Avis sur Sintesi Ristorante à Ariccia
Les avis
Les dernier avis sur Sintesi Ristorante à Ariccia
Fabrizio.o
Le 15/05/2024 à 10:52
Quelle expérience! Questi bravissimi ragazzi e ragazze, i due giovani chef e tutto il personale, reggono uno spazio di leggera eleganza e sapori complessi nella loro semplicità (apparente): l'uso di fermentazioni e di materia prima di qualità mi ha fatto veramente godere con tutti i sens. L'accord mets et vins est agréable et adapté à chaque plat, en quantité généreuse (plus que généreuse hahaha). BIEN JOUÉ!
Gab.
Le 05/05/2024 à 00:34
Étoile bien méritée. Nous avons déjeuné en prenant la dégustation de 7 plats. Tous les plats étaient bien présentés, bien servis et savoureux. Personnel formé et courtois. Nous avons beaucoup apprécié le granité d'amandes à l'huile et aux câpres, un contraste très original. La coquille Saint-Jacques est également délicieuse. Pièce faiblement éclairée.
silvia.o
Le 27/04/2024 à 00:11
Avec ou sans étoile... pour moi le meilleur de tous les temps. Vos voyages sont à chaque fois une expérience unique, et vous parvenez à m'étonner à chaque fois. Merci Silvia
Alessia.
Le 19/04/2024 à 00:46
Expérience sensorielle fantastique, personnel courtois, cuisine raffinée et raffinée.... Espace Chardonnay Gevrey-Chambertin 2017, très satisfait
Marco.o
Le 09/04/2024 à 12:25
Une belle expérience, bref un restaurant qui vaut le détour, une bonne carte des vins, un service attentionné et professionnel. merci pour cette belle journée, à bientôt
Stefano.i
Le 08/04/2024 à 07:25
Service charmant et cuisine très intéressante.
Peter.a
Le 03/04/2024 à 12:44
Je vous ai rendu visite le week-end dernier pour l'anniversaire de ma copine avec le menu de 9 plats et l'accompagnement de vin. Sublime menu du chef Matteo Compagnucci qui a réussi à me faire aimer la saveur du foie. Une expérience de 15h à 15h30 que je recommande à tout le monde de faire. Nous reviendrons certainement pour essayer de nouveaux plats. Merci enfin au personnel qui, malgré son extrême professionnalisme, s'est montré très sympathique. Ps La revisitation des ramen par Sara Scarsella était excellente avec le corégone si bon que j'aurais préféré un morceau supplémentaire. Mata ua fait
Laura.
Le 24/03/2024 à 17:37
Service, soin des plats, préparations, matières premières, accompagnement des vins, desserts... tout est excellent. Emplacement et ambiance parfaits pour un fantastique voyage gustatif/sensoriel.
Silvia.'
Le 18/03/2024 à 09:01
Quelle expérience! Prestation impeccable Une cuisine d'excellente qualité avec un rapport qualité/prix qui n'est plus une évidence Et surtout, que les combinaisons et les idées des chefs sont délicieuses (très jeunes et très courtois à la fin du repas ils se passaient autour des tables pour écouter les convives !). C'est une cuisine jeune mais primée et on ressent toute la passion et l'énergie. Nous reviendrons pour les autres menus de saison
vipo1980.
Le 17/03/2024 à 23:50
Ce n'est que mon avis, mais je pense qu'il ne mérite qu'une étoile. Sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé. Le céleri-rave Wellington est un plat qui frise la perfection. Le service impeccable et les vêtements élégants et particuliers des filles aux tables sont pour moi un signe distinctif de grande classe. L'accord mets et vins avec un sommelier vraiment compétent et excellent pour expliquer les vins était également excellent. Félicitations à tous et merci pour cette merveilleuse expérience.
Rossella.i
Le 17/03/2024 à 00:54
Une merveilleuse expérience! Cuisine excellente et service impeccable. Une équipe composée de filles et de garçons très jeunes et professionnels ! Félicitations à tous !
Austin.
Le 08/03/2024 à 07:02
L’un des meilleurs restaurants 1 étoile Michelin, sinon le meilleur, que je connaisse. Chaque plat était merveilleusement présenté et présenté, le service était impeccable, notre hôtesse/serveur était attentionnée et sympathique. Le personnel crée une ambiance accueillante et détendue tout en respectant les normes gastronomiques. Le voyage depuis Rome pour venir ici en vaut vraiment la peine.
Loredana.i
Le 25/02/2024 à 20:46
L'attention portée à chaque détail est surprenante : chaque plat est une explosion de saveurs, les associations de jus et de kombucha sont surprenantes, le service est exceptionnel. Expérience fantastique!
Gaetano.o
Le 25/02/2024 à 20:40
J'ai essayé le menu végétarien avec un accord jus et kombucha. J'ai tout aimé et j'ai vraiment apprécié les combinaisons de jus et le service. Félicitations à tout le personnel!
Gabriele.i
Le 25/02/2024 à 19:12
Tout est très bien, service impeccable
Lorenzo.'
Le 25/02/2024 à 18:35
Le cardoncello est très bon, personnellement je trouve que c'est le plat phare ; bon service, emplacement très agréable. La fusion avec la cuisine japonaise est particulière mais pas si forte en saveurs. La glace à l'aneth était délicieuse, continuez comme ça, nous reviendrons.
antonella.a
Le 25/02/2024 à 17:05
Un lieu unique, vraiment excellent ! J'étais ici pour mon 30 e anniversaire, un lieu en constante évolution qui recherche des produits sélectionnés. Si vous ne le savez pas, en plus des vins je vous recommande d'essayer leur kombucha !
Patrizia.e
Le 12/02/2024 à 19:57
Une expérience vraiment sublime. De l'ambiance intimiste, au service, en passant par la musique, jusqu'à la gentillesse. La qualité des préparations est excellente, vraiment rien à redire. La carte des vins et extras est également intéressante. La dernière conversation avec le chef a été la cerise sur le gâteau : on voit que tout le personnel a vraiment à cœur de s'améliorer continuellement.
Stefano.a
Le 17/01/2024 à 21:20
Résumé... J'attendais beaucoup de ce restaurant. Je ne veux pas utiliser un terme trop fort mais j'ai été déçu. Tout était bien présenté mais les plats essayés étaient presque toujours déséquilibrés. Et puis le point sensible, c'était les vins. Seul le premier Trebbiano a été sauvé, mais j'ai vraiment eu du mal à concevoir la combinaison avec le reste. Il s'agissait tous ou presque de vins biodynamiques ou naturels mais dans certains, comme un Sangiovese de l'Ombrie, la note oxydée dominait la scène. Un Sauvignon Blanc sans aucune touche typique du Sauvignon et en plus un peu vieillot... Le sommelier l'a rejeté à contrecœur. La glace aux amandes, cardamome et câpres à l'huile d'olive mérite des applaudissements. Ce fut une véritable expérience pour les sens... Le raisin associé était plutôt un vin doux ou une vendange tardive, terne et intéressant uniquement pour le cépage d'origine. C'était définitivement une expérience, mais je ne la répéterais pas.
Mihaela.o
Le 31/12/2023 à 16:13
Très bonne expérience culinaire, excellent service client ainsi que l'ambiance. Le très bon chef est également venu nous saluer 👏nous reviendrons certainement pour une autre occasion. Merci (ah le pain et le beurre sont délicieux)
Rossella.a
Le 17/12/2023 à 17:59
Nous avons choisi le menu dégustation de 9 plats choisi par le chef, toutes les combinaisons particulières et absolument parfaites. Bel endroit, personnel sympathique et environnement accueillant. Le prix est adapté à la qualité de la nourriture et de la cuisine. Ça vaut vraiment le détour.
Davide.i
Le 02/12/2023 à 16:56
Restaurant fantastique... menu de très haut niveau comme on l'attend d'un restaurant étoilé Michelin, lieu accueillant, personnel de salle sympathique et extrêmement compétent, menu dégustation de 7 plats qui joue beaucoup sur les contrastes (surtout dans les desserts) et qui met en valeur le cru. le matériel et le territoire, le chef est sorti des cuisines pour échanger des discussions et des impressions, recueillir les avis de toutes les tables (ce qui a été absolument apprécié), rapport qualité prix exceptionnel, bonne carte des vins et excellente sélection de cafés et spiritueux... Continuez comme ça! Expérience à refaire.
Mario.z
Le 11/11/2023 à 18:32
bon endroit, café et prix malheureusement pas
alessio.i
Le 06/11/2023 à 17:37
.......UN VOYAGE EXCITANT...
I.v
Le 04/11/2023 à 22:18
L'un des meilleurs restaurants que j'ai jamais visité ! Absolument incroyable! Étoile Michelin bien méritée. Le menu est très équilibré et réfléchi. Utiliser des ingrédients locaux assez simples mais de haute qualité ainsi que des méthodes de cuisson différentes et parfois compliquées, voire scientifiques, est admirable. Le personnel est très sympathique et attentionné. Une mention spéciale mérite bien entendu le sommelier. Il convient également de louer l'intérieur soigné et confortable, la disposition très compétente des tables et de l'éclairage. Très bien! Ça vaut vraiment le détour.
Massimo.r
Le 04/11/2023 à 17:06
Restaurant et personnel qui ne trahissent pas du tout les attentes. Étoile Michelin super méritée pour la qualité des matières premières, le raffinement et l'étude. Excellent service, splendide équipe qui transmet une passion débridée pour le métier.
Tiziana.a
Le 23/10/2023 à 23:02
Nous avons choisi ce restaurant pour notre 10ème anniversaire. Eh bien, que dire, une surprise en entraîne une autre, la nourriture était une explosion de saveurs, nous avons regardé chaque bouchée avec des yeux émerveillés, nous avons choisi le menu dégustation de 9 plats avec les 7 calices accompagnés des plats, nous n'avons pas pu ont fait un meilleur choix. L'emplacement est également très beau, un autre point fort en plus de la nourriture est tout le personnel, à votre entière disposition en cas de doute et très serviable…
Sara.a
Le 21/10/2023 à 20:23
Explosion de goûts, convivialité et convivialité, nous nous sommes sentis choyés sous tous les aspects. Merci.
Iris.r
Le 02/10/2023 à 14:44
Bonne nourriture mais pas bon marché. Vous devez payer séparément l'eau et le pain.
Carlo.e
Le 01/10/2023 à 11:11
Salle très soignée, cave ouverte où l'on voit la curiosité du sommelier à dénicher des perles cachées, serveuses rapides, attentives et souriantes. La magie opère en cuisine, le choix minutieux des ingrédients, le jeu des textures et des températures, le dressage conduisent à un excellent résultat final. A noter : vive le pain au beurre d'anchois !!
Nikolas.a
Le 30/09/2023 à 16:04
Nourriture et service fantastiques.
Marco.a
Le 29/09/2023 à 01:09
Je ne souhaite pas m'attarder sur la qualité des plats et du service en salle car cela ne transmettrait pas l'idée. . .mais pour m'exprimer en donnant un avis sur ce RESTAURANT⭐Je souhaite utiliser ce parallélisme. . .tu as toujours écouté de la musique d'un certain type, rien de commercial, pas de pop ordinaire, mais tu écoutes du classique au rock et tu te concentres davantage sur ce dernier, , ,tu écoutes beaucoup de rock mais un jour tu rencontres Pink Floyd avec leur rock progressif et par conséquent vous écoutez aussi le Banco del Mutuo Soccorso [vous êtes italien et originaire de Castellano (Castelli Romani)] et donc vous comprenez que vous aimez encore plus écouter un rock bien contaminé par d'autres styles tout en en gardant son originalité, sa passion. . .c'est ce que vous pouvez déguster à Sintesi ! Ad Maiora Sempre
Alex.o
Le 23/09/2023 à 23:32
Expérience fantastique, commençant par les incroyables collations de bienvenue et se terminant par la crème brûlée en épi de maïs et la glace au romarin (et les petites pâtisseries). Service impeccable et bienveillant, tout comme le chef qui discute avec tout le monde à la fin du repas 😊
ENRICO.O
Le 11/09/2023 à 07:51
On ne va pas à Sintesi par hasard, il n'y a pas de terrasse avec vue sur la mer ou sur le monument ni le château avec vignoble et cave qui se visite... mais vous trouverez bien plus, d'un service jeune et impeccable aux matières premières. et des exécutions de haut niveau et en plus une atmosphère, un air plein de passion qui fait que tous ces gars semblent excités et excitants lorsqu'ils vous parlent de leur travail.
Marco.o
Le 10/09/2023 à 16:23
Ma femme et moi sommes allés dans ce restaurant pour notre anniversaire de mariage ! Excellent en tout !
DANIELA.E
Le 27/08/2023 à 21:08
Déjeuner. Menu dégustation de 9 plats. Nous avons choisi un vin à la carte. Service de salle à manger et de cuisine jeune, préparé et très professionnel. A la fin du repas, le chef s'est présenté pour recevoir des retours sur l'expérience et les plats. Nous avons passé un très bon moment, l'étoile est absolument méritée. Carte variée, viandes, poissons, légumes... plats présentés avec soin et choix de matières premières sélectionnées. Grande ingéniosité et imagination dans la préparation des plats. Je vous conseille!
Andrea.l
Le 25/08/2023 à 09:31
Expérience fantastique! Une cuisine à 360° de très haut niveau, des entrées aux petites pâtisseries. Je recommande absolument d'associer la sélection de jus avec le menu, vraiment époustouflant ! Je ne prendrai pas la peine de décrire chaque plat car chacun était une expérience différente, chacun méritait le voyage. Je vous remercie et vous félicite encore de nous avoir offert une merveilleuse soirée !
Marco.i
Le 13/08/2023 à 14:08
Je crois en mon humble avis que le secret et la grande réussite d'un restaurant - notamment étoilé - est de revenir aux origines et de proposer une cuisine de haut niveau mais simple mais raffinée et raffinée. J'ai essayé ce restaurant à deux reprises et j'ai trouvé la deuxième fois une cuisine plus construite et extrêmement raffinée. Il n'y a évidemment pas de grand débat sur la matière première... mais avec les techniques modernes on peut revenir à l'essentiel et au traditionnel (ce que beaucoup ne connaissent plus). Carte des vins bien fournie et personnel très compétent. Encore une belle expérience à tenter !
Ilaria.r
Le 10/08/2023 à 23:59
RÉSUMÉ ... le nom exprime la philosophie de ce restaurant, éliminant tout ce qui est superflu pour maximiser le goût des matières premières présentes dans le plat. Un parcours dégustation en 9 services qui a sublimé la vue mais plus encore les papilles. L'endroit est minimaliste et cela le rend élégant mais informel, le service est impeccable, les gars sont bien formés, gentils et serviables. C'était une soirée magnifique, je suis curieux de tester les prochains menus dégustation ! Étoile Michelin super bien méritée, rien n'est laissé au hasard !
Teresa.o
Le 03/08/2023 à 15:58
Emplacement distinctif et élégant, personnel sympathique et accueillant sans perdre un haut degré de professionnalisme. Des plats raffinés et bien dressés qui n'ont pas perdu la simplicité et le goût des excellentes matières premières utilisées... tout cela a donné naissance à des plats exquis ! Que puis-je dire.....tout est parfait pour fêter mes 60 ans Félicitations à tout le personnel et un merci spécial à la douce Carla. Famille Soldo
Valeria.
Le 02/08/2023 à 09:37
Une expérience merveilleuse, que vous souhaitez reproduire dès que vous quittez le restaurant. Il va sans dire que la nourriture et les combinaisons sont excellentes; mais une mention spéciale doit être faite à tous les gars qui travaillent chez Sintesi, depuis les chefs jusqu'au personnel de la salle à manger : tout en restant et en offrant une expérience hautement professionnelle, ils sont capables de vous faire sentir accueilli, à l'aise et de vous laisser on respire un air frais et pas lourd, inhabituel dans de nombreux restaurants étoilés. Prix raisonnables et abordables : j'ai dépensé la même somme dans de nombreux restaurants médiocres à Rome mais, contrairement au dîner au Sintesi, je suis reparti affamé. Félicitations encore à tous : nous reviendrons certainement !
Stefan.r
Le 01/08/2023 à 11:49
SINTESI vaut vraiment une visite et pas qu'une seule...
Alessandro.n
Le 29/07/2023 à 09:46
Commençons par le rapport qualité-prix : pour l'expérience sublime vécue par les yeux, le palais et le nez, pour le service proposé, le professionnalisme, la convivialité, l'élégance du personnel et du lieu, l'ambiance accueillante, le bruit minimal, surtout tout cela pour la qualité de la nourriture, des matières premières jusqu'à sa transformation, pour tout cela le rapport Q-P est définitivement abordable et juste. C'est un hôtel étoilé, et une étoile est absolument méritée, il est impossible de penser à dépenser moins que ce qui est demandé. MAIS DE TOUT FAÇON, CE N'EST PAS LE PRIX, MAIS LA NOURRITURE, ou plutôt L'EXPÉRIENCE VIVÉE grâce au menu dégustation. Un voyage sensoriel qui nous a fait plaisir à chaque plat, et qui au final nous a laissé un WOW, grâce à la truffe au chocolat et au piment. Absolument recommandé ! Deux grands avantages : 1- les quelques couverts ; 2- serviettes hygiéniques dans les toilettes des femmes.
Elisa.o
Le 21/07/2023 à 18:19
Prodigieux
Francesco.u
Le 17/07/2023 à 17:38
Au moins une fois dans votre vie, vous devez franchir la porte qui vous mène à ces expressions maximales de la transformation alimentaire. J'ai testé le menu dégustation pour 7 personnes, un beau voyage sensoriel, super chouchouté également par le personnel, tout était fantastique.
roberto.i
Le 15/07/2023 à 06:32
Waouh❣️
Daniela.a
Le 06/07/2023 à 08:39
Sintesi, un restaurant à Ariccia, est un lieu où vivre une splendide expérience sensorielle. L'équipe est composée de personnes très jeunes, très compétentes et gentilles, qui vous expliquent évidemment tout en détail sur les plats que vous dégusterez, et évidemment aussi sur les vins. Les plats sont quelque chose d'exceptionnel, les papilles seront exaltées à chaque dégustation, tout est parfait de la présentation au choix d'associations très innovantes et avec, bien entendu, des ingrédients très frais. J'ai fait la dégustation de 7 plats et je crois sincèrement que cela restera l'une des meilleures expériences culinaires de ma vie. Félicitations !
Antonella.i
Le 22/06/2023 à 10:14
Ça vaut le coup d'essayer...
Eva.
Le 21/06/2023 à 17:23
Nous avons passé une très bonne soirée avec un très bon menu et de bons vins. Le service était toujours très sympathique avec nous.
Vero.
Le 20/06/2023 à 13:58
Expérience unique, nous avons choisi le menu dégustation en 7 plats. Parmi les plats de bienvenue du chef, nous avons surtout apprécié les mini cannoli farcis à la sériole et aux chips de carottes. La crevette rose crue, les asperges blanches fermentées et l'aneth étaient délicieuses, définitivement mon plat préféré.. le cardoncello était étonnamment bon. Le service du pain était fabuleux, les autres plats étaient également excellents, dont leur fameux risotto au mouton haché et poudre de laurier et l'apéritif, le granité d'amandes aux câpres confites. J'ai beaucoup apprécié l'arrivée de l'excellent dessert accompagné de dédicace et bougie d'anniversaire... la petite pâtisserie accompagnée du fabuleux café... bref tout était parfait, il faut aussi absolument mentionner le professionnalisme et la gentillesse du personnel. et sommelier. Répéter
Emanuele.r
Le 18/06/2023 à 10:50
Super d'essayer
Lucia.u
Le 13/06/2023 à 16:47
Une expérience inoubliable caractérisée par le goût et la modération. Des combinaisons non triviales, de la recherche, le monde végétal règne en maître. Lieu contemporain, sans trop de formalités, personnel attentif qui accompagne sans envahir. Les amuse-gueules de bienvenue, le cardoncello, le tartare de crevettes et les tortellini à la Vignarola, sans oublier le pain au beurre aux herbes, seront difficiles à oublier !
CRISTI.O
Le 12/06/2023 à 22:30
Restaurant charmant. Les plats sont exceptionnels. Le personnel était très attentionné et le sommelier était au top.
Magdalena.u
Le 25/05/2023 à 22:52
Nous avons essayé un menu dégustation de 9 plats et cela a dépassé nos attentes. Les techniques, les textures et beaucoup de saveurs étaient très créatives, au plus haut niveau. Produits régionaux inspirants. Nous avons vraiment apprécié le plat de champignons fumés et le dessert à la cardamome. Personnel très attentionné et professionnel. Une étoile Michelin bien méritée et on croise les doigts pour les prochains succès !
Fabiana.�
Le 22/05/2023 à 23:41
Nous y sommes allés ce soir. Nous avons opté pour le menu 7 plats. Tout était à la hauteur des attentes. Des choses super bonnes et belles à regarder. Les cardoncelli et le poisson étaient les plats préférés. Les desserts étaient délicieux🤩 mais les truffes au chocolat blanc et au piment étaient superlatives. Personnel formé et gentil, sommelier très gentil. Bref, une étoile plus que méritée et fortement recommandée
Alessandro.a
Le 20/05/2023 à 13:35
Nous avons pris le menu dégustation de 7 plats avec accord mets et vins et ce fut un voyage culinaire extrêmement intéressant et stimulant ! Absolument recommandé à tous ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Personnel très gentil et hautement qualifié. A la fin du dîner le chef vient aussi découvrir comment ça s'est passé, et lui aussi est fantastique. Humble malgré la cuisine (avec son partenaire j'ai l'impression d'avoir compris) des plats stratosphériques ! La star est toute là. Prix à la hauteur de l'expérience. Bien joué!
alessia.a
Le 14/05/2023 à 20:12
Il y a peu à dire. Une expérience gustative authentique. Un voyage dans le plaisir au nom de plats excellents, préparés avec respect et dévouement. Excellente matière première. Personnel impeccable
Daniela.a
Le 04/05/2023 à 22:43
Expérience à revivre par les gars de Sintesi. L’amour pour ce qu’ils font se voit dans chaque détail. La matière première locale est là et apporte de la valeur au territoire, pas seulement à Rome.
Stefano.e
Le 30/04/2023 à 20:00
Une expérience absolument incontournable. Nous avons opté pour le menu 9 plats. La crevette rose crue, les asperges blanches fermentées et l'aneth, le cardoncello rôti, base de champignons et d'air vert, le risotto fumé, la poudre de mouton hachée et de laurier et le corégone à la vinaigrette asiatique sont d'un niveau absolu. Les chips de fécule de pomme de terre aux moules sont géniales. Mais évidemment tous les autres cours sont de niveau Andrè. Le personnel de la salle à manger est très attentionné, serviable, préparé et jamais intrusif ! Bref, une étoile Michelin méritée ! Haut.
Ludovica.o
Le 23/04/2023 à 23:04
Une expérience sensorielle folle ! Nous avons opté pour le menu dégustation de 9 plats. Que puis-je dire... incroyable ! Particulièrement délicieuses sont la tartelette aux foies et pommes macérées dans l'hibiscus, les cannoli à la sériole et le cardoncello fumé au romarin. Nous avons été accueillis et soignés avec attention et convivialité par une super équipe de salle à manger ! L'accueil du chef à la fin du dîner a été vraiment agréable.
claudio.
Le 18/04/2023 à 12:23
J'avais lu les critiques et elles étaient toutes excellentes... nous y sommes donc allés avec de grandes attentes et une question nous vient immédiatement à l'esprit... mais que mangent les gens et comment au quotidien ? ....le menu est limité dans ses propositions.. parmi nous il y avait 2 végétariens et on ne nous a pas proposé de menu végétarien, que dirais-je des goûts présentés.... intéressants, variés, nouveaux.. mais la quantité ? ..nous sommes arrivés affamés et sommes repartis affamés ! Excellente présentation des plats mais...petites entrées...2 je dis 2 cuillerées de riz, 2 de pâtes...etc..je précise qu'au moins 70-80g de pâtes ou de riz c'est le minimum et gourmand la cuisine ou le Michelin ne devraient pas y échapper !... bref, on va au restaurant pour déguster des saveurs et se rassasier... du moins jusqu'à récemment c'était comme ça !......Je' je suis prêt à payer mais j'ai envie de MANGER !! !.....Je laisse de côté 15€ pour 3 bouteilles d'eau et 25€ pour 3 focaccias et 2 morceaux de pain....les coûts me semblent excessifs.. .
Valentina.u
Le 15/04/2023 à 23:47
De l'emplacement au service, de la qualité du produit au raffinement des plats, tout témoigne de l'excellent travail qui se cache derrière, excellant dans tous les aspects.
Marco.
Le 15/04/2023 à 09:43
J'ai testé le menu dégustation en 9 plats : préparation, qualité, recherche, harmonie des séquences et excellent accord mets et vins. Le personnel très jeune est compétent et sympathique, l'ambiance est intimiste et raffinée : une expérience qui ne déçoit pas les attentes.
Liuba.u
Le 14/04/2023 à 06:34
Tout est bon
Alfio.
Le 11/04/2023 à 13:49
Excellence
Luca.a
Le 09/04/2023 à 09:21
Restaurant insolite étant donné la renommée d'Ariccia pour ses tavernes. Les propriétaires sont jeunes et accessibles. Que dire de la nourriture, pour moi, ils pourraient déjà lui donner la deuxième étoile, une cuisine vraiment excellente. Je le recommande fortement!
Claudia.
Le 29/03/2023 à 20:07
C'était merveilleux de tenter cette expérience, un restaurant étoilé avec un service impeccable. Un parcours pour nos papilles avec le choix du parcours en 9 plats. Recherche d'ingrédients et passion dans ce qu'ils font. Merci à tous les gars qui nous ont chouchoutés dans la salle.
Federico.e
Le 13/03/2023 à 01:13
Je ne pense pas avoir besoin d'écrire beaucoup. Nous parlons d’excellente qualité, avec un service tout simplement spectaculaire. La nourriture servie est indescriptible. C'était notre première expérience dans un restaurant étoilé et je peux affirmer que je n'y avais jamais mangé jusqu'à aujourd'hui. Chaque plat est servi avec une attention minimale aux détails et à la saveur. J'ai utilisé des papilles gustatives que je ne connaissais même pas. Le service est évidemment à la hauteur de la qualité de la cuisine. Serveurs parfaits dans chaque mouvement et attentifs à tous les besoins des clients. Je ne peux que remercier tout le restaurant pour cette expérience !
Martina.a
Le 13/03/2023 à 00:16
Une expérience unique! On découvre la cuisine expérimentale du chef à travers le menu en 7 plats : les uns meilleurs que les autres, avec une mention particulière pour le cardoncello fumé et le risotto au mouton haché. Le personnel de la salle à manger est très accueillant et très compétent ! Un applaudissement particulier à la jeune fille qui nous a suivi lors de la dégustation et qui a su nous orienter, avec compétence et professionnalisme, sur le vin assorti. Le restaurant est soigné dans les moindres détails, on a hâte de le voir grandir !
Lavinia.a
Le 05/03/2023 à 19:40
Chez Sintesi, vous n'allez pas seulement manger, mais vivre une expérience unique pour le palais. Des combinaisons incroyables de saveurs qui explosent dans votre bouche les unes après les autres, taquinant des papilles gustatives que vous ne pensiez pas avoir.
Paola.a
Le 05/03/2023 à 00:57
Leur raffinement et leur particularité sont d'un tel niveau que leur compétence et leur professionnalisme semblent normaux !
Roberto.a
Le 27/02/2023 à 10:44
Il est difficile de commenter une étoile. Endroit très agréable et accueillant. Service excellent. Plats proposés super intéressants, ainsi que le prix par rapport au fait qu'il a une étoile. Nous avons été super satisfaits de l'expérience. Des gars formidables, super désireux de devenir vraiment géniaux !
V.t
Le 26/02/2023 à 10:16
Quelle surprise de trouver un restaurant étoilé à Ariccia, la patrie de la porchetta ! Environnement minimal et soigné. Carte avec des plats aux combinaisons inattendues, mais crédibles et réussis à la dégustation. Dégustations avantageuses : 80 euros pour 7 plats ou 100 euros pour 9 plats. Dans les assiettes : - Accueil du délicieux chef - Le risotto fumé sauce mouton est excellent - Envelopper les boutons dans un bouillon de racine - La glace aux cèpes est très spéciale La carte des vins est également à la hauteur de l'excellence des plats. Personnel attentif et très professionnel. J'applaudis le chef qui, à la fin du repas, est venu à table à la fois pour entendre les critiques sur le déjeuner et pour s'assurer que tout se passait bien, comportement que j'ai beaucoup apprécié. Hautement recommandé. Étoile méritée
Claudio.a
Le 14/02/2023 à 21:15
Une expérience à vivre absolument, j'ai hâte d'y retourner
serena.e
Le 31/01/2023 à 11:03
Ce restaurant est vraiment un joyau et l'étoile est super méritée. Personnel accueillant, raffiné, parfait tant au niveau du professionnalisme que de la convivialité. Le menu dégustation permet de faire un voyage et de faire connaissance avec le Chef, il est fortement recommandé. Restaurant parfait. Hautement recommandé. Continuez votre bon travail, je vous souhaite plein succès car il serait bien mérité.
Anna.a
Le 27/01/2023 à 16:01
Nous avons choisi le menu dégustation, excellent. Ambiance élégante et personnel très gentil. je vous conseille
Daniele.i
Le 23/01/2023 à 21:52
incroyablement Sublime
IQ.7
Le 22/01/2023 à 14:29
Des plats délicieux aux associations risquées et réussies. Autres normaux Service formel mais chaleureux. Difficulté à trouver un parking.
Andrea.r
Le 20/01/2023 à 18:40
Belle expérience et nourriture délicieuse. Excellent service il va sans dire. Prix très approprié pour l'expérience. Je reviens absolument.
Vito.u
Le 13/01/2023 à 23:27
La perfection absolue
Maria.e
Le 13/01/2023 à 14:55
Excellent pour l'emplacement, le service, les soins, les matières premières et les techniques de cuisson. Une expérience addictive. Bien joué
Alessandro.a
Le 09/01/2023 à 20:57
Plats excellents et saveurs nouvelles, un joyau
Fabrizio.o
Le 20/12/2022 à 10:48
Expérience très agréable. Dîner de dégustation vraiment fantastique. L'environnement est accueillant, avec une attention portée à chaque détail, et l'ambiance est conviviale, on se sent comme à la maison. Nourriture excellente, chef très gentil. Le personnel est toujours présent et jamais intrusif, toujours souriant et toujours bienveillant. Cuisine d'excellente qualité, plats particuliers mais aux saveurs simples et facilement reconnaissables. Prix absolument normaux. Très bien, vraiment des compliments
Piergiorgio.a
Le 17/12/2022 à 19:41
Une expérience à tenter qui vaut le déplacement Menu très intéressant, savoureux sans exagérer avec l'expérimentation
Daniele.
Le 13/12/2022 à 12:31
J'ai récemment eu le plaisir de dîner au Sintesi et, comme à chaque fois que nous y allons, j'ai été époustouflé par la nourriture et le service exceptionnels. Dès l'instant où nous sommes entrés, le personnel était sympathique et attentionné, s'assurant que notre expérience était tout simplement parfaite. La nourriture était absolument délicieuse et préparée de manière experte. J'ai essayé les Spaghetti Rosa Canina et c'était l'une des meilleures choses que j'ai jamais goûtées. Simuler le goût des tomates sans utiliser de tomates. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées et la présentation était de premier ordre. Je recommande vivement Sintesi à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle. L'atmosphère était animée et accueillante, et le personnel s'est mis en quatre pour s'assurer que nous passions un bon moment. Je reviendrai certainement pour profiter de leur cuisine délicieuse et de leur service exceptionnel.
V.r
Le 10/12/2022 à 21:59
Super! Les attentes étaient élevées de l'entrée au dessert.
Domenico.e
Le 05/12/2022 à 08:17
Merci pour l'expérience sensorielle, tout était excellent y compris le service. À bientôt.
Daniele.a
Le 28/11/2022 à 17:02
⭐Restaurant étoilé Michelin à partir d'octobre 2022 Tout est parfait. Accueil-détente-goût C'est une expérience... Menu dégustation ou à la carte. Ma femme et moi avons choisi la dégustation 9 plats (90 € par personne) et l'accord de 5 verres de vin. Equipe composée de jeunes volontaires et professionnels. 10 et louange
Angela..
Le 27/11/2022 à 21:29
Il faut absolument essayer ! 🌟
Camilla..
Le 13/11/2022 à 19:46
Une belle découverte, première étoile méritée, cadre chaleureux, excellent service rapide et attentionné, plats respectueux du territoire, excellents accords et juxtapositions de saveurs apparemment différentes, entrées très bonnes et vraiment savoureuses, je n'ai pas été époustouflé par les vins mais je le ferais. retournez essayer d'autres choses aussi, comme l'âne. Je rendrais la portion de spaghetti Felicetti un peu plus généreuse mais dans l'ensemble 5 étoiles sont indispensables. Bravo à vous tous.
Marco.e
Le 12/11/2022 à 15:08
Excellent service, timing parfait, menu original parfaitement exécuté. Des portions correctes pour un menu dégustation. Environnement élégant et accueillant. Excellent rapport qualité/prix. Salle de bain avec table à langer et toilettes pour enfants.
Leonardo.o
Le 10/11/2022 à 21:34
Étoile bien méritée, ambiance sympa, accords sans alcool fantastiques et plats équilibrés et bien exécutés.
Martina.a
Le 06/11/2022 à 12:17
💓
Angela.o
Le 31/10/2022 à 16:48
Bon restaurant. Cuisine spéciale et propositions originales. Excellent service et environnement raffiné
Alessandro.a
Le 30/10/2022 à 18:42
Une expérience merveilleuse.
Alessio.o
Le 30/10/2022 à 08:25
Emplacement au design moderne avec une attention aux détails. Nous avons été immédiatement accueillis de manière courtoise par un personnel jeune et très professionnel, qui nous a montré le menu et nous a conseillé dans notre choix. Nous avons opté pour le menu dégustation en 7 plats, avec des accords de vins différents. Du premier plat au dernier, le chef a valorisé les ingrédients locaux, en respectant la saisonnalité des matières premières, mais la contamination de ses expériences culinaires est perçue. Plats bien présentés et très savoureux. Des vins intéressants qui rehaussent au mieux la saveur des plats. Notes de mérite au maître d'hôtel, au sommelier et au chef qui sont venus se présenter et nous saluer. Il y a tout ce qu’il faut pour grandir, félicitations.
Giuseppe.o
Le 07/10/2022 à 10:27
Ayant des expériences comme celle-ci, la plupart des 5 étoiles attribuées dans d’autres avis perdent de la valeur. Un dîner impeccable à tout point de vue. Emplacement minimal, élégant et accueillant, également grâce à l'atmosphère calme et relaxante. Dès la réservation, le personnel a été immédiatement disponible pour répondre à la demande de modification du menu dégustation en raison de certaines allergies. Chaque plat est une découverte, de l'entrée au dessert, chaque saveur, combinaison et consistance est nouvelle, curieuse et raffinée, vous amenant à savourer chaque bouchée et parfois à s'attarder quelques secondes de plus pour en saisir chaque nuance. Nous avons ensuite eu l'occasion de tester les deux accompagnements disponibles, aussi bien les vins que le kombucha, trouvant une parfaite continuité et cohérence avec chaque plat. A noter : le pain chaud est spectaculaire, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, accompagné du nuage de beurre d'anchois.
Daniele.e
Le 27/09/2022 à 20:18
Une expérience unique, enveloppante et satisfaisante : du service, à la qualité, à l'imagination, à l'histoire et à l'abondance des plats ! Nous avons pris deux menus dégustation de 9 plats plus un service de pain obligatoire en raison de la qualité du beurre, de la focaccia et du pain fumant !! Et deux verres de vin. Le voyage nous a été habilement raconté par les serveurs attentifs à chaque petit détail : ils faisaient l'appoint d'eau dès qu'il manquait d'eau dans le verre, si quelqu'un se levait et quittait momentanément son siège, sa serviette était soigneusement arrangés, les couverts étaient complètement changés à chaque service. En ce qui concerne la nourriture, c'était un grand poème dont je m'en voudrais si je pouvais le raconter moi-même. Je peux dire que tout cela était délicieux, parfois surprenant, passionnant... Même l'emplacement donne une sensation de calme et de sérénité !! Certainement prêt pour une étoile !!!
simone.a
Le 23/09/2022 à 21:56
Je ne peux pas prendre de note même si j'essaye
Emilia.a
Le 04/09/2022 à 14:39
Sintesi fait sans aucun doute partie de mes restaurants préférés. Une combinaison d'authenticité, de créativité et de goût raffiné dans une atmosphère à la fois raffinée et informelle. Le tout enrichi par la gentillesse et l'attention du personnel hors du commun. On sent la passion avec laquelle ils accomplissent leur travail. J'y ai fêté mon anniversaire et je n'aurais pas pu choisir un meilleur endroit... nous avons opté pour le menu dégustation qui est un bonheur pour les yeux et le palais. A la fin le dessert avec dédicace et bougie...des petites attentions qui font tellement plaisir ! Si vous souhaitez passer une soirée unique pleine de bonne nourriture et d'excellent vin, n'hésitez pas à y aller. À mon avis, les prix sont tout à fait adéquats pour le très haut niveau du menu. Félicitations !
Anna.
Le 02/09/2022 à 19:37
Élégant, avec un personnel amical et formé. Carte avec des plats cuisinés et préparés de manière exemplaire. Originalité de la part du Chef. Fortement recommandé.
Marco.e
Le 16/08/2022 à 11:30
Mieux qu'un étoilé ! Souci du détail, traitement des matières premières digne d'applaudissements, association de textures et de saveurs vraiment exceptionnelles. Personnel super préparé et gentil.
Bianca.t
Le 15/08/2022 à 10:00
Exceptionnel, peu de choses à dire ! Je recommande ce voyage dégustation à tout le monde, vous ne le regretterez pas ❤️
Loredana.e
Le 09/08/2022 à 18:33
Enfin un restaurant dans les Castelli Romani capable d'offrir une véritable expérience gastronomique impliquant tous les sens. Des matières premières de qualité, les vraies, un soin et une recherche dans la préparation et la cuisson, des plats préparés avec passion et créativité. Service sympathique mais discret, une bonne carte des vins. J'y retournerai certainement
Luca.i
Le 05/08/2022 à 15:36
Courtoisie, professionnalisme, raffinement. Matières premières de la plus haute qualité et grand raffinement des saveurs. L'emplacement est magnifique, bien entretenu et très intime. Belle expérience
Antonio.a
Le 05/08/2022 à 12:02
Excellente qualité des plats et du service, si je peux donner un conseil au chef, la dégustation manque un peu de croquant
Silvia.a
Le 05/08/2022 à 08:58
Courtoisie et qualité en 1ère place ! Nous avons passé un très bon moment! Je le recommande fortement
Zelda.i
Le 31/07/2022 à 23:25
Impeccable, du service aux plats. Une note particulière pour le lapin et les desserts : exquis.
M.
Le 19/07/2022 à 17:54
Restaurant époustouflant. Je ne vous dirai rien à l'avance pour ne pas gâcher la surprise. Mon restaurant préféré actuellement. Seul conseil : selon moi les desserts sont à améliorer et une petite pâtisserie serait la bienvenue
Sara.a
Le 15/07/2022 à 22:54
Il est facile de s'y rendre et vous pouvez vous garer sans problème. Vous avez la possibilité de choisir le menu à la carte ou le menu dégustation 7 plats (entrée, entrée, 2 entrées, plat, pré-dessert, dessert, pâtisserie) à 60 €, hors eau et vin évidemment, nous avons également payé séparément pain et beurre aromatisé pour un total de 6 €, très bien dépensé. Même pour les vins, vous pouvez vous fier à un itinéraire proposé par eux-mêmes. Le personnel est très sympathique, nous sommes arrivés à 8 heures et avons terminé le menu dégustation à 10 heures. Les tables sont disposées de manière à laisser à chacun suffisamment d'espace et d'intimité.
Elisa.o
Le 26/06/2022 à 01:27
Remarquable! Belle soirée. Excellent service, une vraie surprise... nous reviendrons. Merci ♡
liang.i
Le 24/05/2022 à 15:01
excellent environnement ， pour améliorer le goût
Anna.e
Le 17/05/2022 à 20:30
Une des meilleures dégustations de ma vie. Expérience sensationnelle. Nous avons demandé le pain trois fois car il était délicieux et nous avons eu un rappel du dessert. Surprenant sorbet poivre et verveine
Claudio.
Le 13/05/2022 à 16:25
Enfin quelque chose de différent de la cuisine romaine habituelle... des plats raffinés et savoureux. Informé
Antonino.a
Le 27/04/2022 à 15:51
Cuisine et service de grande qualité. Les récompenses obtenues par le restaurant sont bien méritées
Antonella.c
Le 20/04/2022 à 13:08
Magnifique restaurant à tous points de vue. Nourriture de la plus haute qualité et délicieusement présentée. Personnel très gentil, attentionné et professionnel. C'est un plaisir.
Milo.e
Le 08/04/2022 à 23:50
Une surprise extraordinaire. Excellente nourriture, excellent service, souci du détail et orientation client. Cela vaut vraiment chaque euro dépensé.
Manuela.a
Le 01/04/2022 à 00:38
Mon « voyage sensoriel » préféré !
vissia.u
Le 30/03/2022 à 10:04
Belle découverte à Ariccia, une nouveauté dans le panorama des châteaux. Tout est excellent. Le choix des vins est intéressant.
Amedeo.e
Le 24/03/2022 à 21:04
Excellent dîner
Giuliano.a
Le 17/03/2022 à 17:31
Excellent en effet, une promesse du territoire. Je suis convaincu qu'il recevra le crédit qu'il mérite
Désirée.b
Le 28/02/2022 à 15:11
Nous avons choisi d'essayer ce restaurant pour fêter notre dixième année de mariage et cette fois c'était un excellent choix. Bel emplacement, chambre agréable et accueillante, personnel sympathique et très gentil. Et puis, la nourriture. Une expérience fantastique avec une mise en place primée et des plats au goût raffiné et délicieux. Bravo à tous, nous espérons revenir bientôt pour profiter d'une autre soirée magique.
Claudia.
Le 20/02/2022 à 20:49
Expérience incroyable! Tout était excellent du début à la fin. Il y a une extrême attention aux détails, tant dans la cuisine que dans le service. Personnel attentif et sympathique, sans jamais être intrusif. Ils méritent vraiment beaucoup de succès ! Nous sommes également revenus une fois de plus. L'excellente cuisine et la compétence de tout le personnel ont été confirmées. Carte des vins exceptionnelle !
Massimiliano.p
Le 20/02/2022 à 12:41
Une bonne combinaison entre la cuisine et le personnel en salle, des plats aux saveurs savoureuses et délicates aux bons moments, un endroit propre
Salvatore.S
Le 15/02/2022 à 00:04
Une atmosphère extrêmement apaisante, grâce également à l'harmonie qui se ressent au sein du personnel. Nous avons essayé le menu dégustation en 7 plats et l'avons beaucoup aimé, tant dans les plats de viande (les boutons de canard surtout, mais aussi un merveilleux risotto à la graisse de mouton) que dans les plats de poisson (les boutons de blettes aux crevettes étaient délicieux et les saucisses de poisson) . La carte des vins propose également un excellent kombacha qui permet des associations courageuses et très originales.
Carlo.a
Le 06/02/2022 à 21:52
Vraiment excellent à tous points de vue : menu, service, emplacement, combinaison de vins et de plats. Rapport qualité/prix correct.
Antonio.b
Le 15/01/2022 à 04:10
Un joyau d'innovation et de recherche dans un panorama façonné par la tradition. Une expérience fantastique!
Filippo.o
Le 07/01/2022 à 17:07
Un restaurant qui propose des plats d'une qualité exceptionnelle avec des associations insolites et très efficaces, sans jamais oser inutilement pour le plaisir. Une alternative très valable et incontournable à l'excellente fraschette locale. Nous avons essayé la dégustation en 7 plats et nous aurions volontiers mangé une quadruple portion de chaque plat. Des vins en accord avec les mets. Service attentionné et discret. Fortement recommandé à tous ceux qui aiment bien manger, il mérite sans aucun doute un voyage depuis Rome
Sandra.r
Le 06/01/2022 à 09:51
Chef qui sait cuisiner ! technique parfaite, bravo les gars ! Je n'ai trouvé que quelques ingrédients redondants dans trop de plats différents, à savoir les pommes !
Massimo.i
Le 18/12/2021 à 16:12
Très bel endroit et super service Choyé du début à la fin du repas. Vous remarquez une grande étude dans les plats et un grand effort dans la préparation. Un endroit à visiter et à recommander. Compliments.
Marco.n
Le 13/12/2021 à 00:24
Nous avons enfin obtenu l'étoile tant désirée et méritée, félicitations et continuons comme ça...on peut faire plus.....merci Sintesi.....⭐
Danilo.o
Le 08/12/2021 à 17:18
Innovation, attention, expérimentation. Chez Sintesi, tout parle de qualité et de sensations... une véritable perle de la restauration du Latium.
Filippo.t
Le 21/11/2021 à 01:59
Unique et spectaculaire, une expérience de dégustation soignée dans les moindres détails, avec des saveurs, un service et des plats parfaitement équilibrés d'un restaurant PLURIStellato ! Bien joué
Gaetano.e
Le 14/11/2021 à 20:30
Une vraie découverte : carte raffinée et innovante (mais surtout bonne), personnel très gentil, prix corrects pour ce qui est proposé. Endroit de qualité.
FABIO.E
Le 07/11/2021 à 16:42
Bonne expérience Personnel formé et gentil Recommandé 👍👍
Mariateresa.a
Le 07/11/2021 à 01:20
Matières premières traitées au plus haut niveau, l'odorat et la vue sont appréciés avec le palais
Sara.o
Le 20/10/2021 à 11:56
Le lieu fabuleux, intimiste et silencieux, vous fait oublier que vous êtes à proximité de la route. La précision dans les détails, de la mise en place aux toilettes. L’expérience culinaire ne peut être décrite uniquement avec des mots. Facture honnête pour le menu proposé et le service vraiment impeccable.
Licia.i
Le 17/10/2021 à 07:43
Service élégant et soigné, cuisine raffinée
Carla.o
Le 04/10/2021 à 13:16
Endroit agréable, calme et très bien entretenu. Dans les petits détails, on perçoit la passion de ceux qui le gèrent. L'ambiance est reposante, les plats raffinés et très savoureux. J'ai beaucoup apprécié la température des plats arrivés à table, un détail qui n'était pas à prendre pour acquis. Une note particulière est portée sur le « magnétisme » des aliments étroitement lié aux personnes qui les préparent. En fait, je crois que ce que nous mangeons fait partie de nous et que l'énergie qu'il contient est très importante pour notre bien-être. Sintesi propose également cela, un aliment énergétiquement pur et plein d'énergie positive, conçu, créé et servi avec amour et passion... un détail à ne pas négliger !
Erica.a
Le 04/10/2021 à 12:59
Belle expérience, j'ai eu la sensation de n'avoir jamais mangé auparavant, chaque plat était une redécouverte de saveurs. La gentillesse du personnel et l'attention portée aux détails amènent cet endroit à des niveaux élevés. Entre la nourriture et le service, nous avons eu l'impression d'être choyés. A refaire :)
Pia.e
Le 26/09/2021 à 18:22
Nourriture et service fantastiques. Nous avons trouvé Sintesi par hasard, ayant du mal à trouver une table un dimanche chargé. Mais nous avons gagné à la loterie en venant au Sinesi, de loin le meilleur restaurant que nous ayons visité lors de notre séjour à Castel Gandolfo.
Francesco.o
Le 25/09/2021 à 18:32
Le restaurant Sintesi propose une cuisine gastronomique dans laquelle vous pourrez savourer toutes les idées du jeune et talentueux chef qui le dirige. A noter que le restaurant sert sur place du poisson vieilli à sec. Large choix de vins. Les prix varient en fonction du voyage gastronomique que vous souhaitez suivre (il est également possible de commander à la carte), mais tout est à la mesure de la qualité des plats et de l'attention portée à chaque détail par les serveurs. L'endroit est très bien entretenu. Bonne expérience!
Antonella.o
Le 05/09/2021 à 07:32
Bien entretenu, avec un personnel amical et formé. Des plats très bons et raffinés, présentés avec soin. Des créations où les géométries et les couleurs rehaussent le goût. Les yeux, tout comme le palais, réagissent et apprécient.
Francesco.t
Le 04/09/2021 à 16:15
Les meilleurs 100€ dépensés ces derniers temps, je vous conseille le menu dégustation avec les vins assortis
Francesca.n
Le 17/08/2021 à 14:18
Le tout exquis avec des saveurs fortes et en parfait équilibre entre elles. Note d'excellence, le risotto fumé au mouton haché et feuilles de laurier : au moins 1 étoile !
Valeria.a
Le 25/07/2021 à 12:03
Pour nous rapprocher d'une cuisine raffinée, nous avons décidé de faire nos débuts au restaurant Sintesi, et cela nous a définitivement fait tomber amoureux de ce type de cuisine. Des combinaisons parfois hors du commun, d'autres fois plus simples, mais toujours avec le principe de traiter la matière première de la meilleure des manières. Nous avons opté pour le menu 9 plats avec accord mets et vins. Tout est extraordinaire, de la love bouche aux petites pâtisseries. De plus, ils nous ont porté une attention particulière, ayant à table un client intolérant, ils ont retravaillé le menu pour répondre à ses besoins. Ce fut une expérience incroyable que nous avons hâte de répéter !
Rüdiger.t
Le 18/07/2021 à 22:48
Nous avons découvert ce merveilleux restaurant par hasard et ce fut une très belle expérience. Nous avons été servis avec amour et la nourriture était de très haute qualité. La carte des vins est très bien élaborée. Notre Riesling de la Moselle était très équilibré. Nous ne pouvons que recommander le restaurant et nous reviendrons certainement. Le rapport qualité-prix est tout à fait correct. Merci et bonne chance a toi.
Emanuela.i
Le 17/07/2021 à 23:39
Je suis allé deux fois dans ce restaurant et à chaque fois ce fut une merveilleuse découverte. Le personnel était très attentionné, attentionné et sympathique. À mon avis, il mérite une étoile.
Ory.o
Le 17/07/2021 à 17:05
Endroit très intéressant à Ariccia, loin de la confusion, surtout le week-end. Nous avons opté pour le menu dégustation de 7 plats. Saveurs très intéressantes, décisives et enveloppantes. C'est définitivement un crescendo d'intensité. De l'amuse-bouche au dessert, une expérience des sens. Le pigeon en trois variantes et le risotto sont excellents. Propreté vraiment remarquable, souci du détail et de tous les besoins des clients. Le propriétaire/sommelier était très compétent et gentil et a fait preuve de passion et de soin. Hautement recommandé!
Miki.
Le 08/07/2021 à 21:56
Restaurant récemment ouvert avec beaucoup d'énergie et de professionnalisme par deux sœurs et le mari de l'une des deux. Le couple est chef cuisinier et après avoir travaillé dans divers restaurants également en Australie, à leur retour à Ariccia, ils décident d'ouvrir le restaurant avec leur sœur qui s'occupe de la salle à manger. Excellent résumé je dirais. La cave à vin était excellente et le menu dégustation de sept plats que j'ai essayé était excellent. Cela m'a satisfait et rempli abondamment. Tout est bien équilibré de l'entrée au dessert J'ai beaucoup apprécié les raviolis à la queue de thon cacao et tomate fermentée ainsi que le risotto fumé au mouton et feuilles de laurier. Excellent rapport qualité/prix. Accessibilité aux personnes handicapées.
Francesco.
Le 04/07/2021 à 20:32
Joli nouveau restaurant haut de gamme à Ariccia. Menu créatif mettant en valeur les expériences internationales du chef, avec un choix de plats à la carte ou dégustation, cette dernière en 9 ou 7 plats. J'ai pris la dégustation en 7 plats qui avait un excellent rapport qualité/prix. J'ai particulièrement apprécié les raviolis à la queue de thon, cacao et tomate fermentée, le risotto au mouton haché et feuilles de laurier et la crème brûlée à la glace au romarin. Belle carte des vins. Informé.
Ory.
Le 28/06/2021 à 01:33
Bravo Bravo !!! Cinq étoiles + 1 Michelin = 6 Tout en harmonie... comme une SYNTHÈSE de saveurs, d'ambiance et de service. Hautement recommandé
Riccardo.a
Le 08/06/2021 à 02:26
Superbe!!!! Ce n'est pas la première fois que je dîne au Synthesis mais aujourd'hui nous avons fait le parcours en 9 plats et c'est fantastique, je le recommande à tout le monde. Excellentes saveurs et excellent service (malheureusement je dois me limiter à quelques lignes sinon je pourrais facilement écrire une page sur la qualité du produit et du goût accompagné d'un excellent service en chambre). Vous êtes une équipe sympa avec beaucoup de connaissances et d'envie d'arriver, c'est un plaisir de vous rendre visite. Je répète SUPERBE.
Simone..
Le 06/06/2021 à 19:45
Fantastique! Une expérience vraiment fantastique. En raison de la pandémie, il nous a fallu un certain temps avant de pouvoir l'essayer, mais cela en valait vraiment la peine ! J'ai essayé le menu dégustation de 7 plats avec vins assortis. La dégustation a été un crescendo d'émotions, chaque plat était meilleur que le précédent. J'ai également trouvé l'accord des vins parfait et surtout dosé dans la bonne quantité. Le personnel s'est montré à la hauteur de la cuisine : courtois, serviable, gentil, préparé et jamais intrusif. Félicitations, félicitations, félicitations. Je suis convaincu que nous nous reverrons.
Alessandra.i
Le 05/06/2021 à 18:33
L'endroit est entretenu avec amour. Bonne musique, ambiance parfaite. Les gars qui dirigent Sintesi sont de vrais professionnels, qui savent accueillir et chouchouter leurs clients. La nourriture est divine, une expérience unique, de l'entrée au dessert, sans faille. Le prix est vraiment honnête. Il n'y avait pas une note déplacée dans notre déjeuner, le premier d'une longue série. Merci encore!
antonio.a
Le 04/06/2021 à 07:48
Personnel très gentil à la recherche de haute cuisine. Menu dégustation intéressant. Dommage pour le. Emplacement mais ça vaut le coup. Voyage depuis Rome
francesca.o
Le 04/06/2021 à 07:11
Menu d'été agréable et savoureux. Toujours une confirmation
Giuseppe.a
Le 27/05/2021 à 09:02
Personnel essentiel, linéaire, équilibré, élégant, attentif et gentil, propre et bien rangé. Le menu est intense en goût, des saveurs équilibrées, d'excellentes combinaisons.
simone.a
Le 14/05/2021 à 18:52
Expérience jamais vécue auparavant, un emplacement stellaire avec un personnel bientôt ÉTOILÉ ! Vraiment un restaurant impeccable👏
Alessandro.a
Le 08/05/2021 à 08:38
Une perle dans la région des Castelli Romani. Cuisine raffinée, excellentes matières premières, grande technique. Une agréable surprise
Dome.i
Le 05/03/2021 à 08:38
Expérience avec une cuisine gastronomique extrêmement satisfaisante, des plats qui ravissent les yeux et le palais, un service en chambre attentif et élégant sans excès inutiles, un personnel formé et courtois vous met à l'aise avec un service discret mais toujours présent et réactif, essayé le menu dégustation de 9 plats avec l'accord relatif des vins pour chaque plat, un parcours qui valorise la recherche et la passion des 2 jeunes chefs, les vins proposés n'en manquaient pas un, le sommelier était très compétent et d'une grande gentillesse. Des prix corrects pour ce qui est proposé. Fortement recommandé si vous souhaitez vivre une expérience culinaire hors du commun, à mon humble avis Sintesi recevra bientôt des étoiles bien méritées !! Je souhaite beaucoup de satisfaction à ces jeunes professionnels, ils sont très bons.
Valerio.a
Le 27/02/2021 à 16:30
Recommandé par un ami de confiance, je suis venu déjeuner et je ne savais pas exactement à quoi m'attendre. Nous allons à Ariccia pour la fraschette mais je savais que Sintesi était un endroit spécial. Lorsque vous entrez dans Sintesi, vous laissez tout derrière vous et êtes entouré par l'atmosphère relaxante qui imprègne les lieux. Sintesi impressionne par l'expérience globale qu'elle offre. Sympathie, courtoisie, professionnalisme dans un contexte élégant mais pas arrogant et harmonieux. Le tout est agrémenté de plats d'exception tant à l'œil qu'au palais et si vous optez pour la dégustation, vous êtes accompagné dans un voyage grandissant de saveurs et de couleurs. Grande attention aux procédures de sécurité prévues pour le Covid...ce qui n'est pas à prendre pour acquis ! Merci et à bientôt !9
Pierfrancesco.r
Le 27/02/2021 à 14:48
Dégustation très intéressante, lieu très soigné et service impeccable et courtois
Marina.i
Le 26/12/2020 à 22:03
Une expérience très agréable, les matières premières sont excellentes, les préparations délicieuses et souvent surprenantes.
Edmondo.
Le 12/12/2020 à 10:25
L'excellence du solide !
sveva.u
Le 06/12/2020 à 17:07
Excellente nourriture un canard qui est une convoitise. Excellents vins Peppina calabra une véritable ambroisie
Diego.o
Le 09/11/2020 à 16:44
Le professionnalisme et la connaissance des matières premières règnent ici en maître. Des gars super préparés, des plats du plus haut niveau combinés à des vins délicieux rendent cette expérience fantastique. Nous avons opté pour la dégustation de 9 plats avec vin assorti et nous avons été ravis. Félicitations les gars, visez haut !!!!! Merci pour l'expérience!
Fabio.o
Le 06/10/2020 à 18:14
Restaurant de haut niveau, les plats qui nous ont été servis étaient tous parfaits avec une attention aux détails remarquable. Nous avons choisi le menu dégustation et je dois dire que ça valait le coup. Carte des vins vraiment raffinée et longue. L'addition, élevée, mais en adéquation avec la qualité des plats, donc le juste montant. J'y retournerai certainement.
Davide.e
Le 03/10/2020 à 01:51
Expérience stellaire! Il ne manque que les informations officielles sur le guide, mais je suis sûr qu'il ne manque pas grand-chose. Le service, le goût et la qualité sont élevés. L'addition est tout à fait convenable, cependant vous pouvez trouver le menu en ligne Le soin est obsessionnel en tout Félicitations aux chefs et à toute la salle Absolument recommandé ! Continuez comme ça
Alessandro.e
Le 26/09/2020 à 11:26
Une expérience gastronomique et œnologique absolument incontournable. La cuisine est unique dans la région... le reste s'enrichit tout simplement ! Venez certainement leur rendre visite.
Lorenzo.i
Le 08/09/2020 à 19:35
Nous avons visité cet endroit il y a quelque temps avec un couple d'amis, dégustant diverses entrées et plats de la carte très soignée. En matière de vins également, il existe un grand choix parmi les différents producteurs locaux et étrangers. En conclusion : on mange bien et on boit tout autant. Hautement recommandé!
A...
Le 25/08/2020 à 14:58
Au royaume de la cuisine romaine avec ses branches, à Ariccia on ne s'attend pas à un lieu jeune et frais, avec environ 40 places assises dans une seule salle, bien espacées, confortables, meublées de vraies plantes aux murs et au plafond, avec un cuisine contemporaine, dans l'air du temps, créative et gourmande, de grande qualité et service impeccable. Deux jeunes chefs en cuisine, très intelligents, avec leur sœur en salle, polis, élégants, maîtres d'eux-mêmes et courtois envers leurs clients qui connaissent bien les vins. Poissons et viandes traités avec d'excellentes techniques. Nous n'avons trouvé aucun défaut ; s'il faut vraiment en trouver, dans certains plats il manquait la partie croustillante, mais cela ne veut rien dire ; nous ne sommes pas des critiques gastronomiques et œnologiques, mais des gens qui aiment goûter et bien manger. Tous des plats parfumés avec des saveurs distinctes en bouche, qui reviennent tourbillonnantes. Pain fait maison. Nous avons goûté presque tous les plats de la carte, qui étaient louables, pratiquement une épreuve de stress pour les deux chefs. Des prix bas pour la matière première traitée et les techniques utilisées. Recommandé pour ceux qui veulent, au moins une fois, s'éloigner de la cuisine romaine dure et forte et vivre une expérience différente.
Anne-Cathrine.r
Le 20/08/2020 à 18:08
Nourriture extrêmement délicieuse, service exceptionnel - époustouflant à quel point chaque plat était bien composé ! Ça vaut vraiment le détour
Marella.n
Le 12/08/2020 à 15:44
Le lieu est magnifique, sophistiqué et enveloppant. La cuisine excite et surprend avec de nouveaux plats chaque semaine. Les gars gèrent le restaurant avec sérieux, passion et dévouement, qu'ils transmettent. Recommandé pour ceux qui, en plus de sortir dîner, veulent vivre une expérience... pour ceux qui ne veulent pas faire un choix banal. Les matières premières sont excellentes et la facture nous a surpris positivement. Cet endroit n'a que de la qualité !
Francesco.e
Le 10/08/2020 à 07:13
Deux jeunes qui méritent beaucoup d'attention... ils ont su marier les saveurs traditionnelles avec créativité et imagination sans exagérer. Je suis contente qu'il y ait un endroit comme ça aux châteaux... bientôt étoilé ???
Stefano.a
Le 09/08/2020 à 19:46
Excellente, jeune mais qui vaut vraiment la peine d'être essayée, avec une croissance sûre, une qualité et une excellence dans le choix des matières premières avec sagesse et en même temps humilité dans la connaissance des conseils, un service professionnel et compétent.
veronica.a
Le 25/07/2020 à 22:59
Je suis venu dans ce restaurant pour la première fois le 8 mars. Le coup de foudre, pour la nourriture, pour le lieu, pour le soin apporté à tout. Des ingrédients du plus haut niveau, qui se transforment en chefs-d'œuvre, tant pour le palais que pour la vue. Gentillesse extrême, carte des vins et cocktails excellente. C'est un endroit charmant
Nicoletta.g
Le 23/07/2020 à 00:33
Bien joué! Excellent dîner et service.
Tony.i
Le 22/07/2020 à 23:59
Spectaculaire, le meilleur restaurant des châteaux pour vivre une expérience culinaire unique. Un triomphe de goûts inattendus, 3 jeunes qui méritent d'avoir le succès qui ne peut qu'arriver. Nous avons testé le menu dégustation en 7 plats et il est difficile de trouver quelque chose qui ne soit pas excellent, mais les spaghettis aux huîtres, salicorne et beurre aigre, sublimes, méritent une mention spéciale. Nous serons de retour bientôt. Bien joué.
Alessandro.a
Le 12/07/2020 à 20:42
Absolument unique... J'ai profité (étant seul) du programme de dégustation que proposent les chefs Matteo et Sara après avoir consulté Carla (une très jeune sommelière mais avec beaucoup de goût dans les accords mets et vins). J'espère que tout le monde comprend l'effort et le sacrifice auxquels sont confrontés 3 gars dans cette période historique particulière (post covid) et en ce qui me concerne, j'apprécie leur professionnalisme et leurs recherches pour essayer de s'établir dans une position (Ariccia Castelli Romani) où la proposition est en vigueur et tout le monde l'apprécie, porchetta carbonara amatriciana, charcuterie et j'en passe... bref, voir c'est croire (bien sûr je parle de goût personnel). Les gars, continuez ainsi et vous verrez que la passion et la qualité paient toujours avec le temps. Un câlin au trio et à bientôt Alessandro V.
Samuele.a
Le 28/06/2020 à 18:37
Des plats de restaurant étoilés à un prix extrêmement abordable. Le lieu dégage une atmosphère calme et relaxante, extrêmement intime et agréable, avec une musique douce et des lumières douces qui rendent le tout extrêmement agréable. Le service est professionnel mais en même temps ne tombe pas dans l'affectation, afin de mettre parfaitement le client à l'aise. Sans oublier le pain maison servi encore chaud et fumant, avec une croûte croustillante et une mie moelleuse et très savoureuse. Les entrées jouent beaucoup sur les goûts délicats, tandis que les entrées ont beaucoup de personnalité, sans toutefois tomber dans le moindre vulgaire. Les desserts, quant à eux, savent parfaitement conclure le repas. Pour conclure, nous nous sommes réveillés agréablement rassasiés et en même temps pas du tout alourdis
Salvatore.a
Le 19/06/2020 à 18:19
Nous y sommes allés samedi dernier, nous étions 2 (ma femme et moi). Belle expérience sensorielle. Cadre magnifique et élégant, service professionnel mais pas froid, au contraire agréablement convivial. Proposition très intéressante, j'aurais presque tout essayé. Nous avons opté pour le menu dégustation (7 plats). Des portions de plats gourmands mais très intéressants. Surtout, les raviolis de blettes fourrés au tartare de crevettes et bisque de langoustines et spaghettis au lapin et poivrons, la tarte aux cacahuètes et cerises était incroyable (ils ont changé le dessert car j'ai des problèmes avec l'ananas). Du pain chaud avec un très bon levain et des crackers très fins et croquants. Bref, on voit qu'il y a beaucoup de préparation, de passion mais aussi une grande envie d'apprendre (c'était très agréable de discuter avec les chefs à la fin du dîner). Ça vaut vraiment le coup d'essayer, je reviendrai évidemment.
Orietta.d
Le 04/06/2020 à 21:06
Ils viennent de rouvrir et sont prêts à surprendre ! Élégance, goût, fraîcheur, simplicité et innovation ne sont que quelques-uns des éléments que l'on retrouvera dans les plats de ceux qui auront la chance de s'asseoir pour un déjeuner ou une soirée au restaurant Sintesi dans un environnement informel et très accueillant. Entrée, Sphère de lentilles, Langoustines Anzio à la rose marinée, Terrine de poisson, radis aigre et moutarde, Ravioles de blettes farcies de gambas roses au bouillon de langoustines, Spaghetti, lapin, poivre et fenouil sauvage, Canard grillé, Bette à carde et sauce carottes moutarde, ananas , glace poivre long et feuille de figuier. Pain semi-complet au levain. Un voyage de saveurs, de couleurs et de sensations fantastiques !! Le menu dégustation peut être accompagné d'accords de verres proposés par le sommelier AIS ou bien vous pouvez choisir parmi la sélection rigoureuse de la carte des vins. J'ai hâte d'y retourner !!! 🔝
Letizia.e
Le 19/04/2020 à 16:18
Nous avons commandé un déjeuner de fruits de mer et c'était super ! Livraison ultra rapide, excellente qualité et personnel super professionnel !
francesco.p
Le 07/03/2020 à 14:59
Vraiment une belle surprise à Ariccia. Service et cuisine de haut niveau. Hautement recommandé
- 🏪 Ristorante Arabesque (462 Avis)
- 🏪 SVELTO A&O BARBARA (21 Avis)
- 🏪 La Villetta di Campagna (7 Avis)
- 🏪 Cacio & Pepe Restaurant (1711 Avis)
- 🏪 Buddy Veggy Restaurant Cafè (3091 Avis)
- 🏪 Ginza Garden sushi & food restaurant (1383 Avis)
- 🏪 Hotel Waldheim S (272 Avis)
- 🏪 B&B Il Soffione (25 Avis)
- 🏪 Ristorante Don Antonio ai Camaldoli (663 Avis)
- 🏪 Panificio Tinti Di Tinti Denis E Michela S.N.C. (32 Avis)
💬 Très bon, de belles assiettes, le serveur était adorable et attentionné A deux pas de la place, cadre agréable Je recommande Merciiiiii
💬 Ce n'est certes pas le moins cher du coin mais les fruits et légumes ont l'air d'être cueillis et vous êtes servi par une vendeuse pour qu'elle seule les touche. La viande est excellente.
💬
💬 Le temple de la cuisine romaine... à Milan! les prix sont tout à fait abordables et la bouffe très très bonne. Le craquant de guanciale dans les pâtes, la douceur de baccala... N'oubliez pas de réserver , ça se remplit dangereusement vite
💬 Restaurant vegan avec une carte interactive par qr code(donc traduction en français bien pratique) beaucoup de choix, plats copieux. Service agréable Peu de monde lors de notre venue, situé entre le château Saint ange et le capitole
💬 Bon restaurant, savoureux et pas cher
💬 Un lieu privilégié pour profiter des Dolomites. Avec l'hôtel, trois balades en raquettes sont offertes dont une à pour objectif les Tre Cime di Lavaredo. Les transports en bus sont également offerts. La vue sur la Méridienne de Sesto est magnifique. Nos hôtes ont eu plein d'attentions pour nous. A recommander.
💬 Je suis resté dans l'établissement pendant près d'un mois, loin de chez moi, dans un pays que je ne connaissais pas. Heureusement, je suis tombé sur ce B&B, qui m'a dorloté et m'a fait me sentir chez moi. La structure est neuve, toujours propre, calme et extrêmement confortable, et un délicieux petit-déjeuner buffet est inclus. Les propriétaires m'ont mis à l'aise dès le premier instant, puis ont réussi à créer un lien indestructible avec moi, que je porterai avec moi pour le reste de mes jours. Je remercie encore tout le monde pour leur accueil, et j'espère revenir le plus vite possible !
💬 Le restaurant "Don Antonio ai Camaldoli" était l'endroit idéal pour fêter mon anniversaire avec ma famille bien-aimée le 20 mars. C'était une occasion spéciale car ma sœur venait de descendre de Bologne pour l'occasion et mes parents sont des clients fidèles de ce charmant endroit. Je ne pouvais pas m'empêcher d'être excité. Et notre enthousiasme a été largement récompensé lorsque nous avons dégusté l'apéritif : une délicate fusion de saveurs qui a conquis nos palais et on parle de cuisine faite maison. Le point culminant de la soirée a été le premier plat appelé "Malessere", qui s'est avéré être le point culminant de la cuisine du restaurant. Une combinaison parfaite d'ingrédients frais et savamment préparés qui ont rendu le plat non seulement délicieux, mais aussi mémorable. Le propriétaire s'est avéré non seulement un hôte qualifié, mais aussi très sympathique et accueillant. Sa présence a ajouté une touche personnelle et familière à la soirée, et il n'est pas surprenant qu'il soit bien connu sur les réseaux sociaux pour sa passion et son dévouement envers le restaurant. Grâce à la gentillesse du propriétaire et au professionnalisme du serveur, Le service impeccable et l'atmosphère accueillante du restaurant ont rendu notre expérience encore plus spéciale. Je remercie donc l'équipe de "Don Antonio ai Camaldoli" d'avoir fait de mon anniversaire un moment inoubliable. Je suis sûr que je reviendrai!
💬 J'aime beaucoup acheter un demi-kilo de pain Sant'Ippolito pendant mes vacances ! C'est fabuleux! Considérant qu'il est originaire de Pavie et donc habitué au pain salé. Sant'Ippolito a un parfum et une saveur merveilleux, c'est vraiment du bon pain