J'ai opté pour ce stage après avoir vu une annonce où il fallait une personne pour gérer l'élevage. Sans trop de hachis et d'explications sur mes motivations personnelles, une fois arrivé, j'ai été employé dans la cuisine comme plongeur 13 heures par jour avec la promesse que je ferais le travail pour lequel j'avais postulé. Cela ne s'est jamais produit pendant mon court séjour, mais je peux vous expliquer en détail à quel point la cuisine est sale et non fonctionnelle. Concrètement, de mauvaises conditions hygiéniques et sanitaires dans cette partie de la pièce, la présence de mouches (vivantes et mortes), de chats libres de se promener et de goûter les restes accumulés au niveau des trancheuses, des restes de nourriture au sol et une conservation inadaptée des aliments du réfrigérateur laissés sur les différentes étagères de la pièce, des ustensiles tombés au sol et des tranquillisants utilisés. par ex. pour couper le pain pour servir à table (le coin préparation trancheuse/sandwich est vraiment pitoyable), l'eau du lave-vaisselle souvent pas changée, nettoyage des lieux avec des produits inadaptés, serpillières et seaux pour laver au sol lavés dans une baignoire (où les chats vont aussi boire) placée au fond à l'extérieur avec seulement de l'eau puis réutilisée pour le lieu (ainsi que les balais et chiffons pour le nettoyage)... bref un vrai dégoût ! Mais le pire, c'est l'organisation qui commence par l'embauche clandestine sous-payée (certains gars payés jusqu'à 2,5 euros de l'heure) de presque tous les travailleurs de la salle à manger/cuisine/bar/salle de maquillage, à l'exception de ceux qui restent et qui après très longtemps obtiennent un contrat à temps partiel alors qu'ils travaillent au moins 11 heures par jour, souvent sans interruption, 7 sur 7. Le comble du dégoût est atteint au moment du paiement où, personnellement, ils ne voulaient même pas me reconnaître. 27 heures de travail effectuées en deux jours et demi (évidemment toujours dans le noir) et après une discussion courte mais intense (pour lui j'aurais pu partir comme j'étais venu) et la tentative de me réfugier dans la maison suivie de la menace relative d'être signalé pour intrusion - alors qu'en réalité nous étions dans l'entrepôt, donc un lieu accessible pour les besoins de travail - pour pouvoir percevoir la redevance de 5,5 euros de l'heure (pour les quarts de travail qui commençaient à 11 heures du matin et se terminaient à 2/3 du matin). le matin) avec des discours du genre qu'il ne se soucie pas de changer une personne par jour et que si je le signalais, il me paierait, prêt avec les téléphones à la main pour enregistrer chacun de mes mots au cas où je serais trop énervé... sordide. Eh bien, sachez que chaque seconde que vous passez au restaurant alimente et finance tout cela, où l'impératif est l'exploitation du personnel avec la tentative constante de désespérer ceux qui travaillent, de les amener à l'épuisement physique et mental et de les encourager à partir, en acceptant le peu qu'ils veulent leur donner ou même en espérant que quelqu'un partira et ne les reverra plus, en renonçant à ce à quoi ils ont droit. Ah, en deux jours et demi de mon séjour, malgré les bavardages de tout le pays qui venaient spontanément nous raconter combien de fois ils avaient vu et vécu les mêmes situations, il y avait déjà 5 personnes qui avaient décidé de les abandonner à cause de leur attitude, et deux d'entre elles, venant de Toscane (22 et 24 ans), avaient continué à dormir là pendant des jours en attendant un virement bancaire qu'au moment de mon abandon, elles n'avaient pas encore reçu. Ne vous précipitez pas, vous pourriez le trouver fermé d'un jour à l'autre.

Nous avons reçu un accueil chaleureux et avons pu dormir dans une très belle chambre. La nourriture était très bonne et le sandwich que nous avons pris pour le déjeuner était excellent ! Fortement recommandé à mon avis.

17 août 2024 Comme il n'y a pas de magasin à Chiappera nous avons pris 2 sandwichs à emporter avec jambon cuit et fromage, 12 euros pour 2 sandwichs, même si bons, me semblent excessifs. Je conseille à tous ceux qui partent en excursion à Chiappera d'apporter leur propre nourriture.

Nous avons passé 3 nuits en demi-pension à La Provezale. Cadre magnifique, chambres propres avec de bons lits, bonne nourriture et accès fantastique aux sentiers de randonnée. Ce charmant Rifugio est un refuge de montagne et a des limites (pas de bar ni de blanchisserie ouvert 24h/24), mais nous n'aurions pas pu être plus heureux ou plus confortables.

L.U. 14.08.23 Nous nous arrêtons pour une pause café à la ferme La Provenzale à Chiappera, avec le Bar Maria attenant. L'emplacement est charmant et le service est excellent. Vous remarquerez également immédiatement l'extrême disponibilité du service au point de ravitaillement avec un espace extérieur adjacent. Ici, vous pouvez également acheter des produits locaux comme du miel, de la charcuterie et des fromages. Excellent et digne d'un agréable retour. 😊Thérèse Necchi See More

Nous avons séjourné à La Provenzale pour un week-end avec une famille d'amis - 4 adultes et 4 enfants. Ce fut une expérience vraiment agréable : nous avons dormi dans la petite maison servant de refuge (deux chambres mansardées avec 10 lits et salle de bain partagée), non loin du bâtiment principal, qui sert également de réception, de bar et de restaurant. Lits très confortables (matelas et oreillers neufs ?), dîner à base de plats locaux (très bonne cuisinière Margherita), et petit déjeuner copieux et varié. Certains détails pourraient être améliorés (de très belles chambres en boiserie mais avec des meubles en formica noir...mmm...), et sûrement, avec l'aide de plus de personnel (ce qui, sans la faute des gérants, n'est pas trouvé), la perfection pourrait facilement être atteinte. En tout cas, une structure que je recommande vivement !

J'ai appelé samedi matin pour réserver une chambre avec dîner, presque convaincu que tout serait réservé, et à la place le gérant a réussi à me donner la disponibilité d'une chambre. Situé au rez-de-chaussée, donnant sur le jardin et avec la possibilité de séjourner dans le jardin, il a été récemment et finement rénové avec quelques détails rustiques (sans en faire trop) et équipé de tout le confort (sèche-serviettes électrique, linge de lit et serviettes, sèche-cheveux, shampoing). L'emplacement est donc très calme bien qu'il soit dans le point le plus "vital" du village. Le service et la cuisine méritent cependant encore une certaine attention pour atteindre le Top. La cuisine produisait des plats excellents et abondants, mais c'était vraiment dommage qu'il n'y ait pas de plats typiques de la région ou du moins avec des matières premières de la Vallée. Le petit déjeuner était copieux, mais le seul produit local était un fromage (qui aurait été sympa à voir le soir aussi :D ). L'accueil et le service client en général prennent un peu plus de temps (mais jamais précipités) car ils sont affectés par le manque de personnel, un problème également souligné par le responsable. Dans l'ensemble une belle expérience, peut-être que globalement les prix devraient être revus... à mon avis un peu trop élevés... Avec un service plus fonctionnel et une cuisine plus locale cependant ils seraient suffisants.

Très Joli

Bon accueil, jolie cadre

Cadre magnifique