Al Borgo Saraceno n'est pas seulement un B&B, mais aussi un excellent restaurant. Je recommande cet endroit à ceux qui aiment la cuisine raffinée et surtout les matières premières d'excellente qualité. Ils vont des produits locaux aux produits internationaux. Pour chaque plat, le chef/équipe de salle explique le caractère unique du plat de manière à impliquer le convive. Le service est excellent et les propriétaires sont sympathiques.

Excellente cuisine, qualité de produit exceptionnelle, service parfait, très grande orientation client.

Nous sommes allés dans la petite ville de Spinazzola pour le travail, à la recherche d'un logement pour la nuit ainsi que d'un endroit pour manger, on nous a recommandé "il borgo saraceno" dont les propriétaires Carmine et Teresa nous ont accueillis avec beaucoup de gentillesse et d'attention. Les chambres réparties dans le centre historique de la ville sont caractéristiques, propres et calmes. Au dîner nous avons dégusté la cuisine proposée par le chef Carmine qui vaut vraiment le détour. Que ce soit pour le travail ou le tourisme, je recommande un arrêt.

C'était notre deuxième visite et nous avons été une fois de plus surpris par la gentillesse exceptionnelle, la nourriture fabuleuse (le Pantone est imbattable) et l'appartement accueillant. Un immense merci à toute l'équipe ; le trajet de 1 700 km en valait la peine. Susi est Hans

Nous sommes tombés sur ce village par hasard en revenant de Matera et nous avons choisi le restaurant pour un déjeuner qui devait être rapide mais... surpris par la gentillesse et le professionnalisme du chef et du personnel nous avons vécu une expérience fantastique. Choyés par les délices du chef Carmine et dégustant des plats tous d'excellente qualité, un véritable bonheur pour le palais, nous sommes restés aimablement quelques heures, oubliant nos engagements ultérieurs. Que dire, une halte inoubliable !

Carmine est un professionnel avec les meilleures notes. Convivialité, gentillesse et extrême attention aux détails. Le B&B propose des chambres fabuleuses, soignées dans les moindres détails, propres et accueillantes. Super petit déjeuner, je recommande vivement le panettone fabriqué artisanalement par Carmine, c'est incroyable !!! Je reviendrai certainement...🌸

Accueil et professionnalisme. Quiconque traite avec Carmine ne sera certainement pas déçu, il dispose d'un large choix de conseils sur les plats de viande et de poisson. Ce qui s’est avéré nettement supérieur aux attentes. On sent la fraîcheur et la qualité du produit et l'habileté du chef à savoir marier leurs saveurs. Les desserts sont également excellents mais le panettone artisanal réalisé par ses soins reste sublime......... Les chambres situées dans le village disposent d'un excellent accueil et d'une propreté excellente. Je recommande fortement.

Excellente expérience ! Cuisine exquise et de qualité, accompagnée d'un service efficace. Le personnel est très sympathique et professionnel. Quant au B&B, de très belles chambres, très propres et équipées de tout le confort. Absolument recommandé !

Le restaurant est vraiment excellent à tous points de vue. Dès votre entrée, l'atmosphère élégante et raffinée vous accueille chaleureusement. Le personnel est extrêmement courtois, attentif et bien formé et vous fait sentir comme un invité spécial. La qualité de la nourriture est tout simplement extraordinaire. Chaque plat est préparé avec savoir-faire, à partir d'ingrédients frais et de haute qualité. Les saveurs sont équilibrées et les plats sont présentés avec soin et créativité. Chaque bouchée est un véritable plaisir pour le palais. La carte des vins est tout aussi impressionnante. Il existe différentes options de vins raffinés de différentes régions d'Italie, qui se marient parfaitement avec les plats proposés. De plus, le service est impeccable. Le personnel est professionnel, courtois et attentif à chaque détail. Dès que vous levez le petit doigt, quelqu’un est prêt à vous aider. Enfin, l'ambiance du restaurant est tout simplement charmante. La décoration est élégante, avec une combinaison d'éléments modernes et traditionnels, créant une atmosphère relaxante et agréable. En conclusion, Borgo Saraceno est définitivement un endroit qui vaut la peine d'être essayé. De la cuisine exceptionnelle au service impeccable et à l'ambiance charmante, il offre une expérience culinaire inoubliable.

Piacevolmente sorpreso ! Seguo lo Chef Carmine su Facebook ma fino ad oggi non avevo mai avuto l'opportunità di assaggiare la sua cucina. Gli ingredienti sono tutti di primissima qualità, utilizzati con maestria per proporre ricette raffinate e in cui si percepisce ricerca e mai improvvisazione da trattoria turistica. L'ambiente, situato nel contesto di alcune case unite e ben ristrutturate del vecchio borgo Spinazzolese, insieme al servizio di sala educato e che ti fa mettere subito a tuo agio, diventa complice della maestria dei cuochi. Un antipasto strepitoso e molto abbondante, due primi, un secondo, vino, sorbetto, dolce, caffè e amaro, circa 37 Euro. Oltre ad essere stato un ottimo pranzo, io e i mie 125 Kg di peso, siamo stati contentissimi di uscire dal ristorante sazi. Se cercate qualcosa di diverso dalle trattorie che prpongono le solite ricette "caserecce", è il posto ideale per trascorrere qualche ora in armonia con il palato.