Nous sommes allés déjeuner au Meisenheimer Hof le dimanche de Pâques. La nourriture était excellente. Nous avons eu le menu végétarien et le menu dégustation, chacun comprenant 7 plats. Tous les plats, y compris l'accueil de la cuisine, étaient impeccables. Malheureusement, le service n'était pas aussi bon que la nourriture. Il n'y avait pas de vrais conseils en matière de vin et les verres restaient vides si on ne le demandait pas. Ne vous méprenez pas, les gens étaient sympathiques, mais toujours techniquement novices.

Le Meisenheimer Hof est tout simplement fantastique ! Le service est de première classe - tout le monde est super gentil, très arrangeant et on se sent vraiment entre de bonnes mains. Les chambres sont superbes – modernes, propres et confortables. J'ai particulièrement aimé la tarte aux mésanges : les tartelettes conçues avec amour valent vraiment le coup et ont un goût tout simplement divin ! Une expérience parfaite que je répéterais à tout moment. Fortement recommandé!

Nous avons passé une nuit ici après notre repas au restaurant sur place. Salle : mine de cuivre. La chambre est belle, propre, meublée de manière fonctionnelle et dispose d'une belle et grande salle de bain. Nous avions un accès direct à la terrasse, ce qui est vraiment agréable à utiliser en été. Le petit-déjeuner réservé est un riche buffet. Divers Des spécialités de café et diverses préparations à base d'œufs peuvent être commandées directement.

Un conseil d'initié un peu hors des sentiers battus, mais au fond un hôtel d'une beauté unique avec un restaurant de première classe et une excellente équipe dirigée par Markus Pape. Tout dans l'assiette est parfait avec une carte des vins exceptionnelle. La motivation de toujours s’améliorer se reflète dans la courte et très fructueuse histoire de cette entreprise. Félicitations pour l'étoile Michelin bien méritée.

Nous y étions pour le dîner hier. Une cuisine excellente et unique, une merveilleuse expérience gustative. Malheureusement le service n'est pas à la hauteur de la qualité de la nourriture. Il n'y avait pas non plus de conseils compétents en matière de vins. À ces prix, nous avions des attentes plus élevées. Restaurant joliment décoré, mais on ne s'assoit pas confortablement.

J'étais ici avec mes amis. Très belle maison, le patron était très sympa, personnel sympa et nourriture délicieuse. Le café associé et le centre-ville historique dans lequel se trouve l'hôtel sont toujours particulièrement beaux.

L'hôtel avec son propre café est très attrayant en raison du caractère historique du bâtiment. Meisenheim est une jolie ville baroque. A propos de l'offre culinaire : L'étoile Michelin est bien méritée en ce qui concerne la qualité de la cuisine, mais l'ambiance et le personnel du restaurant suscitent des critiques. Le nombre de places assises dans le restaurant n'est en aucun cas suffisant et ne répond pas aux normes des restaurants comparables de cette catégorie. Chaises en bois dur avec coussins lâches de mauvaise qualité. Cette disposition des sièges n'est pas raisonnable pour avoir un menu étoilé à plusieurs plats. De plus, la qualité du personnel n'est pas celle d'un restaurant étoilé. Il y avait exactement 1 employé qui donnait l’impression qu’il était un expert. Tous les autres salariés donnaient l'impression - plus ou moins - qu'ils n'avaient pas reçu une formation adéquate et qu'ils étaient employés à titre temporaire. S'il y a des difficultés à recruter des travailleurs qualifiés, il est de la responsabilité de la direction de former et de guider les employés en conséquence afin que le service puisse être complété de manière professionnelle. Il est inacceptable que le personnel de service bégaie à chaque plat lors de la présentation des plats à table. Les menus sont toujours valables au moins plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Les clients peuvent s’attendre à ce que lorsque la nourriture est servie, elle soit préparée parfaitement et en douceur. Malheureusement, cela signifie aussi que le couple qui gère la propriété a des manières maladroites et rustiques, ce qui déclenche également un fort sentiment de dérangement. Tout doit être parfait à ce niveau, d'autant plus que l'on peut supposer que les clients qui souhaitent profiter d'une cuisine étoilée connaissent bien ce que l'on peut attendre de cette gastronomie. Malheureusement pas une deuxième fois.

Nous avons eu la chance d'obtenir deux des près de 100 places au menu du réveillon du Nouvel An. À une époque où je me dispute malheureusement trop souvent avec ma patrie bien-aimée parce que les déceptions sont devenues incontrôlables, le menu proposé à la fin de l'année était le meilleur qu'on nous ait proposé dans le secteur gastronomique en 2024. Tout simplement fantastique ! C'était la Ligue des Champions à tous égards. Je n’aurais jamais cru qu’un tel travail d’équipe était possible. Chaque plat a été une révélation, servi de manière amicale et confiante par le service, sans le moindre tracas. Chaque fois qu'un client manquait de vin pour le plat en cours, le personnel de service attentionné et amical remarquait la situation et remédiait à cette situation. En tant que cuisiniers amateurs ambitieux, ce qui nous était proposé au Meisenheimer Hof le 31 décembre 2024 frôlait la magie. Nous savons ce que signifie recevoir correctement seulement 10 invités. J'aurais pensé qu'il était impossible de ravir près de 100 convives en même temps avec un menu parfait à cinq plats. Cela fait littéralement crier au buffet, ce que je n'ai pas particulièrement apprécié compte tenu du nombre de personnes. Nous nous inclinons profondément devant toute l’équipe et merci beaucoup !

Aujourd'hui, nous avons passé 3,5 heures à nous détendre au restaurant pour le déjeuner. C'était excellent, un service décontracté dans une ambiance géniale avec une excellente cuisine. Nous nous sommes sentis complètement à l'aise et reviendrons. Les prix des services proposés sont très abordables et cela pour beaucoup de régionalité et de qualité, tant dans la langue des plats que dans le goût.

Merci de noter que je note le restaurant et pas l'hotel... Magnifique repas très savoureux (viande et jus au top) dans un endroit superbe. Service très attentif !