📌 , 62035 Valfornace - Italie
💬 10 Avis
Les avis
Le 08/12/2023 à 18:04
on est presque à la verticale sur la truite, la fraîcheur garantie (ils les élèvent eux-mêmes) fait déjà la différence dans les saveurs. Les recettes simples permettent de savourer la délicieuse chair de ces poissons comparables aux poissons marins. Le service amical vous permet alors de vous sentir comme chez vous et de faire la fête entre amis. Parmi les propositions, il y a aussi les crevettes de rivière, aussi bien dans les recettes de pâtes qu'en deuxième plat.
Le 06/11/2023 à 15:24
Je reviens toujours avec plaisir à la Trattoria Il Cardellino. Les spaghettis aux gambas sont la spécialité de la maison : un vrai délice ! Les truites sont également excellentes, tendres et bien assaisonnées. Le poisson est toujours très frais car il provient de la ferme familiale. L'accueil et l'hospitalité des propriétaires vous feront sentir comme chez vous.
Le 01/11/2023 à 18:54
Le meilleur élevage de truites des Marches et probablement du centre de l'Italie. Restaurant authentique et sincère, avec les meilleurs spaghettis aux crevettes de rivière que j'ai jamais goûtés. Très bonne entrée de truite. Incroyables fettuccines à la truite. Oubliez les gigantesques élevages de truites de la Valnerina qui disposent de 50 bassins avec des truites en batterie : ici à Cardellino les bassins sont peu nombreux, et les truites sont élevées avec des aliments naturels et endurcies par le froid des Sibillini. Je parcours depuis des années divers lacs de pêche sportive du centre de l'Italie en tant qu'ancien concurrent de compétitions de pêche à la truite et je n'ai jamais trouvé de ma vie un produit de qualité comme celui du chardonneret. Hautement recommandé.
Le 26/09/2023 à 11:02
Les truites sont excellentes : elles vous les donnent fraîchement sorties du vivier. Il y a plusieurs piscines à l'eau claire. Au restaurant, ils préparent des plats locaux originaux et des recettes traditionnelles. Ils utilisent des produits naturels du jardin qu'ils cultivent sur leur propriété, donc des aliments frais et naturels. Les propriétaires sont deux conjoints âgés très gentils et serviables. Le mari raconte également l'histoire médiévale de la région et du château de Rocca Mattea, fief de la seigneurie de la famille Da Varano de Camerino. Les truites sont blanches ou saumonées, je les ai cuisinées moi-même, elles sont très bonnes.
Le 20/06/2023 à 16:00
Ma famille et moi connaissons cet endroit depuis des générations. Si vous recherchez la qualité des matières premières et la véritable hospitalité du passé, vous ne pouvez pas manquer d'essayer Il Cardellino. Élevage de truites (avec eau de source) sur place, possibilité de pêcher et d'acheter des truites saumonées et non saumonées, élevage d'écrevisses (excellent !!), mais surtout une excellente cuisine pour le moins excellente qui vous fera vous sentir comme chez vous. Last but not least... vous serez accueillis par une famille composée de personnes spéciales, toujours disponibles et avec une courtoisie désormais très rare. Bravo, à bientôt. Un câlin spécial à toute la famille. ♥️🙋🏼♂️
Le 19/02/2022 à 20:17
Avec possibilité d'acheter de la truite.
💬 Je suis allé à cet endroit avec un groupe d'amis. Très bel endroit définitivement fabriqué à partir d'un ancien moulin à huile. Nous nous sommes immédiatement assis et avons été accueillis par la seule personne en charge de la salle. Nous avons opté pour des assiettes de charcuterie et de fromages, des entrées *gnocchis aux noix et au gorgonzola, des tranches de viande et des lingots de porc, des accompagnements de légumes grillés et de salade composée. Accompagné d'un vin rouge de Campanie (Casavecchia) Vinalia. Café et bitters En guise d'entrée de bienvenue, nous avons dégusté une soupe au bouillon vraiment excellente. Très bel endroit; l'idée de l'entrée est bonne et belle ; de bonnes planches à découper ; boulette sans intérêt; coupe sans intérêt; excellente barre de porc. Conclusions : cela peut être amélioré Prix de la planche à découper non proportionné à ce qui a été servi (35 euros la planche à découper). Nous avons constaté quelques difficultés à gérer la salle (bondée) de la part du seul employé (j'espère que cela était dû à un désagrément) prix supérieurs à la moyenne. Café et bitter payés sur la facture
💬 Excellente qualité des produits car de fabrication familiale et non industrielle
💬 Terrible expérience le jour de Pâques! Le restaurant était bondé, on ne pouvait même pas se lever pour aller aux toilettes. Rapport qualité/prix insuffisant. Ils ne servaient pas le café à table et l'attente était interminable.
💬 Tombés par hasard, nous cherchions un repas rapide et bon , chose faite avec ces pinsanino aussi bon et pratique à manger même pour les enfants
💬 Très bon emplacement. Quand on entre, ça sent très bon, les chambres sont belles, propres et bien rangées. Il y a une télévision, la climatisation, un placard pour ranger vos vêtements et une petite table équipée d'une cafetière et d'une bouilloire. Ils contiennent également des détails tels que des chocolats ou du sucre et du café que nous pouvons utiliser. De plus, dans le couloir il y a un réfrigérateur commun mais divisé par pièces et sur la table à côté il y a des cuillères, des verres, etc. au cas où nous en aurions besoin. Je pense que tout est super pour son prix.
💬 Hors saison en mai c était parfait service un peu long mais compensé par l amabilité des serveurs
💬 Le meilleur endroit du coin pour déjeuner au restaurant à des prix abordables, les entrées sont délicieuses et les gnocco et tigelle sont également de grande qualité. Quant au petit-déjeuner, il propose un bon choix mais il y a peut-être mieux dans les environs. Toujours bon sur ceux-là aussi. Vaut certainement la peine d'être évalué également à l'apéritif, ils ne demandent jamais la nourriture qui les accompagne. Un endroit 4 étoiles et demie pour moi.
💬 Très propre et avec une attention aux détails. Chambres spacieuses avec tout : armoire avec couvertures, piles, coffre-fort Lit très confortable, oreillers à mémoire de forme confortables. Nous avons dormi aussi bien qu'à la maison. Dans l'espace commun coin petit-déjeuner, avec réfrigérateur et micro-ondes. Position optimale pour atteindre n'importe quelle destination souhaitée, dans notre cas une visite des caves. La gentillesse et la gentillesse de la propriétaire Zaira ont été grandement appréciées. Hautement recommandé
💬 Je ne sais pas pour vous, mais je me suis souvenu que la calzone était volumineuse et copieuse, c'est peut-être un nouveau format, le calzotoast.... Bravo pour votre inventivité, mais résultat terrible... Les chiens me manquent...
💬 Un endroit où vous laissez votre cœur, grâce à la compétence et à la disponibilité du propriétaire qui vous chouchoute à tout moment. Le très bon restaurant vous propose une cuisine typiquement lucanienne. J'ai mangé les poivrons au son nature, délicieux, et avec un filet de bon miel de fleurs sauvages. Si vous vous trouvez dans ces régions, un dîner est obligatoire. Je recommande vivement de très bons prix.