Le 06/08/2022 à 14:12
5 / 5
Bonne cuisine maison et bon accueil souriant et soucieux des attentes. Le sommelier parle aussi Français.
Giuseppe.a
Le 11/07/2022 à 14:06
4 / 5
Très bel endroit, personnel très gentil. Excellente cuisine, notamment les pâtes faites maison, même le semifreddo aux noisettes était délicieux. Propreté impeccable. Je le recommande à ceux qui comme moi visitent le palais Farnèse et souhaitent goûter des plats typiques de la région.
David.r
Le 10/07/2022 à 09:04
5 / 5
Il est rare que je dise que 5 étoiles ne suffisent pas. Bienvenue... comme si vous étiez chez vous. Superbe qualité de nourriture. La chicorée est de la chicorée. Les 10 talli. Le vin au choix et les excellents spiritueux. Bref, si vous voulez faire plaisir à votre palais, allez-y.
Angelo.u
Le 09/05/2022 à 11:51
4 / 5
Excellent restaurant. L'idée de faire consulter le menu sur un grand tableau noir mis à disposition des clients sur une chaise près de la table est une belle idée. L'autre idée du tabouret placé près de la table où les dames peuvent déposer leurs sacs est également utile et sympa. Le menu propose d'excellents premiers et seconds plats typiques de la cuisine locale ainsi que des délices de la saison en cours. Le personnel est très sympathique et attentionné. Les salles de bains sont propres et bien rangées. Les prix sont moyens pour un bon restaurant, pas vraiment pour une trattoria. Pour accéder à la chambre, il faut descendre quelques marches et ce n'est pas très facile pour les personnes handicapées. Le stationnement n'est pas facilement disponible.
Francesca.u
Le 20/04/2022 à 08:43
5 / 5
Colombo devrait être un arrêt régulier pour tous ceux qui viennent à Caprarola ! S'il y avait 10 étoiles, il les mériterait toutes. Le personnel est adorable et la cuisine est authentique, réalisée avec passion et créativité. La carte historique ne déçoit jamais et les plats du jour changent continuellement pour suivre la saisonnalité des matières premières, toujours très fraîches et de grande qualité. Samuele, fils de Colombo et Assunta et sommelier du restaurant, a créé une cave pleine de surprises et saura vous conseiller au mieux. Continuez comme ça!
Giulia.u
Le 19/04/2022 à 20:59
5 / 5
C'est le restaurant que mon mari et moi préférons à Caprarola. La cuisine est excellente, tous les plats sont excellents, de l'entrée au dessert. Très bon Samuele, un excellent connaisseur de vins. Bravo Colombo, sa femme et sa mère. La totalité des points
horasoro.
Le 14/04/2022 à 12:57
4 / 5
L'endroit est bien, la nourriture choisie aussi. Trop chargée de tableaux et aménagée avec un mobilier particulier qui contraste avec l'environnement. J'ajouterais une nappe à la table.
Mario.e
Le 05/04/2022 à 17:35
1 / 5
Des entrées bonnes mais en très petite quantité, des pici servis dans des plats peu pratiques à manger, des PRIX exagérés, une portion de frites type Cric et Croc et une salade composée de quatre feuilles totalisant 12 euros, 5 petits morceaux 5 euros. Merci
Valentina.o
Le 06/03/2022 à 17:28
5 / 5
Hautement recommandé. Je n'ai pas eu le temps de prendre la photo de la cuisse de pintade sur une tarte purée de pommes de terre et chips d'artichauts. Personnel très gentil et attentionné dans la chambre.
Sonia.
Le 07/02/2022 à 09:07
5 / 5
Excellent restaurant, nous avons été accueillis parmi les premiers clients de la soirée et avons été servis immédiatement, personnel sympathique et accueillant. Les pâtes sont excellentes, l'une des meilleures amatricianas que j'ai jamais mangées. Quand la salle est pleine, c'est un peu difficile de tous les suivre et le service ralentit un peu. Nous étions fatigués de la journée mais sinon cela ne veut pas dire que dîner tranquillement devrait être un défaut. Informé.
Mauro.i
Le 06/02/2022 à 18:35
5 / 5
La nourriture était excellente, l'assortiment de vins était remarquable et les prix étaient, à mon avis, justes. Excellent accueil, nous reviendrons certainement, je peux facilement le recommander. Mauro
Crn.
Le 01/01/2022 à 18:04
5 / 5
Tout un service délicieux et impeccable. Grand choix de vins recommandés par un maître sommelier et des plats exquis, notamment les pici all'amatriciana, les tagliatelles au bœuf, le sanglier à la Viterbe et les tripes servies dans un pain super croustillant.
Federico.a
Le 06/12/2021 à 06:23
4 / 5
Bon dîner, dans un lieu accueillant et avec un poêle au fond de la pièce qui chauffe (pas seulement physiquement) toute la pièce. Le menu, affiché sur un tableau noir, propose de nombreux plats traditionnels et invitants. Les deux entrées étaient les bienvenues ; comme deuxième plat, nous avons divisé le sanglier à la Viterbe vraiment exceptionnel. Les desserts sont également très bons. Personnel sympathique et temps rapides entre les cours. A 21h30, ils ont la dernière commande (qui exclut les desserts), mieux vaut donc ne pas y aller trop tard.
Claudia.e
Le 05/12/2021 à 08:38
5 / 5
Tous très bons. Pici all'amatriciana digne d'un Oscar ! 😋 Personnel très attentif et gentil et compte honnête.
Alessandro.i
Le 26/11/2021 à 09:49
4 / 5
Même s'il ne s'agit pas d'une « trattoria » classique, son niveau supérieur ne fait pas de mal, même avec les prix. Plats excellents, personnel courtois et compétent, notamment le jeune œnologue. Informé.
Veronica.i
Le 17/11/2021 à 16:57
5 / 5
Endroit vraiment agréable et calme à quelques pas de la Villa Farnèse. Personnel très gentil et hospitalier, toujours présent et attentif aux besoins du client. Tout ce que nous avons mangé était excellent et on sentait que les produits étaient de grande qualité. Un applaudissement particulier pour les pâtes fraîches artisanales et le gâteau aux marrons !
Philippe.u
Le 14/09/2021 à 11:34
5 / 5
Ambiance chaleureuse et cuisine italienne traditionnelle
Rossana.i
Le 09/09/2021 à 13:09
5 / 5
Excellente cuisine avec des produits locaux de qualité. Environnement accueillant dans un bâtiment ancien et personnel sympathique. Dommage pour une seule chose.. J'espérais goûter au café blue mountain Jamaica avec le voyage sensoriel fait il y a quelques années... A la place j'ai bu un café avec des morceaux.. (bon même si ce n'est pas celui demandé ! 😅)
Marcello.e
Le 17/08/2021 à 17:13
5 / 5
Nous avons déjeuné aujourd'hui dans la salle interne où c'était frais. Pappardelle commandée au lièvre, fettuccine avec sauce à la viande et carbonara. Le tout sublime et abondant avec la sauce Suivi de poulet aux poivrons bon mais les morceaux de poulet étaient un peu fins. Lapin vert aux olives et vinaigre vraiment fantastique. Le rouge en carafe et le café étaient également bons. Facture 86 euros, discret mais la qualité était tellement élevée que ça valait le tout. Service aimable et précis. COMPLIMENTS
Alessia.u
Le 11/08/2021 à 15:39
5 / 5
Gentillesse et qualité, à des prix raisonnables et à deux pas du Palais Farnèse. Carbonara ÉPIQUE. Nous sommes juste désolés de ne pas y retourner! Merci
Alessio.o
Le 20/07/2021 à 18:22
4 / 5
Excellente trattoria, nourriture de très haute qualité et large assortiment de vins et spiritueux. La famille de propriétaires très gentils. Un peu cher étant une trattoria, mais la nourriture était vraiment bonne
Rita.a
Le 15/07/2021 à 14:28
5 / 5
Qualité des matières premières, courtoisie et disponibilité sont les ingrédients qui font du Restaurant Cimino de Caprarola le lieu le plus approprié pour terminer votre visite au Palais Farnèse. Félicitations !
Giancarlo.a
Le 11/07/2021 à 20:10
5 / 5
Excellent restaurant. Propriétaires gentils et courtois. Pâtes préparées par le chef Assunta. Le choix des cours varie. Le sommelier Samuele est très compétent pour recommander des accords mets et vins.
Enrica.a
Le 29/06/2021 à 13:44
4 / 5
Environnement rustique et confortable. De très bons plats, un personnel aimable et un gars très compétent qui s'occupe du choix des vins. Steak et lapin fortement recommandés
Giu.
Le 05/05/2021 à 16:27
4 / 5
Famille de restaurateurs avec beaucoup d'expérience, carte simple et concrète, plats bien préparés, carte des vins au verre limitée mais bien organisée, service excellent. En raison des limitations imposées par la pandémie, l'espace extérieur n'est pas le meilleur avec le passage des voitures mais cela n'est pas imputable au restaurant. Prix corrects
Fabio.i
Le 09/03/2021 à 09:35
5 / 5
Temple du goût et de la tradition, une réalité familiale véritable et concrète qui sait créer l'excellence en cuisine et en cave. Produits du territoire et « goodies » (vins notamment) du monde entier. Fortement recommandé évidemment...
Riccardo.a
Le 06/03/2021 à 17:48
5 / 5
Une cuisine qui allie tradition et innovation. Un sommelier jeune et expert qui saura satisfaire vos envies. Un hôte accueillant, informé et accessible. La meilleure expérience gastronomique et œnologique que vous vivrez à Caprarola.
Davide.a
Le 23/11/2020 à 11:43
5 / 5
Endroit très sympa, restaurant d'une certaine trempe. J'y retournerais sans hésiter à la fois pour la nourriture spectaculaire, pour le vin encore plus spectaculaire, mais surtout pour ceux qui le gèrent, le personnel vraiment sympathique.
Giovanni.l
Le 20/11/2020 à 14:14
5 / 5
Ma femme et moi avons trouvé cette trattoria parmi les tavernes d'Italie et comme toujours nous avons passé un très bon moment même pendant la pandémie. A l'intérieur, l'espacement entre les tables était garanti bien au-delà des exigences, le service était impeccable, les plats étaient bien cuisinés avec d'excellentes matières premières. Les prix étaient tous un peu augmentés par rapport à ce qui avait été examiné mais je dirais proportionnés à la qualité. Ma femme a mangé de très bons tagliolini à la truffe blanche même si elle a trouvé la truffe un peu trop sèche. Agneau aux pommes de terre pour un deuxième plat vraiment excellent.
Daniele.r
Le 28/09/2020 à 20:40
5 / 5
Trattoria historique de Caprarola, gérée avec amour par la même famille depuis 1940. Nous avons découvert ce restaurant par hasard il y a quelques temps et ma copine et moi en sommes tombés amoureux. Les pâtes et tous les plats sont rigoureusement réalisés à la main avec des matières premières de qualité. Un lieu véritablement authentique où l'on ressent la passion de la famille pour ce métier. Carte des vins exceptionnelle avec des étiquettes très recherchées, tant locales qu'internationales. Arrêt obligatoire si vous passez par Caprarola ! Rapport qualité/prix exceptionnel.
Valentina.e
Le 28/09/2020 à 20:13
5 / 5
Restaurant historique au centre de Caprarola à quelques mètres du magnifique Palais Farnèse. Hommage à une cuisine traditionnelle et authentique où les matières premières font toute la différence du monde. Carte des vins très pointue, avec des producteurs locaux, nationaux et internationaux mais jamais banals. Le propriétaire, très sympathique et courtois, perpétue avec passion l'entreprise familiale fondée il y a plus de 80 ans !
Eugenio.a
Le 28/09/2020 à 19:49
5 / 5
Matières premières de haute qualité, portions généreuses, vraie cuisine traditionnelle, gestion familiale, passion et dévouement au travail et beaucoup de courtoisie ! Nous sommes venus plusieurs fois dans ce restaurant et à chaque fois nous repartons super satisfaits. Nous avons récemment eu la chance de mieux connaître le jeune Samuele, sommelier et grand amateur de vins qui a fait ses armes dans certains des meilleurs restaurants étoilés d'Europe.
Filippo.e
Le 28/09/2020 à 18:46
1 / 5
Je confirme la petite quantité des portions. La cerise sur le gâteau était les arêtes de poisson trouvées dans la soupe aux champignons. Je l'ai signalé au serveur et m'ai assuré que le poisson n'était pas servi dans ce restaurant.
Rossana.i
Le 28/09/2020 à 06:57
1 / 5
Soupe aux cèpes, bonne mais faite avec un mélange de champignons, les fettuccine étaient délicieuses, c'était bon. Je n'ai jamais quitté la table le ventre vide. Mauvaise nourriture
Titti.t
Le 07/09/2020 à 06:35
2 / 5
Un endroit recommandé par les habitants du quartier, très caractéristique et propre, le seul défaut est le personnel de service qui semble désorienté et très désordonné. Chacun vaque à ses occupations, ne connaît pas les plats du jour, trébuche dans le noir à chaque demande et disparaît aussitôt puis oublie le client.... Ça vaut le coup d'essayer, mais armé de beaucoup de patience ! !
veskyiler.
Le 22/08/2020 à 17:35
5 / 5
Bel endroit. Plateau de fromages, avec cette sublime moutarde aux figues et des charcuteries au top ! Excellents premiers plats, et la Manzetta était très douce ! Compliments
Alice.o
Le 14/08/2020 à 16:36
5 / 5
Très bonne cuisine (pici alla gricia et dégustation de fromages de Tuscia, la dégustation de chocolat est également intéressante). Compliments à la cuisine, au personnel et en particulier au sommelier. Cave avec souci du détail. Essayer
Maria.r
Le 05/08/2020 à 11:13
5 / 5
Restaurant typique vraiment sympa ! Nous avons été accueillis par un personnel compétent et agréable. Sélection exceptionnelle de produits typiques et excellent rapport qualité prix !
Paolo.'
Le 19/07/2020 à 21:03
5 / 5
L'un des meilleurs déjeuners jamais pris, d'excellents premiers plats, des seconds plats exceptionnels, le tout accompagné d'un excellent vin. Ambiance agréable et traditionnelle, service impeccable et prix en adéquation avec la qualité des plats servis. Nous serons de retour!
Luigi.o
Le 04/06/2020 à 19:22
5 / 5
Ambiance familiale mais pleine d'attention envers le client. Plats traditionnels avec des produits d'excellente qualité. Bonne carte des vins, décrite et recommandée par le personnel.
E...
Le 08/03/2020 à 18:03
5 / 5
Restaurant caractéristique au centre de la ville de Caprarola. Le personnel vous accueille avec professionnalisme et vous installe à des tables confortables. Menu composé de plats préparés avec des matières premières locales. La nourriture est excellente, les portions sont généreuses et les prix sont appropriés. Hautement recommandé
Ruggero.e
Le 23/02/2020 à 19:01
5 / 5
Bonne nourriture, personnel sympathique, local très sympa.
Jakub.a
Le 14/02/2020 à 11:46
4 / 5
Trattoria à l'ancienne très accueillante, tout était très bon et savoureux, peut-être dommage pour le prix que j'ai trouvé élevé. Mais nous avons passé une soirée très agréable. Serveurs et propriétaire très gentils et serviables.
Raffaele.i
Le 07/02/2020 à 09:02
5 / 5
Excellent présidium de slow food. Cuisine authentique dans une atmosphère informelle mais très accueillante. Les pici frais sont délicieux tout comme la sélection de charcuteries typiques
Cristiano.a
Le 28/01/2020 à 16:43
5 / 5
Excellent restaurant, je suis ici pour un déjeuner en famille. Malgré le grand nombre de personnes, tout a été géré de manière optimale. Le premier et le deuxième plats sont excellents.
Luciano.e
Le 06/01/2020 à 15:52
4 / 5
Agréable découverte dans une région, la région de Viterbe, qui offre de nombreuses expériences agréables. L'environnement, entre rustique et familier, est chaleureux et accueillant. La famille qui gère les lieux, sympathique et professionnelle. La cuisine, assez traditionnelle, est résolument solide avec des touches de nouveauté et d'excellence comme, par exemple, le salami de mouton de race Zackel. Carte des vins adéquate. Les prix sont conformes, si vous êtes dans la région, cela vaut certainement la peine d'essayer.
Massimo.
Le 05/01/2020 à 21:23
4 / 5
Excellent déjeuner, endroit sympa, personnel sympathique, excellent rapport qualité/prix. Trouvé par hasard sans réserve. Parfois, la chance se manifeste par de délicieuses tagliatelles au ragù, d'autres fois par d'excellents gnocchis.👍👍👍👍 Bon appétit.
Marilena.a
Le 19/11/2019 à 20:51
5 / 5
Belle trattoria à l'ancienne, plats excellents, personnel poli... après une première expérience où le goût a été agréablement surpris et gratifié nous sommes revenus et, il faut l'avouer, la confirmation de l'offre gastronomique exceptionnelle nous a encore plus ravis.
Anne.a
Le 18/11/2019 à 15:01
5 / 5
Nous sommes allés dans ce restaurant par hasard mais je dois dire que nous avons eu de la chance. L'environnement est calme et agréable et la nourriture très bonne avec des ingrédients de première qualité. Personnel attentif et courtois
Amy.
Le 06/11/2019 à 18:23
4 / 5
Bel endroit et surtout très bon restaurant avec un service très agréable. Nous avons dégusté différentes bruschetta, une assiette de charcuterie et des cannellonis délicieuses. Merci beaucoup !
Emanuele.e
Le 06/10/2019 à 18:38
4 / 5
Nous avons eu un mélange de bruschetta, de pici aux noix et de saucisses au fenouil, d'un filet de bœuf grillé et d'un accompagnement de légumes. Pour finir en pâte feuilletée sucrée avec de la confiture de marrons et de la ricotta. Le tout très très bon et très bien cuisiné. Personnel très sympathique et préparé. Prix normaux. Hautement recommandé
Felicia.a
Le 28/08/2019 à 12:18
4 / 5
Excellente cuisine, produits très frais et de saison, ambiance sympa et intimiste, la trattoria classique d'autrefois !! Le propriétaire est courtois et à l'écoute du client, le prix est correct, je conseille à tous ceux qui passent par ces pièces, de mieux réserver les places car elles sont limitées..
Fabio.a
Le 20/08/2019 à 10:34
3 / 5
La nourriture est bonne, mais les prix sont élevés et les portions petites. 15 euros pour du poulet - peu de viande - aux poivrons me semble trop.
claudio.a
Le 01/08/2019 à 19:21
5 / 5
Les 5 étoiles ne font pas honneur à la qualité, la fille qui s'est occupée de nous a recommandé le meilleur, le propriétaire était très gentil, nous semblions avoir toujours été des clients. Tout était délicieux, de la dégustation du saindoux aux fettuccines, en passant par les gnocchis sans pommes de terre au sanglier. La mousse aux noisettes surpasse tous les éloges. Ayant vu par hasard le palais Farnèse, je me suis retrouvé chez moi. Matières premières de qualité traitées comme il se doit. Le prix est inférieur à la qualité. Merci, je reviendrai à Caprarola pour vous la prochaine fois
Franco.e
Le 27/06/2019 à 11:58
4 / 5
Après la visite de la Villa Farnèse, un lieu qui vaut absolument le détour, à l'heure du déjeuner, je me suis rendu, recommandé par un local, dans ce restaurant. Je dois dire en toute sincérité que j'ai bien mangé. Comme entrée, j'ai choisi des farfalle, avec des pâtes faites à la main, alla gricia et suivies d'un plateau de fromages locaux accompagnés de haricots du purgatoire. Boire un quart du vin blanc maison. La chambre est propre et accueillante. La jeune fille de la salle à manger, ainsi que les propriétaires, sont gentils et professionnels. Que puis-je dire de plus? :) Je le recommande et j'y retournerai certainement pour essayer d'autres plats
Enzo.
Le 17/05/2019 à 20:38
5 / 5
Les artichauts frits sont si tendres et délicieux. Tous les autres plats peuvent obtenir plus de 85 points, ce qui est très bien parmi les restaurants italiens. Le sanglier et le chevreuil sont également très bons. Le vin est de moi, il est bon marché et délicieux. Il n'a tout simplement pas assez de saveur, mais la couleur et le goût sont excellents.
Fabrizio.o
Le 13/05/2019 à 20:06
4 / 5
Belle expérience, tout porte à croire que ce n'est pas un hasard et qu'ils savent quoi faire ici. Tout d'abord, à deux heures, la cuisine produit tout ce que vous voulez et nous avons vu des gens assis à table même à trois heures, signe qu'ils savent gérer les clients et leur rendre les bénéfices du tourisme, pas seulement profiter de le mouvement notable des visiteurs au Palais Farnèse. Les plats que nous avons dégustés, le lapin en premier, nous paraissent plus qu'excellents, nous avons pris des entrées et des plats principaux, où la qualité de la matière première est évidente et très élevée. La sélection de vins est magnifique.
Maria.o
Le 15/04/2019 à 20:02
5 / 5
Nous avons attendu un peu mais tout était excellent. Ils avaient oublié un dessert mais ils se sont rattrapés en nous proposant des spécialités locales. Propriétaires donc très prudents. Informé
anna.i
Le 23/03/2019 à 22:54
4 / 5
M. Calistri, je viens de lire votre réponse et je vais vous expliquer ce qui s'est passé... hier soir, lorsque j'ai commencé mon avis, le téléphone s'est figé et une seule étoile est apparue alors que mon intention était de donner à votre logement une note absolument positive. Nous avons très bien mangé, d'excellentes matières premières et une cuisine compétente et expérimentée. Le service était également valable et une courtoisie que j'ai beaucoup appréciée. Je suis désolé que ce désagrément soit arrivé à mon téléphone. Je recommanderais votre logement sans hésitation. Je vous souhaite une bonne journée. À bientôt!
Stefano.o
Le 18/03/2019 à 12:27
5 / 5
Excellent choix de matières premières qui sont ensuite savamment transformées en plats d'exception, le tout au nom de la tradition et des plats « locaux ». Un hommage particulier au sanglier qui est mon plat incontournable à chaque fois que je reviens manger ici. Si j'en avais la possibilité, je donnerais 10 étoiles !!!!
miriam.o
Le 17/03/2019 à 19:28
5 / 5
Nous avons déjeuné dans ce lieu caractéristique. Excellents premiers plats, des tortelli aux truffes au pici alla matriciana. Savoureux semifreddo de lapin farci et noisettes. Gentillesse et soin dans le service.
Simone.a
Le 26/01/2019 à 14:47
5 / 5
Tout est bon... Pour ma mère, pour moi qui suis végétarienne, pratiquement très peu de plats, mais pour les omnivores, ma mère se dit satisfaite. Viande de chevreuil, soupe de pois chiches, tagliatelles aux cèpes, eau, demi vin rouge, café et avant-goût de desserts nous avons déboursé 50 euros
michela.a
Le 23/01/2019 à 18:21
5 / 5
Fabuleux, j'y suis allé aujourd'hui, après avoir visité la Villa Farnesina à Caprarola, tout ce qu'ils nous ont apporté était incroyable, un vin exquis, vraiment fait maison, le propriétaire et le personnel de la salle à manger sont fantastiques. J'ai pris une soupe aux pois chiches et gnocchis, la personne qui était avec moi a pris les pici all'amatriciana, allez-y, c'est une expérience à faire mais surtout prenez la mousse aux noisettes ! Je ne dirai rien d'autre, c'est incroyable.
Antonio.a
Le 03/01/2019 à 13:14
5 / 5
Un refuge inattendu : un personnel amical et familier vous accueillera dès la première minute. Une sélection imbattable de charcuteries contenant le roi des jambons. Les premiers sont excellents. On aurait apprécié plus de propositions à base de truffe à la carte, mais rien à dire : au restaurant Cimino vous vivrez l'un de vos meilleurs déjeuners/dîners de tous les temps !
Mario.a
Le 01/01/2019 à 20:41
4 / 5
Expérience positive tant en termes de qualité que de coût. Personnel très sympathique, endroit charmant. Certaines choses m'ont frappé positivement dans le menu, en raison de l'attention portée au territoire. D'autres petites choses peuvent être améliorées. Un conseil au gérant : dans la région de Viterbe, il existe de nombreuses légumineuses caractéristiques qui peuvent être conservées au sec tout au long de l'année, comme les haricots Purgatorio ou les pois chiches à sillon droit.
Christine.a
Le 29/11/2018 à 13:33
4 / 5
De délicieuses pâtes faites maison. Sachez qu'ils ont des frais de couverture (coperto) de 2 euros par personne.
Roberta.c
Le 27/11/2018 à 17:54
5 / 5
Excellent restaurant, nous avons très bien mangé. Pâtes artisanales délicieuses et légères. Personnel très gentil et rapide. Prix honnêtes. Nous reviendrons certainement
Mattia.o
Le 27/11/2018 à 17:53
5 / 5
Ma copine et moi avons déjeuné dans ce restaurant. Prix honnêtes, bonne nourriture. Nous avons eu des gnocchis de sanglier vraiment fantastiques et de très bonnes pâtes amatriciana faites maison. Serveuse sympathique et rapide. Dans la salle, nous étions accompagnés d’une musique de fond classique que j’ai beaucoup appréciée. Informé.
Gianfranco.m
Le 25/11/2018 à 14:14
4 / 5
Nourriture excellente, réservez à l'avance, personnel sympathique et accueillant
Aguirre.e
Le 20/11/2018 à 09:22
5 / 5
Je suis un client régulier. À tel point que j'ai organisé mon déjeuner de mariage ici. En général vous trouverez ici des produits locaux de la plus haute qualité et des plats délicieux et abondants ainsi qu'un service efficace et agréable. A noter qu'en plus du menu « classique », une section très conviviale de plats de saison est proposée. Parmi les nombreux plats proposés, je suggère toujours les filets de perches dorés frits du lac voisin, mais vous n'aurez que l'embarras du choix. A noter la présence d'un sommelier jeune mais hautement qualifié qui saura vous conseiller sur le choix des vins et vous inviter, si le cœur vous en dit, à visiter une petite cave bien garnie. Je recommande de toujours réserver et d'y aller tôt pour laisser du temps pour une promenade digestive saine.
Daniela.t
Le 04/11/2018 à 15:17
5 / 5
Exactement comme prévu : ils m'en ont très bien parlé et en fait je dois confirmer leurs avis. Lieu chaleureux et un peu rétro juste ce qu'il faut pour se sentir chez grand-mère. Cuisine précise et plats spéciaux : j'ai eu une assiette de gnocchis à l'eau et à la farine assaisonnés d'un ragoût de sanglier étonnamment délicat mais très savoureux. Mon mari avait des farfalle alla gricia avec une saveur vraiment équilibrée. Enfin, une fantastique glace aux marrons et meringues aux noix accompagnées de cerises noires : une agréable surprise ! Service amical et courtois. Des prix honnêtes, parfaitement en adéquation avec la qualité de tout. Certainement un endroit où revenir. Bien joué!
Mauro.e
Le 30/10/2018 à 17:06
3 / 5
Dans un endroit comme Caprarola, je m'attends à une trattoria plus rustique et légèrement moins sophistiquée. Cependant la nourriture est bonne. Facture de 27 euros par personne avec un premier plat, un deuxième plat et le vin maison
Roberto.i
Le 14/10/2018 à 11:47
5 / 5
Le menu est riche et varié. Nous avons mangé une soupe de châtaignes et de champignons de saison, une assiette de pici au sanglier et de la glace à la châtaigne. Tout était excellent. Le personnel est sympathique et serviable. Le restaurant est informel et bien tenu. Fortement recommandé.
Mafalda.
Le 13/10/2018 à 05:25
3 / 5
Je suis revenu après quelques années. Il n'y a pas de discussion sur l'excellence et la qualité mais sur le service (même si tout le personnel était très gentil...) et c'est pour cela que les étoiles ont diminué dans ma note... Réservé et arrivé à 13h précises, les entrées ont été servies à 13h50. Un peu trop. On avait l'impression que d'un côté il y avait les habitués et de l'autre les visiteurs. Et dans les pappardelles (pas aussi abondantes que celles que j'ai vues apportées sur d'autres tables) annoncées avec basilic, tomate cerise et pecorino local, ce dernier manquait complètement. A mes regrets, un fromager est enfin arrivé... mais ce n'était pas pareil... Néanmoins, l'endroit est excellent mais devrait être visité lors d'une journée plus calme.
Raffaella.i
Le 08/09/2018 à 06:08
5 / 5
Colomb ne se déçoit jamais ! Ma famille et moi allons dans ce restaurant familial depuis des années et la qualité n'a jamais baissé, bien au contraire ! Environnement calme, nourriture excellente. Ça vaut le coup.
Guido.i
Le 18/05/2018 à 07:37
5 / 5
Excellent restaurant avec une cuisine et des produits locaux. Rapporté par Slow food et Gambero Rosso. Nous avons mangé des plats inoubliables comme des raviolis de sarrasin maison farcis au chevreuil et au ragoût de chevreuil. Puis d’étonnantes fleurs de courgettes frites. Et pintade farcie sur un lit de pommes de terre et avec des chips d'artichauts, un bon délice. Les desserts maison sont également excellents. Personnel attentionné, prix honnêtes autour de 30 euros.
Janet.h
Le 26/04/2018 à 23:31
5 / 5
Un de mes restaurants préférés à Caprarola !
cecilia.e
Le 06/03/2018 à 19:44
5 / 5
Restaurant historique à quelques mètres du Palais Farnèse à Caprarola. Cuisine faite maison avec des pâtes artisanales exquises, des charcuteries, des viandes et des fromages locaux de haute qualité. Il vaut la peine de déguster une bruschetta avec une sélection d'huile, de saindoux et de gibier. Excellents desserts, nous reviendrons certainement.
bernardo.i
Le 21/12/2017 à 09:50
4 / 5
Après la visite du Palais Farnèse de Caprarola, visite du restaurant Cimino : des plats simples avec des matières premières locales, de la viande de chevreuil et de sanglier revisités et cuisinés avec des épices qui surprennent. Excellent rapport qualité-prix
Fatima.i
Le 01/12/2017 à 14:45
5 / 5
Restaurant historique de la ville avec des plats qui rappellent la tradition, des matières premières d'excellente qualité, un personnel attentif et serviable. Quoi dire!!!!. .... ça vaut vraiment le coup d'essayer. Un conseil, les jours de pointe et les jours fériés, il est préférable de réserver.
Gabriele.r
Le 01/10/2017 à 18:01
5 / 5
Cette trattoria historique est excellente, plats typiques de saison bien cuisinés, dégustation de charcuterie, d'huile locale, d'entrées et de seconds plats remarquables, surtout de viande et de champignons, mais aussi quelques poissons du lac, et les desserts valent également le détour. Vous repartez sans être alourdi et avec le plaisir d'avoir goûté aux plats et ingrédients locaux. Service détendu et convivial.
Chiara.e
Le 08/09/2017 à 10:25
5 / 5
Endroit très accueillant, personnel sympathique et sympa, plats très bons. Je n'ai pas essayé les seconds plats, mais les entrées, entrées et desserts sont excellents.
Shlomo.t
Le 30/08/2017 à 14:08
5 / 5
Un temple du goût, de la qualité et de la gentillesse. Endroit rare.
Stefano.
Le 13/05/2017 à 09:55
3 / 5
Bon restaurant sur le circuit slowfood où l'on peut manger des plats traditionnels locaux. Plats bons et simples, rapport qualité/prix correct. Des aliments frits savoureux
Pietro.r
Le 07/02/2017 à 09:58
4 / 5
Les piciarelli all'amatriciana sont pour moi le point fort de cette trattoria simple !!! Menu typique du terroir, pâtes maison, bruschetta, sanglier, chicorée sautée......... tout est toujours bon !!!
alfredo.a
Le 20/06/2016 à 08:00
4 / 5
cadre hospitalier, personnel sympathique et jeune, mais la cuisinière est évidemment une grand-mère, une garantie ! excellent service, entrées excellentes, cela faisait des années que nous n'avions pas mangé d'aussi bonnes coquilles Saint-Jacques : pour 4, même pas 88 €, fortement recommandé.
ana.a
Le 19/03/2016 à 20:43
4 / 5
Restaurant familial, il sert et elle cuisine. Je suis très gentil. Pâtes et desserts personnels. Cuisine traditionnelle, excellente et lieu confortable. Gardez à l'esprit que le quartier déjeune à midi et que la cuisine ferme donc tôt.
Enogastronomici.r
Le 16/05/2024 à 09:48
Après avoir lu tous les bons commentaires dans les guides gastronomiques et œnologiques, j'ai finalement réussi à me rendre dans cette splendide trattoria, avec un cadre magnifique (nous sommes dans le plus vieux bâtiment de la ville), un service attentionné, sympathique et préparé, une cuisine à la hauteur des attentes. , matières premières sélectionnées de grande qualité du territoire transformées de manière traditionnelle, redécouverte des recettes étrusques/romaines, bref, disons que ceux qui disent que l'on fait ici une cuisine innovante ne sont pas entièrement d'accord. Quinto Quarto (dans ce cas Queue et Tripes) avec Pici all'Amatriciana cuit et transformé à la perfection. Nous avons commencé par un apéritif avec deux cocktails (au goût de la dame du bar), Raspberry Fizz (avec de l'eau de framboise préparée par elle) et Margarita Meczal, tous deux égouttés en deux minutes. Que dire, une facture convenable, en effet de nos jours on trouve des pâtes précuites au bar pour 14 €, ici on peut manger de l'amatriciana. Hautement recommandé
Alessandro.a
Le 15/05/2024 à 10:35
Ancienne trattoria de village avec de bons plats traditionnels ainsi que des tentatives décentes de plats innovants. Les prix devraient être légèrement ajustés à la baisse,
Ève.h
Le 13/05/2024 à 06:58
Restaurant incroyablement beau avec des prix corrects et la meilleure Amatriciana que j'ai jamais goûtée. Je recommande à 100% ! Le restaurant est au sous-sol, pas très adapté aux fauteuils roulants, sauf s'il est suffisamment léger pour être soulevé (les serveurs ont gentiment aidé à soulever un homme en bas pendant notre séjour).
Simone.i
Le 06/05/2024 à 18:56
Endroit charmant, personnel exquis, excellent choix de vins, plats délicieux. Applaudissements pour les pappardelles de lièvre dont j'ai eu un rappel, j'ai été ému par leur qualité. On reviendra certainement.
Luigi.a
Le 04/05/2024 à 21:41
Service et nourriture merveilleux. La meilleure Matriciana que j'ai mangée !!!!
Stefano.i
Le 28/04/2024 à 21:37
Lieu très agréable aménagé avec beaucoup de soin, de bons plats avec d'excellentes matières premières, il a tout le potentiel pour franchir un cap supplémentaire.
Onelio.i
Le 28/04/2024 à 13:02
Excellent restaurant avec une cuisine de qualité et une utilisation particulière des produits de saison. Professionnalisme et gentillesse dans le service. Hautement recommandé. Onelio et Nerella
Elisabetta.a
Le 28/04/2024 à 08:45
Personnel très sympathique et nourriture d'excellente qualité. Très accueillant et bien organisé. Service assez rapide car c'était un jour férié, notamment le 25 avril. Des plats bien cuisinés et servis avec une touche de classe. Félicitations à tout le staff et surtout à Manuel de Tivoli !
valter.i
Le 26/04/2024 à 21:25
Ambiance agréable et élégante, personnel sympathique, nourriture de qualité supérieure, prix raisonnable. Une assiette pour 2 (miel excellent), 2 entrées, un dessert, de l'eau et un demi-litre de vin 68 €
Daniela.c
Le 23/04/2024 à 11:43
Une expérience de la nourriture au vin... et les propriétaires très gentils et le personnel attentionné
Silvio.
Le 21/04/2024 à 21:28
C'est un endroit fantastique, un endroit magnifique, une cuisine excellente, un service impeccable. J'ai pris le canard en entrée (qui est tranché !), la carbonara c'est le sanglier. Tout est vraiment bien. Je serais curieux d'essayer les autres cours aussi Des prix honnêtes
ViVi.i
Le 20/04/2024 à 14:18
Top tout est délicieux !! Des produits élégants et extraordinaires. Le service jeune et hautement qualifié
F.o
Le 13/04/2024 à 20:03
La plupart des meilleurs restaurants de Caparola et Viterbe. Tout est parfait, communication, service, nourriture, vin, Chaque Chaque Chaque tout c'est 10/10. Je veux donner 10⭐️
Francesco.o
Le 09/04/2024 à 06:46
Excellente expérience locale, personnel sympathique et sympathique, nourriture de qualité unique, le dessert a besoin d'être amélioré pour les 5 étoiles.
Andrea.i
Le 07/04/2024 à 16:59
Un dîner spatial Un nouveau lieu, moderne mais plein de tradition à la fois. J'ai passé un moment merveilleux et je recommande à tout le monde d'y aller, pour ma part, je reviendrai très bientôt.
Elisabetta.n
Le 06/04/2024 à 21:06
Lieu familial depuis des générations, très attentif aux clients, excellent service. Assiette de produits locaux, charcuterie et fromages vraiment excellents tout comme les entrées et les desserts (nous n'avons pas pris le deuxième plat). Salve d'applaudissements pour la grand-mère de quatre-vingt-dix ans et sa présence en cuisine. Hautement recommandé.
raffaelepiatti.
Le 31/03/2024 à 19:54
Le restaurant est vraiment fascinant et évocateur dans son mobilier et son choix de couleurs. Nourriture excellente, de l'entrée au pici alla matriciana. Et félicitations pour le professionnalisme du service, vraiment accueillant et attentionné. Un endroit qui mérite certainement une mention spéciale dans le cas d'une visite de ce magnifique territoire
Francesco.a
Le 30/03/2024 à 23:37
Trattoria haut de gamme avec de délicieuses entrées et pâtes maison. Environnement spécial et raffiné, personnel sympathique et service rapide. Prix légèrement supérieurs à la moyenne mais on parle d'un lieu historique signalé dans les guides Michelin. À ne pas manquer!
Andrea.o
Le 29/03/2024 à 12:43
Un déjeuner inoubliable, dans un lieu historique récemment rénové avec beaucoup de goût et d'élégance. Superlatif Amatriciana, tout comme la cave, gérée avec une grande connaissance du sujet par Samuele Calistri (une personne exquise, comme tout le personnel). Facture correcte, rapport qualité/prix décidément favorable
Nadja.e
Le 27/03/2024 à 16:37
Nourriture extrêmement délicieuse, service super sympathique et cadre charmant 😍
Filippo.a
Le 24/03/2024 à 12:26
Je recommande absolument de dîner à la Trattoria del Cimino après une visite au Palais Farnèse, un grand joyau de l'histoire et de l'architecture de notre pays. La cuisine de ce restaurant satisfera tous les palais : ce sont des plats typiques et très savoureux, typiques de la cuisine toscienne. Nous avons essayé le menu dégustation recommandé - parmi les plats que nous avons essayés, je recommande les pappardelles au ragù de sanglier blanc et le lapin à la giardiniera de légumes, tous deux excellents ! Le personnel de la salle est très attentif et saura également vous conseiller sur les accords mets et vins les plus agréables. La trattoria fait également partie du réseau des trattorias historiques en Italie et est répertoriée au guide Micheline : raison de plus pour s'arrêter !
Bozolo.e
Le 20/03/2024 à 19:05
Excellent restaurant, personnel très gentil, cuisinier exceptionnel. La soupe à la viande de haricots est fabuleuse, tout comme la pappardelle au lièvre. A recommander.
Costanza.i
Le 18/03/2024 à 20:16
Magnifique emplacement, rénové mais sans perdre son identité. Essayez la carbonara et les pappardelle au ragù de lièvre, une excellente sélection de charcuteries et aussi des vins au verre. Service un peu lent, dessert un peu inférieur aux autres plats. Globalement, un excellent déjeuner
Lucrezia.c
Le 07/01/2024 à 09:40
Une des trattorias les plus historiques de Tuscia, ainsi que les matières premières les plus primées et d'excellente qualité transformées de manière traditionnelle. Service attentionné et aimable, excellent rapport qualité prix, recommandé.
Lidia.a
Le 05/01/2024 à 23:49
Personnel très gentil et attentionné, environnement familier et rustique mais soigné. Cuisine délicieuse, produits locaux; J'ai mangé l'une des meilleures amatriciana de ma vie et je dis cela en tant que Romain. La dégustation de charcuterie et de fromages et du semifreddo aux noisettes était également très bonne et particulière. Je dois y retourner pour essayer la carbonara
ANTONINO.I
Le 05/01/2024 à 22:22
Cuisine superbe. Prix juste et qualité superlative.
sandro.e
Le 01/01/2024 à 22:22
Bons plats. Apéritifs et entrées essayés. Prix un peu élevés. Stationnement difficile
anita.u
Le 31/12/2023 à 16:34
La gentillesse combinée à une cuisine délicieuse font certainement de ce restaurant une bonne combinaison de raisons de revenir.
Nico.e
Le 31/12/2023 à 10:32
On veut ressembler à un restaurant de niche mais ça n'y arrive pas, peu de variété de plats et presque rien pour les végétariens... J'ai pris une soupe d'artichauts et pommes de terre avec oeuf bio mais ils ont oublié l'oeuf bio, pas de nappes ni sets de table, beaucoup de jeunes serveurs qui semblent travailler dur dans un environnement assez petit, des prix élevés pour ce qu'ils proposent... beaucoup de fumée et peu de rôti.
Massimo.b
Le 13/12/2023 à 18:10
Trattoria italienne primée dans la tradition Tuscia. Quand ce n'est pas la recette complexe ou l'ingrédient particulier qui fait la différence, mais la création parfaite dans son équilibre maximum. Et la cave est un coffre au trésor. 🥇⭐⭐⭐⭐⭐
Grazia.i
Le 01/12/2023 à 14:17
J'ai très bien mangé, excellent service
Erika.i
Le 11/11/2023 à 15:42
Agréablement surpris, Excellente cuisine locale avec des produits frais de qualité accompagnée d'un Excellente carte des vins. Ambiance très agréable, bon service
Antonio.h
Le 09/11/2023 à 15:20
Personnel jeune et compétent, excellente cuisine locale. Informé
Gianfranco.a
Le 09/11/2023 à 06:26
Eh bien, peut-être que je n'ai pas eu de chance, mais la nourriture est bon marché et les prix sont très élevés par rapport à la qualité qu'ils offrent. A éviter, il y a de meilleures situations à quelques mètres. Après votre réponse, cher Monsieur Samuele, j'ajoute une étoile, ça m'a fait rire. Et avant d’insulter les gens, de les traiter de pauvres, j’y réfléchirais.
Filippo.a
Le 08/11/2023 à 20:49
Cadre accueillant, service impeccable et sympathique, rapide même aux heures de pointe, assortiment incroyable de vins et spiritueux en général. Desserts primés, cuisine excellente et pas lourde. Grande courtoisie du personnel de la salle à manger. Ce n'est pas recommandé : c'est un arrêt obligatoire !!!
ALBERTO.A
Le 08/11/2023 à 13:24
A quelques pas du Palais Farnèse, cuisine locale exquise et accueil chaleureux. Les entrées avec des pâtes autoproduites aux céréales anciennes biologiques sont recommandées
Sergio.r
Le 07/11/2023 à 07:19
Un bon restaurant avec des prix corrects et une carte de qualité !
mariosky5.
Le 05/11/2023 à 15:16
Bel endroit, personnel très gentil et serviable, bonne nourriture à deux pas du Palais Farnèse.
Alessandro.a
Le 04/11/2023 à 18:54
Nous avons eu une entrée de charcuteries et fromages, escalope d'agneau et sanglier. Tous très bons. Service courtois et présent.
Renato.u
Le 03/11/2023 à 16:26
Une garnison de slow food qui vaut vraiment la peine d'être essayée. De merveilleux plats à déguster avec une incroyable carte des vins. Félicitations pour l'amour avec lequel tout est fait à la perfection.
Alexandra.a
Le 24/10/2023 à 19:18
Nous découvrons petit à petit un service très attentionné, des plats bien réalisés et une cuisine excellente. Intrigués, nous avons pris un guide Michelin et lu qu'ils étaient là ! De délicieuses entrées et des entrées primées.
Rosa.o
Le 15/10/2023 à 12:18
Environnement familial convivial arrosé de bon vin et d'excellente nourriture
Lorenzo.a
Le 14/10/2023 à 16:29
Très grande qualité sur les produits à la carte, service obsessionnellement impeccable ! Grande variété au menu. Prix en corrélation avec la qualité proposée.
Lia.a
Le 11/10/2023 à 16:16
Personnel gentil et empathique, nourriture délicieuse et caractéristique. Salle de bain propre. Et enfin, un juste compte de ce que nous avons mangé. Bien joué
Anna.a
Le 10/10/2023 à 19:22
Fabuleux!!! La meilleure gastronomie de Viterbe : d'excellentes matières premières et une cuisine parfaite.
PATRIZIA.I
Le 08/10/2023 à 07:49
Très grande qualité de la matière première, justesse dans les préparations avec des produits locaux et de saison, cela récompense le goût... à essayer
Valter.l
Le 06/10/2023 à 20:40
C'est la trattoria la plus typique de Caprarola : dans le menu, dans le mobilier, dans l'emplacement à l'intérieur du Palazzo Riario, dans la documentation historique accrochée aux murs. L'endroit est un peu exigu, c'est dommage. Certains meubles ont cent ans ou presque, mais je les aime beaucoup ! Plats traditionnels locaux, avec une grande attention aux matières premières locales : pici et fettuccine (faits à la main !), côtelettes d'agneau et de lapin, filets de perche et corégone du lac de Vico, et desserts aux noisettes (la richesse de Caprarola !) . Les vins sont un peu chers, mais des vins en vrac sont également disponibles.
Anna.L
Le 20/09/2023 à 19:10
Une cuisine délicieuse pleine d’excellentes saveurs. On s’est régalé ! Si vous êtes à Caprera ou à proximité, on vous recommande ce restaurant !
Raistlin.a
Le 15/09/2023 à 12:54
On sent la passion pour la gastronomie et la tradition familiale qui perdure depuis 1940. Le service attentionné et impeccable, la convivialité et la courtoisie ainsi que la qualité des plats ont fait de notre déjeuner une expérience inoubliable.
Stefania.o
Le 09/09/2023 à 20:35
Endroit cosy, service familial et surtout Super ingrédients, le tout pour un excellent résultat !!
Simone.r
Le 01/09/2023 à 10:50
Endroit magique, nourriture de qualité supérieure, le service est excellent. La cave à vin vous laisse sans voix. Hautement recommandé.
Viola.a
Le 31/08/2023 à 23:19
Ma copine et moi sommes tombés par hasard sur ce restaurant à Caprarola. Nous avons été séduits par le choix du menu lié au territoire et à la saisonnalité. Nous avons commandé un plateau de charcuterie et de fromages et deux entrées. Le plateau était excellent, dommage pour l'explication des charcuteries qui a été faite à la va-vite et nous a laissé nous demander ce que nous consommons. J'ai trouvé les pappardelles au ragù très bonnes, la sauce se mariait très bien avec les pâtes fraîches qui étaient excellentes, le seul défaut pour moi était la présence de parmesan dans l'assiette sans l'avoir demandé. J'ai passé un très bon moment même si j'ai trouvé les prix un peu élevés.
Vanessa.e
Le 29/08/2023 à 18:45
Personnel très gentil, disponible pour les plats sans lactose, pour la première fois j'ai trouvé un gâteau sans lactose, un délicieux gâteau aux noisettes. Nous y sommes allés pour le déjeuner et le dîner et avons essayé différents plats, notamment des premier et deuxième plats, tous exceptionnels.
Alessio.r
Le 24/08/2023 à 13:59
Ambiance rustique et authentique, plats traditionnels bien exécutés et avec des matières premières de grande qualité, service convivial et familial. Leur amatriciana est vraiment fantastique, la carbonara avec des ingrédients locaux est également excellente.
Tonino.b
Le 18/08/2023 à 16:51
Occupé par le déménagement, je décide seul d'aller dîner dans un restaurant à Caprarola. Le premier restaurant où je demande à dîner, ils me disent qu'ils n'ont pas de place (car je n'étais qu'une seule personne). Ensuite, j'essaierai la Trattoria del Cimino. Je demande. Le serveur regarde autour de lui et même si tout était plein, il me trouve une table. Doté de beaucoup de goût, il se met à mon entière disposition, en alternance avec un de ses collègues. Il « partage » même une entrée pour deux pour me permettre de goûter leurs produits. Les pappardelles au ragoût de sanglier blanc constituent le premier plat. Merveilleux. Eau, vin, dessert et café. Je n'ai manqué de rien et j'ai payé avec un réel plaisir l'addition d'un excellent dîner et d'un service très sympathique et professionnel.
Angela.a
Le 18/08/2023 à 15:50
J'ai eu l'occasion de déjeuner dans ce restaurant situé dans le centre historique de Caprarola... que dire... tout était très bon et les prix étaient honnêtes ! Je recommande vivement le pici all'Amatrciana et le semifreddo aux noisettes !
Toro.o
Le 16/08/2023 à 12:13
Félicitations, nous avons très bien mangé. Tous très bons 3 attention aux détails. La pépite, c'est la cave avec un choix large et de qualité et le sommelier, la cerise sur le gâteau.
Fabio.a
Le 08/08/2023 à 11:24
Vous cherchez une taverne typique du Latium ? N'ayez pas de doutes, n'existez pas, n'y réfléchissez pas à deux fois. VENEZ ICI!!!! DE SUITE!!! Il suffit d'entrer pour apprécier l'ambiance et l'accueil.... Je vous laisse imaginer tout le reste...... Top food, vraiment top.....
Claudio.a
Le 07/08/2023 à 06:29
Après une agréable visite au Palais Farnèse, un excellent déjeuner dans cette petite trattoria pour visiter la cave pleine de vins intéressants, de champignons étonnants, accueil familial
Giovanni.a
Le 01/08/2023 à 19:11
Félicitations ! Vraiment une excellente qualité et surtout une transformation de la cuisine ! Une note avant tout et à remettre au personnel. Surtout à Samuele sommelier
Asia.i
Le 25/07/2023 à 12:06
Nous avons passé un très bon moment. Le personnel s'est montré serviable et très bien équipé pour répondre à tous les besoins et la nourriture était vraiment bonne. Nous sommes venus avec notre chien et il n'y a eu aucun problème. ça vaut vraiment le coup d'y retourner
Simone.e
Le 22/07/2023 à 14:00
Endroit très accueillant, charcuteries et fromages d'excellente qualité, très bonne viande. Prix un peu trop élevés pour ce que j'ai mangé
Adam.r
Le 13/07/2023 à 21:19
Super endroit, bon service, excellente sélection de vins. Les serveurs parlaient également anglais et ont fait preuve de beaucoup de patience pour expliquer le menu à notre groupe de 8 personnes.
Alessandro..
Le 04/07/2023 à 14:45
Cuisine très bonne et typique. Service au top, nous reviendrons certainement ! A la prochaine fois ♥️
Christian.a
Le 02/07/2023 à 15:35
Une cuisine locale qui valorise des matières premières d'excellente qualité, exécutée avec beaucoup de soin et sans recherche de fioritures ou d'effets spéciaux qui n'ajouteraient rien à des plats très satisfaisants. Service en salle d'une grande courtoisie et efficacité, malgré quelques désagréments physiologiques un dimanche à guichets fermés. Une vaste sélection de vins et de spiritueux (avec un large choix également au verre) à la hauteur de restaurants bien plus réputés. Bref, un endroit où aller, très bien manger, très bien boire et revenir avec joie.
Io.o
Le 05/06/2023 à 03:40
Restaurant de grande qualité. Personnel jeune, très précis et sympathique. Des plats très bons et en quantités généreuses. Je reviendrai. je vous conseille
Suzanne.a
Le 28/05/2023 à 07:25
le personnel est tellement gentil ici. c'est une charmante trattoria à quelques pas du palais farnèse, avec un menu plein de plats délicieux refectant la région. pas prétentieux mais c'est quand même très spécial. les gens qui travaillaient ici étaient très gentils et heureux de suggérer des plats végétariens et d'apporter quelques modifications pour m'accommoder.
Chiara.i
Le 11/05/2023 à 19:21
Je suis allé dans ce restaurant avec un de mes collègues de travail et nous avons été très satisfaits de tout ! Très bel endroit, beaux plats, excellent service et nourriture vraiment super délicieuse ! Produits locaux et portions généreuses... l'assiette de charcuterie et de fromages, l'amatriciana et la glace aux noisettes, mais aussi les filets de perches et les légumes (notamment les artichauts et les fèves) sont excellents. Et le dernier joyau des tozzetti au café... merci et félicitations encore, j'ai hâte de revenir !
Nicola.h
Le 10/05/2023 à 11:54
Je me suis retrouvé par hasard hier 9 mai 2023 dans cette trattoria, c'était le premier restaurant ouvert après le palais de la famille Farnèse à Caprarola (VT). Je peux dire avec une certitude absolue que j'ai eu beaucoup de chance pour : - bonne acceptation de mes allergies alimentaires (tous les produits laitiers, jaune d'œuf, champignons et petits pois) ainsi que diverses intolérances ; - excellent service de la part des deux gars en charge du service et des boissons ; - Je ne sais pas quoi dire à propos de la nourriture. TOUT ÉTAIT BIEN. Puis raconté par ma femme qui est cuisinière moustache ; elle a dit que nous reviendrons 😆😆😆.
Luciano.i
Le 07/05/2023 à 06:48
Menu dégustation, plats avec d'excellents produits locaux cuisinés impeccablement Bon rapport qualité prix De plus, la ville et le palais Farnèse attenant méritent une visite.
Alessandro.e
Le 04/05/2023 à 21:03
Excellent restaurant chic. Personnel très professionnel, sympathique et serviable. Plats abondants avec des matières premières de haute qualité. Prix en adéquation avec le niveau de nourriture proposé, mais pas exagéré.
Patrick..
Le 30/04/2023 à 11:18
Nous sommes très bien restés. Excellente cuisine, matières premières de qualité
Mariella.
Le 25/04/2023 à 17:54
Restaurant spécial, près du Palais Farnèse. Magnifique, courtoisie, gentillesse, souci du détail. Pappardelle de lièvre au genièvre, plat spécial, charcuterie et fromages excellents et affinés. Les plats sont corrects, tout comme le prix. Hautement recommandé. Il est également particulier de placer les sacs des femmes sur un tabouret ou près de leur chaise et de leur faire choisir le menu sur un tableau près de la table. Réservation conseillée
Alessandro.a
Le 16/04/2023 à 21:39
Excellente expérience. Service de table sympa réalisé par des jeunes. Des plats vraiment savoureux
Gianni.o
Le 11/04/2023 à 12:46
Excellent restaurant. Excellent personnel, sympathique et accueillant. Des ingrédients de haute qualité et bien cuisinés. La dégustation d'huile est une expérience que vous n'oublierez pas. Restaurant à essayer, fortement recommandé.
Ottavia.n
Le 11/04/2023 à 07:43
Le personnel est gentil et sympathique, ils nous ont accueillis à 15 heures le dimanche de Pâques, alors qu'ils avaient déjà terminé le service. Très bonne nourriture, je recommande le Pici all'amatriciana, délicieux !!!!
Andrea.a
Le 03/04/2023 à 14:30
Endroit simple et accueillant. Service aimable. Cuisine avec des plats traditionnels de bonne qualité. Prix un peu au dessus de la moyenne.
Costanza.o
Le 02/04/2023 à 16:25
Carbonara et Amatriciana qui valent le détour depuis Florence. Personnel incroyable, sélection de vins de rêve directement à la cave. Butée fixe, une garantie.
Monica.r
Le 31/03/2023 à 08:06
Nous parcourons la région Tuscia de Viterbe depuis une semaine, ce restaurant est celui qui nous a le plus fait sourire. Comme d'habitude nous commandons 1 entrée et généralement soit 2 entrées soit 2 seconds plats. C'était le seul endroit où l'entrée était déclarée pour 2 et le plat était bien plus triste, misérable et très anonyme que les endroits où l'on en commande 1, justement parce qu'on a remarqué que les portions ici dans ces magnifiques endroits sont généreuses. Rien à redire sur la qualité de la charcuterie, tant vantée par le serveur. Et puis autre chose : si on déclare que l'entrée est pour 2 on trouve tellement inélégant de mettre 2 bruschettas différentes, obligeant les convives à les couper pour pouvoir les goûter toutes les deux. Proposez plutôt 2 identiques... Ensuite nous avons commandé l'amatriciana, très bonne, mais pas exceptionnelle. Bon service, belle mise en place. Enfin et surtout, c’est l’endroit où nous avons dépensé le plus. Je n'aurais pas envie de le recommander aux voyageurs. Ps : Cher M. Calistri, d'après mon avis, il ressort clairement de votre réponse que c'est vous qui n'avez pas compris : les critiques sont des conseils gratuits. Mais peu importe... Ps2 : je n'ai jamais parlé de prix. Bonne saison à vous et vos collaborateurs
gestione.r
Le 23/03/2023 à 14:53
Qualité, simplicité et plus encore Cave de niveau international avec millésimes et sélection Tout est très beau Très bien
Francesco.t
Le 16/03/2023 à 13:29
Endroit cosy et chaleureux. Dîner avec le chef Pompili. Extraordinaire
Patrizia.l
Le 15/03/2023 à 18:18
C'est toujours agréable de revenir. Accueil, amabilité et goût. Il n'a pas besoin de critiques positives car il en a beaucoup, mais je suis heureux de vous remercier pour l'ambiance toujours enveloppante, pour la qualité et pour les excellents plats.
Stella.e
Le 02/03/2023 à 14:43
Tout est délicieux comme toujours, des fettuccines faites à la main comme avant ! Trattoria familiale historique à Caprarola avec d'excellents plats à base de pici, de sanglier et bien plus encore, comme des assiettes de délicieuses charcuteries. Les desserts Tuscia sont également excellents. Nous serons de retour bientôt
Sarah.
Le 11/02/2023 à 16:14
Un restaurant de qualité. Charcuteries et fromages locaux, pâtes presque entièrement faites maison. Ambiance agréable pour déjeuner après la visite du Palais Farnèse. Cerise sur le gâteau : une cave qui est une merveille de vins 🌟
Angela.r
Le 08/02/2023 à 10:04
Des plats qui manquent d'imagination... des charcuteries sans saveurs j'aurais mis du miel à côté des fromages... peu de choix de secondes... trop cher pour la mauvaise qualité...
Marco.e
Le 26/01/2023 à 21:58
Excellente cuisine. Très bon plateau de charcuterie. Excellents artichauts et pâtes faites à la main.
Andrea.r
Le 11/01/2023 à 13:27
Excellent restaurant sur la route droite pour monter à la Villa della Caprarola, confortable, sympathique et gentil. Pas dans le guide Michelin pour rien
Elena.
Le 07/01/2023 à 17:16
Splendide expérience comme toujours, nourriture excellente et service impeccable. Bien joué
Claudio.r
Le 03/01/2023 à 15:19
Que dire, saveurs typiques de la Toscie et du Haut Latium, excellente cuisine et choix des matières premières, strictement saisonnier, choix original des vins, vous entrez dans la cave et choisissez parmi plus de 250 qualités de vins italiens et français, peut-être aussi d'autres nationalités. , j'avoue avoir été agréablement surpris par le large choix des entrées aux desserts, c'était un plaisir de saveurs anciennes mais innovantes, un personnel excellent et une attention particulière portée au client, le cadre nous ramène dans le passé, pour revenir
Arianna.l
Le 18/12/2022 à 17:37
Excellente matière première, vaste et excellent choix de vins, mais la valeur ajoutée est donnée par le personnel à l'écoute des clients. Ambiance chaleureuse et accueillante
Agnese.a
Le 18/12/2022 à 14:47
Excellent restaurant, large choix de vins dans leur cave où vous êtes accompagné du sommelier. Je recommande la dégustation d'huile et le Pici.
Maria.u
Le 14/12/2022 à 20:12
Excellente trattoria historique au centre de Caprarola. Des pici all'amatriciana (pâtes faites maison) vraiment remarquables, ainsi que des fieno (tagliolini très fins), dont l'arôme et la saveur montrent clairement qu'ils ne lésinent pas sur la truffe fraîche. Artichauts frits bien exécutés, desserts délicieux et bon vin rouge maison adapté pour accompagner le tout. Attention et gentillesse des gérants, facture absolument honnête pour la qualité proposée. Grande propreté des chambres, y compris des toilettes. Bref, une trattoria qui, depuis des générations, a maintenu son niveau élevé au fil du temps et où personne ne s'est assis sur ses lauriers en se concentrant uniquement sur l'historicité des lieux. Nous reviendrons certainement pour essayer d'autres spécialités.
Tapy.
Le 10/12/2022 à 07:25
Service sympathique et rapide, excellent pain fait par eux, la nourriture que j'ai mangée, super matriciano bigi et escargots en sauce, j'en ai mangé de meilleurs. je préfère les rigatelles
Rosa.r
Le 06/12/2022 à 17:59
Ambiance chaleureuse et accueillante, musique d'ambiance parfaite. Les plats sont excellents, aux arômes équilibrés et cuisinés avec amour ; le service effectué par un personnel très gentil. Malheureusement mon âge ne me permettait pas de profiter davantage des cours. Rapport qualité/prix adéquat. je vous conseille
luca.u
Le 22/11/2022 à 11:44
Belle expérience gastronomique et œnologique. Situé le long de la pente qui mène à la magnifique Villa Farnèse, le restaurant est un ancien restaurant de style trattoria. La qualité de la nourriture, strictement de saison et du terroir, et la cave à vins, soigneusement sélectionnée et avec un sommelier qui accompagne le choix, frappent. L'idée du menu manuscrit sur un tableau noir est sympa, elle montre clairement qu'il n'est pas fixe mais variable en fonction des ingrédients frais du jour. Le pici all'amatriciana vaut absolument la peine d'être essayé, pour lequel ils ont également remporté un prix. Si vous avez l'idée d'une excursion hors de la ville, la splendide Caprarola et la Trattoria del Cimino sont un choix recommandé.
laura.r
Le 18/11/2022 à 20:49
Cadre très accueillant, personnel hospitalier et attentionné, menu traditionnel, cuisine de qualité cuisinée impeccablement. Rapport qualité prix correct. Informé.
Valerio.i
Le 07/11/2022 à 10:21
Une expérience culinaire vraiment remarquable, entre lapin et sanglier époustouflants, alliée à l'attention et à la gentillesse du personnel. Certainement un endroit à ajouter et à visiter à nouveau pour essayer les autres délices.
Costanza.u
Le 02/11/2022 à 19:53
Le seul défaut était que nous ne pouvions pas essayez également le deuxième plat et le dessert car nous étions rassasiés; mais nous reviendrons c'est sûr.. Excellentes matières premières et traitées avec soin, passion et amour. Surprenante soupe aux champignons et aux châtaignes, fantastique dégustation de charcuterie et de fromages. Les Pici all'amatriciana valent vraiment la peine d'être essayées et les fous farfalle alla gricia, strictement faits à la main ! Si vous êtes à proximité, essayez-le ! Aussi agréable pour un voyage hors de la ville vers la magique Caprarola !
Flavio.i
Le 25/10/2022 à 11:20
Je ne donne pas 5 étoiles car nous n'avons pas été prévenus de la fermeture de la cuisine, étant donné que nous avions une entrée et un petit accompagnement (excellent) nous aurions volontiers commandé un deuxième plat.... mais nous n'avons pas pu, petit défaut !!!
Leonardo.e
Le 09/10/2022 à 14:26
Excellent déjeuner à base de cèpes et de produits locaux. Personnel sympathique. Service excellent.
Fabiano.e
Le 07/10/2022 à 21:21
Dans le centre historique de Caprarola, voici la trattoria au style caractéristique et aux conditions familiales amicales et attentionnées et avec des plats faits maison vraiment excellents. Hautement recommandé!
PAOLO.L
Le 07/10/2022 à 21:17
Nous avons passé une merveilleuse soirée accompagnée de plats bien cuisinés et avec soin. La valeur ajoutée, c'est le conseil de Samuele pour le choix des vins. Je ne quitterai plus jamais la table. Félicitations !
freeger2009.
Le 15/09/2022 à 14:25
J'ai rarement aussi bien mangé. Le personnel est une valeur ajoutée et le choix de vins « recommandés » est une agréable surprise...
Marie.i
Le 10/09/2022 à 03:59
Excellent lieu un peut caché,mais très bonne cuisine ,bon service avec le sourire et gentillesse .le patron très serviable et gentil.
Imma.u
Le 31/08/2022 à 17:08
Excellente nourriture et personnel très serviable et sympathique. Bon rapport qualité/prix. Informé
Francesco.
Le 29/08/2022 à 10:44
Cette trattoria du centre historique de Caprarola est vraiment excellente. Fromages et charcuteries locales et pratiquement toutes les pâtes faites maison. Les Pici all'amatriciana et les farfalle carbonara sont parmi les meilleures que j'ai jamais mangées. Tous les légumes sont excellents. A saluer pour un joli choix de vins et spiritueux, les premiers à être consultés directement en cave, un engagement important pour une trattoria. Après avoir visité la splendide Villa Farnèse (absolument recommandée !) c'est une excellente adresse pour déjeuner ou dîner. Service un peu lent mais l'espace extérieur était plein et le personnel était très sympathique.
Clarissa.M
Le 26/08/2022 à 10:11
Tout est vraiment parfait. Probablement l'un des meilleurs restaurants de Tuscia. Allons à Caprarola ne serait-ce que pour les fettuccine (ou pici) au ragoût de bœuf !
Enrico.n
Le 18/08/2022 à 13:14
Restaurant local typique avec une cuisine authentique et faite maison. Le ragù de bœuf et la bruschetta mixte sont excellents. Propriétaire sympathique, personnel efficace.
massimliano.i
Le 11/08/2022 à 10:52
Nourriture délicieuse. Cuisine précise et facile à comprendre car familière et peu élaborée, le sanglier aux olives est excellent. Le pain 5 céréales maison est exceptionnel. Prix adéquat pour le contenu.
Mara.a
Le 10/08/2022 à 22:08
Trattoria avec cuisine traditionnelle. Parfaitement exécuté. Plats savoureux et équilibrés. Pâtes faites maison avec d'excellentes matières premières. Personnel sympathique et serviable. Excellentes suggestions de verres assortis aux plats. Excellent rapport qualité/prix
Alberto.l
Le 09/08/2022 à 13:49
Excellent restaurant, excellent rapport qualité/prix, très bon pici, le sanglier était excellent, le lapin était un peu en dessous des attentes, la possibilité de choisir le vin en cave était sympa Le personnel amical est disponible pour expliquer le menu, les éloges vont à Samuele qui est très disposé à expliquer les vins disponibles dans la cave.
Stéphanie.a
Le 06/08/2022 à 14:12
Bonne cuisine maison et bon accueil souriant et soucieux des attentes. Le sommelier parle aussi Français.
Giuseppe.a
Le 11/07/2022 à 14:06
Très bel endroit, personnel très gentil. Excellente cuisine, notamment les pâtes faites maison, même le semifreddo aux noisettes était délicieux. Propreté impeccable. Je le recommande à ceux qui comme moi visitent le palais Farnèse et souhaitent goûter des plats typiques de la région.
David.r
Le 10/07/2022 à 09:04
Il est rare que je dise que 5 étoiles ne suffisent pas. Bienvenue... comme si vous étiez chez vous. Superbe qualité de nourriture. La chicorée est de la chicorée. Les 10 talli. Le vin au choix et les excellents spiritueux. Bref, si vous voulez faire plaisir à votre palais, allez-y.
Angelo.u
Le 09/05/2022 à 11:51
Excellent restaurant. L'idée de faire consulter le menu sur un grand tableau noir mis à disposition des clients sur une chaise près de la table est une belle idée. L'autre idée du tabouret placé près de la table où les dames peuvent déposer leurs sacs est également utile et sympa. Le menu propose d'excellents premiers et seconds plats typiques de la cuisine locale ainsi que des délices de la saison en cours. Le personnel est très sympathique et attentionné. Les salles de bains sont propres et bien rangées. Les prix sont moyens pour un bon restaurant, pas vraiment pour une trattoria. Pour accéder à la chambre, il faut descendre quelques marches et ce n'est pas très facile pour les personnes handicapées. Le stationnement n'est pas facilement disponible.
Francesca.u
Le 20/04/2022 à 08:43
Colombo devrait être un arrêt régulier pour tous ceux qui viennent à Caprarola ! S'il y avait 10 étoiles, il les mériterait toutes. Le personnel est adorable et la cuisine est authentique, réalisée avec passion et créativité. La carte historique ne déçoit jamais et les plats du jour changent continuellement pour suivre la saisonnalité des matières premières, toujours très fraîches et de grande qualité. Samuele, fils de Colombo et Assunta et sommelier du restaurant, a créé une cave pleine de surprises et saura vous conseiller au mieux. Continuez comme ça!
Giulia.u
Le 19/04/2022 à 20:59
C'est le restaurant que mon mari et moi préférons à Caprarola. La cuisine est excellente, tous les plats sont excellents, de l'entrée au dessert. Très bon Samuele, un excellent connaisseur de vins. Bravo Colombo, sa femme et sa mère. La totalité des points
horasoro.
Le 14/04/2022 à 12:57
L'endroit est bien, la nourriture choisie aussi. Trop chargée de tableaux et aménagée avec un mobilier particulier qui contraste avec l'environnement. J'ajouterais une nappe à la table.
Mario.e
Le 05/04/2022 à 17:35
Des entrées bonnes mais en très petite quantité, des pici servis dans des plats peu pratiques à manger, des PRIX exagérés, une portion de frites type Cric et Croc et une salade composée de quatre feuilles totalisant 12 euros, 5 petits morceaux 5 euros. Merci
Valentina.o
Le 06/03/2022 à 17:28
Hautement recommandé. Je n'ai pas eu le temps de prendre la photo de la cuisse de pintade sur une tarte purée de pommes de terre et chips d'artichauts. Personnel très gentil et attentionné dans la chambre.
Sonia.
Le 07/02/2022 à 09:07
Excellent restaurant, nous avons été accueillis parmi les premiers clients de la soirée et avons été servis immédiatement, personnel sympathique et accueillant. Les pâtes sont excellentes, l'une des meilleures amatricianas que j'ai jamais mangées. Quand la salle est pleine, c'est un peu difficile de tous les suivre et le service ralentit un peu. Nous étions fatigués de la journée mais sinon cela ne veut pas dire que dîner tranquillement devrait être un défaut. Informé.
Mauro.i
Le 06/02/2022 à 18:35
La nourriture était excellente, l'assortiment de vins était remarquable et les prix étaient, à mon avis, justes. Excellent accueil, nous reviendrons certainement, je peux facilement le recommander. Mauro
Crn.
Le 01/01/2022 à 18:04
Tout un service délicieux et impeccable. Grand choix de vins recommandés par un maître sommelier et des plats exquis, notamment les pici all'amatriciana, les tagliatelles au bœuf, le sanglier à la Viterbe et les tripes servies dans un pain super croustillant.
Federico.a
Le 06/12/2021 à 06:23
Bon dîner, dans un lieu accueillant et avec un poêle au fond de la pièce qui chauffe (pas seulement physiquement) toute la pièce. Le menu, affiché sur un tableau noir, propose de nombreux plats traditionnels et invitants. Les deux entrées étaient les bienvenues ; comme deuxième plat, nous avons divisé le sanglier à la Viterbe vraiment exceptionnel. Les desserts sont également très bons. Personnel sympathique et temps rapides entre les cours. A 21h30, ils ont la dernière commande (qui exclut les desserts), mieux vaut donc ne pas y aller trop tard.
Claudia.e
Le 05/12/2021 à 08:38
Tous très bons. Pici all'amatriciana digne d'un Oscar ! 😋 Personnel très attentif et gentil et compte honnête.
Alessandro.i
Le 26/11/2021 à 09:49
Même s'il ne s'agit pas d'une « trattoria » classique, son niveau supérieur ne fait pas de mal, même avec les prix. Plats excellents, personnel courtois et compétent, notamment le jeune œnologue. Informé.
Veronica.i
Le 17/11/2021 à 16:57
Endroit vraiment agréable et calme à quelques pas de la Villa Farnèse. Personnel très gentil et hospitalier, toujours présent et attentif aux besoins du client. Tout ce que nous avons mangé était excellent et on sentait que les produits étaient de grande qualité. Un applaudissement particulier pour les pâtes fraîches artisanales et le gâteau aux marrons !
Philippe.u
Le 14/09/2021 à 11:34
Ambiance chaleureuse et cuisine italienne traditionnelle
Rossana.i
Le 09/09/2021 à 13:09
Excellente cuisine avec des produits locaux de qualité. Environnement accueillant dans un bâtiment ancien et personnel sympathique. Dommage pour une seule chose.. J'espérais goûter au café blue mountain Jamaica avec le voyage sensoriel fait il y a quelques années... A la place j'ai bu un café avec des morceaux.. (bon même si ce n'est pas celui demandé ! 😅)
Marcello.e
Le 17/08/2021 à 17:13
Nous avons déjeuné aujourd'hui dans la salle interne où c'était frais. Pappardelle commandée au lièvre, fettuccine avec sauce à la viande et carbonara. Le tout sublime et abondant avec la sauce Suivi de poulet aux poivrons bon mais les morceaux de poulet étaient un peu fins. Lapin vert aux olives et vinaigre vraiment fantastique. Le rouge en carafe et le café étaient également bons. Facture 86 euros, discret mais la qualité était tellement élevée que ça valait le tout. Service aimable et précis. COMPLIMENTS
Alessia.u
Le 11/08/2021 à 15:39
Gentillesse et qualité, à des prix raisonnables et à deux pas du Palais Farnèse. Carbonara ÉPIQUE. Nous sommes juste désolés de ne pas y retourner! Merci
Alessio.o
Le 20/07/2021 à 18:22
Excellente trattoria, nourriture de très haute qualité et large assortiment de vins et spiritueux. La famille de propriétaires très gentils. Un peu cher étant une trattoria, mais la nourriture était vraiment bonne
Rita.a
Le 15/07/2021 à 14:28
Qualité des matières premières, courtoisie et disponibilité sont les ingrédients qui font du Restaurant Cimino de Caprarola le lieu le plus approprié pour terminer votre visite au Palais Farnèse. Félicitations !
Giancarlo.a
Le 11/07/2021 à 20:10
Excellent restaurant. Propriétaires gentils et courtois. Pâtes préparées par le chef Assunta. Le choix des cours varie. Le sommelier Samuele est très compétent pour recommander des accords mets et vins.
Enrica.a
Le 29/06/2021 à 13:44
Environnement rustique et confortable. De très bons plats, un personnel aimable et un gars très compétent qui s'occupe du choix des vins. Steak et lapin fortement recommandés
Giu.
Le 05/05/2021 à 16:27
Famille de restaurateurs avec beaucoup d'expérience, carte simple et concrète, plats bien préparés, carte des vins au verre limitée mais bien organisée, service excellent. En raison des limitations imposées par la pandémie, l'espace extérieur n'est pas le meilleur avec le passage des voitures mais cela n'est pas imputable au restaurant. Prix corrects
Fabio.i
Le 09/03/2021 à 09:35
Temple du goût et de la tradition, une réalité familiale véritable et concrète qui sait créer l'excellence en cuisine et en cave. Produits du territoire et « goodies » (vins notamment) du monde entier. Fortement recommandé évidemment...
Riccardo.a
Le 06/03/2021 à 17:48
Une cuisine qui allie tradition et innovation. Un sommelier jeune et expert qui saura satisfaire vos envies. Un hôte accueillant, informé et accessible. La meilleure expérience gastronomique et œnologique que vous vivrez à Caprarola.
Davide.a
Le 23/11/2020 à 11:43
Endroit très sympa, restaurant d'une certaine trempe. J'y retournerais sans hésiter à la fois pour la nourriture spectaculaire, pour le vin encore plus spectaculaire, mais surtout pour ceux qui le gèrent, le personnel vraiment sympathique.
Giovanni.l
Le 20/11/2020 à 14:14
Ma femme et moi avons trouvé cette trattoria parmi les tavernes d'Italie et comme toujours nous avons passé un très bon moment même pendant la pandémie. A l'intérieur, l'espacement entre les tables était garanti bien au-delà des exigences, le service était impeccable, les plats étaient bien cuisinés avec d'excellentes matières premières. Les prix étaient tous un peu augmentés par rapport à ce qui avait été examiné mais je dirais proportionnés à la qualité. Ma femme a mangé de très bons tagliolini à la truffe blanche même si elle a trouvé la truffe un peu trop sèche. Agneau aux pommes de terre pour un deuxième plat vraiment excellent.
Daniele.r
Le 28/09/2020 à 20:40
Trattoria historique de Caprarola, gérée avec amour par la même famille depuis 1940. Nous avons découvert ce restaurant par hasard il y a quelques temps et ma copine et moi en sommes tombés amoureux. Les pâtes et tous les plats sont rigoureusement réalisés à la main avec des matières premières de qualité. Un lieu véritablement authentique où l'on ressent la passion de la famille pour ce métier. Carte des vins exceptionnelle avec des étiquettes très recherchées, tant locales qu'internationales. Arrêt obligatoire si vous passez par Caprarola ! Rapport qualité/prix exceptionnel.
Valentina.e
Le 28/09/2020 à 20:13
Restaurant historique au centre de Caprarola à quelques mètres du magnifique Palais Farnèse. Hommage à une cuisine traditionnelle et authentique où les matières premières font toute la différence du monde. Carte des vins très pointue, avec des producteurs locaux, nationaux et internationaux mais jamais banals. Le propriétaire, très sympathique et courtois, perpétue avec passion l'entreprise familiale fondée il y a plus de 80 ans !
Eugenio.a
Le 28/09/2020 à 19:49
Matières premières de haute qualité, portions généreuses, vraie cuisine traditionnelle, gestion familiale, passion et dévouement au travail et beaucoup de courtoisie ! Nous sommes venus plusieurs fois dans ce restaurant et à chaque fois nous repartons super satisfaits. Nous avons récemment eu la chance de mieux connaître le jeune Samuele, sommelier et grand amateur de vins qui a fait ses armes dans certains des meilleurs restaurants étoilés d'Europe.
Filippo.e
Le 28/09/2020 à 18:46
Je confirme la petite quantité des portions. La cerise sur le gâteau était les arêtes de poisson trouvées dans la soupe aux champignons. Je l'ai signalé au serveur et m'ai assuré que le poisson n'était pas servi dans ce restaurant.
Rossana.i
Le 28/09/2020 à 06:57
Soupe aux cèpes, bonne mais faite avec un mélange de champignons, les fettuccine étaient délicieuses, c'était bon. Je n'ai jamais quitté la table le ventre vide. Mauvaise nourriture
Titti.t
Le 07/09/2020 à 06:35
Un endroit recommandé par les habitants du quartier, très caractéristique et propre, le seul défaut est le personnel de service qui semble désorienté et très désordonné. Chacun vaque à ses occupations, ne connaît pas les plats du jour, trébuche dans le noir à chaque demande et disparaît aussitôt puis oublie le client.... Ça vaut le coup d'essayer, mais armé de beaucoup de patience ! !
veskyiler.
Le 22/08/2020 à 17:35
Bel endroit. Plateau de fromages, avec cette sublime moutarde aux figues et des charcuteries au top ! Excellents premiers plats, et la Manzetta était très douce ! Compliments
Alice.o
Le 14/08/2020 à 16:36
Très bonne cuisine (pici alla gricia et dégustation de fromages de Tuscia, la dégustation de chocolat est également intéressante). Compliments à la cuisine, au personnel et en particulier au sommelier. Cave avec souci du détail. Essayer
Maria.r
Le 05/08/2020 à 11:13
Restaurant typique vraiment sympa ! Nous avons été accueillis par un personnel compétent et agréable. Sélection exceptionnelle de produits typiques et excellent rapport qualité prix !
Paolo.'
Le 19/07/2020 à 21:03
L'un des meilleurs déjeuners jamais pris, d'excellents premiers plats, des seconds plats exceptionnels, le tout accompagné d'un excellent vin. Ambiance agréable et traditionnelle, service impeccable et prix en adéquation avec la qualité des plats servis. Nous serons de retour!
Luigi.o
Le 04/06/2020 à 19:22
Ambiance familiale mais pleine d'attention envers le client. Plats traditionnels avec des produits d'excellente qualité. Bonne carte des vins, décrite et recommandée par le personnel.
E...
Le 08/03/2020 à 18:03
Restaurant caractéristique au centre de la ville de Caprarola. Le personnel vous accueille avec professionnalisme et vous installe à des tables confortables. Menu composé de plats préparés avec des matières premières locales. La nourriture est excellente, les portions sont généreuses et les prix sont appropriés. Hautement recommandé
Ruggero.e
Le 23/02/2020 à 19:01
Bonne nourriture, personnel sympathique, local très sympa.
Jakub.a
Le 14/02/2020 à 11:46
Trattoria à l'ancienne très accueillante, tout était très bon et savoureux, peut-être dommage pour le prix que j'ai trouvé élevé. Mais nous avons passé une soirée très agréable. Serveurs et propriétaire très gentils et serviables.
Raffaele.i
Le 07/02/2020 à 09:02
Excellent présidium de slow food. Cuisine authentique dans une atmosphère informelle mais très accueillante. Les pici frais sont délicieux tout comme la sélection de charcuteries typiques
Cristiano.a
Le 28/01/2020 à 16:43
Excellent restaurant, je suis ici pour un déjeuner en famille. Malgré le grand nombre de personnes, tout a été géré de manière optimale. Le premier et le deuxième plats sont excellents.
Luciano.e
Le 06/01/2020 à 15:52
Agréable découverte dans une région, la région de Viterbe, qui offre de nombreuses expériences agréables. L'environnement, entre rustique et familier, est chaleureux et accueillant. La famille qui gère les lieux, sympathique et professionnelle. La cuisine, assez traditionnelle, est résolument solide avec des touches de nouveauté et d'excellence comme, par exemple, le salami de mouton de race Zackel. Carte des vins adéquate. Les prix sont conformes, si vous êtes dans la région, cela vaut certainement la peine d'essayer.
Massimo.
Le 05/01/2020 à 21:23
Excellent déjeuner, endroit sympa, personnel sympathique, excellent rapport qualité/prix. Trouvé par hasard sans réserve. Parfois, la chance se manifeste par de délicieuses tagliatelles au ragù, d'autres fois par d'excellents gnocchis.👍👍👍👍 Bon appétit.
Marilena.a
Le 19/11/2019 à 20:51
Belle trattoria à l'ancienne, plats excellents, personnel poli... après une première expérience où le goût a été agréablement surpris et gratifié nous sommes revenus et, il faut l'avouer, la confirmation de l'offre gastronomique exceptionnelle nous a encore plus ravis.
Anne.a
Le 18/11/2019 à 15:01
Nous sommes allés dans ce restaurant par hasard mais je dois dire que nous avons eu de la chance. L'environnement est calme et agréable et la nourriture très bonne avec des ingrédients de première qualité. Personnel attentif et courtois
Amy.
Le 06/11/2019 à 18:23
Bel endroit et surtout très bon restaurant avec un service très agréable. Nous avons dégusté différentes bruschetta, une assiette de charcuterie et des cannellonis délicieuses. Merci beaucoup !
Emanuele.e
Le 06/10/2019 à 18:38
Nous avons eu un mélange de bruschetta, de pici aux noix et de saucisses au fenouil, d'un filet de bœuf grillé et d'un accompagnement de légumes. Pour finir en pâte feuilletée sucrée avec de la confiture de marrons et de la ricotta. Le tout très très bon et très bien cuisiné. Personnel très sympathique et préparé. Prix normaux. Hautement recommandé
Felicia.a
Le 28/08/2019 à 12:18
Excellente cuisine, produits très frais et de saison, ambiance sympa et intimiste, la trattoria classique d'autrefois !! Le propriétaire est courtois et à l'écoute du client, le prix est correct, je conseille à tous ceux qui passent par ces pièces, de mieux réserver les places car elles sont limitées..
Fabio.a
Le 20/08/2019 à 10:34
La nourriture est bonne, mais les prix sont élevés et les portions petites. 15 euros pour du poulet - peu de viande - aux poivrons me semble trop.
claudio.a
Le 01/08/2019 à 19:21
Les 5 étoiles ne font pas honneur à la qualité, la fille qui s'est occupée de nous a recommandé le meilleur, le propriétaire était très gentil, nous semblions avoir toujours été des clients. Tout était délicieux, de la dégustation du saindoux aux fettuccines, en passant par les gnocchis sans pommes de terre au sanglier. La mousse aux noisettes surpasse tous les éloges. Ayant vu par hasard le palais Farnèse, je me suis retrouvé chez moi. Matières premières de qualité traitées comme il se doit. Le prix est inférieur à la qualité. Merci, je reviendrai à Caprarola pour vous la prochaine fois
Franco.e
Le 27/06/2019 à 11:58
Après la visite de la Villa Farnèse, un lieu qui vaut absolument le détour, à l'heure du déjeuner, je me suis rendu, recommandé par un local, dans ce restaurant. Je dois dire en toute sincérité que j'ai bien mangé. Comme entrée, j'ai choisi des farfalle, avec des pâtes faites à la main, alla gricia et suivies d'un plateau de fromages locaux accompagnés de haricots du purgatoire. Boire un quart du vin blanc maison. La chambre est propre et accueillante. La jeune fille de la salle à manger, ainsi que les propriétaires, sont gentils et professionnels. Que puis-je dire de plus? :) Je le recommande et j'y retournerai certainement pour essayer d'autres plats
Enzo.
Le 17/05/2019 à 20:38
Les artichauts frits sont si tendres et délicieux. Tous les autres plats peuvent obtenir plus de 85 points, ce qui est très bien parmi les restaurants italiens. Le sanglier et le chevreuil sont également très bons. Le vin est de moi, il est bon marché et délicieux. Il n'a tout simplement pas assez de saveur, mais la couleur et le goût sont excellents.
Fabrizio.o
Le 13/05/2019 à 20:06
Belle expérience, tout porte à croire que ce n'est pas un hasard et qu'ils savent quoi faire ici. Tout d'abord, à deux heures, la cuisine produit tout ce que vous voulez et nous avons vu des gens assis à table même à trois heures, signe qu'ils savent gérer les clients et leur rendre les bénéfices du tourisme, pas seulement profiter de le mouvement notable des visiteurs au Palais Farnèse. Les plats que nous avons dégustés, le lapin en premier, nous paraissent plus qu'excellents, nous avons pris des entrées et des plats principaux, où la qualité de la matière première est évidente et très élevée. La sélection de vins est magnifique.
Maria.o
Le 15/04/2019 à 20:02
Nous avons attendu un peu mais tout était excellent. Ils avaient oublié un dessert mais ils se sont rattrapés en nous proposant des spécialités locales. Propriétaires donc très prudents. Informé
anna.i
Le 23/03/2019 à 22:54
M. Calistri, je viens de lire votre réponse et je vais vous expliquer ce qui s'est passé... hier soir, lorsque j'ai commencé mon avis, le téléphone s'est figé et une seule étoile est apparue alors que mon intention était de donner à votre logement une note absolument positive. Nous avons très bien mangé, d'excellentes matières premières et une cuisine compétente et expérimentée. Le service était également valable et une courtoisie que j'ai beaucoup appréciée. Je suis désolé que ce désagrément soit arrivé à mon téléphone. Je recommanderais votre logement sans hésitation. Je vous souhaite une bonne journée. À bientôt!
Stefano.o
Le 18/03/2019 à 12:27
Excellent choix de matières premières qui sont ensuite savamment transformées en plats d'exception, le tout au nom de la tradition et des plats « locaux ». Un hommage particulier au sanglier qui est mon plat incontournable à chaque fois que je reviens manger ici. Si j'en avais la possibilité, je donnerais 10 étoiles !!!!
miriam.o
Le 17/03/2019 à 19:28
Nous avons déjeuné dans ce lieu caractéristique. Excellents premiers plats, des tortelli aux truffes au pici alla matriciana. Savoureux semifreddo de lapin farci et noisettes. Gentillesse et soin dans le service.
Simone.a
Le 26/01/2019 à 14:47
Tout est bon... Pour ma mère, pour moi qui suis végétarienne, pratiquement très peu de plats, mais pour les omnivores, ma mère se dit satisfaite. Viande de chevreuil, soupe de pois chiches, tagliatelles aux cèpes, eau, demi vin rouge, café et avant-goût de desserts nous avons déboursé 50 euros
michela.a
Le 23/01/2019 à 18:21
Fabuleux, j'y suis allé aujourd'hui, après avoir visité la Villa Farnesina à Caprarola, tout ce qu'ils nous ont apporté était incroyable, un vin exquis, vraiment fait maison, le propriétaire et le personnel de la salle à manger sont fantastiques. J'ai pris une soupe aux pois chiches et gnocchis, la personne qui était avec moi a pris les pici all'amatriciana, allez-y, c'est une expérience à faire mais surtout prenez la mousse aux noisettes ! Je ne dirai rien d'autre, c'est incroyable.
Antonio.a
Le 03/01/2019 à 13:14
Un refuge inattendu : un personnel amical et familier vous accueillera dès la première minute. Une sélection imbattable de charcuteries contenant le roi des jambons. Les premiers sont excellents. On aurait apprécié plus de propositions à base de truffe à la carte, mais rien à dire : au restaurant Cimino vous vivrez l'un de vos meilleurs déjeuners/dîners de tous les temps !
Mario.a
Le 01/01/2019 à 20:41
Expérience positive tant en termes de qualité que de coût. Personnel très sympathique, endroit charmant. Certaines choses m'ont frappé positivement dans le menu, en raison de l'attention portée au territoire. D'autres petites choses peuvent être améliorées. Un conseil au gérant : dans la région de Viterbe, il existe de nombreuses légumineuses caractéristiques qui peuvent être conservées au sec tout au long de l'année, comme les haricots Purgatorio ou les pois chiches à sillon droit.
Christine.a
Le 29/11/2018 à 13:33
De délicieuses pâtes faites maison. Sachez qu'ils ont des frais de couverture (coperto) de 2 euros par personne.
Roberta.c
Le 27/11/2018 à 17:54
Excellent restaurant, nous avons très bien mangé. Pâtes artisanales délicieuses et légères. Personnel très gentil et rapide. Prix honnêtes. Nous reviendrons certainement
Mattia.o
Le 27/11/2018 à 17:53
Ma copine et moi avons déjeuné dans ce restaurant. Prix honnêtes, bonne nourriture. Nous avons eu des gnocchis de sanglier vraiment fantastiques et de très bonnes pâtes amatriciana faites maison. Serveuse sympathique et rapide. Dans la salle, nous étions accompagnés d’une musique de fond classique que j’ai beaucoup appréciée. Informé.
Gianfranco.m
Le 25/11/2018 à 14:14
Nourriture excellente, réservez à l'avance, personnel sympathique et accueillant
Aguirre.e
Le 20/11/2018 à 09:22
Je suis un client régulier. À tel point que j'ai organisé mon déjeuner de mariage ici. En général vous trouverez ici des produits locaux de la plus haute qualité et des plats délicieux et abondants ainsi qu'un service efficace et agréable. A noter qu'en plus du menu « classique », une section très conviviale de plats de saison est proposée. Parmi les nombreux plats proposés, je suggère toujours les filets de perches dorés frits du lac voisin, mais vous n'aurez que l'embarras du choix. A noter la présence d'un sommelier jeune mais hautement qualifié qui saura vous conseiller sur le choix des vins et vous inviter, si le cœur vous en dit, à visiter une petite cave bien garnie. Je recommande de toujours réserver et d'y aller tôt pour laisser du temps pour une promenade digestive saine.
Daniela.t
Le 04/11/2018 à 15:17
Exactement comme prévu : ils m'en ont très bien parlé et en fait je dois confirmer leurs avis. Lieu chaleureux et un peu rétro juste ce qu'il faut pour se sentir chez grand-mère. Cuisine précise et plats spéciaux : j'ai eu une assiette de gnocchis à l'eau et à la farine assaisonnés d'un ragoût de sanglier étonnamment délicat mais très savoureux. Mon mari avait des farfalle alla gricia avec une saveur vraiment équilibrée. Enfin, une fantastique glace aux marrons et meringues aux noix accompagnées de cerises noires : une agréable surprise ! Service amical et courtois. Des prix honnêtes, parfaitement en adéquation avec la qualité de tout. Certainement un endroit où revenir. Bien joué!
Mauro.e
Le 30/10/2018 à 17:06
Dans un endroit comme Caprarola, je m'attends à une trattoria plus rustique et légèrement moins sophistiquée. Cependant la nourriture est bonne. Facture de 27 euros par personne avec un premier plat, un deuxième plat et le vin maison
Roberto.i
Le 14/10/2018 à 11:47
Le menu est riche et varié. Nous avons mangé une soupe de châtaignes et de champignons de saison, une assiette de pici au sanglier et de la glace à la châtaigne. Tout était excellent. Le personnel est sympathique et serviable. Le restaurant est informel et bien tenu. Fortement recommandé.
Mafalda.
Le 13/10/2018 à 05:25
Je suis revenu après quelques années. Il n'y a pas de discussion sur l'excellence et la qualité mais sur le service (même si tout le personnel était très gentil...) et c'est pour cela que les étoiles ont diminué dans ma note... Réservé et arrivé à 13h précises, les entrées ont été servies à 13h50. Un peu trop. On avait l'impression que d'un côté il y avait les habitués et de l'autre les visiteurs. Et dans les pappardelles (pas aussi abondantes que celles que j'ai vues apportées sur d'autres tables) annoncées avec basilic, tomate cerise et pecorino local, ce dernier manquait complètement. A mes regrets, un fromager est enfin arrivé... mais ce n'était pas pareil... Néanmoins, l'endroit est excellent mais devrait être visité lors d'une journée plus calme.
Raffaella.i
Le 08/09/2018 à 06:08
Colomb ne se déçoit jamais ! Ma famille et moi allons dans ce restaurant familial depuis des années et la qualité n'a jamais baissé, bien au contraire ! Environnement calme, nourriture excellente. Ça vaut le coup.
Guido.i
Le 18/05/2018 à 07:37
Excellent restaurant avec une cuisine et des produits locaux. Rapporté par Slow food et Gambero Rosso. Nous avons mangé des plats inoubliables comme des raviolis de sarrasin maison farcis au chevreuil et au ragoût de chevreuil. Puis d’étonnantes fleurs de courgettes frites. Et pintade farcie sur un lit de pommes de terre et avec des chips d'artichauts, un bon délice. Les desserts maison sont également excellents. Personnel attentionné, prix honnêtes autour de 30 euros.
Janet.h
Le 26/04/2018 à 23:31
Un de mes restaurants préférés à Caprarola !
cecilia.e
Le 06/03/2018 à 19:44
Restaurant historique à quelques mètres du Palais Farnèse à Caprarola. Cuisine faite maison avec des pâtes artisanales exquises, des charcuteries, des viandes et des fromages locaux de haute qualité. Il vaut la peine de déguster une bruschetta avec une sélection d'huile, de saindoux et de gibier. Excellents desserts, nous reviendrons certainement.
bernardo.i
Le 21/12/2017 à 09:50
Après la visite du Palais Farnèse de Caprarola, visite du restaurant Cimino : des plats simples avec des matières premières locales, de la viande de chevreuil et de sanglier revisités et cuisinés avec des épices qui surprennent. Excellent rapport qualité-prix
Fatima.i
Le 01/12/2017 à 14:45
Restaurant historique de la ville avec des plats qui rappellent la tradition, des matières premières d'excellente qualité, un personnel attentif et serviable. Quoi dire!!!!. .... ça vaut vraiment le coup d'essayer. Un conseil, les jours de pointe et les jours fériés, il est préférable de réserver.
Gabriele.r
Le 01/10/2017 à 18:01
Cette trattoria historique est excellente, plats typiques de saison bien cuisinés, dégustation de charcuterie, d'huile locale, d'entrées et de seconds plats remarquables, surtout de viande et de champignons, mais aussi quelques poissons du lac, et les desserts valent également le détour. Vous repartez sans être alourdi et avec le plaisir d'avoir goûté aux plats et ingrédients locaux. Service détendu et convivial.
Chiara.e
Le 08/09/2017 à 10:25
Endroit très accueillant, personnel sympathique et sympa, plats très bons. Je n'ai pas essayé les seconds plats, mais les entrées, entrées et desserts sont excellents.
Shlomo.t
Le 30/08/2017 à 14:08
Un temple du goût, de la qualité et de la gentillesse. Endroit rare.
Stefano.
Le 13/05/2017 à 09:55
Bon restaurant sur le circuit slowfood où l'on peut manger des plats traditionnels locaux. Plats bons et simples, rapport qualité/prix correct. Des aliments frits savoureux
Pietro.r
Le 07/02/2017 à 09:58
Les piciarelli all'amatriciana sont pour moi le point fort de cette trattoria simple !!! Menu typique du terroir, pâtes maison, bruschetta, sanglier, chicorée sautée......... tout est toujours bon !!!
alfredo.a
Le 20/06/2016 à 08:00
cadre hospitalier, personnel sympathique et jeune, mais la cuisinière est évidemment une grand-mère, une garantie ! excellent service, entrées excellentes, cela faisait des années que nous n'avions pas mangé d'aussi bonnes coquilles Saint-Jacques : pour 4, même pas 88 €, fortement recommandé.
ana.a
Le 19/03/2016 à 20:43
Restaurant familial, il sert et elle cuisine. Je suis très gentil. Pâtes et desserts personnels. Cuisine traditionnelle, excellente et lieu confortable. Gardez à l'esprit que le quartier déjeune à midi et que la cuisine ferme donc tôt.
- 🏪 Bed & Breakfast Oltre il Ponte (10 Avis)
- 🏪 Nonna Gianna Sapori Mediterranei 2.0 (39 Avis)
- 🏪 Caserta (16 Avis)
- 🏪 Sosta & Gusta: Bar, Trattoria e Pizzeria di Laura & Sergio (158 Avis)
- 🏪 Panillo il Panino del Terminillo (527 Avis)
- 🏪 Bacetto (722 Avis)
- 🏪 Tira e Molla Roma (8163 Avis)
- 🏪 Albergo Ristorante Letizia (343 Avis)
- 🏪 a due passi dal mare (47 Avis)
- 🏪 Trattoria Giacomela (226 Avis)
💬 l endroit et très calme propre devant il y a un grand parking et derrière l immeuble un beau parc ,à 5 minute de marche il y a la gare en plus juste à côté il y’a des arrêts de bus du coup tous pour passer un très bon séjour l appartement et très bien équipée il y a tous qu’il faut Monsieur FESTI père et fils sont très accueillant très sympa je les remercie et je recommande vivement cet endroit 👍👍👍👍
💬 Ne choisissez pas ce restaurant si vous ne résidez pas dans l’hôtel! Nous avons eu un « accueil » très limité, nous avons été mise sur une table à l’écart des autres clients où nous ne pouvions pas profiter du jardin comme nous l’espérions en voyant les photos. Par la suite personne ne s’est occupé de nous durant 30min, les serveurs semblaient très tendus et semblaient être en désaccord les uns avec les autres. Les plats étaient passable mais très salés. Lorsque nous avons demande l’addition, une des serveuses est venu s’excuser en voyant notre mécontentement et nous a dit qu’ils avaient pas l’habitude d’avoir deux filles venant de l’extérieur de l’hôtel.
💬 Excellent bar, un salut contre la faim lors d'une des soirées du Sponz Fest. Nous avons mangé une bonne pizza à la tranche et une calzone frite tout aussi excellente. La glace est également bonne. Des gens gentils et des prix honnêtes.
💬 Nous sommes passés en début de soirée pour se faire un apéro tranquille à notre hôtel. Accueil chaleureux et très aimable. La propriétaire nous a préparé un assortiment de charcuteries et de produits à l'huile, c'était parfait. Malheureusement nous n'avons pas pu y retourner pour manger le lendemain midi. Nous y retournerons lors de nos prochaines vacances dans le coin.
💬 L'un des meilleurs sandwichs que j'ai jamais mangé en Italie, voire dans le monde. Qualité, goût, créativité pour un prix très raisonnable. C'est vraiment à essayer ! J'aime vraiment ça et ça vaut le coup d'essayer
💬 Les pizzas sont correctes ! Pâte à pizza fine avec très peu de bord...! La pizza jambon cru était bonne, jambon très fin avec cuisson rapide . La pizza jambon blanc, était bonne. Je n'ai pas voulu celle champignons..aya.t demandé si c'était des frais...mais non ! En boite... Le cadre par contre manque de chaleur ..déco..plafond haut..
💬 Les plats et vins étaient bons. Le service était sympathique. Les prix sont corrects. Nous recommandons cet endroit si vous logez dans le quartier.
💬 Auberge très charmante, très propre, dans un cadre agréable, verdoyant et calme, dans une ambiance simple et familiale : apparemment l'auberge est tenue par une dame (sympathique) et sa mère, et il y a aussi la fille (personne ne parle anglais ni français ). Les chambres sont tout à faits bien. La grand mère est très serviable : ma télé ne marchait pas, le soir d'un match de l'Euro avec la France, elle est venue pour régler le problème et m'a laissé la télé dans une autre chambre. L'Auberge est en contrebas du très beau sanctuaire de La Verna (30 mn de grimpette à pied, 5 mn en voiture) où St François reçut ses stigmates. Le soir, il y a une salle restaurant où encore la mamma et la mamma de la mamma viennent pour servir (j'ai testé les pâtes au parmesan) et il y en a en bonne quantité ! Evidemment, ce n'est pas donnée (55 euros en 1/2 pension pour une nuit en 2016), mais dans la norme.
💬 J'ai passé un merveilleux séjour au Due Passi Dal Mare. La chambre était super propre et spacieuse avec une belle salle de bain. Il y avait tout ce dont vous aviez besoin. Chiara avait de l'eau à disposition et dans le réfrigérateur avait préparé une belle variété de boissons moyennant un petit supplément. Une touche agréable, pour que vous n'ayez pas besoin de sortir et d'acheter quelque chose si vous ne le souhaitez pas. Je fais du vélo, et pour un petit supplément, elle vous demandera de le mettre dans le garage en toute sécurité. De même, si vous arrivez en voiture, vous aurez une place pour cela. Le petit déjeuner était excellent avec beaucoup de choix et il y avait aussi d'excellentes confitures faites maison. Je le recommande vivement et je reviendrai.
💬 une trattoria d'antan, des crostini, des entrées, des spécialités en brochettes et des accompagnements variés... le tout délicieux, copieux et cuisiné à la perfection . Desserts maison à ne pas manquer. Seul défaut le vin de la maison pourrait être amélioré. Ça vaut le coup de s'arrêter si vous êtes dans le coin !