J'ai eu ma réception de mariage ici et je dois dire que l'organisation, le service et la nourriture étaient impeccables. Le soin avec lequel le lieu est entretenu dans le respect de la nature et de la tradition mérite une mention particulière. L'accueil que tout le personnel nous a réservé, au couple et à nos invités, nous a également permis de nous sentir au centre de l'attention à tout moment. Enfin, il ne faut pas négliger la capacité particulière du chef à savoir innover avec goût et expérience des plats typiques de la tradition gastronomique des Pouilles.

Donner une étoile me semble déjà excessif. Nous avons eu un dîner de travail avec des collègues de toute l'Italie et j'avais honte d'être originaire des Pouilles. Dans un endroit magnifique à la campagne, dans une ferme où ceux qui vivaient là dans les années 1700 n'ont probablement jamais vu de poisson, nous avons dîné à base de poisson entièrement congelé, visiblement de mauvaise qualité. A quelques kilomètres de Gioia del Colle, patrie de la mozzarella, le chef a associé le capocollo de Martina... une sole... avec un flan au parmesan... un fromage typique des Pouilles. Passons aux premiers paccheri... pâtes typiques des Pouilles... Aux calamars sur un lit de courgettes à la menthe et légumes croquants.... pendant qu'il y était, il pouvait ajouter l'omniprésent oignon de Tropea et la pistache de Bronte. Où est la fantastique cuisine pauvre des Pouilles... les fèves et les chicorées qui, avant l'arrivée de ce fantastique chef, auraient sûrement été chez elles dans cette ferme. Pour le deuxième courbine... J'avais à côté de moi le médecin-chef de Tarente qui en sait certainement beaucoup sur le poisson et qui vient de le goûter en disant que la morue aurait été meilleure. Évidemment, la courbine façon chef était accompagnée de câpres fleuries, d'olives Leccine, de tomates Comano et de pommes de terre strictement de Polignano. S'il vous plaît, virez le cuisinier et trouvez une femme au foyer locale

Mon mari et moi avons récemment célébré notre mariage à la Masseria Santa Chiara et, pour une journée qui suscite tant d'attentes, nous avons senti que les nôtres étaient plus que satisfaites. L'emplacement est magnifique, le service est superbe (merci à Pasquale et à son équipe) et la nourriture était un délice pour nous et tous nos invités. Nous avons apprécié qu'une attention particulière soit accordée à nos clients ayant des restrictions alimentaires. J'ai également été particulièrement heureux que nous ayons pu personnaliser l'événement à notre goût et que nous ayons même été encouragés à intégrer une touche internationale au mariage, car je ne suis pas originaire des Pouilles (bien que mon mari le soit). Cela comprenait la préparation par les chefs de la salade traditionnelle polonaise, « sałatka jarzynowa ». Nous avons tellement de chance d'avoir rencontré la Masseria Santa Chiara. Grazie mille pour un événement aussi inoubliable !

Nous avons eu beaucoup de chance de trouver la Masseria Santa Chiara. Splendides espaces extérieurs, chambres et intérieurs avec une attention portée aux moindres détails. Pasquale et son équipe ont organisé un mariage parfait, au-delà de nos attentes. Nous avons offert à nos hôtes le meilleur de la cuisine des Pouilles ainsi que quelques éléments de la cuisine internationale, compte tenu des invités venant du monde entier. Le professionnalisme, l'efficacité et la qualité de tout ont impressionné tout le monde. Nous, les jeunes mariés, avons reçu un traitement vraiment spécial et inoubliable. Merci beaucoup, nous ne pouvions rien demander de mieux !

En septembre de cette année, nous nous sommes mariés dans le cadre splendide de la Masseria Santa Chiara et nous n'aurions pas pu choisir un meilleur endroit. Cela nous a conquis au premier coup d'œil, en fait c'est la première et la seule structure que nous avons visitée. En traversant une avenue entourée d'une verdure luxuriante - où les oliviers, les chênes et une glycine sont les protagonistes - vous arrivez à l'ancienne ferme du XVIIIe siècle. Chaque recoin de la ferme respire la beauté. La cour intérieure, les chambres soignées, le jardin d'hiver, la suite nuptiale. Santa Chiara est une fusion équilibrée entre tradition et élégance. C'est aussi la maison municipale, nous avons donc pu célébrer la cérémonie civile sur place en nous appuyant sur les paroles sages et originales d'un ami cher et éclectique. Ce qui le rendait encore plus engageant. Eh bien, ce qui nous a le plus frappé, c'est la possibilité de pouvoir vivre une fête sur mesure. Notre mesure, justement. L'offre gastronomique était remarquable car les matières premières étaient : des amuse-gueules, des fêtes avec des produits locaux, un dîner, des desserts, un gâteau de mariage, tous vraiment délicieux. Entre autres choses, les plats étaient accompagnés de différentes variétés d'huiles qui, associées à l'excellent vin, rehaussaient les saveurs. Si nous pouvions revivre cette "journée spéciale", nous n'hésiterions pas à le faire, c'était tellement intense et plein de joie. L'accueil a été magnifique, nous nous sommes bien amusés, ainsi que nos invités. Un merci spécial à M. Pasquale, l'hôte au professionnalisme et à la compétence impeccables, qui, avec le chef Francesco, la très fiable Luisa et tout le personnel de la salle à manger, ont rendu notre grand Oui spécial. Barbara et Michele

Nous avons séjourné dans cette ferme en tant qu'invités à un mariage. Très bel emplacement, avec grand jardin et véranda pour manger en plein air. Le déjeuner s'est poursuivi dans une salle intérieure, toujours très grande et bien entretenue. Très bonne qualité de nourriture ! Masseria adaptée aux grands événements.

Nous avons choisi la Masseria Santa Chiara car ce fut le coup de foudre dès le début. Structure raffinée et accueillante, personnel hautement qualifié, plats préparés avec maîtrise et expérience à partir de la sélection minutieuse de chaque ingrédient. Monsieur Pasquale, attentif à chaque détail, nous a suivi pas à pas dans chacun de nos choix. Les invités ont été agréablement enchantés par le lieu enchanteur et le menu riche et savoureux qui nous a accompagné tout au long du banquet. Merci encore à la Masseria Santa Chiara de nous avoir offert des souvenirs indélébiles de notre plus beau jour, nous la choisirions encore mille fois.

Nous avons décidé de célébrer notre mariage à la Masseria Santa Chiara et nous n'aurions pas pu faire un meilleur choix ! L'emplacement est d'une beauté authentique et le personnel est attentionné et gentil. M. Pasquale a tout géré parfaitement avec l'aide de la fantastique Luisa et de tout son personnel. Tout le monde s'est régalé au buffet d'entrées, nourriture excellente ! Nos invités étaient super excités !

Lieu idéal pour organiser un événement très important "un mariage". Excellente organisation pour toutes les phases d'une réception. La partie gourmande est également excellente, avec des spécialités régionales et nationales, des produits laitiers aux fritures et aux produits de boulangerie. Recommandé pour ceux qui recherchent le contact avec la nature en toute liberté.

Nous nous y sommes mariés fin août et c'était magnifique. Un lieu entouré de verdure composé de gens exquis. De la cérémonie encadrée par deux magnifiques chênes jusqu'à la réception sur la pelouse entourée d'arbres fruitiers et d'oliviers sous un ciel lumineux, tout a été élégant et raffiné. Le personnel de l'établissement est incroyablement professionnel et attentif, j'ai adoré la directrice Luisa et les conseils ponctuels et élégants de M. Pasquale. C'était un rêve !