Joyau avec 5* SPA 1a ! très bonne ambiance et installations! Service1a!!! Places de parking disponibles !

C'est un peu difficile pour moi d'écrire cette critique, car l'expérience globale – le cadre, le service, l'ambiance – était vraiment magnifique. Le personnel était chaleureux et accueillant, et l'espace lui-même était soigneusement décoré, plein de charme et d'âme. Les plats étaient superbes, avec une attention particulière portée aux détails et à la technique. Le repas a commencé par une entrée solide qui a vraiment suscité des attentes élevées. Mais au fur et à mesure que les plats se poursuivaient, les saveurs ont commencé à paraître un peu répétitives et plates. Pas mal en aucun cas, juste… il manque quelque chose de plus profond. Malgré tous les efforts et le talent artistique déployés dans l'assiette, la nourriture elle-même donnait l'impression qu'il lui manquait le cœur qui était si présent dans tout ce qui l'entourait. C’est étrange à dire, mais même si je pouvais sentir l’âme dans le personnel, dans la pièce, dans la façon dont tout était organisé, je ne trouvais pas cette même âme dans la nourriture. Cela dit, le dessert était absolument remarquable, une très belle façon de terminer la soirée. J'ai oublié d'ajouter : les cocktails étaient incroyables et le sommelier était tellement bon, et le choix qu'il nous a fait est sur ma liste de bouteilles à trouver.

Un séjour d'une beauté indescriptible. Le petit déjeuner est à tomber par terre. Service très serviable et sympathique de A à Z. Nous reviendrons certainement.

Un grand merci à une équipe sympathique et sympathique et bien sûr à M. Berner, qui captive toujours les invités par son attitude chaleureuse et extrêmement amicale ! Chaque année, nous profitons d'un excellent menu et d'une pause agréable et tranquille avec un petit-déjeuner exclusif (merci au chef du petit-déjeuner et à M. Kallenberg) et une vue magnifique depuis le « banc ». Nous attendons déjà avec impatience l'année prochaine et vous reverrons !

Lorsque nous sommes à Sylt, nous attendons toujours avec impatience le Söl'ring Hof. Le menu du restaurant est pour nous chaque année un moment fort. La soirée culinaire au Söl’ring Hof est du plus haut niveau. M. Berner, Mme Ring et l'équipe offrent des performances de premier ordre et présentent les cours respectifs de manière professionnelle. Ce restaurant a mérité ses étoiles. Nous aimons venir chaque année, une soirée inoubliable.

Note : Une expérience extraordinaire au Söl’ring Hof Nous avons eu le grand plaisir de passer quatre jours au Söl’ring Hof à Sylt, un petit mais sympathique hôtel 5 étoiles à Rantum. C'était notre première fois là-bas et nos attentes ont non seulement été satisfaites, mais largement dépassées. Réservation – Une anticipation particulière Nous avons réservé cet hôtel pour vivre une expérience très particulière : cuisiner avec le célèbre chef Jan-Philipp Berner. Dès la réservation, nous avons ressenti un soutien professionnel et amical, ce qui nous a rendu encore plus enthousiasmés par ce voyage. L'hôtel – une oasis de paix et d'élégance Le Söl'ring Hof est intégré de manière pittoresque dans le paysage de dunes de Sylt et offre une vue imprenable sur la mer du Nord. Dès que vous entrez dans la maison, vous êtes accueillis par l'atmosphère chaleureuse et le mobilier de bon goût. Tout semble de haute qualité, bien pensé et en même temps agréablement discret. Notre chambre était un rêve : élégamment meublée, spacieuse et avec une vue incroyable sur la mer. Chaque détail – des draps de haute qualité aux petits équipements tels que des fleurs fraîches et une sélection de thés raffinés – démontre l'attention portée aux détails qui caractérise toute la maison. Cuisiner avec Jan-Philipp Berner – un moment fort Le point culminant de notre séjour a sans aucun doute été de cuisiner avec Jan-Philipp Berner. Ce chef au talent exceptionnel et à la fois terre-à-terre a pris beaucoup de temps pour nous livrer les secrets de sa cuisine. Il a non seulement expliqué comment les plats étaient préparés, mais a également partagé des histoires passionnantes et des informations générales sur les ingrédients utilisés. Nous avons été impressionnés par sa passion pour la cuisine régionale et la qualité des produits, qui proviennent presque exclusivement de producteurs locaux. Le temps que nous avons passé ensemble dans la cuisine était non seulement éducatif, mais aussi incroyablement divertissant - une expérience dont nous nous souviendrons longtemps. La cuisine – une révélation culinaire Le restaurant du Söl’ring Hof est sans aucun doute l’une des meilleures adresses d’Allemagne. Chaque plat que nous avons essayé était un chef-d’œuvre : parfaitement composé, savamment présenté et d’un goût exceptionnel. La combinaison d'ingrédients frais et régionaux et d'une préparation innovante était tout simplement fascinante. Nous avons été particulièrement impressionnés par la qualité de la coordination des plats. Le service accompagnait les plats d'une excellente sélection de vins qui ne laissait rien à désirer. Toute l'équipe a agi avec une attention et un professionnalisme sans égal, sans paraître raide, bien au contraire : chaque instant a été chaleureux et détendu. Le service – la perfection avec cœur Ce qui rend le Söl’ring Hof spécial, c’est son hospitalité chaleureuse. Toute l'équipe, de la réception au service au restaurant, a toujours été attentive, amicale et en même temps agréablement discrète. L'hôte en particulier, qui nous a immédiatement conquis par son attitude amicale et humoristique, a largement contribué à ce que nous nous sentions complètement chez nous. Conclusion – Un endroit où revenir Notre séjour au Söl’ring Hof a été exceptionnel à tous égards. La combinaison d'une cuisine de première classe, d'un service fascinant et d'un emplacement incomparable fait de ce petit hôtel un endroit spécial que nous pouvons recommander à tout le monde. Nous sommes ravis et prévoyons déjà de revenir bientôt. Le restaurant et l'hôtel ont non seulement dépassé nos attentes, mais nous ont également donné l'impression de faire partie d'une expérience spéciale. Nous recommandons sans réserve le Söl’ring Hof – un véritable point fort de Sylt !

Tout est vraiment de haute qualité, de la cuisine au service, et cela se reflète bien sûr dans le prix. Une excellente carte des vins et nous avons payé à deux un peu moins de 900 € pour notre anniversaire. Mais cela en valait la peine pour nous.

L'expérience est toujours en cours, mais je peux déjà le dire : un séjour unique. L'hôtel et la cuisine. Profitez de chaque heure ici. Le menu dégustation était une expérience gustative. Aussi comment l'équipe a traité les invités qui n'entendent probablement pas le gong parce qu'ils se présentent de manière incompétente ; résolu en toute confiance. Je referais tout comme ça. Tout autour, un bon moment. La semaine s'est encore mieux poursuivie. Le deuxième menu a été adapté pour nous afin que nous n’ayons pas « à » manger deux fois la même chose ! Nous avons également pu participer spontanément au cours de cuisine, ce qui était fantastique. Merci! Andreas Gunther

Super! Aujourd'hui, nous étions invités au restaurant avec la famille. La cuisine était excellente. Varié, ludique et, comme promis, avec une authenticité nordique. Nous étions ravis. L'atmosphère est cosy et moderne. Un grand compliment également à tout le personnel. Littéralement, tous les souhaits étaient lus sur toutes les lèvres. Le chef 2 étoiles Jan Philipp Berner n'a pas hésité à inspirer notre petit groupe de jeunes avec ses délices culinaires. Un autre éloge est dû ici... et en fait une troisième étoile 😉. Merci pour cette soirée enchanteresse. Nous avons hâte de le répéter !

Cuisine : bons ingrédients, bon savoir-faire mais goût très réservé. Plus de courage pour assaisonner serait recommandé. Le silence dans la cuisine ouverte m'a manqué... c'était trop bruyant et agité. Personnel : gentil, essayé mais trop présent, trop mouvementé, réservé et discret serait souhaitable. Comparé à d'autres restaurants deux étoiles, faible et très ambitieux.