Quant au restaurant de l'hôtel Geulzicht : tout simplement spectaculairement délicieux. Goûtez pour croire ! Le chef Stijn dirige la cuisine ; Les (co-)opérateurs Iwan & Oxana sont prêts à vous accueillir le plus chaleureusement possible. Je me suis rarement senti aussi « chez moi » que là-bas. Mais on ne le répétera jamais assez : ce que vous obtenez dans votre assiette est une véritable révélation, même pour le « mangeur averti ». Des saveurs riches, subtilement combinées ; attention aux produits et recettes régionaux... On ne peut pas l'ignorer : Stijn est un talent naturel. Quelqu'un a dit « gastronomie » ? Et puis ce rapport qualité/prix... Vraiment : ne regardez pas à deux kilomètres - et ne vous méfiez pas car cela ne concerne « que » le petit hameau de Schin-op-Geul. Quiconque mange ici ne s’arrête PAS à un seul repas. Garanti!

Nous avons dégusté ensemble un délicieux menu du chef à 3 plats la semaine dernière au restaurant Geulzicht. Le chef est très talentueux et nous a surpris avec de belles associations de saveurs. Le dessert avec de la mousse d'espresso était quelque chose que nous n'avions jamais goûté auparavant, fortement recommandé ! Le vin local s'accordait également parfaitement avec la bavette (qui était également très savoureuse) et notre dessert. Un point de retour serait que l'on entendait exactement ce qui se disait en cuisine par le personnel du restaurant, que nous n'avons pas trouvé très professionnel.

Un soulagement de rencontrer un propriétaire et un jeune chef, qui transforment avec passion un ancien hôtel-restaurant en un merveilleux lieu de séjour et de restauration. De la nourriture raffinée, mais vous n'avez vraiment pas besoin de vous habiller. Super nourriture dans une atmosphère détendue.

Très belle ambiance chaleureuse par la musique et le cadre , magnifique décor, assiette bien présentée et personnel sympathique

Nous avons vraiment apprécié les compétences culinaires du chef Stijn pendant 3 jours. Belle carte. Et le choix du chef des desserts est une véritable surprise. Le menu sauvage est recommandé.

Restaurant convivial et chaleureux avec un jeune chef étoilé Michelin, qui sert personnellement des plats fantastiques à table : un tableau dans votre assiette. Nous avons apprécié, notamment grâce au service extrêmement sympathique, quelle merveilleuse soirée !

Excellent! Excellents plats de style gastronomique. Cuisine française avec une belle touche. La nourriture était plus que délicieuse. Beaux vins locaux. Des gens adorables. Ambiance très chaleureuse et conviviale. Un bain chaud de douceur. Recommandé!

Une ambiance détendue et agréable dans laquelle sont servis de beaux plats très savoureux. Une petite carte, des assiettes joliment dressées et un bon service. Une façon parfaite de terminer une belle journée ici! Mise à jour : j'ai encore mangé ici : encore super ! Mangez ici et faites-en l'expérience par vous-même !

Un modeste hôtel classique des années 1920 qui a rouvert ses portes après rénovation en 2021 et abrite également un restaurant depuis juin 2024. Le sympathique propriétaire chinois s'efforce de conserver l'attrait original de l'hôtel et offre un accueil chaleureux et un excellent service (et de belles histoires). Il a rouvert le restaurant après avoir trouvé un jeune chef prometteur qui apporte sa propre touche aux plats bien choisis. Le menu est limité, tout comme la capacité, afin que l'accent puisse être mis sur la qualité et le service. Et ils y parviennent très bien : des plats joliment présentés, aux saveurs délicieuses et surprenantes, qui sont expliquées par le chef lui-même. L'hôtel est également recommandé : propre, confortable et magnifiquement situé dans un endroit calme de la Kleine Geul.

Nouveau restaurant qui a l'air magnifique. Le service est très sympathique ! Les plats sont délicieux, préparés avec passion par le chef et joliment servis. Le chef lui-même donne une brève explication de chaque plat, ce qui rend l'expérience encore plus chic ! Fortement recommandé et un atout pour Schin op Geul !