Je ne peux que revoir le dîner : 1) un service d'accueil à l'entrée des lieux avec professionnalisme aux tables lors du service du dîner ; 2) la carte n'est pas grande mais relativement limitée au profit de la qualité des plats. 3) excellente présentation des plats mais aussi excellente en préparation et en goût et toujours en rapport avec son palais ; 4) L'environnement est discret et réservé ; 5) L'emplacement est excellent pour les dîners et les réceptions, surtout le soir avec le jeu de lumières extérieures et intérieures qui créent une atmosphère particulière pour des invités conviviaux ; 6) les prix sont en moyenne élevés mais justes pour l'emplacement. je le recommande

Par curiosité, je suis entré avec ma dame pour visiter cet endroit merveilleux... nous avons bu deux verres de vin rosé à température ambiante en visitant le beau domaine debout sans collation avec la pleine intention de dîner... à la fin je vais payer, ils me facturent 16 euros deux doigts... je veux dire deux doigts de roses'. Tu sais quoi... tu es fou

1 étoile car si le bonjour commence le matin, c'était horrible. J'appelle pour réserver un dîner 1 jour à l'avance. Ils m'ont répondu que j'étais sur la « liste d'attente » et qu'ils me rappelleraient en fin de soirée pour une réponse définitive. DISPARU. Je rappelle le lendemain matin, la même personne me confirme que je suis sur liste d'attente. Je souligne que j'ai besoin d'une réponse pour ne pas rester bloqué. Il m'a dit qu'il me rappellerait dans 5 minutes. DISPARU. S’il s’agit d’une attention portée au client (un client potentiel qui ne le deviendra jamais), nous sommes en mauvaise posture.

Bel endroit pour passer ne serait-ce qu'une soirée pour le dîner. Lieu enchanteur. Très bonne cuisine avec des propositions culinaires de la tradition salento mais avec une touche de modernité qui les rend uniques et savoureuses. Personnel sympathique et efficace.

Nous avons séjourné à la Masseria Le Fabriche pour une seule nuit, pour un week-end en bord de mer dans la région. La structure est certainement d'un haut niveau, bien entretenue, jardin et piscine très soignés et personnel super gentil et attentionné. La chambre est meublée de façon sobre mais de bon goût, avec des matériaux et des meubles de qualité. Dans l’ensemble, la propriété n’était pas bondée et la piscine était très relaxante. Le seul domaine où il y a probablement place à l'amélioration est le dîner : nous avons trouvé le menu fixe bon mais assez basique. De plus, le vin produit sur la propriété n'est pas servi au restaurant. Le personnel au dîner et au petit déjeuner était également très gentil, avec d'excellents produits locaux et faits maison, par exemple une excellente tarte aux fruits. L'endroit est très agréable, la propriété peut faire quelque chose de plus pour la rendre encore plus accueillante et de haut niveau.

Le tourisme local se développe autour du concept de masserai : exploitation agricole réhabilitée en hôtellerie restauration. A 7 minutes du bord dé merci vous voici propulsé dans un univers particulier digne d un film nouvelle vague . Du bord de route s ouvre un large portail coulissant sur la rectitude d un chemin à travers les vignes qui voudrait vous perdre entre soleil écrasant et une mer ondulante de frissons de feuilles de vigne. Une lourde bâtisse traditionnelle barre alors la voie et le regard se faufile entre des oliviers centenaires et une piscine en promontoire architecturée comme un fantasme de légèreté déposé là à la pince à épiler. Vaste travail d architecture moderne pour les habitations en un boulevard de traits fins et tendus complante d oliviers. L aspect contemporain et maîtrisé livre un combat à la rigueur de la nature dans une harmonie de ballet de lumières aux couleurs minimaliste. Le cadre est l écrin d une activité sans fausse note entre un accueil doucereux et un chef de rang d excellence personnage fantasque théâtral et tellement empathique. Ajoutez un trait d huile d olives pour meilleur condiment de vos vacances. Exceptionnel.

Terrible!

Nous avons mangé dans cette ferme qui nous a été recommandée par des proches. Même si tout était presque complet, nous avons réussi à obtenir une table sur la magnifique terrasse. Dommage que lorsque nous avons commandé, il a commencé à pleuvoir et ils ont dû nous déplacer à l'intérieur. Cela n'a cependant pas abaissé le ton du lieu, qui nous a immédiatement trouvé une place. Les plats que nous avons commandés étaient tous parfaits dans leurs combinaisons de saveurs et leurs présentations. Je ne crois pas avoir jamais goûté d'aussi bons apéritifs de ma vie ! Le personnel très sympathique a répondu rapidement aux demandes de plats végétaliens et à mes plats nécessairement sans gluten. Les pâtes étaient cuites juste comme il faut, chose rare pour un restaurant en dehors du circuit AIC. La soirée était impeccable, j'ai également trouvé l'intérêt du propriétaire pour toutes les tables une touche de classe. Son passage pour voir si tout allait bien était la cerise sur le gâteau. Le prix est clairement plus élevé que d'habitude, mais pour une soirée spéciale ça vaut le coup ! Hautement recommandé !!

Très bel endroit , cuisine succulente un vrai régal , personnels à l'écoute et très sympathique, propriétaire le top , chapeau ce sera avec plaisir que j'y retournerai

Excellente disponibilité de la réception ; tant au téléphone qu'en personne. L'endroit est soigné dans les moindres détails, les chambres sont accueillantes et propres, modernes. Le dîner était correct, peu de choix au menu pour les plats, j'aurais aimé une entrée avec des pâtes fraîches. L'huile d'olive extra vierge était la touche magique de chaque plat. Le vin était bon, la sélection de vins au menu était exceptionnelle. Petit déjeuner pas mal J'améliorerais l'éclairage extérieur pour la nuit et j'insérerais des panneaux d'indication pour mettre en valeur les différents secteurs ; chambres, réception et restaurant etc. Cependant, c'est un endroit agréable où revenir ;) 21-04/ 22-04