Simple, chaleureux, élégant et doté d'un service extrêmement chaleureux, le domaine est un véritable rêve à explorer. Le vin est délicieux. Le dîner a été préparé avec soin. Les mots « gentillesse, calme et attentionné » viennent immédiatement à l'esprit pour décrire ce lieu.

Les points positifs de cette structure sont certainement l'emplacement entouré de verdure qui vous offre une tranquillité bucolique, la particularité des chambres, dont certaines sont situées à l'intérieur d'une villa du XVIIIe siècle avec des sols en terre cuite polie d'origine des Pouilles qui font revivre une époque révolue. La prévenance, la gentillesse, l'attention et la courtoisie du directeur et du personnel qui ont fait tout leur possible envers nous pour rendre notre séjour magnifique ne sont absolument pas secondaires, mais plutôt fondamentales pour l'hospitalité. La piscine est agréable, même si nous n'avons pas pu l'utiliser à cause du ciel promettant de la pluie, mais située dans un coin du jardin plein d'arbres et de plantes qui l'étouffent du reste de la structure. Le restaurant connecté est positif et très apprécié, une vraie valeur ajoutée dont je me réserve le droit de parler dans un paragraphe à part tant il mérite cette attention de ma part. Il n'y a pas de points négatifs particuliers à signaler, mais je voudrais recommander une plus grande attention aux détails qui pourraient augmenter la satisfaction des clients. Je parle à partir de ce que j'ai vu dans notre chambre : dans le panier destiné au thé et aux tisanes il y avait un sachet de thé vert et un filtre inutilisé mais sans l'emballage scellé, ce serait bien de pouvoir choisir, peut-être, entre différentes infusions et tisanes ; il serait apprécié, comme cela arrive souvent, de pouvoir se faire un café. Il serait plus simple d’utiliser des cuillères à café jetables qui ne nécessitent aucun entretien. Le poêle anti-moustique à plaques n'est pas apprécié par beaucoup de gens, notamment les étrangers, qui peuvent préférer des répulsifs plus naturels comme des bougies à la citronnelle ou similaires. Je recommanderais également d'indiquer la structure avec un plus grand nombre de panneaux puisque Google n'arrive pas à localiser la structure et vous risquez de tourner en rond longtemps. Comme je le disais, c'est juste une question d'attention aux détails. Le restaurant "Cucina Cefalicchio" présente une salle intérieure où des tables bien dressées alternent avec des arcs en pierre qui permettent une intimité qui semble rendre les invités uniques ; la grande terrasse donnant sur la campagne environnante et avec le ciel dégagé permet de voir les contours du Gargano est invitante et enveloppante. L'absence d'un véritable menu est compensée par la créativité et la recherche du personnel qui se consacre aux clients avec gentillesse et professionnalisme, vous faisant en même temps vous sentir à l'aise comme si vous rendiez visite à des parents. Nous avons commencé avec la parmigiana en pâte filo, belle à regarder et stratosphérique en bouche, la ricotta fraîche à l'oignon caramélisé qui dans sa simplicité contenait l'essence des matières premières ; suivi de polenta au fromage fondu et courgettes. Le premier : les orecchiette à la crème de navet et à la chapelure grillée était le must du dîner. Le deuxième plat, que j'ai répété, était du saucisson au vin et de la bombette. La délicatesse des gérants et l'infinie courtoisie nous ont accompagnés à la fin du repas avec des échantillons de véritables soins pour le palais. Compliments tant pour la cuisine que pour l'accueil. Marco Marozzi

Avevamo soggiornato in questa incantevole tenuta lo scorso anno; eravamo stati accolti con cortesia, in un luogo unico nel suo genere, la cena era stata squisita, i piatti alla carta che ci erano stati suggeriti, con prodotti del territorio, erano deliziosi, siamo quindi tornati una seconda volta. Abbiamo chiesto la stanza Guardiano, molto ampia, che affaccia sulla piscina. Il bagno è piccolo, purtroppo è molto datato, ma per una notte, ci si adatta. Abbiamo cenato e ordinato alla carta, come l'anno precedente. I piatti erano buoni, ma il lato negativo è stata la gestione del conto e soprattutto quanto accaduto successivamente. Non ci è stato fatto il conto la stessa sera: a causa di un problema con il bancomat, ci è stato detto che il costo della cena ci sarebbe stato addebitato insieme a quello della camera. Il giorno seguente abbiamo saputo che ci è stato addebitato il costo di tre menù, alla stessa cifra di euro 40,00 ciascuno, quando nessuno ha ordinato un menù (anche perchè non c'è, c'è solo la carta dei vini) e a ciascuno di noi sono state servite porzioni e numero di portate differenti. Non abbiamo bevuto vino, non ci è stato portato alcun contorno. Abbiamo chiesto spiegazioni in quanto lo scorso anno era stato addebitato quanto effettivamente consumato; abbiamo sottolineato il fatto che è stata addebitata la stessa cifra a tre persone che non hanno consumato lo stesso numero di portate; ci è stato risposto che probabilmente si è trattata di una incomprensione, perchè al ristorante non propongono menù. Abbiamo replicato, sollecitando quindi il chiarimento richiesto, ma non abbiamo più avuto riscontri. Siamo molto delusi. Quando ci è stato chiesto di recensire la struttura, non è questo che avremmo voluto scrivere.

Un vrai régal, accueil super sympa dans une très belle demeure, et « Il ristorante di uno chef… davvero! “

Nous avons passé un séjour fantastique dans cette chambre d'hôtes. Les chambres étaient joliment décorées. Les environs étaient à couper le souffle, parfaits pour une retraite relaxante. Les dîners traditionnels étaient délicieux, offrant un goût authentique de la région. Le personnel était exceptionnel, toujours attentif et sympathique. La piscine propre était un bonus rafraîchissant. Je le recommande vivement !

Pour commencer par le positif : c'est un endroit charmant, calme avec une belle piscine. Le bâtiment est également magnifique et la chambre très spacieuse. Cependant, la salle de bain est très vieillotte et petite, il n'y a pas de kitchenette (pas de cafetière, de poubelle ou de verres - et rien d'autre pour prendre un café/des boissons après le petit-déjeuner) et le restaurant pour le dîner est très cher (nous avons dû payer 98 € pour 2 personnes anti pasti, pâtes simples et une bouteille de vin).

Structure d'antan entourée de verdure et de tranquillité. Personnel très gentil. Des chambres avec leur propre touche de classe d'autres époques. Fabuleux dîner préparé à notre arrivée, tous avec des spécialités des Pouilles. Petit déjeuner à la hauteur. A recommander à des amis et à revenir !

J'ai passé trois nuits dans cet établissement pour un mariage à proximité. La villa est située dans une position isolée, près de Canosa di Puglia : un magnifique parc entouré d'oliviers et de vignes où vous pourrez vous détendre. Les chambres sont spacieuses, de style rustique et la piscine offre la possibilité de bronzer et de nager. Le petit déjeuner du matin est copieux et avec des produits frais du jour : fruits fraîchement cueillis et délicieux desserts maison. Il y a aussi la possibilité d'un petit-déjeuner savoureux. Le gérant Sabino est sympathique et toujours disponible. Mme Maria qui prépare les petits déjeuners est tout aussi gentille et on se souviendra de ses gâteaux. La propriété produit et vend de l'huile et du vin. Dans le complexe il y a aussi un restaurant pour le dîner sur réservation au cas où vous ne voudriez pas bouger.

Nous avons passé un week-end dans ce magnifique domaine du XVIIIème siècle. Le gérant Sabino est une personne accueillante, de bonne compagnie, courtoise et serviable. Le délicieux déjeuner avec des produits locaux de qualité et surtout des plats équilibrés grâce au savoir-faire du chef Thomas. Même si nous avons déjeuné un jour férié, le personnel était excellent. Je remercie également la gardienne Michele qui accorde toujours une attention particulière à l'ensemble de la structure. Je recommande le séjour à ceux qui veulent se détendre et découvrir la véritable âme des Pouilles.

Vins, huiles d'olive et céréales en biodynamie (Demeter). Fait aussi agriturismo.