Nous sommes allés déjeuner le lundi de Pâques et avons été vraiment satisfaits, excellente cuisine du terroir et le serveur MATTIA (sans limites) attentif et professionnel, fortement recommandé, nous reviendrons.

Une ferme enchanteresse, entourée de verdure et parfaite pour se détendre. Nous avons déjeuné en groupe et nous avons tous été pleinement satisfaits : des entrées aux premiers plats, tout était délicieux. La touche supplémentaire ? La gentillesse de Carlo, qui nous a fait nous sentir vraiment chez nous. Un endroit à recommander et où l'on reviendra avec plaisir !

La Taverna dei Briganti est une charmante ferme située à Cotronei, au pied de la Sila, qui offre une expérience authentique de la tradition culinaire calabraise. Immergé dans la verdure des pins et des chênes, le restaurant propose des plats simples et authentiques, préparés avec des ingrédients frais et locaux provenant directement de la ferme.

La Taverna dei Briganti de Cotronei est un joyau de la gastronomie calabraise qui enchante ses hôtes avec des plats de 0 km, l'hospitalité chaleureuse du propriétaire Carlo est le cadre d'un lieu où l'on se sent comme chez soi. La ferme agrotouristique et pédagogique propose une expérience authentique, mêlant excursions, ateliers pédagogiques et cuisine à base de produits locaux. Les chambres sont confortables et équipées de la climatisation et d'une télévision à écran plat. La passion de Carlo pour sa terre et son engagement à garantir une expérience inoubliable font de La Taverna dei Briganti une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de la Calabre.

Mes plus chers amis d'enfance, connaissant mon "goût" pour les choses authentiques, m'ont emmené hier soir dans cet endroit merveilleux. C'est une taverne, et l'ambiance est juste, une splendide cheminée, malheureusement éteinte vu la saison ; mais nous reviendrons quand il sera temps de l'allumer : pour profiter des couleurs, de la chaleur et bien sûr de la saveur de la viande grillée. Andrea était un excellent "Maitre di Sala", préparé, gentil et patient (surtout avec moi, pour mes innombrables questions 😁). Nous avons commencé par les entrées...et ici nous pourrions déjà terminer le dîner. Ils étaient innombrables et tous meilleurs les uns que les autres et j'espère n'en oublier aucun: aubergines grillées, boulettes de viande frites (les soi-disant "vrasciole" si bonnes qu'elles semblaient avoir été préparées par nos mères), bruschetta à la 'nduja et bruschetta aux cèpes (superbe), ricotta de brebis (très savoureuse), pommes de terre sautées (il y a combien de temps !!) aux cèpes, oignons caramélisés, de la mozzarella en carrozza recouverte de cèpes, et enfin un jambon cru de cochon noir très tendre (tout simplement divin) ! Désormais rassasié, le légendaire Andrea nous a proposé puis nous a fait goûter (deux gigantesques plateaux😁) de tagliatelles aux cèpes et de paccheri au rositi et viande hachée. Non seulement je les ai goûtés mais j'ai aussi fait le BIS. Le vin choisi par mon ami connaisseur, un DON FABRIZIO ANNIVERSARIO, de la cave Termine Grosso, était très beau : les deux dernières bouteilles, et bien sûr nous ne pouvions pas les laisser en cave ! DÉSOLÉ SEULEMENT POUR LES FRAIS EXCESSIFS (🥶). Last but not least : une tarte à la ricotta et à la confiture, que qualifier de divine est un euphémisme. Merci à Andrea, aux chefs et bien sûr à mes amis qui m'ont amené…. En plus, l'un d'entre eux a même payé pour tout le monde ! Que voulez-vous de plus des AMIS?… leur AMITIÉ. Endroit merveilleux et donc FORTEMENT RECOMMANDÉ. Giuseppe Stirparo, dentiste calabrais installé à Rome depuis 1984

Nous étions ici pour déjeuner, excellente nourriture, personnel sympathique et serviable, je recommande l'endroit à ceux qui ont des enfants, en fait il y a une ferme pédagogique où il y a pas mal d'animaux, dont des chèvres d'où provient leur fromage, des chevaux et des ânes, il était aussi censé y avoir des cochons mais à cause du mauvais temps nous n'avons pas eu le temps de les voir. Malheureusement, il n'est pas situé dans une zone stratégique et donc tout le monde ne peut pas connaître ce bel endroit, pour ceux qui souffrent des voitures comme moi, l'endroit n'est pas fortement recommandé car pour y arriver, il faut faire de nombreux mauvais virages

Personnel hautement qualifié et accueillant, à l'écoute de tous les besoins. Nous avons séjourné 4 nuits dans des chambres rustiques et confortables, entourées du silence de la nature pour des vacances de détente parfaites. Déjeuner, dîner et petit déjeuner fortement recommandés, produits de première qualité directement de leur propriété. Il y a une ferme pédagogique pour les enfants, fortement recommandée.

Je dirai tout de suite que l'endroit est magnifique. Beaucoup de verdure et beaucoup de détente. Beaucoup de silence et une véranda avec vue sur la forêt. Les plats sont quelque chose de spectaculaire. Tout est vraiment bien. Compliments également pour l'huile d'olive

Nous sommes allés ici pour manger en famille. L'endroit est très grand avec des enclos de chevaux, de chèvres et, plus bas, de cochons noirs. Jardins potagers d'où proviennent la plupart des produits végétaux et des arbres fruitiers. Equipé de chambres de type bungalow extérieur avec un jardin extérieur qui semblent très confortables (nous n'avons pas passé la nuit ni visité l'intérieur) Les propriétaires sont très courtois et professionnels.

Endroit bien entretenu. Dès notre arrivée, nous nous sommes immédiatement sentis chez nous, dans un environnement familier et très confortable. Personnel qualifié et courtois. Des plats de la cuisine calabraise exécutés parfaitement et de manière authentique, les différents plats d'entrées et d'entrées, et enfin le barbecue fait dans la cheminée. Expérience unique, je recommande fortement d'aller à la ferme pour goûter la vraie cuisine calabraise