Avis sur Ristorante pizzeria Il pescatore à Borgo a Mozzano
Les avis
Les dernier avis sur Ristorante pizzeria Il pescatore à Borgo a Mozzano
Wilma.e
Le 02/01/2024 à 15:35
5 / 5
Bons apéritifs et entrées copieuses
Stefano.r
Le 13/11/2023 à 07:19
5 / 5
Optimal
Cristina.o
Le 02/11/2023 à 10:55
4 / 5
Bon service Personnel très sympathique Apéritifs et bien d'autres bonnes choses. je vous conseille
Gianni.
Le 01/11/2023 à 08:07
5 / 5
Barman toppppppp
Marcello.i
Le 30/10/2023 à 17:02
5 / 5
Des gens biens
luca.l
Le 24/10/2023 à 11:35
4 / 5
L'hospitalité et le professionnalisme vont de pair avec les délices à déguster et le café à rafraîchir, ce qui en fait un lieu à visiter.
Marco.e
Le 10/10/2023 à 20:32
5 / 5
D'accord
Penelope.o
Le 07/10/2023 à 08:34
5 / 5
Actuellement pas de restaurant mais super bar pour café et pâtisseries le matin et cocktails le soir
alessandro.u
Le 02/10/2023 à 05:08
4 / 5
Bar très apprécié des randonneurs et des skieurs car situé sur la route de Garfagnana et Abetone
Yane.y
Le 15/09/2023 à 19:10
5 / 5
Belle expérience pour un premier arrêt en Toscane.
Luca.i
Le 06/08/2023 à 16:48
5 / 5
Le propriétaire Pietro est très sympathique et connaît son travail, un excellent connaisseur de vins et un grand barman qui est également compétent, son fils est un peuple très sociable qui m'a fait me sentir chez moi, je vous remercie infiniment pour tout et pour l'amitié montré, nous reviendrons bientôt de votre part. C'est comme ça que j'aime Luca et Barbara, au revoir Pietro
Giacomo.o
Le 23/06/2023 à 15:37
3 / 5
Prosecchino et apéritifs avant le dîner...
Stefano.a
Le 15/06/2023 à 22:52
5 / 5
Je m'arrête toujours quand je suis de passage, c'est un point de référence pour les petits déjeuners et les sandwichs
Sebastian.a
Le 21/05/2023 à 09:36
5 / 5
Bon café, morceaux savoureux. Belle vue.
Alejandro.a
Le 06/05/2023 à 11:51
4 / 5
Bien
Daniele.
Le 17/04/2023 à 16:06
5 / 5
Le soir, ils mettent de la bonne musique et l'apéritif vient naturellement.
alessandro.o
Le 12/04/2023 à 18:42
5 / 5
Essayer
Aneta.m
Le 04/03/2023 à 13:53
1 / 5
La soupe aux tomates n'a pas de goût, la soupe Dvina est en quelque sorte rassis...
Margherita.a
Le 04/03/2023 à 00:33
4 / 5
Le lieu a beaucoup changé par rapport à il y a quelques années, en termes de design et de modernisation, disons qu'il a pris du retard. Mais le café est bon, les pâtisseries sont bonnes aussi et le personnel est vraiment très sympathique. Serena super gentille et souriante.
Corrado.e
Le 04/02/2023 à 06:40
5 / 5
Allez déguster une pizza à la romaine très légère et parfumée, 48 heures de double levée. Pour moi, très critique et exigeant, le seul à avoir atteint la note personnelle de 100/100 ! Le service, par la serveuse, n'était pas formé, elle n'a pas pu me proposer une bière artisanale et en plus elle m'a recommandé une bière rouge double malt ce qui n'était pas clair... bref pas mal... la grille des prix est fait délibérément pour donner certaines informations, cependant, le personnel mal formé ne « convient » pas à la haute qualité de la nourriture
Filippo.
Le 08/09/2022 à 15:00
5 / 5
Des gens gentils et polis. Et on mange très bien.
Fabri.o
Le 06/09/2022 à 19:19
4 / 5
Apéritif au bar bien aménagé
Francesco.e
Le 15/08/2022 à 19:26
5 / 5
Bar historique au début de la Garfagnana, à côté de Fiume Serchio. Toujours agréable
Riccardo.u
Le 29/07/2022 à 04:40
5 / 5
Si vous souhaitez boire un vrai AMERICAIN bien fait vous êtes au bon endroit, réalisé de manière originale, vraiment délicieux dans l'ensemble, bar sympa et excellent accompagnement pour manger avec un apéritif.
gregorio.a
Le 08/12/2021 à 21:09
1 / 5
Il est fermé donc impossible de juger. Fermé depuis des mois maintenant
fabrizio.o
Le 17/10/2021 à 19:58
5 / 5
Des gens gentils et polis. Et tu manges bien. 🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️👍👍👍👍👍
Giuliana.o
Le 08/09/2021 à 07:53
5 / 5
Nous nous sommes arrêtés au bar pour prendre un café en attendant notre tour pour faire du rafting sur le Serchio : le personnel, très gentil, nous a donné les indications dont nous avions besoin
Antonio.a
Le 30/08/2021 à 11:59
1 / 5
Nous commençons notre expérience dans ce lieu en entrant et en attendant respectueusement notre tour. Nous attirons gentiment l'attention de la barmaid, qui répond agacée sans se tourner vers nous. À ce stade, nous leur demandons s'ils ont des options pour le petit-déjeuner sans gluten de ma sœur. Le barman répond encore plus agacé : mmh, les pâtes sont faites avec de la farine donc NON !!!. Ensuite, nous sortons et partons. Ne vous laissez pas berner par l'inscription sur le comptoir qui dit chocolaterie sans gluten.
Samuele.t
Le 16/07/2021 à 16:45
4 / 5
Bonne nourriture, personnel accueillant
Andrea.'
Le 13/07/2021 à 15:11
4 / 5
Situé dans une coursive, ce lieu offre de nombreux services dont un service de bar avec d'excellents petits déjeuners à base de pâtisseries fraîches.
Elisa.e
Le 10/07/2021 à 13:42
5 / 5
Excellent service et bonnes boissons!
Valentina.a
Le 04/07/2021 à 21:04
4 / 5
Bonnes pizzas...
Victoria.a
Le 02/07/2021 à 14:05
5 / 5
Un rafraîchissement estival exceptionnel
Katia.o
Le 18/06/2021 à 22:35
5 / 5
Maintenant, s'il te plaît, fais-moi plaisir ! Au sommet!!
franco.i
Le 12/06/2021 à 17:51
4 / 5
sympa très accueillant
Mariella.o
Le 10/06/2021 à 07:15
5 / 5
Super
gpl.
Le 09/06/2021 à 06:47
2 / 5
Deux verres de vin blanc (Pinot Grigio) à table.... 10 E. Que dire ? Le jugement vous appartient !!!
Fabrizio.a
Le 06/06/2021 à 08:08
2 / 5
Et un bar de village situé dans une rue animée...pourrait offrir plus
Roberta.8
Le 03/11/2020 à 11:29
5 / 5
Excellent endroit pour un excellent apéritif
Federica.
Le 27/09/2020 à 13:19
5 / 5
Excellente qualité des pièces salées et sucrées. Le café est délicieux
luca.u
Le 10/11/2019 à 06:26
4 / 5
DANON CONFUSE le bar et le restaurant qui sont actuellement deux choses distinctes, de et aux qualités nettement différentes. On parle ici du BAR et il est impossible de ne pas lui donner une plus que bonne note principalement du fait de la qualité des cocktails, de l'amabilité du personnel et du patron, de l'excellent choix de produits qui est proposé. Le seul défaut qui enlève une étoile, pour moi malheureusement c'est la propreté des salles de bain et de la chambre qui n'est pas toujours au top.
Cristina.o
Le 22/09/2019 à 15:36
5 / 5
Ils sont très courtois
angelo.e
Le 04/09/2019 à 06:00
5 / 5
ET UN RESTAURANT AVEC UN PERSONNEL TRÈS CONVIVIAL
F...
Le 29/08/2019 à 21:20
5 / 5
Excellentes pizzas ! Magnifique jardin ! 👍
Giovanni.r
Le 25/08/2019 à 07:46
3 / 5
Grande pièce. Excellent pour un déjeuner de travail. Courtoisie. Économique
Giuseppe.r
Le 16/08/2019 à 14:17
4 / 5
Courtoisie, professionnalisme et bonne cuisine, félicitations aux gérants.
mauro.a
Le 22/07/2019 à 04:00
5 / 5
Le
Monica.i
Le 14/07/2019 à 07:12
5 / 5
Rapidité, courtoisie, qualité et bons prix. Je vous conseille. Excellent pain pizza en entrée, excellent menu poisson.
Nibyru.n
Le 09/07/2019 à 17:37
2 / 5
La direction change souvent et cela se voit
Anders.o
Le 26/06/2019 à 07:21
5 / 5
Excellente nourriture pour un déjeuner à 10 euros
fausto.i
Le 18/06/2019 à 06:51
4 / 5
Excellente trattoria à des prix abordables à visiter
Stephen.i
Le 24/04/2019 à 20:41
4 / 5
C'est un très bon restaurant, facile à trouver avec un grand parking. Il dispose d'un personnel amical et serviable et d'un menu bon et varié. Ça vaut le détour.
Matteo.i
Le 18/01/2019 à 19:09
3 / 5
Bel endroit, bon choix au menu
Marcella.a
Le 12/01/2019 à 13:18
4 / 5
Excellente pizza
Marcella.o
Le 05/01/2019 à 22:31
3 / 5
Service rapide, bonne nourriture.
roberto.i
Le 16/12/2018 à 08:40
4 / 5
Restaurant près du légendaire Pont du Diable. Personnel courtois. Plats terre et mer. Nous avons beaucoup apprécié. Bons prix, vraiment excellents
Giulia.i
Le 05/12/2018 à 10:55
5 / 5
Optimal
buffy.a
Le 20/11/2018 à 07:22
4 / 5
Oui
giorgio.o
Le 26/10/2018 à 08:50
5 / 5
Aimable
Fabio.a
Le 24/10/2018 à 06:21
5 / 5
Nourriture délicieuse à bon prix, très bien servie
moreno.e
Le 13/10/2018 à 14:58
4 / 5
On mange bien
Consuelo.e
Le 17/09/2018 à 14:58
5 / 5
Très bien
Teresa.e
Le 22/06/2018 à 20:53
5 / 5
Le poisson frit était délicieux et tous les plats étaient excellents
Marina.i
Le 28/05/2018 à 18:07
5 / 5
Excellente nourriture Prix raisonnable
Gaia.i
Le 08/03/2018 à 17:31
3 / 5
Le personnel est sympathique et le cadre est agréable. J'ai cependant un peu souffert du froid... Les fritures étaient bonnes mais les frites étaient brûlées et grasses... mais sinon excellentes
Nello.e
Le 05/02/2018 à 21:12
5 / 5
Très gentil... des gens très gentils.
Sere..
Le 29/10/2017 à 19:36
3 / 5
Café décent. Pratique car il ouvre tôt, c'est donc un arrêt pour les voyageurs qui vont de la mer à Abwtone aussi bien en été qu'en hiver.
Jack.i
Le 01/08/2017 à 12:45
1 / 5
Pas ouvert pendant l'heure annoncée.
Erika.o
Le 28/05/2017 à 18:46
2 / 5
Nous avons eu le poisson et ce n'était pas bon du tout !
vanna.e
Le 02/05/2017 à 12:24
5 / 5
Gentillesse et efficacité.. Plats. Savoureux. Excellente pizza
Michele.v
Le 22/12/2016 à 18:37
4 / 5
Près du pont de la Maddalena. Lieu caractéristique. Personnel sympathique et accueillant. Menu à prix fixe
Sandra.�
Le 27/09/2016 à 19:38
4 / 5
Uniquement des Italiens dans le restaurant simple. Qualité supérieure. Prix normaux. Des pizzas énormes. Délicieuse papadelle au sanglier
Claudio.s
Le 18/06/2016 à 16:05
2 / 5
.
Wilma.e
Le 02/01/2024 à 15:35
Bons apéritifs et entrées copieuses
Stefano.r
Le 13/11/2023 à 07:19
Optimal
Cristina.o
Le 02/11/2023 à 10:55
Bon service Personnel très sympathique Apéritifs et bien d'autres bonnes choses. je vous conseille
Gianni.
Le 01/11/2023 à 08:07
Barman toppppppp
Marcello.i
Le 30/10/2023 à 17:02
Des gens biens
luca.l
Le 24/10/2023 à 11:35
L'hospitalité et le professionnalisme vont de pair avec les délices à déguster et le café à rafraîchir, ce qui en fait un lieu à visiter.
Marco.e
Le 10/10/2023 à 20:32
D'accord
Penelope.o
Le 07/10/2023 à 08:34
Actuellement pas de restaurant mais super bar pour café et pâtisseries le matin et cocktails le soir
alessandro.u
Le 02/10/2023 à 05:08
Bar très apprécié des randonneurs et des skieurs car situé sur la route de Garfagnana et Abetone
Yane.y
Le 15/09/2023 à 19:10
Belle expérience pour un premier arrêt en Toscane.
Luca.i
Le 06/08/2023 à 16:48
Le propriétaire Pietro est très sympathique et connaît son travail, un excellent connaisseur de vins et un grand barman qui est également compétent, son fils est un peuple très sociable qui m'a fait me sentir chez moi, je vous remercie infiniment pour tout et pour l'amitié montré, nous reviendrons bientôt de votre part. C'est comme ça que j'aime Luca et Barbara, au revoir Pietro
Giacomo.o
Le 23/06/2023 à 15:37
Prosecchino et apéritifs avant le dîner...
Stefano.a
Le 15/06/2023 à 22:52
Je m'arrête toujours quand je suis de passage, c'est un point de référence pour les petits déjeuners et les sandwichs
Sebastian.a
Le 21/05/2023 à 09:36
Bon café, morceaux savoureux. Belle vue.
Alejandro.a
Le 06/05/2023 à 11:51
Bien
Daniele.
Le 17/04/2023 à 16:06
Le soir, ils mettent de la bonne musique et l'apéritif vient naturellement.
alessandro.o
Le 12/04/2023 à 18:42
Essayer
Aneta.m
Le 04/03/2023 à 13:53
La soupe aux tomates n'a pas de goût, la soupe Dvina est en quelque sorte rassis...
Margherita.a
Le 04/03/2023 à 00:33
Le lieu a beaucoup changé par rapport à il y a quelques années, en termes de design et de modernisation, disons qu'il a pris du retard. Mais le café est bon, les pâtisseries sont bonnes aussi et le personnel est vraiment très sympathique. Serena super gentille et souriante.
Corrado.e
Le 04/02/2023 à 06:40
Allez déguster une pizza à la romaine très légère et parfumée, 48 heures de double levée. Pour moi, très critique et exigeant, le seul à avoir atteint la note personnelle de 100/100 ! Le service, par la serveuse, n'était pas formé, elle n'a pas pu me proposer une bière artisanale et en plus elle m'a recommandé une bière rouge double malt ce qui n'était pas clair... bref pas mal... la grille des prix est fait délibérément pour donner certaines informations, cependant, le personnel mal formé ne « convient » pas à la haute qualité de la nourriture
Filippo.
Le 08/09/2022 à 15:00
Des gens gentils et polis. Et on mange très bien.
Fabri.o
Le 06/09/2022 à 19:19
Apéritif au bar bien aménagé
Francesco.e
Le 15/08/2022 à 19:26
Bar historique au début de la Garfagnana, à côté de Fiume Serchio. Toujours agréable
Riccardo.u
Le 29/07/2022 à 04:40
Si vous souhaitez boire un vrai AMERICAIN bien fait vous êtes au bon endroit, réalisé de manière originale, vraiment délicieux dans l'ensemble, bar sympa et excellent accompagnement pour manger avec un apéritif.
gregorio.a
Le 08/12/2021 à 21:09
Il est fermé donc impossible de juger. Fermé depuis des mois maintenant
fabrizio.o
Le 17/10/2021 à 19:58
Des gens gentils et polis. Et tu manges bien. 🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️👍👍👍👍👍
Giuliana.o
Le 08/09/2021 à 07:53
Nous nous sommes arrêtés au bar pour prendre un café en attendant notre tour pour faire du rafting sur le Serchio : le personnel, très gentil, nous a donné les indications dont nous avions besoin
Antonio.a
Le 30/08/2021 à 11:59
Nous commençons notre expérience dans ce lieu en entrant et en attendant respectueusement notre tour. Nous attirons gentiment l'attention de la barmaid, qui répond agacée sans se tourner vers nous. À ce stade, nous leur demandons s'ils ont des options pour le petit-déjeuner sans gluten de ma sœur. Le barman répond encore plus agacé : mmh, les pâtes sont faites avec de la farine donc NON !!!. Ensuite, nous sortons et partons. Ne vous laissez pas berner par l'inscription sur le comptoir qui dit chocolaterie sans gluten.
Samuele.t
Le 16/07/2021 à 16:45
Bonne nourriture, personnel accueillant
Andrea.'
Le 13/07/2021 à 15:11
Situé dans une coursive, ce lieu offre de nombreux services dont un service de bar avec d'excellents petits déjeuners à base de pâtisseries fraîches.
Elisa.e
Le 10/07/2021 à 13:42
Excellent service et bonnes boissons!
Valentina.a
Le 04/07/2021 à 21:04
Bonnes pizzas...
Victoria.a
Le 02/07/2021 à 14:05
Un rafraîchissement estival exceptionnel
Katia.o
Le 18/06/2021 à 22:35
Maintenant, s'il te plaît, fais-moi plaisir ! Au sommet!!
franco.i
Le 12/06/2021 à 17:51
sympa très accueillant
Mariella.o
Le 10/06/2021 à 07:15
Super
gpl.
Le 09/06/2021 à 06:47
Deux verres de vin blanc (Pinot Grigio) à table.... 10 E. Que dire ? Le jugement vous appartient !!!
Fabrizio.a
Le 06/06/2021 à 08:08
Et un bar de village situé dans une rue animée...pourrait offrir plus
Roberta.8
Le 03/11/2020 à 11:29
Excellent endroit pour un excellent apéritif
Federica.
Le 27/09/2020 à 13:19
Excellente qualité des pièces salées et sucrées. Le café est délicieux
luca.u
Le 10/11/2019 à 06:26
DANON CONFUSE le bar et le restaurant qui sont actuellement deux choses distinctes, de et aux qualités nettement différentes. On parle ici du BAR et il est impossible de ne pas lui donner une plus que bonne note principalement du fait de la qualité des cocktails, de l'amabilité du personnel et du patron, de l'excellent choix de produits qui est proposé. Le seul défaut qui enlève une étoile, pour moi malheureusement c'est la propreté des salles de bain et de la chambre qui n'est pas toujours au top.
Cristina.o
Le 22/09/2019 à 15:36
Ils sont très courtois
angelo.e
Le 04/09/2019 à 06:00
ET UN RESTAURANT AVEC UN PERSONNEL TRÈS CONVIVIAL
F...
Le 29/08/2019 à 21:20
Excellentes pizzas ! Magnifique jardin ! 👍
Giovanni.r
Le 25/08/2019 à 07:46
Grande pièce. Excellent pour un déjeuner de travail. Courtoisie. Économique
Giuseppe.r
Le 16/08/2019 à 14:17
Courtoisie, professionnalisme et bonne cuisine, félicitations aux gérants.
mauro.a
Le 22/07/2019 à 04:00
Le
Monica.i
Le 14/07/2019 à 07:12
Rapidité, courtoisie, qualité et bons prix. Je vous conseille. Excellent pain pizza en entrée, excellent menu poisson.
Nibyru.n
Le 09/07/2019 à 17:37
La direction change souvent et cela se voit
Anders.o
Le 26/06/2019 à 07:21
Excellente nourriture pour un déjeuner à 10 euros
fausto.i
Le 18/06/2019 à 06:51
Excellente trattoria à des prix abordables à visiter
Stephen.i
Le 24/04/2019 à 20:41
C'est un très bon restaurant, facile à trouver avec un grand parking. Il dispose d'un personnel amical et serviable et d'un menu bon et varié. Ça vaut le détour.
Matteo.i
Le 18/01/2019 à 19:09
Bel endroit, bon choix au menu
Marcella.a
Le 12/01/2019 à 13:18
Excellente pizza
Marcella.o
Le 05/01/2019 à 22:31
Service rapide, bonne nourriture.
roberto.i
Le 16/12/2018 à 08:40
Restaurant près du légendaire Pont du Diable. Personnel courtois. Plats terre et mer. Nous avons beaucoup apprécié. Bons prix, vraiment excellents
Giulia.i
Le 05/12/2018 à 10:55
Optimal
buffy.a
Le 20/11/2018 à 07:22
Oui
giorgio.o
Le 26/10/2018 à 08:50
Aimable
Fabio.a
Le 24/10/2018 à 06:21
Nourriture délicieuse à bon prix, très bien servie
moreno.e
Le 13/10/2018 à 14:58
On mange bien
Consuelo.e
Le 17/09/2018 à 14:58
Très bien
Teresa.e
Le 22/06/2018 à 20:53
Le poisson frit était délicieux et tous les plats étaient excellents
Marina.i
Le 28/05/2018 à 18:07
Excellente nourriture Prix raisonnable
Gaia.i
Le 08/03/2018 à 17:31
Le personnel est sympathique et le cadre est agréable. J'ai cependant un peu souffert du froid... Les fritures étaient bonnes mais les frites étaient brûlées et grasses... mais sinon excellentes
Nello.e
Le 05/02/2018 à 21:12
Très gentil... des gens très gentils.
Sere..
Le 29/10/2017 à 19:36
Café décent. Pratique car il ouvre tôt, c'est donc un arrêt pour les voyageurs qui vont de la mer à Abwtone aussi bien en été qu'en hiver.
Jack.i
Le 01/08/2017 à 12:45
Pas ouvert pendant l'heure annoncée.
Erika.o
Le 28/05/2017 à 18:46
Nous avons eu le poisson et ce n'était pas bon du tout !
vanna.e
Le 02/05/2017 à 12:24
Gentillesse et efficacité.. Plats. Savoureux. Excellente pizza
Michele.v
Le 22/12/2016 à 18:37
Près du pont de la Maddalena. Lieu caractéristique. Personnel sympathique et accueillant. Menu à prix fixe
Sandra.�
Le 27/09/2016 à 19:38
Uniquement des Italiens dans le restaurant simple. Qualité supérieure. Prix normaux. Des pizzas énormes. Délicieuse papadelle au sanglier
Claudio.s
Le 18/06/2016 à 16:05
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💬 Gianni est un hôte merveilleux. Il a fait de son mieux pour nous offrir le meilleur séjour de notre vie. Tout est très agréable, les chambres sont belles et propres. Nous avions une belle vue. Le petit déjeuner est merveilleux. Si nous demandions quelque chose, cela nous était fourni, même si ce n'était pas mentionné dans le contrat (vaisselle ou verres à vin supplémentaires pour les amis, tablettes pour lave-vaisselle, etc.) Et Gianni est une personne formidable, sympathique et souriante. Nous sommes très heureux de le rencontrer.
💬 Tout est pensé dans les moindres détails. Très confortable pour les adultes et les enfants.
💬 Le Belvédère petit hameau toscan situé au- dessus du très joli bourg de Suvereto est un lieu ravissant perdu en pleine campagne où la cuisine toscane est à l honneur. L accueil est chaleureux et convivial. Ce petit coin de paradis vit grâce à une famille depuis trois générations
💬 La cuisine est très intéressante... que ce soit par les produits comme par la préparation. Je recommande fortement. Le seul point faible est le service un peu trop présent et peut parfois un peu gâcher le moment...
💬 Les deux étoiles sont : - pour le personnel et les managers gentils et serviables ; - la nourriture même si c'est pour des plats standards. Il faut le revoir : le mobilier des chambres est en mauvais état et en ruine ; le chauffage/rafraîchissement des pièces qui est très approximatif ; entretien de la salle de bain et des accessoires; apporter de l'ordre et de la discipline avec des invités impolis ; le parking avec une végétation de type savane. L'emplacement et la position sont bons mais nécessitent des soins et des interventions majeures !
💬 Véa est une personne merveilleuse ! Accueil au top, nourriture délicieuse et bien soignée ! Ambiance unique 😊 Nous reviendrons bientôt !
💬 Très bien
💬 La note actuelle (Google) ne représente pas du tout le service et la qualité et devrait être beaucoup plus élevée. Le café (double expresso, cappuccino et café ordinaire) était délicieux, tout comme les gâteaux et les sandwichs. Nos toutous ont immédiatement reçu un bol d'eau fraîche et le serveur était extrêmement sympathique. Malheureusement, nous n'avons pas pu ajouter de pourboire car nous avons payé par carte, mais c'était vraiment un service exceptionnel "à l'ancienne", comme devrait l'être l'industrie hôtelière.