Ristorante la Madia Avis
📌 Corso Filippo Re Capriata, 22, 92027 Licata - Italie
💬 616 Avis
Avis sur Ristorante la Madia à Licata
Les avis
Les dernier avis sur Ristorante la Madia à Licata
3rd.y
Le 14/05/2024 à 18:19
5 / 5
Un dîner aux saveurs inoubliables ! La renommée du chef Pino Cuttaia est bien méritée. Ses plats sont la pierre angulaire de la cuisine. Un personnel accueillant et professionnel, un lieu où tout est soigné dans les moindres détails et la présence du Chef lui-même, présentant certains de ses plats à table, ont rendu ce dîner encore plus spécial. Merci
Concetta.s
Le 09/05/2024 à 16:47
5 / 5
Tout est excellent, personnel très attentionné, endroit propre, je recommande d'y aller, j'étais content de tout, compliments au chef et à tout le personnel 👍
Stefano.o
Le 29/04/2024 à 10:58
5 / 5
Une expérience unique et vraiment incroyable, l'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé !
Samuele.a
Le 23/04/2024 à 07:25
5 / 5
Émotions et souvenirs...étonnement et merveilleux...le chef Pino Cuttaia est unique...merci beaucoup
Ornella.a
Le 02/04/2024 à 10:16
5 / 5
Un dîner merveilleux... la matière première est traitée avec amour, pour faire ressortir le meilleur qu'elle peut offrir en termes de saveurs et de sensations sensorielles sublimes. Le menu Scala dei Turchi était divin, superlatif à tous égards. Les desserts ne sont peut-être pas à la hauteur des autres plats, mais ils sont en tout cas délicieux ! Tout était absolument parfait, de l'accueil du Chef, à sa présence pour illustrer chaque plat, en passant par le plaisir de vivre une émotion unique !
L.
Le 12/03/2024 à 09:37
5 / 5
Dans une rue ordinaire d'une ville ordinaire (au passé de splendeur) une vitrine sombre et sans attrait. Dans un monde de saveurs uniques. Des recettes qui ne ressemblent à rien de ce que vous avez déjà goûté. J'ai eu la chance de manger plusieurs fois dans ce restaurant superlatif. Le dernier hier soir. Et j'ai quand même trouvé des surprises raffinées. Comme toujours. Une imagination inépuisable anime ce grand chef. À la nourriture délicieuse s'ajoute le service attentionné, très gentil et spontané. Présent mais pas imminent. Le chef et sa dame valent la peine d'être connus. Sympathique et professionnel. Je recommande vivement cette étape sicilienne inoubliable si vous aimez les saveurs de la Méditerranée, de la terre, de la mer, des senteurs et des souvenirs.
Gero.u
Le 23/02/2024 à 00:35
5 / 5
Anniversaire de mariage! J'ai pensé qu'il valait mieux combiner mon amour pour ma femme avec celui de la cuisine ! J'ai pensé le faire au temple du Chef Pino Cuttaia... et j'en suis ressortie plus amoureuse qu'avant ! Pour les deux, nous voulons dire ! Parce que voir les yeux extatiques de ma femme avec tous les goûts était un voyage d'amour dans l'amour ! Je ne me permets même pas de juger le reste... ça ne s'explique pas ! C'est juste pour vivre !!! Un grand merci au Chef de m'avoir fait vivre des émotions superlatives tout en restant humain et d'être là pour illustrer chaque plat avec une passion et un amour que tout le monde ne peut pas comprendre ! Félicitations au personnel de la salle à manger qui a parfaitement interprété notre façon d'être et nous a fait sentir comme chez nous ! Inoubliable! PS : Chef, nous vous attendons à Sutera !
Cetty.r
Le 21/02/2024 à 19:45
5 / 5
Dégustation pleine d'émotions, chaque plat exprimant soin, étude et beaucoup de passion. Particulièrement intéressant L'ESCALIER DES TURCS, idée géniale du chef, bravo à lui ainsi qu'au personnel de la salle à manger.
Emanuele.u
Le 28/01/2024 à 20:02
5 / 5
Aujourd'hui nous avons déjeuné dans ce restaurant que je définirais comme UNIQUE. Tout est parfait, du service à la nourriture. Le Chef est perpétuellement présent dans chaque plat, cette présence constante, non seulement de lui, mais aussi de son équipe, vous fait sentir comme chez vous. Vous êtes chouchouté tout au long de la dégustation et ne pouvez qu'être émerveillé par chaque plat. Le goût de chaque plat est une expérience qui ne peut être décrite avec des mots, il faut seulement l'expérimenter. Nous reviendrons bientôt rendre visite au chef Cuttaia et à son équipe 5 étoiles.
Pietro.r
Le 19/01/2024 à 18:23
5 / 5
Manger dans ce restaurant est une expérience que vous n'oublierez jamais. L'environnement, le service impeccable mais c'est la nourriture qui surprend vraiment. des préparations élaborées mais des saveurs simples et très délicates, distinctes mais bien mélangées dans tous les plats. Lorsque vous payez mais réalisez que ce que vous mangez sort de l’ordinaire, vous payez heureux et satisfait. Hautement recommandé
Marco.i
Le 28/12/2023 à 17:43
5 / 5
Expérience jamais vécue auparavant. Il est difficile de décrire la perfection de tout. Lorsque chaque plat vous émeut par ses saveurs et son histoire, vous avez gagné le bingo. Le chef est très serviable et a partagé avec nous son histoire et sa philosophie. Beau!!!
Mario.i
Le 26/11/2023 à 18:17
5 / 5
Je n'ai pas été déçu, en fait tout allait bien Mario Doric
Matthieu.u
Le 12/10/2023 à 11:18
5 / 5
Un incontournable pour les amateurs de gastronomie en Sicile. Le chef Pino Cuttaia apporte un morceau de Sicile dans l'assiette avec chaque plat. La passion qui règne dans la nourriture se ressent à chaque bouchée. La rénovation du restaurant a été réussie et les détails du menu ont été encore optimisés.
Sara.o
Le 13/09/2023 à 10:45
1 / 5
J'entre dans ce restaurant pour la première fois pour réserver un déjeuner d'affaires. Je profite gentiment de cette opportunité et me présente car je travaille pour une entreprise bien connue. D'après ce que j'ai compris du propriétaire, j'ai offert à la dame un gadget d'entreprise, qu'elle n'a même pas accepté. Je me suis littéralement senti expulsé par l'homme (propriétaire de l'entreprise) juste pour avoir demandé s'ils étaient déjà clients ou non. Une personne arrogante et grossière. Évidemment, j'ai laissé cette mauvaise critique en raison des manières et des tons. Petit aspect humain. De plus, j'ai conseillé à mes collaborateurs de changer le lieu de la réunion. Avoir l'impression d'être déjà arrivé simplement parce que vous avez une étoile Michelin ne vous autorise pas à traiter qui que ce soit de cette façon. J'ai prévenu que je laisserais une mauvaise critique et je suis parti. Profondément déçu.
Francesco.
Le 10/09/2023 à 22:43
4 / 5
Une expérience unique dans une vie
Giuseppe.c
Le 29/08/2023 à 10:12
5 / 5
Unique et inimitable ! Le restaurant La Madia du chef étoilé Pino Cuttaia représente l'une des principales attractions culinaires de tout le territoire sicilien, étant l'un des rares restaurants à se vanter de 2 étoiles Michelin sur l'île. L'innovation et la tradition sont proposées dans chaque plat où la présentation et l'histoire de notre bien-aimé territoire licate ne manquent pas. Il va sans dire que les ingrédients sont de la plus haute qualité et KM0 (ce qui n’est pas une mince affaire). Menu complet à partir de celui de base (150 euros jusqu'au complet de 190 euros en passant par celui du milieu de 170 euros). Excellent rapport qualité/prix si l'on considère que le restaurant (comme déjà mentionné) est multi-étoilé. Expérience à faire !
d.
Le 26/08/2023 à 16:51
5 / 5
Quoi dire? Pino Cuttaia est vraiment un grand chef. Les deux étoiles sont méritées et manger chez lui est un plaisir. Facture élevée, en adéquation avec la qualité
Nicola.a
Le 20/08/2023 à 22:43
5 / 5
Le chef Cuttaia a été très présent dans la salle tout au long du service. Menu dégustation modifié selon nos goûts. Le prix est clairement justifié par la qualité, la création et l'étude des plats. Hautement recommandé.
Tino.a
Le 19/08/2023 à 18:45
5 / 5
Expérience unique et passionnante. L'utilisation de produits sélectionnés proposés et revus par le chef Pino Cuttaia qui a pris soin de nous parler des plats est évidente. C'est comme avoir découvert ses racines. Merci pour votre accueil et votre disponibilité.
Federica.e
Le 18/08/2023 à 21:20
5 / 5
Expérience exceptionnelle. Une fois accompagnés à table, nous sommes surpris par la visite du chef qui nous accorde une attention précieuse, une personne vraiment exquise. Ses créations sont donc spéciales et racontent toute la saveur de la tradition familiale sicilienne. On sent l'amour du chef pour son terroir. Le menu dégustation que nous avons choisi était L'Illusion composé de 6 plats plus dessert et dessert. Nous sommes repartis vraiment rassasiés et satisfaits. Que dire, je recommande la visite.
Domenico.u
Le 03/08/2023 à 17:11
5 / 5
C'est un endroit où l'on vit une expérience émotionnelle qui implique tous les sens où l'on peut savourer des délices préparés avec tant de soin, tant de travail et tant d'amour pour notre terre... tout est parfait... félicitations et merci pour tout à le chef et tout le personnel ❤️
Giuseppe.r
Le 25/07/2023 à 10:12
5 / 5
Expérience unique du maestro Cuttaia, voyage culinaire qui touche tous les sens, ça vaut vraiment le coup d'essayer, super Pino !
Makena.i
Le 19/07/2023 à 22:17
5 / 5
Absolument impeccable. Nourriture délicieuse - des gens fantastiques. Une exploitation familiale et un lieu très spécial. Cela vaut vraiment le détour si vous êtes à Licata.
Enzo.u
Le 15/07/2023 à 22:24
5 / 5
Une expérience gustative de la Sicile par Maestro Pino qui vaut absolument la peine d'être essayée. Excellent
Ketty.o
Le 27/05/2023 à 15:14
5 / 5
Une expérience à tenter absolument au moins une fois dans sa vie, presque mystique... un voyage de saveurs envoûtantes servies et choyées dans un environnement raffiné, élégant et accueillant avec un service à table impeccable ! Si je pouvais, je donnerais 10 étoiles ! Vraiment compliments au chef Pino Cuttia et à tout le personnel ! Merveilleux😍
Paul.a
Le 23/05/2023 à 12:56
5 / 5
Avec les compagnons de table appropriés La journée/soirée parfaite est garantie ici. Des menus gigantesques préparés et décontractés mais présentés avec beaucoup de style dans une belle ambiance. Vous n’avez pas non plus à craindre de rentrer chez vous le ventre vide. Cela ne pourrait pas être mieux. Un grand merci à l'équipe de La Madia pour cette soirée vraiment inoubliable !
Tienyu.i
Le 21/05/2023 à 14:50
5 / 5
Vraiment une expérience spéciale avec une cuisine et un service superbes.
Maurizio.e
Le 10/05/2023 à 18:38
5 / 5
Il faut l'essayer pour le croire, tout est excellent « Pino Cuttaia et toute son équipe »
Thierry.o
Le 02/05/2023 à 16:19
5 / 5
Restaurant étoilé dans une ville peu touristique (et peu charmante) de Sicile. Belle carte des vins, bien classée, plutôt axée sur les vins « nature ». Vin rouge, cépage Frapatto de Raguse, d’Occhipinti, Vino da Contrada 2020. En amuse bouche, une incroyable aubergine en carpaccio, toute simple, avec du sel et de l’huile d’olive, de toute beauté et tout aussi savoureuse. Brandade de morue revisitée,a vec une espuma de pommes de terres. Poulpe à la crème de lait, orginal. Capelli « fuori Norma », eux aussi destructurés, comme l’arancino (en réalité un risotto gratiné) – pas forcément meilleurs que les originaux. L’agneau confit est un peu en-dessous. Excellent canollo en dessert accompagné d’une glace au marsala.
Ilaria.
Le 21/04/2023 à 22:08
5 / 5
Expérience unique. Il n'y a pas grand chose à dire, le niveau est très relevé, le chef est toujours présent, les serveurs bien formés et très sympathiques. L'empathie, la qualité de la nourriture, l'ambiance familiale ont fait que cette journée restera toujours gravée dans les mémoires avec le sourire. Note 10+
will.h
Le 10/04/2023 à 13:08
4 / 5
Toutes les entrées et premiers plats sont très délicieux et créatifs. Vrai 2 étoiles. Tous les seconds plats sont, à mon avis, médiocres comparés aux entrées et aux premiers plats brillants.
Giulia.e
Le 06/04/2023 à 05:37
5 / 5
Je suis d'accord avec ce qui a déjà été écrit. Plats excellents, au-delà des attentes. Service de ce qu'on ne trouve plus... astucieux, élégant et non impersonnel. Le chef est resté les pieds sur terre, peut-être faut-il aller si loin pour en savoir plus.
maria.l
Le 25/03/2023 à 18:08
5 / 5
La nourriture, parfois, devient souvenirs, histoire, étonnement, passion, amour mais surtout saveur. J'ai trouvé tout cela chez Madia de Pino Cuttaia. Il nous a accueillis, conseillés et accompagnés dans le choix d'un parcours gustatif qui a su nous surprendre à chaque plat avec l'alliance de la créativité, de l'adhésion aux racines du territoire et de beaucoup de bonté et de richesse gustative. et la personnalité du chef ainsi qu'un service de chambre impeccable ont été le cadre d'une expérience merveilleuse que je recommande vivement à tous.
Concetto.r
Le 21/03/2023 à 06:55
5 / 5
Tout cela est très beau et bon. Grande expertise en alimentation avec des résultats organoleptiques du plus haut niveau. Personnel hautement qualifié, sympathique avec Rodrigo ce qui est une valeur ajoutée. Le chef est étoilé et stellaire. Deux tout petits défauts : une ambiance élégante et sobre mais un peu froide et un savoir-faire sur les vins qui n'a pas d'égal avec le reste.
Marconofrio.o
Le 13/03/2023 à 23:43
5 / 5
Une des meilleures expériences gustatives de Sicile. Grand pin Cuttaia
Fabio.
Le 13/03/2023 à 08:38
5 / 5
En fin de compte, nous retournons là où nous étions. Eh bien plongez dans la Sicile la plus profonde et la plus authentique
Marco.a
Le 16/02/2023 à 23:49
5 / 5
Belle expérience. Le chef nous a proposé un voyage fantastique. Le personnel est formé et efficace.
Salvatore.a
Le 16/02/2023 à 19:36
5 / 5
Une expérience à vivre. Plats présentés par le chef un à un.
alessia.e
Le 12/12/2022 à 14:22
4 / 5
Le restaurant est un joyau dans la ville de Licata Très minimaliste en termes de décoration Le chef est très gentil et serviable et essaie de tout faire pour vous permettre de profiter pleinement de l'expérience à travers sa cuisine... et il y parvient ! Au final nous étions très rassasiés, mais satisfaits !
Fra.a
Le 08/12/2022 à 21:11
5 / 5
Tout simplement le top du top du top... service impeccable, le personnel en salle est sympathique et très professionnel, cuisine spectaculaire... Vous vous sentez chez vous mais avec deux étoiles Michelin. Nous avons fait confiance au chef, et bien que dire que Pino Cuttaia est fantastique, mais nous n'avions aucun doute... merci pour cette merveilleuse expérience
valentina.e
Le 05/12/2022 à 21:08
5 / 5
N'appelez pas cela un dîner: cela reviendrait à diminuer ce qui a été pour nous une expérience inoubliable et parfois même émotionnelle. Des plats d'une délicatesse plus singulière que rare : des matières premières d'excellente qualité, savamment combinées pour se sublimer les unes les autres, dans un équilibre parfait. Tout le reste était convenable et à la hauteur de la cuisine ancrée dans la mémoire de Pino Cuttaia.
Giulia.a
Le 11/11/2022 à 23:09
5 / 5
Expérience unique et inimaginable. Chef accueillant, personnel courtois, cuisine délicieuse. Je reviendrai certainement
Maxime.
Le 03/11/2022 à 21:07
1 / 5
Déçu par le repas. Nous avions choisi le menu Scala dei Turchi : - une dizaine de plats très imposants et peu esthétiques, il est difficile de tout manger au regard des quantités. Pas d’amuses bouche ou de petits plats. - déçu par les saveurs, pas senti que c’était un deux étoiles. - un concept de mémoire peu compréhensible - desserts extrêmement décevants avec un canoli énorme et hyper sucré, on trouve le même dans n’importe quelle restau de Sicile… - restau avec un certain standing mais aucun serveur ne parlait anglais. Nous n’avons pas su ce que nous mangions pour certains plats, c’est très gênant… La seule question est donc pourquoi 2 étoiles ? A part le tarif élevé…
Saro.u
Le 01/11/2022 à 05:41
5 / 5
Les itinéraires gastronomiques proposés par Pino Cuttaia au restaurant La Madia à Licata valent à eux seuls un voyage en Sicile. À travers ses plats, vous pourrez déguster une Sicile ancienne, mais toujours vivante dans la mémoire de générations qui ont su déguster de véritables plats qui représentent le mieux les produits d'un territoire avec leur histoire et leurs particularités les plus intimes. Les plats préparés par Pino Cuttaia sont une synthèse parfaite d'une très haute technique gastronomique qui transforme certains plats iconographiques en expériences sublimes. La présentation des plats est toujours une scénographie culinaire destinée à étonner et parfois tromper le sens de la vue avec celui du goût : ce qui ressemble à une cassata devient une mousse de mortadelle sur saindoux de calamar !
Letizia.e
Le 31/10/2022 à 15:33
1 / 5
Gênant à tous points de vue. Le personnel nous a traités comme si nous causions du mal. Le seul plat remarquable était la mozzarella nuageuse, dont le reste était d'une banalité et d'une tristesse sans précédent. De plus, il y avait deux arêtes dans la soupe de poisson, inacceptable dans un restaurant deux étoiles (?). Très mauvais.
Diego.b
Le 18/10/2022 à 21:35
5 / 5
Au restaurant La Madia, vous êtes rempli de goût et de nostalgie de l'époque où, étant enfant, tout était simple et merveilleux.
amanda.n
Le 11/10/2022 à 05:18
5 / 5
Enveloppé dans la blancheur des draps blancs propres et parfumés qui se balancent, balançant les siens, mes souvenirs... avec une délicate bienveillance.
marco.a
Le 09/10/2022 à 08:46
5 / 5
Plusieurs dîners en un seul dîner. Des souvenirs qui me sont propres et qui ne sont pas les miens se pressent dans ma tête. Chaque bouchée est un spectacle, un dîner à la hauteur de ce que j'ai mangé jusqu'à présent. Unique
Saly.
Le 08/09/2022 à 13:21
5 / 5
Une expérience exceptionnelle pour la nourriture et tout ce que le chef Cuttaia parvient à transmettre avec ses plats sur l'amour, la mémoire et les racines. Indispensable pour vraiment connaître et aimer encore plus la terre de Sicile. Il est presque superflu d'ajouter que le lieu, le service et les matières premières sont également excellents.
Antoine.D
Le 06/09/2022 à 08:05
5 / 5
Lorsque vous arrivez à La Mafia, vous sonnez. On a l'impression d'aller chez des amis siciliens. Alors vous êtes les bienvenus dans un endroit minimaliste chic et calme. Le spectacle commence. Chaque plat est un hommage à la Sicile ! Vous goûtez la mer. Ils méritent certainement leurs 2 étoiles Michelin. On s'arrête à Licata uniquement pour cet endroit et ça vaut le coup
Giuseppe.a
Le 29/08/2022 à 15:12
5 / 5
Le définir comme un restaurant est très restrictif, l'expérience culinaire à La Madia représente un voyage mnémotechnique dans l'ancienne culture culinaire de la Sicile. En dégustant les plats, vous ne pourrez vous empêcher de retomber en enfance lorsque chaque plat était préparé avec tant d'amour par votre grand-mère.
federica.i
Le 02/08/2022 à 16:50
5 / 5
Cela ne sert à rien d'expliquer l'expérience, certaines saveurs, souvenirs et émotions doivent uniquement être vécus Je reviendrai certainement! A essayer, tant pour le service que pour la cuisine unique
E.
Le 25/07/2022 à 02:36
5 / 5
La nourriture est bonne, rien d'extraordinaire et quelques bons plats. Dans l'ensemble, c'est un restaurant deux étoiles, un peu décevant. Le service était bon mais pas aussi raffiné que ce à quoi je m'attendais pour qu'un restaurant soit un candidat 3 étoiles.
Peter.a
Le 13/07/2022 à 18:58
5 / 5
C'est à mon avis l'un des meilleurs restaurants du monde. Là-haut avec L’Arpège. J'ai salué le chef, Pino Cuttaia, avec le mot « maestro ! Il a répondu « non sono Maestro, sono cuoco ». Il a de l'humilité mais un génie créatif inventif où de sublimes plats à base d'ingrédients siciliens sont combinés de manière surprenante et délicieuse. Le plat de bienvenue est un nuage éthéré de mozzarella et de lait servi sur un substrat croquant et baigné d'une sauce à base de tomates datterini. C'est léger, beau, surprenant et exquis. Et ainsi le repas continue avec une attente angoissante entre les plats car vous savez que la suite sera un bonheur. C'est vraiment une véritable leçon d'humilité d'être en présence d'un génie et je vous recommande fortement de visiter La Madia pour l'une des plus belles expériences que notre planète puisse offrir.
Simone.I
Le 08/07/2022 à 07:31
5 / 5
Dire que nous avons déjeuné ici est un euphémisme, ce fut une véritable expérience culinaire, un voyage à travers les cinq sens dans la mémoire visuelle des émotions. Accueil familial au vrai sens du terme, vous avez envie de vous rafraîchir - laisser vos affaires dans l'armoire - prendre toutes les photos que vous voulez - faire comme chez vous ! Un environnement raffiné et en même temps très simple sans trop de fioritures, une fenêtre donnant sur le jardin des odeurs qui illumine tout l'environnement ainsi qu'un plafond étoilé, ce n'est pas un hasard. Une belle fresque murale de la vie quotidienne dans les rues de Licata sur le mur opposé. Le menu la mer inattendue mais sur notre connexion Pino l'a personnalisé en fonction des intolérances et des allergies. Chaque plat était un plaisir pour les yeux, le goût et le cœur !! Chaque cours, correctement expliqué, est précisé de la manière d'en profiter. Fortement recommandé et j'espère revenir lors de mon prochain voyage en Sicile.
LIBY.
Le 06/07/2022 à 14:58
5 / 5
Première expérience dans un restaurant étoilé et je ne peux littéralement pas avoir de mots qui puissent sortir de ma bouche. Le chef Pino Cuttaia est vraiment une personne bienveillante.
simona.i
Le 05/07/2022 à 20:37
5 / 5
Chemin plein de vraies saveurs et d'illusions de rêve !
Free.i
Le 02/07/2022 à 14:55
5 / 5
Nous sommes passés par cette zone pour des raisons professionnelles. Vous ne pouvez pas écrire une critique sans y être allé. Autant dire que le chef nous a fait découvrir les saveurs de la Sicile en une soirée. Merci chef
Stefano.e
Le 06/06/2022 à 09:57
5 / 5
EXPÉRIENCE MÉMORABLE. Je vais commencer ainsi, pour décrire ce que ma femme et moi avons vécu au dîner du samedi soir. Le chef Pino Cuttaia a su nous offrir des moments de plaisir sublime. Nous avons suivi le menu sur ses conseils et nous n'avons pas été déçus, en fait à chaque plat le niveau augmentait. Un ensemble de saveurs qui, combiné à la description du plat par un personnel de salle très efficace et hautement qualifié, a permis de réaliser des plaisirs que je ne me souviens pas avoir connu auparavant. Une expérience que je recommande à chacun au moins une fois dans sa vie. La carte des vins est certes à la hauteur du lieu avec de nombreuses offres locales, mais aussi nationales et internationales. Sur une note colorée, le fait que le chef soit allé skier dans le Val d'Aoste et dans ma ville de Torgnon était certainement la cerise sur le gâteau. HAUTEMENT RECOMMANDÉ
Salvatore.o
Le 02/06/2022 à 20:17
5 / 5
Il n'y a pas de mots pour définir cette expérience. Chaque fois que ma femme et moi allons à La Madia, le chef Pino Cuttaia nous surprend toujours. Aujourd'hui, nous avons passé une merveilleuse journée avec des amis chers, qui m'ont offert un cadeau vraiment original pour mon soixantième anniversaire. Merci les amis....
Alessandro.a
Le 23/05/2022 à 19:38
5 / 5
Ça vaut vraiment le détour... que vous parcouriez 100 km en voiture ou 2 heures en avion ! L'endroit est très accueillant, mais c'est dommage pour l'emplacement. Félicitations au chef !!
Enrico.a
Le 06/05/2022 à 14:01
5 / 5
Une expérience très réussie avec un chef étoilé qui aime cuisiner et recevoir ses convives. Recherche des goûts en partant toujours des produits locaux et en les associant à des associations savantes et étudiées. Grande cave. Service très professionnel. Ne pas se soucier de l'addition comme il se doit en local. restaurants de ce niveau.
Amedeo.o
Le 01/05/2022 à 20:55
5 / 5
Super cuisinier. Sa cuisine liée à la mémoire évoque des saveurs et des souvenirs anciens mais toujours nouveaux.
Roberta.n
Le 10/04/2022 à 16:46
5 / 5
Lieu raffiné, excellente cuisine gastronomique et plats abondants. Personnel attentif mais discret. je vous conseille
Marco.a
Le 01/04/2022 à 20:56
5 / 5
Ce n'est pas un restaurant, c'est vivre une expérience. Il bouleverse tous les contextes culinaires tout en restant fidèle aux ingrédients de la tradition locale. Nous avons dégusté le menu « Scala dei Turchi », une dégustation composée de plats choisis avec le maître. Le plat « Scala dei Turchi » avec de l'écume de mer et des seiches farcies aux oursins mérite absolument d'être essayé ; la crème brûlée de poulpe. Quel que soit le plat que vous choisirez, vous ne serez pas déçu, en effet vous partirez en voyage à travers la Sicile en restant assis.
Salvatore.g
Le 16/03/2022 à 09:58
5 / 5
Ce qui prime avant tout, c'est le contact visuel, les odeurs et le goût des plats du chef, qui mérite amplement ses deux étoiles Michelin...
Giusy.u
Le 22/02/2022 à 07:52
5 / 5
Le menu du chef est fabuleux !! Un fantastique transport des sens
Anna.a
Le 09/01/2022 à 19:48
5 / 5
Merveilleuse expérience, plats délicieux. Vous repartez absolument rassasié et satisfait du voyage dans les souvenirs du Chef. Lui, avec une grande gentillesse, s'approche des tables et parle à ses invités, leur demande ce qu'ils préfèrent, s'excuse si quelque chose n'est pas parfait. Voulant prendre note, si je suis plus qu'heureux de dépenser 130 euros pour le menu, je trouve excessif de marquer un verre à 12 euros et presque une chute de style de mettre 3 euros de café sur l'addition qui est même proposés au restaurant. Un endroit à essayer au moins une fois dans sa vie.
Gianni.a
Le 02/12/2021 à 04:28
5 / 5
C'est très subjectif mais peu importe à qui vous posez la question : préférez-vous Ciccio Sultano ou Pino Cuttaia ? Les réponses seront presque certainement 50/50 : l'emplacement joue sans doute en faveur du premier, mais la cuisine, desserts mis à part, est à mon avis l'apanage du second. Ensuite, il est vrai aussi que Licata n'aide pas mais pour un voyageur gourmet, cela n'a pas d'importance.
Elisa.o
Le 28/10/2021 à 21:02
5 / 5
Merci!!! Merci pour le voyage à travers vos plats, merci pour votre dévouement, merci pour l'amour mis dans chaque plat... Je ne décrirai pas les plats et leurs sensations car ils sont subjectifs... mais je veux me souvenir de vous comme les stars de mon voyage en Sicile...
Giuseppe.z
Le 06/10/2021 à 07:15
2 / 5
Je suis allé dîner le 24 septembre dernier avec des amis. Après s'être assis et avoir choisi notre dégustation, nous avons eu l'amère surprise de ne pas trouver le chef Pino Cuttaia au restaurant ; désolé mais je paie beaucoup d'argent pour avoir Pino Cuttaia en cuisine et certainement pas deux enfants, si je ne me trompe pas, les étoiles sont données au chef et certainement pas au restaurant. Décevant et inélégant, ce qui ne se fait pas pour de l'argent, il aurait été très élégant de dire aux convives que le chef n'était pas présent, cela aurait été notre choix de décider de rester ou de partir. En plus de cela, le maître d'hôtel est très intrusif. En faveur des entrées étoilées mais premier et deuxième plats pas à la hauteur. Encore décevant
Alessandra.g
Le 02/10/2021 à 19:45
5 / 5
Expérience sublime ! Un restaurant accueillant, la présence et la compagnie du chef vous permettent de vivre pleinement l'essence de chaque plat. Tout le personnel est très gentil et attentif à tous les besoins. Pour moi, un endroit où les souhaits deviennent réalité !
pcgiaretto.i
Le 20/09/2021 à 06:57
5 / 5
c'était notre première expérience à Madia. Toute belle et toute bonne, la présentation de M. était passionnante. Coupeur à table pour présenter le menu, service fantastique du personnel de la salle à manger, M. Angelo et Enzo nous ont tout de suite mis à l'aise. Les plats étaient très bien accueillis, on ressent une émotion difficile à expliquer... on se sent transporté dans un monde particulier où l'on passe quelques heures dans le bonheur.... Bon travail, tout le monde. Je vous remercie beaucoup.
Orazio.o
Le 06/09/2021 à 15:37
5 / 5
Le meilleur restaurant où j'ai jamais mangé avec un grand chef, ce qui ne veut pas dire qu'il a deux étoiles Michelin, Pino Cuttaia, qui nous a enchanté avec un fantastique voyage œnogastronomique et pour le moins avec sa présence constante à table pour nous décrire ses chefs-d'œuvre culinaires et avec un accord mets et vins différent pour chaque plat, une expérience exceptionnelle qu'il faut vivre au moins une fois dans sa vie.
Angelo.i
Le 06/09/2021 à 13:53
5 / 5
Une expérience formidable. Bel emplacement, très bon service. Faites le voyage avec le chef Pino Cuttaia et ses plats qui vous feront voyager à travers les souvenirs et les saveurs de la Sicile.
Consuelo.a
Le 27/08/2021 à 18:33
5 / 5
Juste merveilleux. Le restaurant n'est pas très grand, mais l'espace et la distance entre chaque table sont largement suffisants, tant pour respecter l'intimité que pour les règles anti-Covid. Très bon accueil et attention du personnel, sympathique et d'une grande gentillesse. Maestro Cuttaia s'est présenté à notre table et a personnellement pris la commande pour le dîner. Il nous a aidé à choisir le type de menu et, comme je ne peux pas manger de gluten, il a modifié les plats pour moi. Les plats sont fabuleux, fantastiques. Ce sont de pures créations. Presque des œuvres d'art. Chaque plat est expliqué par le maître lui-même ou par le serveur et chaque dégustation est donc aussi un petit voyage mental.
Paolo.a
Le 21/08/2021 à 13:11
5 / 5
Malgré quelques bémols dans le service, l'expérience est largement positive, compte tenu également du côté économique qui nous amène à dire que pour un deux étoiles Michelin la facture n'était pas du tout élevée. Évidemment, nourriture 2 étoiles Michelin. Le cabillaud fumé et la tranche de thon mariné aux agrumes sont exceptionnels.
SALVATORE.R
Le 21/08/2021 à 12:09
5 / 5
Hier, j'ai enfin réalisé mon rêve de goûter les plats de mon chef préféré Pino Cuttaia. Une expérience qui ne peut être racontée doit être vécue. Dans les plats on revit l'histoire de ce grand chef, sa maîtrise, son humilité, ses racines. J'y retournerai certainement
Donato.o
Le 11/08/2021 à 15:25
5 / 5
Je ne pense pas qu'il existe des endroits où l'on puisse manger mieux dans notre pays : foncez.
Carmelo.o
Le 27/07/2021 à 06:21
5 / 5
Excellente nourriture et accueil, merveilleuse expérience de souvenirs du passé, j'y retournerai.
F.
Le 24/07/2021 à 14:22
5 / 5
Expérience folle. Merci Pino pour votre disponibilité, votre habileté et votre capacité à communiquer des émotions avec la nourriture.
Fernando.n
Le 20/07/2021 à 07:17
5 / 5
Un restaurant qui mérite largement ses deux étoiles Michelin. Cuisine sobre, référence constante à la mer à quelques mètres, saveurs de la cuisine italienne classique dans des présentations très originales. Vous pourrez manger à la carte ou l'un des menus proposés par le chef. La plupart des plats sont des références à la cuisine sicilienne magnifiquement recréée par le chef. Des petites portions pleines de saveurs et très bien présentées. Textures très subtiles mais délicieuses. Endroit sobre, avec plus qu'assez d'espace entre les tables. Très bonne carte des vins et une fabuleuse proposition de vins au verre. L'un des meilleurs restaurants d'Italie sans aucun doute. Les prix sont sur le site du restaurant.
flavia.a
Le 18/07/2021 à 18:15
5 / 5
Le soin et l'étude des détails et des plats servis sont comparables à l'excellence des ingrédients.
luigi.a
Le 15/07/2021 à 21:09
5 / 5
Les deux étoiles Michelin sont absolument méritées. Le dîner se transforme en une expérience émotionnelle que le Chef guide magistralement. Le prix est celui d'un restaurant étoilé mais il vaut certainement ce que l'on mange. Une salve d'applaudissements au chef Cuttaia pour avoir su revisiter de manière si magistrale la cuisine de la véritable tradition sicilienne. Une expérience unique à mon avis en Sicile.
elisa.a
Le 09/07/2021 à 22:23
5 / 5
Ce fut une expérience merveilleuse... Nostalgique et romantique. Des plats délicieux, aux saveurs mémorables.
Pietro.i
Le 25/06/2021 à 10:20
5 / 5
Expérience inoubliable. Les souvenirs de Pino sont un voyage dans lequel se perdre.
Daniel.a
Le 20/06/2021 à 21:47
5 / 5
Une expérience unique!
Maria.i
Le 12/06/2021 à 14:56
5 / 5
Exceptionnel par la qualité de la nourriture et l'élégance du lieu Cuttaia, une personne sympa... professionnelle, très gentille et accueillante
Matteo.o
Le 04/06/2021 à 07:54
5 / 5
Une expérience pour les 5 sens !
Angela.a
Le 16/12/2020 à 22:41
5 / 5
Excellent. Je suis sans voix. Tant d’émotions. C'est un voyage dans le goût et notre histoire à ne pas manquer.
Valeria.a
Le 12/12/2020 à 17:40
5 / 5
Excellent personnel et M. Pino a agi comme un bon et excellent hôte !! Voyage poétique et émotionnel.
Luca.p
Le 07/12/2020 à 18:33
5 / 5
Vous comprenez maintenant pourquoi il y a 2 étoiles ! Expérience plus que positive. Un parcours culinaire pensé pour répondre aux besoins des clients... Des cours qui ressemblent à des œuvres d'art. Tout est délicieux des différentes entrées au dessert... Attention au client. Emplacement idéal. Ça vaut le détour !
Fabio..
Le 28/09/2020 à 23:27
5 / 5
Excellente expérience culinaire. Chaque plat est un trésor de saveurs à découvrir et à savourer lentement pour en découvrir toutes les nuances. Le service et la présentation des plats étaient également excellents, un véritable chef d'œuvre. Emplacement sympa mais pas au niveau de la cuisine. La carte des vins est excellente et le sommelier sait recommander les bons accords. Cela vaut ce que vous payez.
Wiktor.
Le 13/09/2020 à 18:34
1 / 5
C'est une honte ! 4 personnes (2 couples non apparentés) avaient réservé pour aujourd'hui - nous avons tous les deux reçu hier la confirmation du dîner et le restaurant est fermé aujourd'hui sans aucun contact du restaurant et aucun signe de vie là-bas. Nous sommes venus spécifiquement pour le restaurant et c'est tout simplement inacceptable.
Francesco.i
Le 12/09/2020 à 15:31
5 / 5
À la hauteur de sa renommée. Même la dégustation la plus courte, avec 5 plats (très rapprochés), est loin des stéréotypes de la nouvelle cuisine aux portions maigres. D'une certaine manière, il s'agit plutôt d'un super-restaurant, avec des préparations raffinées mais des ingrédients simples. Même le service (ainsi que le cadre très peu glamour) s'inscrit dans cette idée de simplicité, sans salami inutile et sans somptueux assiettes, mais prêt à satisfaire les besoins des clients sans hauteur. Le seul aspect à mériter deux étoiles serait peut-être les toilettes, même si ce n'est qu'un détail. Cave avec un bon assortiment de vins siciliens, notamment locaux, et quelques surprises. Prix à juste titre élevé.
Giuseppe.i
Le 11/09/2020 à 10:31
5 / 5
C'est vraiment une expérience à répéter, le chef et son équipe sont superbes, le prix est adéquat pour les 2 étoiles Michelin, nous reviendrons certainement.
Orazio.o
Le 27/08/2020 à 22:41
5 / 5
Grande Pino, une expérience fantastique, avec un voyage culinaire sans précédent, le meilleur cadeau d'anniversaire de ma vie, une explosion de saveurs de fruits de mer souvent oubliées et que tout le monde ne pourrait pas comprendre, ils devraient vous donner 5 étoiles Michelin, tout est parfait et l'attention portée à chaque détail est au-delà des mots, une expérience que chacun devrait vivre une fois dans sa vie (dommage pour le contexte extérieur, Licata m'a totalement déçu). Merci Pino Cuttaia, nous vous reverrons.
Eugenio.a
Le 25/08/2020 à 09:32
5 / 5
Endroit très accueillant et confortable et malgré son élégance, il parvient à transmettre la familiarité. Le personnel est très gentil et préparé. Les plats sont remarquables, certains touchants. A mon goût personnel, le menu Scala dei Turchi contient un peu trop de lactose. Le chef Cuttaia est à l'écoute du client et présent en salle. Il n'y a pas de dégustation de vins pour chaque plat, mais plutôt une offre de trois verres suffisamment adaptés aux plats (peut-être un peu chers, environ 45 euros pièce), le reste de l'addition est tout à fait convenable.
Gin.r
Le 26/07/2020 à 18:48
5 / 5
Je pense que c'est ma meilleure expérience culinaire de ma vie. Manger avec un grand chef comme Pino Cuttaia était merveilleusement beau et étonnant. C'était tout beau
World.o
Le 15/07/2020 à 00:17
5 / 5
Excellente expérience culinaire, endroit raffiné, élégant et propre à essayer. J'y vais souvent et je passe un très bon moment et le chef Pino Cuttaia est très gentil et gentil.
Miriam.e
Le 22/04/2020 à 15:05
5 / 5
Il est difficile d'écrire quelque chose sur un restaurant et son chef multi-étoilé. Ce que je peux dire, c'est que c'est définitivement une expérience unique dans une vie. Pour moi, passionnée de cuisine, c’était le plus beau cadeau d’anniversaire que j’ai jamais reçu. Ambiance essentielle mais élégante : sous le ciel étoilé qui illumine l'environnement, tables recouvertes de longues nappes blanches et fauteuils en cuir sombre. Une musique classique en fond sonore accompagne cette expérience culinaire magique. Le chef part de la tradition et l'adapte ensuite à son goût, obtenant ainsi de grands plats qui marquent la mémoire.
Giovanni.a
Le 08/03/2020 à 13:52
5 / 5
Tout est fantastique, le chef vous étonnera avec des plats aux arômes et saveurs uniques. Félicitations !
Francesco.a
Le 25/02/2020 à 06:19
5 / 5
La Madia reste mon restaurant préféré lorsque je me retrouve de passage en Sicile. C'est la première critique que je fais après des années de fréquentation et rien n'a changé avec le temps, au contraire le respect que j'ai pour Pino Cuttaia est de plus en plus fort.
francesca.e
Le 22/02/2020 à 23:33
5 / 5
Excellent! De la poésie pour le palais !
vincenzo.a
Le 28/01/2020 à 16:45
5 / 5
Beau restaurant raffiné, mise en place parfaite pour l'environnement, plats d'une qualité exceptionnelle, variété d'entrées délicieuses avec une attention aux moindres détails créées par le grand chef Cuttitta, Serveurs très gentils et professionnels.
Francesco.a
Le 27/01/2020 à 17:02
5 / 5
Les serveurs sont très gentils et sympathiques, la nourriture, la pizza est excellente, ma famille et moi n'avons même pas réservé un samedi soir et nous avons réussi à trouver une place et un samedi soir ce n'est pas un hasard donc c'est excellent, le 5 les étoiles données sont très bonnes, continuez comme ça
Alessandro.i
Le 24/01/2020 à 10:22
5 / 5
Des saveurs uniques, du premier au dernier service.
Alessandro.a
Le 07/01/2020 à 20:42
5 / 5
Expérience culinaire fantastique
Maria.o
Le 06/01/2020 à 20:19
5 / 5
Belle expérience, environnement simple et élégant, gentillesse et service excellents. La plus grande émotion est de goûter les plats créés par le chef où les arômes et les saveurs frappent les sens. Les visites à la table du chef étaient agréables.
Rosa.a
Le 15/12/2019 à 08:34
5 / 5
Tout était exquis, l'attention du personnel, l'endroit était super cosy... Je pense que 2 étoiles Michelin, c'est peu... Je lui ai donné au moins 5
D.
Le 11/12/2019 à 20:35
5 / 5
Tous délicieux et difficiles à trouver dans les restaurants habituels, même les portions ne sont pas mini comme on en trouve habituellement dans les restaurants gastronomiques,,,
Raffaele.i
Le 19/11/2019 à 11:42
4 / 5
Illusion pour les yeux, délice pour le palais. Expérimentation et créativité utilisant des matières premières de haute qualité. Résultat : excellence
Saida.l
Le 17/11/2019 à 08:14
5 / 5
Qu'en dites-vous... Le chef extraordinaire, comme toujours, une personne sympathique, attentionnée et très gentille, comme tout son équipe.
Rosanna.l
Le 06/11/2019 à 19:54
5 / 5
Pino Cuttaia est un génie courageux. S'il pratiquait son noble art, à Rome, ou même simplement à Cefalù ou Taormina, le monde entier parlerait de lui. Il faut une grande détermination pour atteindre les sommets incontestés qu'il a gravis ces dernières années dans un lieu comme Licata. Au-delà de ces considérations, l'expérience sensorielle vécue à Madia a été extraordinaire, certainement à répéter à une autre saison avec des menus différents. Mon mari et moi avons apprécié L'Illusion adaptée à nos demandes. Tous les membres du personnel étaient gentils et très courtois, ainsi que professionnels. Cerise sur le gâteau, le chef nous a rendu visite à table et a discuté cordialement avec moi et mon mari. Inoubliable.......
Eleonora.r
Le 22/09/2019 à 20:49
5 / 5
Un voyage dans les saveurs à découvrir. Chaque plat n'est pas ce qu'il paraît. Chef et personnel très sympathiques
Gianfranco.o
Le 17/09/2019 à 08:04
5 / 5
L'excellence de l'art culinaire. Impossible de dire le contraire. Environnement sobre, raffiné et classe. 5 étoiles + 1....l'élégance à tous points de vue
Elisa.a
Le 08/09/2019 à 07:15
5 / 5
Expérience inoubliable! Je reviendrai certainement!
lea.i
Le 31/08/2019 à 07:42
5 / 5
Il était temps qu'ils m'invitent à manger au buffet. Je n'ai pas compris grand chose mais le goût était vraiment excellent
matteo.a
Le 27/08/2019 à 12:39
5 / 5
Un voyage à travers les saveurs de la mer qui vous laisse sans voix
Fofo.c
Le 10/08/2019 à 16:17
5 / 5
Une autre planète... avec tout le respect que je dois aux autres restaurants. Grande qualité, imagination du chef et bien plus encore. Essayer. Absolument.
Giuseppe.m
Le 07/08/2019 à 11:12
5 / 5
Grand chef étoilé, excellents plats au goût particulier, belle organisation, un des meilleurs restaurants d'Italie
D.a
Le 07/08/2019 à 06:21
5 / 5
C'était le meilleur dîner de ma vie, malheureusement je suis de Palerme et donc ce n'est pas facile d'y revenir, mais je ne le manquerai absolument pas une seconde fois car ce que j'ai mangé n'était pas seulement de la nourriture, mais une combinaison de sensations et de saveurs qui m'a fait aimer la cuisine de Pino Cuttaia. 2 heures et demie pour aller et revenir de Palerme à Licata en valaient la peine et en vaudront toujours la peine.
Nicola.u
Le 18/07/2019 à 16:34
5 / 5
Un voyage pour vos sens... une expérience à tenter. Merci Pino et son équipe pour votre hospitalité.
Ali.o
Le 17/07/2019 à 18:09
5 / 5
Accueil chaleureux dès le début. Nous avons été accueillis à la porte à notre arrivée par notre serveur. Nous avons choisi le menu dégustation l'illusione avec quelques modifications dues à un régime particulier, pour lequel le personnel nous a gentiment aidé. Comme la plupart des grands restaurants, cela coûte un centime, mais vous en avez généralement pour votre argent. Le plat que nous avons le plus aimé était la mozzarella, fantastique ! Même la pizza était très bonne et les cannoli siciliens !
Sergio.t
Le 30/06/2019 à 07:40
5 / 5
Lorsqu'on essaie de donner un avis sur un restaurant comme La Madia, on remarque tout de suite la difficulté de pouvoir graduer une note basée sur seulement 5 étoiles, sans créer d'inhomogénéités dans l'avis. Les particularités de La Madia et d'autres restaurants, placés à un niveau d'excellence absolue même dans un contexte international, ne peuvent pas non plus être représentées par les notes maximales, à moins de réduire de manière décisive les nombreuses notes 5 étoiles souvent attribuées par tous les arbitres de lieux qui offrent une grande qualité, avec une certaine innovation, qui garantissent une expérience gastronomique agréable, mais n'ont pas le même impact d'émotions et de souvenirs qu'un Chef comme Pino Cuttaia sait évoquer chez ses invités. En revanche, ce type de choix ne serait pas correct car il écraserait les bons restaurants au détriment des restaurants absolument médiocres. Alors que faire? En attendant que Google Maps évalue éventuellement la question, contentons-nous pour l'instant de donner au Madia 5 étoiles, en plus des deux étoiles Michelin dont il dispose déjà. La mémoire est le patrimoine culturel sur lequel Pino construit son offre gastronomique.
Giovanni.e
Le 29/06/2019 à 12:47
5 / 5
Il n'y a pas de mots, tout simplement merveilleux, tout est parfait, on en profite du début à la fin, excellent rapport qualité prix, bravo Pino, tu as tout fait à la perfection, le lieu, la cuisine, le service, tout, bref, apporte ta main, félicitations
Mar.a
Le 16/06/2019 à 22:21
5 / 5
Excellente cuisine gastronomique sicilienne. Le chef est venu nous parler à plusieurs reprises et nous avons discuté du menu. Pas d'anglais cependant, ni dans le menu, ni dans le personnel ni dans le chef, mais vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec la cuisine sicilienne.
Anita.o
Le 05/06/2019 à 16:49
5 / 5
La nourriture est très bonne. J'ai eu la chance de pouvoir entrer pour un déjeuner. Aujourd’hui, il n’y avait que 10 clients au total dans la grande salle à manger pour le déjeuner.
Aurelio.i
Le 29/05/2019 à 06:42
5 / 5
Prix élevé mais qualité et préparation des plats parfaites. Service impeccable et professionnel. Expérience à faire au moins une fois dans sa vie !
carmelo.a
Le 25/05/2019 à 15:08
5 / 5
Super restaurant avec un grand chef, service impeccable, vins exceptionnels, goût et philosophie de la gastronomie
Egidio.f
Le 16/05/2019 à 05:25
5 / 5
Un excellent restaurant, les différents plats sont un oubli pour le palais. Très recherché par les personnalités du divertissement et au-delà. Gentillesse et courtoisie, prix pas bas mais justifiés par les différents plats préparés avec art, imagination et beaucoup de technique culinaire. Licatese et fierté nationale. Je recommande fortement.
Patrizia.i
Le 15/05/2019 à 16:53
5 / 5
Je ne trouve pas les mots adéquats pour le décrire... une explosion de sensations qui implique tous les sens et qui nous ramène dans le passé tout en proposant des plats innovants, surprenants, uniques. Exceptionnel.
Paolo.a
Le 10/05/2019 à 18:33
4 / 5
Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire unique et irremplaçable, c'est l'endroit idéal. Le seul défaut était une trop grande rapidité dans la succession des plats pour un menu dégustation aussi riche et compliqué. Prix adaptés à la qualité. Je reviendrai certainement
angelo.a
Le 04/05/2019 à 07:36
5 / 5
!!! Expérience unique mais reproductible. Le nuage de mozzarella... Et comment l'expliquer...
Patrizia.a
Le 29/04/2019 à 19:10
5 / 5
Et il vécurent heureux pour l'éternité! Le commentaire sur la cuisine de Pino Cutaia peut commencer par la phrase qui conclut les contes de fées, sans si ni mais ! La mémoire alliée à la technique et à l'imagination donne une valeur ajoutée à chaque plat, de la non-pizza à la tranche mamma, de la photo d'anchois au cannoli baroque ! J'espère que la prochaine fois Vincenzo nous trouvera une table où nous pourrons profiter et rêver ! Merci encore
Peter.h
Le 26/04/2019 à 15:44
5 / 5
OUAH! Nourriture / talent / compétence incroyables. Ce n’est pas une ville que les touristes internationaux visiteraient normalement (d’après ce que j’ai pu voir), mais je suis vraiment heureux d’avoir fait le voyage. Paradis des gourmands. Réservations obligatoires.
Pierluigi.i
Le 29/03/2019 à 14:13
5 / 5
Ce n'est pas la première fois que je goûte à la cuisine d'un restaurant étoilé mais c'est définitivement la meilleure expérience culinaire que j'ai jamais vécue !!
Pietro.a
Le 23/03/2019 à 17:28
5 / 5
Un excellent restaurant, un lieu où chaque plat émeut des émotions uniques et est le fruit de l'art. Pino un Schef unique.
Serg.i
Le 19/03/2019 à 15:16
1 / 5
Ils n'ont jamais répondu à aucune des lettres provenant de différentes adresses demandant une réservation. Même la réponse « pas de place » serait normale. Cela ne convient pas à un restaurant qui prétend fournir un bon service.
LEE.W
Le 10/03/2019 à 14:37
5 / 5
J'ai parcouru un long chemin pour aller à ce restaurant, mais la nourriture était si délicieuse que je n'avais pas du tout l'impression que conduire pendant plus de 2 heures était un problème. Chaque plat était vraiment délicieux. Je pense que c'était la nourriture la plus délicieuse que j'ai mangée en Sicile. Une partie de la nourriture manque sur la photo, mais c'était vraiment génial. De plus, notre équipe était la seule invitée ce jour-là et le chef nous a traités avec une grande sincérité, ce qui en a fait un déjeuner encore plus spécial. Il n'y a pas d'endroits à visiter dans le quartier autre que ce restaurant, mais je pense que ce restaurant à lui seul est une raison suffisante pour le visiter.
Alessandro.u
Le 22/02/2019 à 12:23
5 / 5
Que puis-je dire... un vol le jour même juste pour Pino Cuttaia... numéro un !!!
Luigi.g
Le 19/02/2019 à 15:54
5 / 5
En 4 ans de permance en Sicile , mon épouse et moi sommes allés 2 fois dans ce restaurant. C'est là que nous avons mangé, probablement, la meilleure cuisine sicilienne, où les produits locaux sont mis en valeur.
Marco.r
Le 28/01/2019 à 13:36
5 / 5
Cela fait un moment depuis ma dernière visite mais les saveurs des plats que j'ai dégustés restent indélébiles, mention spéciale pour les ravioles de calamars et le poulpe sur le Rocher des plats qui restent imprimés dans mon esprit. Excellent en quantité, bon rapport qualité prix pour un hôtel deux étoiles Michelen. Chef qui vient dans la salle pour discuter avec les clients et explique sa philosophie culinaire inspirée des souvenirs et des arômes des plats d'enfance de son terroir.
MARIO.A
Le 30/12/2018 à 19:10
5 / 5
Emplacement simple mais fonctionnel. Plats et personnel toujours à la hauteur. 👌
Chiara.
Le 30/12/2018 à 19:03
5 / 5
Grand chef italien. Nourriture et emplacement incroyables! Sublimation de plats traditionnels siciliens. Convivial et parfait à la fois. Le chef Pino Cuttaia n'a pas pour objectif d'étonner ou de divertir et n'est pas esclave de la mode des menus stéréotypés, il va à l'essentiel avec une véritable cuisine d'excellence, d'un niveau de compétence et de créativité extraordinaire. Vraiment mémorable. Le meilleur de Sicile et du monde entier.
Luisa.e
Le 14/10/2018 à 11:30
5 / 5
Expérience inoubliable dans tous les sens du terme. Pino Cuttaia personne merveilleuse et chef incroyable. C'est loin de l'Espagne mais si vous allez en Sicile vous ne pouvez pas le manquer 👏👏👏👏👏👏Bravo
Nadia.n
Le 04/10/2018 à 15:50
5 / 5
Lieu minimal et élégant, avec des détails qui rehaussent son raffinement ! Menu soigné, fruit de nombreuses études et recherches de mémoire, comme le déclare le chef lui-même ! Des saveurs délicates mais intenses, chaque plat éveille une grande curiosité à la vue et une grande satisfaction du palais. dégustation Que dire ? Un voyage dans le passé, une projection dans le futur. Excellent service à table, tant dans le choix des vins que dans la présentation des plats ! A recommander !!!
Gennaro.e
Le 01/10/2018 à 18:09
4 / 5
Hier, j'ai déjeuné au restaurant La Madia à Licata, j'ai appris à la fin du repas que le chef Pino Cuttaia était absent pour cause de travail, j'ai donc essayé son idée superlative de cuisine mais pas, malheureusement, sa vraie cuisine. Félicitations à l'équipe mais je pense qu'il est juste de prévenir le client à l'avance de l'absence de l'hôte, j'ai consacré une journée de mon voyage en Sicile en déménageant de Catane et j'ai attendu des mois pour cette expérience. Sincères félicitations à toute l'équipe, mais une pointe d'amertume demeure
Tamara.o
Le 22/09/2018 à 09:07
2 / 5
Un des quatre plats que nous avons commandés était exceptionnel, mais les trois autres étaient juste moyens, ne nécessitaient pas beaucoup de compétences et ne justifiaient pas les prix ni un restaurant deux étoiles Michelin. D'un autre côté, à l'arrivée, nous sommes renvoyés car nous arrivons 15 minutes plus tôt plutôt que de nous proposer d'attendre à l'intérieur. Personne ne parle d'autre langue que l'italien. Enfin, le distributeur de savon était composé à 80% d'eau, ce à quoi on ne s'attend pas dans ce type d'endroit. Eh bien, c'était dommage pour nous !
Daniela.i
Le 18/09/2018 à 07:19
5 / 5
Une merveilleuse expérience! Plats d'exception, goût inestimable😊 Personnel très gentil et passionné qui a raconté l'essence de chaque plat.... 💕
Bastur.7
Le 30/08/2018 à 22:21
5 / 5
C'était ma première fois dans le monde de la haute cuisine... inoubliable... le retour à la réalité aura une tout autre saveur... et le chef est une personne d'une simplicité qu'on n'attendrait pas d'un 2 Michelin star. essayez au moins une fois dans votre vie... la mémoire visuelle est quelque chose d'indescriptible...
Loris.e
Le 30/08/2018 à 09:00
5 / 5
Pino Cuttaia est non seulement un excellent hôte mais il sait de quoi il parle. Certainement un plus pour la Sicile. Nous avons passé un bon moment, nous avons mangé à merveille servis par une équipe au top. Je pense que quitter un restaurant heureux et émerveillé n'a pas de prix, merci
Silvia.o
Le 10/08/2018 à 12:07
5 / 5
Hier j'ai rencontré un magicien nommé Cuttaia, il m'a prêté deux baguettes magiques pour découvrir sa magie dans l'assiette......
Rosita.a
Le 09/08/2018 à 16:47
5 / 5
Plus qu'une revue, c'est une invitation à rendre visite au chef Pino Cuttaia dans son royaume. Chaque mot serait limitatif et ne saurait décrire l'émotion que l'on ressent devant sa cuisine. Je m'autorise une visite au moins deux fois par an, mais uniquement pour des problèmes de logistique, et à chaque fois c'est une surprise, une découverte de saveurs. L'environnement qui nous accueille se distingue par l'élégance essentielle de ses couleurs et de son mobilier. Une grande fenêtre s'ouvre sur un jardin sicilien qui évoque les senteurs et les couleurs de cette splendide terre. Le menu dégustation commence et est une explosion continue de saveurs, d'émotions, de souvenirs... Aucune description ne pourra jamais être exhaustive ni véhiculer le moins du monde l'idée, juste un conseil : allez vivre l'expérience, comme le dit le guide Michelin. , ça vaut le voyage !
Michael.g
Le 26/07/2018 à 05:42
3 / 5
Repas créatif et de qualité. Bonne carte des vins. Prestation moyenne. En réalité, un 4 étoiles mais un point en moins pour ne pas répondre aux standards d'un restaurant Michelin, même une seule étoile (et j'ai été vous mang)
Andrea..
Le 25/07/2018 à 18:19
5 / 5
Je suis allé à Madia di Pino Cuttaia il y a plusieurs années et ce fut une expérience au-delà de l'imagination, un voyage sensoriel qui fait revivre des souvenirs d'enfance. Service de chambre bien géré.
Sandee.a
Le 25/06/2018 à 15:50
5 / 5
Absolument le meilleur repas que nous ayons jamais mangé. Période. Le chef est un artiste qui s'efforce de donner au convive un véritable sentiment de Sicile, depuis l'accompagnement d'un plat avec un petit morceau de charbon de bois fumant pour faire écho au fumage de l'Etna jusqu'à la création des nuages de mozzarella les plus sublimes et les plus aériens. Présentation, saveurs, ambiance intimiste et un chef enthousiaste à l'idée de faire découvrir sa cuisine et sa Sicile aux quelques chanceux qui s'aventurent dans son restaurant. Les réservations sont indispensables et accordez-vous plusieurs heures pour profiter du repas pendant qu'il se déroule. Le chef était si enthousiaste qu'il a quitté la cuisine et est venu vers notre voiture pour nous remercier d'être venus (il s'était présenté plus tôt - le tout en italien bien sûr). Apprenez un peu d'italien ou comptez sur les serveurs pour vous aider (certains parlent anglais). Paradis.
Brigida.a
Le 22/06/2018 à 09:04
5 / 5
Dîner avec le chef Cuttaia est une véritable expérience sensorielle. Jeu, mémoire, tradition et innovation. Créer quelque chose d'extraordinaire avec des matières premières simples et locales grâce à une maîtrise qui devient de l'art pur. Ça vaut vraiment le coup d'essayer, tous vos sens vous seront reconnaissants
Stefania.o
Le 10/06/2018 à 13:14
5 / 5
De l'émotion pure !!!! Personnel très professionnel mais pas détaché, l'environnement parfait pour goûter à la sublimation des aliments !
Dylan.o
Le 17/05/2018 à 01:14
5 / 5
Prendre l’avion pour la Sicile et trouver un restaurant aussi merveilleux que celui-ci est un véritable coup de maître culinaire. Le service était impeccable, l'accueil exceptionnel et aucun détail, même mineur, n'a été oublié. Nous avons tous deux sélectionné les menus dégustation de 8 plats accompagnés d'une bouteille locale d'un bon vin blanc sicilien. Les photos du dîner seront toutes jointes. Nous avons tous les deux commencé avec une pizza à la seiche, à partir de là nous avons dégusté une mozzarella fraîche et « aérée » avec une délicieuse sauce tomate. Le plat suivant était un tartare de thon légèrement cuit, délicieusement préparé. Nous avons ensuite enchaîné avec des « popo » 2 façons, l'une avec un parterre de choux-fleurs, et l'autre avec un 2ème « popo » à l'intérieur du premier. Ensuite, j'ai eu une merveilleuse soupe aux crevettes et au spagetthi minestrone qui était délicieuse tandis que ma femme avait également ce qui ressemblait à un bœuf comme des cannoli enveloppés dans une fleur de courgette. Le dernier plat salé pour moi était un bar parfaitement cuit avec des morceaux d'orange tandis que ma femme avait de la viande au barbecue. Pour nettoyer la palette nous avons ensuite eu un plat de cerises marinées aux abricots. Désert composé d'un cannelloni et d'une profiterole pour ma femme. La distance que nous devions parcourir était longue et le temps nécessaire pour la planifier était intense, mais cela valait vraiment le voyage. Si vous visitez la Sicile, vous ne manquerez pas cet endroit spécial !
Dario.a
Le 11/05/2018 à 21:57
4 / 5
Endroit classe et cuisine de qualité, qui vient d'un cœur et d'une idée simple mais d'une exécution très élaborée. Une grande attention est portée aux saveurs, aux odeurs et au bon goût visuel. Prix conforme à ce qui est proposé. Je ne donne pas la cinquième étoile car j'aurais aimé terminer avec un bon limoncello, peut-être artisanal, qu'ils n'avaient pas.
Sara.r
Le 29/04/2018 à 22:22
5 / 5
Sublime expérience, toutes les saveurs m'ont fait voyager dans les lieux de l'enfance
Jørgen.j
Le 14/04/2018 à 22:14
5 / 5
Ce fut une expérience fantastique et un merveilleux voyage dans un univers gastronomique d'illusions où nous avons été surpris par une gastronomie et un service fantastiques. Nous pouvons certainement vous recommander de vous arrêter au restaurant la media, nous étions en voyage dans des restaurants 5 étoiles en Sicile et c'était définitivement. l'un des meilleurs alors assurez-vous de réserver une table et allez-y profiter
Rita.r
Le 09/04/2018 à 12:18
5 / 5
Ça vaut le détour !!! Lieu élégant mais sobre, excellent accueil, service professionnel, Chef Cuttaia présent aux tables. Les plats sont poétiques, des ingrédients simples mais exaltés dans les combinaisons, imagination et tradition parfaitement alliées. Une belle expérience.
Francesco.a
Le 08/04/2018 à 23:10
5 / 5
Super Chef ! Bonne personne! Ses plats font constamment évoluer la culture et la tradition. Lieu sobre et élégant, avec une attention aux détails. Personnel compétent, accueil sympathique. Une expérience qui va au-delà d'un excellent dîner.
Bonetta.e
Le 10/02/2018 à 23:06
5 / 5
Expérience unique. Le raffinement et la délicatesse du chef laissent toujours une profonde émotion.
Giancarlo.a
Le 04/02/2018 à 19:55
5 / 5
Service impeccable, saveurs raffinées : une expérience difficile à oublier !!
christian.r
Le 29/12/2017 à 08:43
5 / 5
bzono
Agi.f
Le 28/12/2017 à 16:18
5 / 5
Meilleur restaurant de Sicile. Période. Le prix est vraiment raisonnable pour la qualité. Le chef est l'un des meilleurs et pourtant très humble et accessible.
Roberta.z
Le 11/12/2017 à 22:45
5 / 5
Déjeuner sublime et délicieux du début à la fin. Félicitations à tout le personnel
Claudio.r
Le 15/11/2017 à 07:35
3 / 5
La Madia est l'un des meilleurs restaurants de toute la Sicile, sachez simplement que le propriétaire est le chef étoilé Pino Cuttaia. Comme la plupart des restaurants haut de gamme, il dispose d'un nombre de places limité mais cela fait partie du choix de proposer un certain type de cuisine qu'on ne retrouve pas ailleurs. Au final l'addition paraîtra chère mais ce sera à vous de juger du tout avec le plaisir du palais.
dan.o
Le 09/10/2017 à 21:10
4 / 5
J'ai mangé ici plusieurs fois. Bonne nourriture! Je continuerai à y retourner. En fait, c'est l'un des meilleurs restaurants dans lesquels j'ai jamais mangé. Si vous visitez Agrigente et ses temples et passez la nuit, réservez une place ici. Ça en vaut la peine!
Denise.a
Le 27/09/2017 à 07:06
5 / 5
Excellent! Une expérience à tenter au moins une fois dans sa vie !
Nidhi.i
Le 23/09/2017 à 17:03
4 / 5
Nous sommes allés dîner à La Madia et ils ont répondu à mes besoins végétariens (pour information, nous avons appelé à l'avance pour faire des réservations, je ne sais pas s'ils pourront nous accueillir à la dernière minute). Je pense que les plats étaient créatifs et que les saveurs étaient plutôt bonnes. Le service n'était pas du tout étouffant. J'ai aimé tous mes plats sauf que le dernier plat salé pour végétarien n'était pas excitant. c'était juste des pommes de terre à l'huile de thym. Cannoli était assez bon et comme vous pouvez le voir sur les photos, le reste des plats était très bien préparé. Un gros inconvénient, je pense, c'est qu'ils ouvrent à 8 heures et si vous arrivez tôt (nous sommes arrivés à 19h50) et qu'ils ne nous laissent pas entrer. C'était agréable d'entrer et de s'asseoir au moins.
Angelo.a
Le 20/09/2017 à 11:50
5 / 5
Sublime Il n'y a vraiment pas de mots pour décrire l'émerveillement de tous les plats, simples et en même temps raffinés. La qualité de courtoisie à son meilleur
Santi.o
Le 29/08/2017 à 15:17
5 / 5
Si vous passez par Licata, vous ne pouvez pas manquer d'aller à La Madia. Pino, le chef, est un véritable génie pour réinterpréter les plats traditionnels siciliens et vous faire revivre votre enfance. L'environnement est raffiné et simple, un style qui garantit que l'attention est portée au plat plutôt qu'au mobilier. Carte des vins vraiment excellente. Prestation impeccable. Certainement les meilleurs 2 étoiles Michelin de Sicile.
Tatiana.e
Le 28/08/2017 à 18:29
5 / 5
Excellente cuisine. Des plats vraiment étonnants. Environnement raffiné mais à la fois sobre. Personnel très gentil.
Marianne.o
Le 27/08/2017 à 22:17
5 / 5
Bon, excellent service, quelques erreurs de trop, mais la soirée de fin août était pleine, c'est compréhensible. Des vins parfaitement assortis. Bon rapport qualité/prix.
Cannizzaro.a
Le 26/08/2017 à 20:15
4 / 5
Excellent, mais... tout comme on l'attend d'un 2 étoiles Michelin. Mais : il n'y a pas de sommelier, la durée totale du dîner est de 3 heures 40. Tarifs conformes aux 2 étoiles : 800 € pour 6 convives. Cuisine excellente et raffinée.
Fabrizio.c
Le 18/07/2017 à 07:53
5 / 5
Quand la tradition culinaire sicilienne rencontre l'expérimentation gastronomique moderne et le résultat est excellent.
Maria.i
Le 13/07/2017 à 09:36
5 / 5
Ses plats sont exceptionnels : des œuvres d'art à voir, des arômes et des goûts uniques à savourer ! 🔝
Angelo.e
Le 09/02/2017 à 16:18
5 / 5
Saveurs et arômes de la cuisine sicilienne magistralement réinterprétés par un grand chef comme Pino Cuttaia.
annamaria.o
Le 16/01/2017 à 16:34
5 / 5
Excellent service, plats créés par un grand chef capable de donner la saveur authentique de son territoire à travers la dégustation des aliments, une belle expérience pour tous les sens.
Marco.a
Le 29/12/2016 à 22:52
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Cuisine sublime et service parfait. Des prix élevés mais deux étoiles Michelin demandent normalement beaucoup plus. Si vous aimez la cuisine haut de gamme et que vous êtes en Sicile, allez-y.
Claudio.i
Le 02/12/2016 à 15:18
5 / 5
Grand chef, grande cuisine dans un cadre minimaliste et raffiné. Le personnel de la salle à manger était agréable et professionnel
Carlamaria.a
Le 12/09/2016 à 19:36
4 / 5
Des entrées fantastiques. Créativité et goût à travers le toit. Les plats principaux et les desserts sont à améliorer, pas à la hauteur des entrées. Attention à la demi-glace : l'arrière-goût amer tue le cochon !!
Aquila.i
Le 20/08/2016 à 07:27
5 / 5
Excellent restaurant 13 étoiles. Grand maître de l'imagination, pour lui cuisiner c'est comme faire un beau tableau au lieu de pinceaux il utilise ses couteaux et ses louches, ses couleurs et son cœur et beaucoup de créativité. Ange fantastique !!!!!
Adriana..
Le 19/07/2016 à 12:44
5 / 5
Nous avons réservé une table pour notre anniversaire et tout était parfait : le cadre moderne et raffiné, le personnel attentionné et gentil, les plats qui vous ont fait découvrir une autre dimension gastronomique et le chef qui est venu vous demander si tout allait bien et vous a également fait découvrir le l'idée, ce sont les ingrédients présents. Que puis-je dire !?! FANTASTIQUE!!!
Emanuele.r
Le 06/06/2016 à 08:56
5 / 5
Expérience à renouveler. Des matières premières de haute qualité traitées de manière experte et sans jamais altérer les saveurs. Emplacement et service au top.
Mire.r
Le 05/01/2016 à 08:11
5 / 5
Des plats raffinés et simples à la fois. Stimulant, en savourant de nouvelles combinaisons de saveurs et de textures. Rassurant dans la reconnaissance de l'authenticité et de la linéarité des saveurs « propres ». Le tout avec la courtoisie et la familiarité qui distinguent une perle de notre terre. La fierté de dire : oui, Pino Cuttaia est bien de Licata ! ...Merci
Marina.a
Le 29/08/2014 à 22:17
5 / 5
Aux racines de la Sicile : ingrédients de qualité, étude de la tradition retravaillée avec créativité et professionnalisme. Recommandé à ceux qui mangent les yeux ouverts.
Marc.a
Le 11/07/2014 à 21:12
5 / 5
Excellente nourriture, dès le premier amuse-bouche - un «nuage» incroyablement léger de mozzarella de bufflonne. Les plats étaient tous innovants et savoureux, et nous sommes repartis très rassasiés. Le fait que le chef fasse des tournées après les cours était également un moment fort. L'addition n'est cependant pas pour les âmes sensibles et la décoration un peu années 80 - mais ces choses ne sont pas inhabituelles.
Felice.i
Le 21/10/2012 à 22:00
5 / 5
Des saveurs exceptionnelles qui font jurer la tête... La nourriture super élaborée, je félicite le chef Pino Cuttaia (Felis)
3rd.y
Le 14/05/2024 à 18:19
Un dîner aux saveurs inoubliables ! La renommée du chef Pino Cuttaia est bien méritée. Ses plats sont la pierre angulaire de la cuisine. Un personnel accueillant et professionnel, un lieu où tout est soigné dans les moindres détails et la présence du Chef lui-même, présentant certains de ses plats à table, ont rendu ce dîner encore plus spécial. Merci
Concetta.s
Le 09/05/2024 à 16:47
Tout est excellent, personnel très attentionné, endroit propre, je recommande d'y aller, j'étais content de tout, compliments au chef et à tout le personnel 👍
Stefano.o
Le 29/04/2024 à 10:58
Une expérience unique et vraiment incroyable, l'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé !
Samuele.a
Le 23/04/2024 à 07:25
Émotions et souvenirs...étonnement et merveilleux...le chef Pino Cuttaia est unique...merci beaucoup
Ornella.a
Le 02/04/2024 à 10:16
Un dîner merveilleux... la matière première est traitée avec amour, pour faire ressortir le meilleur qu'elle peut offrir en termes de saveurs et de sensations sensorielles sublimes. Le menu Scala dei Turchi était divin, superlatif à tous égards. Les desserts ne sont peut-être pas à la hauteur des autres plats, mais ils sont en tout cas délicieux ! Tout était absolument parfait, de l'accueil du Chef, à sa présence pour illustrer chaque plat, en passant par le plaisir de vivre une émotion unique !
L.
Le 12/03/2024 à 09:37
Dans une rue ordinaire d'une ville ordinaire (au passé de splendeur) une vitrine sombre et sans attrait. Dans un monde de saveurs uniques. Des recettes qui ne ressemblent à rien de ce que vous avez déjà goûté. J'ai eu la chance de manger plusieurs fois dans ce restaurant superlatif. Le dernier hier soir. Et j'ai quand même trouvé des surprises raffinées. Comme toujours. Une imagination inépuisable anime ce grand chef. À la nourriture délicieuse s'ajoute le service attentionné, très gentil et spontané. Présent mais pas imminent. Le chef et sa dame valent la peine d'être connus. Sympathique et professionnel. Je recommande vivement cette étape sicilienne inoubliable si vous aimez les saveurs de la Méditerranée, de la terre, de la mer, des senteurs et des souvenirs.
Gero.u
Le 23/02/2024 à 00:35
Anniversaire de mariage! J'ai pensé qu'il valait mieux combiner mon amour pour ma femme avec celui de la cuisine ! J'ai pensé le faire au temple du Chef Pino Cuttaia... et j'en suis ressortie plus amoureuse qu'avant ! Pour les deux, nous voulons dire ! Parce que voir les yeux extatiques de ma femme avec tous les goûts était un voyage d'amour dans l'amour ! Je ne me permets même pas de juger le reste... ça ne s'explique pas ! C'est juste pour vivre !!! Un grand merci au Chef de m'avoir fait vivre des émotions superlatives tout en restant humain et d'être là pour illustrer chaque plat avec une passion et un amour que tout le monde ne peut pas comprendre ! Félicitations au personnel de la salle à manger qui a parfaitement interprété notre façon d'être et nous a fait sentir comme chez nous ! Inoubliable! PS : Chef, nous vous attendons à Sutera !
Cetty.r
Le 21/02/2024 à 19:45
Dégustation pleine d'émotions, chaque plat exprimant soin, étude et beaucoup de passion. Particulièrement intéressant L'ESCALIER DES TURCS, idée géniale du chef, bravo à lui ainsi qu'au personnel de la salle à manger.
Emanuele.u
Le 28/01/2024 à 20:02
Aujourd'hui nous avons déjeuné dans ce restaurant que je définirais comme UNIQUE. Tout est parfait, du service à la nourriture. Le Chef est perpétuellement présent dans chaque plat, cette présence constante, non seulement de lui, mais aussi de son équipe, vous fait sentir comme chez vous. Vous êtes chouchouté tout au long de la dégustation et ne pouvez qu'être émerveillé par chaque plat. Le goût de chaque plat est une expérience qui ne peut être décrite avec des mots, il faut seulement l'expérimenter. Nous reviendrons bientôt rendre visite au chef Cuttaia et à son équipe 5 étoiles.
Pietro.r
Le 19/01/2024 à 18:23
Manger dans ce restaurant est une expérience que vous n'oublierez jamais. L'environnement, le service impeccable mais c'est la nourriture qui surprend vraiment. des préparations élaborées mais des saveurs simples et très délicates, distinctes mais bien mélangées dans tous les plats. Lorsque vous payez mais réalisez que ce que vous mangez sort de l’ordinaire, vous payez heureux et satisfait. Hautement recommandé
Marco.i
Le 28/12/2023 à 17:43
Expérience jamais vécue auparavant. Il est difficile de décrire la perfection de tout. Lorsque chaque plat vous émeut par ses saveurs et son histoire, vous avez gagné le bingo. Le chef est très serviable et a partagé avec nous son histoire et sa philosophie. Beau!!!
Mario.i
Le 26/11/2023 à 18:17
Je n'ai pas été déçu, en fait tout allait bien Mario Doric
Matthieu.u
Le 12/10/2023 à 11:18
Un incontournable pour les amateurs de gastronomie en Sicile. Le chef Pino Cuttaia apporte un morceau de Sicile dans l'assiette avec chaque plat. La passion qui règne dans la nourriture se ressent à chaque bouchée. La rénovation du restaurant a été réussie et les détails du menu ont été encore optimisés.
Sara.o
Le 13/09/2023 à 10:45
J'entre dans ce restaurant pour la première fois pour réserver un déjeuner d'affaires. Je profite gentiment de cette opportunité et me présente car je travaille pour une entreprise bien connue. D'après ce que j'ai compris du propriétaire, j'ai offert à la dame un gadget d'entreprise, qu'elle n'a même pas accepté. Je me suis littéralement senti expulsé par l'homme (propriétaire de l'entreprise) juste pour avoir demandé s'ils étaient déjà clients ou non. Une personne arrogante et grossière. Évidemment, j'ai laissé cette mauvaise critique en raison des manières et des tons. Petit aspect humain. De plus, j'ai conseillé à mes collaborateurs de changer le lieu de la réunion. Avoir l'impression d'être déjà arrivé simplement parce que vous avez une étoile Michelin ne vous autorise pas à traiter qui que ce soit de cette façon. J'ai prévenu que je laisserais une mauvaise critique et je suis parti. Profondément déçu.
Francesco.
Le 10/09/2023 à 22:43
Une expérience unique dans une vie
Giuseppe.c
Le 29/08/2023 à 10:12
Unique et inimitable ! Le restaurant La Madia du chef étoilé Pino Cuttaia représente l'une des principales attractions culinaires de tout le territoire sicilien, étant l'un des rares restaurants à se vanter de 2 étoiles Michelin sur l'île. L'innovation et la tradition sont proposées dans chaque plat où la présentation et l'histoire de notre bien-aimé territoire licate ne manquent pas. Il va sans dire que les ingrédients sont de la plus haute qualité et KM0 (ce qui n’est pas une mince affaire). Menu complet à partir de celui de base (150 euros jusqu'au complet de 190 euros en passant par celui du milieu de 170 euros). Excellent rapport qualité/prix si l'on considère que le restaurant (comme déjà mentionné) est multi-étoilé. Expérience à faire !
d.
Le 26/08/2023 à 16:51
Quoi dire? Pino Cuttaia est vraiment un grand chef. Les deux étoiles sont méritées et manger chez lui est un plaisir. Facture élevée, en adéquation avec la qualité
Nicola.a
Le 20/08/2023 à 22:43
Le chef Cuttaia a été très présent dans la salle tout au long du service. Menu dégustation modifié selon nos goûts. Le prix est clairement justifié par la qualité, la création et l'étude des plats. Hautement recommandé.
Tino.a
Le 19/08/2023 à 18:45
Expérience unique et passionnante. L'utilisation de produits sélectionnés proposés et revus par le chef Pino Cuttaia qui a pris soin de nous parler des plats est évidente. C'est comme avoir découvert ses racines. Merci pour votre accueil et votre disponibilité.
Federica.e
Le 18/08/2023 à 21:20
Expérience exceptionnelle. Une fois accompagnés à table, nous sommes surpris par la visite du chef qui nous accorde une attention précieuse, une personne vraiment exquise. Ses créations sont donc spéciales et racontent toute la saveur de la tradition familiale sicilienne. On sent l'amour du chef pour son terroir. Le menu dégustation que nous avons choisi était L'Illusion composé de 6 plats plus dessert et dessert. Nous sommes repartis vraiment rassasiés et satisfaits. Que dire, je recommande la visite.
Domenico.u
Le 03/08/2023 à 17:11
C'est un endroit où l'on vit une expérience émotionnelle qui implique tous les sens où l'on peut savourer des délices préparés avec tant de soin, tant de travail et tant d'amour pour notre terre... tout est parfait... félicitations et merci pour tout à le chef et tout le personnel ❤️
Giuseppe.r
Le 25/07/2023 à 10:12
Expérience unique du maestro Cuttaia, voyage culinaire qui touche tous les sens, ça vaut vraiment le coup d'essayer, super Pino !
Makena.i
Le 19/07/2023 à 22:17
Absolument impeccable. Nourriture délicieuse - des gens fantastiques. Une exploitation familiale et un lieu très spécial. Cela vaut vraiment le détour si vous êtes à Licata.
Enzo.u
Le 15/07/2023 à 22:24
Une expérience gustative de la Sicile par Maestro Pino qui vaut absolument la peine d'être essayée. Excellent
Ketty.o
Le 27/05/2023 à 15:14
Une expérience à tenter absolument au moins une fois dans sa vie, presque mystique... un voyage de saveurs envoûtantes servies et choyées dans un environnement raffiné, élégant et accueillant avec un service à table impeccable ! Si je pouvais, je donnerais 10 étoiles ! Vraiment compliments au chef Pino Cuttia et à tout le personnel ! Merveilleux😍
Paul.a
Le 23/05/2023 à 12:56
Avec les compagnons de table appropriés La journée/soirée parfaite est garantie ici. Des menus gigantesques préparés et décontractés mais présentés avec beaucoup de style dans une belle ambiance. Vous n’avez pas non plus à craindre de rentrer chez vous le ventre vide. Cela ne pourrait pas être mieux. Un grand merci à l'équipe de La Madia pour cette soirée vraiment inoubliable !
Tienyu.i
Le 21/05/2023 à 14:50
Vraiment une expérience spéciale avec une cuisine et un service superbes.
Maurizio.e
Le 10/05/2023 à 18:38
Il faut l'essayer pour le croire, tout est excellent « Pino Cuttaia et toute son équipe »
Thierry.o
Le 02/05/2023 à 16:19
Restaurant étoilé dans une ville peu touristique (et peu charmante) de Sicile. Belle carte des vins, bien classée, plutôt axée sur les vins « nature ». Vin rouge, cépage Frapatto de Raguse, d’Occhipinti, Vino da Contrada 2020. En amuse bouche, une incroyable aubergine en carpaccio, toute simple, avec du sel et de l’huile d’olive, de toute beauté et tout aussi savoureuse. Brandade de morue revisitée,a vec une espuma de pommes de terres. Poulpe à la crème de lait, orginal. Capelli « fuori Norma », eux aussi destructurés, comme l’arancino (en réalité un risotto gratiné) – pas forcément meilleurs que les originaux. L’agneau confit est un peu en-dessous. Excellent canollo en dessert accompagné d’une glace au marsala.
Ilaria.
Le 21/04/2023 à 22:08
Expérience unique. Il n'y a pas grand chose à dire, le niveau est très relevé, le chef est toujours présent, les serveurs bien formés et très sympathiques. L'empathie, la qualité de la nourriture, l'ambiance familiale ont fait que cette journée restera toujours gravée dans les mémoires avec le sourire. Note 10+
will.h
Le 10/04/2023 à 13:08
Toutes les entrées et premiers plats sont très délicieux et créatifs. Vrai 2 étoiles. Tous les seconds plats sont, à mon avis, médiocres comparés aux entrées et aux premiers plats brillants.
Giulia.e
Le 06/04/2023 à 05:37
Je suis d'accord avec ce qui a déjà été écrit. Plats excellents, au-delà des attentes. Service de ce qu'on ne trouve plus... astucieux, élégant et non impersonnel. Le chef est resté les pieds sur terre, peut-être faut-il aller si loin pour en savoir plus.
maria.l
Le 25/03/2023 à 18:08
La nourriture, parfois, devient souvenirs, histoire, étonnement, passion, amour mais surtout saveur. J'ai trouvé tout cela chez Madia de Pino Cuttaia. Il nous a accueillis, conseillés et accompagnés dans le choix d'un parcours gustatif qui a su nous surprendre à chaque plat avec l'alliance de la créativité, de l'adhésion aux racines du territoire et de beaucoup de bonté et de richesse gustative. et la personnalité du chef ainsi qu'un service de chambre impeccable ont été le cadre d'une expérience merveilleuse que je recommande vivement à tous.
Concetto.r
Le 21/03/2023 à 06:55
Tout cela est très beau et bon. Grande expertise en alimentation avec des résultats organoleptiques du plus haut niveau. Personnel hautement qualifié, sympathique avec Rodrigo ce qui est une valeur ajoutée. Le chef est étoilé et stellaire. Deux tout petits défauts : une ambiance élégante et sobre mais un peu froide et un savoir-faire sur les vins qui n'a pas d'égal avec le reste.
Marconofrio.o
Le 13/03/2023 à 23:43
Une des meilleures expériences gustatives de Sicile. Grand pin Cuttaia
Fabio.
Le 13/03/2023 à 08:38
En fin de compte, nous retournons là où nous étions. Eh bien plongez dans la Sicile la plus profonde et la plus authentique
Marco.a
Le 16/02/2023 à 23:49
Belle expérience. Le chef nous a proposé un voyage fantastique. Le personnel est formé et efficace.
Salvatore.a
Le 16/02/2023 à 19:36
Une expérience à vivre. Plats présentés par le chef un à un.
alessia.e
Le 12/12/2022 à 14:22
Le restaurant est un joyau dans la ville de Licata Très minimaliste en termes de décoration Le chef est très gentil et serviable et essaie de tout faire pour vous permettre de profiter pleinement de l'expérience à travers sa cuisine... et il y parvient ! Au final nous étions très rassasiés, mais satisfaits !
Fra.a
Le 08/12/2022 à 21:11
Tout simplement le top du top du top... service impeccable, le personnel en salle est sympathique et très professionnel, cuisine spectaculaire... Vous vous sentez chez vous mais avec deux étoiles Michelin. Nous avons fait confiance au chef, et bien que dire que Pino Cuttaia est fantastique, mais nous n'avions aucun doute... merci pour cette merveilleuse expérience
valentina.e
Le 05/12/2022 à 21:08
N'appelez pas cela un dîner: cela reviendrait à diminuer ce qui a été pour nous une expérience inoubliable et parfois même émotionnelle. Des plats d'une délicatesse plus singulière que rare : des matières premières d'excellente qualité, savamment combinées pour se sublimer les unes les autres, dans un équilibre parfait. Tout le reste était convenable et à la hauteur de la cuisine ancrée dans la mémoire de Pino Cuttaia.
Giulia.a
Le 11/11/2022 à 23:09
Expérience unique et inimaginable. Chef accueillant, personnel courtois, cuisine délicieuse. Je reviendrai certainement
Maxime.
Le 03/11/2022 à 21:07
Déçu par le repas. Nous avions choisi le menu Scala dei Turchi : - une dizaine de plats très imposants et peu esthétiques, il est difficile de tout manger au regard des quantités. Pas d’amuses bouche ou de petits plats. - déçu par les saveurs, pas senti que c’était un deux étoiles. - un concept de mémoire peu compréhensible - desserts extrêmement décevants avec un canoli énorme et hyper sucré, on trouve le même dans n’importe quelle restau de Sicile… - restau avec un certain standing mais aucun serveur ne parlait anglais. Nous n’avons pas su ce que nous mangions pour certains plats, c’est très gênant… La seule question est donc pourquoi 2 étoiles ? A part le tarif élevé…
Saro.u
Le 01/11/2022 à 05:41
Les itinéraires gastronomiques proposés par Pino Cuttaia au restaurant La Madia à Licata valent à eux seuls un voyage en Sicile. À travers ses plats, vous pourrez déguster une Sicile ancienne, mais toujours vivante dans la mémoire de générations qui ont su déguster de véritables plats qui représentent le mieux les produits d'un territoire avec leur histoire et leurs particularités les plus intimes. Les plats préparés par Pino Cuttaia sont une synthèse parfaite d'une très haute technique gastronomique qui transforme certains plats iconographiques en expériences sublimes. La présentation des plats est toujours une scénographie culinaire destinée à étonner et parfois tromper le sens de la vue avec celui du goût : ce qui ressemble à une cassata devient une mousse de mortadelle sur saindoux de calamar !
Letizia.e
Le 31/10/2022 à 15:33
Gênant à tous points de vue. Le personnel nous a traités comme si nous causions du mal. Le seul plat remarquable était la mozzarella nuageuse, dont le reste était d'une banalité et d'une tristesse sans précédent. De plus, il y avait deux arêtes dans la soupe de poisson, inacceptable dans un restaurant deux étoiles (?). Très mauvais.
Diego.b
Le 18/10/2022 à 21:35
Au restaurant La Madia, vous êtes rempli de goût et de nostalgie de l'époque où, étant enfant, tout était simple et merveilleux.
amanda.n
Le 11/10/2022 à 05:18
Enveloppé dans la blancheur des draps blancs propres et parfumés qui se balancent, balançant les siens, mes souvenirs... avec une délicate bienveillance.
marco.a
Le 09/10/2022 à 08:46
Plusieurs dîners en un seul dîner. Des souvenirs qui me sont propres et qui ne sont pas les miens se pressent dans ma tête. Chaque bouchée est un spectacle, un dîner à la hauteur de ce que j'ai mangé jusqu'à présent. Unique
Saly.
Le 08/09/2022 à 13:21
Une expérience exceptionnelle pour la nourriture et tout ce que le chef Cuttaia parvient à transmettre avec ses plats sur l'amour, la mémoire et les racines. Indispensable pour vraiment connaître et aimer encore plus la terre de Sicile. Il est presque superflu d'ajouter que le lieu, le service et les matières premières sont également excellents.
Antoine.D
Le 06/09/2022 à 08:05
Lorsque vous arrivez à La Mafia, vous sonnez. On a l'impression d'aller chez des amis siciliens. Alors vous êtes les bienvenus dans un endroit minimaliste chic et calme. Le spectacle commence. Chaque plat est un hommage à la Sicile ! Vous goûtez la mer. Ils méritent certainement leurs 2 étoiles Michelin. On s'arrête à Licata uniquement pour cet endroit et ça vaut le coup
Giuseppe.a
Le 29/08/2022 à 15:12
Le définir comme un restaurant est très restrictif, l'expérience culinaire à La Madia représente un voyage mnémotechnique dans l'ancienne culture culinaire de la Sicile. En dégustant les plats, vous ne pourrez vous empêcher de retomber en enfance lorsque chaque plat était préparé avec tant d'amour par votre grand-mère.
federica.i
Le 02/08/2022 à 16:50
Cela ne sert à rien d'expliquer l'expérience, certaines saveurs, souvenirs et émotions doivent uniquement être vécus Je reviendrai certainement! A essayer, tant pour le service que pour la cuisine unique
E.
Le 25/07/2022 à 02:36
La nourriture est bonne, rien d'extraordinaire et quelques bons plats. Dans l'ensemble, c'est un restaurant deux étoiles, un peu décevant. Le service était bon mais pas aussi raffiné que ce à quoi je m'attendais pour qu'un restaurant soit un candidat 3 étoiles.
Peter.a
Le 13/07/2022 à 18:58
C'est à mon avis l'un des meilleurs restaurants du monde. Là-haut avec L’Arpège. J'ai salué le chef, Pino Cuttaia, avec le mot « maestro ! Il a répondu « non sono Maestro, sono cuoco ». Il a de l'humilité mais un génie créatif inventif où de sublimes plats à base d'ingrédients siciliens sont combinés de manière surprenante et délicieuse. Le plat de bienvenue est un nuage éthéré de mozzarella et de lait servi sur un substrat croquant et baigné d'une sauce à base de tomates datterini. C'est léger, beau, surprenant et exquis. Et ainsi le repas continue avec une attente angoissante entre les plats car vous savez que la suite sera un bonheur. C'est vraiment une véritable leçon d'humilité d'être en présence d'un génie et je vous recommande fortement de visiter La Madia pour l'une des plus belles expériences que notre planète puisse offrir.
Simone.I
Le 08/07/2022 à 07:31
Dire que nous avons déjeuné ici est un euphémisme, ce fut une véritable expérience culinaire, un voyage à travers les cinq sens dans la mémoire visuelle des émotions. Accueil familial au vrai sens du terme, vous avez envie de vous rafraîchir - laisser vos affaires dans l'armoire - prendre toutes les photos que vous voulez - faire comme chez vous ! Un environnement raffiné et en même temps très simple sans trop de fioritures, une fenêtre donnant sur le jardin des odeurs qui illumine tout l'environnement ainsi qu'un plafond étoilé, ce n'est pas un hasard. Une belle fresque murale de la vie quotidienne dans les rues de Licata sur le mur opposé. Le menu la mer inattendue mais sur notre connexion Pino l'a personnalisé en fonction des intolérances et des allergies. Chaque plat était un plaisir pour les yeux, le goût et le cœur !! Chaque cours, correctement expliqué, est précisé de la manière d'en profiter. Fortement recommandé et j'espère revenir lors de mon prochain voyage en Sicile.
LIBY.
Le 06/07/2022 à 14:58
Première expérience dans un restaurant étoilé et je ne peux littéralement pas avoir de mots qui puissent sortir de ma bouche. Le chef Pino Cuttaia est vraiment une personne bienveillante.
simona.i
Le 05/07/2022 à 20:37
Chemin plein de vraies saveurs et d'illusions de rêve !
Free.i
Le 02/07/2022 à 14:55
Nous sommes passés par cette zone pour des raisons professionnelles. Vous ne pouvez pas écrire une critique sans y être allé. Autant dire que le chef nous a fait découvrir les saveurs de la Sicile en une soirée. Merci chef
Stefano.e
Le 06/06/2022 à 09:57
EXPÉRIENCE MÉMORABLE. Je vais commencer ainsi, pour décrire ce que ma femme et moi avons vécu au dîner du samedi soir. Le chef Pino Cuttaia a su nous offrir des moments de plaisir sublime. Nous avons suivi le menu sur ses conseils et nous n'avons pas été déçus, en fait à chaque plat le niveau augmentait. Un ensemble de saveurs qui, combiné à la description du plat par un personnel de salle très efficace et hautement qualifié, a permis de réaliser des plaisirs que je ne me souviens pas avoir connu auparavant. Une expérience que je recommande à chacun au moins une fois dans sa vie. La carte des vins est certes à la hauteur du lieu avec de nombreuses offres locales, mais aussi nationales et internationales. Sur une note colorée, le fait que le chef soit allé skier dans le Val d'Aoste et dans ma ville de Torgnon était certainement la cerise sur le gâteau. HAUTEMENT RECOMMANDÉ
Salvatore.o
Le 02/06/2022 à 20:17
Il n'y a pas de mots pour définir cette expérience. Chaque fois que ma femme et moi allons à La Madia, le chef Pino Cuttaia nous surprend toujours. Aujourd'hui, nous avons passé une merveilleuse journée avec des amis chers, qui m'ont offert un cadeau vraiment original pour mon soixantième anniversaire. Merci les amis....
Alessandro.a
Le 23/05/2022 à 19:38
Ça vaut vraiment le détour... que vous parcouriez 100 km en voiture ou 2 heures en avion ! L'endroit est très accueillant, mais c'est dommage pour l'emplacement. Félicitations au chef !!
Enrico.a
Le 06/05/2022 à 14:01
Une expérience très réussie avec un chef étoilé qui aime cuisiner et recevoir ses convives. Recherche des goûts en partant toujours des produits locaux et en les associant à des associations savantes et étudiées. Grande cave. Service très professionnel. Ne pas se soucier de l'addition comme il se doit en local. restaurants de ce niveau.
Amedeo.o
Le 01/05/2022 à 20:55
Super cuisinier. Sa cuisine liée à la mémoire évoque des saveurs et des souvenirs anciens mais toujours nouveaux.
Roberta.n
Le 10/04/2022 à 16:46
Lieu raffiné, excellente cuisine gastronomique et plats abondants. Personnel attentif mais discret. je vous conseille
Marco.a
Le 01/04/2022 à 20:56
Ce n'est pas un restaurant, c'est vivre une expérience. Il bouleverse tous les contextes culinaires tout en restant fidèle aux ingrédients de la tradition locale. Nous avons dégusté le menu « Scala dei Turchi », une dégustation composée de plats choisis avec le maître. Le plat « Scala dei Turchi » avec de l'écume de mer et des seiches farcies aux oursins mérite absolument d'être essayé ; la crème brûlée de poulpe. Quel que soit le plat que vous choisirez, vous ne serez pas déçu, en effet vous partirez en voyage à travers la Sicile en restant assis.
Salvatore.g
Le 16/03/2022 à 09:58
Ce qui prime avant tout, c'est le contact visuel, les odeurs et le goût des plats du chef, qui mérite amplement ses deux étoiles Michelin...
Giusy.u
Le 22/02/2022 à 07:52
Le menu du chef est fabuleux !! Un fantastique transport des sens
Anna.a
Le 09/01/2022 à 19:48
Merveilleuse expérience, plats délicieux. Vous repartez absolument rassasié et satisfait du voyage dans les souvenirs du Chef. Lui, avec une grande gentillesse, s'approche des tables et parle à ses invités, leur demande ce qu'ils préfèrent, s'excuse si quelque chose n'est pas parfait. Voulant prendre note, si je suis plus qu'heureux de dépenser 130 euros pour le menu, je trouve excessif de marquer un verre à 12 euros et presque une chute de style de mettre 3 euros de café sur l'addition qui est même proposés au restaurant. Un endroit à essayer au moins une fois dans sa vie.
Gianni.a
Le 02/12/2021 à 04:28
C'est très subjectif mais peu importe à qui vous posez la question : préférez-vous Ciccio Sultano ou Pino Cuttaia ? Les réponses seront presque certainement 50/50 : l'emplacement joue sans doute en faveur du premier, mais la cuisine, desserts mis à part, est à mon avis l'apanage du second. Ensuite, il est vrai aussi que Licata n'aide pas mais pour un voyageur gourmet, cela n'a pas d'importance.
Elisa.o
Le 28/10/2021 à 21:02
Merci!!! Merci pour le voyage à travers vos plats, merci pour votre dévouement, merci pour l'amour mis dans chaque plat... Je ne décrirai pas les plats et leurs sensations car ils sont subjectifs... mais je veux me souvenir de vous comme les stars de mon voyage en Sicile...
Giuseppe.z
Le 06/10/2021 à 07:15
Je suis allé dîner le 24 septembre dernier avec des amis. Après s'être assis et avoir choisi notre dégustation, nous avons eu l'amère surprise de ne pas trouver le chef Pino Cuttaia au restaurant ; désolé mais je paie beaucoup d'argent pour avoir Pino Cuttaia en cuisine et certainement pas deux enfants, si je ne me trompe pas, les étoiles sont données au chef et certainement pas au restaurant. Décevant et inélégant, ce qui ne se fait pas pour de l'argent, il aurait été très élégant de dire aux convives que le chef n'était pas présent, cela aurait été notre choix de décider de rester ou de partir. En plus de cela, le maître d'hôtel est très intrusif. En faveur des entrées étoilées mais premier et deuxième plats pas à la hauteur. Encore décevant
Alessandra.g
Le 02/10/2021 à 19:45
Expérience sublime ! Un restaurant accueillant, la présence et la compagnie du chef vous permettent de vivre pleinement l'essence de chaque plat. Tout le personnel est très gentil et attentif à tous les besoins. Pour moi, un endroit où les souhaits deviennent réalité !
pcgiaretto.i
Le 20/09/2021 à 06:57
c'était notre première expérience à Madia. Toute belle et toute bonne, la présentation de M. était passionnante. Coupeur à table pour présenter le menu, service fantastique du personnel de la salle à manger, M. Angelo et Enzo nous ont tout de suite mis à l'aise. Les plats étaient très bien accueillis, on ressent une émotion difficile à expliquer... on se sent transporté dans un monde particulier où l'on passe quelques heures dans le bonheur.... Bon travail, tout le monde. Je vous remercie beaucoup.
Orazio.o
Le 06/09/2021 à 15:37
Le meilleur restaurant où j'ai jamais mangé avec un grand chef, ce qui ne veut pas dire qu'il a deux étoiles Michelin, Pino Cuttaia, qui nous a enchanté avec un fantastique voyage œnogastronomique et pour le moins avec sa présence constante à table pour nous décrire ses chefs-d'œuvre culinaires et avec un accord mets et vins différent pour chaque plat, une expérience exceptionnelle qu'il faut vivre au moins une fois dans sa vie.
Angelo.i
Le 06/09/2021 à 13:53
Une expérience formidable. Bel emplacement, très bon service. Faites le voyage avec le chef Pino Cuttaia et ses plats qui vous feront voyager à travers les souvenirs et les saveurs de la Sicile.
Consuelo.a
Le 27/08/2021 à 18:33
Juste merveilleux. Le restaurant n'est pas très grand, mais l'espace et la distance entre chaque table sont largement suffisants, tant pour respecter l'intimité que pour les règles anti-Covid. Très bon accueil et attention du personnel, sympathique et d'une grande gentillesse. Maestro Cuttaia s'est présenté à notre table et a personnellement pris la commande pour le dîner. Il nous a aidé à choisir le type de menu et, comme je ne peux pas manger de gluten, il a modifié les plats pour moi. Les plats sont fabuleux, fantastiques. Ce sont de pures créations. Presque des œuvres d'art. Chaque plat est expliqué par le maître lui-même ou par le serveur et chaque dégustation est donc aussi un petit voyage mental.
Paolo.a
Le 21/08/2021 à 13:11
Malgré quelques bémols dans le service, l'expérience est largement positive, compte tenu également du côté économique qui nous amène à dire que pour un deux étoiles Michelin la facture n'était pas du tout élevée. Évidemment, nourriture 2 étoiles Michelin. Le cabillaud fumé et la tranche de thon mariné aux agrumes sont exceptionnels.
SALVATORE.R
Le 21/08/2021 à 12:09
Hier, j'ai enfin réalisé mon rêve de goûter les plats de mon chef préféré Pino Cuttaia. Une expérience qui ne peut être racontée doit être vécue. Dans les plats on revit l'histoire de ce grand chef, sa maîtrise, son humilité, ses racines. J'y retournerai certainement
Donato.o
Le 11/08/2021 à 15:25
Je ne pense pas qu'il existe des endroits où l'on puisse manger mieux dans notre pays : foncez.
Carmelo.o
Le 27/07/2021 à 06:21
Excellente nourriture et accueil, merveilleuse expérience de souvenirs du passé, j'y retournerai.
F.
Le 24/07/2021 à 14:22
Expérience folle. Merci Pino pour votre disponibilité, votre habileté et votre capacité à communiquer des émotions avec la nourriture.
Fernando.n
Le 20/07/2021 à 07:17
Un restaurant qui mérite largement ses deux étoiles Michelin. Cuisine sobre, référence constante à la mer à quelques mètres, saveurs de la cuisine italienne classique dans des présentations très originales. Vous pourrez manger à la carte ou l'un des menus proposés par le chef. La plupart des plats sont des références à la cuisine sicilienne magnifiquement recréée par le chef. Des petites portions pleines de saveurs et très bien présentées. Textures très subtiles mais délicieuses. Endroit sobre, avec plus qu'assez d'espace entre les tables. Très bonne carte des vins et une fabuleuse proposition de vins au verre. L'un des meilleurs restaurants d'Italie sans aucun doute. Les prix sont sur le site du restaurant.
flavia.a
Le 18/07/2021 à 18:15
Le soin et l'étude des détails et des plats servis sont comparables à l'excellence des ingrédients.
luigi.a
Le 15/07/2021 à 21:09
Les deux étoiles Michelin sont absolument méritées. Le dîner se transforme en une expérience émotionnelle que le Chef guide magistralement. Le prix est celui d'un restaurant étoilé mais il vaut certainement ce que l'on mange. Une salve d'applaudissements au chef Cuttaia pour avoir su revisiter de manière si magistrale la cuisine de la véritable tradition sicilienne. Une expérience unique à mon avis en Sicile.
elisa.a
Le 09/07/2021 à 22:23
Ce fut une expérience merveilleuse... Nostalgique et romantique. Des plats délicieux, aux saveurs mémorables.
Pietro.i
Le 25/06/2021 à 10:20
Expérience inoubliable. Les souvenirs de Pino sont un voyage dans lequel se perdre.
Daniel.a
Le 20/06/2021 à 21:47
Une expérience unique!
Maria.i
Le 12/06/2021 à 14:56
Exceptionnel par la qualité de la nourriture et l'élégance du lieu Cuttaia, une personne sympa... professionnelle, très gentille et accueillante
Matteo.o
Le 04/06/2021 à 07:54
Une expérience pour les 5 sens !
Angela.a
Le 16/12/2020 à 22:41
Excellent. Je suis sans voix. Tant d’émotions. C'est un voyage dans le goût et notre histoire à ne pas manquer.
Valeria.a
Le 12/12/2020 à 17:40
Excellent personnel et M. Pino a agi comme un bon et excellent hôte !! Voyage poétique et émotionnel.
Luca.p
Le 07/12/2020 à 18:33
Vous comprenez maintenant pourquoi il y a 2 étoiles ! Expérience plus que positive. Un parcours culinaire pensé pour répondre aux besoins des clients... Des cours qui ressemblent à des œuvres d'art. Tout est délicieux des différentes entrées au dessert... Attention au client. Emplacement idéal. Ça vaut le détour !
Fabio..
Le 28/09/2020 à 23:27
Excellente expérience culinaire. Chaque plat est un trésor de saveurs à découvrir et à savourer lentement pour en découvrir toutes les nuances. Le service et la présentation des plats étaient également excellents, un véritable chef d'œuvre. Emplacement sympa mais pas au niveau de la cuisine. La carte des vins est excellente et le sommelier sait recommander les bons accords. Cela vaut ce que vous payez.
Wiktor.
Le 13/09/2020 à 18:34
C'est une honte ! 4 personnes (2 couples non apparentés) avaient réservé pour aujourd'hui - nous avons tous les deux reçu hier la confirmation du dîner et le restaurant est fermé aujourd'hui sans aucun contact du restaurant et aucun signe de vie là-bas. Nous sommes venus spécifiquement pour le restaurant et c'est tout simplement inacceptable.
Francesco.i
Le 12/09/2020 à 15:31
À la hauteur de sa renommée. Même la dégustation la plus courte, avec 5 plats (très rapprochés), est loin des stéréotypes de la nouvelle cuisine aux portions maigres. D'une certaine manière, il s'agit plutôt d'un super-restaurant, avec des préparations raffinées mais des ingrédients simples. Même le service (ainsi que le cadre très peu glamour) s'inscrit dans cette idée de simplicité, sans salami inutile et sans somptueux assiettes, mais prêt à satisfaire les besoins des clients sans hauteur. Le seul aspect à mériter deux étoiles serait peut-être les toilettes, même si ce n'est qu'un détail. Cave avec un bon assortiment de vins siciliens, notamment locaux, et quelques surprises. Prix à juste titre élevé.
Giuseppe.i
Le 11/09/2020 à 10:31
C'est vraiment une expérience à répéter, le chef et son équipe sont superbes, le prix est adéquat pour les 2 étoiles Michelin, nous reviendrons certainement.
Orazio.o
Le 27/08/2020 à 22:41
Grande Pino, une expérience fantastique, avec un voyage culinaire sans précédent, le meilleur cadeau d'anniversaire de ma vie, une explosion de saveurs de fruits de mer souvent oubliées et que tout le monde ne pourrait pas comprendre, ils devraient vous donner 5 étoiles Michelin, tout est parfait et l'attention portée à chaque détail est au-delà des mots, une expérience que chacun devrait vivre une fois dans sa vie (dommage pour le contexte extérieur, Licata m'a totalement déçu). Merci Pino Cuttaia, nous vous reverrons.
Eugenio.a
Le 25/08/2020 à 09:32
Endroit très accueillant et confortable et malgré son élégance, il parvient à transmettre la familiarité. Le personnel est très gentil et préparé. Les plats sont remarquables, certains touchants. A mon goût personnel, le menu Scala dei Turchi contient un peu trop de lactose. Le chef Cuttaia est à l'écoute du client et présent en salle. Il n'y a pas de dégustation de vins pour chaque plat, mais plutôt une offre de trois verres suffisamment adaptés aux plats (peut-être un peu chers, environ 45 euros pièce), le reste de l'addition est tout à fait convenable.
Gin.r
Le 26/07/2020 à 18:48
Je pense que c'est ma meilleure expérience culinaire de ma vie. Manger avec un grand chef comme Pino Cuttaia était merveilleusement beau et étonnant. C'était tout beau
World.o
Le 15/07/2020 à 00:17
Excellente expérience culinaire, endroit raffiné, élégant et propre à essayer. J'y vais souvent et je passe un très bon moment et le chef Pino Cuttaia est très gentil et gentil.
Miriam.e
Le 22/04/2020 à 15:05
Il est difficile d'écrire quelque chose sur un restaurant et son chef multi-étoilé. Ce que je peux dire, c'est que c'est définitivement une expérience unique dans une vie. Pour moi, passionnée de cuisine, c’était le plus beau cadeau d’anniversaire que j’ai jamais reçu. Ambiance essentielle mais élégante : sous le ciel étoilé qui illumine l'environnement, tables recouvertes de longues nappes blanches et fauteuils en cuir sombre. Une musique classique en fond sonore accompagne cette expérience culinaire magique. Le chef part de la tradition et l'adapte ensuite à son goût, obtenant ainsi de grands plats qui marquent la mémoire.
Giovanni.a
Le 08/03/2020 à 13:52
Tout est fantastique, le chef vous étonnera avec des plats aux arômes et saveurs uniques. Félicitations !
Francesco.a
Le 25/02/2020 à 06:19
La Madia reste mon restaurant préféré lorsque je me retrouve de passage en Sicile. C'est la première critique que je fais après des années de fréquentation et rien n'a changé avec le temps, au contraire le respect que j'ai pour Pino Cuttaia est de plus en plus fort.
francesca.e
Le 22/02/2020 à 23:33
Excellent! De la poésie pour le palais !
vincenzo.a
Le 28/01/2020 à 16:45
Beau restaurant raffiné, mise en place parfaite pour l'environnement, plats d'une qualité exceptionnelle, variété d'entrées délicieuses avec une attention aux moindres détails créées par le grand chef Cuttitta, Serveurs très gentils et professionnels.
Francesco.a
Le 27/01/2020 à 17:02
Les serveurs sont très gentils et sympathiques, la nourriture, la pizza est excellente, ma famille et moi n'avons même pas réservé un samedi soir et nous avons réussi à trouver une place et un samedi soir ce n'est pas un hasard donc c'est excellent, le 5 les étoiles données sont très bonnes, continuez comme ça
Alessandro.i
Le 24/01/2020 à 10:22
Des saveurs uniques, du premier au dernier service.
Alessandro.a
Le 07/01/2020 à 20:42
Expérience culinaire fantastique
Maria.o
Le 06/01/2020 à 20:19
Belle expérience, environnement simple et élégant, gentillesse et service excellents. La plus grande émotion est de goûter les plats créés par le chef où les arômes et les saveurs frappent les sens. Les visites à la table du chef étaient agréables.
Rosa.a
Le 15/12/2019 à 08:34
Tout était exquis, l'attention du personnel, l'endroit était super cosy... Je pense que 2 étoiles Michelin, c'est peu... Je lui ai donné au moins 5
D.
Le 11/12/2019 à 20:35
Tous délicieux et difficiles à trouver dans les restaurants habituels, même les portions ne sont pas mini comme on en trouve habituellement dans les restaurants gastronomiques,,,
Raffaele.i
Le 19/11/2019 à 11:42
Illusion pour les yeux, délice pour le palais. Expérimentation et créativité utilisant des matières premières de haute qualité. Résultat : excellence
Saida.l
Le 17/11/2019 à 08:14
Qu'en dites-vous... Le chef extraordinaire, comme toujours, une personne sympathique, attentionnée et très gentille, comme tout son équipe.
Rosanna.l
Le 06/11/2019 à 19:54
Pino Cuttaia est un génie courageux. S'il pratiquait son noble art, à Rome, ou même simplement à Cefalù ou Taormina, le monde entier parlerait de lui. Il faut une grande détermination pour atteindre les sommets incontestés qu'il a gravis ces dernières années dans un lieu comme Licata. Au-delà de ces considérations, l'expérience sensorielle vécue à Madia a été extraordinaire, certainement à répéter à une autre saison avec des menus différents. Mon mari et moi avons apprécié L'Illusion adaptée à nos demandes. Tous les membres du personnel étaient gentils et très courtois, ainsi que professionnels. Cerise sur le gâteau, le chef nous a rendu visite à table et a discuté cordialement avec moi et mon mari. Inoubliable.......
Eleonora.r
Le 22/09/2019 à 20:49
Un voyage dans les saveurs à découvrir. Chaque plat n'est pas ce qu'il paraît. Chef et personnel très sympathiques
Gianfranco.o
Le 17/09/2019 à 08:04
L'excellence de l'art culinaire. Impossible de dire le contraire. Environnement sobre, raffiné et classe. 5 étoiles + 1....l'élégance à tous points de vue
Elisa.a
Le 08/09/2019 à 07:15
Expérience inoubliable! Je reviendrai certainement!
lea.i
Le 31/08/2019 à 07:42
Il était temps qu'ils m'invitent à manger au buffet. Je n'ai pas compris grand chose mais le goût était vraiment excellent
matteo.a
Le 27/08/2019 à 12:39
Un voyage à travers les saveurs de la mer qui vous laisse sans voix
Fofo.c
Le 10/08/2019 à 16:17
Une autre planète... avec tout le respect que je dois aux autres restaurants. Grande qualité, imagination du chef et bien plus encore. Essayer. Absolument.
Giuseppe.m
Le 07/08/2019 à 11:12
Grand chef étoilé, excellents plats au goût particulier, belle organisation, un des meilleurs restaurants d'Italie
D.a
Le 07/08/2019 à 06:21
C'était le meilleur dîner de ma vie, malheureusement je suis de Palerme et donc ce n'est pas facile d'y revenir, mais je ne le manquerai absolument pas une seconde fois car ce que j'ai mangé n'était pas seulement de la nourriture, mais une combinaison de sensations et de saveurs qui m'a fait aimer la cuisine de Pino Cuttaia. 2 heures et demie pour aller et revenir de Palerme à Licata en valaient la peine et en vaudront toujours la peine.
Nicola.u
Le 18/07/2019 à 16:34
Un voyage pour vos sens... une expérience à tenter. Merci Pino et son équipe pour votre hospitalité.
Ali.o
Le 17/07/2019 à 18:09
Accueil chaleureux dès le début. Nous avons été accueillis à la porte à notre arrivée par notre serveur. Nous avons choisi le menu dégustation l'illusione avec quelques modifications dues à un régime particulier, pour lequel le personnel nous a gentiment aidé. Comme la plupart des grands restaurants, cela coûte un centime, mais vous en avez généralement pour votre argent. Le plat que nous avons le plus aimé était la mozzarella, fantastique ! Même la pizza était très bonne et les cannoli siciliens !
Sergio.t
Le 30/06/2019 à 07:40
Lorsqu'on essaie de donner un avis sur un restaurant comme La Madia, on remarque tout de suite la difficulté de pouvoir graduer une note basée sur seulement 5 étoiles, sans créer d'inhomogénéités dans l'avis. Les particularités de La Madia et d'autres restaurants, placés à un niveau d'excellence absolue même dans un contexte international, ne peuvent pas non plus être représentées par les notes maximales, à moins de réduire de manière décisive les nombreuses notes 5 étoiles souvent attribuées par tous les arbitres de lieux qui offrent une grande qualité, avec une certaine innovation, qui garantissent une expérience gastronomique agréable, mais n'ont pas le même impact d'émotions et de souvenirs qu'un Chef comme Pino Cuttaia sait évoquer chez ses invités. En revanche, ce type de choix ne serait pas correct car il écraserait les bons restaurants au détriment des restaurants absolument médiocres. Alors que faire? En attendant que Google Maps évalue éventuellement la question, contentons-nous pour l'instant de donner au Madia 5 étoiles, en plus des deux étoiles Michelin dont il dispose déjà. La mémoire est le patrimoine culturel sur lequel Pino construit son offre gastronomique.
Giovanni.e
Le 29/06/2019 à 12:47
Il n'y a pas de mots, tout simplement merveilleux, tout est parfait, on en profite du début à la fin, excellent rapport qualité prix, bravo Pino, tu as tout fait à la perfection, le lieu, la cuisine, le service, tout, bref, apporte ta main, félicitations
Mar.a
Le 16/06/2019 à 22:21
Excellente cuisine gastronomique sicilienne. Le chef est venu nous parler à plusieurs reprises et nous avons discuté du menu. Pas d'anglais cependant, ni dans le menu, ni dans le personnel ni dans le chef, mais vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec la cuisine sicilienne.
Anita.o
Le 05/06/2019 à 16:49
La nourriture est très bonne. J'ai eu la chance de pouvoir entrer pour un déjeuner. Aujourd’hui, il n’y avait que 10 clients au total dans la grande salle à manger pour le déjeuner.
Aurelio.i
Le 29/05/2019 à 06:42
Prix élevé mais qualité et préparation des plats parfaites. Service impeccable et professionnel. Expérience à faire au moins une fois dans sa vie !
carmelo.a
Le 25/05/2019 à 15:08
Super restaurant avec un grand chef, service impeccable, vins exceptionnels, goût et philosophie de la gastronomie
Egidio.f
Le 16/05/2019 à 05:25
Un excellent restaurant, les différents plats sont un oubli pour le palais. Très recherché par les personnalités du divertissement et au-delà. Gentillesse et courtoisie, prix pas bas mais justifiés par les différents plats préparés avec art, imagination et beaucoup de technique culinaire. Licatese et fierté nationale. Je recommande fortement.
Patrizia.i
Le 15/05/2019 à 16:53
Je ne trouve pas les mots adéquats pour le décrire... une explosion de sensations qui implique tous les sens et qui nous ramène dans le passé tout en proposant des plats innovants, surprenants, uniques. Exceptionnel.
Paolo.a
Le 10/05/2019 à 18:33
Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire unique et irremplaçable, c'est l'endroit idéal. Le seul défaut était une trop grande rapidité dans la succession des plats pour un menu dégustation aussi riche et compliqué. Prix adaptés à la qualité. Je reviendrai certainement
angelo.a
Le 04/05/2019 à 07:36
!!! Expérience unique mais reproductible. Le nuage de mozzarella... Et comment l'expliquer...
Patrizia.a
Le 29/04/2019 à 19:10
Et il vécurent heureux pour l'éternité! Le commentaire sur la cuisine de Pino Cutaia peut commencer par la phrase qui conclut les contes de fées, sans si ni mais ! La mémoire alliée à la technique et à l'imagination donne une valeur ajoutée à chaque plat, de la non-pizza à la tranche mamma, de la photo d'anchois au cannoli baroque ! J'espère que la prochaine fois Vincenzo nous trouvera une table où nous pourrons profiter et rêver ! Merci encore
Peter.h
Le 26/04/2019 à 15:44
OUAH! Nourriture / talent / compétence incroyables. Ce n’est pas une ville que les touristes internationaux visiteraient normalement (d’après ce que j’ai pu voir), mais je suis vraiment heureux d’avoir fait le voyage. Paradis des gourmands. Réservations obligatoires.
Pierluigi.i
Le 29/03/2019 à 14:13
Ce n'est pas la première fois que je goûte à la cuisine d'un restaurant étoilé mais c'est définitivement la meilleure expérience culinaire que j'ai jamais vécue !!
Pietro.a
Le 23/03/2019 à 17:28
Un excellent restaurant, un lieu où chaque plat émeut des émotions uniques et est le fruit de l'art. Pino un Schef unique.
Serg.i
Le 19/03/2019 à 15:16
Ils n'ont jamais répondu à aucune des lettres provenant de différentes adresses demandant une réservation. Même la réponse « pas de place » serait normale. Cela ne convient pas à un restaurant qui prétend fournir un bon service.
LEE.W
Le 10/03/2019 à 14:37
J'ai parcouru un long chemin pour aller à ce restaurant, mais la nourriture était si délicieuse que je n'avais pas du tout l'impression que conduire pendant plus de 2 heures était un problème. Chaque plat était vraiment délicieux. Je pense que c'était la nourriture la plus délicieuse que j'ai mangée en Sicile. Une partie de la nourriture manque sur la photo, mais c'était vraiment génial. De plus, notre équipe était la seule invitée ce jour-là et le chef nous a traités avec une grande sincérité, ce qui en a fait un déjeuner encore plus spécial. Il n'y a pas d'endroits à visiter dans le quartier autre que ce restaurant, mais je pense que ce restaurant à lui seul est une raison suffisante pour le visiter.
Alessandro.u
Le 22/02/2019 à 12:23
Que puis-je dire... un vol le jour même juste pour Pino Cuttaia... numéro un !!!
Luigi.g
Le 19/02/2019 à 15:54
En 4 ans de permance en Sicile , mon épouse et moi sommes allés 2 fois dans ce restaurant. C'est là que nous avons mangé, probablement, la meilleure cuisine sicilienne, où les produits locaux sont mis en valeur.
Marco.r
Le 28/01/2019 à 13:36
Cela fait un moment depuis ma dernière visite mais les saveurs des plats que j'ai dégustés restent indélébiles, mention spéciale pour les ravioles de calamars et le poulpe sur le Rocher des plats qui restent imprimés dans mon esprit. Excellent en quantité, bon rapport qualité prix pour un hôtel deux étoiles Michelen. Chef qui vient dans la salle pour discuter avec les clients et explique sa philosophie culinaire inspirée des souvenirs et des arômes des plats d'enfance de son terroir.
MARIO.A
Le 30/12/2018 à 19:10
Emplacement simple mais fonctionnel. Plats et personnel toujours à la hauteur. 👌
Chiara.
Le 30/12/2018 à 19:03
Grand chef italien. Nourriture et emplacement incroyables! Sublimation de plats traditionnels siciliens. Convivial et parfait à la fois. Le chef Pino Cuttaia n'a pas pour objectif d'étonner ou de divertir et n'est pas esclave de la mode des menus stéréotypés, il va à l'essentiel avec une véritable cuisine d'excellence, d'un niveau de compétence et de créativité extraordinaire. Vraiment mémorable. Le meilleur de Sicile et du monde entier.
Luisa.e
Le 14/10/2018 à 11:30
Expérience inoubliable dans tous les sens du terme. Pino Cuttaia personne merveilleuse et chef incroyable. C'est loin de l'Espagne mais si vous allez en Sicile vous ne pouvez pas le manquer 👏👏👏👏👏👏Bravo
Nadia.n
Le 04/10/2018 à 15:50
Lieu minimal et élégant, avec des détails qui rehaussent son raffinement ! Menu soigné, fruit de nombreuses études et recherches de mémoire, comme le déclare le chef lui-même ! Des saveurs délicates mais intenses, chaque plat éveille une grande curiosité à la vue et une grande satisfaction du palais. dégustation Que dire ? Un voyage dans le passé, une projection dans le futur. Excellent service à table, tant dans le choix des vins que dans la présentation des plats ! A recommander !!!
Gennaro.e
Le 01/10/2018 à 18:09
Hier, j'ai déjeuné au restaurant La Madia à Licata, j'ai appris à la fin du repas que le chef Pino Cuttaia était absent pour cause de travail, j'ai donc essayé son idée superlative de cuisine mais pas, malheureusement, sa vraie cuisine. Félicitations à l'équipe mais je pense qu'il est juste de prévenir le client à l'avance de l'absence de l'hôte, j'ai consacré une journée de mon voyage en Sicile en déménageant de Catane et j'ai attendu des mois pour cette expérience. Sincères félicitations à toute l'équipe, mais une pointe d'amertume demeure
Tamara.o
Le 22/09/2018 à 09:07
Un des quatre plats que nous avons commandés était exceptionnel, mais les trois autres étaient juste moyens, ne nécessitaient pas beaucoup de compétences et ne justifiaient pas les prix ni un restaurant deux étoiles Michelin. D'un autre côté, à l'arrivée, nous sommes renvoyés car nous arrivons 15 minutes plus tôt plutôt que de nous proposer d'attendre à l'intérieur. Personne ne parle d'autre langue que l'italien. Enfin, le distributeur de savon était composé à 80% d'eau, ce à quoi on ne s'attend pas dans ce type d'endroit. Eh bien, c'était dommage pour nous !
Daniela.i
Le 18/09/2018 à 07:19
Une merveilleuse expérience! Plats d'exception, goût inestimable😊 Personnel très gentil et passionné qui a raconté l'essence de chaque plat.... 💕
Bastur.7
Le 30/08/2018 à 22:21
C'était ma première fois dans le monde de la haute cuisine... inoubliable... le retour à la réalité aura une tout autre saveur... et le chef est une personne d'une simplicité qu'on n'attendrait pas d'un 2 Michelin star. essayez au moins une fois dans votre vie... la mémoire visuelle est quelque chose d'indescriptible...
Loris.e
Le 30/08/2018 à 09:00
Pino Cuttaia est non seulement un excellent hôte mais il sait de quoi il parle. Certainement un plus pour la Sicile. Nous avons passé un bon moment, nous avons mangé à merveille servis par une équipe au top. Je pense que quitter un restaurant heureux et émerveillé n'a pas de prix, merci
Silvia.o
Le 10/08/2018 à 12:07
Hier j'ai rencontré un magicien nommé Cuttaia, il m'a prêté deux baguettes magiques pour découvrir sa magie dans l'assiette......
Rosita.a
Le 09/08/2018 à 16:47
Plus qu'une revue, c'est une invitation à rendre visite au chef Pino Cuttaia dans son royaume. Chaque mot serait limitatif et ne saurait décrire l'émotion que l'on ressent devant sa cuisine. Je m'autorise une visite au moins deux fois par an, mais uniquement pour des problèmes de logistique, et à chaque fois c'est une surprise, une découverte de saveurs. L'environnement qui nous accueille se distingue par l'élégance essentielle de ses couleurs et de son mobilier. Une grande fenêtre s'ouvre sur un jardin sicilien qui évoque les senteurs et les couleurs de cette splendide terre. Le menu dégustation commence et est une explosion continue de saveurs, d'émotions, de souvenirs... Aucune description ne pourra jamais être exhaustive ni véhiculer le moins du monde l'idée, juste un conseil : allez vivre l'expérience, comme le dit le guide Michelin. , ça vaut le voyage !
Michael.g
Le 26/07/2018 à 05:42
Repas créatif et de qualité. Bonne carte des vins. Prestation moyenne. En réalité, un 4 étoiles mais un point en moins pour ne pas répondre aux standards d'un restaurant Michelin, même une seule étoile (et j'ai été vous mang)
Andrea..
Le 25/07/2018 à 18:19
Je suis allé à Madia di Pino Cuttaia il y a plusieurs années et ce fut une expérience au-delà de l'imagination, un voyage sensoriel qui fait revivre des souvenirs d'enfance. Service de chambre bien géré.
Sandee.a
Le 25/06/2018 à 15:50
Absolument le meilleur repas que nous ayons jamais mangé. Période. Le chef est un artiste qui s'efforce de donner au convive un véritable sentiment de Sicile, depuis l'accompagnement d'un plat avec un petit morceau de charbon de bois fumant pour faire écho au fumage de l'Etna jusqu'à la création des nuages de mozzarella les plus sublimes et les plus aériens. Présentation, saveurs, ambiance intimiste et un chef enthousiaste à l'idée de faire découvrir sa cuisine et sa Sicile aux quelques chanceux qui s'aventurent dans son restaurant. Les réservations sont indispensables et accordez-vous plusieurs heures pour profiter du repas pendant qu'il se déroule. Le chef était si enthousiaste qu'il a quitté la cuisine et est venu vers notre voiture pour nous remercier d'être venus (il s'était présenté plus tôt - le tout en italien bien sûr). Apprenez un peu d'italien ou comptez sur les serveurs pour vous aider (certains parlent anglais). Paradis.
Brigida.a
Le 22/06/2018 à 09:04
Dîner avec le chef Cuttaia est une véritable expérience sensorielle. Jeu, mémoire, tradition et innovation. Créer quelque chose d'extraordinaire avec des matières premières simples et locales grâce à une maîtrise qui devient de l'art pur. Ça vaut vraiment le coup d'essayer, tous vos sens vous seront reconnaissants
Stefania.o
Le 10/06/2018 à 13:14
De l'émotion pure !!!! Personnel très professionnel mais pas détaché, l'environnement parfait pour goûter à la sublimation des aliments !
Dylan.o
Le 17/05/2018 à 01:14
Prendre l’avion pour la Sicile et trouver un restaurant aussi merveilleux que celui-ci est un véritable coup de maître culinaire. Le service était impeccable, l'accueil exceptionnel et aucun détail, même mineur, n'a été oublié. Nous avons tous deux sélectionné les menus dégustation de 8 plats accompagnés d'une bouteille locale d'un bon vin blanc sicilien. Les photos du dîner seront toutes jointes. Nous avons tous les deux commencé avec une pizza à la seiche, à partir de là nous avons dégusté une mozzarella fraîche et « aérée » avec une délicieuse sauce tomate. Le plat suivant était un tartare de thon légèrement cuit, délicieusement préparé. Nous avons ensuite enchaîné avec des « popo » 2 façons, l'une avec un parterre de choux-fleurs, et l'autre avec un 2ème « popo » à l'intérieur du premier. Ensuite, j'ai eu une merveilleuse soupe aux crevettes et au spagetthi minestrone qui était délicieuse tandis que ma femme avait également ce qui ressemblait à un bœuf comme des cannoli enveloppés dans une fleur de courgette. Le dernier plat salé pour moi était un bar parfaitement cuit avec des morceaux d'orange tandis que ma femme avait de la viande au barbecue. Pour nettoyer la palette nous avons ensuite eu un plat de cerises marinées aux abricots. Désert composé d'un cannelloni et d'une profiterole pour ma femme. La distance que nous devions parcourir était longue et le temps nécessaire pour la planifier était intense, mais cela valait vraiment le voyage. Si vous visitez la Sicile, vous ne manquerez pas cet endroit spécial !
Dario.a
Le 11/05/2018 à 21:57
Endroit classe et cuisine de qualité, qui vient d'un cœur et d'une idée simple mais d'une exécution très élaborée. Une grande attention est portée aux saveurs, aux odeurs et au bon goût visuel. Prix conforme à ce qui est proposé. Je ne donne pas la cinquième étoile car j'aurais aimé terminer avec un bon limoncello, peut-être artisanal, qu'ils n'avaient pas.
Sara.r
Le 29/04/2018 à 22:22
Sublime expérience, toutes les saveurs m'ont fait voyager dans les lieux de l'enfance
Jørgen.j
Le 14/04/2018 à 22:14
Ce fut une expérience fantastique et un merveilleux voyage dans un univers gastronomique d'illusions où nous avons été surpris par une gastronomie et un service fantastiques. Nous pouvons certainement vous recommander de vous arrêter au restaurant la media, nous étions en voyage dans des restaurants 5 étoiles en Sicile et c'était définitivement. l'un des meilleurs alors assurez-vous de réserver une table et allez-y profiter
Rita.r
Le 09/04/2018 à 12:18
Ça vaut le détour !!! Lieu élégant mais sobre, excellent accueil, service professionnel, Chef Cuttaia présent aux tables. Les plats sont poétiques, des ingrédients simples mais exaltés dans les combinaisons, imagination et tradition parfaitement alliées. Une belle expérience.
Francesco.a
Le 08/04/2018 à 23:10
Super Chef ! Bonne personne! Ses plats font constamment évoluer la culture et la tradition. Lieu sobre et élégant, avec une attention aux détails. Personnel compétent, accueil sympathique. Une expérience qui va au-delà d'un excellent dîner.
Bonetta.e
Le 10/02/2018 à 23:06
Expérience unique. Le raffinement et la délicatesse du chef laissent toujours une profonde émotion.
Giancarlo.a
Le 04/02/2018 à 19:55
Service impeccable, saveurs raffinées : une expérience difficile à oublier !!
christian.r
Le 29/12/2017 à 08:43
bzono
Agi.f
Le 28/12/2017 à 16:18
Meilleur restaurant de Sicile. Période. Le prix est vraiment raisonnable pour la qualité. Le chef est l'un des meilleurs et pourtant très humble et accessible.
Roberta.z
Le 11/12/2017 à 22:45
Déjeuner sublime et délicieux du début à la fin. Félicitations à tout le personnel
Claudio.r
Le 15/11/2017 à 07:35
La Madia est l'un des meilleurs restaurants de toute la Sicile, sachez simplement que le propriétaire est le chef étoilé Pino Cuttaia. Comme la plupart des restaurants haut de gamme, il dispose d'un nombre de places limité mais cela fait partie du choix de proposer un certain type de cuisine qu'on ne retrouve pas ailleurs. Au final l'addition paraîtra chère mais ce sera à vous de juger du tout avec le plaisir du palais.
dan.o
Le 09/10/2017 à 21:10
J'ai mangé ici plusieurs fois. Bonne nourriture! Je continuerai à y retourner. En fait, c'est l'un des meilleurs restaurants dans lesquels j'ai jamais mangé. Si vous visitez Agrigente et ses temples et passez la nuit, réservez une place ici. Ça en vaut la peine!
Denise.a
Le 27/09/2017 à 07:06
Excellent! Une expérience à tenter au moins une fois dans sa vie !
Nidhi.i
Le 23/09/2017 à 17:03
Nous sommes allés dîner à La Madia et ils ont répondu à mes besoins végétariens (pour information, nous avons appelé à l'avance pour faire des réservations, je ne sais pas s'ils pourront nous accueillir à la dernière minute). Je pense que les plats étaient créatifs et que les saveurs étaient plutôt bonnes. Le service n'était pas du tout étouffant. J'ai aimé tous mes plats sauf que le dernier plat salé pour végétarien n'était pas excitant. c'était juste des pommes de terre à l'huile de thym. Cannoli était assez bon et comme vous pouvez le voir sur les photos, le reste des plats était très bien préparé. Un gros inconvénient, je pense, c'est qu'ils ouvrent à 8 heures et si vous arrivez tôt (nous sommes arrivés à 19h50) et qu'ils ne nous laissent pas entrer. C'était agréable d'entrer et de s'asseoir au moins.
Angelo.a
Le 20/09/2017 à 11:50
Sublime Il n'y a vraiment pas de mots pour décrire l'émerveillement de tous les plats, simples et en même temps raffinés. La qualité de courtoisie à son meilleur
Santi.o
Le 29/08/2017 à 15:17
Si vous passez par Licata, vous ne pouvez pas manquer d'aller à La Madia. Pino, le chef, est un véritable génie pour réinterpréter les plats traditionnels siciliens et vous faire revivre votre enfance. L'environnement est raffiné et simple, un style qui garantit que l'attention est portée au plat plutôt qu'au mobilier. Carte des vins vraiment excellente. Prestation impeccable. Certainement les meilleurs 2 étoiles Michelin de Sicile.
Tatiana.e
Le 28/08/2017 à 18:29
Excellente cuisine. Des plats vraiment étonnants. Environnement raffiné mais à la fois sobre. Personnel très gentil.
Marianne.o
Le 27/08/2017 à 22:17
Bon, excellent service, quelques erreurs de trop, mais la soirée de fin août était pleine, c'est compréhensible. Des vins parfaitement assortis. Bon rapport qualité/prix.
Cannizzaro.a
Le 26/08/2017 à 20:15
Excellent, mais... tout comme on l'attend d'un 2 étoiles Michelin. Mais : il n'y a pas de sommelier, la durée totale du dîner est de 3 heures 40. Tarifs conformes aux 2 étoiles : 800 € pour 6 convives. Cuisine excellente et raffinée.
Fabrizio.c
Le 18/07/2017 à 07:53
Quand la tradition culinaire sicilienne rencontre l'expérimentation gastronomique moderne et le résultat est excellent.
Maria.i
Le 13/07/2017 à 09:36
Ses plats sont exceptionnels : des œuvres d'art à voir, des arômes et des goûts uniques à savourer ! 🔝
Angelo.e
Le 09/02/2017 à 16:18
Saveurs et arômes de la cuisine sicilienne magistralement réinterprétés par un grand chef comme Pino Cuttaia.
annamaria.o
Le 16/01/2017 à 16:34
Excellent service, plats créés par un grand chef capable de donner la saveur authentique de son territoire à travers la dégustation des aliments, une belle expérience pour tous les sens.
Marco.a
Le 29/12/2016 à 22:52
L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Cuisine sublime et service parfait. Des prix élevés mais deux étoiles Michelin demandent normalement beaucoup plus. Si vous aimez la cuisine haut de gamme et que vous êtes en Sicile, allez-y.
Claudio.i
Le 02/12/2016 à 15:18
Grand chef, grande cuisine dans un cadre minimaliste et raffiné. Le personnel de la salle à manger était agréable et professionnel
Carlamaria.a
Le 12/09/2016 à 19:36
Des entrées fantastiques. Créativité et goût à travers le toit. Les plats principaux et les desserts sont à améliorer, pas à la hauteur des entrées. Attention à la demi-glace : l'arrière-goût amer tue le cochon !!
Aquila.i
Le 20/08/2016 à 07:27
Excellent restaurant 13 étoiles. Grand maître de l'imagination, pour lui cuisiner c'est comme faire un beau tableau au lieu de pinceaux il utilise ses couteaux et ses louches, ses couleurs et son cœur et beaucoup de créativité. Ange fantastique !!!!!
Adriana..
Le 19/07/2016 à 12:44
Nous avons réservé une table pour notre anniversaire et tout était parfait : le cadre moderne et raffiné, le personnel attentionné et gentil, les plats qui vous ont fait découvrir une autre dimension gastronomique et le chef qui est venu vous demander si tout allait bien et vous a également fait découvrir le l'idée, ce sont les ingrédients présents. Que puis-je dire !?! FANTASTIQUE!!!
Emanuele.r
Le 06/06/2016 à 08:56
Expérience à renouveler. Des matières premières de haute qualité traitées de manière experte et sans jamais altérer les saveurs. Emplacement et service au top.
Mire.r
Le 05/01/2016 à 08:11
Des plats raffinés et simples à la fois. Stimulant, en savourant de nouvelles combinaisons de saveurs et de textures. Rassurant dans la reconnaissance de l'authenticité et de la linéarité des saveurs « propres ». Le tout avec la courtoisie et la familiarité qui distinguent une perle de notre terre. La fierté de dire : oui, Pino Cuttaia est bien de Licata ! ...Merci
Marina.a
Le 29/08/2014 à 22:17
Aux racines de la Sicile : ingrédients de qualité, étude de la tradition retravaillée avec créativité et professionnalisme. Recommandé à ceux qui mangent les yeux ouverts.
Marc.a
Le 11/07/2014 à 21:12
Excellente nourriture, dès le premier amuse-bouche - un «nuage» incroyablement léger de mozzarella de bufflonne. Les plats étaient tous innovants et savoureux, et nous sommes repartis très rassasiés. Le fait que le chef fasse des tournées après les cours était également un moment fort. L'addition n'est cependant pas pour les âmes sensibles et la décoration un peu années 80 - mais ces choses ne sont pas inhabituelles.
Felice.i
Le 21/10/2012 à 22:00
Des saveurs exceptionnelles qui font jurer la tête... La nourriture super élaborée, je félicite le chef Pino Cuttaia (Felis)
- 🏪 Confusion (151 Avis)
- 🏪 B&Blue (20 Avis)
- 🏪 Bacco (92 Avis)
- 🏪 Ristorante Pizzeria K13 (3131 Avis)
- 🏪 Piadineria L'Angolo Tondo (455 Avis)
- 🏪 Ristorante Pizzeria Aurora (454 Avis)
- 🏪 Locanda Nonna Maria (148 Avis)
- 🏪 Albergo Le Rose (76 Avis)
- 🏪 OSTERIA NANIN PREMUDA (188 Avis)
- 🏪 Osteria della Pagliazza (291 Avis)
💬 Très belle endroit pour ce restaurant 1 étoilé Michelin le personnel très agréable et accueillant le chef Italo Massi passe en salle saluer les clients explique ses recettes parle bien le français il a côtoyé les plus grands chefs français ! On s’est régalé du début à la fin bravo le décor un peu surprenant un peu de mélange d’authenticité et modernité … des produits frais Sardes un plaisir pour les yeux et la bouche A recommander !!
💬 Toujours le problème de parking. Chambre très belles. Accueil convenable à défaut d'être chaleureux. Pro
💬 Heureux que nous soyons passés ! Garez la voiture sur le parking en face du café, profitez de la vue et prenez quelques cafés chez Bacco ! Le personnel était super sympa - il fait un excellent café (nous avons tellement aimé son macchiato !), parle anglais et très gentil :) c'était très agréable de le rencontrer. bravo👍🏻
💬 Belle vue sur le lac, ambiance cosy, pizzas rectangulaires à pâtes très fines, la friture est très bonne aussi et le rapport qualité prix est très correct
💬 D'une manière ou d'une autre, il m'a fallu des mois pour remarquer cet endroit, même s'il est proche. Bon déjeuner rapide, j'ai eu la piadina avec aubergine, mozzarella et tomates séchées au soleil, tellement savoureuse.
💬 Seule en voyage à Milan, je suis allée dans ce restaurant, non loin de mon auberge de jeunesse. Je m’attendais à de la très bonne nourriture vu la notation. J’ai été très déçue. J’ai pris l’escalope milanaise qui n’était pas excellente, j’ai eu beaucoup de morceaux de gras. J’ai payé pour un supplément frites et carottes, pas très bonnes non plus. Le tout servi dans une assiette à pizza. Le lieu n’est pas très accueillant, et le sourire du serveur ne compense pas le comportement de la serveuse… j’ai payé 2 euros en + pour la table… je n’ai pas compris. Le tout pour 22 euros, juste pour un plat et de l’eau. J’étais déçue.
💬 Nous nous sommes arrêtés lors de la visite de l'Abbaye, vu l'heure (vers 12 heures) et la nécessité de continuer vers la prochaine destination, nous avons demandé s'il était possible de manger puisqu'elles venaient d'ouvrir. Nous avons eu une entrée de crostini et barbecue pour 2 Les croûtons étaient excellents ainsi que les grillades qui étaient pratiquement faites sur place (il a fallu attendre le temps nécessaire mais ça valait le coup). Des propriétaires vraiment gentils Excellents prix Ça vaut vraiment le détour
💬 Très agréable
💬 Nous vous recommandons de visiter! Très bonne ambiance, la table peut être réservée en ligne. Service très rapide. Mais surtout : la nourriture ! Excellentes entrées, nous avons essayé les artichauts au fromage et les aubergines au parmesan. Et nous avons pris 2 pâtes, une aux fruits de mer, et des pâtes au tartare de poivrons et crevettes - goût divin, les plats étaient très copieux.
💬 Nous avons dîné ici et c'était délicieux, la nourriture était incroyable. Le personnel était attentionné et très sympathique. Je recommanderais certainement cet endroit pour une occasion spéciale.