Osteria Kobuta Avis
📌 Vico Carlo Felice, 12, 09124 Cagliari - Italie
💬 848 Avis
Avis sur Osteria Kobuta à Cagliari
Les avis
Les dernier avis sur Osteria Kobuta à Cagliari
Tyler.o
Le 13/05/2024 à 07:59
1 / 5
J'étais ravi de venir dans ce restaurant sur la recommandation d'un ami. Le concept semblait vraiment intéressant et unique. Malheureusement, la nourriture est sans inspiration et salée. Il n'y a pas de profondeur dans la saveur et dans l'ensemble, tout avait un goût plat. Le service était également plutôt désagréable. Notre serveur avait une attitude et ne voulait pas être là. L'atmosphère était très agréable et le design n'était qu'une grille de tables. La musique était également un choix très étrange de country américaine classique. Le restaurant ne sert pas non plus de thé chaud ni de saké. Quel genre de Japonais ne fait pas ça ?! Le menu est également très cher pour ce que c'est. Mieux vaut aller ailleurs.
Michelle.z
Le 30/04/2024 à 12:32
5 / 5
Un de mes restaurants préférés à Cagliari. La nourriture est toujours bonne et s'éloigne grandement de la cuisine locale lorsque vous avez besoin d'une solution asiatique.
Andrea.
Le 30/04/2024 à 09:18
5 / 5
Excellent dîner à tous points de vue. Compliments
Massimiliano.o
Le 28/04/2024 à 19:24
5 / 5
Excellentes matières premières et saveurs, souci du détail. Excellents ramen. Seul défaut : peu de vins au verre mais j'ai détourné mon attention vers un très bon saké.
Simone.a
Le 21/04/2024 à 10:16
5 / 5
Été avec des amis il y a quelques semaines, nous aimerions profiter de cette fusion cousine, cuisine typique japonaise et sarde. Belle position dans le centre marin de la ville, il y a plein de bars de nuit à proximité. Nous avons réservé pour 20h30, mais pour mon malheur, j'ai un gros mal de tête et j'ai retardé mon dîner de 15-20 minutes, néanmoins, même en tardant tant, notre table reste quand même réservée. Les serveurs sont gentils et précis, même s'ils n'avaient pas de menu en anglais, ils parlent couramment l'anglais et expliquent rigoureusement les plats. Nous commençons par les côtelettes de porc buta ribu, l'ebi karaage, le gyoza végétarien et le gyoza au bœuf. le karaage est fait avec du teriyaki piment-ail, je peux dire que le serveur avait raison quand il dit c'étaient comme des chips, nous l'avons fini très vite ; le karakage était ma frittura préférée, servie avec de la mayonnaise à l'ail, pour un goût personnel, je n'aime pas les crevettes, mais mes amis apprécient vraiment le plat. J'ai continué avec de la ventresca di tonno, une ventresca vraiment sympa, et nous avons terminé avec un gâteau au chocolat. A ne pas manquer si vous aimez la cousine japonaise et la cousine sarde.
Virginia.
Le 19/04/2024 à 09:25
5 / 5
Tout est excellent. Nous reviendrons certainement lors de notre prochain voyage de travail.
Elisabetta.a
Le 08/04/2024 à 12:48
5 / 5
L'endroit est très central, agréable et bien entretenu. Nous avons été accueillis par un personnel très gentil, préparé et disponible pour toutes nos demandes et questions. Le bao végétarien était exquis, bien farci et savoureux ; le ramen (également végétarien selon ma demande) était délicieux, avec des légumes du jour et du tofu qui fondait dans la bouche. Le gyoza et la viande ont également été commandés à notre table et ils ont été vantés. Même les desserts étaient non seulement beaux à regarder mais aussi délicieux. Le coût est moyen-élevé mais juste pour la qualité des produits. Merci encore
Elisabetta.o
Le 07/04/2024 à 08:11
5 / 5
Nous revenons pour la énième fois dans ce restaurant qui ne déçoit jamais... Et je me sens obligé d'écrire un avis car ce n'est pas évident de trouver autant de qualités dans un même lieu... à commencer par l'accueil, le service attentionné et compétent. pour vous présenter et recommander correctement les cours, les plats cuisinés avec soin et passion... bref, c'est vraiment une super équipe ! Je ne sais pas quel plat recommander car tout était très bon : le Gyoza, les côtes levées, le thon poêlé, les gambas tempura, le risotto à l'encre de seiche (spectaculaire), la joue de bœuf braisée... et pour conclure le chocolat un délice (un des meilleurs desserts que j'ai jamais mangé.... Evidemment réservé aux amateurs de chocolat!!!!) accompagné d'un délicieux saké. C'était vraiment un délicieux dîner ! Le prix est proportionné à la fraîcheur des ingrédients et au travail effectué pour que tout soit si parfait ! Bref, si vous y allez une fois.... Vous y retournerez certainement !!!
Wioletta.o
Le 07/04/2024 à 05:33
4 / 5
Excellent Ramen, même si celui que j'ai essayé était légèrement trop savoureux à mon goût. Vous le remarquerez après quelques cuillerées. Je reviendrai pour en essayer davantage. Belles combinaisons et présentation du plat. Un endroit au centre, confortable. Serveurs formés et disponibles. Musique populaire mais un peu décalée.
Cristian.u
Le 30/03/2024 à 10:26
5 / 5
Belle découverte culinaire, vivement recommandée aux amateurs de cuisine fusion. Personnel très accueillant et attentionné, endroit propre. Super ramen.
Francesca.o
Le 16/03/2024 à 09:57
5 / 5
Endroit agréable, accueillant, sans prétention et informel. Personnel très gentil, serviable et non intrusif. Absolument recommandé
Benedetta.i
Le 04/03/2024 à 21:10
5 / 5
Nous avons mangé deux entrées : gyoza au bœuf et bao au porc effiloché ; suivi de ramen kobuta et d'un plat de riz dont je ne me souviens plus du nom. Chaque plat était super ! Service excellent et rapide également, je reviendrai certainement, notamment pour essayer d'autres plats.
Andrea.a
Le 22/02/2024 à 13:50
4 / 5
Étant arrivé par hasard un dimanche matin, nous avons été accueillis sans réservation. Personnel attentif mais jamais intrusif. Petite pièce sur deux étages. La cuisine ouverte est agréable. Des plats cuisinés avec savoir-faire et d'excellents produits. Le service de trois euros par personne est trop élevé. Promu.
Marco.a
Le 19/02/2024 à 12:21
5 / 5
Menu Saint-Valentin : le sashimi de mérou avec sorbet céleri était délicieux ; le miso qui accompagnait les crevettes était exceptionnel ; le riz à l'encre de seiche est également bon ; brûlure du ventre, au bon endroit ; le dessert a également été apprécié, avec du chocolat épicé. Nous reviendrons pour un menu normal à la carte
elisabetta.e
Le 15/02/2024 à 16:05
5 / 5
Nous voulions l'essayer depuis un certain temps, mais aujourd'hui nous y sommes allés par hasard. Tout était excellent, du gyoza à la morue tempura. J'ai d'abord eu le ramen végétarien, incroyable. Mon mari les nouilles. Plats excellents et délicieux. Le personnel était courtois et connaissait bien les plats servis. Bravo, nous reviendrons
Ennio.a
Le 29/01/2024 à 08:42
2 / 5
Arrivé un samedi soir, réservation à 21h30, des gars très gentils dans la chambre mais ce n'est qu'à 22h10 que nous avons pris la commande de boissons et vers 22h30 la commande de nourriture, il manquait certains produits dans les plats (gyoza uniquement aux champignons et végétarien udon auquel manquaient les œufs-champignons-sésame demandés par le serveur et au lieu d'enlever le plat et de le faire refaire, il nous a apporté les œufs et le sésame séparément, les champignons étaient finis...). Bao au porc effiloché, pas si frais à mon goût (si tu veux, quand tu passeras par Milan je t'emmènerai chez Paolo Sarpi ou Bocconi). 23h10 seulement environ 20 minutes après avoir été servis, ils nous préviennent que la cuisine ferme à 23h30 - donc si nous avions voulu autre chose, nous devions le commander immédiatement - cela n'a pas de prix. Nous étions assis dans la pièce du dessous, si vous n'avez pas de chance comme nous, pensez également à devoir apporter tous vos vêtements au pressing pour éliminer l'odeur, et je vous assure que mon nez n'est pas doux, bien au contraire. Je vais m'arrêter ici et je pense juste que nous sommes au mauvais moment, au mauvais endroit et j'ai vu beaucoup d'efforts de la part de tout le monde, mais le professionnalisme et la nourriture izakaya, c'est autre chose.
Bilge.o
Le 21/01/2024 à 18:58
4 / 5
L'endroit est très agréable avec un personnel gentil et une cuisine savoureuse. Ils ont un type de pâtes « fregula » qui a apparemment été récompensée dans une émission de télévision. Il y avait une touche épicée et des morceaux de poisson sur le dessus. Je ne suis pas fan des fruits de mer mais c'était sympa. Les ramen étaient également savoureux. Ce que j'ai le plus aimé, c'est 2 choses, 1 - « matchamisu » qui est une version du tiramisu en poudre de matcha. Je recommande d'essayer ce désert :) 2 - les « gyoza » d'entrée qui étaient juteux et frits à la fois, très délicieux ! Ils proposent un menu différent pour chaque jour, donc certaines choses peuvent ne pas être disponibles tous les jours. Par exemple, le jour de notre départ (un lundi), il n'y avait qu'un seul type de ramen.
Carla.a
Le 15/01/2024 à 00:27
1 / 5
J'exprime une profonde déception à l'égard de ce restaurant, ayant initialement eu des attentes élevées qui n'ont pas été satisfaites en entrant. Malgré la réservation, le propriétaire, au lieu de m'asseoir, m'a fait attendre debout devant la porte d'entrée, occupé à vérifier les commandes et les commandes. Le serveur suivant s'est montré impoli, accélérant le processus de commande et déclarant qu'il n'avait pas assez de temps, ce qui impliquait la nécessité d'un choix rapide. Parmi les plats commandés, dont les gyoza, les edamames et les côtes de porc, seuls ces derniers ont été appréciés. Les seconds plats étaient cependant de mauvaise qualité, en particulier le porc à basse température dont une portion n'était pas suffisamment cuite et sans son jus de cuisson, même le thon était riche en graisse et n'était pas soigneusement découpé. L'attention portée au client était totalement absente, soulignée également par l'absence de réponse ou de tout geste compensatoire suite aux critiques exprimées. Je ne recommande pas ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience de haute qualité et le prix élevé ne justifie pas ce qu'on m'a présenté et mangé.
Gioia.i
Le 08/01/2024 à 22:06
5 / 5
Excellente expérience, nous sommes arrivés tôt et ce n'était pas un problème pour le personnel. Environnement agréable et accueillant, nourriture excellente et personnel super formé et sympathique. Je recommande !!🍜
ALBERTO.E
Le 05/01/2024 à 19:14
2 / 5
L'une des règles de restauration qui figure parmi les priorités de bonnes pratiques d'hygiène est le contrôle de la diffusion des odeurs de la cuisine vers la salle à manger, afin d'assurer la salubrité de l'air pour les utilisateurs et d'optimiser le confort environnemental du restaurant. Dans ce cas, ce fut une mauvaise expérience pour moi car l'odeur de friture et les odeurs trop intenses provenant de la cuisine envahissent la pièce, avec pour résultat une persistance gênante des odeurs sur les vêtements et les cheveux même après avoir quitté la pièce, gâcher l'expérience, qui pourrait être une expérience potentiellement enrichissante. La restauration est un service et compte tenu de cet inconvénient, cela n'a pour moi pas de sens de porter un jugement sur les plats. Je pense qu'il est essentiel de trouver des solutions au problème décrit.
martina.u
Le 01/01/2024 à 10:12
5 / 5
J'ai récemment mangé dans cet endroit pour la deuxième fois après quelques années et j'ai été satisfait cette fois aussi. La cuisine est excellente, élaborée et les saveurs savamment équilibrées. Il propose un large choix de plats adaptés à tous les besoins. Si vous voulez manger quelque chose de plus particulier ou essayer quelque chose de nouveau, à mon avis c'est l'idéal. Le rapport qualité prix est également excellent, le personnel est vraiment sympathique et serviable ainsi que professionnel. A l'intérieur il y a une ambiance calme et détendue, on se sent à l'aise :) Je le recommande vraiment !
Michele.e
Le 29/12/2023 à 12:25
5 / 5
C'est un excellent endroit pour ceux attirés par la cuisine fusion. Les propositions sont variées et intéressantes et personnellement c'était difficile de choisir. Mais, en ce qui nous concerne, toutes les options ont été couronnées de succès. Nous avons pris du tartare de maguro, du bao végétarien, du yaki goza, du labyrinthe soba, du yasai don et de la fraise bavaroise et du yuzu. Tout est excellent. Et à un prix très accessible (67 € pour 2). 100% recommandé
Rosangela.c
Le 27/12/2023 à 18:31
3 / 5
Malheureusement je n'ai pas aimé la bonne humeur des ramen
Paola.a
Le 13/12/2023 à 18:08
3 / 5
Tout va bien mais malheureusement l'endroit est très bruyant et les odeurs de la cuisine se retrouvent toutes dans la chambre, sur les vêtements et les cheveux. Bons ramen, aussi gyoza, bao, soba 🌟
Nic.o
Le 03/12/2023 à 09:28
4 / 5
Petit restaurant très accueillant, personnel très serviable et cuisine excellente. Bon choix de vins et de sakés, j'y retournerai certainement.
Giuseppe.e
Le 26/11/2023 à 19:53
5 / 5
J'ai dîné avec ma copine un samedi soir, le propriétaire nous a immédiatement accueillis et nous a fait asseoir à notre table réservée, nous avons essayé de belles réinterprétations de cocktails classiques et essayé des plats typiques japonais fusionnés avec le choix vaste et raffiné de produits sardes ; aussi de nombreuses options pour les végétariens et les traditionalistes. Un merci spécial au serveur nommé Cristian qui s'est occupé de nous du mieux qu'il pouvait et a donné d'excellents conseils sur ce qu'il fallait essayer en fonction de nos goûts, un SUPER ! Je reviendrai certainement! SUPER RECOMMANDÉ !!!
Stefano.a
Le 26/11/2023 à 11:15
4 / 5
Endroit très accueillant, personnel jeune et serviable ! J'ai trouvé la proposition de cuisine fusion très intéressante, nous étions 2 et nous partagions deux entrées + un plat chacun ! 4 étoiles et non 5 seulement car le plat principal que j'ai choisi ne m'a pas satisfait, je ne sais pas si je n'ai pas compris le plat ou s'il y a eu un problème dans l'exécution ! Je reviendrai pour tester d'autres plats ! Informé
Carlo.a
Le 23/11/2023 à 17:39
5 / 5
L'endroit est très agréable et isolé. Les plats sont très savoureux et rappellent à la fois les saveurs de l'Orient et des notes sardo-méditerranéennes. Je suis déchiré sur le meilleur plat entre le gyoza et les spaghettis yakisoba à la viande et aux blettes. La fregola est également excellente. Prix un peu élevés mais justes pour les produits utilisés et l'idée. Service excellent. Peut-être les deux seuls défauts : -quantité excessive d'e-mails/spams qui arrivent avant et surtout après l'expérience (étant donné que vous fournissez vos coordonnées lors de la réservation) ; -ketchup (?) en takoyaki à mon goût personnel un peu déplacé
78Roby.
Le 12/11/2023 à 11:19
5 / 5
Exceptionnel... nourriture excellente... personnel agréable et sympathique....
Andrea.a
Le 11/11/2023 à 17:13
2 / 5
Nous avons testé le menu dégustation, mais la qualité des plats n'a pas été à la hauteur de nos attentes. L'endroit est ordinaire bien qu'agréable. Un jour pluvieux de novembre, la porte était volontairement laissée ouverte et le temps n'était pas confortable. Le service excessivement lent a rendu encore plus négative l'expérience qui faisait déjà défaut en termes de rapport qualité/prix avec l'accent mis sur la qualité décevante de la nourriture.
Michele.
Le 11/11/2023 à 13:00
3 / 5
Osteria Kubuta propose une expérience gastronomique intéressante à Cagliari, avec un menu varié. La qualité des ingrédients est excellente et les plats raffinés. Malheureusement, le service décevant, agrémenté de plats ébréchés (au en demandant un changement de plat, le personnel nous a dit qu'il serait difficile d'en trouver un qui ne soit pas ébréché) et les temps d'attente ont compromis l'expérience globale.
mario.e
Le 07/11/2023 à 20:32
5 / 5
Endroit très accueillant, personnel très professionnel et gentil, en ce qui concerne la nourriture, spectaculaire d'excellente qualité, un endroit où c'est un plaisir de revenir.
antonio.n
Le 18/10/2023 à 16:09
5 / 5
Expérience très intéressante, plats raffinés et très savoureux... nous avons pris 2 cuivres et un filet de porc (pour moi), plus d'excellents desserts... vraiment spécial, prix un peu élevé mais ça vaut le coup... FORTEMENT RECOMMANDÉ
Edoardo.a
Le 17/10/2023 à 20:34
4 / 5
Fusion entre la cuisine méditerranéenne et la cuisine japonaise, des saveurs raffinées et insolites, des modes de cuisson mixtes qui permettent d'avoir des textures variées en bouche et des accords vins/cocktails qui s'accordent parfaitement avec la carte. Les prix sont en ligne avec ceux des restaurants qui proposent ce type de service et la qualité globale est incontestable ; il y a cependant un « mais » assez significatif : la fréquence et l'insistance avec lesquelles les messages promotionnels ou les courriels et les informations concernant le menu sont envoyés. En général, malheureusement, c'est une faille qui est grave à long terme, à tel point qu'il faut bloquer aussi bien les messages que les e-mails WhatsApp. Au-delà de ce détail, la nourriture est, comme mentionné précédemment, d'une qualité incontestable et l'offre est si variée et particulière que le problème du spam passe presque inaperçu.
Sara..
Le 15/10/2023 à 13:59
3 / 5
Bel endroit, produits définitivement frais. Les gyoza étaient excellents mais nous avons été déçus par la fregula qui était pleine d'huile et les gambas tempura qui sont servies totalement entières (même avec la tête). Prix excessifs par rapport à ce qui est proposé.
Cris.s
Le 07/10/2023 à 17:47
4 / 5
Excellent soin des matières premières, plats excellents ! Je recommande les menus dégustation tant pour la nourriture que pour le vin
Ulisse.p
Le 07/10/2023 à 07:18
5 / 5
Qu'il s'agisse du choix à la carte ou de la dégustation, nous avons la preuve que tout est soigné juste ce qu'il faut et... un peu plus. La cave à vins et spiritueux est intéressante. Nous avons passé un bon moment aux tables extérieures ou intérieures. Le Mécène vise l'excellence et le résultat est apprécié. A bientôt 💯
Matilde.
Le 30/09/2023 à 10:01
5 / 5
Une cuisine excellente, des plats très particuliers, des saveurs intenses à partir desquelles vous pourrez percevoir le travail de préparation qui se cache derrière ! Tout est très frais. Le seul défaut était le service, nous sommes arrivés vers 13h30 et la commande a été prise vers 14h10. À partir de là, la commande était erronée et tout ce que nous avions demandé n'était pas inclus. Entre une attente et une autre, nous avons réussi à terminer le déjeuner à 15h30. Sinon fabuleux, je recommande vivement
Stefano.r
Le 24/09/2023 à 11:44
5 / 5
Souhaitant renouveler une expérience d'années auparavant et donc désormais datée, nous avons décidé de revenir à Osteria Kobuta. Nous avons choisi un menu dégustation, nous appuyant donc sur l'expérience du chef. Le parcours comprenait 3 entrées, un premier plat, un deuxième plat et un dessert. Que dire, un plat était meilleur que l'autre, on pouvait clairement percevoir la très haute qualité des matières premières et l'étude minutieuse des ingrédients et de leurs combinaisons pour obtenir un voyage culinaire du plus haut niveau. Il convient également de souligner l'attention du personnel de la salle à manger à choyer les clients et à réduire au minimum les temps d'attente. Une expérience qui mérite absolument d'être répétée et recommandée.
Solène.U
Le 21/09/2023 à 17:12
2 / 5
Prix très excessif
Vicky.i
Le 20/09/2023 à 15:53
3 / 5
Nous avons fait une réservation mais avons obtenu l'une des places les plus intéressantes du restaurant, même si l'endroit était pratiquement vide. La nourriture était correcte mais j'avais mieux pour moins d'argent. Je recommanderais les edamame, ils étaient vraiment bons. Le système de réservation n'est qu'un spam inutile. Dans l'ensemble, nous avons été un peu déçus.
Andrea.o
Le 03/09/2023 à 06:53
5 / 5
Je ne peux pas passer trop de temps sans profiter de leurs Ramen exquis et professionnels et de leurs desserts exquis.
Giancarlo.u
Le 20/08/2023 à 21:28
2 / 5
Nourriture suffisante en termes de goût et de portions. Service gravement insuffisant en raison de retards dans la livraison des plats du menu dégustation. Même s'il s'agissait d'un menu standard, nous avons reçu les plats extrêmement lentement, passant environ deux heures dans un endroit insatisfaisant. Prix élevés pour le tapis qualité/quantité/prix.
valentina.e
Le 19/08/2023 à 14:29
5 / 5
Super dîner et super service ! Des plats savoureux et vraiment originaux, l'un était meilleur que l'autre ! Je déconseille de trop commander car les portions sont vraiment généreuses et vous risquez (comme nous) de ne pas pouvoir aller au bout ! Une expérience absolument incontournable !
massimo.o
Le 18/08/2023 à 08:12
4 / 5
Un excellent restaurant, un personnel sympathique et rapide, une excellente fregola
Valter.u
Le 16/08/2023 à 12:38
5 / 5
Excellent restaurant qui revisite les plats traditionnels sardes dans un style japonais. Fabuleux tartare de thon Fregola à commander les yeux fermés Hautement recommandé
Anaelle.h
Le 07/08/2023 à 20:34
2 / 5
Le ramen n est pas un vrai ramen, le bouillon n a pas du tout le vrai gout. Le chashu don est trop sucré! Prix élevé pour ce que c'est...
Disa.o
Le 07/08/2023 à 19:53
2 / 5
Tout le monde dans le groupe a mangé le menu dégustation et n’était pas du tout satisfait ni de la nourriture ni du service ! Les deux premiers plats étaient bons et étaient un mélange de cuisine fusion japonaise et italienne ! Les plats restants du menu étaient insipides, ennuyeux et sans aucune touche japonaise. La boisson que nous avons commandée était complètement insipide et lorsque nous l'avons dit au personnel, ils sont sortis avec une bouteille de vodka et ont rempli la boisson, ce qui l'a encore plus gâchée.
Vito.u
Le 04/08/2023 à 12:32
4 / 5
Nous avons dîné hier soir avec un ami japonais qui nous a confirmé la qualité des plats que nous avions commandés. Le seul défaut est la désorganisation du service. Nous avons attendu une demi-heure pour que les assiettes soient retirées de l'entrée et environ une heure pour avoir le deuxième plat. Mais je le recommande vivement pour cuisiner.
Massimo.o
Le 31/07/2023 à 20:29
5 / 5
Excellente nourriture très particulière mais si vous êtes d'Accagliari, c'est un incontournable
Maicol.
Le 31/07/2023 à 18:21
5 / 5
Agréablement impressionné, le meilleur gyoza que j'ai jamais mangé ! (Je les évite généralement dans les restaurants de sushis) Le reste de la nourriture était également excellent. J'ai hâte d'y retourner
Avimanyu.a
Le 13/07/2023 à 22:06
2 / 5
Si vous n'avez jamais mangé de ramen au Japon, vous aimerez cet endroit. Sinon, ce ne sont que des linguini flottant sur une respiration. Je remplacerai l'edamame par du negi. La poitrine de porc n'avait pas de saisie. Mais le service était bon.
Davide.i
Le 26/06/2023 à 10:20
3 / 5
Dans l'ensemble, ça va. La nourriture n'a rien de spécial et le service est très lent. Nous avons attendu environ 35 minutes avant de recevoir nos plats. De plus, les prix sont un peu trop élevés à mon avis. L'endroit en lui-même est plutôt bien. Je vais probablement réessayer
Maria.r
Le 26/06/2023 à 09:37
2 / 5
Nourriture et plats de très mauvaise qualité. Il est perçu comme un endroit agréable et bien entretenu mais la nourriture se fait passer pour japonaise avec des influences sardes mais il y a très peu de choses sur celle de Dell.
obini.
Le 15/06/2023 à 21:35
2 / 5
Juste une note d'amélioration. Je veux sincèrement que tous les restaurants sincères réussissent, alors juste mes deux cents. J'ai eu le ramen tonkatsu et le gyoza. Tout d’abord, tout était si salé qu’il était très difficile de terminer mon repas. Les nouilles sont excellentes mais beaucoup plus d'efforts peuvent être consacrés au reste du plat. En commençant par votre bouillon, la façon dont votre porc est cuit (tranches plus fines mais donnez-en plus de 2 - les brûler peut aussi le rendre bon) l'œuf (le mien n'a pas été coupé en deux et il était insuffisamment cuit). Le gyoza est trop cher pour ce que c'est. Ce n'est pas mauvais mais ce n'est pas génial non plus. La viande à l'intérieur est tendre mais j'avais aussi un petit os dedans. Je ne pense pas que le chou ait été complètement mariné car il était très salé. Je suis reparti bouleversé de devoir payer 30 euros pour mon repas. J'ai payé des frais de service de 3 euros mais je n'en ai pas reçu, je n'avais même pas de serviette et vous avez oublié ma commande deux fois.
Erik.a
Le 13/06/2023 à 20:50
1 / 5
Tout d’abord, nous sommes venus au restaurant en 2 personnes alors qu’il ne se passait pas grand-chose. Nous n'avons pas été servis ni même regardé 20 minutes alors que nous étions assis là. Dès que nous avons pu commander, nous avons pensé que dans ce local, où les sushis avaient l'air fantastiques, les ramen ou le risotto pouvaient aussi être bons. Nous avons commandé et avons été très déçus. Le chapeau ramen pas de vrai bouillon cuit, pas de saveur umami. Les nouilles n'étaient même pas des nouilles ramen après tout. Le risotto avait l'air superbe, était froid, pas assez cuit et pas bien cuit car il était encore un peu dur. Personne ne nous a demandé si tout allait bien et il semblait y avoir une grande différence dans le service client autour du restaurant. Pour les ramen et le risotto, nous ne pouvons pas du tout recommander cet endroit.
steffen.a
Le 05/06/2023 à 16:37
3 / 5
Eh bien, nous avons peut-être vécu trop longtemps en Asie. La nourriture est bonne mais pas authentique. Nous avons eu de bien meilleurs Ramen. Le bouillon est assez bon, mais les nouilles et la viande sont moyennes6
Saeed.l
Le 04/06/2023 à 09:11
5 / 5
Expérience délicieuse et unique en Italie avec un excellent service
Andrea.u
Le 03/06/2023 à 07:24
5 / 5
Excellente nourriture, courtoisie et gentillesse. Les serveurs sont très compétents et peuvent vous recommander des plats et des vins
julien.q
Le 25/05/2023 à 21:17
5 / 5
Plats très bons et originaux, service impeccable. La salle du bas est cependant un peu bruyante.
Lore.u
Le 21/05/2023 à 15:16
5 / 5
Mon déjeuner du dimanche dans ce restaurant au cœur de Cagliari m'a tellement enthousiasmé. Des plats originaux avec des matières premières de qualité qui donnent vie à des plats vraiment délicieux aux saveurs nouvelles et intenses. Le personnel, courtois et compétent, est toujours prêt à donner des explications et des conseils sur chaque cours, sans jamais être intrusif. Le prix est tout à fait adéquat. Je vais certainement revenir.
Jude.a
Le 20/05/2023 à 19:48
4 / 5
Attirés par la combinaison de la cuisine japonaise et sarde, nous sommes allés à Cagliari juste pour essayer ce restaurant. Nous sommes allés déjeuner un jour de pluie mais le personnel de Kobuta a réussi à nous faire sentir la chaleur du soleil. Bon accueil et déco attrayante. La carte est variée et très intéressante, nous reviendrons certainement pour essayer d'autres plats car nous avons été vraiment surpris par les goûts dégagés par les plats qui nous ont été servis. Félicitations !
Giovanni.h
Le 11/05/2023 à 10:04
4 / 5
Excellent service et excellent emplacement. Les prix sont un peu plus élevés que l'expérience proposée. J'ai pris un menu dégustation dans lequel rien ne s'est mal passé, mais il manquait quelque chose qui vous ravirait. Je souligne qu'il se présente comme un lieu pour vivre une expérience culinaire et à partir de là cela dépend du prix, mais il a aussi d'autres possibilités intéressantes et moins chères comme les ramen entièrement préparés par eux.
Matt.t
Le 25/04/2023 à 16:46
2 / 5
Nous avions vraiment hâte de dîner ici mais nous sommes repartis très déçus. Nous avons reçu un accueil chaleureux, mais avons ensuite attendu plus de 20 minutes avant que quelqu'un vienne prendre notre commande, 20 de plus avant l'arrivée de nos boissons et 20 de plus avant de recevoir de la nourriture. Le restaurant était occupé, mais le personnel était nombreux et personne n'a reconnu ni expliqué le retard. Entrées : les quenelles de calamars étaient correctes et le tartare de thon était, pour être honnête, plutôt bon. Nous n'avons pas non plus reçu de pain comme d'autres tables semblaient le faire (et il y a des frais de couverture). Plat principal : mon risotto est arrivé très froid - comme le personnel était très inattentif, il m'a fallu beaucoup de temps avant de pouvoir le dire à quelqu'un, et ils m'ont ensuite demandé s'il était juste froid parce que je l'avais reçu si longtemps auparavant ! Ils l'ont remplacé et la deuxième assiette était bien, encore une fois pas géniale. Le poisson «ombrina» n'était pas non plus chaud et assez insipide. Boissons : excellentes, les cocktails étaient la star du repas. La nourriture n'était pas horrible et les boissons étaient bonnes, mais cela ne pouvait pas compenser les prix, le service médiocre ou le manque de reconnaissance des problèmes.
Luca.e
Le 22/04/2023 à 13:36
2 / 5
Je voudrais commencer par dire que la qualité des produits et des plats est vraiment excellente, les 2 étoiles de cet avis sont dues à un épisode qui à mon avis était assez sérieux pour un restaurant de ce niveau. L'épisode en question est le suivant : un de nos invités a commandé un ramen à base de viande qui a été apporté avec un bouillon de poisson. Lorsque nous en avons parlé au serveur, il a répondu que le bouillon de viande était épuisé et qu'ils avaient utilisé du bouillon de poisson. Or, mis à part la combinaison discutable, il n'est pas acceptable que l'on ne soit pas informé d'une telle chose, que ce soit pour une question de goût personnel ou pour d'éventuelles allergies. Pour réparer l'erreur, nous avons bénéficié d'une réduction de 2 euros sur la facture, ce qui représente la suffisance avec laquelle l'épisode a été traité.
Federico.r
Le 17/04/2023 à 13:16
4 / 5
Lieu moderne et en accord avec le thème du restaurant, la cuisine asiatique différente de l'habituelle montre une grande étude, un soin, une recherche des matières premières qui sont mises en valeur dans les combinaisons. parmi eux. Prix honnêtes au vu du rapport qualité et je le recommande. Le seul gros défaut est trop d’email marketing qui remplit l’email et tout doit finir dans le SPAM. Trop d'infirmes.
Nicola.e
Le 17/04/2023 à 12:32
5 / 5
Ce n'est pas ma première visite. J'y reviens toujours volontiers et à chaque fois c'est une nouvelle découverte. Que dire, la nourriture est sans aucun doute de qualité, les portions sont justes et bien préparées, toujours décorées et surtout bien présentées par les gars de la salle. En entrée nous avons pris un tataki de cheval, un œuf et des œufs, un effiloché bao et un buta ribu. Suivi d'un risotto Kuro ika, karaage et tempura. Le tout très bon et bien servi, le cheval tataki est dévastateur, vraiment très bon, ça m'a impressionné, si je peux faire une critique à mon avis dans le risotto peut-être qu'ils ont exagéré avec l'encre de seiche, mais rien de grave, c'était quand même excellent et en fait je n'ai pas laissé un seul grain. Pour boire de l'eau, 4 bouchons 0,20 et 3 cafés Le prix honnête est bien pour ce que nous avons eu et surtout pour la qualité. C'est toujours un plaisir
maria.r
Le 16/04/2023 à 21:29
5 / 5
nous avons mangé deux fois à Kobuta et dans les deux cas avons pris le menu dégustation Omakase, évidemment différents les uns des autres et je dois dire que nous avons été satisfaits du choix dans les deux cas. La prochaine fois nous essaierons les ramen et peut-être les fritures qui sont encore nous n'avons pas essayé !
Silvia.o
Le 13/04/2023 à 10:42
5 / 5
Vraiment satisfait du service et de la qualité des plats. L'endroit n'est pas immense mais nous avons eu la chance de pouvoir passer un samedi matin reposant et nous avons été chouchoutés par un menu dégustation très spécial.
Alice.a
Le 10/04/2023 à 20:24
5 / 5
Après plusieurs éloges d'un collègue, j'ai décidé d'essayer également la taverne Kobuta. Eh bien, je regrette de ne pas y être allé plus tôt ! J'ai essayé l'okonomiyaki et le ramen. Vraiment délicieux !!! Un goût vraiment unique, notamment celui du bouillon ramen : délicat mais vraiment savoureux. La courtoisie et la préparation du personnel ajoutent à la qualité des plats. Les prix sont peut-être un peu élevés mais ce sont vraiment des produits de qualité ! Je reviendrai 😍
Irene.i
Le 06/04/2023 à 13:26
5 / 5
Restaurant très agréable et accueillant, le propriétaire nous a accueillis et les serveurs étaient également toujours gentils et serviables, ils vous font sentir comme chez vous, la nourriture était vraiment excellente et savoureuse, c'est surtout de la cuisine japonaise authentique, et non les réinterprétations habituelles comme dans restaurants habituels à volonté. On reviendra certainement :)
Francesco.l
Le 05/04/2023 à 10:00
5 / 5
Lieu très accueillant, propriétaire très gentil pour expliquer et illustrer le menu Service rapide et plats excellents Je reviendrai
Diletta.i
Le 04/04/2023 à 09:25
4 / 5
Je suis allé dans ce restaurant connu grâce au programme Borghese 4 Restaurants. J'ai passé un très bon moment, personnel très sympathique et service rapide. Menu intéressant et varié avec une réinterprétation de plats typiques de style japonais. Ils utilisent des ingrédients frais et très particuliers issus de la cuisine asiatique. Les deux plats que j'ai essayés étaient minutieux et très bons. Je reviendrai certainement pour essayer le menu dégustation 😃💯🥢
veronica.
Le 28/03/2023 à 17:38
5 / 5
Mon partenaire et moi avons choisi Osteria Kobuta lors de notre court séjour à Cagliari. La cuisine asiatique et notamment la cuisine japonaise sont un régal auquel on ne peut pas renoncer et avec Kobuta nous sommes restés fidèles à nos habitudes. Malheureusement, il existe très peu ou pas de restaurants japonais proposant des alternatives aux classiques sushis à volonté, notamment dans le nord de la Sardaigne, où nous vivons. Kobuta parvient à proposer une sélection de plats japonais vraiment spéciaux et savoureux, en y ajoutant également une pincée d'italianité et de Sardaigne, ce qui ne fait jamais de mal ! Nous avons adoré l'âge kara et bao, miam ! La sélection de whisky et de saké est également excellente ! A bientôt, merci à tout le personnel de la taverne Kobuta pour l'accueil sympathique et le professionnalisme :)
Roberta.e
Le 25/03/2023 à 17:28
5 / 5
Vraiment très bon, pas la cuisine habituelle avec des propositions intéressantes ;)
Guido.a
Le 05/03/2023 à 20:06
5 / 5
Dimanche midi en famille : Excellente expérience : endroit agréable, accueillant, chaleureux, propre et bien aménagé. Personnel sympathique, présent, serviable et souriant. Carte très intéressante, très beaux plats, très bons et variés. Des saveurs claires, des associations très intéressantes, un respect des matières premières, des sauces bien accordées. Ameublement et service de table très intéressants et raffinés. Malgré un menu à la carte décidément inadapté aux enfants, la possibilité d'une entrée simple et d'un deuxième plat appétissant ne manque pas. Adultes et enfants très satisfaits !! Bien joué!! Une expérience à renouveler c'est sûr.
Monica.i
Le 21/02/2023 à 19:03
5 / 5
Expérience gustative vraiment intéressante, lieu informel et excellent service. C'est un plaisir de se laisser guider dans le choix des cours, ils reflètent toujours la présentation du staff, bravo ! Cinq étoiles pour la qualité de la nourriture, du service et de la cave. Laissez-vous guider :)
giorgio.o
Le 10/02/2023 à 10:35
1 / 5
personnel triste et le gars qui a pris les commandes était impoli, j'avais hâte de partir. assis près de la caisse avec quelques tables et déjà servi, une autre table vient après nous et la commande leur est prise en premier, ok c'est bien (même si nous sommes là où ton serveur fait tout) mais la bonne chose c'est qu'une autre 10 minutes s'écoulent après qu'il soit allé chez les dames et il ne vient toujours pas, je demande si je peux prendre la commande et il répond en haussant les épaules qu'il viendra, il prend la commande et la nourriture arrive avant les deux bières (il avait oublié) tout ça dans un cadre le propriétaire qui était devant nous au PC était triste avec ses visages... bref, comme je l'ai déjà dit, j'avais hâte d'en finir et de partir. plus jamais.
Gaetano.a
Le 05/02/2023 à 10:35
4 / 5
Restaurant japonais avec une belle idée sous-jacente. Très original. Les plats sont une fusion entre les traditions sardes et japonaises sans pour autant se sentir dégradés. Excellent bao au porc. Très bonne sélection d'alcools après le dîner avec une personne prête à vous conseiller. Vraiment une belle expérience à renouveler absolument.
Gianmarco.i
Le 16/01/2023 à 20:31
4 / 5
Endroit très intéressant avec une cuisine asiatique-japonaise assez raffinée dans ses associations et ses saveurs. J'ai pris le menu dégustation avec dégustation de vins assortis. Donc un menu à 75 euros, 3 entrées, entrée, plat et dessert. Certains plats sont très intéressants, d'autres pas vraiment excitants. Les vins accordés ne sont pas toujours bons. Dommage car l'entrée de poisson cru m'a fait dire wow. Puis des hauts et des bas. Certainement un endroit idéal pour revenir pour découvrir d'autres plats et offres. Comme vin je recommande le Karinniu... spectaculaire
Gabriella.
Le 01/01/2023 à 22:08
5 / 5
Endroit très sympa et accueillant, les meilleurs ramen du coin ! Ça vaut vraiment le coup d'essayer, y compris évidemment tous les autres plats
Roberto.i
Le 28/12/2022 à 09:07
5 / 5
Je suis venu dans ce bel endroit pour dîner avec ma femme. Nous avons commandé le menu dégustation de six plats avec accord mets et vins. C'était génial, avec des mélanges parfois surprenants de techniques et d'ingrédients sardes et japonais. Nous avons particulièrement apprécié le petit pain bao au tofu frit et aux cardoncelli (une sorte de champignon), l'œuf basse température avec la poutargue et les nouilles. Les vins étaient très intéressants et parfaitement assortis. Le service était au rendez-vous, avec la bonne quantité de détails fournis. Nous avons payé chacun 45 euros pour le menu + 30 pour le vin, ce qui est en rapport avec l'offre. Enfin, ma femme ne mange pas de sucreries et le chef a gentiment remplacé son dessert par un accompagnement supplémentaire. Si l'on voulait trouver le moindre défaut (il pelo nell'uovo, comme on dit), on aurait aimé une bouchée supplémentaire entre le tataki, le petit pain et les nouilles. Pourtant, une expérience fantastique et hautement recommandée.
Mattia.e
Le 26/12/2022 à 02:36
5 / 5
Excellent endroit en son genre. Lieu raffiné et moderne, la cuisine est fusion, savoureuse et équilibrée. Personnel de salle à manger très compétent et courtois, jamais intrusif. Certainement un endroit à recommander pour des dîners ou des déjeuners informels. Informé.
Edoardo.a
Le 19/12/2022 à 18:59
5 / 5
Endroit petit mais accueillant, personnel serviable et compétent. La nourriture servie est vraiment excellente, les ingrédients sont de premier choix et les plats sont préparés à la perfection. Un peu cher mais vu l'expérience le prix en vaut la peine
Pietro.e
Le 16/12/2022 à 18:58
5 / 5
Un morceau de Japon à Cagliari. Restaurant japonais avec des matières premières de grande qualité et quelques influences sardes. N'oublions pas que la Sardaigne et le Japon (Okinawa) sont deux des zones bleues du monde, des hommes longs avec une longévité plus élevée.
Carla.
Le 11/12/2022 à 07:06
5 / 5
Excellents ramen et autres plats originaux. Nous avons tout aimé
Giovanni.i
Le 18/11/2022 à 22:17
4 / 5
Endroit très accueillant avec de nombreux détails qui font référence au nom de famille du propriétaire. Personnel très sympathique et courtois. Plats bons et bien présentés. Différents choix de vins et de bières. Le rapport qualité/prix est peut-être un peu élevé mais dans l'ensemble on paie pour la qualité de ce qu'on mange. Informé!
Alessandra.i
Le 15/11/2022 à 14:14
5 / 5
Endroit magnifique et vraiment spécial. Je le recommande vivement aux coeliaques, soyez très prudent ! Excellent rapport qualité-prix
Francesca.e
Le 02/11/2022 à 11:45
5 / 5
La gentillesse et la bonté sont à l'ordre du jour dans ce délicieux restaurant du centre de Cagliari. Je laisse les photos des plats qui parlent pour moi
Marty.
Le 01/11/2022 à 18:10
5 / 5
Cela faisait longtemps que je voulais l'essayer... que dire, tout était délicieux Personnel très gentil et compétent Super recommandé
Alain.o
Le 01/11/2022 à 08:10
5 / 5
Envie d'autres choses que Pizzas et Pasta, faites un détour par cet excellent restaurant plein de bonnes surprises, de découvertes gustatives. Vins et saké également....
Carlo.a
Le 18/10/2022 à 18:42
5 / 5
Dîner pour deux à base de ramen : leur menu varie souvent en fonction de la saison, et les ramen peuvent aussi varier mais il est impeccable à chaque fois. De plus, ils nous ont apporté une entrée offerte par le chef qui, dans ce cas, était composée de viande crue marinée avec des légumes et du muso, vraiment excellente. En général, leur proposition, que j'ai également essayée à d'autres reprises, est basée sur la fusion de la cuisine et des ingrédients japonais et sardes : en plus des plats orientaux traditionnels (comme les ramen, les gyoza, etc.), il est en effet possible de déguster d'excellents risottos. , spaghettis et seconds plats de viande et de poisson originaux et avec des combinaisons particulières et parfaites ! Super emplacement dans le centre avec une grande disponibilité de places assises, nous y sommes allés un jour en semaine tellement plus calme et détendu que le week-end, mais après avoir également essayé le samedi, je peux confirmer que le service est tout aussi attentif et ponctuel, et les délais d'attente sont tout à fait normaux. Prix en fonction de l'emplacement et de l'offre, 17 € chacun pour ce que vous voyez sur la photo. Hautement recommandé
Lilybabe.
Le 05/10/2022 à 20:23
1 / 5
Les côtes de porc sont les plus délicieuses parmi toutes les choses que j'ai commandées, et le karage a un goût normal, mais le prix est vraiment élevé et la portion est moyenne. Le prix de 14 euros pour un petit bol de ramen n'est pas proportionnel au goût. Le moze soba est très salé. Sans 16 yuans, je ne l'aurais probablement pas fini🥹. Le saké coûte 7 yuans pour une petite tasse. Il y avait des insectes qui volaient et ils ne l'ont pas changé pour nous Quoi qu'il en soit, après avoir essayé ce magasin, je ne reviendrai probablement pas. .
M..
Le 20/09/2022 à 12:21
5 / 5
Très bien, très bien, très bien, prix un peu élevé pour un rahmen ; pas pour tous les budgets ; endroit sympa et agréable
Cédric.e
Le 15/09/2022 à 18:53
5 / 5
Belle decouverte service souriant et rapide
Mara.o
Le 03/09/2022 à 10:20
5 / 5
Excellent accueil à l'arrivée, room service bien géré et personnel formé : attention et suivi client du début à la fin ! Très bien. Ambiance très sereine et plats excellents, revisités de manière très originale. L'entrée tartare était vraiment un petit bijou ! Très original. Excellent rapport qualité/prix pour une telle cuisine. Tous vraiment bravo les gars, félicitations et merci de nous avoir fait passer un merveilleux dîner.
Emilia.o
Le 31/08/2022 à 06:59
2 / 5
La nourriture était assez bonne et les plats étaient particuliers, mais malheureusement le personnel est absolument inconscient de ce qui se passe à table. Le serveur qui nous a servi connaissait assez bien les plats à servir, mais souvent absent. En fait, tous les serveurs étaient souvent occupés sur leur téléphone portable ou fumaient à l'extérieur du restaurant. L'attente entre un plat et un autre était très longue même s'il y avait très peu de tables occupées. Et même si nous avons dû rester assis plus de deux heures pour une entrée et un plat principal à cause de la négligence des serveurs, on nous a demandé de décider avant de pouvoir manger le deuxième plat si nous voulions ou non un dessert car la cuisine était à peu près fermer. Dans l'ensemble, un service absolument épouvantable.
Valentina.i
Le 28/08/2022 à 09:51
5 / 5
Dîner incroyable : des plats de grande qualité à recommander pour ceux qui aiment la cuisine japonaise ! Le personnel est d'une gentillesse incroyable et donne envie de revenir au plus vite ! Bien joué :)
sarah.m
Le 20/08/2022 à 10:43
4 / 5
Expérience singulière. Plats raffinés et souci du détail. Des saveurs jamais essayées auparavant. Ils nous ont fait sentir comme chez nous et le serveur d'origine orientale était préparé et attentif au client. Est-ce que je reviendrais ? Définitivement oui!
Davide.r
Le 20/08/2022 à 10:37
3 / 5
Une expérience à mi-chemin. A noter le personnel très compétent et attentif. Le vin recommandé (Sa Defenza sur les peaux) a été très apprécié. Quant au menu, nous l'avons trouvé légèrement trop cher et certains plats ont été ratés. Tout n’est pas à jeter mais il y a place à amélioration.
D...
Le 18/08/2022 à 08:27
3 / 5
Pas mal, mais j'avais des attentes plus élevées. Pour le prix payé, nous nous attendions à quelque chose de plus. Les plats sont bien présentés, mais avec de très petites portions, parfois trop. Les plats sont un peu trop salés et les ingrédients utilisés se répètent dans différents plats. Il n'y a pas de vraie fusion, mais il y a des plats un peu plus à la japonaise en alternance avec des plats sardes qui ne font un clin d'œil au Japon que pour quelques détails qu'ils reprennent dans leur style, mais qui deviennent un peu discountés à la fin. de la dégustation. Au final le dîner est bon, mais pas exceptionnel. Personnel excellent, endroit agréable. Il y a largement place à l'amélioration, car l'idée de base est excellente et la technique est là.
Giuseppe.n
Le 12/08/2022 à 20:56
5 / 5
Excellent endroit avec des spécialités fusion entre cuisine sarde et japonaise. Je reviens absolument.
Neila.a
Le 10/08/2022 à 19:34
5 / 5
Très bonne adresse ! Personnel au petit soins fusion réussie entre les cuisines japonaise et italienne.
yuzu.e
Le 23/07/2022 à 21:09
5 / 5
Tous les plats sont délicieux 😋 Des Tapas à la japonaise au Ramen 🍜 Tout est authentique. Osteria Kobuta est dirigée par un propriétaire italien formé au ramen🍜 au Japon ! Ce n'est pas pour rien que les Kalyalyens locaux l'apprécient pour son goût. Vous pouvez voir qu'ils sont pointilleux sur l'intérieur et la vaisselle.
Sonia.a
Le 23/07/2022 à 08:41
5 / 5
Je suis allé à cet endroit après avoir découvert par hasard leur restaurant de hamburgers il y a quelques mois alors que j'étais en vacances à Cagliari, que j'ai trouvé vraiment excellent. Ils m'ont alors parlé de la taverne et j'avais récupéré l'épisode des 4 restaurants, ce qui m'a définitivement décidé à y aller lors de mes prochaines vacances ! Nous avons passé un bon moment. La taverne n'est pas très grande mais c'est vraiment sympa. Le personnel est très gentil et sympathique et explique parfaitement chaque plat. On nous a d'abord servi du tofu assaisonné à la ciboule, très bon. En entrée, nous avons commandé du tataki et du bao végétarien. Ensuite, un chahan végétarien et le fameux plat fregola primé dans l'émission télévisée ne pouvaient pas manquer ! Pour finir, nous avons commandé deux desserts (un cheesecake japonais et une mousse au chocolat avec glace aux figues et sauce au saké aux prunes) Nous avons trouvé tout vraiment excellent. Nous avons adoré la façon dont ils ont su combiner des éléments de la cuisine japonaise et sarde, chaque plat était une découverte ! Selon moi, la facture est proportionnée à la qualité des produits. J'ai beaucoup apprécié la présence d'alternatives végétariennes (excellentes entre autres) au menu, pour pouvoir inclure tout le monde ! J'y retournerai certainement la prochaine fois dès que je passerai à nouveau des vacances dans mon pays natal. Félicitations !
Michele.u
Le 19/07/2022 à 21:22
1 / 5
Réservé à 21h30 pour 5 personnes, nous sommes deux à arriver à 21h45 et nous excusons du retard. Juste avant 22h, nous sommes complets et demandons à commander. Nous avons attendu 50 minutes, demandé plusieurs fois et la réponse était toujours la même : « nous arrivons ». Évidemment, étant donné le temps où l'endroit se vidait et que le personnel discutait, mais ils n'ont toujours pas trouvé le temps de nous laisser commander. Finalement, nous sommes partis. Très mauvaise expérience. Je le recommande vivement à tous ceux qui aiment les temps bibliques et les balades.
lucilla.i
Le 13/07/2022 à 19:02
4 / 5
Le personnel est très gentil et le menu est vraiment intéressant. Sur 5 plats commandés (2 entrées, 2 plats et un dessert), le courbin était super, le reste était bon mais pas exceptionnel comme prévu sur la carte. Les plats manquent un peu de punch. Dans l'ensemble, c'est bien, mais pas super.
Tim.h
Le 24/06/2022 à 10:33
3 / 5
Bonne nourriture mais décevante par le service et le coût par rapport aux autres restaurants de la région. Il convient de noter que l'eau qu'ils facturent semble être de l'eau du robinet traitée (non minérale). Je lui aurais donné 4 étoiles mais il n'est pas possible de voir le menu sans fournir votre adresse e-mail et votre numéro de portable. Bien que j'aie choisi de ne pas recevoir de marketing le lendemain, j'ai reçu un message WhatsApp promotionnel et un e-mail du restaurant.
Fabio.o
Le 22/06/2022 à 20:44
5 / 5
Ce soir, nous avons dîné dans ce splendide restaurant. Des mecs dans la salle au niveau d'un restaurant étoilé, Des plats uniques avec cette combinaison orientale sarde pour éveiller tous les palais. Merci à toute la cuisine et en particulier à Andrea, qui avec son professionnalisme nous a fait passer une soirée inoubliable. Restaurant recommandé pour ceux qui veulent une cuisine de qualité. Un jour, nous reviendrons.
Yasmine.i
Le 21/06/2022 à 13:02
4 / 5
Concept génial ; la nourriture était unique et savoureuse, avec de nombreuses techniques sous vide utilisées. Nous avons eu le menu dégustation avec accord mets et vins ; ce qui était sympa (mais cher) ; et je pense que le menu à la carte aurait offert plus de variété. Le service était cependant un peu chaotique. pour certains plats, le vin n'était servi que plusieurs minutes après le repas. De plus, les portions de vin étaient très conservatrices.
Dietmar.o
Le 12/06/2022 à 19:12
5 / 5
Osteria Kobuta se consacre à la cuisine fusion et présente des plats d'exception aux racines japonaises. Le forfait a été une totale réussite, le service était très attentionné et sympathique. Peut-être un peu trop ludique par moments, mais dans l'ensemble très réussi... une visite à l'Osteria Kobuta en vaut vraiment la peine.
Gabriele.o
Le 05/06/2022 à 08:42
5 / 5
Innovant. Le restaurant propose une cuisine fusion principalement entre le Japon et la Sardaigne, la carte regorge de produits délicieux et très savoureux, raffinés en goût, qualité et détails. Le service mérite au moins une note de 7 étoiles. Nous avons eu 2 entrées : des huîtres et des œufs avec des œufs. Les huîtres sont assaisonnées de sel, ce qui les rend encore plus délicieuses. L'œuf aux œufs est le véritable point fort du lieu, un mélange de saveurs et de textures particulières qui font un plat apparemment simple mais très complexe en goût. Comme avant, nous avons essayé le tantamen à l'italienne et le ramen : Fantastique. On termine par 2 desserts : un sorbet cuisine étoilée et un dessert type sneaker.
The.n
Le 09/05/2022 à 06:38
5 / 5
Très très très bon. Je commencerai par souligner la perfection du service : nous avons été servis par deux serveurs très attentifs, sympathiques et extrêmement bien formés ; Je me suis cassé les couilles jusqu'à être épuisé avec 1000 questions sur le saké et non seulement ils ne se sont jamais énervés mais en plus ils étaient préparés ! Endroit agréable avec quelques clins d'œil au style des restaurants de sushi japonais. Cuisine créative avec inventivité ; s'il faut lui trouver un défaut, le style qui devrait être une synthèse de la cuisine sarde et japonaise est décidément déséquilibré vers le Japon avec peu de concessions à la Sardaigne. Cependant, tous les plats étaient pour le moins excellents, avec une note de mérite pour la cheviche de thon et l'épaule de porc cuite. Excellent rapport qualité/prix.
Enrico.e
Le 07/05/2022 à 15:53
5 / 5
Une expérience extraordinaire pleinement confirmée !
Andrea.o
Le 12/04/2022 à 11:48
5 / 5
Expérience très particulière près du centre de Cagliari. Nous avons découvert ce restaurant via Quattro Ristoranti et via Tripadvisor, et nous avons été très intrigués par notre réservation. Ambiance très conviviale et informelle, accueil chaleureux, les sourires des enfants et du propriétaire frappent immédiatement. Différents menus disponibles, aussi bien dégustation qu'à la carte, ainsi que des menus ramen selon la soirée dédiée. Nous choisissons un menu à la carte : plats bien étudiés, particuliers, présentation soignée. Des plats vraiment agréables à regarder et à déguster. Accompagné d'un bon vin très atypique, recommandé par le propriétaire. Une expérience vraiment agréable.
GEORG.A
Le 26/03/2022 à 23:01
5 / 5
J'ai enfin eu la chance de visiter cet endroit que je retardais depuis trop longtemps. Je l'ai abordé avec de grandes attentes quant aux plats et j'ai été extrêmement satisfait de l'expérience dans son ensemble. L'atmosphère du restaurant vise à recréer l'environnement typiquement japonais en termes d'ordre et d'essentialité avec cet esprit convivial mais poli caractéristique des tavernes du pays du soleil levant. Le personnel s'est montré à la hauteur du défi, qui n'était pas du tout simple, en parvenant à maintenir un service soigné et attentionné sans alourdir l'ambiance. La propreté des lieux ne passe pas inaperçue. La recherche et le soin apportés à la création des plats étaient incroyables, dépassant mes attentes. Le ramen mérite une mention académique. Je suis allé à Kobuta pour un déjeuner léger, mais le menu mérite d'être découvert avec plus d'attention. Impossible de ne pas revenir.
Michele.o
Le 01/03/2022 à 22:53
5 / 5
Cuisine excellente, très bons plats que j'ai testé ! Personnel très gentil et prix raisonnable pour le rapport qualité-prix ! Informé!
Simo.
Le 26/02/2022 à 08:22
5 / 5
Nous sommes allés à la taverne Kobuta spécifiquement pour manger du Ramen, déçus par les restaurants japonais plus connus où les ramen ne peuvent pas s'appeler Ramen. Que dire, cela nous a ramené aux saveurs authentiques du Japon ! Le bouillon est réalisé à la perfection, vraiment excellent avec des matières premières de qualité. Prix 14 euros, je dirais que le rapport qualité/prix est au top. Le seul défaut était l'attente assez longue étant donné que nous sommes allés déjeuner avec seulement quelques places assises, au moins cela a été récompensé par une excellente cuisine ! Je recommande absolument d'essayer leurs ramen, vous ne trouverez pas mieux aux alentours
Enrico.a
Le 19/02/2022 à 18:32
5 / 5
Nous avons choisi de déjeuner à l'Osteria Kobuta sur les conseils d'un ami de Cagliari. Il y avait beaucoup de curiosité de comprendre à quel point cuisine sarde et japonaise se mariaient bien et c'est pourquoi nous avons opté pour un menu dégustation 6 plats + entrée à 45 euros hors boissons. Tous les plats étaient servis au bon moment et toujours accompagnés d'une explication du personnel toujours très gentil et serviable face à nos demandes d'éclaircissements. la fusion est évidente et fonctionne parfaitement dans tous les plats : de ce point de vue, je retiens particulièrement Uovo e Eggs et Veggy Chahan. Plaisir se terminant par un dessert hors menu. Mention spéciale mérite une large carte des vins nationaux, fortement orientée vers les vins naturels, biodynamiques, refermentés et oranges à des prix équilibrés. Le rapport qualité/quantité/prix est excellent, en effet, si j'avais payé 55 euros pour le menu dégustation au lieu de 45 je n'aurais rien eu à redire vu la qualité et la quantité des portions. Lors de nos prochaines incursions à Cagliari, nous reviendrons certainement. Je vote dix ! ;-)
stefania.u
Le 12/02/2022 à 22:44
5 / 5
Une belle découverte. La nourriture et le service sont impeccables.
Preet.n
Le 11/02/2022 à 08:35
4 / 5
Excellent restaurant fusion dans le centre, nous avons essayé les ramen ainsi que quelques gourmandises et tout était bon, mais rien d'exceptionnel. Les prix sont un peu élevés mais la nourriture est bonne
Michael.e
Le 20/01/2022 à 23:38
3 / 5
Très bel endroit, serveurs très courtois et serviables, nous avons pris deux menus dégustation qui comprenaient, au gré du Chef, 3 entrées, un premier plat, un deuxième plat et un dessert (45€ CAD) et deux plats au verre ( 20€ CAD) qui comprenait 2 sakés et 3 verres de vin. Ils nous apportent tout de suite le premier saké. Puis les trois bonnes entrées soignées dans les détails, un risotto en entrée, également très bon et savoureux, après avoir attendu pas mal de temps, environ 30 minutes. Ils nous font signe de nous excuser pour l'attente excessive et nous demandent de les excuser, de nous apporter du pain carasau et un verre de vin, bienvenue ! Le deuxième plat arrive, un ragoût de bœuf aux légumes, rien de spécial.... Une partie est restée dans l'assiette..... En dessert ils nous apportent une panna cotta au chocolat blanc et un sorbet melon (non comestible) et panna cotta. .... rien que! Après n'avoir mangé que partiellement le dessert... Il manquait le deuxième saké, au bout de quelques minutes le serveur arrive et qui demande si on voulait un bitter et du café, on ne prend que deux alcools de prune. Nous demandons l'addition au bout de 15 minutes nous nous levons et nous approchons de la caisse. Il était 22h50, la facture était de 138€ Nous n'avons absolument pas mangé pour ce montant, facture excessive. (Et ils ne nous ont même pas apporté le deuxième saké) note globale 6, décevante.
Federica.o
Le 10/01/2022 à 22:17
5 / 5
Personnel gentil et excellente hospitalité pour nous et notre chien 😃 Tout ce que nous avons goûté était exquis et avec une attention portée à chaque détail. Je le recommande à tous ceux qui veulent essayer quelque chose de différent.
Angela.i
Le 04/01/2022 à 14:15
5 / 5
Quoi dire. Mangé divinement. Des saveurs particulières, une fusion inattendue et très réussie entre la cuisine sarde et japonaise. Personnel très gentil.
Giulietta.o
Le 27/12/2021 à 23:30
5 / 5
Personnel très gentil, service attentionné et environnement intimiste et convivial.... Que dire de la nourriture.... Vraiment excellent !!!! Fortement recommandé à tous points de vue. Si vous vous trouvez à Cagliari... Essayez-le !
Marco.i
Le 10/12/2021 à 09:15
4 / 5
Excellent restaurant qui allie la tradition japonaise aux produits typiques de la Sardaigne. C'est la première fois que je l'essaye et honnêtement, nous avons passé un très bon moment. Personnel formé, nourriture de qualité et vins excellents, pas tous connus, souvent de niche. Le seul défaut était le ramen qui manquait quelques saveurs caractéristiques, mais sinon fortement recommandé, la nourriture est vraiment très bonne.
Enrico.o
Le 02/12/2021 à 08:35
5 / 5
J'ai attendu la deuxième visite pour confirmer, comme la première fois tout était à nouveau parfait. Takoyaki, gyoza et ramhen, tous faits à la main, bien présentés, innovants et simples, à des prix équitables. Pendant le dîner au comptoir nous avons admiré les membres de la cuisine en action, il semble y avoir une bonne ambiance là-dedans, avec des sourires, des tapes dans le dos et des high fives, pour ceux qui ont eu quelque chose à voir avec la restauration cela signifie beaucoup et vous pouvez le sentir même dans la nourriture. Serveurs sympathiques et rapidité de service incroyable, plats sur la table en 15 minutes. Ce sera une étape fixe de mes journées à Cagliari.
Francesca.o
Le 01/12/2021 à 22:29
5 / 5
Cela faisait des mois que je voulais venir essayer vos ramen et je ne m'attendais pas à un tel délice. Chaque goût était un plaisir pour mon palais, je sentais chaque ingrédient parfaitement associé les uns aux autres. J'ai conclu avec le cheesecake, il me laisse encore le sourire tant je l'ai trouvé sublime. Le personnel était sympathique et serviable. J'ai hâte de revenir pour essayer les autres plats du menu.
Laura.e
Le 01/12/2021 à 21:39
5 / 5
Super éloge pour la taverne Kobutaa Je souffre de dysphagie et je me sens toujours mal à l'aise quand je dois manger au restaurant... Alors que là-bas j'ai pu très bien manger sans gêne, les différentes consistances, associations et saveurs étaient excellentes ! Le cheesecake m'a surpris à deux reprises.. encore plus quand je l'ai goûté.. On sent que les matières premières sont excellentes, l'œuf central était certes bio... nous avons dépensé environ 33 euros pièce comprenant la bière, l'eau, les boulettes de morue, les algues wakame et un autre dessert. Le personnel était gentil, sympathique et bien formé ! Nous avons hâte de revenir car nous avons passé un très bon moment 🙏
Mariano.a
Le 24/11/2021 à 22:42
5 / 5
Je pense qu'il y a très peu de choses à dire sur ces plats qui sont décidément excellents ! Une fusion de cuisines parfaitement réussie ! Nous serons de retour bientôt. Absolument recommandé.
Azienda.g
Le 20/11/2021 à 14:21
5 / 5
Nous venons de déjeuner dans le bel espace extérieur, un restaurant délicieux, avec une carte raffinée et jamais banale. Nous avons très bien mangé, y compris ma fille de trois ans, où le serveur était gentil ! Nous reviendrons certainement
Alessandra.h
Le 19/11/2021 à 18:17
5 / 5
Tout était excellent de l'entrée au dessert, le personnel était sympathique, poli et sympathique. Excellent rapport qualité/prix. Fortement recommandé, j'ai hâte d'y retourner.
Diego.e
Le 27/10/2021 à 22:19
3 / 5
15 euros pour un ramen et 5 euros pour un saké : même s'ils étaient les meilleurs du monde cela me semble un peu trop. Le bouillon de ramen était très bon et savoureux, tout comme tous les autres ingrédients. Mais la viande ? Très peu, juste quelques grammes. Déçu. L'endroit est agréable et au centre, mais cela vaut-il la peine de dépenser autant ? Il existe peut-être d'autres alternatives, du moins pour les ramen.
Daniele.a
Le 23/10/2021 à 22:10
4 / 5
Excellente taverne avec une revisitation des plats orientaux. Excellent choix de matière première. Nous avons mangé le gyoza, qui nous a particulièrement bluffé avec ses pâtes artisanales, et le biscuit au bœuf, un plat excellent en tous points ! Personnel bien formé et accueillant. Je donne 4 étoiles pour 2 raisons exclusivement personnelles : j'aurais préféré une lumière un peu plus douce et le volume de la musique un peu plus faible. Je reviendrai certainement leur rendre visite pour essayer les autres plats !
Rita.a
Le 22/10/2021 à 14:22
4 / 5
Bel endroit, personnel attentionné et très professionnel. La tempura de morue et de légumes est excellente et les gyoza grillés sont fabuleux. Nous avons ensuite commandé les ramen qui m'avaient été fortement recommandés, bons mais peut-être m'attendais-je à mieux... enfin les linguine que j'ai trouvé assez salées et donc je ne peux pas la noter car le sel recouvrait les saveurs. Je peux seulement dire que les linguine, étant artisanales, étaient de bonne consistance et cuites à la perfection. La bière qu'ils ont à la pression est bonne
Paolo.u
Le 22/10/2021 à 07:29
5 / 5
Tout est excellent, environnement accueillant, service professionnel et rapide, proposition de menu valable et facture adéquate.
Simone.
Le 16/10/2021 à 15:54
5 / 5
Lieu très particulier et exclusif, avec une cuisine presque ouverte. Le menu est extravagant, avec de nombreuses interprétations de la cuisine japonaise exécutées à la perfection. Le risotto à l'encre de seiche était exceptionnel. J'ai hâte d'y retourner.
Travis.u
Le 26/08/2021 à 11:44
5 / 5
Petit lieu fusion amusant mêlant ingrédients traditionnels sardes et techniques japonaises. Le tartare de bœuf aux betteraves, chips et crème fraîche était excellent, tout comme le risotto à l'encre de seiche et aux crevettes crudo. Le bao végétarien avec tempura à l'intérieur était incroyablement bon. Excellente également recommandation sur une bouteille de vin blanc avec un certain contact avec la peau pendant la fermentation, très amusante. Le dessert n’était pas vraiment mon truc mais ce n’est pas grave, il y a des glaces dans la rue. 😉
Loïs.R
Le 20/08/2021 à 14:59
5 / 5
Bel endroit, bien situé, nourriture savoureuse et service sympathique et bon.
Alessia..
Le 15/08/2021 à 12:57
4 / 5
Pour la nourriture, je devrais donner cinq étoiles, tout était très bon, des premiers plats (ramen et risotto, ce dernier superlatif) aux seconds plats (porc effiloché) et enfin aux desserts, qui étaient spéciaux et délicieux. J'ai dû retirer une étoile à cause du service qui était un peu chaotique et désorganisé (nous n'étions pas suivis par un seul serveur, mais tous ceux qui passaient demandaient sans savoir où nous en étions). Tout le monde est toujours très gentil et gentil, je tiens à le souligner. Dans l’ensemble, ça vaut vraiment le coup d’essayer !
Carlo.o
Le 15/08/2021 à 08:18
5 / 5
Enfin un restaurant remarquable ici à Cagliari. Tout a été soigné dans les moindres détails, des plats délicieux, nous avons pris deux Bao (Veggie et Sakana) et le Ramen qui était exquis. Personnel très gentil et prix adaptés à la haute qualité. L'idée de proposer un dessert végétalien (gomadofu) qui était délicieux était également sympa. Remarque non moins importante : tout le monde porte correctement des masques.
Alejandro.o
Le 03/08/2021 à 08:49
2 / 5
Je suis allé à cet endroit avec de nombreuses attentes, malheureusement pas satisfaites. 1. Service très froid et anonyme, y compris le propriétaire. Peut-être que nous sommes tombés sur une mauvaise nuit. Je m'attendais à une explication sur l'origine des plats et peut-être à un traitement globalement plus attentif, avec un personnel qualifié. 2. Je n'ai pas trouvé le menu particulièrement convaincant. Petites portions, bonne qualité des produits... mais sans plus. 3. Lieu anonyme, manque de personnalité. Cela reflète le traitement reçu : froid et peu accueillant. Je t'ai vu dans 4 restaurants et je te soutenais. Malheureusement, nous n'avons pas eu de chance, ou peut-être avons-nous eu tort de créer trop d'attentes.
Jacopo.u
Le 24/07/2021 à 14:04
5 / 5
L'endroit est très agréable et accueillant et le personnel est professionnel. Une chose que j'ai appréciée était la cuisine ouverte. Les plats sont préparés avec beaucoup de soin et d'un goût excellent. J'ai mangé un délicieux ramen avec un bouillon vraiment riche en saveur. Nous avons ensuite dégusté un porc effiloché et un très bon tiramisu au thé matcha. Compliments. Absolument recommandé !
Marta.a
Le 12/07/2021 à 20:39
5 / 5
Nous avons voulu essayer ce restaurant car nous étions intrigués par la participation aux 4 Ristoranti avec Borghese. Les attentes ont été satisfaites : -une cuisine originale mêlant la cuisine sarde à la cuisine japonaise -des prix conformes à ce qui nous a été servi -un service ponctuel et précis -des plats esthétiquement raffinés Notre dîner: -2 entrées -2 premiers plats -2 secondes -2 bonbons -bouteille de vin -cascade Le tout pour 113 €...plus que juste prix !! Fortement recommandé et nous reviendrons bientôt !!!
Nerimen.b
Le 16/06/2021 à 20:02
5 / 5
Super bon et burger original 💕
Sara.u
Le 20/03/2021 à 20:21
5 / 5
Première fois à cet endroit. Des plats étonnants! Service excellent. Je recommande fortement un arrêt.
Michela.o
Le 16/03/2021 à 06:47
5 / 5
Un mélange entre la cuisine sarde et japonaise qui crée des plats originaux et très savoureux à partir desquels vous pouvez percevoir toute la passion qu'ils mettent dans chaque plat, à essayer si vous voulez essayer quelque chose de nouveau. Carte très complète mais avec la possibilité de choisir un voyage gastronomique qui comprend 7 plats dans lesquels ils vous guident de l'entrée au dessert. Je recommande les yaki gyoza, les bao buns, les ramen et les okonomiyaki. Le personnel est très sympathique et l'endroit est très petit, je vous recommande donc de réserver. Règlementation Covid respectée à 100% malgré la petite taille du restaurant.
Giuseppe.a
Le 06/03/2021 à 16:49
5 / 5
Expérience hautement recommandée! Un mélange très réussi du Japon et de la Sardaigne selon moi ! J'ai déjeuné avec mon conjoint, la cuisine (sur réservation) nous a improvisé un menu dégustation vegan, 7 plats tous plus savoureux et plus savoureux les uns que les autres ! Tout le monde était très gentil, dans l'air on respire la passion que Riccardo (le propriétaire) met dans son travail. Malheureusement, j'ai passé un si bon moment que prendre des photos des plats était superflu. J'espère pouvoir revenir bientôt !
Valeria.
Le 21/09/2020 à 09:21
5 / 5
Un joli lieu de très petites dimensions situé le long d'une rue piétonne de Cagliari. Certainement une proposition originale : il s'agit en fait d'un restaurant japonais qui ne renonce pas à la note et à la personnalisation sardes. Les saveurs sont très nettes, il convient de mentionner le bao que j'ai trouvé excellent. La musique n'était pas très thématique, mais on peut ignorer ces détails. Personnel très attentif et courtois. Une expérience hors du commun.
Omar.a
Le 14/09/2020 à 17:03
5 / 5
Cuisine japonaise excellente et vraie.
Alessio.a
Le 12/09/2020 à 19:56
5 / 5
Très bon endroit pour la cuisine sarde-japonaise. L'accueil n'était pas le meilleur sur place, mais le service était impeccable. Souci de l'environnement et de l'esthétique du service. Les offres de menus sont adaptées à la très bonne qualité de la cuisine, les plats particuliers sont vraiment savoureux, de plus le serveur est courtois en mettant en valeur le piquant des plats. Le ragoût de poisson est délicat et rehaussé par la sauce. Je recommande de l'essayer
Carlo.o
Le 11/09/2020 à 19:45
5 / 5
Riccardo (propriétaire et chef de l'osteria kobuta) est une personne accueillante, capable de divertir ses invités avec des explications complètes sur ses recettes et ses choix sur les plats présentés. À Cagliari, ce genre d’expérience est unique. J'ai surtout apprécié sa réinterprétation de la cuisine typiquement sarde. Prix moyen pour ce genre de nourriture. Je lui rendrai visite lors de mes prochaines vacances dans cette belle île.
Emma.o
Le 09/09/2020 à 08:59
5 / 5
Cet endroit était vraiment fantastique. Nous sommes venus pour la fusion intéressante de la cuisine sarde et japonaise, et nous n'avons pas été déçus ! Nous avons eu le menu dégustation que je recommande, 7 plats. Cela comprenait des petits pains bao au maquereau, des pâtes, du porc, des œufs à la coque, du ceviche d'espadon et des courgettes au thon séché. Tout était excellent ! Le service était également excellent - notre serveur a fait un effort supplémentaire et était très compétent et sympathique. Nous sommes très heureux d'y être allés, je le recommande vraiment à tous ceux qui recherchent quelque chose de fantastique et de différent à Cagliari !
Michael.o
Le 06/09/2020 à 15:13
4 / 5
Expérience différente des autres! Cuisine expérimentale SardoGiapp.. tout est très très bon ! C'est dommage que nous n'ayons pas pu profiter de la carte complète par manque de temps... 1h30 est le maximum auquel on peut s'asseoir pour manger... peut-être que cela pénalise un peu le client. En fait, j’ai vraiment tout aimé et j’ai été un peu déçu de ne pas avoir pu goûter autre chose. Cependant, endroit hautement recommandé !! Félicitations à tout le personnel
Mauro.r
Le 02/09/2020 à 22:15
4 / 5
Excellents plats fusion japonais et sarde. Ramen et desserts exceptionnels aussi
Davide.a
Le 06/08/2020 à 11:23
5 / 5
Petit izakaya fusion au centre de Cagliari. Découvert par hasard (nous avons ensuite découvert sa participation aux Quattro Ristoranti), il nous a intrigué par l'atmosphère intimiste et l'aspect invitant des plats. Nous n'avons pas été déçus : qualité des ingrédients et soin de la préparation, pour un lieu qui respecte la tradition japonaise et propose des contaminations intéressantes avec la cuisine sarde (et italienne en général). Compliments.
Monica.e
Le 04/07/2020 à 22:08
4 / 5
Aujourd'hui, ma famille et moi avons rencontré le personnel compétent, courtois et amical de la taverne Kobuta. Nous avons vécu une merveilleuse expérience culinaire qui a touché tous nos cinq sens. Nous le recommandons vivement à tous ceux qui souhaitent s'offrir un moment différent du repas habituel et ouvrir leur palais à de nouvelles sensations.
Anna.u
Le 05/02/2020 à 09:40
5 / 5
Endroit petit mais accueillant, personnel très sympathique et professionnel. Nourriture excellente et très fraîche. Je recommande le homard catalan, c'est un des rares endroits qui le cuisine divinement.
Juls_2806.
Le 03/01/2020 à 22:36
4 / 5
Endroit petit et bien meublé, personnel sympathique et compétent ; le menu comprend un mélange intéressant de cuisine locale et japonaise, un bon choix de vins
Ignazio.a
Le 29/12/2019 à 10:50
5 / 5
Les plats sont fabuleux, le service excellent. Le menu dégustation est fortement recommandé 😊
Arianna.e
Le 27/12/2019 à 15:26
4 / 5
Cuisine raffinée et originale. J'ai trouvé la combinaison de la tradition sarde et de la cuisine japonaise réussie aussi bien dans la soupe aux moules que dans la fregola. J'ai trouvé le tiramisu moins réussi. Je reviendrai certainement pour essayer d'autres plats et je pense que je ne serai pas déçu. Cependant, j'ai trouvé le service pas à la hauteur de la proposition, pas seulement dans la description des plats. le personnel aurait certainement pu améliorer notre expérience avec un peu plus de chaleur.
Alessandra.H
Le 25/11/2019 à 10:19
5 / 5
Expérience gustative nouvelle et agréable. Félicitations à tout le personnel...
Barbara.e
Le 29/08/2019 à 23:19
5 / 5
Un dîner parfait ! J'ai beaucoup apprécié la qualité des ingrédients et l'imagination du chef, capable d'allier technique et tradition japonaise avec une régionalité marquée. Le personnel est fantastique : très gentil, compétent, attentif aux besoins des clients et capable de recommander les meilleures combinaisons de plats et de vins. J'ai hâte de revenir !
Barbara.9
Le 24/08/2019 à 16:49
5 / 5
A l'occasion de notre anniversaire, mon mari et moi nous sommes régalés et sommes retournés à la taverne Kobuta pour le dîner. Nous avons choisi de nous laisser guider par le chef depuis l'apéritif jusqu'au vin ou à la bière qui accompagnerait chaque plat et ainsi, simplement assis dans le centre historique de Cagliari il nous a accompagné dans un beau voyage au Japon ; J'ai voulu mettre de côté les préjugés sur des aliments comme l'oignon, l'ail, le poivre, le wasabi et autres, pour me laisser conquérir par l'umami que seuls certains plats expriment ou peut-être que le chef sait particulièrement bien faire ressortir. Le plaisir vient d'abord des yeux puis du goût, car les plats sont d'abord beaux et invitants et quand on les déguste l'umami est bouleversant, les saveurs explosent en bouche, je souhaite à chacun de s'offrir un moment unique, expérience passionnante et aussi évocatrice que celle d'apprécier la cuisine du chef Riccardo. Le service est rapide, l'endroit est super propre et les serveurs sont impeccables : gentils et connaisseurs des plats et dévoués au client en résumant quel plat a été présenté à ce moment-là. Je vous laisse quelques photos qui, j'en suis sûr, piqueront votre curiosité. Merci à Riccardo pour le beau voyage virtuel et merci au personnel impeccable
Francesco.r
Le 15/08/2019 à 15:18
3 / 5
On y va, sur réservation, pour passer des vacances alternatives à la mi-août également dans la foulée de sa participation à l'émission 4 restaurants... les temps d'attente sont réguliers mais le lieu est étroit et exigu, les portions petites et le facture assez savoureuse. Une note positive est la présence du Wi Fi.
Fabiana.e
Le 12/08/2019 à 07:08
5 / 5
Endroit petit mais accueillant dans la zone centrale. Menu particulier, ne vous attendez pas à un menu sarde traditionnel. Propositions de viande et de poisson qui mélangent la cuisine sarde avec des éléments de la cuisine japonaise. Les plats sont très bien cuisinés et la recherche d'équilibre dans les saveurs est vraiment remarquable. Le service a été pris en charge. Prix normaux.
Ashish.h
Le 04/08/2019 à 20:36
5 / 5
Cuisine locale qui est une fusion de la culture japonaise et sarde. Le chef est originaire de Sardaigne et a passé 10 à 15 ans au Japon, y apprenant tous les savoir-faire et les plats, puis il est retourné en Sardaigne en emportant avec lui toutes les connaissances acquises, pour ouvrir son propre restaurant et créer avec succès une gamme très polyvalente. de plats délicieux. J'y suis allé deux fois, j'ai commandé une gamme de plats spéciaux du chef et tous étaient très gentils. Je le recommande vivement et je conseillerais de réserver une réservation tôt car elle a tendance à se remplir rapidement. Les photos fournies correspondent à ce que j'ai commandé au cours des 2 nuits.
Avv..l
Le 07/07/2019 à 07:45
5 / 5
Kobuta : une vraie surprise. Un restaurant intime et agréable qui propose une série de plats vraiment fantastiques. Une expérience culinaire sophistiquée d'un restaurant étoilé. Le choix des vins est également excellent. Le personnel efficace et gentil. Les plats sont ENFIN servis aux bons moments. Prix plus que convenable. Félicitations au chef. Je le recommande fortement
andrea.u
Le 07/07/2019 à 07:33
5 / 5
Restaurant situé dans une petite place du quartier Marina de Cagliari, où touristes et résidents affluent par milliers dans les rues en été pour chercher un rafraîchissement, un endroit pour manger ou simplement pour se promener dans les ruelles caractéristiques. L'emplacement vaut donc à lui seul une visite. Le personnel vous accueille et vous met très gentiment à table. La carte est basique (peu de plats, bonne carte de vins et de desserts), mais on comprend vite pourquoi. Une fois votre commande passée, vous attendez très peu avant que les plats arrivent sur la table et vous réalisez à ce moment-là que la politique du restaurant privilégie la qualité à la quantité : les plats sont vraiment excellents, bien cuisinés, avec des associations très parfaites. Très belle présentation du plat. J'ai commandé les fusilloni avec du casu agedu (un fromage frais au goût acide, produit avec du lait cru de chèvre, laissé cailler pendant 24 heures, avec la consistance d'un pudding) et une tranche de bœuf aux champignons, pommes de terre violettes et purée de pommes de terre dont c'était un spectacle, à tel point que j'étais triste de les finir. Très bon service professionnel, serveurs toujours très serviables. Prix correct (50,00 € par personne) pour la qualité du dîner. Certainement une expérience que je referai et que je recommande à tous les amateurs de bonne chère. Mieux vaut réserver.
Jess.
Le 28/06/2019 à 09:05
5 / 5
Du japonais à volonté ? Non merci, mieux de Kobuta ! Taverne très petite et très accueillante, très bonne qualité des ingrédients. Je suis venu ici au moins 6 fois en l'espace d'un an avant de donner mon avis, ils méritent pleinement les 5 étoiles !
Mauro.s
Le 18/06/2019 à 17:05
5 / 5
Une pause déjeuner parfaite ! Au déjeuner, ils proposent une formule pour un déjeuner d'affaires rapide et appétissant avec un excellent rapport qualité/prix. Les petites entrées font immédiatement comprendre le soin que les chefs apportent à la préparation des plats, le Ramen (plat principal, en alternative on peut choisir le donburi) était excellent, le service était précis et rapide. Je reviendrai certainement, également pour essayer le « vrai » menu du restaurant !
Jeff.h
Le 18/06/2019 à 12:14
5 / 5
Cette merveilleuse surprise entourée du port de plaisance touristique de Cagliari sert une haute cuisine qui aurait sa place dans les meilleurs restaurants de Paris, New York ou Tokyo. Qui savait que la fusion japonaise-sarde existait, mais sommes-nous toujours heureux de nous être arrêtés ici ! Des saveurs exquises et des plats équilibrés dans une ambiance très décontractée. L'ouvo e ouva (œuf sous vide garni d'une mousse d'œuf de poisson décadente et de lentilles) et le veau fumé avec purée de pommes de terre étaient particulièrement spéciaux. Je le recommande vivement si vous recherchez une touche unique à la cuisine sarde.
Luca.a
Le 09/06/2019 à 22:48
5 / 5
Expérience culinaire exceptionnelle! Des associations de saveurs à chaque fois uniques et raffinées !
Davide.o
Le 22/05/2019 à 15:57
4 / 5
En tant qu'ancien Tenzo (chef de cuisine) d'un monastère bouddhiste zen, j'ai apprécié l'idée d'une cuisine japonaise maison, créative et bien présentée. Une attention est portée à la fraîcheur des matières premières ainsi qu'à la recherche (encore à améliorer) de l'équilibre entre les saveurs. L'intention de combiner les ingrédients du washoku (cuisine traditionnelle japonaise) avec des produits traditionnels italiens et insulaires est intéressante. Cohérent dans la proposition de pâtes fraîches comme il se doit dans tout restaurant ramen de qualité (que j'essaierai à la prochaine occasion). J'ai mangé un pot de poisson rouget pané avec une tempura d'artichaut (un peu de duritti) et une mayonnaise betterave et gingembre très délicate (que j'ai appréciée mais j'aurais préféré une saveur plus forte pour ne pas disparaître en association avec le poisson frit). J'ai aussi commandé un saké et du lait de poule caramélisé, délicieux mais je n'ai pas pu goûter le saké. Le tout accompagné d'un verre de vin blanc. Qualité prix un peu cher. Mais j'ai apprécié la débrouillardise d'une cuisine fusion en quelque sorte innovante en Sardaigne, la créativité, le bon goût minimaliste, le service attentionné et la convivialité de l'enseigne. Vous êtes bon 🙏 J'espère donner 5 étoiles la prochaine fois 🎋
Jérémy.o
Le 07/05/2019 à 23:06
5 / 5
Quand l’Asie rencontre la Sardaigne ! Les produits sont sublimés avec un esprit japonisant, un personnel à l’écoute. Cadre intimiste. Bon rapport/qualité prix.
Giorgia.p
Le 18/03/2019 à 23:33
5 / 5
Personnel très courtois et préparé. Disponible et compétent. Lieu intimiste, simple mais soigné dans les détails. Propre et bien rangé. Cuisine excellente, de la présentation à la qualité des ingrédients. Sage créativité en proposant des plats traditionnels japonais dans une vision personnelle. Bonnes portions en fonction des plats. Desserts spéciaux.
Stefano.o
Le 07/03/2019 à 22:36
4 / 5
Un endroit un peu petit mais accueillant. Personnellement, j'aimerais que ce soit un peu plus éclairé. Excellente nourriture. Personnel sympathique. Je reviendrai
Gabriele.l
Le 27/01/2019 à 12:43
5 / 5
Exceptionnel, nous avons testé le menu japonais, tout était excellent, le lieu est accueillant même s'il est petit, l'addition était adéquate pour ce que nous avons consommé.
Stefano.a
Le 04/01/2019 à 04:57
5 / 5
Excellente expérience. Les ingrédients frais et de qualité sont réinterprétés dans une touche « japonaise » pour une expérience unique. Les prix sont élevés mais je dépenserais à nouveau le même montant pour un repas de ce standing. Service excellent.
Emmanuel.a
Le 31/10/2018 à 21:17
5 / 5
Excellent, très bon restaurant italien/japonais.
chenbo.a
Le 27/10/2018 à 22:37
5 / 5
Fantastique! Le meilleur dîner de mon voyage en Sardaigne. Combinaison parfaite de cuisine japonaise et italienne. Bien au-dessus de mes attentes. un bon endroit où aller !
Gilles.
Le 27/10/2018 à 09:00
4 / 5
Surprenant le mélange japonais italien très très bon
Serena.i
Le 26/09/2018 à 10:46
5 / 5
Des plats beaux et délicieux, difficile de choisir le meilleur. Laissez de la place pour le dessert !!!!! Super 🔝♥️ le personnel formé et très gentil. Ils nous ont fait asseoir au comptoir pour que nous puissions également admirer une partie de la préparation des plats. Fortement recommandé 😍
Claudio.e
Le 23/08/2018 à 07:04
5 / 5
Découverte très agréable ! Nous y sommes allés mi-août car c'était le seul endroit de la région qui proposait des menus à la carte, puis nous sommes revenus quelques jours plus tard en raison de l'excellente impression que cela nous avait laissée. Plats culturels japonais et italiens revisités. J'ai essayé le poulpe frit, les paccheri au ragù, ricotta, aubergines et menthe en poudre (EXCEPTIONNEL) et le steak de thon. Tout cela est vraiment très bien ; la qualité des matières premières et la courtoisie du personnel m'ont agréablement impressionné. Si je devais retourner à Cagliari, je m'arrêterais certainement à nouveau à la taverne Kobuta. Prix correct pour ce que nous avons mangé.
daniela.i
Le 27/05/2018 à 10:00
5 / 5
Quand vos attentes reflètent la réalité et c'est encore mieux !!! Des saveurs distinctes et en même temps amoureusement unies les unes aux autres. Gnocchis de pommes de terre aux crevettes crues, paccheri au bœuf, poulpe pané et thon poêlé. Excellente courtoisie et service. La présence constante mais jamais pressante des serveurs. Le meilleur jugement que je puisse donner est : quand un dîner vous apporte de la joie !! Félicitations !
Jerome.h
Le 19/05/2018 à 09:35
4 / 5
Petit restaurant discret, mais qui vaut le détour. Nous sommes loin des restaurants à touristes , les plats et services sont 3*. Seul bémol le prix était légèrement plus élevé que celui affiché
costantino.o
Le 27/04/2018 à 13:23
4 / 5
Excellent service, qualité de la nourriture et raffinement des combinaisons. Le seul défaut est que si un convive choisit un menu dégustation, tout le monde doit manger la même chose 😢
Villa.l
Le 08/04/2018 à 16:08
5 / 5
Taverne très agréable et accueillante avec quelques tables, j'ai passé un très bon moment.. excellentes plantes avec d'excellentes combinaisons.. fortement recommandé
marco.a
Le 23/02/2018 à 08:10
5 / 5
Intrigués et complètement abstinents du Japon, nous sommes allés tester le menu dégustation japonais à l'Osteria Kobuta. Mon avis est positif, au niveau des aspects que nous avons eu l'occasion de voir et de goûter. Le service était professionnel et vraiment accueillant. Les plats à la carte ainsi que les petites dégustations proposées en début et en fin de dîner sont excellents. Le plat principal du menu, justement issu du karaage, est composé de ramen avec la possibilité de choisir si je le prendrais un peu plus épicé ou plus doux avec du miso. Le bouillon noir est très savoureux, la poitrine de porc, les oignons frais, les œufs mi-cuit nitamago et je pense le brocoli ainsi que les nouilles de semoule faites à la main nous ont beaucoup plu et laissent une agréable sensation de satiété laissant place au délicieux dessert.
Raffaella.u
Le 22/02/2018 à 15:47
5 / 5
Cuisine excellente, avec une attention particulière aux associations de saveurs... lieu très intimiste et service impeccable ! 😉
Stefano.a
Le 07/12/2017 à 18:02
4 / 5
Nous avons séjourné déjeuner dans ce tout petit lieu accueillant de la Marine, simple, beau choix du comptoir où l'on peut observer le jeune chef en action, un style très japonais du lieu que nous avons apprécié. Cortese et personnel préparé, nous optons entre menu dégustation, déjeuner d'affaires et papier pour ce dernier choix. Excellentes soupes vraiment savoureuses et bien présentées ; Le tartare de thon obèse ainsi que le tiramisu revisité de la maison sont très bons. Personnellement, le poulet karaage l'a trouvé excellent mais pas suffisamment croustillant tandis que les sardines frites d'excellente qualité étaient savoureuses mais alourdies par la friture. A boire diverses propositions de vins et d'excellentes bières artisanales, dont deux de Mezzavia au bouchon, excellentes. Le côté négatif, à mon avis, un peu trop élevé par rapport à ce que l'on mange même si la qualité des produits est élevée et l'innovation ne se justifie pas par le désagrément de la table mange-debout avec tabouret (on touche à ça), avec une nappe absente ou minimale. Certes un nouveau lieu avec des propositions délicieuses et fraîches mais les prix sont en ligne avec les restaurants les plus chers et les plus nobles de la ville, même si on dépense toujours autant dans les restaurants et je ne m'inquiète pas des dépenses j'ai trouvé cela excessif. Quoi qu'il en soit, bon.
Celia.r
Le 05/09/2017 à 21:06
5 / 5
Exceptionnel. Un personnel attentionné, gentil et agréable et une cuisine incroyablement délicieuse ! Une carte fixe et à côté; des suggestions qui changent très régulièrement. Pour le dîner, du vin, des chips de pomme de terres violettes, des gnocchis maison de pomme de terre violettes avec moules et pesto pour finir par un super dessert à la glace à la pêche, meringue et coulis de fruits rouges
Luca.
Le 20/08/2017 à 16:41
5 / 5
BON BON BON. A essayer absolument, des plats raffinés et vraiment excellents. Très agréable de dîner devant la cuisine ouverte sur le comptoir. Personnel sympathique, grand choix de vins.
Piero.i
Le 31/07/2017 à 14:55
5 / 5
Taverne minimale, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vivre une belle expérience gastronomique : professionnalisme, convivialité, service à la clientèle et, surtout, des matières premières de qualité supérieure. Deux types de menus. À la carte (répartie en sandwichs gastronomiques, soupes, fritures et desserts), ou en deux menus dégustation (terre ou mer) : les plats individuels peuvent également être commandés individuellement. Rien n’est acquis : chaque plat a un avantage. Bières artisanales et carte des vins limitée mais intéressante. Prix adapté à ce qui est proposé. Félicitations !
Tyler.o
Le 13/05/2024 à 07:59
J'étais ravi de venir dans ce restaurant sur la recommandation d'un ami. Le concept semblait vraiment intéressant et unique. Malheureusement, la nourriture est sans inspiration et salée. Il n'y a pas de profondeur dans la saveur et dans l'ensemble, tout avait un goût plat. Le service était également plutôt désagréable. Notre serveur avait une attitude et ne voulait pas être là. L'atmosphère était très agréable et le design n'était qu'une grille de tables. La musique était également un choix très étrange de country américaine classique. Le restaurant ne sert pas non plus de thé chaud ni de saké. Quel genre de Japonais ne fait pas ça ?! Le menu est également très cher pour ce que c'est. Mieux vaut aller ailleurs.
Michelle.z
Le 30/04/2024 à 12:32
Un de mes restaurants préférés à Cagliari. La nourriture est toujours bonne et s'éloigne grandement de la cuisine locale lorsque vous avez besoin d'une solution asiatique.
Andrea.
Le 30/04/2024 à 09:18
Excellent dîner à tous points de vue. Compliments
Massimiliano.o
Le 28/04/2024 à 19:24
Excellentes matières premières et saveurs, souci du détail. Excellents ramen. Seul défaut : peu de vins au verre mais j'ai détourné mon attention vers un très bon saké.
Simone.a
Le 21/04/2024 à 10:16
Été avec des amis il y a quelques semaines, nous aimerions profiter de cette fusion cousine, cuisine typique japonaise et sarde. Belle position dans le centre marin de la ville, il y a plein de bars de nuit à proximité. Nous avons réservé pour 20h30, mais pour mon malheur, j'ai un gros mal de tête et j'ai retardé mon dîner de 15-20 minutes, néanmoins, même en tardant tant, notre table reste quand même réservée. Les serveurs sont gentils et précis, même s'ils n'avaient pas de menu en anglais, ils parlent couramment l'anglais et expliquent rigoureusement les plats. Nous commençons par les côtelettes de porc buta ribu, l'ebi karaage, le gyoza végétarien et le gyoza au bœuf. le karaage est fait avec du teriyaki piment-ail, je peux dire que le serveur avait raison quand il dit c'étaient comme des chips, nous l'avons fini très vite ; le karakage était ma frittura préférée, servie avec de la mayonnaise à l'ail, pour un goût personnel, je n'aime pas les crevettes, mais mes amis apprécient vraiment le plat. J'ai continué avec de la ventresca di tonno, une ventresca vraiment sympa, et nous avons terminé avec un gâteau au chocolat. A ne pas manquer si vous aimez la cousine japonaise et la cousine sarde.
Virginia.
Le 19/04/2024 à 09:25
Tout est excellent. Nous reviendrons certainement lors de notre prochain voyage de travail.
Elisabetta.a
Le 08/04/2024 à 12:48
L'endroit est très central, agréable et bien entretenu. Nous avons été accueillis par un personnel très gentil, préparé et disponible pour toutes nos demandes et questions. Le bao végétarien était exquis, bien farci et savoureux ; le ramen (également végétarien selon ma demande) était délicieux, avec des légumes du jour et du tofu qui fondait dans la bouche. Le gyoza et la viande ont également été commandés à notre table et ils ont été vantés. Même les desserts étaient non seulement beaux à regarder mais aussi délicieux. Le coût est moyen-élevé mais juste pour la qualité des produits. Merci encore
Elisabetta.o
Le 07/04/2024 à 08:11
Nous revenons pour la énième fois dans ce restaurant qui ne déçoit jamais... Et je me sens obligé d'écrire un avis car ce n'est pas évident de trouver autant de qualités dans un même lieu... à commencer par l'accueil, le service attentionné et compétent. pour vous présenter et recommander correctement les cours, les plats cuisinés avec soin et passion... bref, c'est vraiment une super équipe ! Je ne sais pas quel plat recommander car tout était très bon : le Gyoza, les côtes levées, le thon poêlé, les gambas tempura, le risotto à l'encre de seiche (spectaculaire), la joue de bœuf braisée... et pour conclure le chocolat un délice (un des meilleurs desserts que j'ai jamais mangé.... Evidemment réservé aux amateurs de chocolat!!!!) accompagné d'un délicieux saké. C'était vraiment un délicieux dîner ! Le prix est proportionné à la fraîcheur des ingrédients et au travail effectué pour que tout soit si parfait ! Bref, si vous y allez une fois.... Vous y retournerez certainement !!!
Wioletta.o
Le 07/04/2024 à 05:33
Excellent Ramen, même si celui que j'ai essayé était légèrement trop savoureux à mon goût. Vous le remarquerez après quelques cuillerées. Je reviendrai pour en essayer davantage. Belles combinaisons et présentation du plat. Un endroit au centre, confortable. Serveurs formés et disponibles. Musique populaire mais un peu décalée.
Cristian.u
Le 30/03/2024 à 10:26
Belle découverte culinaire, vivement recommandée aux amateurs de cuisine fusion. Personnel très accueillant et attentionné, endroit propre. Super ramen.
Francesca.o
Le 16/03/2024 à 09:57
Endroit agréable, accueillant, sans prétention et informel. Personnel très gentil, serviable et non intrusif. Absolument recommandé
Benedetta.i
Le 04/03/2024 à 21:10
Nous avons mangé deux entrées : gyoza au bœuf et bao au porc effiloché ; suivi de ramen kobuta et d'un plat de riz dont je ne me souviens plus du nom. Chaque plat était super ! Service excellent et rapide également, je reviendrai certainement, notamment pour essayer d'autres plats.
Andrea.a
Le 22/02/2024 à 13:50
Étant arrivé par hasard un dimanche matin, nous avons été accueillis sans réservation. Personnel attentif mais jamais intrusif. Petite pièce sur deux étages. La cuisine ouverte est agréable. Des plats cuisinés avec savoir-faire et d'excellents produits. Le service de trois euros par personne est trop élevé. Promu.
Marco.a
Le 19/02/2024 à 12:21
Menu Saint-Valentin : le sashimi de mérou avec sorbet céleri était délicieux ; le miso qui accompagnait les crevettes était exceptionnel ; le riz à l'encre de seiche est également bon ; brûlure du ventre, au bon endroit ; le dessert a également été apprécié, avec du chocolat épicé. Nous reviendrons pour un menu normal à la carte
elisabetta.e
Le 15/02/2024 à 16:05
Nous voulions l'essayer depuis un certain temps, mais aujourd'hui nous y sommes allés par hasard. Tout était excellent, du gyoza à la morue tempura. J'ai d'abord eu le ramen végétarien, incroyable. Mon mari les nouilles. Plats excellents et délicieux. Le personnel était courtois et connaissait bien les plats servis. Bravo, nous reviendrons
Ennio.a
Le 29/01/2024 à 08:42
Arrivé un samedi soir, réservation à 21h30, des gars très gentils dans la chambre mais ce n'est qu'à 22h10 que nous avons pris la commande de boissons et vers 22h30 la commande de nourriture, il manquait certains produits dans les plats (gyoza uniquement aux champignons et végétarien udon auquel manquaient les œufs-champignons-sésame demandés par le serveur et au lieu d'enlever le plat et de le faire refaire, il nous a apporté les œufs et le sésame séparément, les champignons étaient finis...). Bao au porc effiloché, pas si frais à mon goût (si tu veux, quand tu passeras par Milan je t'emmènerai chez Paolo Sarpi ou Bocconi). 23h10 seulement environ 20 minutes après avoir été servis, ils nous préviennent que la cuisine ferme à 23h30 - donc si nous avions voulu autre chose, nous devions le commander immédiatement - cela n'a pas de prix. Nous étions assis dans la pièce du dessous, si vous n'avez pas de chance comme nous, pensez également à devoir apporter tous vos vêtements au pressing pour éliminer l'odeur, et je vous assure que mon nez n'est pas doux, bien au contraire. Je vais m'arrêter ici et je pense juste que nous sommes au mauvais moment, au mauvais endroit et j'ai vu beaucoup d'efforts de la part de tout le monde, mais le professionnalisme et la nourriture izakaya, c'est autre chose.
Bilge.o
Le 21/01/2024 à 18:58
L'endroit est très agréable avec un personnel gentil et une cuisine savoureuse. Ils ont un type de pâtes « fregula » qui a apparemment été récompensée dans une émission de télévision. Il y avait une touche épicée et des morceaux de poisson sur le dessus. Je ne suis pas fan des fruits de mer mais c'était sympa. Les ramen étaient également savoureux. Ce que j'ai le plus aimé, c'est 2 choses, 1 - « matchamisu » qui est une version du tiramisu en poudre de matcha. Je recommande d'essayer ce désert :) 2 - les « gyoza » d'entrée qui étaient juteux et frits à la fois, très délicieux ! Ils proposent un menu différent pour chaque jour, donc certaines choses peuvent ne pas être disponibles tous les jours. Par exemple, le jour de notre départ (un lundi), il n'y avait qu'un seul type de ramen.
Carla.a
Le 15/01/2024 à 00:27
J'exprime une profonde déception à l'égard de ce restaurant, ayant initialement eu des attentes élevées qui n'ont pas été satisfaites en entrant. Malgré la réservation, le propriétaire, au lieu de m'asseoir, m'a fait attendre debout devant la porte d'entrée, occupé à vérifier les commandes et les commandes. Le serveur suivant s'est montré impoli, accélérant le processus de commande et déclarant qu'il n'avait pas assez de temps, ce qui impliquait la nécessité d'un choix rapide. Parmi les plats commandés, dont les gyoza, les edamames et les côtes de porc, seuls ces derniers ont été appréciés. Les seconds plats étaient cependant de mauvaise qualité, en particulier le porc à basse température dont une portion n'était pas suffisamment cuite et sans son jus de cuisson, même le thon était riche en graisse et n'était pas soigneusement découpé. L'attention portée au client était totalement absente, soulignée également par l'absence de réponse ou de tout geste compensatoire suite aux critiques exprimées. Je ne recommande pas ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience de haute qualité et le prix élevé ne justifie pas ce qu'on m'a présenté et mangé.
Gioia.i
Le 08/01/2024 à 22:06
Excellente expérience, nous sommes arrivés tôt et ce n'était pas un problème pour le personnel. Environnement agréable et accueillant, nourriture excellente et personnel super formé et sympathique. Je recommande !!🍜
ALBERTO.E
Le 05/01/2024 à 19:14
L'une des règles de restauration qui figure parmi les priorités de bonnes pratiques d'hygiène est le contrôle de la diffusion des odeurs de la cuisine vers la salle à manger, afin d'assurer la salubrité de l'air pour les utilisateurs et d'optimiser le confort environnemental du restaurant. Dans ce cas, ce fut une mauvaise expérience pour moi car l'odeur de friture et les odeurs trop intenses provenant de la cuisine envahissent la pièce, avec pour résultat une persistance gênante des odeurs sur les vêtements et les cheveux même après avoir quitté la pièce, gâcher l'expérience, qui pourrait être une expérience potentiellement enrichissante. La restauration est un service et compte tenu de cet inconvénient, cela n'a pour moi pas de sens de porter un jugement sur les plats. Je pense qu'il est essentiel de trouver des solutions au problème décrit.
martina.u
Le 01/01/2024 à 10:12
J'ai récemment mangé dans cet endroit pour la deuxième fois après quelques années et j'ai été satisfait cette fois aussi. La cuisine est excellente, élaborée et les saveurs savamment équilibrées. Il propose un large choix de plats adaptés à tous les besoins. Si vous voulez manger quelque chose de plus particulier ou essayer quelque chose de nouveau, à mon avis c'est l'idéal. Le rapport qualité prix est également excellent, le personnel est vraiment sympathique et serviable ainsi que professionnel. A l'intérieur il y a une ambiance calme et détendue, on se sent à l'aise :) Je le recommande vraiment !
Michele.e
Le 29/12/2023 à 12:25
C'est un excellent endroit pour ceux attirés par la cuisine fusion. Les propositions sont variées et intéressantes et personnellement c'était difficile de choisir. Mais, en ce qui nous concerne, toutes les options ont été couronnées de succès. Nous avons pris du tartare de maguro, du bao végétarien, du yaki goza, du labyrinthe soba, du yasai don et de la fraise bavaroise et du yuzu. Tout est excellent. Et à un prix très accessible (67 € pour 2). 100% recommandé
Rosangela.c
Le 27/12/2023 à 18:31
Malheureusement je n'ai pas aimé la bonne humeur des ramen
Paola.a
Le 13/12/2023 à 18:08
Tout va bien mais malheureusement l'endroit est très bruyant et les odeurs de la cuisine se retrouvent toutes dans la chambre, sur les vêtements et les cheveux. Bons ramen, aussi gyoza, bao, soba 🌟
Nic.o
Le 03/12/2023 à 09:28
Petit restaurant très accueillant, personnel très serviable et cuisine excellente. Bon choix de vins et de sakés, j'y retournerai certainement.
Giuseppe.e
Le 26/11/2023 à 19:53
J'ai dîné avec ma copine un samedi soir, le propriétaire nous a immédiatement accueillis et nous a fait asseoir à notre table réservée, nous avons essayé de belles réinterprétations de cocktails classiques et essayé des plats typiques japonais fusionnés avec le choix vaste et raffiné de produits sardes ; aussi de nombreuses options pour les végétariens et les traditionalistes. Un merci spécial au serveur nommé Cristian qui s'est occupé de nous du mieux qu'il pouvait et a donné d'excellents conseils sur ce qu'il fallait essayer en fonction de nos goûts, un SUPER ! Je reviendrai certainement! SUPER RECOMMANDÉ !!!
Stefano.a
Le 26/11/2023 à 11:15
Endroit très accueillant, personnel jeune et serviable ! J'ai trouvé la proposition de cuisine fusion très intéressante, nous étions 2 et nous partagions deux entrées + un plat chacun ! 4 étoiles et non 5 seulement car le plat principal que j'ai choisi ne m'a pas satisfait, je ne sais pas si je n'ai pas compris le plat ou s'il y a eu un problème dans l'exécution ! Je reviendrai pour tester d'autres plats ! Informé
Carlo.a
Le 23/11/2023 à 17:39
L'endroit est très agréable et isolé. Les plats sont très savoureux et rappellent à la fois les saveurs de l'Orient et des notes sardo-méditerranéennes. Je suis déchiré sur le meilleur plat entre le gyoza et les spaghettis yakisoba à la viande et aux blettes. La fregola est également excellente. Prix un peu élevés mais justes pour les produits utilisés et l'idée. Service excellent. Peut-être les deux seuls défauts : -quantité excessive d'e-mails/spams qui arrivent avant et surtout après l'expérience (étant donné que vous fournissez vos coordonnées lors de la réservation) ; -ketchup (?) en takoyaki à mon goût personnel un peu déplacé
78Roby.
Le 12/11/2023 à 11:19
Exceptionnel... nourriture excellente... personnel agréable et sympathique....
Andrea.a
Le 11/11/2023 à 17:13
Nous avons testé le menu dégustation, mais la qualité des plats n'a pas été à la hauteur de nos attentes. L'endroit est ordinaire bien qu'agréable. Un jour pluvieux de novembre, la porte était volontairement laissée ouverte et le temps n'était pas confortable. Le service excessivement lent a rendu encore plus négative l'expérience qui faisait déjà défaut en termes de rapport qualité/prix avec l'accent mis sur la qualité décevante de la nourriture.
Michele.
Le 11/11/2023 à 13:00
Osteria Kubuta propose une expérience gastronomique intéressante à Cagliari, avec un menu varié. La qualité des ingrédients est excellente et les plats raffinés. Malheureusement, le service décevant, agrémenté de plats ébréchés (au en demandant un changement de plat, le personnel nous a dit qu'il serait difficile d'en trouver un qui ne soit pas ébréché) et les temps d'attente ont compromis l'expérience globale.
mario.e
Le 07/11/2023 à 20:32
Endroit très accueillant, personnel très professionnel et gentil, en ce qui concerne la nourriture, spectaculaire d'excellente qualité, un endroit où c'est un plaisir de revenir.
antonio.n
Le 18/10/2023 à 16:09
Expérience très intéressante, plats raffinés et très savoureux... nous avons pris 2 cuivres et un filet de porc (pour moi), plus d'excellents desserts... vraiment spécial, prix un peu élevé mais ça vaut le coup... FORTEMENT RECOMMANDÉ
Edoardo.a
Le 17/10/2023 à 20:34
Fusion entre la cuisine méditerranéenne et la cuisine japonaise, des saveurs raffinées et insolites, des modes de cuisson mixtes qui permettent d'avoir des textures variées en bouche et des accords vins/cocktails qui s'accordent parfaitement avec la carte. Les prix sont en ligne avec ceux des restaurants qui proposent ce type de service et la qualité globale est incontestable ; il y a cependant un « mais » assez significatif : la fréquence et l'insistance avec lesquelles les messages promotionnels ou les courriels et les informations concernant le menu sont envoyés. En général, malheureusement, c'est une faille qui est grave à long terme, à tel point qu'il faut bloquer aussi bien les messages que les e-mails WhatsApp. Au-delà de ce détail, la nourriture est, comme mentionné précédemment, d'une qualité incontestable et l'offre est si variée et particulière que le problème du spam passe presque inaperçu.
Sara..
Le 15/10/2023 à 13:59
Bel endroit, produits définitivement frais. Les gyoza étaient excellents mais nous avons été déçus par la fregula qui était pleine d'huile et les gambas tempura qui sont servies totalement entières (même avec la tête). Prix excessifs par rapport à ce qui est proposé.
Cris.s
Le 07/10/2023 à 17:47
Excellent soin des matières premières, plats excellents ! Je recommande les menus dégustation tant pour la nourriture que pour le vin
Ulisse.p
Le 07/10/2023 à 07:18
Qu'il s'agisse du choix à la carte ou de la dégustation, nous avons la preuve que tout est soigné juste ce qu'il faut et... un peu plus. La cave à vins et spiritueux est intéressante. Nous avons passé un bon moment aux tables extérieures ou intérieures. Le Mécène vise l'excellence et le résultat est apprécié. A bientôt 💯
Matilde.
Le 30/09/2023 à 10:01
Une cuisine excellente, des plats très particuliers, des saveurs intenses à partir desquelles vous pourrez percevoir le travail de préparation qui se cache derrière ! Tout est très frais. Le seul défaut était le service, nous sommes arrivés vers 13h30 et la commande a été prise vers 14h10. À partir de là, la commande était erronée et tout ce que nous avions demandé n'était pas inclus. Entre une attente et une autre, nous avons réussi à terminer le déjeuner à 15h30. Sinon fabuleux, je recommande vivement
Stefano.r
Le 24/09/2023 à 11:44
Souhaitant renouveler une expérience d'années auparavant et donc désormais datée, nous avons décidé de revenir à Osteria Kobuta. Nous avons choisi un menu dégustation, nous appuyant donc sur l'expérience du chef. Le parcours comprenait 3 entrées, un premier plat, un deuxième plat et un dessert. Que dire, un plat était meilleur que l'autre, on pouvait clairement percevoir la très haute qualité des matières premières et l'étude minutieuse des ingrédients et de leurs combinaisons pour obtenir un voyage culinaire du plus haut niveau. Il convient également de souligner l'attention du personnel de la salle à manger à choyer les clients et à réduire au minimum les temps d'attente. Une expérience qui mérite absolument d'être répétée et recommandée.
Solène.U
Le 21/09/2023 à 17:12
Prix très excessif
Vicky.i
Le 20/09/2023 à 15:53
Nous avons fait une réservation mais avons obtenu l'une des places les plus intéressantes du restaurant, même si l'endroit était pratiquement vide. La nourriture était correcte mais j'avais mieux pour moins d'argent. Je recommanderais les edamame, ils étaient vraiment bons. Le système de réservation n'est qu'un spam inutile. Dans l'ensemble, nous avons été un peu déçus.
Andrea.o
Le 03/09/2023 à 06:53
Je ne peux pas passer trop de temps sans profiter de leurs Ramen exquis et professionnels et de leurs desserts exquis.
Giancarlo.u
Le 20/08/2023 à 21:28
Nourriture suffisante en termes de goût et de portions. Service gravement insuffisant en raison de retards dans la livraison des plats du menu dégustation. Même s'il s'agissait d'un menu standard, nous avons reçu les plats extrêmement lentement, passant environ deux heures dans un endroit insatisfaisant. Prix élevés pour le tapis qualité/quantité/prix.
valentina.e
Le 19/08/2023 à 14:29
Super dîner et super service ! Des plats savoureux et vraiment originaux, l'un était meilleur que l'autre ! Je déconseille de trop commander car les portions sont vraiment généreuses et vous risquez (comme nous) de ne pas pouvoir aller au bout ! Une expérience absolument incontournable !
massimo.o
Le 18/08/2023 à 08:12
Un excellent restaurant, un personnel sympathique et rapide, une excellente fregola
Valter.u
Le 16/08/2023 à 12:38
Excellent restaurant qui revisite les plats traditionnels sardes dans un style japonais. Fabuleux tartare de thon Fregola à commander les yeux fermés Hautement recommandé
Anaelle.h
Le 07/08/2023 à 20:34
Le ramen n est pas un vrai ramen, le bouillon n a pas du tout le vrai gout. Le chashu don est trop sucré! Prix élevé pour ce que c'est...
Disa.o
Le 07/08/2023 à 19:53
Tout le monde dans le groupe a mangé le menu dégustation et n’était pas du tout satisfait ni de la nourriture ni du service ! Les deux premiers plats étaient bons et étaient un mélange de cuisine fusion japonaise et italienne ! Les plats restants du menu étaient insipides, ennuyeux et sans aucune touche japonaise. La boisson que nous avons commandée était complètement insipide et lorsque nous l'avons dit au personnel, ils sont sortis avec une bouteille de vodka et ont rempli la boisson, ce qui l'a encore plus gâchée.
Vito.u
Le 04/08/2023 à 12:32
Nous avons dîné hier soir avec un ami japonais qui nous a confirmé la qualité des plats que nous avions commandés. Le seul défaut est la désorganisation du service. Nous avons attendu une demi-heure pour que les assiettes soient retirées de l'entrée et environ une heure pour avoir le deuxième plat. Mais je le recommande vivement pour cuisiner.
Massimo.o
Le 31/07/2023 à 20:29
Excellente nourriture très particulière mais si vous êtes d'Accagliari, c'est un incontournable
Maicol.
Le 31/07/2023 à 18:21
Agréablement impressionné, le meilleur gyoza que j'ai jamais mangé ! (Je les évite généralement dans les restaurants de sushis) Le reste de la nourriture était également excellent. J'ai hâte d'y retourner
Avimanyu.a
Le 13/07/2023 à 22:06
Si vous n'avez jamais mangé de ramen au Japon, vous aimerez cet endroit. Sinon, ce ne sont que des linguini flottant sur une respiration. Je remplacerai l'edamame par du negi. La poitrine de porc n'avait pas de saisie. Mais le service était bon.
Davide.i
Le 26/06/2023 à 10:20
Dans l'ensemble, ça va. La nourriture n'a rien de spécial et le service est très lent. Nous avons attendu environ 35 minutes avant de recevoir nos plats. De plus, les prix sont un peu trop élevés à mon avis. L'endroit en lui-même est plutôt bien. Je vais probablement réessayer
Maria.r
Le 26/06/2023 à 09:37
Nourriture et plats de très mauvaise qualité. Il est perçu comme un endroit agréable et bien entretenu mais la nourriture se fait passer pour japonaise avec des influences sardes mais il y a très peu de choses sur celle de Dell.
obini.
Le 15/06/2023 à 21:35
Juste une note d'amélioration. Je veux sincèrement que tous les restaurants sincères réussissent, alors juste mes deux cents. J'ai eu le ramen tonkatsu et le gyoza. Tout d’abord, tout était si salé qu’il était très difficile de terminer mon repas. Les nouilles sont excellentes mais beaucoup plus d'efforts peuvent être consacrés au reste du plat. En commençant par votre bouillon, la façon dont votre porc est cuit (tranches plus fines mais donnez-en plus de 2 - les brûler peut aussi le rendre bon) l'œuf (le mien n'a pas été coupé en deux et il était insuffisamment cuit). Le gyoza est trop cher pour ce que c'est. Ce n'est pas mauvais mais ce n'est pas génial non plus. La viande à l'intérieur est tendre mais j'avais aussi un petit os dedans. Je ne pense pas que le chou ait été complètement mariné car il était très salé. Je suis reparti bouleversé de devoir payer 30 euros pour mon repas. J'ai payé des frais de service de 3 euros mais je n'en ai pas reçu, je n'avais même pas de serviette et vous avez oublié ma commande deux fois.
Erik.a
Le 13/06/2023 à 20:50
Tout d’abord, nous sommes venus au restaurant en 2 personnes alors qu’il ne se passait pas grand-chose. Nous n'avons pas été servis ni même regardé 20 minutes alors que nous étions assis là. Dès que nous avons pu commander, nous avons pensé que dans ce local, où les sushis avaient l'air fantastiques, les ramen ou le risotto pouvaient aussi être bons. Nous avons commandé et avons été très déçus. Le chapeau ramen pas de vrai bouillon cuit, pas de saveur umami. Les nouilles n'étaient même pas des nouilles ramen après tout. Le risotto avait l'air superbe, était froid, pas assez cuit et pas bien cuit car il était encore un peu dur. Personne ne nous a demandé si tout allait bien et il semblait y avoir une grande différence dans le service client autour du restaurant. Pour les ramen et le risotto, nous ne pouvons pas du tout recommander cet endroit.
steffen.a
Le 05/06/2023 à 16:37
Eh bien, nous avons peut-être vécu trop longtemps en Asie. La nourriture est bonne mais pas authentique. Nous avons eu de bien meilleurs Ramen. Le bouillon est assez bon, mais les nouilles et la viande sont moyennes6
Saeed.l
Le 04/06/2023 à 09:11
Expérience délicieuse et unique en Italie avec un excellent service
Andrea.u
Le 03/06/2023 à 07:24
Excellente nourriture, courtoisie et gentillesse. Les serveurs sont très compétents et peuvent vous recommander des plats et des vins
julien.q
Le 25/05/2023 à 21:17
Plats très bons et originaux, service impeccable. La salle du bas est cependant un peu bruyante.
Lore.u
Le 21/05/2023 à 15:16
Mon déjeuner du dimanche dans ce restaurant au cœur de Cagliari m'a tellement enthousiasmé. Des plats originaux avec des matières premières de qualité qui donnent vie à des plats vraiment délicieux aux saveurs nouvelles et intenses. Le personnel, courtois et compétent, est toujours prêt à donner des explications et des conseils sur chaque cours, sans jamais être intrusif. Le prix est tout à fait adéquat. Je vais certainement revenir.
Jude.a
Le 20/05/2023 à 19:48
Attirés par la combinaison de la cuisine japonaise et sarde, nous sommes allés à Cagliari juste pour essayer ce restaurant. Nous sommes allés déjeuner un jour de pluie mais le personnel de Kobuta a réussi à nous faire sentir la chaleur du soleil. Bon accueil et déco attrayante. La carte est variée et très intéressante, nous reviendrons certainement pour essayer d'autres plats car nous avons été vraiment surpris par les goûts dégagés par les plats qui nous ont été servis. Félicitations !
Giovanni.h
Le 11/05/2023 à 10:04
Excellent service et excellent emplacement. Les prix sont un peu plus élevés que l'expérience proposée. J'ai pris un menu dégustation dans lequel rien ne s'est mal passé, mais il manquait quelque chose qui vous ravirait. Je souligne qu'il se présente comme un lieu pour vivre une expérience culinaire et à partir de là cela dépend du prix, mais il a aussi d'autres possibilités intéressantes et moins chères comme les ramen entièrement préparés par eux.
Matt.t
Le 25/04/2023 à 16:46
Nous avions vraiment hâte de dîner ici mais nous sommes repartis très déçus. Nous avons reçu un accueil chaleureux, mais avons ensuite attendu plus de 20 minutes avant que quelqu'un vienne prendre notre commande, 20 de plus avant l'arrivée de nos boissons et 20 de plus avant de recevoir de la nourriture. Le restaurant était occupé, mais le personnel était nombreux et personne n'a reconnu ni expliqué le retard. Entrées : les quenelles de calamars étaient correctes et le tartare de thon était, pour être honnête, plutôt bon. Nous n'avons pas non plus reçu de pain comme d'autres tables semblaient le faire (et il y a des frais de couverture). Plat principal : mon risotto est arrivé très froid - comme le personnel était très inattentif, il m'a fallu beaucoup de temps avant de pouvoir le dire à quelqu'un, et ils m'ont ensuite demandé s'il était juste froid parce que je l'avais reçu si longtemps auparavant ! Ils l'ont remplacé et la deuxième assiette était bien, encore une fois pas géniale. Le poisson «ombrina» n'était pas non plus chaud et assez insipide. Boissons : excellentes, les cocktails étaient la star du repas. La nourriture n'était pas horrible et les boissons étaient bonnes, mais cela ne pouvait pas compenser les prix, le service médiocre ou le manque de reconnaissance des problèmes.
Luca.e
Le 22/04/2023 à 13:36
Je voudrais commencer par dire que la qualité des produits et des plats est vraiment excellente, les 2 étoiles de cet avis sont dues à un épisode qui à mon avis était assez sérieux pour un restaurant de ce niveau. L'épisode en question est le suivant : un de nos invités a commandé un ramen à base de viande qui a été apporté avec un bouillon de poisson. Lorsque nous en avons parlé au serveur, il a répondu que le bouillon de viande était épuisé et qu'ils avaient utilisé du bouillon de poisson. Or, mis à part la combinaison discutable, il n'est pas acceptable que l'on ne soit pas informé d'une telle chose, que ce soit pour une question de goût personnel ou pour d'éventuelles allergies. Pour réparer l'erreur, nous avons bénéficié d'une réduction de 2 euros sur la facture, ce qui représente la suffisance avec laquelle l'épisode a été traité.
Federico.r
Le 17/04/2023 à 13:16
Lieu moderne et en accord avec le thème du restaurant, la cuisine asiatique différente de l'habituelle montre une grande étude, un soin, une recherche des matières premières qui sont mises en valeur dans les combinaisons. parmi eux. Prix honnêtes au vu du rapport qualité et je le recommande. Le seul gros défaut est trop d’email marketing qui remplit l’email et tout doit finir dans le SPAM. Trop d'infirmes.
Nicola.e
Le 17/04/2023 à 12:32
Ce n'est pas ma première visite. J'y reviens toujours volontiers et à chaque fois c'est une nouvelle découverte. Que dire, la nourriture est sans aucun doute de qualité, les portions sont justes et bien préparées, toujours décorées et surtout bien présentées par les gars de la salle. En entrée nous avons pris un tataki de cheval, un œuf et des œufs, un effiloché bao et un buta ribu. Suivi d'un risotto Kuro ika, karaage et tempura. Le tout très bon et bien servi, le cheval tataki est dévastateur, vraiment très bon, ça m'a impressionné, si je peux faire une critique à mon avis dans le risotto peut-être qu'ils ont exagéré avec l'encre de seiche, mais rien de grave, c'était quand même excellent et en fait je n'ai pas laissé un seul grain. Pour boire de l'eau, 4 bouchons 0,20 et 3 cafés Le prix honnête est bien pour ce que nous avons eu et surtout pour la qualité. C'est toujours un plaisir
maria.r
Le 16/04/2023 à 21:29
nous avons mangé deux fois à Kobuta et dans les deux cas avons pris le menu dégustation Omakase, évidemment différents les uns des autres et je dois dire que nous avons été satisfaits du choix dans les deux cas. La prochaine fois nous essaierons les ramen et peut-être les fritures qui sont encore nous n'avons pas essayé !
Silvia.o
Le 13/04/2023 à 10:42
Vraiment satisfait du service et de la qualité des plats. L'endroit n'est pas immense mais nous avons eu la chance de pouvoir passer un samedi matin reposant et nous avons été chouchoutés par un menu dégustation très spécial.
Alice.a
Le 10/04/2023 à 20:24
Après plusieurs éloges d'un collègue, j'ai décidé d'essayer également la taverne Kobuta. Eh bien, je regrette de ne pas y être allé plus tôt ! J'ai essayé l'okonomiyaki et le ramen. Vraiment délicieux !!! Un goût vraiment unique, notamment celui du bouillon ramen : délicat mais vraiment savoureux. La courtoisie et la préparation du personnel ajoutent à la qualité des plats. Les prix sont peut-être un peu élevés mais ce sont vraiment des produits de qualité ! Je reviendrai 😍
Irene.i
Le 06/04/2023 à 13:26
Restaurant très agréable et accueillant, le propriétaire nous a accueillis et les serveurs étaient également toujours gentils et serviables, ils vous font sentir comme chez vous, la nourriture était vraiment excellente et savoureuse, c'est surtout de la cuisine japonaise authentique, et non les réinterprétations habituelles comme dans restaurants habituels à volonté. On reviendra certainement :)
Francesco.l
Le 05/04/2023 à 10:00
Lieu très accueillant, propriétaire très gentil pour expliquer et illustrer le menu Service rapide et plats excellents Je reviendrai
Diletta.i
Le 04/04/2023 à 09:25
Je suis allé dans ce restaurant connu grâce au programme Borghese 4 Restaurants. J'ai passé un très bon moment, personnel très sympathique et service rapide. Menu intéressant et varié avec une réinterprétation de plats typiques de style japonais. Ils utilisent des ingrédients frais et très particuliers issus de la cuisine asiatique. Les deux plats que j'ai essayés étaient minutieux et très bons. Je reviendrai certainement pour essayer le menu dégustation 😃💯🥢
veronica.
Le 28/03/2023 à 17:38
Mon partenaire et moi avons choisi Osteria Kobuta lors de notre court séjour à Cagliari. La cuisine asiatique et notamment la cuisine japonaise sont un régal auquel on ne peut pas renoncer et avec Kobuta nous sommes restés fidèles à nos habitudes. Malheureusement, il existe très peu ou pas de restaurants japonais proposant des alternatives aux classiques sushis à volonté, notamment dans le nord de la Sardaigne, où nous vivons. Kobuta parvient à proposer une sélection de plats japonais vraiment spéciaux et savoureux, en y ajoutant également une pincée d'italianité et de Sardaigne, ce qui ne fait jamais de mal ! Nous avons adoré l'âge kara et bao, miam ! La sélection de whisky et de saké est également excellente ! A bientôt, merci à tout le personnel de la taverne Kobuta pour l'accueil sympathique et le professionnalisme :)
Roberta.e
Le 25/03/2023 à 17:28
Vraiment très bon, pas la cuisine habituelle avec des propositions intéressantes ;)
Guido.a
Le 05/03/2023 à 20:06
Dimanche midi en famille : Excellente expérience : endroit agréable, accueillant, chaleureux, propre et bien aménagé. Personnel sympathique, présent, serviable et souriant. Carte très intéressante, très beaux plats, très bons et variés. Des saveurs claires, des associations très intéressantes, un respect des matières premières, des sauces bien accordées. Ameublement et service de table très intéressants et raffinés. Malgré un menu à la carte décidément inadapté aux enfants, la possibilité d'une entrée simple et d'un deuxième plat appétissant ne manque pas. Adultes et enfants très satisfaits !! Bien joué!! Une expérience à renouveler c'est sûr.
Monica.i
Le 21/02/2023 à 19:03
Expérience gustative vraiment intéressante, lieu informel et excellent service. C'est un plaisir de se laisser guider dans le choix des cours, ils reflètent toujours la présentation du staff, bravo ! Cinq étoiles pour la qualité de la nourriture, du service et de la cave. Laissez-vous guider :)
giorgio.o
Le 10/02/2023 à 10:35
personnel triste et le gars qui a pris les commandes était impoli, j'avais hâte de partir. assis près de la caisse avec quelques tables et déjà servi, une autre table vient après nous et la commande leur est prise en premier, ok c'est bien (même si nous sommes là où ton serveur fait tout) mais la bonne chose c'est qu'une autre 10 minutes s'écoulent après qu'il soit allé chez les dames et il ne vient toujours pas, je demande si je peux prendre la commande et il répond en haussant les épaules qu'il viendra, il prend la commande et la nourriture arrive avant les deux bières (il avait oublié) tout ça dans un cadre le propriétaire qui était devant nous au PC était triste avec ses visages... bref, comme je l'ai déjà dit, j'avais hâte d'en finir et de partir. plus jamais.
Gaetano.a
Le 05/02/2023 à 10:35
Restaurant japonais avec une belle idée sous-jacente. Très original. Les plats sont une fusion entre les traditions sardes et japonaises sans pour autant se sentir dégradés. Excellent bao au porc. Très bonne sélection d'alcools après le dîner avec une personne prête à vous conseiller. Vraiment une belle expérience à renouveler absolument.
Gianmarco.i
Le 16/01/2023 à 20:31
Endroit très intéressant avec une cuisine asiatique-japonaise assez raffinée dans ses associations et ses saveurs. J'ai pris le menu dégustation avec dégustation de vins assortis. Donc un menu à 75 euros, 3 entrées, entrée, plat et dessert. Certains plats sont très intéressants, d'autres pas vraiment excitants. Les vins accordés ne sont pas toujours bons. Dommage car l'entrée de poisson cru m'a fait dire wow. Puis des hauts et des bas. Certainement un endroit idéal pour revenir pour découvrir d'autres plats et offres. Comme vin je recommande le Karinniu... spectaculaire
Gabriella.
Le 01/01/2023 à 22:08
Endroit très sympa et accueillant, les meilleurs ramen du coin ! Ça vaut vraiment le coup d'essayer, y compris évidemment tous les autres plats
Roberto.i
Le 28/12/2022 à 09:07
Je suis venu dans ce bel endroit pour dîner avec ma femme. Nous avons commandé le menu dégustation de six plats avec accord mets et vins. C'était génial, avec des mélanges parfois surprenants de techniques et d'ingrédients sardes et japonais. Nous avons particulièrement apprécié le petit pain bao au tofu frit et aux cardoncelli (une sorte de champignon), l'œuf basse température avec la poutargue et les nouilles. Les vins étaient très intéressants et parfaitement assortis. Le service était au rendez-vous, avec la bonne quantité de détails fournis. Nous avons payé chacun 45 euros pour le menu + 30 pour le vin, ce qui est en rapport avec l'offre. Enfin, ma femme ne mange pas de sucreries et le chef a gentiment remplacé son dessert par un accompagnement supplémentaire. Si l'on voulait trouver le moindre défaut (il pelo nell'uovo, comme on dit), on aurait aimé une bouchée supplémentaire entre le tataki, le petit pain et les nouilles. Pourtant, une expérience fantastique et hautement recommandée.
Mattia.e
Le 26/12/2022 à 02:36
Excellent endroit en son genre. Lieu raffiné et moderne, la cuisine est fusion, savoureuse et équilibrée. Personnel de salle à manger très compétent et courtois, jamais intrusif. Certainement un endroit à recommander pour des dîners ou des déjeuners informels. Informé.
Edoardo.a
Le 19/12/2022 à 18:59
Endroit petit mais accueillant, personnel serviable et compétent. La nourriture servie est vraiment excellente, les ingrédients sont de premier choix et les plats sont préparés à la perfection. Un peu cher mais vu l'expérience le prix en vaut la peine
Pietro.e
Le 16/12/2022 à 18:58
Un morceau de Japon à Cagliari. Restaurant japonais avec des matières premières de grande qualité et quelques influences sardes. N'oublions pas que la Sardaigne et le Japon (Okinawa) sont deux des zones bleues du monde, des hommes longs avec une longévité plus élevée.
Carla.
Le 11/12/2022 à 07:06
Excellents ramen et autres plats originaux. Nous avons tout aimé
Giovanni.i
Le 18/11/2022 à 22:17
Endroit très accueillant avec de nombreux détails qui font référence au nom de famille du propriétaire. Personnel très sympathique et courtois. Plats bons et bien présentés. Différents choix de vins et de bières. Le rapport qualité/prix est peut-être un peu élevé mais dans l'ensemble on paie pour la qualité de ce qu'on mange. Informé!
Alessandra.i
Le 15/11/2022 à 14:14
Endroit magnifique et vraiment spécial. Je le recommande vivement aux coeliaques, soyez très prudent ! Excellent rapport qualité-prix
Francesca.e
Le 02/11/2022 à 11:45
La gentillesse et la bonté sont à l'ordre du jour dans ce délicieux restaurant du centre de Cagliari. Je laisse les photos des plats qui parlent pour moi
Marty.
Le 01/11/2022 à 18:10
Cela faisait longtemps que je voulais l'essayer... que dire, tout était délicieux Personnel très gentil et compétent Super recommandé
Alain.o
Le 01/11/2022 à 08:10
Envie d'autres choses que Pizzas et Pasta, faites un détour par cet excellent restaurant plein de bonnes surprises, de découvertes gustatives. Vins et saké également....
Carlo.a
Le 18/10/2022 à 18:42
Dîner pour deux à base de ramen : leur menu varie souvent en fonction de la saison, et les ramen peuvent aussi varier mais il est impeccable à chaque fois. De plus, ils nous ont apporté une entrée offerte par le chef qui, dans ce cas, était composée de viande crue marinée avec des légumes et du muso, vraiment excellente. En général, leur proposition, que j'ai également essayée à d'autres reprises, est basée sur la fusion de la cuisine et des ingrédients japonais et sardes : en plus des plats orientaux traditionnels (comme les ramen, les gyoza, etc.), il est en effet possible de déguster d'excellents risottos. , spaghettis et seconds plats de viande et de poisson originaux et avec des combinaisons particulières et parfaites ! Super emplacement dans le centre avec une grande disponibilité de places assises, nous y sommes allés un jour en semaine tellement plus calme et détendu que le week-end, mais après avoir également essayé le samedi, je peux confirmer que le service est tout aussi attentif et ponctuel, et les délais d'attente sont tout à fait normaux. Prix en fonction de l'emplacement et de l'offre, 17 € chacun pour ce que vous voyez sur la photo. Hautement recommandé
Lilybabe.
Le 05/10/2022 à 20:23
Les côtes de porc sont les plus délicieuses parmi toutes les choses que j'ai commandées, et le karage a un goût normal, mais le prix est vraiment élevé et la portion est moyenne. Le prix de 14 euros pour un petit bol de ramen n'est pas proportionnel au goût. Le moze soba est très salé. Sans 16 yuans, je ne l'aurais probablement pas fini🥹. Le saké coûte 7 yuans pour une petite tasse. Il y avait des insectes qui volaient et ils ne l'ont pas changé pour nous Quoi qu'il en soit, après avoir essayé ce magasin, je ne reviendrai probablement pas. .
M..
Le 20/09/2022 à 12:21
Très bien, très bien, très bien, prix un peu élevé pour un rahmen ; pas pour tous les budgets ; endroit sympa et agréable
Cédric.e
Le 15/09/2022 à 18:53
Belle decouverte service souriant et rapide
Mara.o
Le 03/09/2022 à 10:20
Excellent accueil à l'arrivée, room service bien géré et personnel formé : attention et suivi client du début à la fin ! Très bien. Ambiance très sereine et plats excellents, revisités de manière très originale. L'entrée tartare était vraiment un petit bijou ! Très original. Excellent rapport qualité/prix pour une telle cuisine. Tous vraiment bravo les gars, félicitations et merci de nous avoir fait passer un merveilleux dîner.
Emilia.o
Le 31/08/2022 à 06:59
La nourriture était assez bonne et les plats étaient particuliers, mais malheureusement le personnel est absolument inconscient de ce qui se passe à table. Le serveur qui nous a servi connaissait assez bien les plats à servir, mais souvent absent. En fait, tous les serveurs étaient souvent occupés sur leur téléphone portable ou fumaient à l'extérieur du restaurant. L'attente entre un plat et un autre était très longue même s'il y avait très peu de tables occupées. Et même si nous avons dû rester assis plus de deux heures pour une entrée et un plat principal à cause de la négligence des serveurs, on nous a demandé de décider avant de pouvoir manger le deuxième plat si nous voulions ou non un dessert car la cuisine était à peu près fermer. Dans l'ensemble, un service absolument épouvantable.
Valentina.i
Le 28/08/2022 à 09:51
Dîner incroyable : des plats de grande qualité à recommander pour ceux qui aiment la cuisine japonaise ! Le personnel est d'une gentillesse incroyable et donne envie de revenir au plus vite ! Bien joué :)
sarah.m
Le 20/08/2022 à 10:43
Expérience singulière. Plats raffinés et souci du détail. Des saveurs jamais essayées auparavant. Ils nous ont fait sentir comme chez nous et le serveur d'origine orientale était préparé et attentif au client. Est-ce que je reviendrais ? Définitivement oui!
Davide.r
Le 20/08/2022 à 10:37
Une expérience à mi-chemin. A noter le personnel très compétent et attentif. Le vin recommandé (Sa Defenza sur les peaux) a été très apprécié. Quant au menu, nous l'avons trouvé légèrement trop cher et certains plats ont été ratés. Tout n’est pas à jeter mais il y a place à amélioration.
D...
Le 18/08/2022 à 08:27
Pas mal, mais j'avais des attentes plus élevées. Pour le prix payé, nous nous attendions à quelque chose de plus. Les plats sont bien présentés, mais avec de très petites portions, parfois trop. Les plats sont un peu trop salés et les ingrédients utilisés se répètent dans différents plats. Il n'y a pas de vraie fusion, mais il y a des plats un peu plus à la japonaise en alternance avec des plats sardes qui ne font un clin d'œil au Japon que pour quelques détails qu'ils reprennent dans leur style, mais qui deviennent un peu discountés à la fin. de la dégustation. Au final le dîner est bon, mais pas exceptionnel. Personnel excellent, endroit agréable. Il y a largement place à l'amélioration, car l'idée de base est excellente et la technique est là.
Giuseppe.n
Le 12/08/2022 à 20:56
Excellent endroit avec des spécialités fusion entre cuisine sarde et japonaise. Je reviens absolument.
Neila.a
Le 10/08/2022 à 19:34
Très bonne adresse ! Personnel au petit soins fusion réussie entre les cuisines japonaise et italienne.
yuzu.e
Le 23/07/2022 à 21:09
Tous les plats sont délicieux 😋 Des Tapas à la japonaise au Ramen 🍜 Tout est authentique. Osteria Kobuta est dirigée par un propriétaire italien formé au ramen🍜 au Japon ! Ce n'est pas pour rien que les Kalyalyens locaux l'apprécient pour son goût. Vous pouvez voir qu'ils sont pointilleux sur l'intérieur et la vaisselle.
Sonia.a
Le 23/07/2022 à 08:41
Je suis allé à cet endroit après avoir découvert par hasard leur restaurant de hamburgers il y a quelques mois alors que j'étais en vacances à Cagliari, que j'ai trouvé vraiment excellent. Ils m'ont alors parlé de la taverne et j'avais récupéré l'épisode des 4 restaurants, ce qui m'a définitivement décidé à y aller lors de mes prochaines vacances ! Nous avons passé un bon moment. La taverne n'est pas très grande mais c'est vraiment sympa. Le personnel est très gentil et sympathique et explique parfaitement chaque plat. On nous a d'abord servi du tofu assaisonné à la ciboule, très bon. En entrée, nous avons commandé du tataki et du bao végétarien. Ensuite, un chahan végétarien et le fameux plat fregola primé dans l'émission télévisée ne pouvaient pas manquer ! Pour finir, nous avons commandé deux desserts (un cheesecake japonais et une mousse au chocolat avec glace aux figues et sauce au saké aux prunes) Nous avons trouvé tout vraiment excellent. Nous avons adoré la façon dont ils ont su combiner des éléments de la cuisine japonaise et sarde, chaque plat était une découverte ! Selon moi, la facture est proportionnée à la qualité des produits. J'ai beaucoup apprécié la présence d'alternatives végétariennes (excellentes entre autres) au menu, pour pouvoir inclure tout le monde ! J'y retournerai certainement la prochaine fois dès que je passerai à nouveau des vacances dans mon pays natal. Félicitations !
Michele.u
Le 19/07/2022 à 21:22
Réservé à 21h30 pour 5 personnes, nous sommes deux à arriver à 21h45 et nous excusons du retard. Juste avant 22h, nous sommes complets et demandons à commander. Nous avons attendu 50 minutes, demandé plusieurs fois et la réponse était toujours la même : « nous arrivons ». Évidemment, étant donné le temps où l'endroit se vidait et que le personnel discutait, mais ils n'ont toujours pas trouvé le temps de nous laisser commander. Finalement, nous sommes partis. Très mauvaise expérience. Je le recommande vivement à tous ceux qui aiment les temps bibliques et les balades.
lucilla.i
Le 13/07/2022 à 19:02
Le personnel est très gentil et le menu est vraiment intéressant. Sur 5 plats commandés (2 entrées, 2 plats et un dessert), le courbin était super, le reste était bon mais pas exceptionnel comme prévu sur la carte. Les plats manquent un peu de punch. Dans l'ensemble, c'est bien, mais pas super.
Tim.h
Le 24/06/2022 à 10:33
Bonne nourriture mais décevante par le service et le coût par rapport aux autres restaurants de la région. Il convient de noter que l'eau qu'ils facturent semble être de l'eau du robinet traitée (non minérale). Je lui aurais donné 4 étoiles mais il n'est pas possible de voir le menu sans fournir votre adresse e-mail et votre numéro de portable. Bien que j'aie choisi de ne pas recevoir de marketing le lendemain, j'ai reçu un message WhatsApp promotionnel et un e-mail du restaurant.
Fabio.o
Le 22/06/2022 à 20:44
Ce soir, nous avons dîné dans ce splendide restaurant. Des mecs dans la salle au niveau d'un restaurant étoilé, Des plats uniques avec cette combinaison orientale sarde pour éveiller tous les palais. Merci à toute la cuisine et en particulier à Andrea, qui avec son professionnalisme nous a fait passer une soirée inoubliable. Restaurant recommandé pour ceux qui veulent une cuisine de qualité. Un jour, nous reviendrons.
Yasmine.i
Le 21/06/2022 à 13:02
Concept génial ; la nourriture était unique et savoureuse, avec de nombreuses techniques sous vide utilisées. Nous avons eu le menu dégustation avec accord mets et vins ; ce qui était sympa (mais cher) ; et je pense que le menu à la carte aurait offert plus de variété. Le service était cependant un peu chaotique. pour certains plats, le vin n'était servi que plusieurs minutes après le repas. De plus, les portions de vin étaient très conservatrices.
Dietmar.o
Le 12/06/2022 à 19:12
Osteria Kobuta se consacre à la cuisine fusion et présente des plats d'exception aux racines japonaises. Le forfait a été une totale réussite, le service était très attentionné et sympathique. Peut-être un peu trop ludique par moments, mais dans l'ensemble très réussi... une visite à l'Osteria Kobuta en vaut vraiment la peine.
Gabriele.o
Le 05/06/2022 à 08:42
Innovant. Le restaurant propose une cuisine fusion principalement entre le Japon et la Sardaigne, la carte regorge de produits délicieux et très savoureux, raffinés en goût, qualité et détails. Le service mérite au moins une note de 7 étoiles. Nous avons eu 2 entrées : des huîtres et des œufs avec des œufs. Les huîtres sont assaisonnées de sel, ce qui les rend encore plus délicieuses. L'œuf aux œufs est le véritable point fort du lieu, un mélange de saveurs et de textures particulières qui font un plat apparemment simple mais très complexe en goût. Comme avant, nous avons essayé le tantamen à l'italienne et le ramen : Fantastique. On termine par 2 desserts : un sorbet cuisine étoilée et un dessert type sneaker.
The.n
Le 09/05/2022 à 06:38
Très très très bon. Je commencerai par souligner la perfection du service : nous avons été servis par deux serveurs très attentifs, sympathiques et extrêmement bien formés ; Je me suis cassé les couilles jusqu'à être épuisé avec 1000 questions sur le saké et non seulement ils ne se sont jamais énervés mais en plus ils étaient préparés ! Endroit agréable avec quelques clins d'œil au style des restaurants de sushi japonais. Cuisine créative avec inventivité ; s'il faut lui trouver un défaut, le style qui devrait être une synthèse de la cuisine sarde et japonaise est décidément déséquilibré vers le Japon avec peu de concessions à la Sardaigne. Cependant, tous les plats étaient pour le moins excellents, avec une note de mérite pour la cheviche de thon et l'épaule de porc cuite. Excellent rapport qualité/prix.
Enrico.e
Le 07/05/2022 à 15:53
Une expérience extraordinaire pleinement confirmée !
Andrea.o
Le 12/04/2022 à 11:48
Expérience très particulière près du centre de Cagliari. Nous avons découvert ce restaurant via Quattro Ristoranti et via Tripadvisor, et nous avons été très intrigués par notre réservation. Ambiance très conviviale et informelle, accueil chaleureux, les sourires des enfants et du propriétaire frappent immédiatement. Différents menus disponibles, aussi bien dégustation qu'à la carte, ainsi que des menus ramen selon la soirée dédiée. Nous choisissons un menu à la carte : plats bien étudiés, particuliers, présentation soignée. Des plats vraiment agréables à regarder et à déguster. Accompagné d'un bon vin très atypique, recommandé par le propriétaire. Une expérience vraiment agréable.
GEORG.A
Le 26/03/2022 à 23:01
J'ai enfin eu la chance de visiter cet endroit que je retardais depuis trop longtemps. Je l'ai abordé avec de grandes attentes quant aux plats et j'ai été extrêmement satisfait de l'expérience dans son ensemble. L'atmosphère du restaurant vise à recréer l'environnement typiquement japonais en termes d'ordre et d'essentialité avec cet esprit convivial mais poli caractéristique des tavernes du pays du soleil levant. Le personnel s'est montré à la hauteur du défi, qui n'était pas du tout simple, en parvenant à maintenir un service soigné et attentionné sans alourdir l'ambiance. La propreté des lieux ne passe pas inaperçue. La recherche et le soin apportés à la création des plats étaient incroyables, dépassant mes attentes. Le ramen mérite une mention académique. Je suis allé à Kobuta pour un déjeuner léger, mais le menu mérite d'être découvert avec plus d'attention. Impossible de ne pas revenir.
Michele.o
Le 01/03/2022 à 22:53
Cuisine excellente, très bons plats que j'ai testé ! Personnel très gentil et prix raisonnable pour le rapport qualité-prix ! Informé!
Simo.
Le 26/02/2022 à 08:22
Nous sommes allés à la taverne Kobuta spécifiquement pour manger du Ramen, déçus par les restaurants japonais plus connus où les ramen ne peuvent pas s'appeler Ramen. Que dire, cela nous a ramené aux saveurs authentiques du Japon ! Le bouillon est réalisé à la perfection, vraiment excellent avec des matières premières de qualité. Prix 14 euros, je dirais que le rapport qualité/prix est au top. Le seul défaut était l'attente assez longue étant donné que nous sommes allés déjeuner avec seulement quelques places assises, au moins cela a été récompensé par une excellente cuisine ! Je recommande absolument d'essayer leurs ramen, vous ne trouverez pas mieux aux alentours
Enrico.a
Le 19/02/2022 à 18:32
Nous avons choisi de déjeuner à l'Osteria Kobuta sur les conseils d'un ami de Cagliari. Il y avait beaucoup de curiosité de comprendre à quel point cuisine sarde et japonaise se mariaient bien et c'est pourquoi nous avons opté pour un menu dégustation 6 plats + entrée à 45 euros hors boissons. Tous les plats étaient servis au bon moment et toujours accompagnés d'une explication du personnel toujours très gentil et serviable face à nos demandes d'éclaircissements. la fusion est évidente et fonctionne parfaitement dans tous les plats : de ce point de vue, je retiens particulièrement Uovo e Eggs et Veggy Chahan. Plaisir se terminant par un dessert hors menu. Mention spéciale mérite une large carte des vins nationaux, fortement orientée vers les vins naturels, biodynamiques, refermentés et oranges à des prix équilibrés. Le rapport qualité/quantité/prix est excellent, en effet, si j'avais payé 55 euros pour le menu dégustation au lieu de 45 je n'aurais rien eu à redire vu la qualité et la quantité des portions. Lors de nos prochaines incursions à Cagliari, nous reviendrons certainement. Je vote dix ! ;-)
stefania.u
Le 12/02/2022 à 22:44
Une belle découverte. La nourriture et le service sont impeccables.
Preet.n
Le 11/02/2022 à 08:35
Excellent restaurant fusion dans le centre, nous avons essayé les ramen ainsi que quelques gourmandises et tout était bon, mais rien d'exceptionnel. Les prix sont un peu élevés mais la nourriture est bonne
Michael.e
Le 20/01/2022 à 23:38
Très bel endroit, serveurs très courtois et serviables, nous avons pris deux menus dégustation qui comprenaient, au gré du Chef, 3 entrées, un premier plat, un deuxième plat et un dessert (45€ CAD) et deux plats au verre ( 20€ CAD) qui comprenait 2 sakés et 3 verres de vin. Ils nous apportent tout de suite le premier saké. Puis les trois bonnes entrées soignées dans les détails, un risotto en entrée, également très bon et savoureux, après avoir attendu pas mal de temps, environ 30 minutes. Ils nous font signe de nous excuser pour l'attente excessive et nous demandent de les excuser, de nous apporter du pain carasau et un verre de vin, bienvenue ! Le deuxième plat arrive, un ragoût de bœuf aux légumes, rien de spécial.... Une partie est restée dans l'assiette..... En dessert ils nous apportent une panna cotta au chocolat blanc et un sorbet melon (non comestible) et panna cotta. .... rien que! Après n'avoir mangé que partiellement le dessert... Il manquait le deuxième saké, au bout de quelques minutes le serveur arrive et qui demande si on voulait un bitter et du café, on ne prend que deux alcools de prune. Nous demandons l'addition au bout de 15 minutes nous nous levons et nous approchons de la caisse. Il était 22h50, la facture était de 138€ Nous n'avons absolument pas mangé pour ce montant, facture excessive. (Et ils ne nous ont même pas apporté le deuxième saké) note globale 6, décevante.
Federica.o
Le 10/01/2022 à 22:17
Personnel gentil et excellente hospitalité pour nous et notre chien 😃 Tout ce que nous avons goûté était exquis et avec une attention portée à chaque détail. Je le recommande à tous ceux qui veulent essayer quelque chose de différent.
Angela.i
Le 04/01/2022 à 14:15
Quoi dire. Mangé divinement. Des saveurs particulières, une fusion inattendue et très réussie entre la cuisine sarde et japonaise. Personnel très gentil.
Giulietta.o
Le 27/12/2021 à 23:30
Personnel très gentil, service attentionné et environnement intimiste et convivial.... Que dire de la nourriture.... Vraiment excellent !!!! Fortement recommandé à tous points de vue. Si vous vous trouvez à Cagliari... Essayez-le !
Marco.i
Le 10/12/2021 à 09:15
Excellent restaurant qui allie la tradition japonaise aux produits typiques de la Sardaigne. C'est la première fois que je l'essaye et honnêtement, nous avons passé un très bon moment. Personnel formé, nourriture de qualité et vins excellents, pas tous connus, souvent de niche. Le seul défaut était le ramen qui manquait quelques saveurs caractéristiques, mais sinon fortement recommandé, la nourriture est vraiment très bonne.
Enrico.o
Le 02/12/2021 à 08:35
J'ai attendu la deuxième visite pour confirmer, comme la première fois tout était à nouveau parfait. Takoyaki, gyoza et ramhen, tous faits à la main, bien présentés, innovants et simples, à des prix équitables. Pendant le dîner au comptoir nous avons admiré les membres de la cuisine en action, il semble y avoir une bonne ambiance là-dedans, avec des sourires, des tapes dans le dos et des high fives, pour ceux qui ont eu quelque chose à voir avec la restauration cela signifie beaucoup et vous pouvez le sentir même dans la nourriture. Serveurs sympathiques et rapidité de service incroyable, plats sur la table en 15 minutes. Ce sera une étape fixe de mes journées à Cagliari.
Francesca.o
Le 01/12/2021 à 22:29
Cela faisait des mois que je voulais venir essayer vos ramen et je ne m'attendais pas à un tel délice. Chaque goût était un plaisir pour mon palais, je sentais chaque ingrédient parfaitement associé les uns aux autres. J'ai conclu avec le cheesecake, il me laisse encore le sourire tant je l'ai trouvé sublime. Le personnel était sympathique et serviable. J'ai hâte de revenir pour essayer les autres plats du menu.
Laura.e
Le 01/12/2021 à 21:39
Super éloge pour la taverne Kobutaa Je souffre de dysphagie et je me sens toujours mal à l'aise quand je dois manger au restaurant... Alors que là-bas j'ai pu très bien manger sans gêne, les différentes consistances, associations et saveurs étaient excellentes ! Le cheesecake m'a surpris à deux reprises.. encore plus quand je l'ai goûté.. On sent que les matières premières sont excellentes, l'œuf central était certes bio... nous avons dépensé environ 33 euros pièce comprenant la bière, l'eau, les boulettes de morue, les algues wakame et un autre dessert. Le personnel était gentil, sympathique et bien formé ! Nous avons hâte de revenir car nous avons passé un très bon moment 🙏
Mariano.a
Le 24/11/2021 à 22:42
Je pense qu'il y a très peu de choses à dire sur ces plats qui sont décidément excellents ! Une fusion de cuisines parfaitement réussie ! Nous serons de retour bientôt. Absolument recommandé.
Azienda.g
Le 20/11/2021 à 14:21
Nous venons de déjeuner dans le bel espace extérieur, un restaurant délicieux, avec une carte raffinée et jamais banale. Nous avons très bien mangé, y compris ma fille de trois ans, où le serveur était gentil ! Nous reviendrons certainement
Alessandra.h
Le 19/11/2021 à 18:17
Tout était excellent de l'entrée au dessert, le personnel était sympathique, poli et sympathique. Excellent rapport qualité/prix. Fortement recommandé, j'ai hâte d'y retourner.
Diego.e
Le 27/10/2021 à 22:19
15 euros pour un ramen et 5 euros pour un saké : même s'ils étaient les meilleurs du monde cela me semble un peu trop. Le bouillon de ramen était très bon et savoureux, tout comme tous les autres ingrédients. Mais la viande ? Très peu, juste quelques grammes. Déçu. L'endroit est agréable et au centre, mais cela vaut-il la peine de dépenser autant ? Il existe peut-être d'autres alternatives, du moins pour les ramen.
Daniele.a
Le 23/10/2021 à 22:10
Excellente taverne avec une revisitation des plats orientaux. Excellent choix de matière première. Nous avons mangé le gyoza, qui nous a particulièrement bluffé avec ses pâtes artisanales, et le biscuit au bœuf, un plat excellent en tous points ! Personnel bien formé et accueillant. Je donne 4 étoiles pour 2 raisons exclusivement personnelles : j'aurais préféré une lumière un peu plus douce et le volume de la musique un peu plus faible. Je reviendrai certainement leur rendre visite pour essayer les autres plats !
Rita.a
Le 22/10/2021 à 14:22
Bel endroit, personnel attentionné et très professionnel. La tempura de morue et de légumes est excellente et les gyoza grillés sont fabuleux. Nous avons ensuite commandé les ramen qui m'avaient été fortement recommandés, bons mais peut-être m'attendais-je à mieux... enfin les linguine que j'ai trouvé assez salées et donc je ne peux pas la noter car le sel recouvrait les saveurs. Je peux seulement dire que les linguine, étant artisanales, étaient de bonne consistance et cuites à la perfection. La bière qu'ils ont à la pression est bonne
Paolo.u
Le 22/10/2021 à 07:29
Tout est excellent, environnement accueillant, service professionnel et rapide, proposition de menu valable et facture adéquate.
Simone.
Le 16/10/2021 à 15:54
Lieu très particulier et exclusif, avec une cuisine presque ouverte. Le menu est extravagant, avec de nombreuses interprétations de la cuisine japonaise exécutées à la perfection. Le risotto à l'encre de seiche était exceptionnel. J'ai hâte d'y retourner.
Travis.u
Le 26/08/2021 à 11:44
Petit lieu fusion amusant mêlant ingrédients traditionnels sardes et techniques japonaises. Le tartare de bœuf aux betteraves, chips et crème fraîche était excellent, tout comme le risotto à l'encre de seiche et aux crevettes crudo. Le bao végétarien avec tempura à l'intérieur était incroyablement bon. Excellente également recommandation sur une bouteille de vin blanc avec un certain contact avec la peau pendant la fermentation, très amusante. Le dessert n’était pas vraiment mon truc mais ce n’est pas grave, il y a des glaces dans la rue. 😉
Loïs.R
Le 20/08/2021 à 14:59
Bel endroit, bien situé, nourriture savoureuse et service sympathique et bon.
Alessia..
Le 15/08/2021 à 12:57
Pour la nourriture, je devrais donner cinq étoiles, tout était très bon, des premiers plats (ramen et risotto, ce dernier superlatif) aux seconds plats (porc effiloché) et enfin aux desserts, qui étaient spéciaux et délicieux. J'ai dû retirer une étoile à cause du service qui était un peu chaotique et désorganisé (nous n'étions pas suivis par un seul serveur, mais tous ceux qui passaient demandaient sans savoir où nous en étions). Tout le monde est toujours très gentil et gentil, je tiens à le souligner. Dans l’ensemble, ça vaut vraiment le coup d’essayer !
Carlo.o
Le 15/08/2021 à 08:18
Enfin un restaurant remarquable ici à Cagliari. Tout a été soigné dans les moindres détails, des plats délicieux, nous avons pris deux Bao (Veggie et Sakana) et le Ramen qui était exquis. Personnel très gentil et prix adaptés à la haute qualité. L'idée de proposer un dessert végétalien (gomadofu) qui était délicieux était également sympa. Remarque non moins importante : tout le monde porte correctement des masques.
Alejandro.o
Le 03/08/2021 à 08:49
Je suis allé à cet endroit avec de nombreuses attentes, malheureusement pas satisfaites. 1. Service très froid et anonyme, y compris le propriétaire. Peut-être que nous sommes tombés sur une mauvaise nuit. Je m'attendais à une explication sur l'origine des plats et peut-être à un traitement globalement plus attentif, avec un personnel qualifié. 2. Je n'ai pas trouvé le menu particulièrement convaincant. Petites portions, bonne qualité des produits... mais sans plus. 3. Lieu anonyme, manque de personnalité. Cela reflète le traitement reçu : froid et peu accueillant. Je t'ai vu dans 4 restaurants et je te soutenais. Malheureusement, nous n'avons pas eu de chance, ou peut-être avons-nous eu tort de créer trop d'attentes.
Jacopo.u
Le 24/07/2021 à 14:04
L'endroit est très agréable et accueillant et le personnel est professionnel. Une chose que j'ai appréciée était la cuisine ouverte. Les plats sont préparés avec beaucoup de soin et d'un goût excellent. J'ai mangé un délicieux ramen avec un bouillon vraiment riche en saveur. Nous avons ensuite dégusté un porc effiloché et un très bon tiramisu au thé matcha. Compliments. Absolument recommandé !
Marta.a
Le 12/07/2021 à 20:39
Nous avons voulu essayer ce restaurant car nous étions intrigués par la participation aux 4 Ristoranti avec Borghese. Les attentes ont été satisfaites : -une cuisine originale mêlant la cuisine sarde à la cuisine japonaise -des prix conformes à ce qui nous a été servi -un service ponctuel et précis -des plats esthétiquement raffinés Notre dîner: -2 entrées -2 premiers plats -2 secondes -2 bonbons -bouteille de vin -cascade Le tout pour 113 €...plus que juste prix !! Fortement recommandé et nous reviendrons bientôt !!!
Nerimen.b
Le 16/06/2021 à 20:02
Super bon et burger original 💕
Sara.u
Le 20/03/2021 à 20:21
Première fois à cet endroit. Des plats étonnants! Service excellent. Je recommande fortement un arrêt.
Michela.o
Le 16/03/2021 à 06:47
Un mélange entre la cuisine sarde et japonaise qui crée des plats originaux et très savoureux à partir desquels vous pouvez percevoir toute la passion qu'ils mettent dans chaque plat, à essayer si vous voulez essayer quelque chose de nouveau. Carte très complète mais avec la possibilité de choisir un voyage gastronomique qui comprend 7 plats dans lesquels ils vous guident de l'entrée au dessert. Je recommande les yaki gyoza, les bao buns, les ramen et les okonomiyaki. Le personnel est très sympathique et l'endroit est très petit, je vous recommande donc de réserver. Règlementation Covid respectée à 100% malgré la petite taille du restaurant.
Giuseppe.a
Le 06/03/2021 à 16:49
Expérience hautement recommandée! Un mélange très réussi du Japon et de la Sardaigne selon moi ! J'ai déjeuné avec mon conjoint, la cuisine (sur réservation) nous a improvisé un menu dégustation vegan, 7 plats tous plus savoureux et plus savoureux les uns que les autres ! Tout le monde était très gentil, dans l'air on respire la passion que Riccardo (le propriétaire) met dans son travail. Malheureusement, j'ai passé un si bon moment que prendre des photos des plats était superflu. J'espère pouvoir revenir bientôt !
Valeria.
Le 21/09/2020 à 09:21
Un joli lieu de très petites dimensions situé le long d'une rue piétonne de Cagliari. Certainement une proposition originale : il s'agit en fait d'un restaurant japonais qui ne renonce pas à la note et à la personnalisation sardes. Les saveurs sont très nettes, il convient de mentionner le bao que j'ai trouvé excellent. La musique n'était pas très thématique, mais on peut ignorer ces détails. Personnel très attentif et courtois. Une expérience hors du commun.
Omar.a
Le 14/09/2020 à 17:03
Cuisine japonaise excellente et vraie.
Alessio.a
Le 12/09/2020 à 19:56
Très bon endroit pour la cuisine sarde-japonaise. L'accueil n'était pas le meilleur sur place, mais le service était impeccable. Souci de l'environnement et de l'esthétique du service. Les offres de menus sont adaptées à la très bonne qualité de la cuisine, les plats particuliers sont vraiment savoureux, de plus le serveur est courtois en mettant en valeur le piquant des plats. Le ragoût de poisson est délicat et rehaussé par la sauce. Je recommande de l'essayer
Carlo.o
Le 11/09/2020 à 19:45
Riccardo (propriétaire et chef de l'osteria kobuta) est une personne accueillante, capable de divertir ses invités avec des explications complètes sur ses recettes et ses choix sur les plats présentés. À Cagliari, ce genre d’expérience est unique. J'ai surtout apprécié sa réinterprétation de la cuisine typiquement sarde. Prix moyen pour ce genre de nourriture. Je lui rendrai visite lors de mes prochaines vacances dans cette belle île.
Emma.o
Le 09/09/2020 à 08:59
Cet endroit était vraiment fantastique. Nous sommes venus pour la fusion intéressante de la cuisine sarde et japonaise, et nous n'avons pas été déçus ! Nous avons eu le menu dégustation que je recommande, 7 plats. Cela comprenait des petits pains bao au maquereau, des pâtes, du porc, des œufs à la coque, du ceviche d'espadon et des courgettes au thon séché. Tout était excellent ! Le service était également excellent - notre serveur a fait un effort supplémentaire et était très compétent et sympathique. Nous sommes très heureux d'y être allés, je le recommande vraiment à tous ceux qui recherchent quelque chose de fantastique et de différent à Cagliari !
Michael.o
Le 06/09/2020 à 15:13
Expérience différente des autres! Cuisine expérimentale SardoGiapp.. tout est très très bon ! C'est dommage que nous n'ayons pas pu profiter de la carte complète par manque de temps... 1h30 est le maximum auquel on peut s'asseoir pour manger... peut-être que cela pénalise un peu le client. En fait, j’ai vraiment tout aimé et j’ai été un peu déçu de ne pas avoir pu goûter autre chose. Cependant, endroit hautement recommandé !! Félicitations à tout le personnel
Mauro.r
Le 02/09/2020 à 22:15
Excellents plats fusion japonais et sarde. Ramen et desserts exceptionnels aussi
Davide.a
Le 06/08/2020 à 11:23
Petit izakaya fusion au centre de Cagliari. Découvert par hasard (nous avons ensuite découvert sa participation aux Quattro Ristoranti), il nous a intrigué par l'atmosphère intimiste et l'aspect invitant des plats. Nous n'avons pas été déçus : qualité des ingrédients et soin de la préparation, pour un lieu qui respecte la tradition japonaise et propose des contaminations intéressantes avec la cuisine sarde (et italienne en général). Compliments.
Monica.e
Le 04/07/2020 à 22:08
Aujourd'hui, ma famille et moi avons rencontré le personnel compétent, courtois et amical de la taverne Kobuta. Nous avons vécu une merveilleuse expérience culinaire qui a touché tous nos cinq sens. Nous le recommandons vivement à tous ceux qui souhaitent s'offrir un moment différent du repas habituel et ouvrir leur palais à de nouvelles sensations.
Anna.u
Le 05/02/2020 à 09:40
Endroit petit mais accueillant, personnel très sympathique et professionnel. Nourriture excellente et très fraîche. Je recommande le homard catalan, c'est un des rares endroits qui le cuisine divinement.
Juls_2806.
Le 03/01/2020 à 22:36
Endroit petit et bien meublé, personnel sympathique et compétent ; le menu comprend un mélange intéressant de cuisine locale et japonaise, un bon choix de vins
Ignazio.a
Le 29/12/2019 à 10:50
Les plats sont fabuleux, le service excellent. Le menu dégustation est fortement recommandé 😊
Arianna.e
Le 27/12/2019 à 15:26
Cuisine raffinée et originale. J'ai trouvé la combinaison de la tradition sarde et de la cuisine japonaise réussie aussi bien dans la soupe aux moules que dans la fregola. J'ai trouvé le tiramisu moins réussi. Je reviendrai certainement pour essayer d'autres plats et je pense que je ne serai pas déçu. Cependant, j'ai trouvé le service pas à la hauteur de la proposition, pas seulement dans la description des plats. le personnel aurait certainement pu améliorer notre expérience avec un peu plus de chaleur.
Alessandra.H
Le 25/11/2019 à 10:19
Expérience gustative nouvelle et agréable. Félicitations à tout le personnel...
Barbara.e
Le 29/08/2019 à 23:19
Un dîner parfait ! J'ai beaucoup apprécié la qualité des ingrédients et l'imagination du chef, capable d'allier technique et tradition japonaise avec une régionalité marquée. Le personnel est fantastique : très gentil, compétent, attentif aux besoins des clients et capable de recommander les meilleures combinaisons de plats et de vins. J'ai hâte de revenir !
Barbara.9
Le 24/08/2019 à 16:49
A l'occasion de notre anniversaire, mon mari et moi nous sommes régalés et sommes retournés à la taverne Kobuta pour le dîner. Nous avons choisi de nous laisser guider par le chef depuis l'apéritif jusqu'au vin ou à la bière qui accompagnerait chaque plat et ainsi, simplement assis dans le centre historique de Cagliari il nous a accompagné dans un beau voyage au Japon ; J'ai voulu mettre de côté les préjugés sur des aliments comme l'oignon, l'ail, le poivre, le wasabi et autres, pour me laisser conquérir par l'umami que seuls certains plats expriment ou peut-être que le chef sait particulièrement bien faire ressortir. Le plaisir vient d'abord des yeux puis du goût, car les plats sont d'abord beaux et invitants et quand on les déguste l'umami est bouleversant, les saveurs explosent en bouche, je souhaite à chacun de s'offrir un moment unique, expérience passionnante et aussi évocatrice que celle d'apprécier la cuisine du chef Riccardo. Le service est rapide, l'endroit est super propre et les serveurs sont impeccables : gentils et connaisseurs des plats et dévoués au client en résumant quel plat a été présenté à ce moment-là. Je vous laisse quelques photos qui, j'en suis sûr, piqueront votre curiosité. Merci à Riccardo pour le beau voyage virtuel et merci au personnel impeccable
Francesco.r
Le 15/08/2019 à 15:18
On y va, sur réservation, pour passer des vacances alternatives à la mi-août également dans la foulée de sa participation à l'émission 4 restaurants... les temps d'attente sont réguliers mais le lieu est étroit et exigu, les portions petites et le facture assez savoureuse. Une note positive est la présence du Wi Fi.
Fabiana.e
Le 12/08/2019 à 07:08
Endroit petit mais accueillant dans la zone centrale. Menu particulier, ne vous attendez pas à un menu sarde traditionnel. Propositions de viande et de poisson qui mélangent la cuisine sarde avec des éléments de la cuisine japonaise. Les plats sont très bien cuisinés et la recherche d'équilibre dans les saveurs est vraiment remarquable. Le service a été pris en charge. Prix normaux.
Ashish.h
Le 04/08/2019 à 20:36
Cuisine locale qui est une fusion de la culture japonaise et sarde. Le chef est originaire de Sardaigne et a passé 10 à 15 ans au Japon, y apprenant tous les savoir-faire et les plats, puis il est retourné en Sardaigne en emportant avec lui toutes les connaissances acquises, pour ouvrir son propre restaurant et créer avec succès une gamme très polyvalente. de plats délicieux. J'y suis allé deux fois, j'ai commandé une gamme de plats spéciaux du chef et tous étaient très gentils. Je le recommande vivement et je conseillerais de réserver une réservation tôt car elle a tendance à se remplir rapidement. Les photos fournies correspondent à ce que j'ai commandé au cours des 2 nuits.
Avv..l
Le 07/07/2019 à 07:45
Kobuta : une vraie surprise. Un restaurant intime et agréable qui propose une série de plats vraiment fantastiques. Une expérience culinaire sophistiquée d'un restaurant étoilé. Le choix des vins est également excellent. Le personnel efficace et gentil. Les plats sont ENFIN servis aux bons moments. Prix plus que convenable. Félicitations au chef. Je le recommande fortement
andrea.u
Le 07/07/2019 à 07:33
Restaurant situé dans une petite place du quartier Marina de Cagliari, où touristes et résidents affluent par milliers dans les rues en été pour chercher un rafraîchissement, un endroit pour manger ou simplement pour se promener dans les ruelles caractéristiques. L'emplacement vaut donc à lui seul une visite. Le personnel vous accueille et vous met très gentiment à table. La carte est basique (peu de plats, bonne carte de vins et de desserts), mais on comprend vite pourquoi. Une fois votre commande passée, vous attendez très peu avant que les plats arrivent sur la table et vous réalisez à ce moment-là que la politique du restaurant privilégie la qualité à la quantité : les plats sont vraiment excellents, bien cuisinés, avec des associations très parfaites. Très belle présentation du plat. J'ai commandé les fusilloni avec du casu agedu (un fromage frais au goût acide, produit avec du lait cru de chèvre, laissé cailler pendant 24 heures, avec la consistance d'un pudding) et une tranche de bœuf aux champignons, pommes de terre violettes et purée de pommes de terre dont c'était un spectacle, à tel point que j'étais triste de les finir. Très bon service professionnel, serveurs toujours très serviables. Prix correct (50,00 € par personne) pour la qualité du dîner. Certainement une expérience que je referai et que je recommande à tous les amateurs de bonne chère. Mieux vaut réserver.
Jess.
Le 28/06/2019 à 09:05
Du japonais à volonté ? Non merci, mieux de Kobuta ! Taverne très petite et très accueillante, très bonne qualité des ingrédients. Je suis venu ici au moins 6 fois en l'espace d'un an avant de donner mon avis, ils méritent pleinement les 5 étoiles !
Mauro.s
Le 18/06/2019 à 17:05
Une pause déjeuner parfaite ! Au déjeuner, ils proposent une formule pour un déjeuner d'affaires rapide et appétissant avec un excellent rapport qualité/prix. Les petites entrées font immédiatement comprendre le soin que les chefs apportent à la préparation des plats, le Ramen (plat principal, en alternative on peut choisir le donburi) était excellent, le service était précis et rapide. Je reviendrai certainement, également pour essayer le « vrai » menu du restaurant !
Jeff.h
Le 18/06/2019 à 12:14
Cette merveilleuse surprise entourée du port de plaisance touristique de Cagliari sert une haute cuisine qui aurait sa place dans les meilleurs restaurants de Paris, New York ou Tokyo. Qui savait que la fusion japonaise-sarde existait, mais sommes-nous toujours heureux de nous être arrêtés ici ! Des saveurs exquises et des plats équilibrés dans une ambiance très décontractée. L'ouvo e ouva (œuf sous vide garni d'une mousse d'œuf de poisson décadente et de lentilles) et le veau fumé avec purée de pommes de terre étaient particulièrement spéciaux. Je le recommande vivement si vous recherchez une touche unique à la cuisine sarde.
Luca.a
Le 09/06/2019 à 22:48
Expérience culinaire exceptionnelle! Des associations de saveurs à chaque fois uniques et raffinées !
Davide.o
Le 22/05/2019 à 15:57
En tant qu'ancien Tenzo (chef de cuisine) d'un monastère bouddhiste zen, j'ai apprécié l'idée d'une cuisine japonaise maison, créative et bien présentée. Une attention est portée à la fraîcheur des matières premières ainsi qu'à la recherche (encore à améliorer) de l'équilibre entre les saveurs. L'intention de combiner les ingrédients du washoku (cuisine traditionnelle japonaise) avec des produits traditionnels italiens et insulaires est intéressante. Cohérent dans la proposition de pâtes fraîches comme il se doit dans tout restaurant ramen de qualité (que j'essaierai à la prochaine occasion). J'ai mangé un pot de poisson rouget pané avec une tempura d'artichaut (un peu de duritti) et une mayonnaise betterave et gingembre très délicate (que j'ai appréciée mais j'aurais préféré une saveur plus forte pour ne pas disparaître en association avec le poisson frit). J'ai aussi commandé un saké et du lait de poule caramélisé, délicieux mais je n'ai pas pu goûter le saké. Le tout accompagné d'un verre de vin blanc. Qualité prix un peu cher. Mais j'ai apprécié la débrouillardise d'une cuisine fusion en quelque sorte innovante en Sardaigne, la créativité, le bon goût minimaliste, le service attentionné et la convivialité de l'enseigne. Vous êtes bon 🙏 J'espère donner 5 étoiles la prochaine fois 🎋
Jérémy.o
Le 07/05/2019 à 23:06
Quand l’Asie rencontre la Sardaigne ! Les produits sont sublimés avec un esprit japonisant, un personnel à l’écoute. Cadre intimiste. Bon rapport/qualité prix.
Giorgia.p
Le 18/03/2019 à 23:33
Personnel très courtois et préparé. Disponible et compétent. Lieu intimiste, simple mais soigné dans les détails. Propre et bien rangé. Cuisine excellente, de la présentation à la qualité des ingrédients. Sage créativité en proposant des plats traditionnels japonais dans une vision personnelle. Bonnes portions en fonction des plats. Desserts spéciaux.
Stefano.o
Le 07/03/2019 à 22:36
Un endroit un peu petit mais accueillant. Personnellement, j'aimerais que ce soit un peu plus éclairé. Excellente nourriture. Personnel sympathique. Je reviendrai
Gabriele.l
Le 27/01/2019 à 12:43
Exceptionnel, nous avons testé le menu japonais, tout était excellent, le lieu est accueillant même s'il est petit, l'addition était adéquate pour ce que nous avons consommé.
Stefano.a
Le 04/01/2019 à 04:57
Excellente expérience. Les ingrédients frais et de qualité sont réinterprétés dans une touche « japonaise » pour une expérience unique. Les prix sont élevés mais je dépenserais à nouveau le même montant pour un repas de ce standing. Service excellent.
Emmanuel.a
Le 31/10/2018 à 21:17
Excellent, très bon restaurant italien/japonais.
chenbo.a
Le 27/10/2018 à 22:37
Fantastique! Le meilleur dîner de mon voyage en Sardaigne. Combinaison parfaite de cuisine japonaise et italienne. Bien au-dessus de mes attentes. un bon endroit où aller !
Gilles.
Le 27/10/2018 à 09:00
Surprenant le mélange japonais italien très très bon
Serena.i
Le 26/09/2018 à 10:46
Des plats beaux et délicieux, difficile de choisir le meilleur. Laissez de la place pour le dessert !!!!! Super 🔝♥️ le personnel formé et très gentil. Ils nous ont fait asseoir au comptoir pour que nous puissions également admirer une partie de la préparation des plats. Fortement recommandé 😍
Claudio.e
Le 23/08/2018 à 07:04
Découverte très agréable ! Nous y sommes allés mi-août car c'était le seul endroit de la région qui proposait des menus à la carte, puis nous sommes revenus quelques jours plus tard en raison de l'excellente impression que cela nous avait laissée. Plats culturels japonais et italiens revisités. J'ai essayé le poulpe frit, les paccheri au ragù, ricotta, aubergines et menthe en poudre (EXCEPTIONNEL) et le steak de thon. Tout cela est vraiment très bien ; la qualité des matières premières et la courtoisie du personnel m'ont agréablement impressionné. Si je devais retourner à Cagliari, je m'arrêterais certainement à nouveau à la taverne Kobuta. Prix correct pour ce que nous avons mangé.
daniela.i
Le 27/05/2018 à 10:00
Quand vos attentes reflètent la réalité et c'est encore mieux !!! Des saveurs distinctes et en même temps amoureusement unies les unes aux autres. Gnocchis de pommes de terre aux crevettes crues, paccheri au bœuf, poulpe pané et thon poêlé. Excellente courtoisie et service. La présence constante mais jamais pressante des serveurs. Le meilleur jugement que je puisse donner est : quand un dîner vous apporte de la joie !! Félicitations !
Jerome.h
Le 19/05/2018 à 09:35
Petit restaurant discret, mais qui vaut le détour. Nous sommes loin des restaurants à touristes , les plats et services sont 3*. Seul bémol le prix était légèrement plus élevé que celui affiché
costantino.o
Le 27/04/2018 à 13:23
Excellent service, qualité de la nourriture et raffinement des combinaisons. Le seul défaut est que si un convive choisit un menu dégustation, tout le monde doit manger la même chose 😢
Villa.l
Le 08/04/2018 à 16:08
Taverne très agréable et accueillante avec quelques tables, j'ai passé un très bon moment.. excellentes plantes avec d'excellentes combinaisons.. fortement recommandé
marco.a
Le 23/02/2018 à 08:10
Intrigués et complètement abstinents du Japon, nous sommes allés tester le menu dégustation japonais à l'Osteria Kobuta. Mon avis est positif, au niveau des aspects que nous avons eu l'occasion de voir et de goûter. Le service était professionnel et vraiment accueillant. Les plats à la carte ainsi que les petites dégustations proposées en début et en fin de dîner sont excellents. Le plat principal du menu, justement issu du karaage, est composé de ramen avec la possibilité de choisir si je le prendrais un peu plus épicé ou plus doux avec du miso. Le bouillon noir est très savoureux, la poitrine de porc, les oignons frais, les œufs mi-cuit nitamago et je pense le brocoli ainsi que les nouilles de semoule faites à la main nous ont beaucoup plu et laissent une agréable sensation de satiété laissant place au délicieux dessert.
Raffaella.u
Le 22/02/2018 à 15:47
Cuisine excellente, avec une attention particulière aux associations de saveurs... lieu très intimiste et service impeccable ! 😉
Stefano.a
Le 07/12/2017 à 18:02
Nous avons séjourné déjeuner dans ce tout petit lieu accueillant de la Marine, simple, beau choix du comptoir où l'on peut observer le jeune chef en action, un style très japonais du lieu que nous avons apprécié. Cortese et personnel préparé, nous optons entre menu dégustation, déjeuner d'affaires et papier pour ce dernier choix. Excellentes soupes vraiment savoureuses et bien présentées ; Le tartare de thon obèse ainsi que le tiramisu revisité de la maison sont très bons. Personnellement, le poulet karaage l'a trouvé excellent mais pas suffisamment croustillant tandis que les sardines frites d'excellente qualité étaient savoureuses mais alourdies par la friture. A boire diverses propositions de vins et d'excellentes bières artisanales, dont deux de Mezzavia au bouchon, excellentes. Le côté négatif, à mon avis, un peu trop élevé par rapport à ce que l'on mange même si la qualité des produits est élevée et l'innovation ne se justifie pas par le désagrément de la table mange-debout avec tabouret (on touche à ça), avec une nappe absente ou minimale. Certes un nouveau lieu avec des propositions délicieuses et fraîches mais les prix sont en ligne avec les restaurants les plus chers et les plus nobles de la ville, même si on dépense toujours autant dans les restaurants et je ne m'inquiète pas des dépenses j'ai trouvé cela excessif. Quoi qu'il en soit, bon.
Celia.r
Le 05/09/2017 à 21:06
Exceptionnel. Un personnel attentionné, gentil et agréable et une cuisine incroyablement délicieuse ! Une carte fixe et à côté; des suggestions qui changent très régulièrement. Pour le dîner, du vin, des chips de pomme de terres violettes, des gnocchis maison de pomme de terre violettes avec moules et pesto pour finir par un super dessert à la glace à la pêche, meringue et coulis de fruits rouges
Luca.
Le 20/08/2017 à 16:41
BON BON BON. A essayer absolument, des plats raffinés et vraiment excellents. Très agréable de dîner devant la cuisine ouverte sur le comptoir. Personnel sympathique, grand choix de vins.
Piero.i
Le 31/07/2017 à 14:55
Taverne minimale, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vivre une belle expérience gastronomique : professionnalisme, convivialité, service à la clientèle et, surtout, des matières premières de qualité supérieure. Deux types de menus. À la carte (répartie en sandwichs gastronomiques, soupes, fritures et desserts), ou en deux menus dégustation (terre ou mer) : les plats individuels peuvent également être commandés individuellement. Rien n’est acquis : chaque plat a un avantage. Bières artisanales et carte des vins limitée mais intéressante. Prix adapté à ce qui est proposé. Félicitations !
- 🏪 Antica Panelleria Za Paolina (647 Avis)
- 🏪 Portico San Giorgio (839 Avis)
- 🏪 Bar Grillo Verde (446 Avis)
- 🏪 La Rustichella (176 Avis)
- 🏪 Trattoria Antico Forno (218 Avis)
- 🏪 Ristorante Il Portico (108 Avis)
- 🏪 Fiocchi Silvio Caffè House (6 Avis)
- 🏪 Hotel Villa Piras (544 Avis)
- 🏪 Bar PocoNoto (1 Avis)
- 🏪 Pro Loco Valdastico (22 Avis)
💬 Petit endroit parfait avec une cuisine sicilienne typique. Si vous voulez essayer la vraie restauration rapide sicilienne, c'est l'endroit qu'il vous faut. Personnel sympathique. Bons prix. Petit « jardin » à l'arrière de la boutique ;)
💬 Le lieu est magnifique, très bonne cuisine et le service impeccable.
💬 Nous nous sommes arrêtés par erreur à la recherche d'un autre bar en chemin et ce fut une agréable surprise ! Excellent service et excellent poisson ! Nous hésitions un peu à manger du poisson dans une ville proche des montagnes, nous étions plutôt axés sur la viande locale. Mais les calamars farcis et la salade de fruits de mer étaient très bons et présentés à la perfection. Nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous passerons par Rieti. Hautement recommandé :)
💬 La pizza est bonne.... mais trop fin à mon goût.
💬 A éviter absolument. Nous avons hésité au vu des avis divergents, et nous sommes malades depuis hier. Nourriture congelée et douteuse qui arrive en 10 minutes. L'addition est élevée en dépit des prix qui peuvent paraître bas, avec l'ajout du couvert notamment (2€ par personne)
💬 Le cadre est magnifique et notre serveur sympathique et bilingue. Les prix sont très élevés (un vin qui coûte 30€ dans d'autres restaurants coûte 45€ ici par exemple). Le steak et l'espadon sont tous deux de très petites portions pour le prix et trop cuits et la "salade de tomates" est littéralement une tomate tranchée dans une assiette, sans vinaigrette, herbes ou assaisonnement. Les pâtes au homard étaient correctes. Pas terrible mais touristique, fait sans passion ni saveur locale et il existe de bien meilleures options en ville
💬 Bar situé dans un point particulièrement stratégique, il se trouve pratiquement au début de la célèbre Valnerina au carrefour de la route de Collstatte. Un endroit assez petit mais exceptionnellement bien achalandé, on y vend même des journaux ! Les corrects et les cappuccinos sont très bons. Ce qui est vraiment agréable, digne de mention et pas du tout acquis, c'est l'accueil et le sourire....personnel d'une gentillesse EXEMPLAIRE !. bravo, c'est comme ça qu'on gère un endroit.
💬 Personnel très sympa et à disposition. En revanche, les chambres sont très simples et le matériel est vieux. De plus, le parking est payant! Le jacuzzi n’est pas chauffé et la terrasse très abîmée. Pas de quoi avoir envie d’y passer la soirée.
💬
💬 Mon coin de paradis, mon chez moi. Un petit village en Italie où nous faisons de très belles fêtes et où j'ai énormément de souvenirs