Ce restaurant ne peut être surpassé en termes de perfection. Tout est préparé avec beaucoup d'amour, a un goût frais, corsé et parfait. La visite est toujours complétée par Mme Weber. Elle est 1000% attentive, aimable et professionnelle comme je n'en ai jamais connu auparavant. Nos visites sont toujours une expérience de goût et de perfection dans une ambiance fantastique !!!! Merci beaucoup ❤️

Un de nos restaurants préférés. Du service parfait à l'excellente cuisine, en passant par le restaurant et les chambres décorés avec goût, tout simplement bons. Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite.

Fortement recommandé, du service à la décoration en passant par la nourriture, tout était merveilleux. Nous avons dîné ici avec des amis et nous nous sommes sentis complètement à l'aise. La nourriture était à tomber par terre.

Un hôtel traditionnel situé en centre-ville. L'hôtel a été refait techniquement et tout fonctionne bien, bien qu'un peu compliqué. La nourriture est haut de gamme. Le petit déjeuner était le plus petit et le plus simple que j'aie jamais vu. L'atmosphère est effrayante. Rien n'est vivant. Seul l'aubergiste se faufile de temps en temps dans la maison.

Ambiance très agréable avec de la bonne nourriture et la meilleure qualité. Le service est très bon, de bons conseils en vins ! Merci pour tout, nous avons passé un agréable séjour et nous serions ravis de revenir !

Par coïncidence, je me suis retrouvé dans ce restaurant avec deux enfants en route pour le « Jugend musiziert » - un concours régional à Schramberg. Nous avons reçu un accueil très hospitalier, le repas au restaurant était excellent et préparé rapidement, le service était très attentionné et aimant. L'établissement est décoré avec goût, avec des fleurs fraîches dans tous les coins, vraiment un régal. Nous serions ravis de revenir pour un séjour plus calme ! Un grand merci à toute l'équipe !

L'hôtel-restaurant Hirsch se trouve au centre de Schramberg. Il y a 2 places de parking pour les clients de l'hôtel. Les chambres sont super, la salle de bain en marbre de la chambre 6 avec bain à remous est un pur luxe, 140 euros ça vaut vraiment le coup, tout est parfaitement propre. Un week-end à deux pour une pure romance. La nourriture au restaurant vaut vraiment les 2 toques. En automne, si vous avez de la chance, vous trouverez de belles huîtres de Bretagne. La soupe de poisson au safran est parfaite, les fils de safran, les queues de poisson et de crevettes sont dominantes, pas comme là où l'on n'obtient que de la soupe de poisson aqueuse. Le filet de pêche est bien préparé, beaucoup de poisson avec peu de légumes et une sauce équilibrée très savoureuse. Des pâtisseries maison sont disponibles avec du café. La maîtresse de maison propose de très bonnes recommandations de vins. La cave à vin derrière la porte vitrée de l'entrée parle d'elle-même. Le service est très attentionné et absolument arrangeant. Nous aimons toujours revenir.

chambres très propres. Un peu vieillot mais très propre ! Personnel super sympa au petit déjeuner. Des œufs brouillés, des omelettes, etc. nous étaient fraîchement préparés. La nourriture à l'hôtel aurait certainement été très bonne aussi, mais nous avons déjeuné très tard. Nous avons donc sauté le dîner. Il y a un local de rangement séparé et fermé pour les vélos.

Très belle découverte. Repas excellent. La patronne parle le français 😉 un magnifique moment passé dans cette maison!

Nous venons de passer 3 jours au Hirsch et nous avons été ravis. Le restaurant est un écrin de douceur. La nourriture est très savoureuse. La qualité est bonne et la carte des vins est de premier ordre. Les chambres sont également magnifiques et le petit déjeuner est impeccable. Une maison hautement recommandée😄