Restaurant excellent, un service au top et familial. Juste le petit bémol qu'il n'est pas possible d'avoir un accord mets-vins. Ce qui est normal pour 9 services. Les pâtes aux sardines et fenouil étaient pour moi le summum de ce que j'ai pu deguster. Et je tenais à les remercier pour les souvenirs que ce plat m'a rappelé.

L’hôtel est magnifique mais le bistrot est absolument à fuir ! Attente interminable et repas franchement de très très mauvaise qualité : pâtes immangeables! Quand on sait qu’il y a le restaurant étoilé au Michelin, on s’interroge sur comment est-ce possible de proposer un repas si mauvais au bistrot. Le buffet du petit déjeuner est aussi à éviter. Dommage car l’endroit est magique.

Séjour de rêve à Salina - vue et couchers de soleil incroyables, accueil adorable dans un hôtel plein de charme avec une cuisine délicieuse. Trop chouette - nous avons hâte d’y retourner

Nous avons seulement mangé au bistro. Table réservée à l'avance, on s'attendait à tout sauf à ça... du vol à l'état pur et simple avec un service pas attentionné qui s'excuse à toutes les tables pour l'attente et des prix exorbitants. 28.- pour des pâtes alla Norma 30.- pour un tartare de thon (env. 50gr?) 38.- pour une assiette de salade avec deux bouts de thon pané dessus. 16/18.- le verre de vin Les serveurs nous ont offert un dessert, sympa, mais la facture nous a vraiment assommé. Les plats étaient OK mais sans plus. Vraiment pas une expérience à vivre.

Cet avis concerne uniquement le restaurant : Une étoile peu convaincante. C’est vraiment dommage car le lieu est très beau et le personnel très sympathique ! Une note (addition) bien trop élevée pour une cuisine manquant de saveur…

Un magnifique séjour sur les Îles Eoliennes, ponctué par une halte à l'hôtel Signum de Salina. C'est très rare que je mette un commentaire, je serai donc brève. L'hôtel se situe à Malfa, joli petit village Eolien et il jouit d'une vue absolument incroyable sur Panaréa et Stromboli. Tout est beau ici, un soin tout particulier y a été porté pour conserver l'architecture comme autrefois. La décoration est pensée très justement, on a envie de perdre le regard à chaque coin. La piscine, posée au milieu de certaines chambres avec une vue à couper le souffle, est une invitation aux songes et à la méditation. Concernant l'accueil, il est discret et chaleureux. Donc parfait. Nous avons diné et là aussi, pas déçu par la ribambelle de plats cuisinée par la plus jeune cheffe étoilée d'Italie. Délicieux. Nuit au calme, dans une chambre sans chi-chi mais très propre. Vient le petit déjeuner et là...tristesse infinie. Le serveur nous apporte la carte avec un expresso à...4€, des tartines à...16€, une omelette à...18€. Bref, vous l'aurez compris, grosse désillusion pour ce petit déjeuner. Ce moment que nous attendions avec impatience fut décevant. Dommage pour un établissement de ce standing. Je recommande l'hôtel et surtout d'aller petit-déjeuner à 50m sur une délicieuse petite place au centre du village. L'expresso très bon y est à 0,90€. Bonnes vacances à tous!

Ce commentaire ne concerne que le spa et non l’hôtel. Nous y avons fait un massage pour deux personnes. La prestation était décevante bien que le lieu soit agréable (nous faisons très régulièrement des massages dans différents spa). Le massage ne semblait pas très professionnel, et les masseuses ne semblaient pas très expérimentées. Plus qu’un massage, on nous étalait de l’huile sur la peau! On peut également regretter que pour le prix (environ 100 euros par personne pour un massage de 50 minutes), cela ne nous donne pas accès à quelques dizaines de minutes aux bains bouillonnants(jacuzzi) ou sauna, alors que c’est le cas dans beaucoup d’autres spas. Non, pour cela il faut payer 35 euros en plus du massage ! Expérience décevante donc…

Un endroit merveilleux. Cadre exceptionnel et cuisine remarquable. Séjour inoubliable avec un personnel aimable, sympathique et professionnel.

Une certitude, "Signum è Salina". Je n'imagine pas conseiller un autre hébergement hôtelier à Salina. Tout est pensé pour votre plaisir, vous êtes accueillis comme des invités et tout au long de votre séjour chaque demande sera satisfaite. Le petit déjeuner sur la terrasse avec vue sur la mer, le spa, les massages, la piscine... Les chambres sont délicieuses, l'ensemble de l'équipe est formidable. Je suis impatient et certain d'y retourner.

Venu pour prendre un verre: 15 minutes pour que quelqu'un daigne venir prendre commande. 12 euros le cocktail (alcool oublié?). En espérant que l'hôtel et le restaurant offrent de meilleures prestations !