Nous avons passé un week-end inoubliable au Chalet Euthalia à San Giacomo di Roburent pour fêter mon anniversaire, et ce fut une merveille à tous points de vue. Le chalet est un joyau authentique : tout en bois, chaleureux et accueillant, avec des chambres soignées dans les moindres détails. Les chambres sont enchanteresses, certaines disposent même d'une cheminée, créant une atmosphère véritablement magique. Le propriétaire est une personne exquise, gentille et passionnée, ainsi qu'un chef exceptionnel : le dîner a été une véritable expérience gastronomique, avec des plats du plus haut niveau. La sélection de vins et d'amers est vaste et de grande qualité. Un merci particulier également au père du propriétaire : très gentil, compétent et toujours disponible. Félicitations en effet ! Nous avons hâte d'y retourner. Daniela et Flavio

Bel hôtel, à l’intérieur on dirait une galerie d’art. Chambres propres et bien rangées. Bel endroit avec des vues spectaculaires.

Dîner vraiment spectaculaire, le chef, en plus d'être très compétent, est également un excellent hôte... cave embarrassante... bien garnie... félicitations

Excellent accueil, pour ceux qui souhaitent un maximum de détente. Personnel formidable, serviable et courtois. Petit-déjeuner et dîner basés sur une excellente cuisine.

Mon partenaire et moi avons déjeuné dans ce merveilleux restaurant aujourd'hui. Emplacement enchanteur qui vous laissera sans voix. Service attentionné et précis mais en même temps pas du tout invasif. Des plats insolites avec des combinaisons spéciales mais avec des résultats exceptionnels. Haute qualité des matières premières mais en même temps un excellent rapport qualité-prix. Félicitations encore pour tout...à la prochaine !!!

J'ai séjourné une nuit à Euthalia, je n'ai pas dîné mais j'ai eu le petit déjeuner inclus dans la réservation. La structure est très belle et originale, chauffage parfait et environnement confortable, lit confortable. Quelques choses à prendre en compte, par exemple dans la chambre il y avait beaucoup de poussière sur les étagères, sur les accessoires des meubles, sur les boissons disponibles moyennant un supplément. La machine à café Nespresso avait besoin d'être nettoyée car l'eau n'avait pas été utilisée et avait laissé un résidu peu rassurant. Le petit déjeuner était décevant, peu de choses proposées, même pas de yaourt mais du lait froid disponible avec des céréales peu appétissantes. C'est dommage car il suffirait de s'occuper de quelques petites choses et ce serait certainement plus accueillant et surtout j'y retournerais. C'est donc juste une belle maison à visiter.

Même si le séjour était court, c'était vraiment magnifique ! Endroit enchanteur, le dîner au restaurant a été une expérience vraiment satisfaisante et spéciale. Essayez absolument leur plat classique : le "bosco". Merci à tout le personnel de nous avoir accueillis et choyés tant au dîner qu'au petit-déjeuner ! Nous espérons pouvoir revenir bientôt ! Merci Sabrina et Dari

Je pense qu'il faut un peu de folie saine et savoir exactement ce que l'on veut pour créer une réalité comme celle-ci dans un endroit comme San Giacomo di Roburent. Cependant, si ces deux éléments sont soutenus par une grande capacité, du talent et un amour pour ce que l’on fait, le résultat est étonnant. Nous avons dîné au Chalet et avons été émerveillés par ce que nous avons essayé, tout comme tous les invités qui entrent sont émerveillés, à en juger par le fait que tout au long du dîner, personne ne s'est arrêté pour photographier l'environnement. En choisissant la proposition de menu la plus longue, nous avons vécu un voyage exceptionnel et impeccable fait de saveurs saisonnières et typiques du Piémont. Même le dessert, qui n'était généralement pas mon plat préféré, était spécial. Un rapport qualité-prix vraiment étonnant, car pour tenter des expériences similaires, il faut se tourner vers des alternatives étoilées, qui ont cependant des prix plus élevés. À cet égard, j'espère que le Guide passera bientôt par ici et récompensera le Chalet Euthalia avec une reconnaissance bien méritée. À bientôt!!

Expérience d'une rare authenticité et hors du temps. Accueil et service irréprochables, chambres tout à fait charmantes, diner délicieux. Havre de paix validé et recommandé!

Endroit parfait. Beauté, quiétude et bienveillance. Giuseppe est un maître d'hôtel comme il n'en existe plus, à l'image de son équipe. Quant au restaurant, une magnifique découverte. ♥️♥️♥️