Nous avons tout aimé dans ce restaurant gastronomique, l'accueil la gentillesse de l'équipe et son professionnalisme de très bon conseil pour le vin, les plats le cadre est magnifique. On s'est régalés de l'amuse bouche au désert c'est aussi beau visuellement que délicieux pour le palais 👌👏💞

nous avons passer une super moment pour un dîner gastronomique,.tous les plats étaient très fin, l'accord met vin génial avec des vins locaux a notre demande, et surtout des explications passionnées et passionnantes. Le personnel est attentionné et affable si comme nous vous aimé échangé..Alors certes c est un prix conséquentes mais c est aussi un beau moment et une belle expérience. Merci a l'équipe de la Signoria

Un hôtel idyllique, que nous avons véritablement adoré, pour un séjour de 4 belles nuits et de journées actives (randonnées époustouflantes). Le cadre d'abord, au milieu de magnifiques jardins, sous les pins avec une vue sur ces montagnes si abruptes et découpées. L'accueil ensuite. En ce mois de juin, une équipe composée de beaucoup de jeunes fraichement arrivés pour la saison, tous extrêmement agréables et attentionnés. Bravo et merci à eux. La chambre, très grande et très calme avec une belle terrasse face au jardin et aux montagnes. Des bornes de recharge ultra pratiques pour votre voiture qui sera surement électrique si de location. Et puis, détail qui n'en est pas un, le chambre de 'transit' disponible sur demande avant votre départ, si il est tardif, pour être prêt au voyage retour. Et pour finir, l'atout maitre de la Signoria, le restaurant, bistrot ou même gastronomique, que l'on a un plaisir immense à retrouver le soir venu (voir mon avis spécifique sour le Bistrot dans l'Herbe). Excellent petit-déjeuner buffet, frais et savoureux également (toujours très important). Bien avant d'en partir, La Signoria est un lieu dont vous savez déjà que vous y reviendrez aussi vite que possible 🥰

Accueil indigne du nombre d'étoiles attribuées à l'établissement. Nous avions réservé une après-midi ''bien être + lunch". Formule visiblement inconnue par notre hôte qui nous laisse nous adresser aux esthéticiennes pour plus de renseignements. Aucune formule lunch proposée !!! Les prix des apéritifs ne sont pas affichés , 18€ le spritz !!! 2h30 dans l'espoir d'accéder à un espace bien être de qualité, on nous propose de payer 50€ par personne pour un jacuzzi froid, un sauna tiède et un hammam sans vapeur!!! Nous avions pourtant reservé et nous nous sommes sentis comme des intrus... Une après midi de perdue par un manque de professionnalisme de nos hôtes, tout simplement honteux !!!!

J’ai perdu mon temps et mon argent en venant faire une saison ici. Accueil dans un logement insalubre(moisissures, meubles cassé, dégâts des eaux…) ,puis relogement dans un bungalow sans gaz, fuite d’eau et rats ayant manger les câbles électriques, et si nous venions à en dire quelque chose, on vous fait comprendre et je cite: « vos problèmes de logement je m’en fou, ce ne sont pas mes problèmes ». Promesse d’embauche pour début avril mais ne pas vouloir me prendre avant le mois prochain ,et encore… Se faire virer ensuite du logement car je n’ai apparemment rien à faire là vu qu’on a prévu de me faire commencer en mai (il avait été convenu évidemment que je vienne bien au logement en avril ). Je ne recommande en aucun cas cet établissement.C’est tout simplement un manque de respect considérable.

Cadre superbe alliant modernité et traditions .Personnel à la hauteur dans son ensemble .Accueil et départ à soigner cependant . Eau de la piscine anormalement trouble . L'établissement est aménagé et tenu avec soins .La décoration est choisie et parfaitement cosi ,on se sent tout de suite très bien dans cet écrin de verdure .L'entretien du parc est parfait .

Une superbe équipe qui vous accompagne jusqu’à tard dans la nuit à déguster de très bonnes pépites. Une cuisine avec du caractère et à la fois très subtile. Chaque plat a sa spécificité et les saveurs sont bien présentes. Franchement à faire et refaire sans aucune hésitation. Bravo à toutes et tous.

Avis pour le restaurant. Très beau cadre, serveurs vraiment agréables et simples, ce qui fais du bien dans ce genre d'établissement. Mention spéciale pour le sommelier, qui connaît très bien ses vins, et qui donne envie de l'écouter. Concernant la cuisine, tout était très bon, mais selon mois le prix du menu "Expérience" n'est pas vraiment justifié. En effet, nous avons déjà eu la même expérience dans un autre restaurant étoilé, mais pour 50€ de moins par personne.

Excellente table. Une recherche des saveurs et des associations judicieuses. Beaucoup de fraîcheur en cette saison estivale. Produits frais de très bonne qualité. Personnel très accueillant, naturel et sympathique. Pas trop guindé et très professionnel. Le chef fait le tour des tables pour saluer les clients. Un cadeau au moment du départ. Tout simplement parfait.

De passage à La Signoria le temps d'un soir, nous avons découvert une cuisine d'une qualité formidable. "Menu Découverte" faisant voyager, avec une expérience culinaire tout bonnement formidable ! Cadre idyllique, vue imprenable sur les montagnes corses avec un coucher de soleil qui leur donne une superbe teinte rose. Le service est excellent, à la hauteur des plats. Une expérience unique que je recommande à tous. Merci à l'ensemble du service, merci Chef Masset !