Il peut faire confiance et avoir confiance - Andreas Lorenz Dans la société d’aujourd’hui, la loyauté au sens de fiabilité est tout aussi importante que la fiabilité. C'est la base de la confiance. La confiance nous permet, à nous les humains, d’accepter l’incertitude et l’insécurité. Depuis plus de 20 ans, Andreas Lorenz dirige l'hôtel-restaurant Schloss Edesheim avec un sens aigu de l'essentiel. Il est pour moi un partenaire commercial loyal et digne de confiance depuis tout aussi longtemps. Nous pouvons compter les uns sur les autres et profiter d’une appréciation mutuelle. Il est un animateur, un maître de cérémonie, un concepteur et un joueur d'équipe heureux. Il est un modérateur, un motivateur et parfois aussi un capitaine qui dirige le navire à travers les crises. Il ne se sent pas important ou distant, mais plutôt accessible et ouvert à de nouvelles choses. Et puis il est aussi un artisan et un sparring-partner passionné pour de nombreux artisans qui travaillent presque quotidiennement sur le vénérable château. Après tout, il dirige un vénérable navire classé au milieu d'un mur d'enceinte solide d'une longueur totale d'environ deux mille mètres. Il ne fait aucun doute que les temps actuels sont plus que difficiles et exigent beaucoup des hôteliers. Dans la vie quotidienne d’un hôtel, ce sont avant tout les questions émotionnelles telles que la peur, l’insécurité, le changement ou l’incertitude qui rendent tangibles les murs épais de ce monde troublé. Il y a ensuite parfois des grognements ou une peur de l’incertitude. Mais ici aussi, Andreas Lorenz fait preuve d'empathie et de sensibilité pour trouver une solution. Il est donc tout à fait clair que tous ses employés – contrairement au paysage hôtelier multiforme et fluctuant – le soutiennent fidèlement, lui et son style de gestion hôtelière depuis de nombreuses années. C'est presque une évidence qu'ils maintiennent le château classé en activité avec beaucoup d'engagement et de confiance. Andreas n'est pas bruyant et est loin des fioritures d'un monde hôtelier parfois idiosyncratique. Il est terre à terre et authentique. Inspirant, courageux et ouvert aux nouvelles idées, il accepte volontiers les conseils de sa femme, qui est également une collègue, une charmante hôtesse et sa forte collègue au château d'Edesheim. Bien sûr, il connaît et maintient également le fameux équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Ici, il cultive des amitiés et des excursions dans des espaces extérieurs colorés et conviviaux. Parfois à vélo, à ski ou parfois de manière introspective sur le terrain de golf. Parfois avec du vin et une bonne humeur. Il y puise satisfaction et confiance dans sa manière très particulière de gérer l'hôtel. Pour lui, être hôte n’est pas associé au stress ou à une quelconque forme d’agitation. Lui, sa femme et son équipe au service attentionné sont des hôtes passionnés et dévoués, avec une grande confiance les uns envers les autres. Ce sont précisément ces valeurs qui rendent tangible l’attractivité d’un hôtel et de sa culture.

L'hôtel-château est magnifiquement situé au milieu des vignes. En famille (2 adultes, 1 enfant) nous avions une chambre dans le bâtiment annexe. C'était spacieux avec un grand balcon, mais ne conviendrait pas aux personnes âgées ou aux personnes à mobilité réduite en raison des marches dans la pièce. Nous avons réservé cet hôtel principalement en raison de la possibilité d'une arrivée tardive, ce qui était possible sans aucun problème. Cependant, suite à une erreur de transmission lors de la réservation, le lit a dû être préparé pour notre enfant de 8 ans. Il n'y avait pas non plus de serviettes pour elle, mais elles étaient apportées avec le linge de lit. Tout était très propre, le mobilier était une question de goût. Ceci est adapté au château, mais nous a fait une impression quelque peu négligente. Un gros plus va au petit déjeuner, qui était très savoureux et avec beaucoup de choix. Malheureusement, un inconvénient revient au personnel de la réception ; on se serait attendu à un peu plus de convivialité ici.

Nous étions clients de l'hôtel en 2019 et je dois dire que les choses ont empiré au cours des 5 dernières années. L'hôtel a encore du charme et est magnifiquement situé. Cependant, il est peut-être temps de procéder à quelques rénovations. Les toiles d'araignées et la poussière doivent également être à nouveau retirées. Malheureusement, nous n'avons pas pu réserver de table pour le dîner la semaine précédant notre arrivée et sommes ensuite allés manger dans le village environnant. Il y avait un large choix au petit-déjeuner, mais aucun petit pain ni croissant n'était réapprovisionné à 9 heures du matin. C'était quand même correct, mais je ne sais pas si j'y retournerais à cause du prix très élevé.

Magnifique château hôtel dans un endroit fantastique ! Nous avons été enthousiasmés par l'ambiance historique, les chambres élégantes et le parc idyllique du château. Le sauna avec sa vue sur la verdure était particulièrement relaxant. Le personnel était extrêmement sympathique et le délicieux petit-déjeuner ainsi que l'excellent dîner ont parfaitement complété le séjour. Nous serions ravis de revenir !

Nous avons pu profiter d'une nuit comprenant un dîner aux chandelles. La chambre était bien, le dîner aux chandelles était bien, seul le service au petit-déjeuner n'était pas terrible. Pour cette raison, nous avons envisagé de donner seulement 3 points au service, mais le service au dîner nous a convaincus. Au petit-déjeuner, on se sentait un peu seul. Le temps que nous puissions commander du café, notre petit-déjeuner avait déjà progressé, les tables autour de nous n'étaient pas vraiment couvertes, rien n'indiquait que du champagne était inclus (découvert par hasard sur une table voisine)... Mais il n'y avait pas que nous. Le buffet de fromages n'avait plus l'air aussi frais. Aucune faute sur le personnel de service, ils ne peuvent plus travailler comme ils le faisaient... Mais probablement comme partout ailleurs, il pourrait y avoir une personne de plus. Malgré tout, nous pouvons recommander l'hôtel avec plaisir...

Nous étions deux pour le dîner et nous avons tous deux choisi le menu du château. La nourriture était très bonne, seul l'accueil de la cuisine était un peu inhabituel en termes de composition : un morceau de sushi et un melon avec du jambon, qui ne s'assemblaient pas vraiment. Dans l'ensemble, la soirée a été agréable, mais le service a été un peu trop rapide pour présenter les plats individuels.

Belle découverte du Palatinat dans un hôtel plein de charmes avec un sauna appréciable, une région viticole, de belles randonnées possibles avec châteaux et monuments à découvrir, on en repart enchanté

Hôtel loué pour un mariage , le personnel était sympathique et le bâtiment joli avec ses vignes et ses jardins . Malheureusement le prix et les 4* ne sont pas mérité odeur d'égout près du bassin , pour le repas service long , nourriture en quantité ridicule et pas de la qualité d'un 4* (quant on as vu le plat nous avons pensé que c'était l'entrée ) Pas un mauvais hôtel en soit mais ne mérite clairement pas ses étoiles.

Super caveau pour fêter un beau mariage inoubliable, un chef au top repas super jusqu'au bout de la nuit ! 👍😀

Cadre et petit déjeuner super