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Chambres très correctes, très propres, avec tout le nécessaire dans un endroit calme, idéal pour se détendre. Le restaurant superlatif avec des plats élaborés mais en même temps très savoureux, digestes et très originaux. Le propriétaire Pino Golia est sympathique et agréable.
Expérience au restaurant le 15 août. Cela n'aurait pas pu être mieux, une excellente cuisine cuisinée avec talent. Le chef dégage une joie vraiment enviable dans son travail.
Pino Golia, propriétaire de la structure, est unique. La passion et l'amour de la cuisine se traduisent dans l'élaboration de ses plats, alliant créativité et respect des produits locaux.
Pino Golia, un cuoco dalle abilità straordinarie, ha davvero fatto incantare i nostri palati al ristorante del Picchio Nero. Durante i due giorni che abbiamo trascorso lì, siamo stati deliziati da piatti prelibati che hanno raccontato tutta la sua esperienza culinaria e la sua passione per la cucina. Pino ha saputo trasformare ogni piatto in un'esperienza sensoriale unica, in cui ogni ingrediente era accuratamente selezionato e combinato per creare un equilibrio perfetto di sapori e aromi. Ogni boccone era un viaggio che ci ha portato a scoprire nuovi gusti e a sperimentare una cucina di alta qualità. Ma ciò che ha reso l'esperienza ancora più speciale è stata la sua capacità di descrivere i suoi piatti. A Terranova di Pollino, Pino ha trovato una nuova dimensione culinaria, utilizzando ingredienti locali e stagionali che trasmettono la storia e la cultura del luogo. Ogni piatto è una testimonianza dell'amore di Pino per il territorio e della sua maestria nel creare piatti unici che raccontano una storia. In conclusione, consigliamo vivamente una visita al ristorante del Picchio Nero per gustare le creazioni culinarie di Pino Golia. Sarete trasportati in un viaggio gastronomico indimenticabile, in cui il tempo si ferma e ogni boccone racconta una storia."
Une merveilleuse expérience culinaire, des produits frais et locaux qui dégagent des arômes et des goûts enivrants, le tout est complété par une présentation parfaite qui fait des plats de véritables œuvres d'art et par le professionnalisme remarquable du chef Golia. Félicitations également à tout le personnel de la salle à manger
Un dîner au Pino Golia, vraiment excellent pour les parfums des produits locaux, les goûts enivrants et un dressage artistique... De petites œuvres d'art satisfaisantes dans un paysage enchanteur. La Basilicate, c'est aussi ça !
Le concept d'aubergiste appartient au sublime, il concerne tout ce qui, dans le contexte de l'hospitalité, de la valorisation de ses racines et de l'expression de ce que l'on veut transmettre, aspire à la perfection. Giuseppe Goliath l’incarne. Et quand cela arrive, ce même aubergiste devient un maître. Tout en restant (volontairement) loin des reconnaissances occasionnelles... Merci Pino. Expérience sublime. Giovanni Italien
Merveilleuse expérience dans un lieu où le temps s'est arrêté dans le respect de la tradition, mais avec un souci d'innovation et de goût pour les matières premières et pour la présentation des plats, dans le restaurant attenant. La propreté est absolument prise en compte. Grand professionnalisme du chef Pino Golia qui ravit ses convives par sa culture culinaire experte. L'hôtel est accueillant.
Expérience incroyable dans le village de montagne de Terranova di Pollino. J'ai emmené mes fils voir le village d'où venait leur arrière-grand-père. Le chef Pino, 2 étoiles Michelin, était notre hôte. Il nous a préparé un repas de 5 plats du type de « nourriture paysanne » que nos ancêtres mangeaient dans les années 1800 dans leur village. C'était authentique et délicieux. Merci Pino pour l'excellent hébergement, la cuisine délicieuse et l'accueil chaleureux à Terranova.
Structure avec confort essentiel. Très propre. M. Pino est une personne très sympathique, hospitalière, disponible pour répondre à nos besoins. Sa cuisine est d'excellente qualité : originalité dans les associations de produits locaux et authentiques et présentation soignée. Il n'aime pas se qualifier de chef, il est "restaurateur" et je suis entièrement d'accord avec lui. J'ai découvert "Ristoro" et je reviendrai le visiter en tant qu'invité dès que possible.