Les avis
💬 Il m'arrive de noter des restaurants, mais jamais les restaurants gastronomiques d'une telle qualité. Viendrait-il à l'esprit d'une personne sensée de noter l'oeuvre d'un Donetello ? Face au talent, on aime ou on n'aime pas, mais on ne se permet pas de juger si ce n'est pour dire merci. Mais c'est que j'ai vu dans les avis sur ce magnifique restaurant un commentaire indigne d'une personne qui ne devrait pas avoir la chance de manger ici. Je voulais donc humblement remettre les pendules à l'heure. Il ne s'agit pas d'un simple resto, mais d'un resto qui pourrait facilement prétendre aux étoiles de Michelin, si ce n'est qu'il vaut bien plus à mes yeux que beaucoup d'établissements étoilés donc la cuisine surfaite se crée juste pour en mettre plein les yeux. Au contraire, chez "Io, Cibo" il s'agit de faire oeuvre parfaite avec simplicité et amour de l'idée que n'importe qui a le droit de se régaler, de manger sainement et d'accéder à la cuisine en tant qu'Art. Que dire d'un restaurant où, pour le prix d'une seule entrée d'un resto étoilé, on mange un repas complet avec la certitude de se sentir heureux à chaque bouchée, de savourer chaque goute de sauce qui se serait perdue dans l'assiette et de retenir avec précision chaque plat qu'on a gouté, alors que chaque jour on a la surprise d'un menu différent ? Que dire quand, guidé par la perfection du chef, il n'est besoin ni de sel ni de poivre à table, puisque tout sort de la cuisine dans l'état parfait pour nos papilles ? Que penser quand au bout d'une demi-douzaines de repas on attend avec impatience le prochain comme on attendrait le Père Noël et ses cadeaux ? C'est exactement ça d'ailleurs. Manger dans ce restaurant est un cadeau de la vie, une chance qu'on doit prendre comme telle. Si je devais revenir à la métaphore du dessin, de la peinture ou de la sculpture, je dirais que les repas chez "Io, Cibo" sont un peu comme des tableaux au feutre et à l'aquarelle. Il y a une trame qui nous fait remarquer l'essentiel et au dessus de cette trame viennent égailler nos yeux (dans ce cas les papilles) les couleurs mélangées subtilement dans un équilibre plein de certitudes. Car le chef semble très bien savoir où il va. Sa cuisine n'est pas simplement de la nourriture, mais un acte politique où il démontre que l'ouvrier qui vient prendre son repas de midi ici vaut bien largement le riche pédant qui fréquente assidument ce que le Guide Michelin lui a donné comme référence du bon bourgeois. Je me suis finalement permis un jugement très personnel, mais je n'oublie pas de dire juste un grand merci.
💬 Un grand merci à Zurro et Willie pour votre aimable hospitalité qui nous a permis de nous sentir si bien accueillis et bien soignés lors de nos deux soirées de dîner début novembre ! La nourriture était absolument délicieuse et fraîche ! Quelle belle opportunité de déguster et d'apprécier les spécialités de votre cuisine - directement de la mer Tyrrhénienne ! Vous et votre restaurant aurez toujours une place spéciale dans nos cœurs. Merci!
💬 Endroit lumineux, propre et accueillant.. Service suffisant...excellente qualité des plats : pâtes, viandes et poissons cuits impeccablement...excellent goût donné par les excellentes matières premières fraîches. Propriétaire accueillant et proactif. Recommandé et j'y retournerai
💬 Hôtes très accueillant, la maison est très belle, le petit déjeuner très copieux et très agréable sur la terrasse. La chambre très confortable et très propre. La visite et les explications sur leur fabrication du vinaigre traditionnel de Modene était parfaite, ce qui nous a permis d'acheter du vrai vinaigre balsamique directement chez le producteur. De plus nous avons eu d'excellents conseils pour allez manger dans les allant tours et pour allez visiter Modène.
💬 Bien
💬 Personnel sympathique, le matin on trouve de bons croissants, je recommande de passer car les cafés et cappuccinos du barista Cristiano sont top et méritent tous les 5 étoiles !!!
💬 Uniquement pour les vrais amateurs de viande, je n'aurais jamais pensé manger l'une des meilleures viandes grillées de Stazzano et j'ai également beaucoup voyagé en Amérique du Sud. Alessandro, propriétaire et gérant du grill, sait choisir des matières premières de la plus haute qualité, sait conseiller et sait évidemment les cuisiner. Il faut l'essayer pour le croire. Prenez conseil auprès de lui, vous ne le regretterez pas. Bien fait, ou plutôt bon et gentil, ce qui n'est pas si évident aujourd'hui. Cependant, le mix qu'il nous a apporté était composé de : kobe, diaphragme, fassona ribeye.
💬 Choisi pour le déjeuner lors d'une excursion d'une journée à la recherche des "racines", je confirme les commentaires précédents et j'ajoute l'excellente hospitalité de Mme Gianna, qui a réussi à nous faire sentir comme des invités chez nous. Cuisine excellente : apéritif terrestre avec charcuteries, fromages et délicieuses compotes préparées par ses soins. Tagliolini aux cèpes avec d'excellentes matières premières à partir de l'huile (authentique), steak très tendre et savoureux, accompagnement d'herbes sauvages (vraies), bref Gianna choisit les ingrédients et les cuisine comme elle le ferait à la maison et ça se voit. Pour le dessert, j'ai choisi le salami au chocolat mais je l'ai emporté à la maison, je n'ai pas pu le faire. Amaro et café offerts par la maison. J'ai découvert qu'il dispose également d'un service d'hébergement : que demander de plus ?
💬 Buonooo
💬 Bar bien achalandé.... J'y vais tous les jours..... Très accueillant et accueillant.... Des propriétaires aux employés toujours très gentils 👌👌👌🤩🤩🤩🤩💯