C'est un très bel hôtel. J'ai séjourné ici deux fois et c'est super. La nourriture est délicieuse, le personnel est très gentil et la sélection de vins vaut à elle seule une visite ! En plein centre-ville dans la belle ville de Schwerin ! Je le recommande vivement !

Nous avons visité le restaurant Weinhaus Uhle aujourd'hui et je ne comprends pas du tout pourquoi ce restaurant n'a pas d'étoile. Nous étions trois et nous avons réservé un menu de 7 plats avec accompagnement de vin. Je n'ai jamais mangé une nourriture aussi phénoménale à Schwerin. Chaque plat, bien pensé et super délicieux, exquis, visuellement attrayant et une fantastique sélection de vins pour l'accompagner. Chaque membre de l'équipe a fait un travail fantastique et nous reviendrons certainement. Pour nous, une soirée pleine de superlatifs. Ce n'est en rien inférieur aux restaurants étoilés. Merci pour cette super soirée !

Nous avons dîné chez Georg. La nourriture et les boissons peuvent être décrites comme exquises. Tout était parfait pour nous depuis l'accueil, le service, la nourriture jusqu'aux adieux. S'il vous plaît, continuez ainsi et gardez le niveau et la nourriture à ce niveau. Tout simplement génial ! LG de l'équipe B&Z

J'ai eu le plaisir de dîner au Weinbistro George au Weinhaus Uhle après un long voyage. Le bistro lui-même est un mélange élégant d'ancien et de nouveau monde - avec beaucoup de bois apparent et un éclairage élégant. C'est parfait pour une nuit tranquille seul ou même pour un rendez-vous décontracté. Le service est chaleureux et convivial avec le sourire. Le personnel est bien équipé pour répondre à toutes vos questions concernant sa fantastique carte des vins savamment préparée. La nourriture est simple mais exceptionnellement préparée. Il capture la cuisine allemande classique avec une touche moderne et fait mouche ! Ce qui m'a marqué, c'est leur excellente carte des vins - elle est très bien organisée et convient à toutes les palettes. Dans l’ensemble, c’est une visite incontournable pour tous ceux qui voyagent de cette façon ✨

L'hôtel est très bien situé, en plein centre du centre-ville. Ma chambre était très spacieuse, avec une grande pièce principale, un couloir et une grande salle de bain. La pièce est joliment meublée et semble très confortable grâce à la combinaison du bois avec des tons verts et des couleurs naturelles.

Nous avons passé notre nuit de noces au Weinhaus Uhle et, outre la femme la plus merveilleuse que j'ai épousée, ce fut une excellente préparation de l'hôtel. Des roses et du champagne dans la chambre et le petit-déjeuner du matin étaient très sélectionnés et absolument géniaux. Nous nous sommes sentis très à l'aise et soignés. Un grand merci à l'équipe du Weinhaus Uhle.

Nous avons eu le plaisir de savourer un fantastique repas de 5 plats au Weinhaus Uhle le jour de la Saint-Valentin 2025 - et ce fut un délice absolu ! Chaque plat était non seulement un point fort visuel, mais aussi parfaitement équilibré en termes de goût. La qualité des ingrédients, la créativité des plats et l'accord harmonieux des vins ont rendu cette soirée inoubliable. Le service était également exceptionnel : attentionné, professionnel et pourtant agréablement discret. On sent immédiatement que les gens travaillent ici avec passion. L'ambiance élégante a complété l'expérience. Un grand compliment à toute l’équipe – nous serions ravis de revenir !

L'emplacement était super, en plein dans la vieille ville. Nous avons pris le menu 5 plats avec accord mets et vins le soir et nous avons été ravis. Non seulement le service mais aussi la qualité de la nourriture et l'excellent accord mets et vins ont rendu notre soirée parfaite. Je le recommande immédiatement et j'aimerais revenir.

Très bel hôtel en plein centre ville, grande chambre très calme, avec un très bon restaurant avec une belle carte des vins. Je recommande !

La chambre était très confortable. Juste dommage que les rideaux ne soient pas vraiment occultant afin d'être vraiment dans le noir le matin venu. Malgré cela nous y avons très bien dormis.