Bel hôtel avec vue sur les champs toscans ! Ambiance romantique. L'hôtel dispose d'un petit nombre de chambres, ce qui le rend privé. L'homme âgé à la réception est le représentant d'un niveau de service incroyable, ce qui est rare à trouver de nos jours ! La salle de bain sent bon le cosmétique. Le point négatif, c'est le spa. Je ne sais pas pourquoi, mais lors de notre visite, les saunas ne fonctionnaient pas et ils sont situés dans un bâtiment séparé de la piscine.

Si il devait y avoir un avis négatif, se sera le mien.... À leur décharge il y avait une manifestation avec plus de 9 mille personne, l'Eroica. Course de vélo dans tout le village, qui était difficile d'accès car les routes étaient fermées. L'hôtel ne nous avait pas avisé. La chambre était glaciale, même avec la clim à 30°, nous avons dû dormir avec nos peignoirs et chaussettes. Pas de duvet disponible, uniquement une petite couverture. À 2h00 du mat, nos voisins de chambre écoutaient la télé à coin, la réception nous a dit qu'ils ne pouvaient pas leur faire de remarque, donc nous avons dû changer de chambre. L'isolation de tout le bâtiment est inexistante, le bruit dans les couloirs, le sèche-cheveux des voisins, bref on entend tout. Le personnel n'est pas du tout à l'écoute. Lorsque nous avons réglé nos trois nuits, pas une question sur notre séjour, rien du tout. Bref, mise à part le coin SPA, rien ne nous a enchanté. De plus, si vous êtes vapoteurs, pas de chance de rester sur la terrasse, même si elle est vide. On vous parque tout à l'extérieur. Dans ce cas là, le personnel se permet de vous remettre à votre place. Mieux vaut écouter la télé à coin jusqu'à 2h00 du mat. Il est clair que nous n'y reviendrons plus.

Le bon : l’endroit est encore meilleur que sur les photos. La piscine à débordement est la vedette du spectacle, mais la vue sur la campagne toscane pendant le petit-déjeuner et depuis les chambres est tout aussi époustouflante. La nourriture servie, y compris le buffet du petit-déjeuner, est incroyable (même si nous n'avons pas essayé le restaurant étoilé Michelin de la propriété). Même si notre chambre était plutôt petite, c'était quand même un excellent rapport qualité/prix avec une grande salle de bain et un lit confortable. Le mauvais (pas "mauvais", mais des désagréments mineurs) : je comprends qu'ils portent respectivement les étiquettes "hôtel 5 étoiles" et "étoile Michelin" sur leur hôtel et leur restaurant, mais cela semble leur être un peu trop monté à la tête. L'ambiance dans la salle à manger, même pendant le petit-déjeuner buffet gratuit, était très étouffante et si calme qu'on pouvait entendre une mouche voler. Il a définitivement franchi la limite du « relaxant » et est devenu « tendu » et excessivement formel. Même les serveurs semblaient assez tendus pendant le service. Par exemple, un serveur nous a apporté un repas qui était censé être servi à une autre table par erreur (ce n’est pas grave !), et lorsqu’il s’en est rendu compte, il a semblé paniqué, comme s’il allait avoir de gros ennuis avec son superviseur pour une erreur aussi mineure. Au-delà du service, nous avons été un peu déçus de découvrir qu'une simple bouteille d'eau plate pour notre table le midi revenait à 8 €. Il s’agit d’une majoration inacceptable pour l’eau, même pour un hôtel 5 étoiles. Enfin, le ménage était très incohérent en ce qui concerne la fréquence à laquelle ils venaient nettoyer les chambres. Soit ils étaient à la limite de l'invasion et frappaient à notre porte toutes les 3 à 5 heures pendant la journée, soit ils ne venaient pas du tout... c'était très étrange. Bien que mon avis semble très critique, je considère toujours que notre séjour ici est bien dépensé et je recommande vivement cet hôtel à tous ceux qui recherchent une expérience de luxe avec une vue imprenable sur la campagne toscane.

Nous sommes sur le chemin du retour, désolés de ne pas pouvoir prolonger notre séjour mais aussi entièrement satisfaits de l'expérience que le Château de Spaltenna peut offrir même en quelques jours ! Le lieu est extraordinaire : une récupération soignée des structures originales fait appel à une intégration savante des nouvelles structures, parfaitement intégrées à la nature du lieu. Nous avons essayé tous les services proposés et avons été émerveillés par l'extrême attention portée aux détails esthétiques et humains, par la fonctionnalité avec laquelle chaque moment de la journée est géré et par la discrétion qui peut être maintenue malgré le vide sanitaire des opérateurs et des activités ! Il y a une belle chose que nous ne pouvons manquer de souligner : parmi tous les châteaux et lieux que nous avons eu la chance de connaître, le château de Spaltenna est le roi des commodités !!!!!!!! Vous pourriez rester avec une valise vide ! Le lieu se vend tout seul, la direction est évidemment valable et consolidée, mais la vraie force réside dans les gens : à la réception, les yeux de Vincenzo brillent lorsqu'il parle de son territoire ; Giorgio, le maître de Pievano, c'est la lumière et l'élégance d'un restaurant qui mérite une critique à part ; Elisabetta la sommelière est une belle femme qui préserve dans son professionnalisme les anciens secrets de ses grands-mères ; Lorenzo sait exprimer le talent du chef avec les pauses justes et l'accent d'une passion touchante pour un si jeune garçon ; Les cocktails délicats d'Augustin vous donneront envie d'embrasser ce garçon très doux, la détermination en action de Lara n'est que l'incipit d'une belle conversation sur fond d'étoiles filantes et de cigales ; et si tu assaisonnais le tout avec les cocktails de Gemma ??? Presque aussi extraordinaire que son sourire éclatant ! La gentillesse d'Amed est précieuse, elle brille à travers les yeux et met parfaitement en valeur son professionnalisme ; et puis il y a notre préférée, la petite Chiara qui, avec sa pureté, est la mascotte d'une merveilleuse équipe composée de nombreuses autres personnes que nous n'avons pas eu la chance de mieux connaître mais qui ont rendu notre séjour spécial. La piscine à débordement vaut à elle seule le déplacement ; le petit déjeuner sur la terrasse est super et prends toujours au moins un muffin, la salle intérieure du restaurant "La terrazza" est magnifique, la qualité de la nourriture est excellente et le vin et le vin santo de sa propre production sont absolument valables, le Pievano par contre a littéralement volé nos cœurs !

Une seule nuit de pure détente. Si vous recherchez la tranquillité c'est l'endroit idéal. Entouré de verdure, propre et élégant. Petit déjeuner sucré et salé avec des produits de qualité. Personnel sympathique et serviable. Nous avons séjourné dans une chambre vraiment confortable située au premier étage d'un immeuble (les escaliers sont raides et usés par le temps, attention). Immédiatement à côté se trouve le cœur de la structure (réception, restaurant étoilé et au -1 étage la taverne (petits déjeuners, apéritifs, déjeuners et dîners) et en aval, en suivant un court chemin, la magnifique piscine avec une vue vraiment enchanteresse. Pour aller de la chambre à la piscine, il faut parcourir un trajet à pied, ce qui est un peu fatiguant (s'il fait 40 degrés dehors). Les serviettes à déposer sur les transats sont vertes et sont présentes dans la chambre. Il serait intéressant de pouvoir les récupérer et les restituer directement au bord de la piscine. La structure est équipée d'un modeste SPA. Le jacuzzi était froid à notre arrivée nous avons donc préféré nous installer dans l'espace détente pour siroter une tisane chaude. En août, j'aurais préféré quelques fruits et de l'eau fraîche aromatisée. Séjour toujours aussi agréable

Une chose que nous avons aimée, c'est la piscine à débordement. Il y avait de très belles visites et avait l'air très agréable. L'emplacement de l'hôtel était génial et à une courte distance du centre historique de la ville. L'hôtel n'avait rien de spécial. Le climatiseur fonctionnait mal, le petit déjeuner était très basique et la chambre était assez petite. Un aspect surprenant était que l'hôtel fournissait des verres à vin en plastique usés pour boire du vin. Nous sommes d'accord que cet hôtel ne mérite pas un 5 étoiles. Je pense qu'il est possible de trouver quelque chose de moins cher et de plus authentique en Toscane.

Nous avons vécu une expérience mitigée dans cet hôtel. Nous venons d’y passer 7 nuits en famille (2 adultes et 2 enfants de 6 et 10 ans). Les points forts: - le village de Gaiole est très bien situé, au cœur du Chianti; - Le parc est très beau, en pleine nature et la vue est exceptionnelle de la piscine et de la terrasse du restaurant; - La taille de la piscine à débordement et sa propreté, qui étaient vraiment un plaisir; - Une chambre double grande et fraîche malgré la chaleur grâce à l’épaisseur des murs. Cependant, plusieurs points faibles: - un restaurant « osteria » extrêmement cher pour la qualité/quantité des plats, sans parler du prix du moindre verre de vin en comparaison avec les restaurants de luxe proches de l’hôtel (je vous conseille l’Osteria Perano à deux pas); - Un service inexistant à la piscine, loin de ce qu’on peut attendre d’un hôtel de luxe: pas assez d’ombre/de parasols; personne ne vient enlever les serviettes abandonnées ou les verres vides avant le soir; pas de service de bar proche de la piscine (il faut remonter jusqu’au restaurant pour demander des boissons); - Enfin, une rigidité étonnante pour ce type d’hôtel : nous avons demandé le dernier jour de pouvoir rester un peu à la piscine après l’heure du Check out et cela nous a été tout simplement refusé.

Parfait ! Accueil, service, restaurant. Une magnifique expérience.

Une pause dans le temps.

Un endroit exceptionnel. Un vrai havre de paix .