Très belle expérience. Le propriétaire, maitre fromager, gastronome et oenologue nous a fait découvrir une cuisine authentique et gastronomique pour un cout tout à fait abordable. On sent une véritable passion communicative pour ce métier. Aime beaucoup les vins corses ;-)

Table d'hôtes excellente +1 nuit et petit déjeuner brunch.. Clément est un passionné de cuisine et de relations humaines. Sa femme le surnomme affectueusement le "fou furieux"... Passionné par tout ce qu'il fait et passionnant dans son discours autour des plats et vins qu'il nous propose😂 Bien cordialement, Christine, Michel et Lily

Accueilli par une tour escaliers du 12e siècle et son corps de logis du 16e, niché au cœur d'un très joli parc, nous avons été charmés par la gentillesse de Clément traduite par une cuisine d'exception merveilleuse et harmonisée par le choix qu'il fait des vins l'accompagnant, suivie d'une nuit tout en douceur. En couple, en famille ou entre amis n'hésitez pas à vous offrir un moment hors du stress de notre temps.

Très belle expérience au château saint Martin! Tout était parfait. Un repas excellent avec une explication accord mets et vins d’un vrai passionné. Un accueil remarquable et des chambres très propres. Nous reviendrons sans hésiter ! Merci pour votre accueil

Je suis passée le 3 août, mon futur projet est une visite plus complète. Une réservation est prévue pour bientôt.

Repas de Noël en famille dans un très beau cadre , avec un excellent accueil, service et repas. Merci beaucoup pour ce bon moment.

Hors de prix pour une prestation bas de gamme On est dans un château mais notre chambre était un studio extérieur Aucun confort Des cloportes dans la salle de bain Même pas de gobelets pour les dents Seul point positif...le stationnement dans un joli parc A 150 euros la chambre...on pourrait s attendre à beaucoup mieux

EXTRAORDINAIRE ! Cadre génial, terrasse au calme, grand parc pour que les enfants gambadent. Service exceptionnel, serveuse au petit soin, nappes et serviette en tissu. Excellent rapport qualité prix surtout en semaine le midi avec le menu de jour à 28€ ou tout est fait maison à n'en pas douter. Les enfants sont aussi gâté avec un filet de bœuf et des boules de glace maison. Bref à faire sans hésitation, pour la beauté des lieux, le bonheur de papilles et le plaisir d'une rencontre humaine avec les propriétaires des lieux, passionnés de cuisine !

Lieu atypique nous avons adoré. Très bon accueil et service. Cuisine raffinée et délicieuse. Plats copieux et très bonne qualité. Nous reviendrons sans aucun doute

Restaurant gastronomique dans un cadre médiéval atypique. Le service est excellent les plats sont bien présentés et très goûteux. Grand parking gratuit à disposition. Proche de l'hôpital de Carcassonne. Il faut prévoir au moins 30 € pour déjeuner correctement.