Bros' Trattoria Avis
📌 Strada Provinciale, 73020 Supersano - Italie
💬 244 Avis
Avis sur Bros' Trattoria à Supersano
Les avis
Les dernier avis sur Bros' Trattoria à Supersano
Laura.a
Le 20/04/2024 à 08:57
5 / 5
Adresse absolument recommandée grâce à l'accueil d'Isabella, la qualité de la nourriture, le soin apporté à l'environnement tant extérieur qu'intérieur ! Bravo, comme toujours, frères et sœurs !
simone.e
Le 12/04/2024 à 14:31
5 / 5
Carte traditionnelle abondante et bonne, on avait l'impression de manger chez grand-mère mais avec les techniques du guide Michelin. Service accueillant et sympathique, ils nous ont fait sentir comme chez nous. Une salve d'applaudissements à Luca et aux gars de la cuisine, votre travail a rendu le déjeuner inoubliable. Nous reviendrons certainement, continuez votre bon travail
Serena.a
Le 23/03/2024 à 23:24
1 / 5
Nul autre que le guide Michelin n'est gêné. J'ai lu des articles de Luciano Pignataro. Cela semble être une expérience incontournable. Et nous, qui avons le Salento dans le sang, nous réjouissons et partons. Quelle tristesse. Une pantomime de je ne sais quoi... à mi-chemin entre un festival et un restaurant de quatrième ordre. Évidemment, le déménagement de l'étoile Michelin, définitivement fausse, a été annulé... du moins.
Alfredo.u
Le 23/03/2024 à 19:55
1 / 5
Table d'environ 30 personnes pour un anniversaire, nos attentes n'ont pas été comblées. Cependant, je dois admettre que cela n'a pas toujours été le cas. Auparavant, nous avions eu l'occasion de déjeuner ici et étions très satisfaits de la nourriture.
gianni.a
Le 03/03/2024 à 15:05
5 / 5
La tradition du Salento qui embrasse l'hospitalité caractérisée par la structure accueillante, le professionnalisme du personnel, les matières premières de haute qualité. Je le recommande vivement ❤️
Marianna.a
Le 06/01/2024 à 20:12
5 / 5
Excellent accueil avec vin chaud. Ils proposent 2 menus (tous du serveur), un mini avec entrées, entrée de fruits et dessert (nous l'avons pris et je vous assure que c'est suffisant pour être satisfait). Les entrées, savoureuses, délicieuses, faites maison avec d'excellents produits et des goûts délicieux. Deux entrées, également excellentes. Fruits de saison Dessert maison et, en plus, panettone artisanal (un délice). Enfin, des digestifs faits maison (naturel et goût excellents). À un peu plus de 40 euros pièce.
Alessandro.e
Le 30/12/2023 à 15:52
5 / 5
Je ne suis pas souvent enclin à rédiger des critiques sur les lieux que je visite, sauf dans les cas où ils pèchent particulièrement ou, au contraire, lorsqu'ils brillent par leur bonté, leur compétence et leur courtoisie. Bros Trattoria appartient certainement à cette dernière espèce, avec laquelle je n'ai trouvé aucun défaut d'aucune sorte. Cuisine simple et traditionnelle, exécutée à la perfection, ingrédients pauvres mais manipulés avec soin et respect, lieu rustique mais soigné, personnel présent mais pas étouffant. Des relations qui ont permis à moi et à ma famille de vivre une expérience vraiment agréable. Les salutations de l'hôtesse, qui sont arrivées directement à table, ont été une touche bienvenue.
Roberta.o
Le 11/11/2023 à 16:01
5 / 5
S'il y a un endroit comme chez moi, c'est bien Roots, le personnel est très gentil et professionnel, accueillant et la direction est utile au-delà de toute mesure. Parler de nourriture est une évidence, une garantie Pellegrino à laquelle s'ajoute l'expérience d'une nourriture entièrement cuite au four à bois. La cerise sur le gâteau, c'est la chatte Margot. Nous remercions de tout cœur le Chef et Mohammed (Elvis 🙃) d'avoir pris soin de nous faire passer une merveilleuse journée.
Federica.a
Le 29/10/2023 à 20:45
5 / 5
Vraiment un excellent choix de venir ici ! Environnement agréable, propre et calme. Personnel très gentil. Nous avons trouvé de l'attention envers le client, des petites attentions qui nous ont fait chouchouter, beaucoup de gentillesse et de nombreux plats vraiment bons ! Des portions plus que généreuses et des prix tout à fait en adéquation avec ce que nous avons mangé et avec la qualité des produits ! Merci et à la prochaine fois
Rosalinda.r
Le 17/10/2023 à 09:17
4 / 5
Bel endroit, bonne nourriture!
Patrizia.c
Le 18/09/2023 à 11:15
4 / 5
Bons plats, excellent service. La seule remarque est que les choix sont limités
Luca.a
Le 11/09/2023 à 21:24
3 / 5
Bon menu, simple mais excellent, quoique avec quelques erreurs (par exemple les fritures, grasses et sans goût). Service attentionné même s'il est un peu froid. Le prix reste un point négatif. Je trouve que 40 € pour un menu composé d'entrées toutes prêtes et d'un plat de pâtes, c'est un peu excessif pour la région, malgré l'excellente qualité.
Eric.i
Le 08/09/2023 à 15:07
5 / 5
Peut-être le meilleur rapport qualité-prix que j'ai connu dans un cadre gastronomique. Nous avons également adoré interagir avec Marco, le chaton errant qui était apparemment apparu au restaurant une semaine auparavant.
maria.o
Le 22/08/2023 à 20:47
1 / 5
Le pire dîner de ma vie ! D'habitude, je ne commente jamais rien, mais cette fois j'ai été vraiment déçu au plus haut niveau ! Nous arrivons avec de grandes attentes, compte tenu de la renommée des chefs et de la curiosité de goûter une cuisine traditionnelle aux saveurs authentiques et km O! Il n’y a rien d’authentique là-dedans ! Nourriture du pire pub ou stand à l'extérieur du stade étant donné que pour 100 euros et plus (nous étions 2) ils nous ont fait manger des saucisses de porc grillées avec des pommes de terre ! Menu fixe, vous ne pouvez rien choisir, ce qui est bien si vous apportez ensuite la qualité à la discrétion du chef... au lieu de cela, AWFUL !!!!! Entrée avec rien de cuit sauf deux boulettes de viande et du fromage frit... tout d'abord, ne parlons pas des orecchiette cacio e pepe (le cacio e pepe est typique des Pouilles !!??!) une crème à la crème pratiquement insipide, pour conclure le grillé saucisses et pommes de terre (brûlées !). Service très lent, le dessert aurait été inclus dans le menu mais nous nous sommes levés tôt pour demander l'addition après 2 heures assis sans être pris en compte ! Bien sûr l'addition a été payée en totalité même sans les desserts... restez à l'écart et ne vous laissez pas influencer car malheureusement j'ai été victime du bon marketing derrière ce restaurant ! Attrape des touristes sans méfiance et les arnaque
Riccardo..
Le 12/08/2023 à 14:22
4 / 5
Cuisine excellente malgré des prix assez élevés. Le service était excellent, assuré par un personnel doté d'une expérience et d'un dévouement évidents, et également très accueillant. J'améliorerais le manque excessif de lumière à table, même si je comprends que c'est un choix d'ambiance.
Clara.e
Le 03/08/2023 à 09:06
5 / 5
Emplacement spectaculaire, immergé dans l'arrière-pays des Pouilles au milieu des oliviers et de la végétation. Cuisine de haute qualité, produits frais locaux et saveurs rustiques. Menu fixe, quand le serveur nous a dit qu'il y avait 8 entrées on lui a demandé si elles étaient copieuses, il a répondu non, c'étaient des petites portions ! Nous avons été inondés de nourriture (dans le bon sens bien sûr) Tout était excellent : orecchiette, viande, fromage, légumes et vin
Gon.u
Le 19/07/2023 à 20:37
5 / 5
Fortement recommandé, l'ambiance et la nourriture sont très bonnes et authentiques de la région des Pouilles. De plus, le personnel est très sympathique et c'est très amusant.
Mara.a
Le 08/07/2023 à 09:00
5 / 5
Cela a dépassé mes attentes ! Nous avons choisi la grande carte, nous ne nous attendions pas à autant d'abondance et de variété dans les plats servis. Excellent service, cuisine traditionnelle exquise, orecchiette incroyablement bonne. La présence du chef parmi les tables est toujours la bienvenue. La seule note à améliorer est la carte des vins, vraiment trop peu de choix. Excellent rapport qualité/prix. On reviendra certainement.
Stefania.e
Le 07/07/2023 à 20:27
1 / 5
Très mauvais Menu fixe 40 € + vin et forfait légumes et pâtes mal cuits
Simone.c
Le 06/07/2023 à 21:02
2 / 5
Endroit très agréable et accueillant avec un service sympa mais la cuisine, pour un italien, est trop simple et aux saveurs mal définies, nous avons été déçus.
Rubina.e
Le 30/06/2023 à 15:13
5 / 5
Emplacement suggestif et atmosphère relaxante dans la campagne du Salento, dégustation de plats typiques locaux avec des matières premières très fraîches de 0 km Le personnel est vraiment très gentil, professionnel et vous fait sentir comme chez vous. Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être tentée lors d'une escale dans le Salento. Félicitations !!
Dietmar.r
Le 27/06/2023 à 18:05
5 / 5
Déjeuner fantastique avec 5 à 6 antipasti. Commencé avec une focaccia à la sauce à l'ail, des tomates/concombres à la ricotta, des peparonni avec garnitures et feuilles de menthe, un plat de pommes de terre à deux couches et une pizza à base de pain. Puis des pâtes à la ricotta. En dessert, du feut frais, une tarte au citron et une tarte au chocolat. Plus un beau rosé, Susumaniello (due Trulli). Le jeune chef était passionné, très compétent et gentil
Anelia.e
Le 25/06/2023 à 22:08
5 / 5
Comme rendre visite à ta tante :) Très petit et confortable, nourriture simple mais savoureuse, légumes frais, dîner facile :) Merci, Julio
Hugo.e
Le 25/06/2023 à 19:30
5 / 5
Cuisine italienne simple mais exécutée avec brio et des produits frais, un délice et de surcroît un chef Julio super sympathique et avenant. Nous recommandons !
Alberto.h
Le 21/06/2023 à 06:03
2 / 5
La nourriture était insignifiante, je ne me souviendrai de rien de ce que j'ai mangé. De plus, j'ai payé deux bouteilles de vin que je n'ai pas bu, c'était de ma faute si je n'avais pas vérifié la facture. Mais rien de tel ne s’est jamais produit.
Andrea.o
Le 15/06/2023 à 16:23
5 / 5
Belle expérience, cuisine typique du Salento. De délicieuses entrées, ici il n'y a pas d'expérimentation de Bros mais de tradition exécutée impeccablement. Service attentionné et ponctuel, pas comme dans un restaurant. Le choix est très simple, seulement 2 menus : entrée, premier plat et dessert pour la Piccola Trattoria en plus du deuxième plat grillé pour la Grande Trattoria. Enfin un gâteau caprese vraiment délicieux.
Claudia.o
Le 04/06/2023 à 22:32
1 / 5
Cuisine typique du Salento préparée comme la moyenne (basse) de n'importe quel autre restaurant du Salento au triple du prix. Service très courtois mais vraiment nourriture sans aucune particularité qui justifie cette dépense pour un dîner milanais.
Andrew.i
Le 13/05/2023 à 09:00
5 / 5
Trattoria sobre proposant les meilleures versions de plats régionaux. Cuisine raffinée et exceptionnelle !
Sonia.6
Le 01/04/2023 à 17:05
5 / 5
Expérience fantastique
Valeria.a
Le 12/02/2023 à 17:48
5 / 5
Roots a été une merveilleuse découverte ! Nous avons été accueillis dans une trattoria en tuf typique des Pouilles et dans une cheminée allumée qui a contribué à rendre l'atmosphère et l'expérience parfaites ! Nous avons été accueillis par un garçon espagnol très gentil qui nous a fait sentir vraiment chez nous. Le déjeuner était parfait... tous les plats, bien que simples et traditionnels, nous ont surpris car ils étaient parfaitement exécutés. Nous reviendrons et le recommanderons certainement ! Au départ nous avons eu un petit malentendu sur la réservation du restaurant, mais les chefs ont eu la gentillesse de nous accueillir dans leur restaurant, faisant de nous des invités à tous égards et finalement le chef Poti est venu nous saluer et nous remercier en personne avec une extrême gentillesse. Merci pour tout. Nous avons hâte de manger à nouveau avec vous ❤️
Leda.o
Le 12/02/2023 à 07:24
5 / 5
Belle expérience. Les mots ne suffisent pas pour décrire la magie de ce lieu. Il vous suffit d'essayer ! Félicitations Isabella et Floriano
Marco.c
Le 08/01/2023 à 20:54
5 / 5
Nous y sommes allés aujourd'hui pour fêter l'anniversaire de ma femme. Très bel endroit, deux petites salles, peu de places assises, mobilier rustique. Nous avons été accueillis par un garçon gentil, professionnel et très attentionné qui nous a suivi tout au long du déjeuner. Entrée avec pucce du Salento et mayonnaise à l'ail (délicate et savoureuse), délicieuse entrée de 6 plats comprenant des boulettes de viande avec sauce et artichaut parmigiana (exceptionnel), d'abord nous avons opté pour des pâtes simples, pommes de terre et saucisses (de je crie), pour le deuxième des saucisses et des pommes de terre au four, puis un dessert et des fruits. À la fin, nous étions pleins à craquer. Sachant que c'était l'anniversaire de ma femme, ils ont également organisé (surprise) le moment dessert avec gâteau, bougie et musique pour les bons voeux. Ils sont venus Les gars de la cuisine étaient également à table pour lui souhaiter un joyeux anniversaire... Ils étaient très gentils. Le prix? Super honnête, exactement comme « convenu » et indiqué sur le site lors de la réservation. Bravo, nous reviendrons
Miss.c
Le 05/01/2023 à 08:47
3 / 5
Je dois admettre que cette cuisine est difficilement accessible pour moi. Trop simple pour mon palais et trop unilatéral pour être intéressant ou proposer quelque chose de nouveau. Mais il n’est pas non plus suffisamment corsé, profond ou rempli d’umami pour être considéré comme un véritable aliment réconfortant. - Je suis sûr que les gens qui ont grandi avec ça se sentent complètement différents ! Mais elle ne me dit rien, ne suscite aucune émotion. Je suppose que c'est le prix de l'authenticité ; Après tout, vous pouvez amener la soupe aux pommes de terre de grand-mère à un niveau de classe mondiale - mais ce n'est plus la soupe de grand-mère. Ici, les gens semblent plus attachés à la tradition. Maintenant, je comprends ce que d'autres commentateurs voulaient dire lorsqu'ils ont dit que c'était une façon différente de dîner. Cela dit, la nourriture était toujours impeccablement préparée, le service était sympathique et l'endroit en lui-même était magnifique. Mention honorable pour la sélection musicale de la soirée avec Kate Tempest et The Knife.
Francesco.r
Le 31/12/2022 à 16:18
5 / 5
Au-delà de toute espérance. Abondance et qualité. Nous avons choisi le vendredi pour le grand menu de poisson... mais je ne m'attendais pas à toute cette variété et cette délicatesse qu'ils nous ont servies. L'environnement est caractéristique, la cheminée allumée ajoute à l'ambiance. Super rapport qualité/prix. Je vais certainement revenir.
Giorgia.m
Le 03/12/2022 à 11:04
5 / 5
Superbe!
Cinzia.r
Le 27/11/2022 à 15:15
1 / 5
Ne vous laissez pas tromper par le nom ! Un dimanche midi la seule table occupée était la nôtre, trois personnes... J'ai réservé des jours à l'avance en précisant que l'un de nous avait la maladie coeliaque et on m'a dit qu'il n'y avait pas de problème puisqu'il mangerait comme nous (de simples mortels) et bien je dis ! Trompé ! Nous choisissons tous les trois le petit restaurant tarifé sur le site à 35 € ! Les entrées arrivent et à partir de là je commence à comprendre la discrimination entre moi et mon amie coeliaque, pour moi pita aux échalotes pour elle seulement des échalotes ! (Nous sommes en 2022, la maladie coeliaque est désormais répandue un peu partout et même un restaurant né après avoir remporté une étoile Michelin ne peut pas préparer des plats satisfaisants) en somme un mélange de navets et de choux nfucatés ! Et bien l'heure est aux premiers plats pour nous les lasagnes si on peut l'appeler ainsi car elles sont assaisonnées d'huile brute après cuisson, encore pour mon ami pâtes mélangées avec pommes de terre et saucisses assaisonnées de poils et crues, bien sûr ! Pour le dessert, nous avons pris deux crèmes cuites et un spumone avec l'intention de calmer le palais mais ce n'était qu'une confirmation supplémentaire d'un endroit où nous ne reviendrons pas ! Facture de 160 € ajustée à 150 € après avoir précisé que le menu du petit restaurant du site était à 35 € et non 40 € comme annoncé
VALENTINA.A
Le 06/11/2022 à 13:23
5 / 5
En lisant les critiques négatives, nous ne savions pas si nous devions réserver ou non. Après avoir déjeuné aujourd'hui, je comprends que les critiques négatives sont absolument fausses. Tout est parfait, du service aux plats. Félicitations les gars.
Rosalba.i
Le 06/11/2022 à 10:50
5 / 5
Je suis allé dans cet établissement pour le petit-déjeuner et il va sans dire que c'était tellement satisfaisant que je n'ai plus déjeuné ni dîné ce jour-là. Endroit très soigné et accueillant, personnel très gentil, excellents produits, d'abord salés puis sucrés. Le prix n'est pas absolument disproportionné si l'on considère qu'ils sont abondants et d'excellente qualité. Ce qui reste, vous pouvez aussi l'emporter avec vous... Je le recommande à tout le monde, même entre amis, au lieu de prendre l'apéritif classique au bar. , je recommande d'aller dans cet univers qui propose de la nouveauté avec des produits locaux. Vraiment très bien
MrUMBERTO1970.
Le 31/10/2022 à 20:43
4 / 5
Cuisine de très bonne qualité, ambiance raffinée et romantique, simplicité et exaltation des produits locaux
Grazia.u
Le 05/10/2022 à 09:41
5 / 5
Excellente cuisine des Pouilles revisitée avec beaucoup de légèreté. Excellent rapport qualité/prix. A essayer absolument
Veronica.o
Le 29/09/2022 à 08:34
5 / 5
C'était un déjeuner incroyable que nous avons apprécié aujourd'hui. Rosalinda nous a chaleureusement accueillis dans la cour et nous a conduits à une jolie table sur le porche où nous avons commandé le déjeuner à trois plats. Le premier plat était composé de cinq plats de légumes copieux, de ricotta fraîche, de délicieuses boulettes de viande et du meilleur pain que j'ai mangé depuis longtemps - tous servis à la manière d'une famille. Rosalinda a recommandé une rose biologique parfaitement assortie pour notre premier plat et un succulent Negroamaro pour notre plat de pâtes. C'était aussi délicieux. Nous étions tous très rassasiés mais n'avons pas pu résister aux desserts - d'incroyables glaces faites maison et une excellente tourte au chocolat. Ce déjeuner a été vraiment mémorable et ce qui en a fait une expérience vraiment exceptionnelle, c'est le service attentif, professionnel et ludique de Rosalinda. Je recommande fortement de faire le voyage pour goûter un repas chez Roots.
Maurizio.r
Le 15/09/2022 à 20:52
5 / 5
Excellent emplacement, personnel sympathique, tout est excellent, à essayer absolument
Laura.o
Le 11/09/2022 à 08:07
3 / 5
Bonne nourriture mais pas très bonne. Ne vaut pas le prix. Très bon service et personnel.
Riccardo.a
Le 05/09/2022 à 21:04
4 / 5
Nous avons été intrigués par leurs propositions et je dois dire que nous en avons été très satisfaits. Dès notre arrivée, ils nous ont accueillis de manière professionnelle, mais pas trop formelle. Nous prenons la grande trattoria et avant de commencer ils nous apportent un très bon et délicat shot de thé de bienvenue et du pain maison (Pucce Salentine) avec leur sauce à l'ail, incroyable. A suivre des entrées végétariennes chaudes et froides, toutes excellentes et copieuses. Entrées simples mais délicieuses avec des pâtes faites maison. Les seconds plats de viande sont tout aussi bons. Desserts assez bons, mais pas de quoi faire tourner la tête à mon avis, surtout la cassata à notre avis était trop sucrée et c'était presque comme ça. En somme, une expérience intéressante que je recommande et que je referais personnellement avec plaisir.
maria.r
Le 03/09/2022 à 13:20
1 / 5
Menu à 40 euros par personne pour Entrée : 2 poivrons et 2 carottes par personne, une petite tranche de fromage frais, du pain imbibé de tomate, 5 micro pittules et 1 galette de pain D'abord : une orecchiette en sauce. Dessert : 1 portion de glace, (il n'est pas possible de choisir la saveur) L'eau, le vin, les bitters/café ne sont pas au menu Je n'ai jamais laissé d'avis mais pour un vol si gentil c'est un incontournable. Tant pour la qualité que pour le coût : NON RECOMMANDÉ Ps : belle pelouse cependant
Cristina.o
Le 27/08/2022 à 13:34
5 / 5
Petit déjeuner super copieux, à la fois salé et sucré, avec des produits locaux de qualité et excellemment préparés. Emplacement simple et soigné, service impeccable.
Francesco.a
Le 27/08/2022 à 11:08
5 / 5
Excellent dîner dans un endroit vraiment suggestif. Soin et recherche de la part du chef dans le choix des matières premières, toutes fraîches et locales. Pucce préparé au four à bois. Informé!
George.n
Le 24/08/2022 à 11:19
5 / 5
C'était un très bon déjeuner. Tellement bien qu'au milieu de tout cela, nous avons envoyé un texto à nos amis qui étaient avec nous en vacances mais qui avaient leur propre itinéraire ce jour-là. Nous les avons convaincus de nous rejoindre. Il y avait une sélection d'entrées, certaines simples, d'autres complexes, toutes délicieuses. Grand vin. Notre serveur était super sympa et a tout expliqué. Ne voyant aucun prix au début, j'avais peur que cela dépasse notre budget, mais c'était tout à fait raisonnable. Nous sommes tombés dessus par hasard sur le chemin d'Otrante, je pense. Hautement recommandé!
Mario.i
Le 24/08/2022 à 04:37
4 / 5
Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être vécue ! Le tout très bon, personnel de qualité, saveurs locales !
Manon.u
Le 23/08/2022 à 21:07
5 / 5
Nous avons été très bien accueillis et très bien servis. Le menu dégustation est très représentatif de la gastronomie régionale avec des produits de qualité, sublimés avec soin. Les portions sont très copieuses et une attention est portée aux enfants pour que tout le monde se régale. Le cadre est très joli, au calme. Un superbe moment loin des restaurants à touristes qu’on croise en ville.
Maria.i
Le 21/08/2022 à 13:32
5 / 5
Excellente cuisine où vous pourrez déguster des plats typiques du Salento avec un mélange de tradition et de raffinement. Le menu est fixe et les plats sont nombreux. Endroit charmant et personnel attentionné et très gentil. Félicitations à tout le personnel 👏
Virginia.c
Le 19/08/2022 à 02:16
5 / 5
excellente expérience. Je reviendrai dès que possible ! emplacement fantastique et très frais, service 5 étoiles (hospitalité et éducation au top), cuisine exquise. Peut-être qu'ils ont besoin de s'améliorer avec les desserts, mais pour le reste, du début à la fin, tout était délicieux et spécial, à ne pas prendre pour acquis. Je recommande fortement
Andrea.p
Le 17/08/2022 à 11:28
5 / 5
Plats traditionnels préparés avec attention et souci du détail.
Martina.e
Le 14/08/2022 à 22:07
5 / 5
Expérience magique Merci à Rosalinda qui est incroyable dans la salle !!!
GIUSEPPE.E
Le 06/08/2022 à 10:02
4 / 5
Nous sommes venus ici par curiosité. Nous voulions comprendre ce qu’ils pouvaient nous proposer avec des produits de mauvaise qualité. Crème d'ail, en entrée, au lait de chèvre. Très très bon avec de la pucce cuite au four à bois, nous en avons assez apprécié. Nous nous sommes dirigés vers le petit restaurant, uniquement avec les entrées et sans les seconds plats. Parmi les entrées, j'ai été frappé par la carotte cuite au four à bois, transformée et très bien proposée. Je dirais que les autres starters terrestres étaient normaux, rien d'exceptionnel. Le parmesan est trop liquide. Le vin recommandé par Rosalinda, promu, ALBEA, negramaro, Duetrulli. L'endroit est très beau, un grand jardin, bien équipé, même avec un hamac, divers sièges, au calme, même un feu allumé. Un premier plat était du sagne canullé avec des boulettes de viande, bon. L'autre entrée est une orecchiette avec sauce. La sauce très bonne. Les desserts sont bons, les portions sont un peu maigres, le caprese est un peu brûlé, la cassata est exquise, le spumone est bon. Très gentille, très compétente, polie, amicale, multilingue, Rosalinda. Aucun problème pour le stationnement. On aurait aimé plus de lumière sur les tables, aussi pour apprécier les plats avec nos yeux.
Markus.r
Le 04/08/2022 à 17:13
5 / 5
Une façon légèrement différente de dîner. Pas de poisson, mais un personnel très sympathique et une ambiance exceptionnelle.
Silvano.r
Le 30/07/2022 à 18:41
5 / 5
Excellente expérience, emplacement agréable et personnel très professionnel dans une ambiance familiale. Nourriture exquise.
Antonio.a
Le 21/07/2022 à 21:30
5 / 5
Véritable cuisine du Salento. Endroit et nourriture fantastiques
Miriam.a
Le 21/07/2022 à 17:59
5 / 5
L'expérience a été parfaite : le personnel était à la fois professionnel et sympathique, la nourriture était exquise (et le vin était exceptionnel) et abondante, l'emplacement était bien entretenu, l'addition était honnête. le menu dégustation court ne comprend pas le deuxième plat mais après le premier nous étions déjà pleins. Les desserts sont également super. Je reviens absolument.
luigi.a
Le 18/07/2022 à 14:51
2 / 5
menu fixe, avec d'excellentes entrées traditionnelles, un premier plat et des desserts. Mais certainement pas à fortes doses... Le pire, c'était de le voir servi sans. Je remarque des orecchiette assaisonnées de ricotta et de poivre, plutôt qu'avec du ragù comme annoncé peu avant. Lorsque nous avons demandé des explications, on nous a répondu que de toute évidence, le chef n'avait plus de ragù et l'avait assaisonné ainsi. Entre autres choses, il est difficile d'expliquer comment, étant donné que nous étions parmi les premiers arrivés et que nous avions réservé. Ils préparent le menu !
Anto.i
Le 14/07/2022 à 12:48
4 / 5
Endroit enchanteur, dans le calme absolu de la campagne du Salento, excellent accueil, personnel très poli, entrées savoureuses et très authentiques, produites directement du potager local, la première un peu évidente, les lasagnes du dimanche, rien d'exceptionnel et la seconde bien présentée pour l'amour de Dieu, mais des saucisses au citron local, que je n'aime pas et l'autre épicée avec un accompagnement de pommes de terre, je m'attendais à un rôti mixte, vu le prix du plat, des fruits et des douceurs agréables, sans mes cannoli siciliens , ce que je n'aime pas vraiment, les boissons étaient un peu chères. Disons que pour l'accueil et le lieu sympa, ça vaut le coup d'y aller le temps d'une soirée, mais on ne peut pas choisir quoi manger, la carte est faite maison.
Alberto.a
Le 11/07/2022 à 23:23
2 / 5
Pas de menu, petits plats obligatoires, propositions sans autre alternative, dépenses excessives... qualité dans la norme mais 79 € pour deux, c'est un montant décidément exagéré.
Pasquale.e
Le 03/07/2022 à 09:28
3 / 5
L'emplacement est un peu difficile à atteindre, mais une fois sur place, il ressemble à une cathédrale dans le désert... un endroit soigné, bien entretenu, une sorte d'oasis dans la campagne aride du Salento. La cuisine est à la hauteur des attentes : paysanne, sincère, authentique. Des saveurs anciennes qui identifient bien le territoire. Le choix des entrées est excellent, il n'est pas évident de trouver des ingrédients simples aussi bien mis en valeur. Les premier et deuxième plats (du menu fixe) sont tout à fait normaux et reflètent la tradition. Le dessert, vu le maître pâtissier, aurait pu être mieux servi. Dans l'ensemble, c'est une bonne expérience de restaurant. Conseiller.
Gianni.r
Le 28/06/2022 à 07:07
5 / 5
Floriano a créé un petit bijou dans la campagne du Salento !! Cinq étoiles, c'est très peu !!
Tiziano.e
Le 07/06/2022 à 18:58
5 / 5
Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être essayée
Pedro.e
Le 05/05/2022 à 21:21
4 / 5
Chez Roots, la trattoria se transforme en une expérience gastronomique où la cuisine étoilée accompagne soigneusement la tradition culinaire de la région, dans un voyage au goût authentique mais à la consistance raffinée. Parce que la simplicité n’est pas le résultat du hasard et est souvent le résultat d’un travail complexe et difficile à reconnaître. Matière première presque entièrement autoproduite dans les bonnes quantités, sans fatiguer la terre, qui restitue de délicieux légumes, fruits et épices, savamment utilisés par la cuisine. Le tout servi par un personnel distingué mais dans une ambiance rustique avec un accueil chaleureux. Un décor qui n'est que partiellement perturbé par les lumières du terrain de sport voisin qui envahissent l'intimité de ce restaurant. L'addition n'est en aucun cas légère - certainement pas pour un restaurant - mais à la mesure du nombre de plats proposés, de la cuisine étoilée et de l'étude derrière un projet qui mérite d'être connu en personne au moins une fois.
Antonio.e
Le 18/04/2022 à 16:02
1 / 5
Entrées vraiment médiocres, entrée comme à la cantine ouvrière, les intolérants au lactose ont mangé des orecchiette trop cuites avec peu de sauce, dessert oubliable, facture disproportionnée. Note positive, le personnel était très gentil et professionnel. P.s. Je ne laisse généralement pas de commentaires négatifs, mais dans ce cas, je devais le faire.
caterina.o
Le 04/03/2022 à 12:05
5 / 5
J'ai été agréablement surpris par la qualité des plats. Cuisine pauvre revisitée mais pas dénaturée. Rapport qualité/prix incontestable. Je recommande fortement!
Giorgio.a
Le 09/02/2022 à 08:37
5 / 5
Bel endroit et personnel sympa. Bonne nourriture et quelques raffinements culinaires obsolètes ailleurs.. Ça vaut le coup d'y aller.
Federica.�
Le 16/01/2022 à 15:55
5 / 5
Une oasis de paix où vous pourrez déguster de vrais produits typiques de saison. Préparé et présenté de main de maître, le menu fixe est une redécouverte des racines du Salento, de la préparation à la cuisson « sur le feu » ! La possibilité de déjeuner à côté de la cheminée caractéristique est exceptionnelle et le personnel est absolument top ! La présence de la chef Isabella Potì a été un petit bijou très agréable, particulièrement attentif à nos demandes ! Je recommande fortement!
Alessandro.i
Le 12/01/2022 à 12:33
5 / 5
Une très belle expérience.
Anna.e
Le 08/12/2021 à 16:45
5 / 5
Personnel très sympathique et super formé. Très attentif aux besoins des clients (même avec des propositions alternatives pour les intolérances/allergies. Ce qui est vraiment apprécié). Nourriture délicieuse!!! SUPER RECOMMANDÉ !!!
flory1973RSV4.r
Le 24/11/2021 à 15:37
5 / 5
La nourriture est plus que bonne, la nourriture est rapide, conviviale et l'endroit est très propre
Apulia.r
Le 05/11/2021 à 08:17
5 / 5
Belle structure avec goût, personnel professionnel et sociable, bon Chef @Mirco, excellents plats traditionnels. A recommander...
gabriele.a
Le 30/10/2021 à 21:52
5 / 5
La tradition à table, une garantie !
Corrado.i
Le 20/10/2021 à 14:29
5 / 5
Endroit très accueillant, immergé dans la campagne verdoyante et respectant la nature et le paysage du Salento. La structure met en valeur une ancienne ferme, meublée avec goût et style minimaliste (paysan), déjà projetée sur le concept ESG car elle n'utilise pas de matériaux susceptibles de polluer l'environnement et cela se voit et se voit dans les services qu'elle offre. Quant au déjeuner, la cuisine exprime tous les arômes et saveurs de la culture paysanne du Salento, en mettant l'accent sur les choix de menus végétariens et bien plus encore. Le tout rigoureusement travaillé avec des produits de la plus haute qualité. Le rapport prix est adéquat. Je le recommande fortement! Merci aux deux gars qui nous ont servi et qui font entre autres partie de la brigade de cuisine...
Markus.a
Le 19/10/2021 à 20:38
2 / 5
J'avais entendu de bonnes choses sur cet endroit, mais malheureusement c'était très décevant :( ce qui était censé paraître frais était assez insipide en ce qui concerne les entrées. Les plats principaux ont un peu repris, mais pas assez pour faire une expérience satisfaisante. Par exemple le porc la côtelette était livrée par quatre. Un seul était bien cuit, les trois autres étaient secs comme du sable. Les desserts servis étaient un désastre complet, des tartes cuites avec rien d'autre que de la poudre, totalement insipides. Il faut dire que nous avons évidemment fait notre visite. un peu hors saison, mais cela ne devrait pas trop affecter la nourriture. Le service était correct.
Renato.a
Le 10/10/2021 à 13:54
1 / 5
Permettez-moi de commencer par dire que nous ne sommes pas des gens difficiles, bien au contraire : un accueil froid et détaché. Le service laisse beaucoup à désirer. Après avoir demandé et obtenu l'autorisation de boire notre bouteille de vin telle qu'elle nous avait été offerte par des amis pour l'anniversaire d'un parent, le serveur a refusé à trois reprises de m'apporter un verre d'eau. Sauce pour pâtes pas mûres et haricots verts, mouches qui traînent autour de la table, apportant d'abord la vaisselle puis les couverts. Avec tout le respect que je dois au chien qui fait le tour des tables et lèche les mains des convives. (L'écrivain est un amoureux des animaux.) Mais je le mentionne pour des critiques constructives. Prix élevé par rapport à un menu de mauvaise qualité.
giampiero.a
Le 03/10/2021 à 14:27
5 / 5
Trattoria qui propose un menu typique de la tradition du Salento... En entrant dans Roots dès le premier pas, vous pouvez sentir le soin, la gentillesse, l'attention et la propreté... Goûter les plats proposés vous rappelle les plats de votre grand-mère et de votre arrière-grand-mère. ... Du pain aux haricots verts en sauce 😍...le cochon de lait alors... Et bien c'était bien, bien meilleur que ce que faisaient mes grands-mères 😅...personnel courtois et qualifié... Êtes-vous en train de dire que nous reviendrons ?... oui, nous sommes revenus et revenus et revenus
Pierluigimicalella.i
Le 12/09/2021 à 22:17
1 / 5
Expérience négative. Si vous avez de la bière au menu... de la bière... vous devez l'avoir !!!! .Si je commande un vin rosé à 35 euros.(valeur commerciale 14) ...vous ne pouvez pas me l'apporter chaud....et avec un seau à glace......plein d'eau et avec 10 cubes . Les plats.....je comprends qu'ils sont en terre cuite typique du Salento mais la tradition ne veut pas dire qu'1 sur trois doit être ébréché...ce n'est pas hygiénique ! ! Les couverts.....si vous décidez de ne pas mettre la nappe....quand vous les changez...vous ne pouvez pas les poser directement sur la table....que j'ai vu nettoyée peu avant au lave-linge- séchoir d'origine douteuse....où nous sommes.....dans les pires bars de Caracasl !!!
Giuseppe.e
Le 11/09/2021 à 09:24
4 / 5
Nourriture cool
Giuliana.e
Le 07/09/2021 à 17:53
1 / 5
super menu trattoria = super arnaque ! entrées de jardin ternes et habituelles en portions très maigres : haricots verts bouillis, salade de pommes de terre, un morceau de fromage, gratin de poivrons, 2 tranches d'aubergines panées. on nous sert d'abord une lasagne digne même d'une table, posée sur une assiette au centre de la table pour nous servir, à la simple vue mais confirmée par le goût fait les jours précédents et réchauffé au four. pour le deuxième plat deux tranches de porc au four et plus de pommes de terre en accompagnement et enfin en dessert une cassata et une tarte qui étaient absolument loin d'être classables. la seule note positive était la sauce à l'ail apportée en accompagnement des entrées, un goût vraiment particulier, très bien! morale de l'histoire service inexistant pour un menu dégustation à la modique somme de 50 euros hors boissons, un menu qui se veut une réinterprétation d'une cuisine traditionnelle qui ne dit rien du territoire ni d'autre chose... Je ne pense pas que tout cela soit justifiable avec la phrase les produits viennent de notre jardin ! ...pas même s'ils étaient recouverts d'or !
Alfredo.u
Le 30/08/2021 à 15:10
4 / 5
J'y étais aussi bien pour le petit-déjeuner (qui est pourtant plutôt un brunch) que pour un dîner entre amis... rien à dire sur le brunch, riche, délicieux, complet et satisfaisant, bref, à essayer (peut-être choisir entre 10 et 11 fois et vous pouvez facilement sauter le déjeuner). Pour le dîner j'y pense encore, d'un côté j'ai trouvé des idées intéressantes (chips de pommes de terre sucrés et pittule avec une touche de ricotta forte et l'excellente pizza rustique aux légumes et sauce à l'oignon) de l'autre la première n'a pas ça ne m'excite pas. Les desserts sont bons avec la glace au lait de chèvre poché et la cassata. Une triste note est l'absence d'amer pour conclure le dîner... ce qui, à mon avis, est impensable dans le Salento.
Martina.
Le 26/08/2021 à 20:59
4 / 5
Très bonne nourriture et bel emplacement. Bien que j'aurais aimé que l'expérience globale soit un peu plus guidée, car une explication peu claire de l'ensemble du menu n'était pas donnée.
Daniele.o
Le 24/08/2021 à 19:28
5 / 5
Très bel endroit, cuisine évidemment excellente. Super entrées, des légumes du jardin aux aliments frits. Très bons desserts. Service de restauration étoilé. Je reviendrais ici.
saby.a
Le 23/08/2021 à 23:00
2 / 5
Je reviens tout juste d'un dîner chez Roots que j'ai proposé à un groupe d'amis car il y a 2 ans j'avais goûté des choses vraiment spéciales et délicieuses. Le dîner de ce soir était, en un mot, DÉCEVANT. Pour l'apéritif : tomates à l'origan, pansanella (tomates et pain), concombres, deux morceaux de fromage primo sale et deux pittules aux croquettes de papate. Premier plat : spaghetti à la sauce tomate séchée, fromage pecorino assaisonné et chapelure grillée. En deuxième plat : poulet aux pommes de terre cuites au four à bois. Dessert : une caprese (un peu brûlée) et une cassatina à l'orange (cette dernière convenable). Vin et liqueur de laurier. Pour tout cela cuisiné modestement (chez moi j'aurais fait mieux) nous avons payé 55 euros chacun ! Bref, à part les lumières des arbres du jardin où nous avons mangé, rien ne pouvait rappeler le dîner sophistiqué auquel je m'attendais... Alors considérez que le menu est une surprise... Eh bien, inutile de vous dire que je ne le ferai jamais. y retourner et je ne le recommande pas car il a un rapport qualité/prix vraiment disproportionné ! Au maximum, je pourrais penser à payer 25 euros !
Roberta.u
Le 18/08/2021 à 07:00
5 / 5
Plats des Pouilles avec des ingrédients de première qualité dans un cadre verdoyant et relaxant, serveurs aimables et attentifs
massimiliano.o
Le 17/08/2021 à 23:13
4 / 5
Belle expérience, super food tant au niveau de la matière première que de la transformation
Vincenzo.a
Le 17/08/2021 à 21:10
5 / 5
Roots est une trattoria typique qui exprime au maximum les goûts et les traditions gastronomiques et œnologiques du Salento. Nous avons dîné dans un magnifique jardin entouré de verdure et dans une atmosphère chaleureuse, comme si nous dînions avec nos amis les plus chers. Cuisine exquise et matières premières d'excellente qualité. Service très sympathique et attentif à chaque détail. Un incontournable pour toutes les vacances dans le Salento. ❤️🍷
Roberta.i
Le 15/08/2021 à 19:46
5 / 5
Un bel endroit et un petit déjeuner étoilé : une cuisine variée, authentique et raffinée, tant sucrée que salée. Un brunch complet et parfait : essayez-le pour le croire. A refaire ! Bien joué!
Francesco.a
Le 14/08/2021 à 21:39
5 / 5
Beau brunch familial. Dans le magnifique jardin, à l'ombre d'un olivier, nous avons dégusté des plats traditionnels du Salento, salés et sucrés, accompagnés de lait de chèvre, de lait d'amande et d'extrait de pêche et d'orange. Excellent service et ambiance détendue et savoureuse ! Merci!!
Francesco.a
Le 07/08/2021 à 21:13
5 / 5
Excellent dîner, valorisation des produits locaux avec la touche d'originalité nécessaire pour se démarquer. Service rapide et courtois. Prix adapté à la qualité et au service.
Sole.a
Le 02/08/2021 à 05:36
3 / 5
La nourriture était excellente et le service/personnel très sympathique ! Le lieu/environnement est charmant mais c'est juste à côté de 2 terrains de foot donc ça tue un peu l'ambiance !
Cecilia.o
Le 26/07/2021 à 12:13
2 / 5
Déception par rapport aux attentes J'attendais beaucoup de ce lieu conçu par les frères Bros mais ils ont été déçus. Le menu complet proposé aux clients, bien que copieux et de bonne qualité, ne présente rien de différent de celui de n'importe quelle ferme du Salento. Les entrées et les desserts étaient bons mais sans charme particulier, tandis que l'entrée (lasagnes à la sauce à la viande) et le deuxième plat (rôti de porc) étaient anonymes et modestes. L'emplacement est beau mais pas spectaculaire (à côté d'un centre sportif, même à partir de là, la plupart des fermes du Salento sont décidément meilleures), et le service horrible, avec des serveurs totalement incompétents, incapables de transmettre les particularités des plats et des matières premières. . La carte des vins est bonne, mais l'addition est décidément excessive par rapport à la qualité de l'offre.
Alessandro.i
Le 18/07/2021 à 13:48
5 / 5
Nous avons eu un délicieux déjeuner végétarien au Roots, à égalité avec nos restaurants londoniens préférés tels que Rovi, The Palomar ou Meraki. Le service était rapide et agréable et la nourriture était imaginative, super fraîche, locale et exceptionnelle. Hautement recommandé. Très difficile de trouver un tel joyau ailleurs à Salerne.
Aldo.a
Le 14/07/2021 à 15:01
2 / 5
Cuisine certes authentique, mais extrêmement pauvre et qui ne justifie pas de dépenser 45 € pièce. C'est bien pour ceux qui ont eu la malchance de n'avoir jamais mangé dignement à la maison.
Cristina.a
Le 06/07/2021 à 20:50
5 / 5
Nourriture vraiment bonne et agréable, personnel très gentil et un endroit agréable et charmant. Absolument recommandé
Elisa.u
Le 05/07/2021 à 07:40
5 / 5
Vivre dans les Pouilles et ne jamais être allé à Roots devrait être illégal. C'est une expérience merveilleuse et extrêmement enrichissante. Au prix modique de 35 euros vous aurez besoin de tellement de nourriture que vous en éclaterez mais vous ne pourrez plus vous arrêter, vous mangerez encore et encore car la qualité des matières premières et le savoir-faire des chefs vous feront rêver. . Personnel très gentil, une soirée inoubliable dans un endroit magnifique ! Merci!!!
Lorella.r
Le 21/06/2021 à 15:07
4 / 5
Endroit sympa, cuisine excellente, authentique et copieuse. La cassata est fantastique.
Maurizio.u
Le 14/06/2021 à 21:15
2 / 5
Pâtes et ricotta
dorina.a
Le 12/06/2021 à 15:17
5 / 5
Concernant l'emplacement, c'est loin d'être une trattoria, chaleureux, accueillant, accueillant... Pour le reste c'est un lieu magique !!!!! La nourriture est exceptionnelle, au-delà de toute croyance ! D'un restaurant de très haut niveau !!!! (J'aimerais piquer quelques recettes 🤗) Les produits zéro km alliés à l'art de la cuisine en font un lieu unique et raffiné. Personnel très poli et exquis. Il faut y aller... Tout commentaire serait vraiment réducteur !!!! Vous méritez 1000 étoiles !!!!! Félicitations !!!!!!!!
Genc.a
Le 02/06/2021 à 15:56
4 / 5
Optimal...
Eleonora.
Le 14/03/2021 à 16:04
5 / 5
Tout était très bien et les gars étaient très gentils et très serviables !!!
Maria.u
Le 21/02/2021 à 16:26
5 / 5
Se sentir chez soi et ne pas être chez soi a une immense valeur.
Mauro.r
Le 08/02/2021 à 11:49
5 / 5
Haut!!!
Alberto.a
Le 30/12/2020 à 20:26
5 / 5
Ambiance familiale et à la fois internationale. Construction en pierre, cheminée, tables en bois. Et un service à table assuré par des enfants du monde entier. Le tout cuit au four à bois. Plats très traditionnels mais servis avec un soin particulier. Les desserts sont également remarquables. Le pain fait maison au feu de bois est à ne pas manquer.
Marcello.a
Le 13/12/2020 à 03:14
5 / 5
Floriano et Isabella sont des chefs inoubliables, les plats d'entrées, de légumes, le premier plat dont je rêve encore avec des pâtes maison, le final avec les desserts d'Isabella, un festival de dégustation, je réserverai à nouveau pour ce dimanche.
Massimiliano.e
Le 01/11/2020 à 16:40
5 / 5
Déjeuner dans une trattoria revisitée par Bros... Personnel incroyable Des plats exceptionnels par leur simplicité Rien n'est pris pour acquis
Anna.a
Le 26/10/2020 à 08:31
5 / 5
Belle expérience avec la pizza dans ce petit restaurant... Pâte sublime, légère comme un nuage... les saveurs des pizzas sont classiques mais bien réalisées, une note de mérite pour l'assaisonnement avec pommes de terre à l'huile de cuisson et cardoncelli rôtis. Les entrées étaient également excellentes, une belle assiette de frittini mixtes et une super calzone à la ricotta et poivre ou farcie aux endives sautées pour moi qui ai signalé une intolérance au lait... Et que dire de la pizza frite... La friture est très légère et la vinaigrette au pesto de basilic, stracciatella et tomate cerise agrémentait le tout... enfin un chariot de desserts simples mais bons... Le tout accompagné d'un excellent service sympathique et sympathique, de très jeunes enfants, dont le chef, qui viennent chacun d'un endroit différent de l'Italie et des autres nations... Merci, belle soirée..
Giuseppe.r
Le 18/10/2020 à 17:05
5 / 5
Ambiance jeune et cuisine authentique des Pouilles
Jared.e
Le 16/10/2020 à 11:49
5 / 5
Super haute qualité et vraiment délicieux. Dîner tout simplement superbe et à un prix très raisonnable
Nicoletta.a
Le 19/09/2020 à 06:09
4 / 5
Ambiance sympa et nourriture très bonne. Recommandé pour ceux qui veulent manger simple et local. Nous sommes repartis rassasiés et satisfaits.
Luca.e
Le 18/09/2020 à 12:59
5 / 5
Belle expérience, recommandée à tous ceux qui aiment la cuisine authentique et le Salento.
Aimee.a
Le 07/09/2020 à 18:32
5 / 5
Si vous appréciez, comme nous, la simplicité des ingrédients et le caractère glorieux des légumes traités avec soin, vous allez adorer Roots. Du pain fait maison servi avec de l'aoli, aux courgettes arrosées d'huile d'olive et à l'aubergine carbonisée cuite au four à bois, Roots cherche à faire revivre la cuisine traditionnelle du Salentino. Notre menu piccolo trattoria était copieux, avec un bol de ragoût et de rigatoni pour terminer les plats salés. La seule chose qui serait formidable à voir, ce sont quelques vins naturels sur la carte des vins pour compléter leur approche alimentaire axée sur les ingrédients.
mark.u
Le 06/09/2020 à 15:26
5 / 5
Délicieux partout. Il s'agit d'une superbe cuisine régionale avec des ingrédients cultivés dans leur propre ferme située à quelques kilomètres de là, présentée par un personnel compétent et amical. Nous avions une gamme d'antipasti simple mais fantastique - le pain à la crème à l'ail (à base d'huile et de lait de chèvre) était exceptionnel. Les pâtes al forno copieuses et somptueuses. La torta aux amandes pour finir, merveilleuse. Le tout arrosé d'une liqueur de laurier qui était un régal herbacé. Hautement recommandé.
Lorenzo.e
Le 31/08/2020 à 09:40
5 / 5
Pas un restaurant habituel, une expérience gustative traditionnelle où vous vous laissez chouchouter par les multiples attentions du personnel, dont le seul objectif est de vous détendre. Dans cet endroit, vous ne choisissez pas, vous n'avez pas de menu, mais vous êtes accompagné de goûts, d'odeurs et de saveurs qui ne risquent pas de vous insatisfaire. Félicitations à tout le personnel.
france.h
Le 30/08/2020 à 22:02
1 / 5
pas même! une dame aux chats, chic... :-(
Alessandro.a
Le 28/08/2020 à 08:35
5 / 5
Un endroit fabuleux ! Ça vaut vraiment le détour! Cuisine végétarienne cuisinée et préparée par de grands experts. Service à table tout simplement exceptionnel ! Au coût fixe de 30, de nombreux cours sont servis, bien présentés et expliqués. L'emplacement est magnifique. Le restaurant est entouré d'un magnifique jardin dans lequel les tables sont disposées. Le soir surtout, l'atmosphère y est très romantique et évocatrice. Mais on y vient avant tout pour l'offre culinaire. Mais pas de surprise : ce lieu appartient au même propriétaire que Bros (1 étoile Michelin) à Lecce. Même attention particulière portée au client mais dans un contexte plus traditionnel et simple. Ça vaut vraiment le coup de visiter et d’essayer.
Robysss.
Le 23/08/2020 à 11:00
1 / 5
Placé en dessous de toutes les attentes. Nous avons choisi le menu poisson à 30 euros.. 10 plats ils ont dit mais 10 plats ne l'étaient pas et presque tous avec des légumes.. le poisson était un peu trop absent et ce qu'il y avait il n'y avait rien de spécial... à part ça il n'y en avait même pas beaucoup de légumes. Le premier était un spaghetti au poisson pour tout le monde... les linguine arrivent et malheureusement pour eux un client qui n'a pas aimé ça finit et le serveur se justifie en disant qu'il s'est trompé dans ses propos... mais le poisson était aussi Ici, aucune possibilité de remède ne nous a été offerte. Entre autres, après la demande de couverts pour manger, ceux-ci sont arrivés au moment de l'addition. À mon avis, la renommée n'était pas méritée et l'expérience était médiocre. Je me satisfaisais davantage dans des trattorias plus simples et moins chères. Même le vin (en bouteille) n'était pas bon. Le seul point en leur faveur concerne l'emplacement mais le reste....!
Gennaro.o
Le 20/08/2020 à 22:02
3 / 5
Il manque des couverts de service, pourquoi ?
Massimo.'
Le 03/08/2020 à 17:06
1 / 5
Il y a un an, en attribuant 4 étoiles, j'écrivais Dans la tradition avec des matières premières très fraîches et un espace vert où l'on peut profiter des soirées de pleine lune. Maintenant, je change radicalement d'avis puisque je suis allé au restaurant le 23 août dans l'espoir de reproduire les sensations organoleptiques positives que j'ai ressenties et que j'ai été complètement déçu par la banalité du menu compte tenu d'un prix pour le moins exorbitant. Je pourrais manger des pâtes avec de la chapelure et du poulet avec des pommes de terre au four à la maison. Les portions étaient également petites et toutes servies dans des assiettes à partager (sans couverts de service) avec mes amis (12 personnes) invités sur la base de l'enthousiasme précédent qui entraînait tout le monde dans une expérience de mauvais goût.
Massimo.o
Le 24/07/2020 à 20:06
5 / 5
Excellent restaurant, plats classiques équilibrés renouvelés, excellent service ainsi que le prix. L'emplacement est très beau.
Alessandro.i
Le 24/07/2020 à 07:32
5 / 5
C'est comme Super Mario quand on change de niveau. Cela semble similaire au niveau précédent, mais ce n'est pas le cas. Roots n'est pas un menu à trente euros, mais un projet culturel : c'est prendre le meilleur du territoire, ce qu'on trouve sous une forme bon marché et détériorée dans des milliers de fermes d'ici, le sélectionner, le distiller, le faire traiter par un petit équipe internationale et la servir dans un lieu magique, où tout est contrôlé. Il s’agit d’une expérience difficile consistant à remixer des matières premières très simples, conditionnées dans un nouvel ensemble, également composé de narration et de communication. Ceux qui lui reprochent d'avoir mangé une aubergine parmigiana à un prix gonflé n'ont pas vraiment compris le sens de Roots. Dans un territoire où la carte d'une centaine de trattorias est toujours rassurante, avec les trois mêmes plats, Roots constitue un changement de perspective important, introduisant des variations parfois imperceptibles (peut-être même juste le type de courgette choisi, la cuisson au four à bois, vin présent à la carte). Cela démontre que le Salento peut être représenté et valorisé. Qu'il n'y a plus d'excuses, le temps de l'indolence est révolu et il n'y a plus de place pour la paresse (ici ils sont ouverts pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner). Roots crée un avant et un après. Après Roots, il n’est plus légitime de se contenter d’un minimum de suffisance. Comme dans Super Mario, c'est un niveau supérieur.
Giuseppe.e
Le 17/07/2020 à 09:31
5 / 5
D'accord
Alex.r
Le 13/07/2020 à 22:16
5 / 5
Un coin magique de paix et de bonne nourriture sur une route poussiéreuse à l'extérieur d'un petit village. Nous avons dîné au restaurant partenaire Bros' la veille d'aller à Roots et ils ont relayé nos préférences en matière d'eau (oui, d'eau) et de café. Cette petite anecdote montre la classe et le souci du détail des deux restaurants. Roots a préparé un menu de poisson élégant et bien exécuté - traditionnel le vendredi - et nous sommes repartis chaleureux de la nourriture délicieuse et de l'hospitalité. Je reviendrai!
Danilo.a
Le 10/07/2020 à 14:05
5 / 5
Emplacement fantastique, personnel sympathique, serviable et compétent. Excellente qualité de nourriture avec de nombreuses variantes, des mélanges de saveurs et de goûts difficiles à trouver ailleurs. La petite carte du restaurant, à 30 euros c'est vraiment peu pour tout ce qu'on mange.. Une expérience à tenter absolument. Félicitations aux chefs étoilés Floriano et Isabella.
Barbara.e
Le 30/06/2020 à 23:20
5 / 5
Agréable soirée immergée dans la dégustation de plats traditionnels avec une touche moderne, des saveurs qui se marient parfaitement les unes aux autres. Personnel sympathique et attentionné, nous nous sommes sentis choyés, une soirée vraiment magnifique. Merci à bientôt!
Pierre.�
Le 24/06/2020 à 06:59
5 / 5
Tout simplement Top🔝
R.n
Le 20/06/2020 à 21:56
5 / 5
Une belle expérience pour les yeux et le palais. Une cuisine aux saveurs anciennes et authentiques du terroir revisitées avec savoir-faire. À ne pas manquer absolument.
Tania.u
Le 14/06/2020 à 17:00
5 / 5
Environnement relaxant, nourriture excellente, personnel très gentil... Je voyage dans de nombreux endroits... Je recommande vivement celui-ci TOP aubergine parmigiana !
Daniele.agrati.
Le 09/06/2020 à 21:10
5 / 5
Endroit très accueillant, je me suis vraiment senti chez moi, rapport qualité prix vraiment excellent. Je dois dire qu'aujourd'hui je vais me coucher heureux et après avoir très bien mangé.
gianluca.a
Le 22/01/2020 à 06:59
4 / 5
Alternative à la trattoria classique avec des idées originales
Antonella.o
Le 17/01/2020 à 21:56
5 / 5
Merveilleux
roberto.u
Le 09/01/2020 à 13:43
5 / 5
Boooomba à la main saveurs du passé comme manger le dimanche avec des sourires en famille joie L.A del salento
Jon.i
Le 05/09/2019 à 21:54
5 / 5
Une expérience vraiment incroyable. Tout d'abord, l'approche et le jardin sont magnifiquement aménagés et éclairés. Nous avons été accueillis à la porte et accueillis avec une délicieuse boisson sucrée. La nourriture est traditionnelle mais si parfaitement préparée qu'elle représente vraiment le meilleur de la région. Je ne vais pas tout énumérer mais tout était très bon - quelques points forts étaient le pain frais et l'huile d'olive locale, les spaggetoni Al forne et un gâteau à la ricotta à la fin qui était si délicat que c'était l'un des desserts Bart que j'ai jamais eu. Finalement, le service était fantastique, tout le monde était très sympathique et à la fin, tout le monde de la cuisine est venu nous dire au revoir. Nous y sommes allés pour un anniversaire en famille et voulions une soirée spéciale, nous en avons certainement eu une.
William.z
Le 15/08/2019 à 16:20
5 / 5
En un mot : exceptionnel !
Gianfranco.o
Le 05/08/2019 à 10:39
5 / 5
Superbe endroit immergé dans la campagne du Salento. Plats traditionnels parfaitement cuits au four à bois. Personnel très gentil et attentionné. Merci à tous pour cette belle soirée!
Francesco.u
Le 28/06/2019 à 12:50
5 / 5
Beau
Maurizio.e
Le 19/06/2019 à 10:27
4 / 5
Un lieu avec un agréable espace extérieur qui rappelle un environnement campagnard du bas Salento, même à l'intérieur il y a une reconstitution, avec des matériaux recyclés, d'une ferme avec cheminée. Le menu, qui change chaque jour en fonction de ce qu'offre la région, est un petit voyage dans les traditions de la cuisine des agriculteurs du Salento, à travers des plats qui font référence aux produits de saison et qui sont agréablement illustrés par le chef. Bonbons de production maison. Choix raisonné de vins avec des majorations normales. Néanmoins, une soirée agréable et intéressante.
Gianfranco.o
Le 02/06/2019 à 06:47
5 / 5
Des deux créateurs de Bros', Floriano Pellegrino et Isabella Potì, cette Trattoria est née avec une cuisine étroitement liée au territoire. Cuisine au four à bois magistralement réalisée par une équipe de chefs venus de diverses régions du monde sous la supervision de Mamma Caterina. Le menu change tous les jours en fonction des disponibilités du marché. Un véritable joyau au coeur du Salento.
Laura.a
Le 20/04/2024 à 08:57
Adresse absolument recommandée grâce à l'accueil d'Isabella, la qualité de la nourriture, le soin apporté à l'environnement tant extérieur qu'intérieur ! Bravo, comme toujours, frères et sœurs !
simone.e
Le 12/04/2024 à 14:31
Carte traditionnelle abondante et bonne, on avait l'impression de manger chez grand-mère mais avec les techniques du guide Michelin. Service accueillant et sympathique, ils nous ont fait sentir comme chez nous. Une salve d'applaudissements à Luca et aux gars de la cuisine, votre travail a rendu le déjeuner inoubliable. Nous reviendrons certainement, continuez votre bon travail
Serena.a
Le 23/03/2024 à 23:24
Nul autre que le guide Michelin n'est gêné. J'ai lu des articles de Luciano Pignataro. Cela semble être une expérience incontournable. Et nous, qui avons le Salento dans le sang, nous réjouissons et partons. Quelle tristesse. Une pantomime de je ne sais quoi... à mi-chemin entre un festival et un restaurant de quatrième ordre. Évidemment, le déménagement de l'étoile Michelin, définitivement fausse, a été annulé... du moins.
Alfredo.u
Le 23/03/2024 à 19:55
Table d'environ 30 personnes pour un anniversaire, nos attentes n'ont pas été comblées. Cependant, je dois admettre que cela n'a pas toujours été le cas. Auparavant, nous avions eu l'occasion de déjeuner ici et étions très satisfaits de la nourriture.
gianni.a
Le 03/03/2024 à 15:05
La tradition du Salento qui embrasse l'hospitalité caractérisée par la structure accueillante, le professionnalisme du personnel, les matières premières de haute qualité. Je le recommande vivement ❤️
Marianna.a
Le 06/01/2024 à 20:12
Excellent accueil avec vin chaud. Ils proposent 2 menus (tous du serveur), un mini avec entrées, entrée de fruits et dessert (nous l'avons pris et je vous assure que c'est suffisant pour être satisfait). Les entrées, savoureuses, délicieuses, faites maison avec d'excellents produits et des goûts délicieux. Deux entrées, également excellentes. Fruits de saison Dessert maison et, en plus, panettone artisanal (un délice). Enfin, des digestifs faits maison (naturel et goût excellents). À un peu plus de 40 euros pièce.
Alessandro.e
Le 30/12/2023 à 15:52
Je ne suis pas souvent enclin à rédiger des critiques sur les lieux que je visite, sauf dans les cas où ils pèchent particulièrement ou, au contraire, lorsqu'ils brillent par leur bonté, leur compétence et leur courtoisie. Bros Trattoria appartient certainement à cette dernière espèce, avec laquelle je n'ai trouvé aucun défaut d'aucune sorte. Cuisine simple et traditionnelle, exécutée à la perfection, ingrédients pauvres mais manipulés avec soin et respect, lieu rustique mais soigné, personnel présent mais pas étouffant. Des relations qui ont permis à moi et à ma famille de vivre une expérience vraiment agréable. Les salutations de l'hôtesse, qui sont arrivées directement à table, ont été une touche bienvenue.
Roberta.o
Le 11/11/2023 à 16:01
S'il y a un endroit comme chez moi, c'est bien Roots, le personnel est très gentil et professionnel, accueillant et la direction est utile au-delà de toute mesure. Parler de nourriture est une évidence, une garantie Pellegrino à laquelle s'ajoute l'expérience d'une nourriture entièrement cuite au four à bois. La cerise sur le gâteau, c'est la chatte Margot. Nous remercions de tout cœur le Chef et Mohammed (Elvis 🙃) d'avoir pris soin de nous faire passer une merveilleuse journée.
Federica.a
Le 29/10/2023 à 20:45
Vraiment un excellent choix de venir ici ! Environnement agréable, propre et calme. Personnel très gentil. Nous avons trouvé de l'attention envers le client, des petites attentions qui nous ont fait chouchouter, beaucoup de gentillesse et de nombreux plats vraiment bons ! Des portions plus que généreuses et des prix tout à fait en adéquation avec ce que nous avons mangé et avec la qualité des produits ! Merci et à la prochaine fois
Rosalinda.r
Le 17/10/2023 à 09:17
Bel endroit, bonne nourriture!
Patrizia.c
Le 18/09/2023 à 11:15
Bons plats, excellent service. La seule remarque est que les choix sont limités
Luca.a
Le 11/09/2023 à 21:24
Bon menu, simple mais excellent, quoique avec quelques erreurs (par exemple les fritures, grasses et sans goût). Service attentionné même s'il est un peu froid. Le prix reste un point négatif. Je trouve que 40 € pour un menu composé d'entrées toutes prêtes et d'un plat de pâtes, c'est un peu excessif pour la région, malgré l'excellente qualité.
Eric.i
Le 08/09/2023 à 15:07
Peut-être le meilleur rapport qualité-prix que j'ai connu dans un cadre gastronomique. Nous avons également adoré interagir avec Marco, le chaton errant qui était apparemment apparu au restaurant une semaine auparavant.
maria.o
Le 22/08/2023 à 20:47
Le pire dîner de ma vie ! D'habitude, je ne commente jamais rien, mais cette fois j'ai été vraiment déçu au plus haut niveau ! Nous arrivons avec de grandes attentes, compte tenu de la renommée des chefs et de la curiosité de goûter une cuisine traditionnelle aux saveurs authentiques et km O! Il n’y a rien d’authentique là-dedans ! Nourriture du pire pub ou stand à l'extérieur du stade étant donné que pour 100 euros et plus (nous étions 2) ils nous ont fait manger des saucisses de porc grillées avec des pommes de terre ! Menu fixe, vous ne pouvez rien choisir, ce qui est bien si vous apportez ensuite la qualité à la discrétion du chef... au lieu de cela, AWFUL !!!!! Entrée avec rien de cuit sauf deux boulettes de viande et du fromage frit... tout d'abord, ne parlons pas des orecchiette cacio e pepe (le cacio e pepe est typique des Pouilles !!??!) une crème à la crème pratiquement insipide, pour conclure le grillé saucisses et pommes de terre (brûlées !). Service très lent, le dessert aurait été inclus dans le menu mais nous nous sommes levés tôt pour demander l'addition après 2 heures assis sans être pris en compte ! Bien sûr l'addition a été payée en totalité même sans les desserts... restez à l'écart et ne vous laissez pas influencer car malheureusement j'ai été victime du bon marketing derrière ce restaurant ! Attrape des touristes sans méfiance et les arnaque
Riccardo..
Le 12/08/2023 à 14:22
Cuisine excellente malgré des prix assez élevés. Le service était excellent, assuré par un personnel doté d'une expérience et d'un dévouement évidents, et également très accueillant. J'améliorerais le manque excessif de lumière à table, même si je comprends que c'est un choix d'ambiance.
Clara.e
Le 03/08/2023 à 09:06
Emplacement spectaculaire, immergé dans l'arrière-pays des Pouilles au milieu des oliviers et de la végétation. Cuisine de haute qualité, produits frais locaux et saveurs rustiques. Menu fixe, quand le serveur nous a dit qu'il y avait 8 entrées on lui a demandé si elles étaient copieuses, il a répondu non, c'étaient des petites portions ! Nous avons été inondés de nourriture (dans le bon sens bien sûr) Tout était excellent : orecchiette, viande, fromage, légumes et vin
Gon.u
Le 19/07/2023 à 20:37
Fortement recommandé, l'ambiance et la nourriture sont très bonnes et authentiques de la région des Pouilles. De plus, le personnel est très sympathique et c'est très amusant.
Mara.a
Le 08/07/2023 à 09:00
Cela a dépassé mes attentes ! Nous avons choisi la grande carte, nous ne nous attendions pas à autant d'abondance et de variété dans les plats servis. Excellent service, cuisine traditionnelle exquise, orecchiette incroyablement bonne. La présence du chef parmi les tables est toujours la bienvenue. La seule note à améliorer est la carte des vins, vraiment trop peu de choix. Excellent rapport qualité/prix. On reviendra certainement.
Stefania.e
Le 07/07/2023 à 20:27
Très mauvais Menu fixe 40 € + vin et forfait légumes et pâtes mal cuits
Simone.c
Le 06/07/2023 à 21:02
Endroit très agréable et accueillant avec un service sympa mais la cuisine, pour un italien, est trop simple et aux saveurs mal définies, nous avons été déçus.
Rubina.e
Le 30/06/2023 à 15:13
Emplacement suggestif et atmosphère relaxante dans la campagne du Salento, dégustation de plats typiques locaux avec des matières premières très fraîches de 0 km Le personnel est vraiment très gentil, professionnel et vous fait sentir comme chez vous. Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être tentée lors d'une escale dans le Salento. Félicitations !!
Dietmar.r
Le 27/06/2023 à 18:05
Déjeuner fantastique avec 5 à 6 antipasti. Commencé avec une focaccia à la sauce à l'ail, des tomates/concombres à la ricotta, des peparonni avec garnitures et feuilles de menthe, un plat de pommes de terre à deux couches et une pizza à base de pain. Puis des pâtes à la ricotta. En dessert, du feut frais, une tarte au citron et une tarte au chocolat. Plus un beau rosé, Susumaniello (due Trulli). Le jeune chef était passionné, très compétent et gentil
Anelia.e
Le 25/06/2023 à 22:08
Comme rendre visite à ta tante :) Très petit et confortable, nourriture simple mais savoureuse, légumes frais, dîner facile :) Merci, Julio
Hugo.e
Le 25/06/2023 à 19:30
Cuisine italienne simple mais exécutée avec brio et des produits frais, un délice et de surcroît un chef Julio super sympathique et avenant. Nous recommandons !
Alberto.h
Le 21/06/2023 à 06:03
La nourriture était insignifiante, je ne me souviendrai de rien de ce que j'ai mangé. De plus, j'ai payé deux bouteilles de vin que je n'ai pas bu, c'était de ma faute si je n'avais pas vérifié la facture. Mais rien de tel ne s’est jamais produit.
Andrea.o
Le 15/06/2023 à 16:23
Belle expérience, cuisine typique du Salento. De délicieuses entrées, ici il n'y a pas d'expérimentation de Bros mais de tradition exécutée impeccablement. Service attentionné et ponctuel, pas comme dans un restaurant. Le choix est très simple, seulement 2 menus : entrée, premier plat et dessert pour la Piccola Trattoria en plus du deuxième plat grillé pour la Grande Trattoria. Enfin un gâteau caprese vraiment délicieux.
Claudia.o
Le 04/06/2023 à 22:32
Cuisine typique du Salento préparée comme la moyenne (basse) de n'importe quel autre restaurant du Salento au triple du prix. Service très courtois mais vraiment nourriture sans aucune particularité qui justifie cette dépense pour un dîner milanais.
Andrew.i
Le 13/05/2023 à 09:00
Trattoria sobre proposant les meilleures versions de plats régionaux. Cuisine raffinée et exceptionnelle !
Sonia.6
Le 01/04/2023 à 17:05
Expérience fantastique
Valeria.a
Le 12/02/2023 à 17:48
Roots a été une merveilleuse découverte ! Nous avons été accueillis dans une trattoria en tuf typique des Pouilles et dans une cheminée allumée qui a contribué à rendre l'atmosphère et l'expérience parfaites ! Nous avons été accueillis par un garçon espagnol très gentil qui nous a fait sentir vraiment chez nous. Le déjeuner était parfait... tous les plats, bien que simples et traditionnels, nous ont surpris car ils étaient parfaitement exécutés. Nous reviendrons et le recommanderons certainement ! Au départ nous avons eu un petit malentendu sur la réservation du restaurant, mais les chefs ont eu la gentillesse de nous accueillir dans leur restaurant, faisant de nous des invités à tous égards et finalement le chef Poti est venu nous saluer et nous remercier en personne avec une extrême gentillesse. Merci pour tout. Nous avons hâte de manger à nouveau avec vous ❤️
Leda.o
Le 12/02/2023 à 07:24
Belle expérience. Les mots ne suffisent pas pour décrire la magie de ce lieu. Il vous suffit d'essayer ! Félicitations Isabella et Floriano
Marco.c
Le 08/01/2023 à 20:54
Nous y sommes allés aujourd'hui pour fêter l'anniversaire de ma femme. Très bel endroit, deux petites salles, peu de places assises, mobilier rustique. Nous avons été accueillis par un garçon gentil, professionnel et très attentionné qui nous a suivi tout au long du déjeuner. Entrée avec pucce du Salento et mayonnaise à l'ail (délicate et savoureuse), délicieuse entrée de 6 plats comprenant des boulettes de viande avec sauce et artichaut parmigiana (exceptionnel), d'abord nous avons opté pour des pâtes simples, pommes de terre et saucisses (de je crie), pour le deuxième des saucisses et des pommes de terre au four, puis un dessert et des fruits. À la fin, nous étions pleins à craquer. Sachant que c'était l'anniversaire de ma femme, ils ont également organisé (surprise) le moment dessert avec gâteau, bougie et musique pour les bons voeux. Ils sont venus Les gars de la cuisine étaient également à table pour lui souhaiter un joyeux anniversaire... Ils étaient très gentils. Le prix? Super honnête, exactement comme « convenu » et indiqué sur le site lors de la réservation. Bravo, nous reviendrons
Miss.c
Le 05/01/2023 à 08:47
Je dois admettre que cette cuisine est difficilement accessible pour moi. Trop simple pour mon palais et trop unilatéral pour être intéressant ou proposer quelque chose de nouveau. Mais il n’est pas non plus suffisamment corsé, profond ou rempli d’umami pour être considéré comme un véritable aliment réconfortant. - Je suis sûr que les gens qui ont grandi avec ça se sentent complètement différents ! Mais elle ne me dit rien, ne suscite aucune émotion. Je suppose que c'est le prix de l'authenticité ; Après tout, vous pouvez amener la soupe aux pommes de terre de grand-mère à un niveau de classe mondiale - mais ce n'est plus la soupe de grand-mère. Ici, les gens semblent plus attachés à la tradition. Maintenant, je comprends ce que d'autres commentateurs voulaient dire lorsqu'ils ont dit que c'était une façon différente de dîner. Cela dit, la nourriture était toujours impeccablement préparée, le service était sympathique et l'endroit en lui-même était magnifique. Mention honorable pour la sélection musicale de la soirée avec Kate Tempest et The Knife.
Francesco.r
Le 31/12/2022 à 16:18
Au-delà de toute espérance. Abondance et qualité. Nous avons choisi le vendredi pour le grand menu de poisson... mais je ne m'attendais pas à toute cette variété et cette délicatesse qu'ils nous ont servies. L'environnement est caractéristique, la cheminée allumée ajoute à l'ambiance. Super rapport qualité/prix. Je vais certainement revenir.
Giorgia.m
Le 03/12/2022 à 11:04
Superbe!
Cinzia.r
Le 27/11/2022 à 15:15
Ne vous laissez pas tromper par le nom ! Un dimanche midi la seule table occupée était la nôtre, trois personnes... J'ai réservé des jours à l'avance en précisant que l'un de nous avait la maladie coeliaque et on m'a dit qu'il n'y avait pas de problème puisqu'il mangerait comme nous (de simples mortels) et bien je dis ! Trompé ! Nous choisissons tous les trois le petit restaurant tarifé sur le site à 35 € ! Les entrées arrivent et à partir de là je commence à comprendre la discrimination entre moi et mon amie coeliaque, pour moi pita aux échalotes pour elle seulement des échalotes ! (Nous sommes en 2022, la maladie coeliaque est désormais répandue un peu partout et même un restaurant né après avoir remporté une étoile Michelin ne peut pas préparer des plats satisfaisants) en somme un mélange de navets et de choux nfucatés ! Et bien l'heure est aux premiers plats pour nous les lasagnes si on peut l'appeler ainsi car elles sont assaisonnées d'huile brute après cuisson, encore pour mon ami pâtes mélangées avec pommes de terre et saucisses assaisonnées de poils et crues, bien sûr ! Pour le dessert, nous avons pris deux crèmes cuites et un spumone avec l'intention de calmer le palais mais ce n'était qu'une confirmation supplémentaire d'un endroit où nous ne reviendrons pas ! Facture de 160 € ajustée à 150 € après avoir précisé que le menu du petit restaurant du site était à 35 € et non 40 € comme annoncé
VALENTINA.A
Le 06/11/2022 à 13:23
En lisant les critiques négatives, nous ne savions pas si nous devions réserver ou non. Après avoir déjeuné aujourd'hui, je comprends que les critiques négatives sont absolument fausses. Tout est parfait, du service aux plats. Félicitations les gars.
Rosalba.i
Le 06/11/2022 à 10:50
Je suis allé dans cet établissement pour le petit-déjeuner et il va sans dire que c'était tellement satisfaisant que je n'ai plus déjeuné ni dîné ce jour-là. Endroit très soigné et accueillant, personnel très gentil, excellents produits, d'abord salés puis sucrés. Le prix n'est pas absolument disproportionné si l'on considère qu'ils sont abondants et d'excellente qualité. Ce qui reste, vous pouvez aussi l'emporter avec vous... Je le recommande à tout le monde, même entre amis, au lieu de prendre l'apéritif classique au bar. , je recommande d'aller dans cet univers qui propose de la nouveauté avec des produits locaux. Vraiment très bien
MrUMBERTO1970.
Le 31/10/2022 à 20:43
Cuisine de très bonne qualité, ambiance raffinée et romantique, simplicité et exaltation des produits locaux
Grazia.u
Le 05/10/2022 à 09:41
Excellente cuisine des Pouilles revisitée avec beaucoup de légèreté. Excellent rapport qualité/prix. A essayer absolument
Veronica.o
Le 29/09/2022 à 08:34
C'était un déjeuner incroyable que nous avons apprécié aujourd'hui. Rosalinda nous a chaleureusement accueillis dans la cour et nous a conduits à une jolie table sur le porche où nous avons commandé le déjeuner à trois plats. Le premier plat était composé de cinq plats de légumes copieux, de ricotta fraîche, de délicieuses boulettes de viande et du meilleur pain que j'ai mangé depuis longtemps - tous servis à la manière d'une famille. Rosalinda a recommandé une rose biologique parfaitement assortie pour notre premier plat et un succulent Negroamaro pour notre plat de pâtes. C'était aussi délicieux. Nous étions tous très rassasiés mais n'avons pas pu résister aux desserts - d'incroyables glaces faites maison et une excellente tourte au chocolat. Ce déjeuner a été vraiment mémorable et ce qui en a fait une expérience vraiment exceptionnelle, c'est le service attentif, professionnel et ludique de Rosalinda. Je recommande fortement de faire le voyage pour goûter un repas chez Roots.
Maurizio.r
Le 15/09/2022 à 20:52
Excellent emplacement, personnel sympathique, tout est excellent, à essayer absolument
Laura.o
Le 11/09/2022 à 08:07
Bonne nourriture mais pas très bonne. Ne vaut pas le prix. Très bon service et personnel.
Riccardo.a
Le 05/09/2022 à 21:04
Nous avons été intrigués par leurs propositions et je dois dire que nous en avons été très satisfaits. Dès notre arrivée, ils nous ont accueillis de manière professionnelle, mais pas trop formelle. Nous prenons la grande trattoria et avant de commencer ils nous apportent un très bon et délicat shot de thé de bienvenue et du pain maison (Pucce Salentine) avec leur sauce à l'ail, incroyable. A suivre des entrées végétariennes chaudes et froides, toutes excellentes et copieuses. Entrées simples mais délicieuses avec des pâtes faites maison. Les seconds plats de viande sont tout aussi bons. Desserts assez bons, mais pas de quoi faire tourner la tête à mon avis, surtout la cassata à notre avis était trop sucrée et c'était presque comme ça. En somme, une expérience intéressante que je recommande et que je referais personnellement avec plaisir.
maria.r
Le 03/09/2022 à 13:20
Menu à 40 euros par personne pour Entrée : 2 poivrons et 2 carottes par personne, une petite tranche de fromage frais, du pain imbibé de tomate, 5 micro pittules et 1 galette de pain D'abord : une orecchiette en sauce. Dessert : 1 portion de glace, (il n'est pas possible de choisir la saveur) L'eau, le vin, les bitters/café ne sont pas au menu Je n'ai jamais laissé d'avis mais pour un vol si gentil c'est un incontournable. Tant pour la qualité que pour le coût : NON RECOMMANDÉ Ps : belle pelouse cependant
Cristina.o
Le 27/08/2022 à 13:34
Petit déjeuner super copieux, à la fois salé et sucré, avec des produits locaux de qualité et excellemment préparés. Emplacement simple et soigné, service impeccable.
Francesco.a
Le 27/08/2022 à 11:08
Excellent dîner dans un endroit vraiment suggestif. Soin et recherche de la part du chef dans le choix des matières premières, toutes fraîches et locales. Pucce préparé au four à bois. Informé!
George.n
Le 24/08/2022 à 11:19
C'était un très bon déjeuner. Tellement bien qu'au milieu de tout cela, nous avons envoyé un texto à nos amis qui étaient avec nous en vacances mais qui avaient leur propre itinéraire ce jour-là. Nous les avons convaincus de nous rejoindre. Il y avait une sélection d'entrées, certaines simples, d'autres complexes, toutes délicieuses. Grand vin. Notre serveur était super sympa et a tout expliqué. Ne voyant aucun prix au début, j'avais peur que cela dépasse notre budget, mais c'était tout à fait raisonnable. Nous sommes tombés dessus par hasard sur le chemin d'Otrante, je pense. Hautement recommandé!
Mario.i
Le 24/08/2022 à 04:37
Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être vécue ! Le tout très bon, personnel de qualité, saveurs locales !
Manon.u
Le 23/08/2022 à 21:07
Nous avons été très bien accueillis et très bien servis. Le menu dégustation est très représentatif de la gastronomie régionale avec des produits de qualité, sublimés avec soin. Les portions sont très copieuses et une attention est portée aux enfants pour que tout le monde se régale. Le cadre est très joli, au calme. Un superbe moment loin des restaurants à touristes qu’on croise en ville.
Maria.i
Le 21/08/2022 à 13:32
Excellente cuisine où vous pourrez déguster des plats typiques du Salento avec un mélange de tradition et de raffinement. Le menu est fixe et les plats sont nombreux. Endroit charmant et personnel attentionné et très gentil. Félicitations à tout le personnel 👏
Virginia.c
Le 19/08/2022 à 02:16
excellente expérience. Je reviendrai dès que possible ! emplacement fantastique et très frais, service 5 étoiles (hospitalité et éducation au top), cuisine exquise. Peut-être qu'ils ont besoin de s'améliorer avec les desserts, mais pour le reste, du début à la fin, tout était délicieux et spécial, à ne pas prendre pour acquis. Je recommande fortement
Andrea.p
Le 17/08/2022 à 11:28
Plats traditionnels préparés avec attention et souci du détail.
Martina.e
Le 14/08/2022 à 22:07
Expérience magique Merci à Rosalinda qui est incroyable dans la salle !!!
GIUSEPPE.E
Le 06/08/2022 à 10:02
Nous sommes venus ici par curiosité. Nous voulions comprendre ce qu’ils pouvaient nous proposer avec des produits de mauvaise qualité. Crème d'ail, en entrée, au lait de chèvre. Très très bon avec de la pucce cuite au four à bois, nous en avons assez apprécié. Nous nous sommes dirigés vers le petit restaurant, uniquement avec les entrées et sans les seconds plats. Parmi les entrées, j'ai été frappé par la carotte cuite au four à bois, transformée et très bien proposée. Je dirais que les autres starters terrestres étaient normaux, rien d'exceptionnel. Le parmesan est trop liquide. Le vin recommandé par Rosalinda, promu, ALBEA, negramaro, Duetrulli. L'endroit est très beau, un grand jardin, bien équipé, même avec un hamac, divers sièges, au calme, même un feu allumé. Un premier plat était du sagne canullé avec des boulettes de viande, bon. L'autre entrée est une orecchiette avec sauce. La sauce très bonne. Les desserts sont bons, les portions sont un peu maigres, le caprese est un peu brûlé, la cassata est exquise, le spumone est bon. Très gentille, très compétente, polie, amicale, multilingue, Rosalinda. Aucun problème pour le stationnement. On aurait aimé plus de lumière sur les tables, aussi pour apprécier les plats avec nos yeux.
Markus.r
Le 04/08/2022 à 17:13
Une façon légèrement différente de dîner. Pas de poisson, mais un personnel très sympathique et une ambiance exceptionnelle.
Silvano.r
Le 30/07/2022 à 18:41
Excellente expérience, emplacement agréable et personnel très professionnel dans une ambiance familiale. Nourriture exquise.
Antonio.a
Le 21/07/2022 à 21:30
Véritable cuisine du Salento. Endroit et nourriture fantastiques
Miriam.a
Le 21/07/2022 à 17:59
L'expérience a été parfaite : le personnel était à la fois professionnel et sympathique, la nourriture était exquise (et le vin était exceptionnel) et abondante, l'emplacement était bien entretenu, l'addition était honnête. le menu dégustation court ne comprend pas le deuxième plat mais après le premier nous étions déjà pleins. Les desserts sont également super. Je reviens absolument.
luigi.a
Le 18/07/2022 à 14:51
menu fixe, avec d'excellentes entrées traditionnelles, un premier plat et des desserts. Mais certainement pas à fortes doses... Le pire, c'était de le voir servi sans. Je remarque des orecchiette assaisonnées de ricotta et de poivre, plutôt qu'avec du ragù comme annoncé peu avant. Lorsque nous avons demandé des explications, on nous a répondu que de toute évidence, le chef n'avait plus de ragù et l'avait assaisonné ainsi. Entre autres choses, il est difficile d'expliquer comment, étant donné que nous étions parmi les premiers arrivés et que nous avions réservé. Ils préparent le menu !
Anto.i
Le 14/07/2022 à 12:48
Endroit enchanteur, dans le calme absolu de la campagne du Salento, excellent accueil, personnel très poli, entrées savoureuses et très authentiques, produites directement du potager local, la première un peu évidente, les lasagnes du dimanche, rien d'exceptionnel et la seconde bien présentée pour l'amour de Dieu, mais des saucisses au citron local, que je n'aime pas et l'autre épicée avec un accompagnement de pommes de terre, je m'attendais à un rôti mixte, vu le prix du plat, des fruits et des douceurs agréables, sans mes cannoli siciliens , ce que je n'aime pas vraiment, les boissons étaient un peu chères. Disons que pour l'accueil et le lieu sympa, ça vaut le coup d'y aller le temps d'une soirée, mais on ne peut pas choisir quoi manger, la carte est faite maison.
Alberto.a
Le 11/07/2022 à 23:23
Pas de menu, petits plats obligatoires, propositions sans autre alternative, dépenses excessives... qualité dans la norme mais 79 € pour deux, c'est un montant décidément exagéré.
Pasquale.e
Le 03/07/2022 à 09:28
L'emplacement est un peu difficile à atteindre, mais une fois sur place, il ressemble à une cathédrale dans le désert... un endroit soigné, bien entretenu, une sorte d'oasis dans la campagne aride du Salento. La cuisine est à la hauteur des attentes : paysanne, sincère, authentique. Des saveurs anciennes qui identifient bien le territoire. Le choix des entrées est excellent, il n'est pas évident de trouver des ingrédients simples aussi bien mis en valeur. Les premier et deuxième plats (du menu fixe) sont tout à fait normaux et reflètent la tradition. Le dessert, vu le maître pâtissier, aurait pu être mieux servi. Dans l'ensemble, c'est une bonne expérience de restaurant. Conseiller.
Gianni.r
Le 28/06/2022 à 07:07
Floriano a créé un petit bijou dans la campagne du Salento !! Cinq étoiles, c'est très peu !!
Tiziano.e
Le 07/06/2022 à 18:58
Une expérience qui vaut vraiment la peine d'être essayée
Pedro.e
Le 05/05/2022 à 21:21
Chez Roots, la trattoria se transforme en une expérience gastronomique où la cuisine étoilée accompagne soigneusement la tradition culinaire de la région, dans un voyage au goût authentique mais à la consistance raffinée. Parce que la simplicité n’est pas le résultat du hasard et est souvent le résultat d’un travail complexe et difficile à reconnaître. Matière première presque entièrement autoproduite dans les bonnes quantités, sans fatiguer la terre, qui restitue de délicieux légumes, fruits et épices, savamment utilisés par la cuisine. Le tout servi par un personnel distingué mais dans une ambiance rustique avec un accueil chaleureux. Un décor qui n'est que partiellement perturbé par les lumières du terrain de sport voisin qui envahissent l'intimité de ce restaurant. L'addition n'est en aucun cas légère - certainement pas pour un restaurant - mais à la mesure du nombre de plats proposés, de la cuisine étoilée et de l'étude derrière un projet qui mérite d'être connu en personne au moins une fois.
Antonio.e
Le 18/04/2022 à 16:02
Entrées vraiment médiocres, entrée comme à la cantine ouvrière, les intolérants au lactose ont mangé des orecchiette trop cuites avec peu de sauce, dessert oubliable, facture disproportionnée. Note positive, le personnel était très gentil et professionnel. P.s. Je ne laisse généralement pas de commentaires négatifs, mais dans ce cas, je devais le faire.
caterina.o
Le 04/03/2022 à 12:05
J'ai été agréablement surpris par la qualité des plats. Cuisine pauvre revisitée mais pas dénaturée. Rapport qualité/prix incontestable. Je recommande fortement!
Giorgio.a
Le 09/02/2022 à 08:37
Bel endroit et personnel sympa. Bonne nourriture et quelques raffinements culinaires obsolètes ailleurs.. Ça vaut le coup d'y aller.
Federica.�
Le 16/01/2022 à 15:55
Une oasis de paix où vous pourrez déguster de vrais produits typiques de saison. Préparé et présenté de main de maître, le menu fixe est une redécouverte des racines du Salento, de la préparation à la cuisson « sur le feu » ! La possibilité de déjeuner à côté de la cheminée caractéristique est exceptionnelle et le personnel est absolument top ! La présence de la chef Isabella Potì a été un petit bijou très agréable, particulièrement attentif à nos demandes ! Je recommande fortement!
Alessandro.i
Le 12/01/2022 à 12:33
Une très belle expérience.
Anna.e
Le 08/12/2021 à 16:45
Personnel très sympathique et super formé. Très attentif aux besoins des clients (même avec des propositions alternatives pour les intolérances/allergies. Ce qui est vraiment apprécié). Nourriture délicieuse!!! SUPER RECOMMANDÉ !!!
flory1973RSV4.r
Le 24/11/2021 à 15:37
La nourriture est plus que bonne, la nourriture est rapide, conviviale et l'endroit est très propre
Apulia.r
Le 05/11/2021 à 08:17
Belle structure avec goût, personnel professionnel et sociable, bon Chef @Mirco, excellents plats traditionnels. A recommander...
gabriele.a
Le 30/10/2021 à 21:52
La tradition à table, une garantie !
Corrado.i
Le 20/10/2021 à 14:29
Endroit très accueillant, immergé dans la campagne verdoyante et respectant la nature et le paysage du Salento. La structure met en valeur une ancienne ferme, meublée avec goût et style minimaliste (paysan), déjà projetée sur le concept ESG car elle n'utilise pas de matériaux susceptibles de polluer l'environnement et cela se voit et se voit dans les services qu'elle offre. Quant au déjeuner, la cuisine exprime tous les arômes et saveurs de la culture paysanne du Salento, en mettant l'accent sur les choix de menus végétariens et bien plus encore. Le tout rigoureusement travaillé avec des produits de la plus haute qualité. Le rapport prix est adéquat. Je le recommande fortement! Merci aux deux gars qui nous ont servi et qui font entre autres partie de la brigade de cuisine...
Markus.a
Le 19/10/2021 à 20:38
J'avais entendu de bonnes choses sur cet endroit, mais malheureusement c'était très décevant :( ce qui était censé paraître frais était assez insipide en ce qui concerne les entrées. Les plats principaux ont un peu repris, mais pas assez pour faire une expérience satisfaisante. Par exemple le porc la côtelette était livrée par quatre. Un seul était bien cuit, les trois autres étaient secs comme du sable. Les desserts servis étaient un désastre complet, des tartes cuites avec rien d'autre que de la poudre, totalement insipides. Il faut dire que nous avons évidemment fait notre visite. un peu hors saison, mais cela ne devrait pas trop affecter la nourriture. Le service était correct.
Renato.a
Le 10/10/2021 à 13:54
Permettez-moi de commencer par dire que nous ne sommes pas des gens difficiles, bien au contraire : un accueil froid et détaché. Le service laisse beaucoup à désirer. Après avoir demandé et obtenu l'autorisation de boire notre bouteille de vin telle qu'elle nous avait été offerte par des amis pour l'anniversaire d'un parent, le serveur a refusé à trois reprises de m'apporter un verre d'eau. Sauce pour pâtes pas mûres et haricots verts, mouches qui traînent autour de la table, apportant d'abord la vaisselle puis les couverts. Avec tout le respect que je dois au chien qui fait le tour des tables et lèche les mains des convives. (L'écrivain est un amoureux des animaux.) Mais je le mentionne pour des critiques constructives. Prix élevé par rapport à un menu de mauvaise qualité.
giampiero.a
Le 03/10/2021 à 14:27
Trattoria qui propose un menu typique de la tradition du Salento... En entrant dans Roots dès le premier pas, vous pouvez sentir le soin, la gentillesse, l'attention et la propreté... Goûter les plats proposés vous rappelle les plats de votre grand-mère et de votre arrière-grand-mère. ... Du pain aux haricots verts en sauce 😍...le cochon de lait alors... Et bien c'était bien, bien meilleur que ce que faisaient mes grands-mères 😅...personnel courtois et qualifié... Êtes-vous en train de dire que nous reviendrons ?... oui, nous sommes revenus et revenus et revenus
Pierluigimicalella.i
Le 12/09/2021 à 22:17
Expérience négative. Si vous avez de la bière au menu... de la bière... vous devez l'avoir !!!! .Si je commande un vin rosé à 35 euros.(valeur commerciale 14) ...vous ne pouvez pas me l'apporter chaud....et avec un seau à glace......plein d'eau et avec 10 cubes . Les plats.....je comprends qu'ils sont en terre cuite typique du Salento mais la tradition ne veut pas dire qu'1 sur trois doit être ébréché...ce n'est pas hygiénique ! ! Les couverts.....si vous décidez de ne pas mettre la nappe....quand vous les changez...vous ne pouvez pas les poser directement sur la table....que j'ai vu nettoyée peu avant au lave-linge- séchoir d'origine douteuse....où nous sommes.....dans les pires bars de Caracasl !!!
Giuseppe.e
Le 11/09/2021 à 09:24
Nourriture cool
Giuliana.e
Le 07/09/2021 à 17:53
super menu trattoria = super arnaque ! entrées de jardin ternes et habituelles en portions très maigres : haricots verts bouillis, salade de pommes de terre, un morceau de fromage, gratin de poivrons, 2 tranches d'aubergines panées. on nous sert d'abord une lasagne digne même d'une table, posée sur une assiette au centre de la table pour nous servir, à la simple vue mais confirmée par le goût fait les jours précédents et réchauffé au four. pour le deuxième plat deux tranches de porc au four et plus de pommes de terre en accompagnement et enfin en dessert une cassata et une tarte qui étaient absolument loin d'être classables. la seule note positive était la sauce à l'ail apportée en accompagnement des entrées, un goût vraiment particulier, très bien! morale de l'histoire service inexistant pour un menu dégustation à la modique somme de 50 euros hors boissons, un menu qui se veut une réinterprétation d'une cuisine traditionnelle qui ne dit rien du territoire ni d'autre chose... Je ne pense pas que tout cela soit justifiable avec la phrase les produits viennent de notre jardin ! ...pas même s'ils étaient recouverts d'or !
Alfredo.u
Le 30/08/2021 à 15:10
J'y étais aussi bien pour le petit-déjeuner (qui est pourtant plutôt un brunch) que pour un dîner entre amis... rien à dire sur le brunch, riche, délicieux, complet et satisfaisant, bref, à essayer (peut-être choisir entre 10 et 11 fois et vous pouvez facilement sauter le déjeuner). Pour le dîner j'y pense encore, d'un côté j'ai trouvé des idées intéressantes (chips de pommes de terre sucrés et pittule avec une touche de ricotta forte et l'excellente pizza rustique aux légumes et sauce à l'oignon) de l'autre la première n'a pas ça ne m'excite pas. Les desserts sont bons avec la glace au lait de chèvre poché et la cassata. Une triste note est l'absence d'amer pour conclure le dîner... ce qui, à mon avis, est impensable dans le Salento.
Martina.
Le 26/08/2021 à 20:59
Très bonne nourriture et bel emplacement. Bien que j'aurais aimé que l'expérience globale soit un peu plus guidée, car une explication peu claire de l'ensemble du menu n'était pas donnée.
Daniele.o
Le 24/08/2021 à 19:28
Très bel endroit, cuisine évidemment excellente. Super entrées, des légumes du jardin aux aliments frits. Très bons desserts. Service de restauration étoilé. Je reviendrais ici.
saby.a
Le 23/08/2021 à 23:00
Je reviens tout juste d'un dîner chez Roots que j'ai proposé à un groupe d'amis car il y a 2 ans j'avais goûté des choses vraiment spéciales et délicieuses. Le dîner de ce soir était, en un mot, DÉCEVANT. Pour l'apéritif : tomates à l'origan, pansanella (tomates et pain), concombres, deux morceaux de fromage primo sale et deux pittules aux croquettes de papate. Premier plat : spaghetti à la sauce tomate séchée, fromage pecorino assaisonné et chapelure grillée. En deuxième plat : poulet aux pommes de terre cuites au four à bois. Dessert : une caprese (un peu brûlée) et une cassatina à l'orange (cette dernière convenable). Vin et liqueur de laurier. Pour tout cela cuisiné modestement (chez moi j'aurais fait mieux) nous avons payé 55 euros chacun ! Bref, à part les lumières des arbres du jardin où nous avons mangé, rien ne pouvait rappeler le dîner sophistiqué auquel je m'attendais... Alors considérez que le menu est une surprise... Eh bien, inutile de vous dire que je ne le ferai jamais. y retourner et je ne le recommande pas car il a un rapport qualité/prix vraiment disproportionné ! Au maximum, je pourrais penser à payer 25 euros !
Roberta.u
Le 18/08/2021 à 07:00
Plats des Pouilles avec des ingrédients de première qualité dans un cadre verdoyant et relaxant, serveurs aimables et attentifs
massimiliano.o
Le 17/08/2021 à 23:13
Belle expérience, super food tant au niveau de la matière première que de la transformation
Vincenzo.a
Le 17/08/2021 à 21:10
Roots est une trattoria typique qui exprime au maximum les goûts et les traditions gastronomiques et œnologiques du Salento. Nous avons dîné dans un magnifique jardin entouré de verdure et dans une atmosphère chaleureuse, comme si nous dînions avec nos amis les plus chers. Cuisine exquise et matières premières d'excellente qualité. Service très sympathique et attentif à chaque détail. Un incontournable pour toutes les vacances dans le Salento. ❤️🍷
Roberta.i
Le 15/08/2021 à 19:46
Un bel endroit et un petit déjeuner étoilé : une cuisine variée, authentique et raffinée, tant sucrée que salée. Un brunch complet et parfait : essayez-le pour le croire. A refaire ! Bien joué!
Francesco.a
Le 14/08/2021 à 21:39
Beau brunch familial. Dans le magnifique jardin, à l'ombre d'un olivier, nous avons dégusté des plats traditionnels du Salento, salés et sucrés, accompagnés de lait de chèvre, de lait d'amande et d'extrait de pêche et d'orange. Excellent service et ambiance détendue et savoureuse ! Merci!!
Francesco.a
Le 07/08/2021 à 21:13
Excellent dîner, valorisation des produits locaux avec la touche d'originalité nécessaire pour se démarquer. Service rapide et courtois. Prix adapté à la qualité et au service.
Sole.a
Le 02/08/2021 à 05:36
La nourriture était excellente et le service/personnel très sympathique ! Le lieu/environnement est charmant mais c'est juste à côté de 2 terrains de foot donc ça tue un peu l'ambiance !
Cecilia.o
Le 26/07/2021 à 12:13
Déception par rapport aux attentes J'attendais beaucoup de ce lieu conçu par les frères Bros mais ils ont été déçus. Le menu complet proposé aux clients, bien que copieux et de bonne qualité, ne présente rien de différent de celui de n'importe quelle ferme du Salento. Les entrées et les desserts étaient bons mais sans charme particulier, tandis que l'entrée (lasagnes à la sauce à la viande) et le deuxième plat (rôti de porc) étaient anonymes et modestes. L'emplacement est beau mais pas spectaculaire (à côté d'un centre sportif, même à partir de là, la plupart des fermes du Salento sont décidément meilleures), et le service horrible, avec des serveurs totalement incompétents, incapables de transmettre les particularités des plats et des matières premières. . La carte des vins est bonne, mais l'addition est décidément excessive par rapport à la qualité de l'offre.
Alessandro.i
Le 18/07/2021 à 13:48
Nous avons eu un délicieux déjeuner végétarien au Roots, à égalité avec nos restaurants londoniens préférés tels que Rovi, The Palomar ou Meraki. Le service était rapide et agréable et la nourriture était imaginative, super fraîche, locale et exceptionnelle. Hautement recommandé. Très difficile de trouver un tel joyau ailleurs à Salerne.
Aldo.a
Le 14/07/2021 à 15:01
Cuisine certes authentique, mais extrêmement pauvre et qui ne justifie pas de dépenser 45 € pièce. C'est bien pour ceux qui ont eu la malchance de n'avoir jamais mangé dignement à la maison.
Cristina.a
Le 06/07/2021 à 20:50
Nourriture vraiment bonne et agréable, personnel très gentil et un endroit agréable et charmant. Absolument recommandé
Elisa.u
Le 05/07/2021 à 07:40
Vivre dans les Pouilles et ne jamais être allé à Roots devrait être illégal. C'est une expérience merveilleuse et extrêmement enrichissante. Au prix modique de 35 euros vous aurez besoin de tellement de nourriture que vous en éclaterez mais vous ne pourrez plus vous arrêter, vous mangerez encore et encore car la qualité des matières premières et le savoir-faire des chefs vous feront rêver. . Personnel très gentil, une soirée inoubliable dans un endroit magnifique ! Merci!!!
Lorella.r
Le 21/06/2021 à 15:07
Endroit sympa, cuisine excellente, authentique et copieuse. La cassata est fantastique.
Maurizio.u
Le 14/06/2021 à 21:15
Pâtes et ricotta
dorina.a
Le 12/06/2021 à 15:17
Concernant l'emplacement, c'est loin d'être une trattoria, chaleureux, accueillant, accueillant... Pour le reste c'est un lieu magique !!!!! La nourriture est exceptionnelle, au-delà de toute croyance ! D'un restaurant de très haut niveau !!!! (J'aimerais piquer quelques recettes 🤗) Les produits zéro km alliés à l'art de la cuisine en font un lieu unique et raffiné. Personnel très poli et exquis. Il faut y aller... Tout commentaire serait vraiment réducteur !!!! Vous méritez 1000 étoiles !!!!! Félicitations !!!!!!!!
Genc.a
Le 02/06/2021 à 15:56
Optimal...
Eleonora.
Le 14/03/2021 à 16:04
Tout était très bien et les gars étaient très gentils et très serviables !!!
Maria.u
Le 21/02/2021 à 16:26
Se sentir chez soi et ne pas être chez soi a une immense valeur.
Mauro.r
Le 08/02/2021 à 11:49
Haut!!!
Alberto.a
Le 30/12/2020 à 20:26
Ambiance familiale et à la fois internationale. Construction en pierre, cheminée, tables en bois. Et un service à table assuré par des enfants du monde entier. Le tout cuit au four à bois. Plats très traditionnels mais servis avec un soin particulier. Les desserts sont également remarquables. Le pain fait maison au feu de bois est à ne pas manquer.
Marcello.a
Le 13/12/2020 à 03:14
Floriano et Isabella sont des chefs inoubliables, les plats d'entrées, de légumes, le premier plat dont je rêve encore avec des pâtes maison, le final avec les desserts d'Isabella, un festival de dégustation, je réserverai à nouveau pour ce dimanche.
Massimiliano.e
Le 01/11/2020 à 16:40
Déjeuner dans une trattoria revisitée par Bros... Personnel incroyable Des plats exceptionnels par leur simplicité Rien n'est pris pour acquis
Anna.a
Le 26/10/2020 à 08:31
Belle expérience avec la pizza dans ce petit restaurant... Pâte sublime, légère comme un nuage... les saveurs des pizzas sont classiques mais bien réalisées, une note de mérite pour l'assaisonnement avec pommes de terre à l'huile de cuisson et cardoncelli rôtis. Les entrées étaient également excellentes, une belle assiette de frittini mixtes et une super calzone à la ricotta et poivre ou farcie aux endives sautées pour moi qui ai signalé une intolérance au lait... Et que dire de la pizza frite... La friture est très légère et la vinaigrette au pesto de basilic, stracciatella et tomate cerise agrémentait le tout... enfin un chariot de desserts simples mais bons... Le tout accompagné d'un excellent service sympathique et sympathique, de très jeunes enfants, dont le chef, qui viennent chacun d'un endroit différent de l'Italie et des autres nations... Merci, belle soirée..
Giuseppe.r
Le 18/10/2020 à 17:05
Ambiance jeune et cuisine authentique des Pouilles
Jared.e
Le 16/10/2020 à 11:49
Super haute qualité et vraiment délicieux. Dîner tout simplement superbe et à un prix très raisonnable
Nicoletta.a
Le 19/09/2020 à 06:09
Ambiance sympa et nourriture très bonne. Recommandé pour ceux qui veulent manger simple et local. Nous sommes repartis rassasiés et satisfaits.
Luca.e
Le 18/09/2020 à 12:59
Belle expérience, recommandée à tous ceux qui aiment la cuisine authentique et le Salento.
Aimee.a
Le 07/09/2020 à 18:32
Si vous appréciez, comme nous, la simplicité des ingrédients et le caractère glorieux des légumes traités avec soin, vous allez adorer Roots. Du pain fait maison servi avec de l'aoli, aux courgettes arrosées d'huile d'olive et à l'aubergine carbonisée cuite au four à bois, Roots cherche à faire revivre la cuisine traditionnelle du Salentino. Notre menu piccolo trattoria était copieux, avec un bol de ragoût et de rigatoni pour terminer les plats salés. La seule chose qui serait formidable à voir, ce sont quelques vins naturels sur la carte des vins pour compléter leur approche alimentaire axée sur les ingrédients.
mark.u
Le 06/09/2020 à 15:26
Délicieux partout. Il s'agit d'une superbe cuisine régionale avec des ingrédients cultivés dans leur propre ferme située à quelques kilomètres de là, présentée par un personnel compétent et amical. Nous avions une gamme d'antipasti simple mais fantastique - le pain à la crème à l'ail (à base d'huile et de lait de chèvre) était exceptionnel. Les pâtes al forno copieuses et somptueuses. La torta aux amandes pour finir, merveilleuse. Le tout arrosé d'une liqueur de laurier qui était un régal herbacé. Hautement recommandé.
Lorenzo.e
Le 31/08/2020 à 09:40
Pas un restaurant habituel, une expérience gustative traditionnelle où vous vous laissez chouchouter par les multiples attentions du personnel, dont le seul objectif est de vous détendre. Dans cet endroit, vous ne choisissez pas, vous n'avez pas de menu, mais vous êtes accompagné de goûts, d'odeurs et de saveurs qui ne risquent pas de vous insatisfaire. Félicitations à tout le personnel.
france.h
Le 30/08/2020 à 22:02
pas même! une dame aux chats, chic... :-(
Alessandro.a
Le 28/08/2020 à 08:35
Un endroit fabuleux ! Ça vaut vraiment le détour! Cuisine végétarienne cuisinée et préparée par de grands experts. Service à table tout simplement exceptionnel ! Au coût fixe de 30, de nombreux cours sont servis, bien présentés et expliqués. L'emplacement est magnifique. Le restaurant est entouré d'un magnifique jardin dans lequel les tables sont disposées. Le soir surtout, l'atmosphère y est très romantique et évocatrice. Mais on y vient avant tout pour l'offre culinaire. Mais pas de surprise : ce lieu appartient au même propriétaire que Bros (1 étoile Michelin) à Lecce. Même attention particulière portée au client mais dans un contexte plus traditionnel et simple. Ça vaut vraiment le coup de visiter et d’essayer.
Robysss.
Le 23/08/2020 à 11:00
Placé en dessous de toutes les attentes. Nous avons choisi le menu poisson à 30 euros.. 10 plats ils ont dit mais 10 plats ne l'étaient pas et presque tous avec des légumes.. le poisson était un peu trop absent et ce qu'il y avait il n'y avait rien de spécial... à part ça il n'y en avait même pas beaucoup de légumes. Le premier était un spaghetti au poisson pour tout le monde... les linguine arrivent et malheureusement pour eux un client qui n'a pas aimé ça finit et le serveur se justifie en disant qu'il s'est trompé dans ses propos... mais le poisson était aussi Ici, aucune possibilité de remède ne nous a été offerte. Entre autres, après la demande de couverts pour manger, ceux-ci sont arrivés au moment de l'addition. À mon avis, la renommée n'était pas méritée et l'expérience était médiocre. Je me satisfaisais davantage dans des trattorias plus simples et moins chères. Même le vin (en bouteille) n'était pas bon. Le seul point en leur faveur concerne l'emplacement mais le reste....!
Gennaro.o
Le 20/08/2020 à 22:02
Il manque des couverts de service, pourquoi ?
Massimo.'
Le 03/08/2020 à 17:06
Il y a un an, en attribuant 4 étoiles, j'écrivais Dans la tradition avec des matières premières très fraîches et un espace vert où l'on peut profiter des soirées de pleine lune. Maintenant, je change radicalement d'avis puisque je suis allé au restaurant le 23 août dans l'espoir de reproduire les sensations organoleptiques positives que j'ai ressenties et que j'ai été complètement déçu par la banalité du menu compte tenu d'un prix pour le moins exorbitant. Je pourrais manger des pâtes avec de la chapelure et du poulet avec des pommes de terre au four à la maison. Les portions étaient également petites et toutes servies dans des assiettes à partager (sans couverts de service) avec mes amis (12 personnes) invités sur la base de l'enthousiasme précédent qui entraînait tout le monde dans une expérience de mauvais goût.
Massimo.o
Le 24/07/2020 à 20:06
Excellent restaurant, plats classiques équilibrés renouvelés, excellent service ainsi que le prix. L'emplacement est très beau.
Alessandro.i
Le 24/07/2020 à 07:32
C'est comme Super Mario quand on change de niveau. Cela semble similaire au niveau précédent, mais ce n'est pas le cas. Roots n'est pas un menu à trente euros, mais un projet culturel : c'est prendre le meilleur du territoire, ce qu'on trouve sous une forme bon marché et détériorée dans des milliers de fermes d'ici, le sélectionner, le distiller, le faire traiter par un petit équipe internationale et la servir dans un lieu magique, où tout est contrôlé. Il s’agit d’une expérience difficile consistant à remixer des matières premières très simples, conditionnées dans un nouvel ensemble, également composé de narration et de communication. Ceux qui lui reprochent d'avoir mangé une aubergine parmigiana à un prix gonflé n'ont pas vraiment compris le sens de Roots. Dans un territoire où la carte d'une centaine de trattorias est toujours rassurante, avec les trois mêmes plats, Roots constitue un changement de perspective important, introduisant des variations parfois imperceptibles (peut-être même juste le type de courgette choisi, la cuisson au four à bois, vin présent à la carte). Cela démontre que le Salento peut être représenté et valorisé. Qu'il n'y a plus d'excuses, le temps de l'indolence est révolu et il n'y a plus de place pour la paresse (ici ils sont ouverts pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner). Roots crée un avant et un après. Après Roots, il n’est plus légitime de se contenter d’un minimum de suffisance. Comme dans Super Mario, c'est un niveau supérieur.
Giuseppe.e
Le 17/07/2020 à 09:31
D'accord
Alex.r
Le 13/07/2020 à 22:16
Un coin magique de paix et de bonne nourriture sur une route poussiéreuse à l'extérieur d'un petit village. Nous avons dîné au restaurant partenaire Bros' la veille d'aller à Roots et ils ont relayé nos préférences en matière d'eau (oui, d'eau) et de café. Cette petite anecdote montre la classe et le souci du détail des deux restaurants. Roots a préparé un menu de poisson élégant et bien exécuté - traditionnel le vendredi - et nous sommes repartis chaleureux de la nourriture délicieuse et de l'hospitalité. Je reviendrai!
Danilo.a
Le 10/07/2020 à 14:05
Emplacement fantastique, personnel sympathique, serviable et compétent. Excellente qualité de nourriture avec de nombreuses variantes, des mélanges de saveurs et de goûts difficiles à trouver ailleurs. La petite carte du restaurant, à 30 euros c'est vraiment peu pour tout ce qu'on mange.. Une expérience à tenter absolument. Félicitations aux chefs étoilés Floriano et Isabella.
Barbara.e
Le 30/06/2020 à 23:20
Agréable soirée immergée dans la dégustation de plats traditionnels avec une touche moderne, des saveurs qui se marient parfaitement les unes aux autres. Personnel sympathique et attentionné, nous nous sommes sentis choyés, une soirée vraiment magnifique. Merci à bientôt!
Pierre.�
Le 24/06/2020 à 06:59
Tout simplement Top🔝
R.n
Le 20/06/2020 à 21:56
Une belle expérience pour les yeux et le palais. Une cuisine aux saveurs anciennes et authentiques du terroir revisitées avec savoir-faire. À ne pas manquer absolument.
Tania.u
Le 14/06/2020 à 17:00
Environnement relaxant, nourriture excellente, personnel très gentil... Je voyage dans de nombreux endroits... Je recommande vivement celui-ci TOP aubergine parmigiana !
Daniele.agrati.
Le 09/06/2020 à 21:10
Endroit très accueillant, je me suis vraiment senti chez moi, rapport qualité prix vraiment excellent. Je dois dire qu'aujourd'hui je vais me coucher heureux et après avoir très bien mangé.
gianluca.a
Le 22/01/2020 à 06:59
Alternative à la trattoria classique avec des idées originales
Antonella.o
Le 17/01/2020 à 21:56
Merveilleux
roberto.u
Le 09/01/2020 à 13:43
Boooomba à la main saveurs du passé comme manger le dimanche avec des sourires en famille joie L.A del salento
Jon.i
Le 05/09/2019 à 21:54
Une expérience vraiment incroyable. Tout d'abord, l'approche et le jardin sont magnifiquement aménagés et éclairés. Nous avons été accueillis à la porte et accueillis avec une délicieuse boisson sucrée. La nourriture est traditionnelle mais si parfaitement préparée qu'elle représente vraiment le meilleur de la région. Je ne vais pas tout énumérer mais tout était très bon - quelques points forts étaient le pain frais et l'huile d'olive locale, les spaggetoni Al forne et un gâteau à la ricotta à la fin qui était si délicat que c'était l'un des desserts Bart que j'ai jamais eu. Finalement, le service était fantastique, tout le monde était très sympathique et à la fin, tout le monde de la cuisine est venu nous dire au revoir. Nous y sommes allés pour un anniversaire en famille et voulions une soirée spéciale, nous en avons certainement eu une.
William.z
Le 15/08/2019 à 16:20
En un mot : exceptionnel !
Gianfranco.o
Le 05/08/2019 à 10:39
Superbe endroit immergé dans la campagne du Salento. Plats traditionnels parfaitement cuits au four à bois. Personnel très gentil et attentionné. Merci à tous pour cette belle soirée!
Francesco.u
Le 28/06/2019 à 12:50
Beau
Maurizio.e
Le 19/06/2019 à 10:27
Un lieu avec un agréable espace extérieur qui rappelle un environnement campagnard du bas Salento, même à l'intérieur il y a une reconstitution, avec des matériaux recyclés, d'une ferme avec cheminée. Le menu, qui change chaque jour en fonction de ce qu'offre la région, est un petit voyage dans les traditions de la cuisine des agriculteurs du Salento, à travers des plats qui font référence aux produits de saison et qui sont agréablement illustrés par le chef. Bonbons de production maison. Choix raisonné de vins avec des majorations normales. Néanmoins, une soirée agréable et intéressante.
Gianfranco.o
Le 02/06/2019 à 06:47
Des deux créateurs de Bros', Floriano Pellegrino et Isabella Potì, cette Trattoria est née avec une cuisine étroitement liée au territoire. Cuisine au four à bois magistralement réalisée par une équipe de chefs venus de diverses régions du monde sous la supervision de Mamma Caterina. Le menu change tous les jours en fonction des disponibilités du marché. Un véritable joyau au coeur du Salento.
- 🏪 Klink (236 Avis)
- 🏪 La Diavola Raiano (369 Avis)
- 🏪 Ristorante Pizzeria La Svolta (875 Avis)
- 🏪 Bar San Magno (94 Avis)
- 🏪 B&B F&G 71100 (10 Avis)
- 🏪 Hotel Everest (12 Avis)
- 🏪 Trattoria Al Faro (1026 Avis)
- 🏪 Osteria Bar 77 con cucina (270 Avis)
- 🏪 La Montanara - Braceria Ristorante Lounge (15 Avis)
- 🏪 Bed & Breakfast Ca 'do Franco (33 Avis)
💬 Bar sympa, foule sympa, serveurs très sympas, mais gars de la sécurité très irrespectueux, qui a attrapé une fille pour l'empêcher de danser (règles covid, mais tout le monde a dansé) - pensez à briefer le personnel de sécurité sur l'agressivité
💬 Excellente pizza, base très légère et croustillante et facile à digérer. Merci Arianna pour l'incroyable service client ! Je reviendrai
💬 Nous avons été séduit par ce restaurant très cosy, avec un léger vent rafraîchissant 3 pizzas excellentes Service de qualité Je recommande vivement
💬 Bar et pâtisserie avec un personnel sympathique. Chaque fois que je traverse la région, c'est un rituel de m'arrêter et de déguster les desserts faits maison avec un latte. Pendant cette période, ils vous "invitent" à déguster les différents panettones artisanaux exposés... peut-être la prochaine fois
💬 Super appartement et hôte
💬 Je ne pense plus qu'il soit actif en tant qu'hôtel. Il n'y a aucun signe ou panneau suggérant que l'hôtel est opérationnel.
💬 Superbe restaurant très bien situé face à la mer nous le recommandons vivement
💬 Très bon accueil, décors mural original des habitués du lieux , prise en compte de la présence de petits enfants, les plats étaient savoureux , merci Alessandro pour le service et la conversation. Petite attention lors de la remise des cafés, c'est très sympa.
💬 Emplacement spectaculaire. Nous nous sommes littéralement amusés à dîner dans ce lieu magique avec des combinaisons curieuses et parfaites de plats traditionnels qui, avec une touche d'innovation saine, ont donné du goût à notre sortie. Comme suggéré par les gars de la salle à manger, nous avons décidé d'essayer de profiter de tout le dîner avec un accord non pas de vins (malgré une carte des vins infinie) mais avec une dégustation notable de boissons qui donnaient à chaque plat un ingrédient secret. Les desserts ensuite... une véritable œuvre d'art Je répète, nous nous sommes bien amusés ! L'addition est plus que juste pour une telle expérience
💬 Chère Mme Monica, je vous demande d'accepter mes excuses avec lesquelles je vous envoie mon avis. Ce n'est que maintenant que je trouve le temps de me consacrer à ce que j'appelle mes relations publiques. J'ai séjourné dans son établissement « Ca do Franco – B&B » au centre de Chiavari, un véritable « joyau » : mon séjour a été aussi court qu'il était – sans être obséquieux – digne d'être rappelé. Excellent est un euphémisme, je devrais écrire un poème pour exprimer pleinement à quel point le lieu est beau. Raffiné dans sa simplicité. Accueil impeccable, accompagné de la disponibilité, de la discrétion et de la gentillesse de Mme Monica. La qualité des prestations est excellente. La structure est soignée dans les moindres détails. Je vous salue cordialement et vous souhaite une croissance continue de votre entreprise.