Super endroit! Nous avons déjà pu organiser une fête ici et n'avons reçu que des retours positifs de nos invités. La nourriture est toujours un plaisir et les chambres sont tout simplement magnifiques.

Très grand, beau, nouveau restaurant et hôtel familial. Nous nous sommes enregistrés très spontanément. Il s'est écoulé moins de 30 minutes entre la réservation et l'arrivée. Tout était préparé, il y avait un lit bébé dans la chambre. Nous avons reçu un accueil très chaleureux. Les chambres sont joliment décorées. C'était un peu bruyant mais cela ne valait pas la peine d'être mentionné. Nous n'étions que de passage, mais l'hôtel et le restaurant valent le détour. :) Merci pour ce beau séjour.

Ambiance géniale et élégante. Décoration de bon goût. Réservation en ligne TOP! J'y suis allé plusieurs fois, la nourriture toujours excellente, le service amical et attentionné et le traitement chaleureux. La sélection de plats est variée, adaptée aux saisons et tout simplement géniale avec des recommandations changeantes chaque semaine. Malheureusement, je dois désormais déduire des étoiles au service après avoir reçu notre recommandation le dimanche 30 mars 2025. étaient là avec des invités d'anniversaire. Nous avons eu entre autres un plat végétarien avec du quinoa et des légumes vapeur. Lorsque nous avons demandé à remplacer le quinoa par des pommes de terre au romarin, il n'y a eu aucun problème selon la cuisine. Quand le repas arriva, au lieu de pommes de terre au romarin, une portion de frites fut servie sans rien demander. La réponse que nous avons reçue a été que le plat n'ayant pas été commandé comme sur le menu, les pommes de terre au romarin avaient été oubliées dans la cuisine. Les pommes de terre au romarin dureraient encore. Mais les légumes étaient servis. Les pommes de terre ont ensuite été servies. Légumes froids suivis de pommes de terre chaudes au romarin. Mais la direction du service ne nous a plus accordé de crédit. Avec Wiener Schnitzel, la panure était aussi épaisse que la viande. C'est dommage, le début était si bon...

Le Gasthaus Faust à Knittlingen est un véritable joyau. L'ambiance est unique, mélange réussi de design moderne et de colombages anciens, qui donne une touche particulière à la chambre d'hôtes. J'ai eu le veau Wiener Schnitzel avec des canneberges et des spaetzle faits maison, et c'était délicieux. Le schnitzel était tendre, les canneberges étaient fruitées et acidulées et le spaetzle était tout simplement parfait. L’opération est également particulièrement remarquable. Le personnel était extrêmement sympathique, attentif et compétent, ce qui a rendu le séjour au Gasthaus Faust encore plus agréable. Le Gasthaus Faust vaut vraiment le détour.

Je suis allé ici pour dîner récemment. La carte est petite et raffinée, les produits et vins proviennent principalement de la région. Nous y avons très bien mangé et l'ambiance est tout simplement magnifique dans cette belle vieille maison à colombages. Le seul point négatif pour nous était que les chambres étaient trop lumineuses. Si les lumières étaient un peu tamisées, l'ambiance serait encore meilleure. Nous n'y étions certainement pas pour la dernière fois... Service tip top

Ambiance géniale et élégante. J'y suis allé plusieurs fois, toujours une excellente nourriture, un excellent service et un traitement chaleureux. Vous vous sentez immédiatement chez vous. Le menu est varié, ajusté selon les saisons et jamais ennuyeux avec des recommandations changeantes chaque semaine. Un endroit parfait pour se détendre et profiter.

Je suis allé dîner avec 8 personnes après les vacances de Noël. Les jugements des tribunaux varient considérablement. Tout d'abord, il n'y avait qu'un seul plat végétarien (Flammkuchen, rien d'autre), qui a été jugé par les végétariens qui m'accompagnaient comme "pas digne du restaurant". Le rosbif et l'authentique escalope viennoise étaient excellents, le plat de lapin était correct, mais les quelques morceaux de cartilage et fragments d'os ont nui à la note. Les entrées comme le poulpe étaient excellentes, la soupe de châtaignes était très délicate. Malheureusement, le plat de venaison était seulement moyen. Dans l'ensemble, le restaurant mériterait plus d'étoiles, mais comme la qualité, à notre avis, varie beaucoup d'un plat à l'autre, nous ne pouvons attribuer que 3 étoiles sur 5. Une sélection de 2 à 3 « vrais » plats végétariens est un incontournable au menu de nos jours. Service au top, mais la nourriture...un peu ratée. P.S. A recommander : on ne nous a pas facturé une tarte flambée végétarienne car elle est retournée en cuisine quasiment intacte... merci encore pour ça.

Le Gasthaus Faust a été meublé avec beaucoup de goût et vous vous sentez immédiatement chez vous. Le personnel était très serviable et attentionné. Notre commande a été livrée rapidement à table, les assiettes étaient joliment présentées et la nourriture était délicieuse. Nous avons été entièrement satisfaits et aimerions revenir

Le Gasthaus Faust, entièrement rénové, est situé dans la vieille ville historique de Knittlingen. Belle combinaison de substance ancienne et de mobilier moderne. Service extrêmement attentionné et courtois. Les plats étaient très savoureux, de l'entrée au dessert. Conclusion : fortement recommandé, cela vaut la peine de voyager plus loin pour cela !

Nous avons séjourné dans l'appartement au sommet et il a été merveilleusement rénové, très propre et le petit déjeuner était également très savoureux. Le restaurant est fortement recommandé et j'ai rarement aussi bien mangé. Le service était excellent et je voudrais mentionner la gentille dame qui a pris grand soin de nous. Tout autour d’un super court voyage.