C'est l'un de ces cas où l'on cherche un hôte et l'on trouve un ami. Emerico est un homme aux multiples passions. Sa Villa Sicilia en est une. Charmante ferme magnifiquement restaurée avec un sens de l'art et de l'histoire, elle ne manque pas de luxe moderne et d'une piscine. Idéalement située dans le sud-ouest de l'île, la villa permet des excursions quotidiennes à Palerme, Trapani, Marsala ou Erice. Elle est nichée au cœur d'une vaste oliveraie, une autre passion d'Emerico. Il nous a expliqué les secrets de la production d'huile d'olive et a accompagné nos propos par une soirée dégustation. La gastronomie et le vin sont également une autre passion d'Emerico, avec le soutien indéfectible d'Assunta, une véritable cheffe sicilienne. Enfin, Emerico est un expert en histoire et en architecture siciliennes. Sa visite de la carrière et des temples locaux a été l'une des plus belles que nous ayons jamais faites. Alors, si vous recherchez une retraite de campagne sicilienne idéalement située mais isolée, avec un excellent vin et une cuisine épicée par l'histoire locale et adoucie par la compagnie d'Emerico et d'Assunta, la Villa Sicilia est l'endroit qu'il vous faut.

Difficile de décider si le charme des villas et du petit-déjeuner et du dîner à l'extérieur au bord des oliviers est aussi puissant que le charme d'Emerico, le propriétaire, designer et hôte le meilleur de sa catégorie. Vous devrez y rester pour le déterminer vous-même. Baglio Villa Sicilia se trouve à environ 45 minutes de Palerme. Il y a deux villas datant de quelques centaines d'années. Ils ont été rénovés et décorés avec goût. Vous décidez la veille de ce que vous voulez pour le petit-déjeuner. Vous décidez de ce que vous voulez pour le dîner au petit-déjeuner. Ensuite, vous vous présentez au repas et dégustez ce qui a été préparé avec beaucoup de goût. C'est la Sicile. Emerico vient pendant le petit-déjeuner et le dîner pour découvrir ce dont vous avez besoin ou ce que vous voulez, puis vous livre avec autant de grâce que vous pouvez l'imaginer… vraiment plus… et avec un sourire qui illumine votre monde. Y séjourner était le point culminant de notre semaine en Sicile.

Une villa confortable et magnifiquement restaurée avec vue sur Sélinonte et les magnifiques oliveraies environnantes. Un hôte merveilleux, attentionné et compétent. Une cuisine maison délicieuse. Surtout les pâtes alla Norma ! Ils produisent et servent également du vin, des olives et de l'huile d'olive Nocellara de qualité.

Ma copine et moi avons adoré séjourner ici. Emerico et son personnel étaient extrêmement accueillants et ont rendu le séjour agréable et confortable. Les villas se trouvent sur un vignoble d'oliviers et de raisins de 100 acres, avec plus de 20 000 oliviers. L'espace est pour le moins profond, et être entouré par le confort tranquille de la nature était délicieusement apaisant. Emerico nous a plongés dans l'histoire de sa ferme familiale et dans l'histoire de la région. Au loin, vous pouvez voir des ruines de temples vieux de 2 500 ans laissés par une ancienne civilisation grecque. Les chambres sont impeccables et charmantes, parfaites pour nous deux. La nourriture était délicieuse, avec un large menu de plats siciliens traditionnels préparés par un chef privé spécialisé dans les desserts. Depuis que nous étions en vacances, nous nous sommes laissés tenter et avons été émerveillés à chaque repas. Ai-je mentionné le vin familial? C'était alléchant, avec les olives de la ferme pour accompagner chaque repas. Il y a aussi une piscine d'eau salée parfaitement entretenue sur la propriété. Parfait pour une journée de piscine privée et relaxante pour s'évader dans la nature. J'ai rarement vu les étoiles sortir comme elles le faisaient la nuit, nous offrant un spectacle à regarder et à nous sentir seuls ensemble. La propriété est proche des meilleurs endroits de la région environnante, à 15 minutes en voiture de tout : des ruines, d'une magnifique plage et de la ville locale au cas où vous auriez besoin de produits essentiels. Nous nous laissons évader dans les journées paisibles et intemporelles de notre séjour à la villa, profitant de chaque instant. Si pour une raison quelconque j'ai la chance de retourner dans la région, je reviendrai dans ce paradis.

Super hôte. Nourriture fantastique. Faites la visite guidée des temples.