Agricola Moderna by FDR

Lety.o

Le 27/12/2023 à 22:08

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5 / 5

le menu proposé est vraiment intéressant. La nourriture est bien préparée et bien présentée. La viande est d'excellente qualité. le restaurant est accessible, sans escalier et il est possible de se garer à l'intérieur de la propriété.

Giacomo.o

Le 04/12/2023 à 18:19

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5 / 5

J'y suis allé deux fois pour le déjeuner. Le chef et propriétaire (personne exquise) a des idées très claires et les cultive dans le jardin et les met dans les plats. Aucun commentaire ne saurait décrire la qualité exprimée. Excellent

Diego.o

Le 28/11/2023 à 11:10

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5 / 5

Qualité et présentation au top. Véritable excellence italienne.

Wilfried.

Le 25/10/2023 à 06:59

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5 / 5

À seulement 7 km de la sortie Magliano Sabina de l'autoroute A1, mais pas si facile à trouver. Astuce : recherchez l'emplacement sur Google Maps et/ou le système de navigation en utilisant les coordonnées numériques 42°20'18.9N 12°28'25.9E et ne vous fiez pas aux noms de rues et de lieux. Cela aide également à mémoriser le tronçon court et sinueux de la Via Roma depuis le carrefour SR667. La nourriture était excellente et fraîchement préparée avec des produits Agricola. La plupart, sinon tous les plats du menu étaient assez inhabituels. Les « Plin di Pecorino alla Matriciana », par exemple, se sont révélés être de petits raviolis fourrés au fromage brièvement frits avant d'ajouter la sauce Amatriciana. Cela donnait aux pâtes un goût incomparable. Les plats de viande et le vin rouge issu de la production biologique du Latium étaient également très bons. Au sujet du vin, je tiens à souligner que... les lunettes supportaient très bien le plaisir. À mon avis, de nombreux autres restaurants n’apprécient pas suffisamment cela. Le restaurant est assez petit. Quand nous étions là-bas, j'ai compté un maximum de 10 places. Le sympathique propriétaire avait probablement cuisiné et servi seul. Même lors de notre deuxième visite deux mois plus tard, c'était très bien.

Pino.I

Le 22/09/2023 à 11:43

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5 / 5

Un vrai restaurant avec un grand chef. Tout ce que nous avons goûté était délicieux et cuit à la perfection. Accueil parfait, musique d'ambiance sympa aussi. Merci

Andrea.o

Le 11/09/2023 à 07:04

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5 / 5

Les matières premières du jardin sont très fraîches et ont un goût d'antan, très bien cuisinées et présentées et les saveurs sont savamment combinées. Le résultat? Vos yeux se ferment à chaque bouchée ! S'il était mieux entretenu, l'extérieur serait un lieu des mille et une nuits. Nous reviendrons certainement pour déguster d'autres délices d'un menu qui, selon le chef Fabrizio, change continuellement au fil des saisons.

Beauty.r

Le 11/09/2023 à 05:48

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5 / 5

Nous avons reçu un conseil de certains de nos amis qui nous ont précédés. Non loin de Rome nous voulions passer notre dimanche dans cet endroit. Peu de places assises .. autour de la nature locale, des oliviers, des odeurs de campagne et de nourriture. Un sentiment de paix mêlé à un goût extrême des matières premières que le chef utilise pour ses plats. Il a proposé une dégustation de vins... tous les produits indigènes de la région du Latium. Sagesse et simplicité mélangées dans un tableau tout simplement onirique. Si vous aimez le contact étroit avec la qualité et la nature, n'hésitez pas ! J'ai photographié les assiettes vides car personne n'a été ramené en cuisine avec une seule miette dedans 😂. D'avance je vous souhaite bon appétit !

Vincenzo.o

Le 28/08/2023 à 15:14

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5 / 5

Endroit calme, bien géré. M. Fabrizio est un excellent chef

Alessandro.r

Le 25/08/2023 à 19:46

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5 / 5

le nom le suggère, une conversation avec Fabrizio et l'expérience le met en valeur. Des matières premières de la plus haute qualité, tant celles produites sur place que celles achetées auprès d'autres fermes locales et non locales, combinées aux idées modernes du chef, offrent une expérience pour le moins enrichissante qui vous laisse agréablement surpris et satisfait. Si vous êtes dans le coin, vous ne pouvez pas éviter un arrêt (réservez car il y a peu de places assises), mais cela vaut aussi la peine de venir à la poste de plus loin (vous pouvez même y dormir).

David.

Le 06/08/2023 à 18:47

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5 / 5

La nourriture était excellente et, compte tenu du travail à réaliser, à un prix raisonnable. Le gars qui prépare la nourriture et gère l'endroit était incroyablement sympathique et les produits locaux, provenant pour la plupart de son propre jardin (!), étaient une très bonne idée !