Nous avons passé un fantastique séjour de 4 nuits au Relais Roncolo. La propriété est magnifique et très bien située pour explorer cette partie de l'Italie. Le personnel s'est mis en quatre pour que nous nous sentions comme chez nous et pour nous aider à organiser des activités pendant notre séjour. Laura a travaillé sans relâche pour organiser des vélos que nous pourrions utiliser pendant une période de vacances chargée, et quand l'un d'eux est tombé en panne, Omar a passé une matinée à le réparer pour que nous puissions l'utiliser le lendemain ! Je n'ai jamais été aussi bien traité dans un hôtel. Ce furent des vacances vraiment inoubliables qui n'auraient pas été possibles sans le travail acharné de nombreuses personnes, dont Simone, Massimiliano et bien d'autres. Merci!

Dès notre arrivée, nous nous sommes sentis chez nous, grâce à l'incroyable chaleur et hospitalité de Massimiliano, qui a fait tout son possible pour que notre séjour soit parfait. L’un des points forts absolus a été le petit-déjeuner, sans doute l’un des meilleurs que j’ai jamais mangé. Le cappuccino était préparé à la perfection et la crostata maison était tout simplement inoubliable : un incontournable pour tous les visiteurs. Chaque détail a été pensé et l'ensemble du personnel a fait preuve d'un soin et d'une attention sincères pour rendre notre expérience mémorable. Nous avons également eu le plaisir de rencontrer Michael, le merveilleux réceptionniste qui a vraiment fait un effort supplémentaire. Il a pris le temps d'imprimer un guide détaillé des meilleurs restaurants et places de parking à Parme, ce qui s'est avéré très utile. Mais ce qui nous a vraiment marqué, c'est la visite privée qu'il nous a offerte de la cave à vinaigre acéto balsamique du domaine, un joyau caché du Roncolo. Les fûts, riches en histoire et en arômes profonds de balsamique vieilli, racontaient une histoire de tradition et de patience. Michael a expliqué chaque étape du processus, de la sélection des raisins au vieillissement de plusieurs décennies qui aboutit à l'obtention du précieux vinaigre. C’était un aperçu fascinant d’une forme d’art si profondément enracinée dans le patrimoine de l’Émilie-Romagne. Une autre expérience inoubliable a été la visite de la Fattoria Rossi, une usine locale de parmesan que l'équipe a gentiment réservée pour nous. C'était un rêve absolu de voir comment est fabriqué le vrai Parmigiano Reggiano, à tel point que nous sommes repartis avec six kilos de fromage ! Les chambres du Relais Roncolo étaient époustouflantes : élégamment rénovées, impeccablement entretenues et pleines de charme. L'équilibre entre confort moderne et beauté historique était tout simplement parfait. Et même notre petit chien a passé de très bons moments, courant librement dans les magnifiques jardins, qui ressemblaient à un décor de conte de fées. Ce séjour a été une de ces expériences qui vous font vraiment tomber amoureux d'un lieu. Le Relais Roncolo, avec sa chaleur, sa beauté et son lien profond avec la terre, nous a fait adorer encore plus l'Émilie-Romagne. Nous reviendrons à coup sûr. Grazie di cuore à toute l'équipe pour avoir rendu ce moment inoubliable !

J'ai passé 4 nuits au Relais Roncolo et j'ai passé un moment formidable. Séjour relaxant et paisible à la campagne près de Reggia Emilia. Les logements sont charmants, le petit-déjeuner délicieux et le service exceptionnel tout autour. Nous avions une voiture de location, ce qui nous permettait de visiter facilement Reggia Emilia, Modène et Bologne. Le concierge nous a fourni d'excellentes recommandations pour le dîner, les sites à voir et où garer la voiture pour visiter les villes. Nous avons eu un temps magnifique fin octobre/début novembre. Ils organisent également des visites quotidiennes de leur production historique de vinaigre balsamique sur place. Je recommande vivement le Relais Roncolo si vous souhaitez passer un séjour de premier ordre tout en explorant la magnifique région de l'Émilie-Romagne !

Personnel charmant attentionne et à l ecoute que ce soit pour l hotel ou le restaurant. Restaurant tres agreable et tres bon. Bel environnement.

Nous avons séjourné ici trois nuits et regrettons de ne pas avoir réservé plus longtemps. Nous sommes une famille de cinq personnes avec trois jeunes enfants, nous avons donc réservé la suite familiale et la suite junior. Les chambres communiquaient entre elles par un salon, ce qui nous a offert un espace généreux pour nous détendre et nous sentir à l'aise. La propriété elle-même est absolument magnifique, avec son cadre magnifique et ses jardins méticuleusement entretenus. Mais ce qui distingue cet endroit, ce sont les gens. Dès notre arrivée, tout le monde s'est montré très chaleureux et serviable (surtout Michael à la réception). Ils ont été sincères dans leurs interactions avec nous, les adultes comme avec les enfants, et ont tout mis en œuvre pour rendre notre séjour aussi agréable que possible. Nous espérons revenir bientôt !

Nous avons passé un agréable séjour au magnifique Roncolo 1888 en mai. L'approche de l'hôtel en passant par leur vignoble et en montant, en montant, en remontant la route bordée de cyprès était tout simplement charmante. À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis et conduits dans nos belles chambres de la Villa Manodori. Le restaurant est exceptionnel - nous avons apprécié plusieurs petits-déjeuners (les meilleures crêpes que nous ayons jamais mangées !) et des dîners incroyablement délicieux (ce dessert au citron était un favori de tous les temps !) et des vins. Prestation impeccable ! Mon mari et moi avons passé un délicieux après-midi pluvieux au bar à discuter avec Max, le directeur général, qui n'aurait pas pu être plus sympathique, agissant comme s'il n'avait rien d'autre à faire cet après-midi que de discuter avec nous ! :) Nous vous recommandons vivement de séjourner dans cette belle propriété si vous prévoyez un voyage en Émilie-Romagne !

A truly exceptional experience. The location was incredibly picturesque—as beautiful as the photos on their website. Situated at the top of a hillside overlooking rolling green hills. Gorgeous! Beautiful gardens, little hiking trails on the property with lovely views. The restaurant is well situated with retractable floor to ceiling windows, making it a nice space to be no matter the weather. Gym was well equipped with a treadmill, a combo weight machine and a rack with barbell/dumbells and a variety of weight plates. I used the gym multiple times and found it really peaceful as it's underground with stone walls and windows looking out at trees. Our room was lovely. We not in the main building, but the one right next to the concierge. It was very modern and clean while also having some original character. The room was large, nice tub, air conditioning, etc. Onsite restaurant was great. We had breakfast there everyday as well as a dinner which was a truly delightful meal. So delicious, I'm still thinking about the ragu lasagna dish. And perhaps best of all was the staff. Every single person we met was delightful, kind, and knowledgeable. They arranged many activities for us: dinner reservations at local restaurants, a day on the e-bikes, a private parmesan tour, a wine tasting, recommendations for other lovely nearby towns and castles, etc.. They also provided a great complimentary balsmic vinegar tour onsite which I highly recommend. Overall, the staff seemed genuinely happy, which makes me believe it's a good place to work (which is so important). I'd love to stay again!

Ma femme et moi avons séjourné au Roncolo 1888 en avril dernier. Notre séjour a été fantastique ! Max, Alberto et Lara (spécialiste ?) ont fait tout leur possible pour rendre notre séjour inoubliable. Le paysage est magnifique, notre chambre était parfaite et le restaurant était l'un des meilleurs que j'aie jamais visités. Nous n'avons pas eu un seul mauvais repas ni un seul verre de vin décevant. Bravo !

Excellent séjour dans un lieu magnifique. Vous arrivez par une magnifique route avec des vignes à perte de vue. L’hôtel / l’accueil sont irréprochables Le petit déjeuner charmant La piscine est grande Bref un séjour enchanteur Merci

Un séjour parfait ! Merci à toute l’équipe de Roncolo 1888, avec une mention spéciale pour celle du restaurant qui était particulièrement aux petits soins. L’endroit est extraordinaire, nous avons passé un merveilleux moment et nous sommes impatients de revenir !