J'ai pu faire connaissance avec la cave et sa merveilleuse copropriétaire, Sophie Schäffer, à la bourse aux vins VDP à Mayence. J'ai donc eu le plaisir de déguster leurs vins et j'étais absolument ravi. Sophie Schäffer est non seulement extrêmement serviable et sympathique, mais possède également une connaissance impressionnante de la viticulture et de la vinification. Le maître de chai, Peter Schäffer, fait un travail absolument excellent. Il est fascinant de voir comment les gens travaillent ici en harmonie avec la nature – sans recourir au génie génétique, aux insecticides et aux pesticides. Les vins portent le caractère minéral du terroir et impressionnent par leur finesse et leur complexité. Je peux fortement recommander le domaine viticole Schäffer à tout le monde et j'ai hâte de le visiter en personne bientôt. Un immense merci à Sophie Schäffer pour sa grande aide et son merveilleux aperçu de son domaine viticole !

Nous connaissons cette cave, située au milieu de la belle Escherndorf, depuis de nombreuses années. Ce qui distingue Egon Schäffer en tant que domaine viticole, c'est qu'il propose toujours des vins spéciaux, souvent très complexes, qui, heureusement, ne correspondent pas toujours au « mainstream ». Une visite vaut toujours la peine - les jeunes sont désormais les principaux responsables.

Superbe collection depuis de nombreuses années - idiosyncratique dans le meilleur sens du terme ! Salutations chaleureuses de la famille Friedrich d'Essen

Nous sommes clients depuis de nombreuses années et attendons toujours avec impatience les voyages à Escherndorf, les innovations viticoles des Schäffer, les connaissances du vin matures et, surtout, la famille et son chien ! Bien sûr, c'est formidable que nous soyons désormais approvisionnés, mais... Nous aimons toujours venir à la cave encore et encore ! Bonnes vacances, vacances reposantes et bonne année 2024 !!!

Tous ceux qui aiment les vins secs de Franconie y trouveront leur compte. Des vins super savoureux. Fortement recommandé.

Blanc sec très savoureux, la rose était super aussi. Dégustation sur place très agréable et conviviale. Nous nous sommes sentis vraiment à l'aise ici. Merci et à la prochaine fois !

Egon Schäffer Winery très ancienne cave avec les meilleurs vignobles de Volkach Escherndorf et de ses environs. Des spécialités sèches, pour tous les connaisseurs et amateurs de vin. Des dégustations de vins peuvent certainement être commandées conformément aux lois Corona. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une entreprise familiale qui se fera un plaisir d'être active après avoir pris un rendez-vous approprié. Une bonne recommandation à tout moment.

Beaucoup de belles heures passées avec ces vins et toujours un grand plaisir. De très bons conseils et j'ai toujours appris quelque chose de nouveau, même si vous aviez peu d'expérience avec les bons vins. Recommandation sans réserve.

Des vins pleins de caractère et qui ne s'adoucissent pas, comme je les aime. Les vins de la cuvée ES-... sont également remarquables ! Et l'eau-de-vie de marc du tonneau en bois termine en beauté le repas. Je reviendrai

J'y ai commandé plusieurs fois et j'ai toujours reçu des vins de beaucoup de caractère. Des vins longs, puissants mais qui ont encore de la finesse. Peu de vignerons peuvent le faire. Silvaner à son meilleur. Le Riesling et le Pinot Blanc sont également excellents. M. Schäffer parvient même à élaborer un vin de Müller-Thurgau vraiment savoureux. Continuez comme ça!