Avis sur le restaurant : Déjeuner le dimanche de Pâques. Excellent accueil, cadre cosy dans une salle avec voûtes anciennes. C’est une institution au Monêtier-les-Bains, qui a gardé sa qualité. Une cuisine raffinée aux inspirations régionales. Service à la française.

Nous avions décidé de venir à l'hôtel 5 jours. Un personnel trés bien à l'accueil et au restaurant mais j'ai été extrêmement gêné par l'attitude de la propriétaire qui les rabaisse devant les clients et les "maltraite" comme on le faisait il y a 100 ans...... Un restaurant correct mais cher pour ce qui est servi et un petit déjeuner moyen en qualité. Au bout de 4 jours de mauvais temps, nous avons décidé de partir 1 journée avant. La propriétaire nous a fait la facture de départ pour non pas 4 jours..... mais 5 jours..... Bref, elle se fiche complètement des touristes et est aussi intraitable avec son personnel qu'avec les touristes. De surcroît, nous n'avons pas eu de clé de notre chambre car.... ils n'ont pas de double de clé !!!! et un client était parti avec la clé. Nous devions donc demandé à chaque fois que l'on sortait de notre chambre, qu'on vienne fermer notre porte, idem quand nous arrivions. Au bout de 2 jours, ils ont reçu la clé de la chambre que l'ancien client a renvoyé. Je leur ai indiqué "super, vous allez pouvoir faire un double", la propriétaire a répondu "non, ça coûte trop cher" Je pense que cela se passe de commentaire..... Il est certain que nous n'y retournerons pas.

Avis sur le restaurant. A été très bon par le passé. De beaux restes. La patronne désormais n'accepte que les commentaires positifs et méprise les autres. Madame, passez la main pour donner un nouvea souffle au lieu, ou à tout le moins acceptez les critiques et agissez ! Pour les commentaires un peu plus bas de clients suspicieux : si, je confirme que ce sont de vraies pierres qui constituent les voutes. Réponse à la propriétaire: Vous répondez aux critiques par "j'ai beaucoup d'éloges" et c'est précisement le problème : vous n'écoutez que les éloges et récusez les critiques. Bien sûr beaucoup de clients sont contents, à juste titre car votre établissement a des qualités, mais est-ce suffisant pour ne pas écouter les autres et chercher ce qui peut être amélioré ? Le problème est de se reposer sur ses lauriers. Je vous avait fait des commentaires écrits sur ce qui m'avait plu et déplu, ils n'ont pas eu de réponse. J'ai un peu attendu puis ai posté cet avis public. D'où le délai entre la visite et l'avic public. Je l'avais écrit dès ma visite, ce n'est pas un méprisant "je ne sais quel relent". Puisque vous cherchez à discréditer les photos et ma venue, je vous invite à observer les photos : on y voit la page courbée dans un porte-tarifs typique d'un menu distribué en salle plutôt qu'affichée à plat sur le mur, ainsi que la nappe jaune sur les bords de la photo. La dernière photo est le menu du bar au sous-sol, on y voit le crépi du mur intérieur. Contrairement à vos insinuations, j'ai bien pris ces photos à l'intérieur, lors d'un repas. Le monde change, les clients aussi, votre établissement vieillit : la première chose à changer est l'attitude, pour se demander sans cesse "comment continuer à mériter notre réputation ?". Et puisque vous aimez la littérature, voici une citation (sans réutiliser la même que 5 réponses plus bas en répétant "la bêtise au front de taureau") : «Il faut courir de toute la vitesse de ses jambes pour simplement demeurer là où l'on est ». Lewis Carroll.

Nous sommes venus dîner par hasard un soir hors de la saison touristique et l'expérience fût inoubliable ! Un moment privilégié de partage, autour de tant de sujets, avec la propriétaire rythmé par les dégustations succulentes des plats. Bravo au chef et au service ! Et le vin conseillé par Madame, une merveille pour un prix très correct. C'est en effet un voyage dans le temps, que ce décor précieux voûté offre, la musique de Bach s'alliant parfaitement. Si vous êtes sensible au raffinement, vous passerez un très bon moment !

Nous avons séjourné ce week-end entre amis, avec des grands enfants, nous étions 10. Un accueil chaleureux, un service irréprochable, disponible, à l’écoute. Une qualité phonique exceptionnelle. Une restauration excellente de très bonne qualité variée et raffinée. Pour les amateurs de vins, il n’y a pas d’erreur, une carte des vins exceptionnelle avec des références et des millésimes à en avoir le coin de l’œil qui pleure, il y en a pour toutes les bourses. Nous recommandons vivement l’Auberge du Choucas. La maîtresse des lieux est adorable à l’écoute de ses clients. Une main de fer dans un gant de velours. À bientôt. Laurence et Philippe

Dans ce nid douillet qu'est l'Auberge du Choucas, nous avons trouvé refuge. Les murs de pierre, rugueux et caressants sous les doigts, nous enveloppent d'une douce chaleur. L'air est saturé des parfums enivrants du bois brûlé et des herbes de montagne. La maîtresse de maison, telle une fée, nous a tissé un cocon de douceur. Sa grâce et sa finesse d'esprit sont un véritable baume pour l'âme. L'été prochain, sans hésiter, nous reviendrons, goûter à nouveau aux délices de ce havre de paix, loin du tumulte du monde.

Très bon accueil. L propriétaire est très à l écoute de ses clients. Les chambres sont très propres et bien équipées. Au niveau restauration , le repas du soir était excellent avec très bon rapport qualité prix et le service est impeccable. Le petit déjeuner est très bon et copieux Nous avons passé un Très bon séjour Nous y retournerons très volontiers

Expérience inoubliable 😱 Décor glauque, d’un Autre temps, dans son jus… En ce qui concerne le repas, très déçus, des mises bouche aussi vieilles que le décor, produits pas à la hauteur du prix. Dans l’ensemble, le repas n’est pas mal mais le rapport qualité prix n’y est pas. Le service était impeccable, le point positif était le serveur. Pour un gastronomique, je trouve limite que le personnel mange en même temps que nous et dans la même salle.

Dîner à 2 : Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Très bel accueil, service irréprochable (particulièrement prévenant), mets bien présentés et d'excellente qualité. La salle possède un charme suranné ; dépaysement assuré.

Séjour de quelques jours dans cet hôtel de charme extrêmement calme bien que central, la décoration peut paraitre désuète mais elle est personnalisée et tellement chaleureuse. Personnel très attentionné. Bonne literie. Malgré les pièces de toilette exiguës, la chambre est spacieuse et la vue agréable. Tout était fonctionnel. Le petit déjeuner en buffet est varié et copieux. Les dîners sont dignes d'un gastro tant au niveau du service que de l' inventivité des plats, de la qualité des produits ou la maîtrise des cuissons. Nous reviendrons !