En 20 ans, ce magnifique établissement a bien changé. Personnel désagréable, hautin. Les prix ont fortement augmenté et la qualité de la restauration a diminué La décoration est vieillissante.

Première et sûrement dernière fois… Habitués aux spas allemands comme Caracalla, Yonaguni ou Bad Paradise, on a voulu tester celui-ci, mais quelle déception. L’accueil était correct, mais une fois à l’intérieur, aucune explication. On nous donne un panier, on nous montre vaguement la piscine et l’espace sauna, et c’est tout. Le spa est assez petit, mais au moins il n’était pas bondé. Par contre, l’eau des bassins n’était pas assez chaude, et avant 15h, il n’y avait que deux saunas ouverts, donc pas grand-chose à faire. Le hammam était censé être aux plantes, mais honnêtement, aucune odeur, on aurait dit un hammam classique. En plus, plusieurs hommes âgés avaient des comportements déplacés, ce qui rendait l’ambiance très gênante. La piscine d’eau salée manquait clairement de sel, et le jacuzzi, en plus d’être squatté toute la journée par les mêmes personnes, était sale. Autre point vraiment dérangeant : dans le sauna, la vue donnait directement sur des enfants en bas âge, car ils sont acceptés dans l’établissement. C’est vraiment dommage, car ce n’est pas un lieu adapté pour eux, autant pour leur bien-être que pour celui des autres clients. Pire encore, certains hommes âgés avaient des comportements intolérables à leur égard, ce qui nous a profondément mis mal à l’aise. Côté restaurant, on a pris le menu en 6 plats censé être gastronomique… mais on est loin du compte. Le niveau était à peine celui d’un winstub, et encore, certaines winstubs alsaciennes font bien mieux. Le service était correct, sauf un serveur qui se prenait pour un petit chef et parlait mal à ses collègues. On a aussi senti que les Français n’étaient pas très bien vus ici. Et niveau assiette, entre un dessert encore surgelé et du parmesan périmé, ça ne valait clairement pas le prix payé. Franchement, pour ce tarif, il y a largement mieux ailleurs, que ce soit pour le spa ou le restaurant. Si vous avez déjà testé Yonaguni, Caracalla ou même des spas en Asie, vous risquez d’être déçus. On ne reviendra pas.

Déçu des prestations pas un 5 étoiles Il y a mieux en forêt noire Personnel peu sympathique Repas service trop express Spa pas propre peu de soins et froid ! Hôtel sale pour un 5 étoiles ascenseur taches chambre poussière Piscine pas nettoyé pas de serviette Pas de personnel qui surveille les lieux Ne vaut pas un 5 mais plus un 3 Le seul plus sont les repas et le pdj

Ceci est un avis pour le restaurant "normal" pas le gourmet, ni pour l'hôtel. Ce restaurant propose plusieurs menus entre 35€ et 56€. Ces prix restent très très compétitifs au regard des prestations. De l'entrée au dessert, les plats ont été remarquables avec bcp de goût et de raffinement ! Vraiment une expérience à vivre. Le service s'est montré très bien. La salle est aussi très belle avec une vue sur la vallée. Aucune remarque à faire sur aucun point.

Chambre et Pdj chouette Situation exceptionnelle de l'hôtel..mais service moyen moins...oubli de crémant dans Spritz ..à peine un sourire..mais gros point noir..Le spa..aucun transat le samedi..malgré un hôtel complet..ils vendent beaucoup de day-spa...alors que les résidents de l'hôtel devraient être prioritaires..puisqu'on paye la prestation dans la nuitée..on.voulait profiter des infrastructures le lendemain moyennant 25e/pers .et le mr du spa nous a dit que c'est archi plein..tt est réservé. Nous sommes rentrés

Après deux séjours en 6 mois dans cet hôtel, le constat est le même. Une grosse déception pour le prix payé. Ne venez surtout pas avec des enfants en bas âge. Lors de notre première visite en octobre, le lit bébé est oublié. Après l’avoir signalé on nous indique qu’il sera ramené après le repas. Après le repas pas de lit bébé. On nous informe qu’il n’y en a pas et on nous demande si cela pose problème. Si on en commande un ce n’est pas pour rien. Bref une erreur peut arriver. Deuxième séjour week end du 1 février. On sent que notre fille de bientôt deux ans n’est pas la bienvenue. Après le repas lorsqu’on l’emmène marcher en dehors du restaurant, le chef de rang français nous dit qu’il ne faut pas courir (ce n’était pas le cas nous la tenions par la main)et lorsqu’on revient le lendemain il nous demande si elle est déjà remontée comme une pendule ? Au vu du prix du séjour ses réflexions ne sont pas les bienvenues. D’autant plus que dans les chambres les lits (et donc ménage) n’ont même pas été faits (nous avions pris deux nuits) et les allées et venues des chariots de ménages nous réveillent un dimanche matin à 7h alors qu’ils ne passent pas dans les chambres. Dans la salle a manger, les serveurs ne sont pas dignes d’un 5etoiles et font beaucoup plus de bruits que ma fille. Un conseil gardez votre argent et ne séjournez pas dans cet hôtel qui n’est pas à la hauteur de ses 5 étoiles.

Nous rentrons d’un séjour au Dollenberg où nous sommes clients depuis pratiquement 20 ans et déjà l’année dernière nous avions eu quelques déceptions mais cette année encore plus . Points +la gastronomie toujours au top. L’emplacement super. Points-: la chambre et sûrement les autres aussi devrait être rafraîchie du sol au plafond, Nous avions un fauteuil tout taché. Plusieurs ampoules ne fonctionnaient pas mais n’ont pas été remplacées de tout notre séjour. Le personnel au restaurant, au plus il a d’ancienneté au plus il est désagréable et non professionnel. Vous êtes harcelés dès que vous êtes assis , vous n’avez pas le temps de déguster votre apéritif,c’est un service au lance pierre. Très décevant. Ce séjour était notre dernier dans cet hôtel soi disant 5 etoiesl+.

Nous avons passé un moment inoubliable au Dollenberg. Nous avons apprécié l’hôtel de charme au milieu de la forêt, le spa très qualitatif qui s’étend sur une grande surface avec une offre très variée de sauna, hammam, salles de repos…et enfin nous avons eu la chance de pouvoir goûter aux mets succulents du chef étoilé Martin Herrmann. Nous conseillons vivement !!!!

Un séjour décevant : qu' attend on d' un séjour dans un 5 étoiles s?La perfection! Au lieu de cela nous avons passé 48h sur un séjour de 4 jours à subir les bruits de chantier de réfection et d' embellissement du Bar; la chambre qu' on nous avait attribuée, dans un hôtel pourtant à moitié vide du 16.12 au 20.12,était située exactement au dessus du chantier où l' on ponçait et meulait pour poser un nouveau parquet.Nous nous sommes plaints à la réception; après nous avoir menti,en nous disant que les travaux bruyants cesseraient le lendemain, nous avons subi un vacarme de plus en plus assourdissant jusqu'à ce qu'enfin, après nos réclamations récurrentes, on nous change de chambre! Pas le moindre geste commercial de compensation de la part de la direction à tous ces désagréments ! Une indifférence totale,pas même de réponse quand nous avons relaté notre insatisfaction dans l' évaluation de notre séjour !!! Apparemment l' avis des clients importe fort peu et c' est fort regrettable, il faudrait que les différents guides recommandant vivement cet établissement s' en inquiètent sérieusement !

Étions, 4 pers. au Dollenberg pour un repas de midi à 42€. Étions déçus de la façon de nous servir. A peine assis, ils sautent sur vous "avez vous choisi votre repa" ? Reçu apéro. et tout le reste au lance pierres. On tourne autour de vous, qu'on ne peut discuter calmement, entre nous. A un moment, il fallait dire maintenant STOP, vous faites plus lentement pour nous servir et en toute tranquillité. Arrivée au désert, on commence déjà, tous les 5 minutes à vous enlever un verre vide, l'un après l'autre, etc..... En conclusion, manger dans une brasserie, est encore plus tranquille. A la fin, rebelote, ils vous font comprendre, maintenant, il faut dégager 😡😡 Nous avons réserver dans un restaurant 5 étoiles, en sortant, nous étions énervés et stressés. Le Patron ferait mieux de passer à la fin du service qu'au début, pour demander à ses hôtes, s'ils étaient satisfaits. L'addition était de presque 300€ alors il faut du respect, pour chaque client. Il faut y remédier au plus vite, à cette façon de faire.