Notre résidence secondaire depuis des années, une garantie quand on veut bien manger. Plats traditionnels servis avec passion et bon goût. Différentes générations, même objectif. À découvrir absolument, en toutes saisons un lieu accueillant pour passer d'agréables journées.

Dernier et premier de l'année à prix abordables.

Je suis en train de dîner, je n'ai pas encore terminé ma nuitée - mais déjà à mi-chemin de la soirée je peux dire que la structure a d'excellentes performances : la salle est rénovée, BIEN chauffée à l'arrivée - ce qui n'est pas rien. Passons au restaurant : la salle à manger - belle, avec une cheminée à bois dans la partie centrale - a son charme et une sensation de détente. Le personnel - ce sont des gens très serviables, ils expliquent tout, ils sont très gentils et très rapides avec les commandes.

Je ne suis pas resté à l'hôtel, mais j'ai déjeuné dans leur restaurant, c'est-à-dire chez Benito à l'occasion de notre traditionnel rallye "Champignons et Truffes" pour voitures historiques. Comme le titre de la réunion l'indique, nous avons déjeuné à base de champignons et de truffes, en commençant par un excellent apéritif montagnard, puis en passant par de bonnes tagliatelles aux cèpes et d'excellents tortelloni aux truffes. Après quoi ils nous ont servi de la polenta frite avec une crème de fromage à la truffe, des cèpes sautés et des morceaux de sanglier et ils ont terminé avec un excellent mascarpone ! Tout est très bien !

Nous avons vraiment apprécié cet endroit. En famille, nous avons pu profiter d'une très grande chambre. Le personnel était très sympathique et la cuisine délicieuse. Nous recommandons cet endroit comme point de départ idéal pour explorer les Apennins, près de Bologne.

Ottima cucina e servizio impeccabile funghi freschi e cucinati come si deve, ambiente informale ma servito con eleganza complimenti

Si vous êtes quelqu'un qui se soucie plus du fond que de l'apparence, cet endroit est fait pour vous. Sinon, vous pourriez changer vos convictions et comprendre que la simplicité et le concret donnent souvent bien plus de valeur à un hôtel que les paillettes, les miroirs, les plaisanteries et les plaisanteries de toutes sortes. Dans cet hôtel "caché" dans les Apennins, vous trouverez tous les éléments typiques de l'hospitalité émilienne avec cette touche supplémentaire donnée par la direction familiale. Ne nous attendons donc pas à une salle pleine de lumières et de miroirs, ni à des chasseurs en livrée, mais nous trouverons tout ce dont vous pouvez rêver pour un séjour de détente totale et de « chouchoutage » pour le palais et pour tous les besoins possibles. Le point culminant est sans aucun doute le restaurant : dès qu'on franchit le seuil de la salle à manger, ceux qui recherchent la vraie cuisine traditionnelle des Apennins émiliens comprennent qu'ils ont fait mouche. Vous pouvez passer une soirée d'automne à dîner près d'une cheminée géante au rythme d'entrées trop complètes (demandez la tigelle chaude avec une terrine de compote de champignons frais ou le gnocco frit avec la bonne charcuterie) pour ensuite passer aux tortellini frais (vous connaîtrez ceux qui les préparent tous les jours depuis 60 ans...) ou aux tortelloni allégés, ou bien opter pour d'autres entrées de « bonne substance » et passer aux seconds plats : peut-être le il manque peut-être du sanglier mijoté avec de la polenta (peut-être frit...) ? Bien sûr que non, tout comme les excellentes viandes grillées ne peuvent manquer (avec une mention extra-régionale comme la côte de Chianina) mais ce qui retiendra votre attention, ce seront les fromages fondus aux truffes (avez-vous une idée de ce que signifie y tremper un bâton de polenta frit ???) ou la poêle d'œufs recouverte d'une cascade de truffes. vous ne pourrez pas tout terminer sans essayer le mascarpone frais tiré à la main, très léger (bien que certainement substantiel), et en sirotant un verre de nocino maison (incroyable). Si l'impression que cette liste peut laisser est celle de courir un risque élevé d'atteinte à sa santé, la bonne nouvelle est que les choses ne sont pas comme ça. Tous les plats dont je vous ai parlé sont cuisinés sans recourir à des assaisonnements lourds et la qualité des ingrédients est si élevée qu'elle est absolument compatible avec la digestion de toute personne même si elle est un peu plus âgée (je dis cela par expérience directe). Il faut dire aussi que l'idéal, aussi pour mieux tout apprécier, est d'essayer les différents plats aux différents repas pour être sûr de ne pas dépasser. La région de Camugnano offre donc diverses possibilités de « brûler » des calories avec de nombreux itinéraires adaptés à tous les âges pour des promenades et des activités (des lacs de Suviana et Brasimone avec leurs promenades aux belles routes de montagne ou aux différents itinéraires à faire en vélo ; il y a aussi la pêche sportive à la truite !). La structure propose alors, étonnamment, également une véritable « salle de danse » où, unique dans la région, les groupes locaux les plus célèbres se produisent au son d'une musique douce. Et l'été ? Eh bien, pour ceux qui veulent passer quelques jours en toute détente et au soleil, il y a aussi une piscine (assez grande, pas de bassin) avec transats et parasols et un bar dans le meilleur style romagnol... Bref, il y en a pour tous les goûts ici, mais vous rencontrerez surtout des gens avec qui il ne faut pas grand chose pour se familiariser. Et comme cela m'est arrivé, toutes les excuses sont bonnes pour y retourner de temps en temps rendre visite à des amis (et des tortellini...).

Ho pranzato in questo ristorante perchè di passaggio. La qualità del cibo direi buona per cui in questo senso le stelle potrebbero essere anche 3 ma ne ho data 1 in quanto non ho trovato corretto portarmi il dolce senza averlo richiesto (come se fosse una gentilezza del locale) e poi però me lo sono trovato sul conto. Altro appunto: il coperto di 3 euro sinceramente mi sembra piuttosto alto.

Lo conoscevo già. Siamo tornati oggi dopo tanti anni...si mangia ancora divinamente!antipasto,bis di primi:tagliatelle ai porcini e tortellini al tartufo,tagliata al tartufo,grigliata mista,assortimento di dolci,come mascarpone e gelato...tutto squisito!!!complimenti davvero!!!!prezzi giusti per tutto quello che abbiamo mangiato,sui 25/30 euro a testa!

Cuisine excellente, faite maison, les charcuteries ont le goût d'autrefois (quand elles étaient saines et que nos parents les préparaient)... rien à voir avec celles achetées à la coopérative. cuisine excellente, truffes, sanglier, le tout à des prix plus que modestes.. Je le recommande.