Chez Paulétou : joindre l’utile à l’agréable. Au sortir d’un village de l’Aveyron que tout distinguerait d’un autre village de l’Aveyron, nonobstant son climat océanique adouci et sa vaste campagne comme horizon, c’est aux confins de la commune que vous trouverez la ferme-auberge Paulétou. Ce corps de ferme, composé de 4 bâtiments tournés sur eux-mêmes, a été entièrement repensé et réhabilité pour offrir sobrement, mais avec intelligence et élégance, le gîte et le couvert au voyageur aisé. Dans cet ilot d’intelligence et d’esthétisme, c’est la discrétion du luxe qui domine, pour servir la courtoisie ; et c’est en toute subtilité que l’on vous y invite comme si c’était intimement chez vous. Ici tout objet est une œuvre, et tout est à sa place, sans ostentation. Tout est simplicité, évidence, et l’invitation que vous y recevrez sera tout simplement cordiale et sincère. Si vous cherchez à joindre l’utile à l’agréable, pour un week-end (ou plus) c’est peut-être là qu’il faudrait vous rendre.

La Ferme de Paulétou est tenue par Nathalie et Didier, deux hôtes charmants qui ont su nous accueillir avec bienveillance et disponibilité. Le lieu est calme et reposant en journée, puis animé lors des dîners éphémères organisés durant l'été avec brillo car les chef.fes qui proposent leurs cuisines durant 3 semaines nous régalent autant visuellement que gustativement. Bonne continuation à la Ferme de Paulétou et leurs hôtes.

Mon compagnon et moi-même nous sommes offerts une parenthèse exceptionnelle à la ferme de Paul & Tout à l'occasion de nos anniversaires respectifs. Le site est enchanteur. Il s'agit d'une ancienne ferme rénovée à l'image des propriétaires, décorée d'oeuvres d'art et d'objets design, entourée d'un potager, d'un jardin aromatique et de prés où s'ebrouent les adorables ânes. Nous avons été accueillis par Nathalie et Didier comme chez des amis, dans l'une des seulement deux chambres d'hôte proposées. Dès notre arrivée, nous nous sommes installés sur la petite terrasse faisant face au paysage vallonné pour admirer le coucher de soleil, un verre de vin nature à la main. Après un dîner sous les étoiles, concocté par un chef en résidence et agrémenté de musique folk en live, et un petit déjeuner gargantuesque à base de produits locaux, nous avons pu profiter le lendemain du couloir de nage à débordement et des transats disposés au milieu des fleurs. Merci pour votre accueil sincère et authentique, et toutes vos attentions. C'était un plaisir de faire votre connaissance et nous espérons avoir très vite l'occasion de revenir.

Déjà il y a des ânes 😍 ! On y est allé hier soir entre amis 👬👭👬👭👬 et on y a très bien mangé ! Des plats raffinés qui changent vraiment, un menu unique réussi ! Un service de qualité, vraiment une belle découverte ! Merci pour l'accueil 👏 J'y repasserai avec plaisir 👌

Une excellente soirée dans un cadre magnifique avec un accueil parfait et un dîner succulent ! Le gérant est très sympathique et généreux avec les enfants. Les ânes et le coucher de soleil en prime ça vaut le détour !

Nous avons passé un merveilleux séjour champêtre et chic.. Les chambres sont spacieuses élégantes et fonctionnelles. Le petit déjeuner est varié et délicieux. Les propriétaires sont discrets et à l'écoute. Un restaurant est disponible avec des chefs en résidence du jeudi au dimanche.. Tout est bio et proviens de la ferme de pauletou.. C est fabuleux !!

Nous avons dîné à la Ferme du Palletou samedi 21 juillet. Cadre magnifique et original, une rénovation qui vaut vraiment le coup d'œil. Prestation culinaire de qualité, mais : - menu unique surprise - pas de prise en compte d'allergies alimentaires pourtant préalablement signalées par téléphone au propriétaire, (consigne non passée au chef cuisinier) - pas de menu enfant, aucune proposition faite pour adapter le menu par le propriétaire. Service très long, près de 45 mn entre les plats, avec une serveuse efficace et dynamique, mais seule pour 40 couverts, a aucun moment aidée par le propriétaire qui déambulait négligemment entre les tables et qui semblait par ailleurs la rendre responsable du retard...une attitude qui nous donne aucune envie de revenir dans cet endroit pourtant superbe.

Un moment inoubliable l’unique, l’instant présent , c’est ce qui nous est offert de vivre à la ferme du pauletou . Faut il parler du cadre exceptionnel , de la sympathie des propriétaires passionnés, attentionnés et authentiques , de la démarche bio friendly.. Non , il faut juste y aller … laisser ses papilles voyager grâce a la créativité du chef résident , choisi avec soin par les hôtes . Le concept du pop up restaurant nous était jusque là inconnu , et l’expérience sera renouvelée . Nous étions à la maison et en famille , à savourer des produits de qualité . Une des plus jolies soirées de notre été . Merci à vous .

Quel plaisir de se retrouver dans un endroit simple et chic à la fois . Quel plaisir de passer ce moment en compagnie d'hôtes généreux et si passionnés Quel.plaisir de goûter des mets cuisinés par magie avec des produits vrais.... Quelle tristesse de repartir en se disant que l'on serait bien resté plus longtemps tant ce voyage culinaire et décoratif fut un réel enchantement

Nous y avons mangé pour la fête de la musique. Groupe musicale très cool ainsi qu’un repas hyper original et bon. Très bonne découverte et lieu superbement beau. Le cadre est magnifique et aussi relaxant. On reviendra !