Avis concernant le restaurant étoilé. Le moment où la cuisine devient réellement un art...un art et une "expérience" uniques (quelle belle idée cette petite touche de mystère pour nous amener vers votre monde et votre sensibilité dès l'arrivée :). Bien sûr les plats atteignent l'excellence (nous avons adoré ce travail autour de l'univers végétal et floral, avec vraiment cette touche féminine que l'on ressent dans chaque plat), mais au-delà de la cuisine, une ambiance et un cadre feutrés, où l'on se sent juste bien...on aimerait que ce moment ne s'arrête jamais...tout le personnel est incroyable également, alliant la maîtrise et l'excellence à une gentillesse et une douceur qui vous mettent à l'aise. La cheffe Pic vous emmène dans son voyage et vous ne voudrez pas revenir !... De plus, nous avons eu la chance de rencontrer et saluer la cheffe, ce qui ajoute de l'intensité et de la magie à la soirée, donc merci pour ce moment :) Nous sommes enchantés par cette belle soirée, et nous reviendrons bien évidemment !

Repas d'exception au restaurant de la cheffe Anne Sophie Pic. 6h de perfection que ce soit grâce au service chaleureux, efficace et pas guindé de l'équipe, de l'esthétique merveilleusement artistique et féminine des assiettes. Et nous avons touché au sublime à la dégustation des plats accompagnés d'un accord prestige (bien nommé), et même d'un accord sans alcool tout aussi exceptionnel pour notre fille. Un dîner encore plus parfait que celui dégusté 4 ans auparavant. Mille mercis à la cheffe pour sa simplicité, son sourire et sa disponibilité, un grand merci également à Damien Chalvet pour nous avoir aidé à faire passer un si bon moment à notre fille autiste, et évidemment tous nos remerciements à l'équipe toute entière. Même après quelques semaines la magie de ce dîner reste encore très vivace.

Un moment d’exception chez Anne-Sophie Pic à Valence Nous avons passé un moment tout simplement inoubliable dans ce restaurant gastronomique. Tout était parfait, de l’accueil chaleureux au service irréprochable, en passant bien sûr par les mets raffinés et savoureux, véritables œuvres d’art. Chaque plat est un voyage sensoriel, pensé avec une précision remarquable. Cerise sur le gâteau : nous avons eu la chance de rencontrer Anne-Sophie Pic en personne, ce qui a rendu cette expérience encore plus mémorable. Nous recommandons cet établissement les yeux fermés à tous les amateurs de haute gastronomie. Un lieu exceptionnel à découvrir absolument ! Franck ~ Sylvain

Ceci concerne le restaurant étoilé. Dès la réservation, le ton était donné : un processus contraignant, entre appels, mails, rappels… Beaucoup trop de sollicitations pour ce qui devrait être simple et fluide à ce niveau. À l’arrivée au restaurant, la première impression n’est pas des plus agréables. On a le sentiment d’entrer dans un labyrinthe de couloirs qui traverse les « propositions d’Anne-Sophie Pic » sans que ce soit particulièrement engageant. On débouche finalement sur une salle aux tables rondes, bien espacées — c’est un bon point. En revanche, l’absence totale de musique de fond crée une ambiance froide et rend les conversations des autres tables parfaitement audibles. Heureusement qu’il n’y avait pas de table bruyantes ce soir-là. Une simple musique douce aurait suffi à rendre l’ambiance plus agréable. Le repas est présenté comme un « voyage intérieur en 10 haltes » Les intitulés des plats — Clarté abyssale, Verdeur fondante, Sur le fil, Rosmarinus, Trésors des sables… — sont flous et ne donnent aucune idée de ce qu’on va manger…. La forme - pli scellé par PIC - est peu convaincante. Sur le plan gustatif, la déception est là. C’est technique mais pas gourmand, notamment au niveau des « entrées » qui sont très « chlorophylle », étonnant mais pas plaisant. Sur les plats, je ne retrouve pas le goût de la noix de saint Jacques, ou de la sole (posée sur un petit paillasson qui est sublime de goût). Ces mets fins auraient mérité plus de simplicité dans leur traitement. L’asperge, pourtant en pleine saison, était filandreuse, travaillée en trois parfums différents sur une seule pièce. Ça devient trop minimaliste, Pourquoi ne pas simplement servir trois asperges, chacune avec sa personnalité ? Le cochon Duroc maturé 18 mois, excellent, quant au pigeon, il laissait une petite note aigre en bouche, peu agréable. Nous avions opté pour l’accord mets-vins. Là encore, une accumulation de 7 ou 8 vins différents, servis à 5 cl chacun : on n’a pas le temps de découvrir un vin qu’il est déjà remplacé. Quant au thé… disons clairement qu’il est dépaysant mais que nous n’avons pas apprécié ce voyage qui vient faire la liaison entre entrées et plats. Mieux vaudrait proposer deux ou trois très bons vins, qui accompagneraient plusieurs plats avec cohérence et générosité. D’autant plus que les millésimes proposés (2022 notamment) sont jeunes…. Et qu’il faut aimer le vin blanc. Quelques moments relèvent le plaisir. Le Brie sous différentes formes était étonnant mais surtout le dessert Pamplemousse pluriel, était exceptionnel : à la fois gourmand, subtil et innovant. En revanche, le millefeuille (dessert signature) manquait cruellement de caractère…. quant à le (de mémoire) nougat qui vient clore ce voyage, je n’ai pu le manger après l’avoir gouté, tellement cela manquait d’intérêt. Le service, enfin, manque de naturel. Trop cérémonieux, avec une récitation formatée sur les « voyages d’Anne-Sophie Pic » répétée à chaque table. Entendue une fois, c’est supportable. Entendue deux fois, ça lasse. Quand vient votre tour, c’est déjà trop tard : vous connaissez le discours par cœur. Cela donne une impression scolaire, peu incarnée. En résumé : Le sentiment c’est que l’approche est vieillissante, ça manque de peps à tous les niveaux. De l’accueil à ce qu’il y a dans l’assiette en passant par la déco et le service. Des produits nobles mais desservis par une approche très technique, certes, mais qui oublie l’essentiel — le plaisir, la générosité, la GOUMANDISE, l’envie d’y revenir

Le goûter de ce dimanche après-midi a été un merveilleux moment chez Pic sur le thème des agrumes. La délicatesse et la finesse des mets offre une explosion de goût exquis en bouche. Très bel accueil, personnel aux petits soins. Bravo

Superbe établissement et accueil digne d’un cinq étoiles. Le personnel est très agréable. Superbe service voiturier. Mention spéciale pour le petit déjeuner absolument délicieux.

FABULEUX ! Séjour parmi les plus inoubliables, gastronomie des plus distinguées, personnel aux petits soins et d'une sympathie toute particulière, chambre spacieuse et au grand confort. Je recommande vivement la maison ! Merci à toutes vos équipes pour leur chaleureux accueil.

Un moment tout en douceur. Une équipe discrète, compétente et efficace. Les plats de ce soir étaient d'une finesse et l'accompagnement des vins sublime. Notre soirée en amoureux n'était qu'un bon moment raffiné. Merci bcp

Le restaurant Pic à Valence offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Chaque plat est un chef-d'œuvre, mariant créativité et saveurs impeccables. Le service est attentionné, professionnel et chaleureux, rendant l'expérience encore plus mémorable. Le cadre est élégant et apaisant, idéal pour un moment unique. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute cuisine.

Quelle belle Maison ! Dès que vous rentrez dans l’établissement, l’extraordinaire commence. Indéniablement cette dame à quelques chose que les autres n’ont pas. Ce n'est pas uniquement très beau, ce n'est pas uniquement très bon, il y a un supplément d’âme qui transcende l’expérience. Comment fait elle pour avoir ce goût si juste, si précis ? Il y a de la sensibilité, de l’humilité dans ce qu'elle vous propose. Le service est discret, efficace et plaisant. Il règne une belle ambiance dans l’établissement. C’est cosy, ce n’est pas guindé, on se sent à sa place. Quand à la chambre, c’est agaçant, il n’y a rien à dire… Nous étions venus il y a 12 ans, et alors ? Nous n’attendrons pas 12 ans pour revenir… Merci à vous et à votre équipe