Il Cantiere à Fontane menu

💬 Restaurant à l'ambiance très particulière et créative (chaque salle est décorée différemment). Le personnel est jeune, accueillant, professionnel et toujours prêt à conseiller le client. Nous avons commandé le menu dégustation Vite Alternative, composé de 7 plats (plus 2-3 plats supplémentaires non mentionnés dont l'amouse bouche, le pain à l'huile et les petites viennoiseries ; j'aurais préféré qu'ils soient mentionnés sur le menu), et nous avons vraiment mangé notre remplir (payant quand même un peu plus cher que d'autres lieux de même niveau). La cuisine est raffinée, avec des combinaisons de saveurs très intéressantes et des réinterprétations de plats courants ; nos plats préférés étaient les langoustines, les pâtes et les haricots et le risotto. Cependant, le dernier plat salé et une partie de la pâtisserie nous ont semblé moins inspirés que le reste du menu, et l'ajout d'ingrédients épicés vers la fin était un peu excessif (beaucoup mieux dosé en début de dîner). Absolument recommandé, mais je recommande de commander l'intégralité du menu dégustation uniquement si vous êtes bien motivé et avez un gros appétit.

💬 Délicieux hamburger, super chips... Et les croquettes d'aubergines et fromage... Une drogue ! 👏👏 Bien joué

💬 Excellentes pizza à très bon prix. grazie

💬 J'y vais avec un ami intolérant, et bien que dire je recommande la carbonara, qui n'est pas vraiment une carbonara DOC mais une réinterprétation réussie. Excellent service, excellente qualité des vins. Peut-être un peu cher mais comme je ne suis pas intolérant je ne peux pas le comparer avec d'autres restaurants. La nourriture est certainement de qualité et ils savent ce qu'ils font en cuisine.

💬 Très bon restaurant qui donne sur la plage Nous avons très bien mangé Nous y sommes allé 2 fois pendant notre séjour

💬 Restaurant fait suite à la recommandation de notre hôte car de passage à Mattinata et nous ne le regrettons pas. Le cadre est très joli. Il y a une superbe vue sur la mer et sur un champ d’olivier. Ensuite, l’accueil ; le personnel est très aimable, efficace. Les plats sont très bons et copieux. Pour deux, nous avons pris l’apéritif, ensuite en entrée des moules et une assiette de charcuterie accompagnée de fromage, ensuite du poisson grillé accompagné de crustacé et une pizza dont la pâte était fine et croustillante et un dessert pour deux. Et le tout pour un prix tout à fait raisonnable. Il nous a même été offert le fameux Limoncello. Nous avons prévu d’y retourner.

💬 C'était de loin la meilleure cuisine italienne que nous ayons eue depuis un certain temps. J'y suis retourné une deuxième fois le lendemain. Deux fois 5 étoiles. Restaurant familial super sympa au coin de deux ruelles animées. La nourriture était préparée avec amour et on pouvait la goûter à chaque bouchée. Pizza, pâtes, antipasta, secondi et dolce. Tout était parfait. J'y retournerai certainement si nous revenons dans les Pouilles. Merci Luigi! Ciao !

💬 Certes la nourriture est bonne mais pas plus qu'ailleurs dans les Pouilles, et malheureusement le service est extrêmement long, du jamais vu. Service peu agréable en plus. On est déçus d'avoir payer aussi cher pour ça.

💬 Prestation correct dans son ensemble, le personnel est accueillant et fait des efforts pour les touristes. Les pizzas sont bonnes et bon marché, les autres plats sont bons mais un peu chères. Bonne expérience dans l'ensemble

💬 Serveurs efficaces et sympathiques. La soupe de moules était très bonne. Les raviolis aux gambas étaient très savoureux et originaux. Plats copieux. Excellent rapport qualité prix !

💬 En un mot : Bravo. Repas absolument divain. De l'entrée au dessert, c'est un sans faute. Goût raffiné, produit exceptionnel, absolument rien à rajouter. Copieux comme il faut, sans excès. Et service rapide et agreable. Je recommande les yeux fermés ! Grazie.

💬 Expérience assez décevante, sauf la nourriture que je considère juste suffisante (même si la friture était mi-crue et pas du tout croustillante), mais rien d'exceptionnel et certainement pas à un coût "léger", le problème c'est définitivement le service : plus de 20 minutes d'attente juste pour avoir de l'eau et encore 20 minutes pour prendre les devants. Sachant que les tables extérieures étaient à moitié vides, je ne m'attendais pas à une attente aussi longue, sans parler du régal final... L'intérieur est dépouillé, la télévision est réglée sur RTL juste pour donner un minimum de vivacité, il n'y a pas de cintre pour accrocher les manteaux qu'il faut garder sur la chaise et que la serveuse marche dessus lorsqu'ils arrivent au sol. Ensuite si vous prenez des verres je ne m'attends pas à ce qu'ils soient pleins, ni qu'il n'y ait que 2 pouces de vin, sans compter qu'il s'agissait de 2 verres de formes différentes !!! Enfin le bijou, je m'approche de la caissière et demande l'addition, ils me disent 136,00 euros puis, quand je leur dis qu'ayant réservé avec The Fork je paie avec l'application, ils corrigent l'addition qui devient 136,50 en supprimant la remise de 50 centimes MEGA GALACTIC qu'ils nous avaient accordé... Que dire, un peu mendiant ?

💬 Excellent endroit pour dîner. Très bien situé au centre ! La nourriture est exceptionnelle. Pizzas, steaks, boissons. Service A+ Je recommande de réserver pendant les heures de pointe d'été, mais hors saison, c'est à l'est que l'on peut s'y rendre, sauf le week-end.

💬 Nourriture exceptionnelle - une explosion de goûts provenant de sources locales et un excellent vin des Pouilles pour l'accompagner. Le personnel est super sympathique et serviable - n'aurait pas pu rêver d'une meilleure expérience culinaire. Un incontournable à essayer est la sélection anti-pâtes du chef ! C'était tellement bien que j'ai raté de prendre des photos au fur et à mesure que les sélections sortaient. Merci del Capriccio

💬 Fortement déconseillé ! Voir ci-joint comme première Orecchiette fraîche qui aurait dû être avec des palourdes et des moules dommage que seule la coquille du poisson ait été utilisée et comme deuxième soupe de poisson soit 3 petits poissons chacun maigres et pleins d'os nous nous sommes pratiquement levés de table nous nous avions encore faim et si je pense que nous avons dépensé 25 €. chacun ne mange pratiquement rien.

💬 SPECTACULAIRE... ça vaut vraiment le coup d'y retourner. Service et nourriture impeccables, emplacement merveilleux. Très satisfait

💬 Tout est préparé avec beaucoup de saveurs. Les bruschetas sont très goûteuses. Le thon rouge est succulent et copieux !

💬 Dîné dehors dans ce petit restaurant pittoresque. Je n'ai pas commandé mon repas donc je ne sais pas exactement ce que nous avions, mais c'était génial. Il y avait quelques entrées et trois ou quatre plats, je n'aurais plus pu manger une fois que nous avons fini ! J'y retournerais :) .

💬 Nous l'avons réservé à la fourchette et ce fut une belle découverte... un charmant mas entouré de verdure avec de grands espaces et une piscine. La carte est variée et très bonne, il y a une variété aussi bien terre que mer, la viande est vraiment d'excellente qualité. Excellent service, Fabrizio s'est occupé de nous avec attention et gentillesse tout au long du déjeuner🤗nous reviendrons certainement

💬 Restaurant recommandé par notre hôtel, nous avons été déçus ... La cuisine ( nous avons pris des pizza) était juste moyenne, et le service vraiment déplorable, avec des serveurs qui brassaient du vent et pas agréables. Par contre, très belle vue sur la mer.