Suite à une erreur (humaine) de réservation, nous avons été prélevés de 240€ pour une table que nous pensions avoir réservée à une autre date. Certes nous avons fait une erreur mais nous déplorons le manque de compréhension de la direction qui est restée fermée au dialogue, l’erreur ayant été commise le jour même. C’est à regret que nous constatons que l’établissement privilégie la gestion de son entreprise au détriment d’une relation commerciale avec une clientèle de proximité…

A plusieurs reprises je suis passé devant restaurant souvent complet je me suis donc réservé une nuit avec mon épouse ainsi que le restaurant si je pouvais donner 6 étoiles je le ferais

Très déçu d'avoir dû ajouter un supplément de 20 € pour un turbot farci avec très peu de turbot.( Heureusement que je n'ai pas pris à la carte car c'était 30€).

J ai déjeuné un midi d octobre 2023 dans le restaurant de cet hôtel. Cela vaut largement le détour. Le service à la française est impeccable et accueillant. Les plats sont généreux et appliqués, on s y régale en y passant un moment de détente et de convivialité appréciable.

Une petite pépite... Que dire endroit exceptionnel où les chiens sont roi... L'hôtel le restaurant divin le personnel d'un professionnalisme.... Si ce n'est à recommander mais il visiter absolument

Nous avons passé un WE en famille dans l'établissement et avons profité de l’hôtel et du restaurant. Les repas au restaurant ont été excellents, le service très bien et le personnel à l'écoute et a fait preuve d'empathie et de professionnalisme. Les chambres sont de qualité et spacieuses. Nous avons passé un très bon séjour. Merci !

Très bel hôtel, très bon restaurant nous avons très bien mangé, nous étions en groupe entreprise. Les serveuses en revanche pas très agréable à plusieurs reprises. Mais très bon établissement dans l ensemble, piscine, spa...

Il ne suffit pas d'avoir un établissement magnifique sur un site historique pour avoir un service de qualité. Le personnel a des difficultés de sourire auprès de ces clients. Pour certains, démarche nonchalante dans la salle, d'autres ne connaissent pas la provenance des eaux, le contenu des plats. L'empathie n'est pas d'actualité surtout vis à vis d'une personne âgée : explications trop rapide des desserts, on a dû faire répéter plusieurs fois afin que notre oncle puisse bien choisir. notre oncle a eu des difficultés à couper le légume d'accompagnement du plat : remarque faite au serveur. Résultat : aucun retour de la cuisine, du chef de rang . C'est la troisième fois que nous venons et la déception est immense; Il serait bon et sage de ne pas laisser le personnel seul en salle et de privilégier un chef de rang pour être à l'écoute des clients et d'analyser la qualité de service. On se faisait une joie d'y retourner et bien cà sera la dernière fois

Proche de Châlons et des caves de champagne, une halte gourmande et reposante. Profitez des massages avant de vous régaler au restaurant. Fin, plein de saveurs et généreux. Une belle étape à deux.

Cadre très sympathique, Intérieur intimiste et moderne à la fois. Déco très agréable ,c'est très joli. Cuisine savoureuse et raffinée. Prix à la carte un peu onéreux. Seul bémol : personnel au petit soin mais un peu pressé de débarrasser et de passer à autre chose.on se sent oppressé. Dommage car on va dans ces lieux pour prendre son temps et passer un bon moment.