Un peu difficile à trouver, mais ça valait le coup ! Nous avons reçu un accueil très chaleureux et de nombreuses explications sur le type de plats qu'il allait nous préparer (en anglais !). Nous avons dégusté du vin avant de choisir un très bon rouge et un blanc très agréable. Les antipastas étaient superbes. La plupart étaient cultivées ou préparées par lui. Rien à redire, et il y avait tellement d'assiettes au début que nous avons failli exploser. Ensuite, nous sommes allés au rayon pâtes et avons eu le choix entre deux plats. Ils étaient tous les deux excellents. À ce stade, deux d'entre nous n'en pouvaient plus, mais nos partenaires ont réussi à se régaler avec une viande très agréable. Enfin, le dessert. Eh bien, c'était une spécialité locale préparée par Michele et c'était à tomber ! Je recommande vivement cet endroit. Prix très raisonnable. 170 € pour quatre, 3 bouteilles de vin comprises. Je voulais réserver pour y retourner, mais malheureusement complet ! Sans surprise ! Un repas fantastique.

Excellent, la carte propose un bon choix de panzerotti, avec des variations qui rappellent les saveurs de la région. Nous partons du Classique avec tomate et mozzarella, pour arriver à des versions plus riches comme l'Ostunese, le Cistranese et le Cegliese, chacune avec des ingrédients locaux et des combinaisons bien pensées. A essayer également celui aux poivrons et câpres, savoureux et fort, et le classique thon et oignon, parfait pour ceux qui aiment les saveurs « plus fortes ». La pâte est légère, juste levée et bien frite, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, sans être lourde ni trop grasse. Il existe également la version sucrée, excellente pour terminer le repas avec quelque chose de savoureux. Les prix sont honnêtes et les portions vous satisfont.

Passer une soirée entre amis et être accueilli et choyé par la propriétaire Michele vous fait apprécier de plus en plus le quartier. Lorsque la gentillesse et le professionnalisme se rencontrent, vous obtenez le mélange parfait d'hospitalité. Merci beaucoup

Emplacement idéal, calme et pourtant proche du centre de Cisternino. Base idéale pour découvrir la région. Charmante masseria avec grand jardin et piscine, chambre spacieuse et salle de bain très soignée. Le buffet du petit déjeuner est très copieux, avec de nombreux produits locaux et faits maison. L'hôte propose une table d'Hôtes, une belle introduction aux plats locaux. Meilleur hôte !

J'ai passé un week-end fin septembre dans cet endroit merveilleux. Accueil parfait de M. Michele. Chambres impeccables au milieu d'un magnifique jardin. Super petit déjeuner avec des produits locaux. Que puis-je dire... tout est parfait

J'ai passé trois jours splendides dans la structure gérée avec habileté et compétence par Michele. Détente totale choyée le matin par un petit-déjeuner « princier ». Michele a également organisé un dîner en soirée pour une quinzaine de personnes. Soirée inoubliable avec de "superbes" panzerotti. Le complexe est situé dans une zone stratégique pour visiter toute la vallée d'Itria. J'y retournerai certainement. Salutations à Michele et à son équipe.

Bonjour, la semaine dernière (5/6 et 7 juin 2024), avec ma femme et quelques couples d'amis et de parents, nous avons séjourné dans cette structure : je pourrais conclure mon avis ici avec un simple "EXCELLENT"... Mais non, car si je confirme que toute la ferme est vraiment belle, de la position à la tranquillité, du jardin aux chambres, de la piscine au parking, je dois ajouter que le plus est donné par l'amabilité, l'amabilité et la disponibilité absolue de Michele (le propriétaire) qui est également un excellent chef qui était présent à notre arrivée. avec son assistant, il a préparé un dîner fantastique avec des plats et des produits locaux. Enfin, la gentillesse de la dame en charge du petit déjeuner (sucré et salé très frais) servi dans le jardin sous le chaud soleil des Pouilles. Merci beaucoup Giampiero Guizzardi

Un lieu enchanteur& paisible. L’accueil de Michele & le dîner sous la pergola dans le jardin étaient superbes

En passant quelques jours au Trullo Sovrano, vous êtes accueillis par le propriétaire Michele, comme si nous étions accueillis dans sa propre maison... gentillesse, disponibilité, soins culinaires, tranquillité et bien plus encore pour vivre dans un lieu caractéristique à quelques kilomètres de nombreux endroits à visiter dans la belle Vallée d'Itria.... Chambres propres et caractéristiques au sein du groupe de trulli... Spacieuses et organisées. La nourriture est authentique et en même temps superbe... les panzerotti sont excellents, la nourriture en général vaut la peine d'être essayée... Des entrées au dessert 🍰

Si vous recherchez un séjour authentique, charmant et unique, ne cherchez pas plus loin que le Trullo Sovrano. Cisternino est l'un des plus beaux villages de la région grâce à ses cabanes en pierre aux toits coniques – les trulli – et y dormir est une expérience unique. Michele a su préserver les éléments d'origine avec un équilibre parfait entre modernité et confort pour un séjour impeccable. Michele et l'équipe de Sovrano sont formidables et, fidèles à l'esprit italien, vous feront sentir comme chez vous. Le petit-déjeuner et le café préparés à la commande sont délicieux. À Sovrano, le temps s'arrête et toute l'équipe s'adapte à vos horaires. La focaccia maison est une spécialité locale de la région, un délice ! Vous serez gâtés par ses saveurs. Sovrano est une expérience d'agritourisme pittoresque, paisible et relaxante. Explorez la propriété, bordée de figuiers, d'oliviers et de bougainvilliers colorés. Mon partenaire et moi étions en visite chez de la famille à Cisternino et avons fait nos propres excursions touristiques dans la vallée d'Itria. C'était le point de départ idéal pour explorer la région en voiture pendant la semaine. À mon avis, c'est un excellent rapport qualité-prix. Nous avons adoré notre séjour. Merci à Michele et à son équipe. Nous reviendrons !