O'Lac Ristorante - Villa Borghi Avis

💬 Des gens biens

💬 La chambre était impeccable et très belle, comme sur les photos que j'ai trouvées lors de la réservation. Excellent garage surveillé. Certaines salles de bain privées et d'autres partagées, comme indiqué sur Booking. J'ai choisi une salle de bain commune et j'en ai été très content, aucun signe de saleté. Propriétaire très accueillant et serviable. J'ai aussi fait un tour de l'Etna proposé par la structure, très amusant. Conseiller.

💬 Endroit petit mais très sympa, on y trouve également de nombreux produits pour se restaurer. Monica est très assidue et professionnelle, très gentille, fortement recommandée.

💬 Venu avec des collègues pour dîner, les quantités sont assez impressionnantes 😅 bon rapport qualité prix.

💬 Je n'ai jamais eu de problèmes avec leurs aliments. J'y apportais de la nourriture chaque fois que je voyageais à Fermo. Bons prix pour les portions.

💬 L'hôtel classique des années 80 de ces régions. À l’origine, c’était censé être un très bon hôtel (la structure est vraiment à fort potentiel et immense). Le positionnement est excellent, à 7/8 km des pistes d'Ovindoli et de Campo Felice. Maintenant, la structure a vraiment besoin de rénovations majeures, à commencer par les chambres (l'état de la moquette est inconcevable), les salles de bains (la douche 60x60 est vraiment trop petite et pleine de moisissures sur les bords), jusqu'à la piscine et le mobilier. Cependant, dans l’ensemble, nous avons passé un bon moment et, à partir de cette hypothèse, les 3 étoiles au total. Le dîner a toujours été bon et les enfants se sont bien amusés. Le coût peut-être un peu trop élevé pour l'état de la structure. Le personnel était toujours sympathique et accueillant.

💬 Petit pub rustique, avec un personnel vraiment accueillant et serviable La qualité de la pizza et de toute la rôtissoire est top ainsi que le rapport qualité prix

💬 Les menus sont excellents

💬 Une jolie petite terrasse dans une ruelle piétonne toute mignonne. Cuisine typique sans prétention mais très bonne : boulettes de poisson, calamar farci, pâtes, bonnes glaces. Il est prudent de réserver.

💬 Le cadre est très agréable avec une très belle vue sur la mer. Le service est correct avec un serveur qui parle français même s'il n'a pas toujours les mots mais qui ne connaît pas suffisamment les plats qu'il nous présente. Pourtant, deux menus à 36€, un de terre et un de mer, nous mettent l'eau à la bouche et nous invite à un voyage sur quatre plats fixes, mettant nos papilles en éveil. L'entrée mer est bien présentée mais hélas, aucune sauce n'accompagne les crevettes mélangées à des tomates cerises posées sur un coquille saint Jacques, elle-même posé sur un lit de salade sans sauce lui aussi. Joli mais sans saveur. Dommage ! L'entrée terre est plus sérieuse avec du bœuf angus en carpaccio recouvert de tapenade d'olive noire et de fines tranches de truffes, le tout sur un lit de salade. Le mariage de la viande avec la tapenade fonctionne bien mais la truffe n'apporte rien parce qu'elle n'a aucun goût. Le premier plat mer présente des pattes sauce tomate avec des palourdes. Le liant ne fonctionne pas comme si les pates n'avaient pas eu le temps d'échanger ses sucs avec les palourdes et inversement et que la sauce tomate se trouvait là par hasard. Pourtant, tout est cuit parfaitement mais ne matche pas au final. Le premier plat terre répond de la même façon. Des ravioles à l'agneau liés à un lamellé de boeuf sauce tomate et un fromage pâte dure de caractère qui aurait dû donner un éclatement en bouche fait figure de pétard mouillé. Quel dommage alors que tout est bien cuit et que les aliments semblent de qualité. Le deuxième plat mer est un pavé de saumon accompagné de basilic et de tomates séchées. Si le saumon est bien cuit, il manque un petit accompagnement de légumes confits et au moins une sauce épaisse citronnée pour donner du sens pour ne pas dire du goût à l'ensemble. Le deuxième plat terre est un morceau de viande de bœuf dans un sauce au fromage. Là encore, rien à dire sur la qualité des ingrédients mais la viande est un peu fade, ce qui donne l'impression que la sauce fromage se désolidarise de la viande et le tout manque de liant. Les desserts sont identiques pour les deux menus. La crème en forme de souris avec ses deux biscuits pour les oreilles est très bonne. Pourtant, on en vient à regretter quelques zestes d'agrumes (citron, orange ou mandarine) pour amener un peu de croquant et d'acidité à ce dessert trop classique voire quelques pépites de chocolat à défaut. Par contre, très bon point pour la crème brûlée qui étonne par un goût inconnu pour un français et apporte une typicité propre au lieu. Alors oui, je suis peut-être trop critique mais je trouve dommage que la cuisine ne corresponde pas au standing du restaurant et que le goût ne soit pas en adéquation avec le visuel de l'assiette qui nous est présenté. Pourtant, il ne faudrait pas grand chose sans plus d'investissement pour toucher l'excellence sur l'ensemble des domaines. A moins que nous soyons tombé dans un jour sans, ce qui peut arriver...