Nous avons passé 3 jours enchanteurs à la Fattoria Don Carlo. Choyés par de délicieux petits déjeuners avec des pains traditionnels cuits au four à bois et préparés avec leurs farines anciennes, par les histoires intéressantes de Manuel, que nous aurions écoutées pendant des heures, et par des draps parfumés et fraîchement lavés. Enfin, nous avons eu l'honneur du plus beau cadeau : un chiot de leurs bergers Sila qui nous rappellera à jamais cette splendide ferme gérée avec tant d'amour et de passion.

Nous sommes restés dans cet endroit quatre jours. C'est un endroit loin du chaos et du bruit du tourisme estival. Charmant, calme et paisible. Petit déjeuner avec des produits locaux et une touche habile de Mme Rita. M. Manuel vous dévoilera les secrets des produits typiques de la Calabre rurale. Nous reviendrons !!

Expérience très positive. J'ai séjourné dans cette ferme quelques jours à partir du 9 août. Chambres et services propres. Grand jardin. Petit déjeuner copieux avec quelques produits locaux et authentiques. Propriétaires polis et non intrusifs avec des conversations amicales et intéressantes. J'ai dîné deux fois au mas, notamment le soir du 9 août à mon arrivée. J'avais été informé par le propriétaire qu'un dîner de remise des diplômes avec un menu végétarien était prévu, mais qu'il serait toujours possible de dîner à une table séparée, j'ai donc accepté. Même si je ne suis pas végétarien, j'ai grandement apprécié la qualité du dîner, l'authenticité des ingrédients et la capacité du chef à créer un menu aussi complexe et varié. En effet, j'ai eu l'occasion de manger des plats spéciaux, originaux et globalement très savoureux. Ce n'est jamais facile de cuisiner pour des dizaines de personnes, mais je dois dire que ce soir-là tout s'est bien passé. Les deux seules notes négatives : a) l'arrivée tardive de nombreux invités, ce qui a obligé les propriétaires à servir le dîner bien après l'heure prévue ; b) les "tenues" improbables de certains convives, par ailleurs particulièrement bruyants : bref, un dérangement tant pour les yeux que pour les oreilles. En parlant de bruit, nous sommes allés dormir à l'étage supérieur bien avant l'arrivée du gâteau et donc la fin du dîner, et je dois dire que la maçonnerie en pierre et les excellentes installations nous ont totalement isolés à la fois du bruit des convives et, les jours suivants, du bruit de la route qui passe à une centaine de mètres de la structure et qui ne dérange pas du tout. Même le dîner organisé juste pour nous quelques jours plus tard, avec un menu non végétarien et des pâtes à base de farine de céréales anciennes, a été très satisfaisant. L'emplacement est stratégique. Vous pourrez facilement rejoindre plusieurs plages, visiter des sites archéologiques et des monuments intéressants, faire des excursions dans l'Aspromonte. L'offre culinaire de la région est large et pour tous les goûts, avec notamment quelques restaurants étoilés. Les propriétaires savent vous conseiller adéquatement.

Une étoile, c'est de trop mais je dois l'ajouter pour pouvoir laisser un commentaire pertinent sur ce qui s'est passé. Un interlocuteur absolument peu professionnel (le propriétaire) - et c'est aussi un compliment. Événement organisé (et prix convenu) en mai pour août avec 50 places (nous étions finalement 45), fin juin, un peu plus d'un mois après l'événement, nous avons été recontactés car le prix devait être révisé car la mère du propriétaire n'était pas satisfaite du prix convenu. Le menu végétarien a été créé avec beaucoup de difficulté et avec notre aide - je souligne qu'à un peu moins de 15 minutes en voiture de la ferme il y a un restaurant qui, avec quelques heures de préavis, a pu formuler un menu végétarien qui a largement dépassé en termes de qualité ce que nous avons réussi à obtenir après des mois et des mois de "négociations" (en réalité le menu a été entièrement élaboré par nous) avec le propriétaire, sans parler du rapport qualité-prix, en comparant toujours les deux établissements, très très bas. J'ai constaté une indisponibilité totale de la part du propriétaire qui, récemment, semblait nous rendre service en acceptant la fête. Le jour même de l'événement, 6 heures avant la fête, il nous a appelé pour nous demander comment nous allions payer, en soulignant déjà le montant total - une chose étrange, qui personnellement ne s'était jamais produite et que je considérais comme très petite. Malheureusement, je dois aussi ajouter à cette critique un gros détail qui n'a pas grand-chose à voir avec le service mais concerne plutôt la personne du propriétaire, qui a osé attaquer physiquement mon père, en le serrant par le cou. Aujourd'hui encore, mon père a deux égratignures au cou, désormais guéries. Ce dernier commentaire n'a pas pour but d'être une note d'amélioration du service, mais un encouragement pour que le propriétaire fasse un examen de conscience. Je tiens à souligner que ce commentaire ne vise pas à obtenir la réponse du propriétaire, que je considérerais toujours comme sans importance après l'avoir rencontré, mais un avertissement à quiconque envisage de passer ne serait-ce qu'une soirée dans un lieu géré par cette personne.

Mon ami a organisé sa fête de remise de diplôme là-bas. Le dîner a été un désastre. La nourriture, à quelques exceptions près, était tout simplement immangeable. Des deux entrées prévues, l'une avait une vinaigrette si sucrée qu'elle était immangeable, l'autre était trop cuite, le fait qu'elles soient servies dans la même assiette donnait la touche finale. Beaucoup des plats convenus n'ont pas été servis et à la fin du repas, on nous a également refusé le café. Certains invités se sont sentis malades dans les jours suivants. Le prix payé était EXORBITANT et le propriétaire, Manuel, l'a obligé à payer en espèces. Lorsque tous les défauts lui ont été signalés au moment du paiement, il a ATTAQUÉ le père de mon ami. Il a finalement été dénoncé. Le serveur Alessandro était très gentil et sympathique.

Ferme B&B à 15 minutes de Tropea et Vibo Valentia. Chambres propres, spacieuses et neuves. Petit déjeuner avec gâteaux, biscuits, confitures, pain, le tout fait maison, 0 km, un plaisir pour le palais chaque matin. La ferme est magnifique, nichée au calme dans la campagne avec des animaux. Une atmosphère vraiment relaxante, loin du chaos touristique de Tropea. Les propriétaires qui le gèrent sont très gentils et nous ont conseillé où dîner et les endroits à visiter. Accueil chaleureux, nous avons passé un très bon moment, merci. Fortement recommandé. Salutations chaleureuses de Sara et Davide.

Nous sommes ravis d'avoir choisi cet endroit plutôt qu'un hôtel de bord de mer. Nous avons passé un séjour inoubliable dans ce lieu charmant, à l'air frais et aux propriétaires plus que sympathiques. Premier point : Tropea est à 20 minutes en voiture, tout comme les célèbres plages voisines. J'avoue que j'étais un peu inquiet de l'état des routes, mais à notre grande surprise, la route était facile sur des routes provinciales bien entretenues. 2. Chambre : mobilier ancien classique et salle de bain neuve. Très confortable. La brise fraîche n'a pas nécessité de climatisation. Propreté : 5/5 3. Nourriture : préparée et étudiée avec amour et passion. Les détails de la transformation des aliments et des céréales sont époustouflants. J'ai hâte de saliver en pensant au petit-déjeuner avec pain maison et crostata. 4. Les propriétaires, Manuel et Mme Rita, sont des personnes plus que sympathiques, élégantes et chaleureuses qui nous ont fait sentir comme à la maison. Les chiens sont très joueurs et adorables. En résumé, recommandé aux amoureux de la nature qui recherchent une atmosphère paisible et tranquille, à combiner avec une visite de la ville touristique de Tropea. Nous vous remercions pour ces merveilleux souvenirs.

Lorsque manger devient une histoire, cela laisse une expérience dans votre cœur. Un jour, j'ai trouvé une maison dans une mer d'épis 🌾 et je savais que j'avais trouvé un trésor. Il ne s'agit pas seulement d'entrer dans cette maison enchanteresse, mais de trouver une famille pleine d'amour pour ce qu'elle fait et produit. S'asseoir à leurs côtés permet d'apprécier véritablement et surtout de valoriser tout le travail réalisé dans votre plat ; il ne s'agit plus d'accords mais de conscience de la façon dont chaque produit naît sur la terre de Calabre et se présente dans sa forme la plus pure. Manuel vous enchante avec les histoires sur la façon dont ses céréales sont récoltées et transformées de la manière la plus ancestrale pour conserver les nutriments qu'elles possèdent. Il parvient ensuite à trouver des producteurs dans la région pour assortir ses produits ou éventuellement les prendre dans son jardin chez lui. Maman Rita est un trésor ; avec ses préparations simples d'antan, ils vous font découvrir les goûts d'une manière spéciale. C'est une Calabre différente qui sait reconnaître la qualité de ses produits locaux et parvient à élever les produits simples dans votre assiette. Un secret caché dans les champs d'oreilles qui se découvre absolument. Une expérience à vivre et à déguster. Merci Manuel et Maman Rita de nous avoir invités chez vous. PD : découvrir Cosimo & compagnie a rempli mon âme. Les burritos de mon coeur 🐴❤️

Août 2017 J'ai passé 4 jours de vacances d'été avec mon petit ami. Le choix de la structure n’est pas accidentel. L'excellente position stratégique en fait la destination idéale pour visiter les plages de Tropea. L'impression à notre arrivée a été enthousiasmante car elle a dépassé nos attentes. La ferme Don Carlo, une structure neuve, restaurée avec goût et très propre. La chambre était très grande, élégamment meublée et dotée de tout le confort que tout le monde n'offre pas. Les délicieux petits déjeuners préparés par maman Manuel nous ont permis de bien commencer la journée. Mieux... En conclusion le séjour a été très agréable et le rapport qualité/prix très convenable. Personnel professionnel et sympathique. Don Carlo recommandé, Marco et Alice

On avait une très bonne soirée-dîner chez Manuel. Le diner était très bon, tous les produits sont de qualité extraordinaire et Manuel et sa famille sont super sympa!