Restaurant italien 🇮🇹

La Sostanza vino e cucina Avis

📌 Via del Presto, 9, 51100 Pistoia - Italie

4.9 / 5

💬 51 Avis

Avis sur La Sostanza vino e cucina à Pistoia

Les avis

Les dernier avis sur La Sostanza vino e cucina à Pistoia

Prisca.u

Le 15/05/2024 à 20:01

5 / 5

Quel merveilleux joyau !

Cédric..

Le 15/04/2024 à 16:56

5 / 5

Merci, Merci, Merci. Grazie, Grazie, Grazie Très très très bon restaurant. Le jeune chef Marco a des doigts de fée. Sa cuisine est délicieuse. Le patron est adorable. La carte est assez courte mais le résultat est magnifique. Personnellement, j'ai préféré la partie salée à la partie sucrée. N'hésitez pas. Allez faire honneur à cette cuisine de Lucques aux légers accents Romain. A très vite je l'espère.

Federico.a

Le 30/03/2024 à 17:38

5 / 5

Excellent déjeuner près de la cathédrale, des saveurs nouvelles et très intéressantes. Les desserts valent également la peine d'être essayés. Nous reviendrons pour tester d'autres plats

Marta.e

Le 19/03/2024 à 20:52

5 / 5

Nous sommes retournés à La Sostanza pour la deuxième fois, déjà conquis par la première excellente expérience, et cette fois nous avons été encore plus heureux, enthousiastes et sincèrement impressionnés par la maîtrise du chef dans la préparation de plats uniques qui réinterprètent avec beaucoup de savoir-faire la tradition. La matière première est excellente et les mains habiles et l'esprit du chef la transforment en une expérience fantastique ! Des plats jamais banals et jamais prévisibles, toujours intéressants, d'excellentes propositions ! Vraiment bien, très bien ! Rapport qualité - prix très correct. J'irais jusqu'à dire que c'est l'un des meilleurs de Pistoia et de ses environs. Vraiment recommandé, essayez-le !

Emilia.a

Le 07/03/2024 à 20:39

5 / 5

Professionnalisme et compétence pour une nourriture et un service sublimes

Milena.o

Le 17/01/2024 à 20:33

5 / 5

Lieu unique à Pistoia, il se distingue par ses plats particuliers et délicieux, ainsi que par la tranquillité et l'hospitalité du lieu.

Renzo.a

Le 12/01/2024 à 18:18

5 / 5

Nous avons été bien conseillés ! Ils nous avaient parlé de ce nouveau restaurant (direction) et de son jeune chef Marco, et les attentes n'ont pas été déçues. Une cuisine toscane faite pour le palais mais aussi pour les yeux, bonne et belle à regarder, avec des plats soigneusement présentés. On sent qu'il y a de la passion dans ce qui est fait, traditionnel mais avec un peu de recherche gourmande. Le service est sympathique et le lieu accueillant et agréable. Des prix équitables, de l'argent très bien dépensé. (il est alors agréable de se promener dans les rues historiques de la ville et de s'y rendre via la Piazza del Duomo)

Elvezia.n

Le 09/01/2024 à 19:15

4 / 5

Réservé avec la fourchette, cela s'est avéré être un excellent choix. Nourriture excellente, bravo au chef. Très bon room service avec des plats très bien expliqués au client. Prix ​​plus que juste.

Emanuele.a

Le 29/12/2023 à 12:07

5 / 5

Meilleur restaurant de la ville. Cuisine délicieuse, ambiance détendue, excellents vins à des prix abordables. Certainement une expérience à répéter.

Daniele.o

Le 10/12/2023 à 19:58

5 / 5

Excellent restaurant au centre de Pistoia. Endroit petit mais accueillant, cuisine excellente, matières premières excellentes, excellent rapport qualité/prix. Des plats traditionnels avec une pincée d'innovation. Bon choix de vins et desserts délicieux. Nous avons passé un bon moment et nous reviendrons certainement.

Camilla.a

Le 10/12/2023 à 15:05

5 / 5

Pour ceux qui veulent goûter d'excellents plats de la cuisine pistoia et toscane, ils doivent absolument s'arrêter à La Sostanza. Il y a eu un changement de direction il y a quelques mois et j'y suis déjà allé 3 fois. Ils vous font sentir comme chez vous, une expérience formidable et un environnement propre et relaxant. Vous ne pouvez pas le manquer.

ANTONELLA.A

Le 03/12/2023 à 11:08

5 / 5

Une véritable trattoria gastronomique, d'excellents plats traditionnels toscans retouchés par un chef jeune mais expert (mamma mia la pappardella!!!!), un cadre chaleureux et très agréable dans lequel nous avons été accueillis par l'historique Iccio qui aide le jeune chef à s'intégrer la restauration de Pistoia. Tarifs adaptés à la qualité des plats (entrée proposée par le chef) : 2 entrées, 2 plats principaux, 1 accompagnement, 1 dessert, 1 bouteille de vin, 2 cafés, eau : 96 €. Très très contente, j'ai déjà prévu d'y retourner😜

Dott..a

Le 07/11/2023 à 06:39

5 / 5

Plats excellents, plats savamment préparés. Produits authentiques et frais. Je le recommande fortement à tout le monde.

Roberto.e

Le 10/10/2023 à 09:11

5 / 5

Nous étions seuls dans tout le restaurant ce soir-là (mardi soir). Le service était très agréable, professionnel et attentionné. Le ceci était très bon et les gnochetti étaient également bons, bien que recouverts de beaucoup trop de pesto. Le plat principal était le cochon de lait et se composait de divers morceaux. Malheureusement, c'était très sec et j'aurais apprécié au moins un peu de sauce. La Zuppa Inglese était un peu trop chocolatée et très lourde. Néanmoins, on y voit encore la signature d'un bon chef et le restaurant a encore du potentiel. J'aurais apprécié des verres un peu plus grands pour la bonne bouteille de vin. La carte des vins est petite et comprend également des vins de différentes régions (Sicile, Valteline, etc.) Encore 5 étoiles pour l'accueil chaleureux et le service impeccable.

Berend.a

Le 28/09/2023 à 13:46

5 / 5

Absolument génial, ce restaurant ! Nourriture fantastique, traditionnelle et de très bon goût. J'ai trouvé que les pâtes au canard et morceaux croustillants étaient absolument magiques !!!!! Recommandé à tous ceux qui visitent la Toscane. Bon vin. Ambiance agréable. Tables joliment dressées. Rue calme. Parfait!

Ivira.o

Le 28/09/2023 à 13:14

5 / 5

meilleur des meilleurs! Nous avons visité beaucoup de bons restaurants en Italie jusqu'à présent, mais celui-ci est le meilleur que nous ayons jamais connu. Chaque bouchée que vous prenez est comme le paradis. Je reviendrai certainement les prochains jours. très bon vin aussi. et très abordable

Monica.r

Le 30/08/2023 à 12:01

5 / 5

Endroit confortable. Service aimable. Nous avons très très bien mangé.

Michela.o

Le 18/08/2023 à 19:41

5 / 5

La joie d'être à nouveau servi par le légendaire Iccio, le plaisir de déguster des plats de souvenirs d'enfance (la bagatelle nous a donné cinq minutes d'égoïsme fou étant enfants), la curiosité de découvrir encore plus, les traditions culinaires de Pistoia, la vue sur la centre historique de Pistoia mais surtout le contact exceptionnel de ceux qui vous bercent pour vous permettre de passer un moment de votre journée sans pensées assourdissantes. Une des ruelles de Pistoia qui méritent d'être parcourues pour faire une pause dans l'usure de la vie moderne. Conseiller.

Marco.a

Le 18/08/2023 à 06:48

5 / 5

Un lapin vraiment exceptionnel...Iccio encore meilleur.

paola.a

Le 17/08/2023 à 10:31

5 / 5

La nourriture est vraiment excellente, c'est dommage que ce soit notre dernier jour en Toscane car nous serions bien revenus tester les autres plats de la carte. Un merci spécial à Iccio qui nous a accueillis avec énormément de gentillesse et de compétence.

Lionel.o

Le 11/08/2023 à 11:56

5 / 5

Une très belle découverte qui comprend un accueil chaleureux, un repas délicieux et un dessert savoureux. Le chef a travaillé chez Ducasse. Super rapport qualité prix et une équipe aux petits soins. Le restaurant vient d’ouvrir(1 mois), nul doute qu’il sera bientôt pris d’assaut.

Gianna.e

Le 06/08/2023 à 20:11

5 / 5

Un coin tranquille et caractéristique de Pistoia où vous pourrez profiter des saveurs de plats soigneusement préparés, d'un excellent service, d'un bon rapport qualité-prix... un endroit où revenir encore et encore.

Andrea.r

Le 03/08/2023 à 19:35

5 / 5

Une expérience très agréable tant en termes de lieu que de nourriture, excellemment préparée par le chef, qui revisite les plats traditionnels de manière créative. Je vous conseille.

Elena.a

Le 02/08/2023 à 21:55

5 / 5

Un coin de Pistoia où se détendre devant de vrais plats traditionnels, revisités avec une touche d'originalité jamais envahissante. J'ai goûté le lapin et un seul mot me vient à l'esprit pour le décrire : exquis. Cela m'a rappelé ce que ma mère cuisinait pour moi, alors bravo au chef. L'hospitalité et la gentillesse du personnel ajoutent ensuite cette touche supplémentaire, ce qui fait toujours plaisir. Je le recommande à toute personne de passage, mais aussi à mes concitoyens. Enfin un restaurant à Pistoia dans lequel j'aurai certainement le plaisir de revenir.

Elena.e

Le 30/07/2023 à 12:11

5 / 5

Plat maison appétissant, entrées surprenantes au goût équilibré (gnocchis fondants dans la bouche et pappardella farcie incroyablement savoureuse). Pour le deuxième plat, nous avions un plat du jour au menu. Service charmant. Félicitations au chef!

Mirella.i

Le 28/07/2023 à 07:58

4 / 5

Un restaurant intimiste où l'on mange bien

Randazzo.e

Le 26/07/2023 à 15:33

5 / 5

Merveilleux restaurant !! Lapin rôti, tiramisu et je suis reparti extrêmement satisfait !! Certainement une référence dont je me souviendrai la prochaine fois !!! Félicitations les gars!!!

Roberto.a

Le 23/07/2023 à 16:33

5 / 5

Très beau restaurant où l'on mange très bien grâce au jeune chef Marco Mungai, une personne très compétente et professionnelle, qui attend avec impatience un bel avenir en cuisine. Tout se termine ensuite avec mon grand ami Iccio dans la salle qui offre toute son expérience et son charisme rendant les soirées inoubliables. J'ai mangé un lapin du Restaurant Étoilé pour la seconde. J'y retournerai certainement et je le recommande à tout le monde. Nous en saurons plus sur cet endroit bientôt. Roberto Bartolozzi

Luca.u

Le 22/07/2023 à 10:36

5 / 5

La cuisine est excellente, une carte de qualité avec des plats extrêmement raffinés et raffinés, sans être chers. Excellente carte des vins, cadre raffiné et accueillant, excellent rapport qualité/prix. Mais surtout, ça fait du BIEN. Le personnel est professionnel mais surtout accueillant et attentionné. Un arrêt obligatoire si vous passez par Pistoia, encore plus si vous y habitez.

M.

Le 18/07/2023 à 22:26

5 / 5

En passant par Pistoia lors d'une visite et je viens de tomber sur ce joyau. La Sostanza est un restaurant chaleureux au charme rustique et la nourriture est exceptionnelle. Le menu propose une sélection de vins régionaux et des plats d'inspiration locale avec une préparation réfléchie. J'ai commencé par les pappardelles à la sauce nana, c'était encore meilleur que celui de ma grand-mère ! Et le lapin à la pistoia comme plat principal était très savoureux. Les viandes sont toutes bio, et on peut goûter à chaque bouchée la passion du chef. J'ai hâte de revenir à La Sostanza lors de ma prochaine visite.

Elena.i

Le 18/07/2023 à 12:24

5 / 5

Je reviendrai car je dois tester les autres délices de la carte ! J'y suis allé dîner et je dois dire que tout était vraiment très bon ! Ambiance accueillante, personnel sympathique... nourriture délicieuse... Je définirais les plats comme une réinterprétation traditionnelle dans une touche moderne ! À la prochaine! 👍

Maurizio.i

Le 18/07/2023 à 11:29

5 / 5

Espace cuisine 💥💥💥

Thomas.l

Le 18/07/2023 à 11:02

5 / 5

Excellent restaurant, emplacement agréable et soigné, cuisine excellente, service serviable et sympathique. Super prix

Iccio.e

Le 17/07/2023 à 10:24

5 / 5

Un nouveau lieu dont le propriétaire est un jeune chef mais aux idées très claires, il est préparé avec beaucoup de passion et tout se voit dans la qualité de ses plats. Emplacement confortable et excellent service Complimeti👍👍

Nicola.a

Le 10/07/2023 à 14:31

5 / 5

Restaurant tenu par un grand Chef, jeune mais très compétent et passionné de cuisine italienne. Service au top !

  • 🏪 MASTRANGELO ristoratori dal 1939 (627 Avis)

  • 💬 Une expérience unique et inoubliable. Qualité de la nourriture exceptionnelle pour un prix bas et un hôte très accueillant et gentil. L'un des meilleurs endroits du sud de l'Italie. Recommande fortement.


  • 🏪 Vivo Ristorante Pesce Firenze (1887 Avis)

  • 💬 Certainement l'un des meilleurs endroits pour manger à Florence ! Ce n'est pas le piège à touristes habituel mais des fruits de mer vraiment frais et un délicieux repas. Pensez à réserver à l'avance car ils sont toujours complets. 5 étoiles pour tout !


  • 🏪 Miralago Colmegna (642 Avis)

  • 💬 Si vous êtes dans le coin c est à faire absolument!!! j'adore cet endroit ❤ j'ai dîné deux fois à chaque fois c'était super notamment pour leur mezze de fruits de mer... en plus de cela patronne et cuisto sont très sympa.... dès que je peux j'y retourne!!!


  • 🏪 Casale Fienile 8 (8 Avis)

  • 💬


  • 🏪 Base Camp 1070 (80 Avis)

  • 💬 Petit camping immergé dans le parc des Monts Sibillini. Environnement convivial et accueillant. Convient à ceux qui recherchent la tranquillité et la possibilité de faire des randonnées ou profitent de l'initiative des gérants, qui offrent la possibilité de découvrir de beaux endroits avec leur véhicule tout-terrain "Oreste le sauteur de la forêt". Salles de bains et douches propres, service de bar et de restaurant. Possibilité de séjourner en tente ou camping-car. Gestionnaires sympas, sympathiques et serviables. Prix ​​adéquat payé.


  • 🏪 M'inchìa! (452 Avis)

  • 💬 Un tout petit endroit où se font de très bon plats avec de la cuisine locale, un très bon accueil et service de la part des propriétaires des lieux . Un endroit très sympathique que je recommande vivement !


  • 🏪 Pret a Manger (65 Avis)

  • 💬 Attirés par les nombreux avis, nous sommes venus ici sûrs de trouver un environnement très accueillant et convivial, et ce fut le cas. Les gérants sont d'une gentillesse unique, même si nous avons mangé un menu en apparence simple, tout était très bon, ou plutôt... aussi excellent que la cuisine maison. Des agnolotti à la crème et au jambon, en passant par l'escalope milanaise et ses frites et enfin, en guise de gourmandise finale, une belle tranche de tarte aux pommes (très bonne !). Excellent rapport qualité/prix.


  • 🏪 La Petite Maison B&B | Ruvo di Puglia (4 Avis)

  • 💬 Nous avons séjourné 3 jours dans cette chambre d'hôtes super mignonne et confortable, un peu cachée mais très caractéristique parmi les ruelles du centre historique de Ruvo. des Pouilles. Chambre suggestive dans un dôme en pierre, pour le moins propre, je dirais presque maniaque, excellente car nous y tenons beaucoup aussi parce que nous avons une petite fille. Petit déjeuner, la très gentille Nunzia nous a laissé commander tout ce que nous aimions au bar et au-delà, apporté directement chez nous et mangé confortablement au lit ! incroyable. Nous reviendrons certainement bientôt, merci Nunzia et Pasquale


  • 🏪 Mamà Burger Passion (2 Avis)

  • 💬 Excellent déjeuner, copieux et de bonne qualité, prix correct et personnel sympathique.


  • 🏪 Colored Moon (5 Avis)

  • 💬 Lieu touristique flambant neuf, bien entretenu et très propre. Les chambres sont très belles et confortables, la cuisine grande et bien équipée. L'emplacement est excellent car proche de la foire de Vérone et desservi par les transports en commun pour aller au centre. Accès très pratique avec enregistrement automatique. Les accords avec les bars et pizzerias du quartier sont également très appréciés. Un chaleureux merci aux propriétaires qui sont gentils et disponibles pour tout type de besoin.