Scale del Gusto | salotto • cucina • bottega

Lucy.o

Le 13/05/2024 à 17:38

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1 / 5

Expérience décevante. Le serveur a essayé à plusieurs reprises de vendre du vin cher. Seulement 3 choix d'entrées. Le mérou était poché dans un bouillon fade. Presque immangeable. L’agneau est arrivé 10 minutes plus tard que les plats de tous les autres pour constater qu’il était trop cuit et dur. Aucune excuse de la part du serveur qui a dit que d'autres personnes aimaient le plat. C’était le seul mauvais dîner que nous ayons eu en Sicile.

kubo.

Le 05/05/2024 à 22:31

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5 / 5

Bel endroit, petit simple et élégant. Gestion familiale et efficace. La salle de bain était en désordre et pas très propre. De belles assiettes, très linéaires et colorées. Petits pois, fèves, asperges et crevettes crues, sardines panées et œuf à 66, spaghettis cuits juste al dente, tagliolini un peu trop cuits, peut-être trop onctueux, plus une bavetta qu'un tagliolini. Prix ​​pas pour les scannaturistes. Nous reviendrions certainement ici.

Lau.a

Le 02/05/2024 à 13:46

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5 / 5

C'est un bijou. Le poisson du jour, l'agneau et la porchetta étaient délicieux, accompagnés de vin local. Excellent service et belle ambiance.

Grifo.

Le 29/04/2024 à 22:35

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5 / 5

Soirée magique dans un lieu magnifique surplombant Ragusa Ibla d'en haut. Le service est excellent et professionnel, enrichi d'histoires suggestives et courtoises sur les offres du menu. Cuisine de grande qualité et travail soigné du chef. Une mention importante est et doit être le cannoli sicilien proposé, qui est une véritable expérience de la Sicile et de l'essence de cette île merveilleuse. Dans mon cœur pour toujours et ça vaut vraiment le coup d’essayer.

Ombline.a

Le 26/04/2024 à 22:31

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5 / 5

Une soirée délicieuse, un cuisinier qui maîtrise à la perfection les saveurs, mérite une étoile. Le service est parfait très professionnel, je vous conseille les yeux fermés. Merci pour ce bon et beau moment . Une française amoureuse et conquise ☺️

Francesco.o

Le 26/04/2024 à 17:55

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5 / 5

Le restaurant « Le Scale del gusto » (les escaliers du goût) se situe sur une très jolie terrasse, abritée, et avec une belle vue plongeante sur la ville et le paysage alentours. Quelques tables seulement, suffisamment espacées les unes des autres pour garantir une certaine intimité. A l’intérieur, encore d’autres tables dans un décor chaleureux et refait récemment avec goût et savoir faire. L’accueil et le service sont impeccables. C’est rapide, net et gentil, comme souvent en Sicile. Les serveurs connaissent leur carte parfaitement et le conseil vin (principalement des vins des environs ou de la région) a été judicieux au vu de ce que nous avions commandé. Et si vous êtes végétarien n’hésitez pas à le préciser, ils peuvent aisément adapter le menu en fonction sans le dénaturer, ce qui fut notre cas en partie. Quant aux plats c’était juste parfait. Le jeune chef propose une cuisine très contemporaine par rapport à ce qu’on trouve généralement en Sicile. Sans tomber dans le travers de la soi-disant cuisine gastronomique des revisites et autres acrobaties culinaires, il sort une cuisine précise, élégante qui met les produits locaux ou régionaux en valeur. Les marqueurs des mets siciliens sont bien présents mais allégés par rapport aux plats traditionnels généralement plus huileux. Il en résulte des assiettes extrêmement savoureuses et généreuses en proportions. Et même des plats qui créent la surprise alors qu’on croyait déjà les connaître. Et, autre marqueurs de qualité, de fraicheur et de créativité, la carte est courte et change régulièrement. C’est plus cher qu’un restaurant touristique mais ça reste au prix d’un bon restaurant classique du coin (la ville reste chère). Un restaurant qui a fait le pari du retour aux sources et aux origines, de l’inventivité dans la tradition loin d’un soi-disant folklore culinaire parfois pesant en Sicile. Pari gagné haut la main.

Christine.z

Le 15/04/2024 à 21:25

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5 / 5

De délicieuses pâtes et un superbe dessert - je n'ai jamais mangé un tiramisu comme celui-ci ! Personnel super serviable, sympathique et professionnel. Superbe vue sur Ragusa Ibla si à l'extérieur. Recommande fortement.

Gaetano.a

Le 07/04/2024 à 12:09

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5 / 5

Une cuisine excellente et de qualité dans ce restaurant qui fête son premier anniversaire en à peine un mois. Nous avons dîné dehors avec une vue magnifique sur Ragusa Ibla le soir. Excellent service et propriétaires courtois avec qui il était agréable de converser. Les prix sont corrects en fonction de la qualité, de l'emplacement et de l'ambiance. Allez-y si vous passez par là !

Komlos.l

Le 28/03/2024 à 22:18

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5 / 5

Petit restaurant authentique à Raguse sur le chemin avec vue sur Ibla. Personnel sympathique, cuisine incroyable, bonne ambiance. Le menu dégustation est fanatique ! Nous sommes revenus le lendemain pour un café et des canolli avant le déjeuner, l'un des meilleurs que j'ai eu en Sicile !

Alessandra.a

Le 24/03/2024 à 18:28

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5 / 5

Bel endroit à Ragusa Ibla. Cuisine de qualité et locale. Martina était une excellente hôtesse, attentive et préparée. Hautement recommandé!