📌 Via Isonzo, 12, 87012 Castrovillari - Italie
💬 56 Avis
Les avis
Le 10/07/2023 à 15:53
De passage à Castrovillari pour une initiative culturelle, après avoir lu diverses critiques et vu des photos très alléchantes, ma femme et moi sommes venus dîner dans ce restaurant. Il n'y avait pas de place aux tables extérieures, mais la responsable de la salle (je pense qu'elle en était aussi la propriétaire) nous a néanmoins trouvé un endroit qui, bien qu'à l'intérieur, était bien aéré. Une fois nos commandes prises, nous avons vu deux sandwichs au bœuf farci, deux mini-sandwichs au thon cru et deux tartelettes aux crevettes crues apportés à table à l'apéritif. Tout est très bon, mais la tartelette aux crevettes crues était exceptionnelle. Nous avons continué avec les entrées puis les entrées, le tout arrosé d'un excellent vin calabrais que la jeune fille nous avait recommandé. Pour finir, une glace que ma femme a beaucoup appréciée et un Jefferson. Des saveurs parfaitement dosées et des ingrédients assortis. Rien à dire, tout est parfait. Félicitations au chef pour la cuisine du plus haut niveau, mais nous avons également été positivement impressionnés par l'attention du personnel de salle, toujours précis, ponctuel et serviable. Vraiment une super soirée.
Le 07/07/2023 à 05:24
L'émerveillement de ce mélange de saveurs nouvelles m'a transporté. J'ai tout goûté sereinement pour ressentir les saveurs et, je dois dire, ces gars-là font vraiment la différence dans le secteur. Conseiller.
Le 29/06/2023 à 14:01
Une agréable découverte qui s'est faite par hasard. Un lieu aux goûts raffinés et au service excellent, avec des matières premières de haute qualité traitées à la perfection. Ouvert grâce au rêve des propriétaires Celestino et Nelia, qui s'occupent de chaque parcours en détail. Très recommandé, cela vaut la peine de parcourir quelques kilomètres pour le visiter. Nous attendons l'étoile.
Le 09/04/2023 à 20:00
Core Restaurant synthèse des évolutions territoriales, des techniques et des formes dans un contexte élégant et professionnel. Un voyage de saveurs pour faire battre votre cœur !
Le 30/03/2023 à 21:18
Mauvaise expérience : prix très élevés, portions misérables et bière qui a le goût du vin ! Pour ne plus jamais.
Le 21/03/2023 à 22:00
Excellente cuisine délicate et raffinée, personnel courtois et hautement qualifié.
Le 27/02/2023 à 15:09
Expérience très positive, avec un Chef qui ne manque pas de créativité ainsi que de bonne utilisation des produits, pour créer des plats qui sont une exaltation du goût et de la vue. Ambiance accueillante, service aimable et professionnel, les papilles sont stimulées par des combinaisons de saveurs qui vous laissent une agréable sensation mentale. Au final, après un dessert surprenant, vous vous promettez de revenir. Excellent rapport qualité/prix.
Le 31/01/2023 à 19:53
Excellent restaurant, plats excellents de l'entrée au dessert, personnel sympathique et qualifié. Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être répétée.
Le 30/01/2023 à 08:15
Les plats dégustés étaient excellents, tous préparés et servis avec soin et professionnalisme, des compliments, une expérience gastronomique à recommander et à répéter au plus vite. Bon travail.
Le 29/01/2023 à 16:50
Le chef est incroyable. Je lui souhaite sincèrement une belle carrière, car il a toutes les qualités.
Le 29/01/2023 à 16:21
Tout est super!!!! J'y retournerai certainement, de vrais compliments pour le professionnalisme et l'attention portée à chaque détail.
Le 26/12/2022 à 16:00
Cadre élégant, accueil convivial et très professionnel. Cuisine excellente, à commencer par les focaccias cuites à la vapeur, les saveurs et les associations dans les plats sont très agréables. Idéal également pour une occasion. Bon rapport qualité/prix, je reviendrai avec mes amis.
Le 20/11/2022 à 11:09
Cuisine sobre et raffinée, excellent choix de vins, grande courtoisie et accueil aimable. Les fruits de mer crus sont spéciaux et les desserts sont également d'excellente qualité. Bon rapport qualité/prix
Le 24/10/2022 à 17:48
Une agréable découverte ! Lieu minimal au coeur de Castrovillari, il se présente avec des lignes épurées et des couleurs reposantes, dès l'entrée vous êtes immédiatement accueilli avec courtoisie et politesse, véritablement un accueil enfin digne de ce que le lieu promet d'offrir. Je décide de tenter l'expérience NICE TO MEET YOU 3 propositions à la discrétion du Chef Celestino Mauro avec Accord Vin. On m'a alors demandé si j'avais des allergies, des intolérances ou des choix alimentaires, évidemment j'ai exprimé mon orientation, je ne mange pas de viande, donc mon menu, dans ce cas, serait exclusivement à base de poisson... ou alors on m'a confirmé . Alors arrive l'apéritif, où l'un des trois plats était un sandwich fourré au bœuf poêlé, j'ai essayé de le signaler mais malheureusement je n'ai plus vu de personnel dans la salle, mon diner a quand même aimé le rappel, cependant je trouve quoi C'est arrivé désagréable, peu respectueux et peu clair, c'est pourquoi je n'ai pas envie d'ajouter la cinquième étoile, qui est vraiment importante pour moi. (Dans la mesure où le propriétaire m'a fait remarquer qu'il était proposé, je ne trouve toujours pas approprié de le mettre sur la table à toute personne ayant exprimé un choix alimentaire spécifique). Les autres plats à base de poisson sont arrivés rapidement, d'où l'on peut déduire une matière première d'excellente qualité avec des saveurs très équilibrées et artistiquement percutantes, même le délicieux dessert.
Le 29/08/2022 à 18:44
Expérience culinaire à tenter ! Des plats d'exception réalisés avec des matériaux de la plus haute qualité, avec une attention portée aux moindres détails par le chef. Plaisir sensoriel. Excellent service client de la part du personnel de la salle à manger avec des descriptions de chaque cours individuel. À l’intérieur du lieu, vous pouvez respirer la passion. Hautement recommandé.
Le 28/08/2022 à 07:54
Restaurant recommandé ! Qualité et raffinement dans les plats : le chef propose des plats nouveaux avec attention aux matières premières, gentillesse et attention en salle. Excellent rapport qualité/prix.
Le 27/08/2022 à 13:56
Bon accueil et excellente présentation des plats, la qualité des ingrédients est bonne, dommage l'absence de menu végétarien mais je pense qu'il y a d'excellentes perspectives d'amélioration du choix des vins aussi.
Le 23/08/2022 à 20:20
Soirée de fin août et je décide de terminer mes vacances par un dîner au Core, j'ai trouvé le menu dégustation proposé par le très jeune chef Celestino Mauro une expérience élégante, intense et chargée d'émotion. Matières premières de très grande qualité liées au territoire, prédilection pour les cultures biologiques, saveurs méditerranéennes, authentiques et méridionales !!! Délicieuse Nelia en salle à manger, préparée et attentive aux besoins des convives ! Je le recommande car le courage et le talent doivent être récompensés et soutenus⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Le 20/08/2022 à 22:05
Le chef Celestino, jeune promesse de la cuisine calabraise... propose des plats simples mais élaborés avec soin et attention !!! Dans la salle à manger, nous avons été soignés avec soin et gentillesse par sa jeune épouse Nelia, une étape incontournable pour tous ceux qui passent par Castrovillari !!!
Le 17/08/2022 à 20:01
Jeune chef au goût excellent : des plats raffinés, délicieux, délicats et bien finis. Pas beaucoup de places, mieux vaut réserver. Cela vaut vraiment la peine d'essayer de ravir votre palais. L'élégance et le bon goût sont à la maison
Le 16/08/2022 à 20:09
Petite perle gourmande à Castrovillari, le seul petit défaut est la mauvaise visibilité extérieure, si on ne la connaît pas pas facile de la trouver ; Une fois celui-ci supprimé, la liste des points positifs commence. Il propose un menu qui fait l'envie de divers restaurants métropolitains de renom, vraiment excellent en termes de qualité et de finition des plats. Tout ce que j'ai essayé était surprenant pour une raison ou une autre : la complexité gustative entre fraîcheur, acidité et umami (donné par le garum, une sauce de poisson fermentée) du tartare Ombrina, la cuisson et la texture du lapin (sauce Cacciatore qui est en fait une un peu trop présent dans la tomate) et la pomme de terre frite qui l'accompagne, la simplicité et l'exhaustivité du dessert citron, basilic et chocolat blanc. J'ai regretté de ne pas avoir pris le menu dégustation... Merveilleuse surprise.
Le 16/08/2022 à 14:01
Agréable surprise en revenant de Pollino. Saveurs délicates mais très bien définies. Environnement calme et service attentif et attentionné. Nous avons choisi le menu dégustation de cinq plats, tous très bons. Des ingrédients locaux et raffinés. Les prix sont plus que convenables.
Le 01/08/2022 à 16:50
Une vraie cuisine gastronomique. Des ingrédients raffinés pour une expérience pleine d'émotions, un menu dégustation qui vante la technique, la bonté et le rapport qualité-prix.
Le 24/06/2022 à 21:44
Restaurant exceptionnel. Endroit frais, avec possibilité de loger à l'intérieur ou à l'extérieur. Nous avons eu une entrée, un premier plat, un deuxième plat et un dessert. Servi avec une excellente présentation et une saveur de premier ordre.
Le 24/06/2022 à 21:33
Plats délicieux présentés avec soin. Un très jeune chef avec un bel avenir !
Le 15/06/2022 à 14:00
Cadre très accueillant et raffiné, avec une excellente cuisine de l'entrée au dessert, en passant par les entrées et les seconds plats, avec un bon choix de vins ; les entrées proposées sont également très bonnes. Salve d'applaudissements au chef et propriétaire Celestino et à Nelia qui nous ont conseillé au mieux. Informé
Le 03/06/2022 à 12:07
Bel endroit élégant. Des plats très bien décorés et savoureux. Vaut vraiment le détour.
Le 22/03/2022 à 08:36
Des plats très bien préparés et vraiment délicieux. Cela vaut vraiment la peine d'essayer si vous recherchez quelque chose de vraiment bon et différent du traditionnel. Personnel très gentil!
Le 15/02/2022 à 10:52
Service et nourriture fantastiques, attention vraiment étoilée aux plats, hospitalité Top of the Top.
Le 30/12/2021 à 21:29
Endroit petit mais confortable. Plats sympas et savoureux. Félicitations à ceux qui ont réalisé tout cela avec passion et dévouement. On reviendra certainement ;)
Le 29/12/2021 à 00:45
Des produits de saison et de qualité transformés avec soin et respect de la matière première. Fantastique
💬 Pâtes médiocres, excellent café, prix élevé
💬 En allant vers Ancône depuis Firenze nous avons trouvé cette cafétéria et ce fut une belle surprise pour un prix très correct
💬 Concept simple et de qualité
💬 Je ne recommande pas forcément ce restaurant. Le serveur n’était pas très agréable et les prix sont trop élevés pour les plats proposés. Bonne note pour le lieu, belle terrasse vue sur le port.
💬 Jolie maison
💬 Nous sommes venus 2x en une semaine, accueil parfait, ambiance très chaleureuse. Tous les serveurs très sympas et au petit soin avec nous qui ne parlions presque pas italien. Adresse immanquable si vous êtes sur la région.
💬 restaurant de très grande qualité à tous points de vue : environnement, nourriture, service. Nous avons opté pour le menu de 10 plats. Choisir quel plat était le meilleur est une tâche difficile. Chaque plat a un goût incroyable. Note de mérite pour le parmesan « les yeux fermés » et pour le magret de canard. un service à la hauteur de ce que l'on attend d'un restaurant d'un tel niveau, toujours présent mais jamais intrusif. La sortie du chef de la cuisine à table pour avoir de nos nouvelles sur le déroulement du déjeuner a été la bienvenue. emplacement très soigné et de bon goût dans un bâtiment historique qui a retrouvé son lustre d'antan après le tremblement de terre de 2009.
💬 Excellente expérience, le propriétaire était vraiment gentil et serviable. Chambre exceptionnelle, propre, salle de bain incroyable, douche fantastique ! On reviendra certainement!!
💬 Super bar, cafétéria, gelateria et pasticceria. Ce charmant et petit bar est un point fort de cette ville. C'est l'un des points animés de la petite ville de Fuscaldo. Ils proposent tous les produits sucrés typiques du sud de l'Italie. Les cannoli au fromage riccota sont spécialement un point culminant ici. Outre divers produits sucrés, ils proposent également des pâtisseries régulières ainsi que diverses saveurs de glaces italiennes authentiques. Variété de cornetto (Croissant) une autre spécialité proposée par ce joli bar. Le Cornetto à la marmelade mérite une mention spéciale. On pouvait également observer ici une activité de routine typique des locaux, où l'on pouvait voir des cornettos frais mis dans la boîte juste à l'extérieur du bar en fin de soirée et où l'on pouvait voir les locaux les acheter pour les consommer tard dans la nuit.
💬 Jolie face à la mer. Le personnel aux petits soins, parle français. Petit déjeuner complet, un régal. La chambre très sympa et propre, espace suffisant pour le une nuit. Le hall très jolie avec bar, piano. Petit plus réservation parking. L’extérieur est à rénover surtout l’espace piscine qui ce laisse à désirer et même un peu dangereux pour les enfants. Coté insonorisation c.est catastrophique, on entend les voisins … et malheureusement nous sommes tombé un week-end de festival avec musique, on avait l’impression que les murs tremblait jusqu’à 1h du matin.