📌 Via Isonzo, 12, 87012 Castrovillari - Italie
💬 56 Avis
Les avis
Le 10/07/2023 à 15:53
De passage à Castrovillari pour une initiative culturelle, après avoir lu diverses critiques et vu des photos très alléchantes, ma femme et moi sommes venus dîner dans ce restaurant. Il n'y avait pas de place aux tables extérieures, mais la responsable de la salle (je pense qu'elle en était aussi la propriétaire) nous a néanmoins trouvé un endroit qui, bien qu'à l'intérieur, était bien aéré. Une fois nos commandes prises, nous avons vu deux sandwichs au bœuf farci, deux mini-sandwichs au thon cru et deux tartelettes aux crevettes crues apportés à table à l'apéritif. Tout est très bon, mais la tartelette aux crevettes crues était exceptionnelle. Nous avons continué avec les entrées puis les entrées, le tout arrosé d'un excellent vin calabrais que la jeune fille nous avait recommandé. Pour finir, une glace que ma femme a beaucoup appréciée et un Jefferson. Des saveurs parfaitement dosées et des ingrédients assortis. Rien à dire, tout est parfait. Félicitations au chef pour la cuisine du plus haut niveau, mais nous avons également été positivement impressionnés par l'attention du personnel de salle, toujours précis, ponctuel et serviable. Vraiment une super soirée.
Le 07/07/2023 à 05:24
L'émerveillement de ce mélange de saveurs nouvelles m'a transporté. J'ai tout goûté sereinement pour ressentir les saveurs et, je dois dire, ces gars-là font vraiment la différence dans le secteur. Conseiller.
Le 29/06/2023 à 14:01
Une agréable découverte qui s'est faite par hasard. Un lieu aux goûts raffinés et au service excellent, avec des matières premières de haute qualité traitées à la perfection. Ouvert grâce au rêve des propriétaires Celestino et Nelia, qui s'occupent de chaque parcours en détail. Très recommandé, cela vaut la peine de parcourir quelques kilomètres pour le visiter. Nous attendons l'étoile.
Le 09/04/2023 à 20:00
Core Restaurant synthèse des évolutions territoriales, des techniques et des formes dans un contexte élégant et professionnel. Un voyage de saveurs pour faire battre votre cœur !
Le 30/03/2023 à 21:18
Mauvaise expérience : prix très élevés, portions misérables et bière qui a le goût du vin ! Pour ne plus jamais.
Le 21/03/2023 à 22:00
Excellente cuisine délicate et raffinée, personnel courtois et hautement qualifié.
Le 27/02/2023 à 15:09
Expérience très positive, avec un Chef qui ne manque pas de créativité ainsi que de bonne utilisation des produits, pour créer des plats qui sont une exaltation du goût et de la vue. Ambiance accueillante, service aimable et professionnel, les papilles sont stimulées par des combinaisons de saveurs qui vous laissent une agréable sensation mentale. Au final, après un dessert surprenant, vous vous promettez de revenir. Excellent rapport qualité/prix.
Le 31/01/2023 à 19:53
Excellent restaurant, plats excellents de l'entrée au dessert, personnel sympathique et qualifié. Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être répétée.
Le 30/01/2023 à 08:15
Les plats dégustés étaient excellents, tous préparés et servis avec soin et professionnalisme, des compliments, une expérience gastronomique à recommander et à répéter au plus vite. Bon travail.
Le 29/01/2023 à 16:50
Le chef est incroyable. Je lui souhaite sincèrement une belle carrière, car il a toutes les qualités.
Le 29/01/2023 à 16:21
Tout est super!!!! J'y retournerai certainement, de vrais compliments pour le professionnalisme et l'attention portée à chaque détail.
Le 26/12/2022 à 16:00
Cadre élégant, accueil convivial et très professionnel. Cuisine excellente, à commencer par les focaccias cuites à la vapeur, les saveurs et les associations dans les plats sont très agréables. Idéal également pour une occasion. Bon rapport qualité/prix, je reviendrai avec mes amis.
Le 20/11/2022 à 11:09
Cuisine sobre et raffinée, excellent choix de vins, grande courtoisie et accueil aimable. Les fruits de mer crus sont spéciaux et les desserts sont également d'excellente qualité. Bon rapport qualité/prix
Le 24/10/2022 à 17:48
Une agréable découverte ! Lieu minimal au coeur de Castrovillari, il se présente avec des lignes épurées et des couleurs reposantes, dès l'entrée vous êtes immédiatement accueilli avec courtoisie et politesse, véritablement un accueil enfin digne de ce que le lieu promet d'offrir. Je décide de tenter l'expérience NICE TO MEET YOU 3 propositions à la discrétion du Chef Celestino Mauro avec Accord Vin. On m'a alors demandé si j'avais des allergies, des intolérances ou des choix alimentaires, évidemment j'ai exprimé mon orientation, je ne mange pas de viande, donc mon menu, dans ce cas, serait exclusivement à base de poisson... ou alors on m'a confirmé . Alors arrive l'apéritif, où l'un des trois plats était un sandwich fourré au bœuf poêlé, j'ai essayé de le signaler mais malheureusement je n'ai plus vu de personnel dans la salle, mon diner a quand même aimé le rappel, cependant je trouve quoi C'est arrivé désagréable, peu respectueux et peu clair, c'est pourquoi je n'ai pas envie d'ajouter la cinquième étoile, qui est vraiment importante pour moi. (Dans la mesure où le propriétaire m'a fait remarquer qu'il était proposé, je ne trouve toujours pas approprié de le mettre sur la table à toute personne ayant exprimé un choix alimentaire spécifique). Les autres plats à base de poisson sont arrivés rapidement, d'où l'on peut déduire une matière première d'excellente qualité avec des saveurs très équilibrées et artistiquement percutantes, même le délicieux dessert.
Le 29/08/2022 à 18:44
Expérience culinaire à tenter ! Des plats d'exception réalisés avec des matériaux de la plus haute qualité, avec une attention portée aux moindres détails par le chef. Plaisir sensoriel. Excellent service client de la part du personnel de la salle à manger avec des descriptions de chaque cours individuel. À l’intérieur du lieu, vous pouvez respirer la passion. Hautement recommandé.
Le 28/08/2022 à 07:54
Restaurant recommandé ! Qualité et raffinement dans les plats : le chef propose des plats nouveaux avec attention aux matières premières, gentillesse et attention en salle. Excellent rapport qualité/prix.
Le 27/08/2022 à 13:56
Bon accueil et excellente présentation des plats, la qualité des ingrédients est bonne, dommage l'absence de menu végétarien mais je pense qu'il y a d'excellentes perspectives d'amélioration du choix des vins aussi.
Le 23/08/2022 à 20:20
Soirée de fin août et je décide de terminer mes vacances par un dîner au Core, j'ai trouvé le menu dégustation proposé par le très jeune chef Celestino Mauro une expérience élégante, intense et chargée d'émotion. Matières premières de très grande qualité liées au territoire, prédilection pour les cultures biologiques, saveurs méditerranéennes, authentiques et méridionales !!! Délicieuse Nelia en salle à manger, préparée et attentive aux besoins des convives ! Je le recommande car le courage et le talent doivent être récompensés et soutenus⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Le 20/08/2022 à 22:05
Le chef Celestino, jeune promesse de la cuisine calabraise... propose des plats simples mais élaborés avec soin et attention !!! Dans la salle à manger, nous avons été soignés avec soin et gentillesse par sa jeune épouse Nelia, une étape incontournable pour tous ceux qui passent par Castrovillari !!!
Le 17/08/2022 à 20:01
Jeune chef au goût excellent : des plats raffinés, délicieux, délicats et bien finis. Pas beaucoup de places, mieux vaut réserver. Cela vaut vraiment la peine d'essayer de ravir votre palais. L'élégance et le bon goût sont à la maison
Le 16/08/2022 à 20:09
Petite perle gourmande à Castrovillari, le seul petit défaut est la mauvaise visibilité extérieure, si on ne la connaît pas pas facile de la trouver ; Une fois celui-ci supprimé, la liste des points positifs commence. Il propose un menu qui fait l'envie de divers restaurants métropolitains de renom, vraiment excellent en termes de qualité et de finition des plats. Tout ce que j'ai essayé était surprenant pour une raison ou une autre : la complexité gustative entre fraîcheur, acidité et umami (donné par le garum, une sauce de poisson fermentée) du tartare Ombrina, la cuisson et la texture du lapin (sauce Cacciatore qui est en fait une un peu trop présent dans la tomate) et la pomme de terre frite qui l'accompagne, la simplicité et l'exhaustivité du dessert citron, basilic et chocolat blanc. J'ai regretté de ne pas avoir pris le menu dégustation... Merveilleuse surprise.
Le 16/08/2022 à 14:01
Agréable surprise en revenant de Pollino. Saveurs délicates mais très bien définies. Environnement calme et service attentif et attentionné. Nous avons choisi le menu dégustation de cinq plats, tous très bons. Des ingrédients locaux et raffinés. Les prix sont plus que convenables.
Le 01/08/2022 à 16:50
Une vraie cuisine gastronomique. Des ingrédients raffinés pour une expérience pleine d'émotions, un menu dégustation qui vante la technique, la bonté et le rapport qualité-prix.
Le 24/06/2022 à 21:44
Restaurant exceptionnel. Endroit frais, avec possibilité de loger à l'intérieur ou à l'extérieur. Nous avons eu une entrée, un premier plat, un deuxième plat et un dessert. Servi avec une excellente présentation et une saveur de premier ordre.
Le 24/06/2022 à 21:33
Plats délicieux présentés avec soin. Un très jeune chef avec un bel avenir !
Le 15/06/2022 à 14:00
Cadre très accueillant et raffiné, avec une excellente cuisine de l'entrée au dessert, en passant par les entrées et les seconds plats, avec un bon choix de vins ; les entrées proposées sont également très bonnes. Salve d'applaudissements au chef et propriétaire Celestino et à Nelia qui nous ont conseillé au mieux. Informé
Le 03/06/2022 à 12:07
Bel endroit élégant. Des plats très bien décorés et savoureux. Vaut vraiment le détour.
Le 22/03/2022 à 08:36
Des plats très bien préparés et vraiment délicieux. Cela vaut vraiment la peine d'essayer si vous recherchez quelque chose de vraiment bon et différent du traditionnel. Personnel très gentil!
Le 15/02/2022 à 10:52
Service et nourriture fantastiques, attention vraiment étoilée aux plats, hospitalité Top of the Top.
Le 30/12/2021 à 21:29
Endroit petit mais confortable. Plats sympas et savoureux. Félicitations à ceux qui ont réalisé tout cela avec passion et dévouement. On reviendra certainement ;)
Le 29/12/2021 à 00:45
Des produits de saison et de qualité transformés avec soin et respect de la matière première. Fantastique
💬 Endroit rustique dans un cadre magnifique avec un service familier, courtois et authentique. La nourriture reflète l'art culinaire lucanien, de substance, de qualité et surtout de bon goût. Apéritif simple et authentique avec charcuterie, bruschetta et légumes. Des raviolis aux tomates vraiment spéciaux, un délice pour le palais. L'agneau est très tendre et savoureux, et pour finir le dessert en beauté, un zuccotto à la crème de lait et aux boudoirs. Félicitations !
💬 Délicieux!! 😍 Les pizzas et les croûtes étaient tellement délicieuses ainsi que le tiramisu et l'aperol spritz. Le service était excellent et les prix étaient plus que raisonnables. Ça vaut le détour à Laglio!
💬 J'ai commandé deux sandwichs aux côtelettes, un à la pistache et un au fromage diable. J'ai aussi goûté un morceau de sandwich avec des côtelettes classiques de Messine, mais je ne l'ai pas autant aimé que celles que j'ai commandées... La nourriture était vraiment bonne, on pouvait aussi sentir la qualité des côtelettes et leur goût ; concernant le service j'ai donné 3 étoiles car je ne suis pas la fille qui nous a servi à table, elle n'était pas très sympathique, un peu "terre à terre", dans le sens où elle disait des choses qui n'étaient pas vraies. Par exemple, lorsque nous nous sommes assis (après avoir été à l'intérieur), alors qu'il mettait la table, il a vu un cheveu, déclarant aussitôt que ce n'était pas le sien mais le mien). Cependant, la nourriture était très bonne, cela valait aussi le prix étant donné qu'il était en centre-ville (pratiquement en face de la cathédrale) et que l'endroit était également proche de la cathédrale. En résumé, je pense que cet endroit vaut la peine d'être essayé, sans donner trop de poids au personnel !!
💬 Très bel endroit situé au centre de la ville de Premilcuore. Large carte, surtout le week-end. La nourriture était très savoureuse complétée par une belle vue derrière les fenêtres. Nous avons vraiment apprécié plusieurs soirées là-bas tout en passant du temps dans la région. Une serveuse charmante et serviable a rendu la commande amusante et facile malgré la barrière de la langue :). Je le recommande vivement.
💬 Petit restau où l'on a franchement bien mangé et à un prix raisonnable. Service rapide.
💬 Un restaurant de grande qualité. Accueil chaleureux dans un établissement agréable à l'oeil. Le " menu du skieur " proposé à 30€ est exceptionnel : plat de charcuterie copieux , polenta accompagnée d'une chantilly à la truffe, deux plats de pâtes l'un au sanglier ( le sanglier s'est avéré délicieux ) le second à la truffe. Un strudel en dessert. Le tout accompagné d'un vin vénitien à prix raisonnable. La carte propose aussi de belles surprises.
💬 Excellent, prix abordable et bonne ambiance !
💬 Un lieu où il y a toujours du monde. Bar situé à côté du pont romain. Très belle emplacement.
💬 Deux jeunes filles très sympathiques m'ont servi. Il y avait un délicieux sandwich et un spritzer au jus de pomme. Les deux étaient très bons et sont recommandés. Sinon une belle halte qu'il faut emporter avec soi. Le vélo dans l'arbre est légendaire. Vous avez dû voir ça.
💬 Pizza avec la sauce piémontaise traditionnelle Bagna Cauda - fantastique ! A essayer absolument ! Disponible uniquement pendant les mois d'hiver! Super ambiance et personnel très sympa. Ouvert également le lundi.