Une belle carte avec des plats régionaux de qualité adaptés à la saison. Équipe de service très agréable. Recommandation absolue

Merci pour cette expérience, pour la soirée, pour l'enchantement, pour l'accueil, le service attentionné. Tous les cours n’étaient pas entièrement les miens, et ce n’est pas obligatoire. Mais dans l’ensemble, la nourriture, les boissons, le service, l’attention et l’ambiance étaient si parfaits que j’ai soudain eu les larmes aux yeux. C'était un vrai régal. Merci pour cette soirée incroyable. Un nouveau monde de goût et de bonheur s'ouvre désormais à moi. 💞

Merci. Ce fut une excellente soirée pour notre connaissance et pour nous-mêmes chez vous. C'était notre première fois avec vous et nous avons été accueillis avec attention et personnellement. La nourriture était parfaitement préparée et servie. Ce qui était innovant, c'est que la nourriture était servie par les chefs et qu'à la fin de la soirée, il était également possible d'avoir une conversation avec les chefs. Brillant! Malheureusement, le Somelier nous a déçu. Les vins ont été choisis et servis en accord avec les plats. Tout est parfait. Cependant, il y avait quelque chose qui n'allait pas entre nous sur le plan personnel et le Somelier nous l'a fait ressentir. Plus de trois fois, il s'est éloigné de nous lors d'une conversation et est simplement parti. De cette façon, vous pouvez également envoyer un message à vos clients. Cela nous a énervé mais nous avons vite mis cette émotion de côté car sinon cela aurait perturbé notre soirée. Alors, ... nous reviendrons, ... très heureux et nous avons hâte d'y être.

Une belle soirée avec un chef étoilé qu'on n'oubliera pas de sitôt

Une expérience. Convient également à ceux qui ne se sont jamais offert quelque chose comme ça. Nous avons été accueillis de manière amicale mais, à notre grande surprise, très personnelle et avec une joie notable. Les allées étaient remplies de petites gourmandises qui auraient pu figurer à part entière au menu. Les plats individuels nous ont été présentés avec des informations générales, toujours professionnelles mais aussi personnelles. Pas d'atmosphère artificielle. Vraiment bien.

Absolument recommandé ❤️👍 très bon service, l'ambiance était très chaleureuse, le vin de première classe et la nourriture était incroyable !! Il faut se préparer à des choses folles comme la glace aux carottes, je n'y aurais probablement jamais touché normalement, mais je peux. je le goûte encore aujourd'hui génial, je sais depuis lors ce que Frank Rosin veut dire quand il parle d'explosion gustative... Tout simplement fou... Nous reviendrons certainement, MERCI beaucoup‼️👍❤️

Manipulation absolument géniale des épices et des compositions aromatiques. La cohérence de l’ensemble n’est peut-être pas pour tout le monde. Pour certains, ce n'était pas vraiment mon truc non plus, car je ne pense pas beaucoup à la cuisine moléculaire et (peut-être en tant que philistin) j'aime avoir un champignon en forme de champignon dans mon assiette et je ne veux pas le manger. tous les plats sous forme de mousse ou de mousse. J'aime les morceaux dans la nourriture ou la nourriture comme un morceau lui-même et aussi chaud. (Mais c'est juste mon sentiment) Bien sûr, c'est une cuisine raffinée et a reçu à juste titre une ou plusieurs étoiles. Les créations de desserts sont également vraiment géniales. Un restaurant très cosy avec une ambiance agréable et un personnel très sympa.

Nourriture, service et ambiance au top. Reviens. En avance !

L'une des meilleures occasions de dîner dans le nord de l'Allemagne. Nous avions réservé un menu 4 plats suite à une visite de la fête des pères à Celle. Chaque plat était accompagné d'un message d'accueil supplémentaire de la part de la cuisine, qui mérite des éloges particuliers, voir photo. Nous avons eu de la truite du Wedemark (qui rappelle les matjes fumés à l'anguille) avec une "glace à la pomme de terre" un peu trop froide, un rouget qui vaut déjà 2 étoiles Michelin - délicieux !!!, du canard de challans (dont j'aurais aimé la peau frite) et un dessert à la rhubarbe, voir photo, qui montre clairement pourquoi Nico Kuckenburg a été choisi comme pâtissier de l'année dans la sélection finale de cette année. Ma chaise avait connu son meilleur moment et devait être rembourrée, mais il n'y a rien de mal à la créativité et à la qualité de la nourriture ou du service.

J'ai fêté mon anniversaire à Ole Deele. Super resto ! La gastronomie est très importante ici. L'ambiance de très haute qualité se marie parfaitement avec la nourriture et le vin de haute qualité. Le service est super sympa et lit tous vos souhaits. Le sommelier a fait preuve d'une vaste expertise en matière de vin et a pu encore mieux mettre en valeur les plats avec les vins recommandés. Le menu était une expérience. Très innovant, délicatement préparé, superbement présenté et le goût fait rêver. Il n’y a rien de comparable à Hanovre et dans ses environs. Merci pour cette super soirée, je reviendrai.