Avis sur Restaurant Le 1825 - La table
📌 Château de, 404 La Brulaire, 49600 Beaupréau-en-Mauges
💬 268 Avis
Avis sur Restaurant Le 1825 - La table à Beaupréau-en-Mauges
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Hortens44.
Le 19/09/2023 à 11:25
Moment suspendu, ça fait plaisir d'être dans un vrai restaurant ou la cuisine est faite par des professionnels et pas des assembleurs. Plats originaux, recherchés mais sans flonflon pas plus chers que dans une vulgaire brasserie ou les serveurs ne savent pas servir. Ici tout est fait dans les règles de l'art. MERCI et bravo à toutes et tous.
Alain.
Le 18/09/2023 à 10:59
Lieu superbe, cuisine très fine, service sans reproche.
Yolande.o
Le 11/09/2023 à 10:27
Très bonne expérience. Cadre magnifique, cuisine découverte d'association de saveurs intéressantes. Nous avons passé un très bon moment. Merci
Max.i
Le 09/09/2023 à 17:02
Un dîner exceptionnel servi par une équipe très professionnelle dans un cadre magnifique ! 👍
Sev.a
Le 08/09/2023 à 13:11
Tout est parfait 👍😀👍 2e fois à cette table et toujours aussi ravie 😍 La 3e se fait déjà attendre 😀 A très bientôt au domaine
BIHAN.U
Le 02/09/2023 à 17:28
Ce restaurant est une très belle découverte tant au niveau du cadre bucolique et historique qu'au niveau gastronomique. La cuisine est très raffinée et soignée. Le personnel est attentionné pour que ce moment soit mémorable. Nous recommandons vivement
BROCHARD.L
Le 28/08/2023 à 17:16
Soirée très agréable… cadre magnifique. Cuisine Gastronomique + + + Innovante et mariages de saveurs subtils et raffinés. Merci à toute l'équipe pour votre gentillesse.
Carhie.e
Le 24/08/2023 à 13:00
Ne surtout pas faire le service n'ait pas aloter cuisiner bien mal service pour 150 par tête onteux pas de nage sur la table une onteux
Cathy.i
Le 20/08/2023 à 17:18
Nous avons passé un très bon moment, repas excellent, personnel charmant et compétent dans un.beau cadre. A découvrir absolument.
Frédéric.A
Le 18/08/2023 à 09:30
Une très belle expérience. La découverte de saveurs inédites et subtiles en accord avec un visuel magnifique dans un cadre d'exception.
Rose.E
Le 15/08/2023 à 12:14
Étant très exigeante, j'ai été très satisfaite de la prestation ! Je recommande vivement, pour passer un très bon moment gourmand 😋
Pierrimovic.
Le 14/08/2023 à 07:03
Bon gastro dans le petit village de Gesté la salle de restaurant est très belle et le service tout simplement impeccable. J ai apprécié mon repas, je met 4 étoiles car j' ai été un peu déçu de un peu déçu de la pré -entrée qui manquait un peu de peps ainsi que le dessert que j ai trouvé inférieur à ce qui était proposé dans les plats précédents.
Luc.u
Le 10/08/2023 à 14:17
Super établissement Très bon accueil Service et plat digne de ses étoiles
sylvie.r
Le 09/08/2023 à 08:41
Parfaitement parfait !!!!!!
Poupoupidoum.o
Le 01/08/2023 à 11:24
C'était parfait !
Joel.o
Le 25/07/2023 à 19:34
Super
GP49.
Le 20/07/2023 à 10:48
Un vrai régal pour les papilles !
Kevin.o
Le 16/07/2023 à 15:00
Repas avec mes beaux parents pour nos 1 ans de mariages , réceptions au top , services plus que parfait , nourritures exceptionnelles j’ai manger des aliments que je ne mange pas chez moi c’est vraiment un délice culinaires , plus la petite bougie au dessert pour fêter notre mariages je recommandes à 1000%
Emilie.e
Le 06/07/2023 à 21:09
Au top Tout est parfait ...l'ambiance, la cuisine et le service
Guénolé.s
Le 05/07/2023 à 23:35
Magnifique expérience, les plats sont riches en émotions
Pascale.e
Le 01/07/2023 à 17:04
Sublime ! Le lieu , les plats , le service , juste parfait !
nicolas.e
Le 18/06/2023 à 19:47
Groupe d'amis ayant passé le week-end au domaine (hôtel + restaurant menu dégustation accords mets et vins) excellent accueil des propriétaires comme à la maison....un petit déjeuner génial.....en un an le restaurant est encore monté d'un cran....vaut largement les quelques kilomètres qu'il faut faire pour si rendre...on reviendra l'année prochaine.
Mickael.a
Le 18/06/2023 à 17:28
Une découverte top, un lieu décoré avec beaucoup de goût. Une présentation soignée raffinée et des saveurs subtiles. Le personnel est d’un grand professionnalisme. Bref nous y retournerons !!
Françoise.U
Le 16/06/2023 à 22:41
En accord avec le guide Michelin. Tout est parfait. Le sourire du coup de téléphone à la fin du service. Des plats très recherchés originaux et bien présentés. Un magnifique cadre. Le plaisir de la table ! Bravo au chef et à toute l'équipe.
Marine.A
Le 11/06/2023 à 13:27
L'ambiance dirigée d'une musique et de serveur fort sympathique permettent de mettre dans une ambiance propice à la dégustation des mets joliment réalisée par le chef
maud.Q
Le 01/06/2023 à 17:04
Excellent restaurant Mets Délicieux
Annick.�
Le 01/06/2023 à 07:07
Lieu superbe, cuisine exceptionnelle avec des plats uniques et magnifiquement présentés. Serveurs et serveuses aux petits soins. Bons vins. Une très belle adresse que nous a fait découvrir notre fils.
Jean-Pierre.o
Le 28/05/2023 à 16:49
Site exceptionnel, restauration de très bonne qualité, établissement à recommander où nous y reviendrons avec plaisir et à faire découvrir à la famille et aux amis
Patrizia.r
Le 27/05/2023 à 13:59
Endroit fantastique, cuisine sublime. Chaque plat est un équilibre de saveurs et d'émotions sensibles. J'avais l'impression d'être le critique revisitant son enfance dans le film Ratatouille. A répéter, si les finances le permettent. Mais cela vaut la peine d'aller dans n'importe quel restaurant une fois de moins, pour marquer une journée inoubliable. Bien joué
L.
Le 27/05/2023 à 11:54
Très bon restaurant qui mérite son étoile. Les associations de saveurs sont excellentes. La salle de restaurant est également très belle et accueillante.
Phuong.o
Le 15/05/2023 à 00:33
Nous sommes venus après des recommandations des collègues. Le cadre est magnifique avec une jolie décoration dans la salle. Le service est impeccable. L’ équipe est de petits soins (nous sommes partis un peu pressés pour une balade dans le jardin, mais une demoiselle nous a rattrapé pour offrir de petits cadeaux aux enfants). La sauce du volaille était un peu salée à mon goût, mais le reste était très bon. J’apprécie particulièrement l’ajout délicat du citron caviar sur la dôme. Excellent!
Fgo.
Le 13/05/2023 à 14:18
Très belle table. Un excellent service et des assiettes délicieuses.
Catherine.A
Le 13/05/2023 à 01:02
L'assiette n'est pas à la hauteur du décor Très déçu par notre repas du vendredi 13mai, très ordinaire,pas digne d'un etoilé, je ne recommande pas cet établissement.
Alexis.a
Le 06/05/2023 à 00:57
Merci à toute l’équipe du restaurant Le 1825 pour ce fabuleux dîner ! Des amuses bouches au mignardises tout était parfait !
Francoise.e
Le 30/04/2023 à 15:08
Très fin
Emmanuelle.l
Le 26/04/2023 à 23:21
Excellent repas, raffiné. Lieu très chaleureux. Service très agréable. Je recommande.
Marie.n
Le 14/04/2023 à 22:15
Dans un très joli décor, Nous avons été déçus de notre déjeuner gastronomique. L entrée boeuf fumé avec betteraves nous a apporté peu de plaisir en bouche. Puis, le poisson aurait pu être excellent s il avait été servi avec un beurre blanc a la place de cette sauce hyper poivrée.. Tant qu' au dessert, nous n avons pas retrouvé le goût du produit qui était sensé être de la poire. Le cocktail et les vins étaient excellents. Le service était impeccable.
Oscar..
Le 07/04/2023 à 23:41
Super expérience! Le restaurant est dans un château avec un environnement agréable. Le personnel est vraiment sympathique et hospitalier. Le sommelier peut donner des conseils très utiles et disposé à aider tous les invités à vivre notre expérience. La nourriture est spéciale et créative. Le goût est équilibré et intégré.
merlin.u
Le 05/04/2023 à 22:21
Super découverte merci !De l'art pur !
So.o
Le 03/04/2023 à 12:32
Très bel endroit, des espaces agréables et cosy. Une cuisine originale et savoureuse, le service est simple, efficace et discret... tout pour passer un bon moment !
Samuel.a
Le 02/04/2023 à 23:27
Un moment agréable dans un lieu où tout est fait pour plaire , l’ accueil est chaleureux, le personnel à l’ écoute , le menu signature est délicieux, une cuisine pleine de goûts , de couleurs, et d’ assemblage perfectionnée , une belle expérience que nous renouvellerons avec plaisir, pas de fausse note , peut-être une amélioration, dans le dessert au chocolat une pointe de sel en moins ,
Sandrine.h
Le 02/04/2023 à 14:59
Pas au niveau macaron. Service extrêmement long et froid. Le temps n’est pas le problème, c qu’il ne se passe vraiment rien entre chaque passage. Sans expérience culinaire mais cuisine avec produits frais. Personnel froid. Cuisine froide. Saveur toujours en attente. Pas d’émotion. J’ai appelé pour mes 15 minutes de retard par respect, apparemment (sous estimé mon trajet de route, car 50 min de trajet) c’est moi la fautive du service décalé (qd je pense au 99% qui ne préviennent pas ;-)) . Arrivée 12h15 prévue, arrivée à 12h30. Dommage pour nous. La vie est faite d’aléas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Sandrine Chapart-Brunet, Je tiens à vous assurer que nous prenons toutes les critiques constructives au sérieux, toutefois il faut apprécier que votre arrivée plus tardive que prévue a été simultanée avec celles de 4 autres tables, par conséquent, le service a pu être plus long pour cette raison. Cependant, 2H30 pour un déjeuner dominical en famille, composé d'un apéritif et canapés, d'une mise en bouche, d'une entrée, d'un plat, d'un dessert et de boissons chaudes accompagnées de mignardises pour une table de 4 personnes me semble un délai raisonnable et non-pas "extrêmement long" ; à moins d'être pressée auquel cas j'invite nos clients à le notifier dès leur arrivée pour que nous organisions notre service en fonction. Je regrette que les saveurs proposées ne vous ont pas séduites et que la discrétion de nos serveurs vous surprenne, de là à les qualifier d'inexpérimentés je m'y oppose. Tous issus de formations professionnelles confirmées et d'expériences dans des établissement respectables, nos collaborateurs aiment leur métiers et donnent le meilleurs d'eux-même à nos clients. La vie reste un long apprentissage et avons conscience que nous pouvons être perfectibles. D'après notre échange téléphonique, vous indiquez un incident lors du débarrassage de votre table qui aurait été effectué en deux temps, je suis d'accord avec vous, cela ne devrait pas avoir lieu et je tiens à m'excuser pour cette indélicatesse. Nous tenons compte de votre avis qui aurait pu être partagé avec notre Directrice lors de votre départ, peux-être aurait-elle apportée des précisions et comprendre distinctement vos remarques. Je prendrais le temps d'identifier ce qui aurait pu être amélioré. Au plaisir de vous accueillir et de vous convaincre. Cordialement, Vivien Bertho-Macé, propriétaire.
Olivier.l
Le 24/03/2023 à 14:13
Merveilleuse soirée. Cadre sublime, le dîner était excellent, coloré, innovant et vraiment délicieux. Quel plaisir, pour finir la chambre Armande du château nous attendait. Merci à toute l’équipe pour ce très beau et doux moment Isabelle
Serge.a
Le 23/03/2023 à 09:03
Super dîner,délicieux 😋 ,association mets et vins ,absolument fabuleux ,je recommande aussi la beauté du site ,et le personnel ,très attentionné.
Marie.l
Le 23/03/2023 à 05:17
Une superbe soirée ou nous avons voyage. Une belle histoire tout au long du repas. Magnifique aussi bien dans les assiettes que dans les verres.
Joel.e
Le 13/03/2023 à 18:40
Invité par carte cadeau APEL Le Puiset Dore
Ghislain.e
Le 10/03/2023 à 21:30
Délicieux. Une merveille pour les papilles. Raffiné, gourmand, milles et une saveurs, un délice. Et pour couronner le tout, l'équipe est au petit soin. Chaleureux et pleine de petites attention. Je reviendrai c'est sur, pour revivre ce tel voyage ! merci.
Odile.o
Le 10/03/2023 à 20:19
Très apprécié la nourriture, et ambiance chaleureuse.
Xavier.e
Le 05/03/2023 à 18:54
Pour l'occasion (mes 50 ans) nous avons été installés en famille dans le château. Apéritif dans le salon puis repas très gourmand et raffiné dans une salle privée; AU TOP !!! Accueil et qualité des mets et vins de premier ordre, dans une ambiance détendue pour un étoilé. Merci encore.
Cuicui.�
Le 05/03/2023 à 10:56
Excellent, belle salle, personnels pro, Les mets sont très fins, bonne osmose des goûts, bonne carte des vins. Service apprécié. Merci
Philippe.a
Le 05/03/2023 à 09:20
Un très beau cadre, le menu est à mon sens très bien travaillé, les serveurs sont très professionnels. Une belle expérience !!!
Philippe.a
Le 03/03/2023 à 16:38
Une très belle découverte. Un très bon moment gourmet dans un très beau cadre et un personnel professionnel. J'y reviendrai avec plaisir !
jean.i
Le 02/03/2023 à 16:13
Très bonne table du début à la fin, saveurs au rendez vous avec dessert à tomber par terre, je recommande.
Jacques.e
Le 22/02/2023 à 15:13
Une prise de risque logiquement récompensé d'une étoile pour cuisiner des produits inhabituels (anguille, pigeonneaul) de façon savoureuse. Mention également pour la raviole. Le tout dans un cadre chaleureux. Belle réactivité du service.
Ilona.e
Le 15/02/2023 à 00:17
Soirée Saint Valentin. Menu unique à 90 euros par personne. Rajouter 40 euros pour un accord mets et vins. Cher mais à cela s'ajoute un service irréprochable, un concert de deux artistes, un cadre à couper le souffle. Bref, je recommande
Muriel.u
Le 08/02/2023 à 09:36
Un régal pour les papilles merci au chef,serveur très professionnel et cadre magnifique.
Jackie.r
Le 30/01/2023 à 21:25
Un endroit magnifique et une cuisine de haut vol
S.
Le 29/01/2023 à 21:08
Une expérience unique. Que dire de plus c'était parfaitement orchestré bien que nous ayons dû attendre un peu entre chaque plat. Cette attente a été largement compensée par l'équipe aux petits soins qui fait en sorte que vous ne manquiez de rien. C'est beau, c'est bon et gourmand. L'étoile est méritée. J'en ai même oublié de prendre des photos. Nous avons prolongé l'expérience au chateau dans les chambres d'hôtes qui valent elles aussi le détour.
Cécile.i
Le 24/01/2023 à 17:04
Très bon restaurant ! Un cadre avec beaucoup de charme, un service impeccable et un menu dont on se souviendra. Le changement d'ambiance pour prendre le café est une super idée, c'est très agréable pour la fin du repas.
Martine.o
Le 22/01/2023 à 18:32
Nous venons de rentrer de notre cher WK au Château Le temps passe trop vite nous étions si bien chez vous Que du Bonheur : l ' Accueil , la chambre , la restauration Tout était parfait Les patrons sont géniaux Nous reviendrons séjourner au Château Martine & Denis Le Ray Amicalement
Diane.�
Le 19/01/2023 à 16:11
Très bon restaurant, repas copieux et personnel au petit soin. Bel environnement.
Laurence.e
Le 11/01/2023 à 15:31
Bien dommage que l'ambiance soit si peu chaleureuse. Elle ne correspond en aucun point à la cuisine et au décor
Monique.a
Le 11/01/2023 à 14:00
Parfait ! Nous reviendrons avec grand plaisir !
Patricia.o
Le 31/12/2022 à 12:29
Un endroit magnifique,une cuisine qui nous fait vibrer les papilles , un personnel au top . Vraiment j'ai adoré...
Karine.e
Le 26/12/2022 à 22:00
Fabuleux
Sylvain.o
Le 25/12/2022 à 10:55
Lieu magique et rare.
Magalie.
Le 19/12/2022 à 21:20
Cuisine très raffinée dans un décor où l on se sent bien,ainsi que le salon pour prendre le café ou digestif. A recommander sans modération!
Mélanie.e
Le 17/12/2022 à 13:05
Très belle expérience, dans le top 3 de nos restaurants préférés avec Lait Thym Sel et L’abbaye de Fontevraud. Une équipe au petit soin, un repas savoureux et complexe (en 6 actes), et un lieu magnifique. Petits points d’amélioration : - On aurait adoré se voir proposer un énorme plateau de fromages sous cloches, or ici pas de fromages au menu. - Il ne fait pas très chaud près des fenêtres (isolation de château..) heureusement qu’il y avait le petit chauffage cependant. - Aller peut être moins vite lors de l’explication des plats afin que nous ayons le temps de tout retenir. - Proposer des cocktails sans alcool également. Sinon c’était formidable ! Merci pour cette belle soirée.
Léna.i
Le 17/12/2022 à 11:51
Très joli cadre décoré avec goût. En effet la quantité est vraiment moindre nous avons eu en 6 actes mais ça n'a pas suffit. La présentation des plats est malheureusement récité sans réelle explications . Ce n'est pas mauvais mais ce n'est pas la meilleure expérience que j'ai eu. Le personnel manque légèrement de sourires un peu plus chaleureux serai bienvenue.
Pauline.n
Le 12/12/2022 à 15:03
Un pur délice ! Nous recommandons vivement ce restaurant. Tout est impeccable, que ce soit la décoration, le lieu si agréable ou encore le service, c'était parfait. Nous n'avions jamais aussi bien mangé. Et un accord des vins ideal. Un grand bravo au chef et à son équipe.
Philippe.a
Le 11/12/2022 à 16:00
Site sympa, on souhaite que M Pasgrimaud développe pour encore sublimer le site. Jolies découvertes, bel assortiment de vins proposés. Ais apprécié le test du Vionier mûri en territoire Muscadet. Découvrez, ça vaut le coup d œil et le coup de fourchette! Je mets 4 étoiles, car je laisse le challenge ouvert.
Geneviève.A
Le 03/12/2022 à 10:14
Les goûts sont là, mais les assiettes sont trop minimalistes et elles arrivent froides sur la table, dommage pour ce genre de restaurant.
Sonia.e
Le 02/12/2022 à 22:37
Extraordinaire
alain.a
Le 20/11/2022 à 09:45
Dans une ambiance feutrée avec un personnel présent mais non pressant, nous avons passé une excellente soirée en laissant libre choix au Chef de réveiller nos papilles avec le menu Signature. Ce fut chose acquise avec ces mets aux saveurs variées et marquées. Nul doute que nous y reviendrons pour un déjeuner afin de découvrir les extérieurs. Comme toutes tables bonnes gastronomiques, laissez vous voyager dans le tourbillon des produits de la terre et de la mer, accompagnés de légumes sous toutes ses formes, le tout révélant des arômes autant improbables que délicieuses et d'un réel savoir faire.
Lisa.o
Le 09/10/2022 à 12:08
Première expérience étoilée pour ma part et ce fut un vrai bonheur. Le cadre est magnifique, l’accueil chaleureux et extrêmement professionnel. Le service est parfait et tout est très soigné. Nos papilles vont s’en souvenir un long moment je pense. Merci au chef et à toute l’équipe.
ALAIN.L
Le 05/10/2022 à 16:32
Formule bistronomique pour le déjeuner, tout est parfait Cadre, accueil et service au Top, la cuisine est excellente
Clemence.e
Le 09/09/2022 à 13:44
un délice de l entrée au dessert et un cadre magnifique ! Ne changer rien tout est parfait. Merci de votre accueil
VALLET.M
Le 20/08/2022 à 18:15
Très bien, agréable moment, saveurs gustatives au rendez-vous
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir partagé votre expérience. Au plaisir de vous recevoir. Cordialement Vivien Macé
NADEGE.R
Le 20/08/2022 à 10:30
Restaurant impeccable très bien reçu et cuisine excellente cadre magnifique je n’ai pas l’habitude au restaurant gastronomique et je ne me suis pas senti mal à l’aise bien conseillé pour les vin et les tables sont bien installées nous table de trois face au jardin Je suis ravie à refaire et pas très cher car avec apéritif et vin 70€ par personne
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir partagé votre expérience. Nous sommes heureux que vous ayez appréciée cette expérience. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Henri.l
Le 15/08/2022 à 10:33
De l'accueil à la sortie de ce magnifique restaurant tout à été parfait avec des plats excellents, un service attentif et sympathique. En conclusion un moment extrêmement agréable. Nous reviendrons...
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Paul.e
Le 12/08/2022 à 16:26
Un bon moment gastronomique
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire. A bientôt au Restaurant Le 1825. Cordialement Vivien Macé
Trillot.u
Le 11/08/2022 à 18:42
Très bonne expérience. Menu en 6 services avec accord mets/vins excellent ! Allez y les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d'expérience, heureux que ce moment vous ai plu. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Sylvère.e
Le 01/08/2022 à 13:52
Niché dans la campagne angevine, cet établissement est dans une grande propriété. La salle de restaurant est un un mélange entre le classique et le moderne avec de grandes poutres, des murs en pierres apparentes et des banquettes entourées de fibres végétales. L'accueil et le service sont remarquables. Côté cuisine, les plats sont variés et savoureux. Les produits sont sourcés, frais et d'excellente qualité. Le chef apprécie le côté végétal ainsi que les herbes aromatiques. Il serait difficile de citer les plats, leurs intitulés étant trop longs, mais la mousse d'artichauts, les carrés frais de chèvre avec un jus végétal à tomber par terre, le quasi et le ris de veau parfaitement cuisiné avec un jus corsé ont pleinement contribué à faire de ce repas un excellent moment. Les desserts, chocolat ou kiwi, nous ont également procurés beaucoup de plaisir. Enfin, l'accord mets et vins, à un très bon rapport qualité-prix, a tenu ses promesses avec des breuvages locaux délicieux et quelquefois surprenants. Deux pistes d'amélioration à suggérer : - L'assaisonnement du lieu jaune, insuffisamment salé malgré la salicorne - Plus d'explications sur les vins servis (les producteurs, le milieu naturel, le goût, etc) Malgré ces deux petites réserves, je recommande cette adresse. Profitez de la terrasse pour déguster votre apéro ou votre café.
Food.o
Le 30/07/2022 à 10:13
Excellent restaurant gastronomique, un véritable voyage pour les papilles, je recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre recommandation et avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
PASCAL.Y
Le 27/06/2022 à 18:22
Decevant, tres decevant; Service hesitant et tres long vraiment long concernant les assiettes , une langoustine et demie un peu juste non ?? un pigeon pas assez cuit , cuisine qui se veut inventive mais c est un brin pretentieux pour des assiettes si justes . dommage car l endroit est magnifique
Réponse du propriétaire :
Je suis surpris que rien n'aille à ce point, il semblerai que ce n'était pas la hauteur de vos attentes. Je suis convaincu que si vous décidez de revivre l'expérience, nos équipes arriveront à vous satisfaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé - Propriétaire
M1chael.e
Le 12/06/2022 à 19:58
1825, c'est le nombre de bonnes raisons qu'il y a pour y aller déjeuner ou dîner... du site, de la déco, du goût, du raffinement, de l'originalité, de l'accueil, des propriétaires, de l'histoire, du temps, de la lumière, des souvenirs, des plaisirs, je crois que j'ai aimé !
Réponse du propriétaire :
MERCI pour ce joli commentaire ! Au plaisir de vous accueillir. Cordialement Vivien Macé
Caroline.a
Le 04/06/2022 à 10:06
Une soirée romantique pour mon anniversaire parfaitement réussie. Service impeccable, mets délicieux, et le lieu est superbe.
Réponse du propriétaire :
Heureux que nous ayons participé à ce bon moment. Merci pour votre commentaire et à bientôt au Restaurant Le 1825. Cordialement Vivien Macé
Charles.u
Le 28/05/2022 à 09:15
Très belle expérience. Menu Signature en version végétarienne : une multitude de saveurs, des plats bien pensés, présentation soignée et un vrai menu végétarien plutôt que des plats de remplacement déceptifs comme on peut parfois en trouver. Un bon nombre de produits locaux bien mis en valeur. Le service était également très agréable, bien présent sans être intrusif. A refaire !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d'expérience, en effet, nous attachons beaucoup d'importance aux régimes alimentaires de nos clients. Notre offre végétarienne est très saisonnière comme le reste de notre carte, nos sommes heureux que ce moment vous ai plu. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
SAVIGNARD.r
Le 26/05/2022 à 09:43
Divine cuisine dans un cadre magnifique !
Réponse du propriétaire :
MERCI !!! Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Marion.b
Le 25/05/2022 à 19:01
Super!!un vrai régal pour les papilles et les yeux !!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous accueillir à notre Table. Cordialement Vivien Macé
Jean.a
Le 10/05/2022 à 22:19
Restaurant 1 Etoile Michelin qui fait une proposition d'un repas Entrée Plat Dessert pour 30 euros le midi.! Le décor est très sympa, les tables espacées, Dans l assiette : il y a 2 oeufs mimosa, 3 cuillères de risotto, et un chou à la crème pour 30 euros.!!! Heureusement c'est bon, mais prévoyez un dîner le soir chez vous, parce en quantité ??? Alors si vous passez par Gesté, pourquoi pas. Mais ne faites pas des kilomètres pour ça !!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d'expérience quelque peu... réductrice. Vous avez déjeuner pour 30€ un midi en semaine à notre Table BISTRONOMIQUE - Comme son nom l'indique, cette carte propose des mets de saison, frais et compétitifs dans un cadre que vous avez apparement apprécié. Il semblerait que vous ayez un bon appétit, toutefois n'en oubliez pas pour autant de dîner le soir, nous n'avons pas de promesse d'un déjeuner qui substituerai votre dîner. Je vous invite à vivre l'expérience GASTRONOMIQUE, proposée le soir et les w-end. Cete dernière récompensée d'une étoile en 2022. Quant au lieu, j'invite vivement les internautes à faire un détour, en plus de passer certainement un bon moment à notre Table, ils auront le plaisir de découvrir le parc du château, son verger-maraicher, sa basse-court et le jardin à la française qui vous accueille. Je suis désolé que vous ne reteniez pas une bonne expérience de ce déjeuner, pourtant récompensé d'un Bib Gourmand par le Guide Michelin en 2022 (NB : BIB Gourmand = menu de qualité, de saison, dans un lieu au service qui se démarque, au tarif de moins de 35€) Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé - Propriétaire
Estelle.a
Le 22/04/2022 à 09:48
Un très bon moment,avec un dîner succulent avec des plats originaux et des saveurs originales,dans un cadre chaleureux .
Réponse du propriétaire :
Ça m'a l'air d'être un sans faute ! Merci d'avoir partagé votre avis, nos équipes sont très investies pour satisfaire notre clientèle, votre commentaire encourage leur motivation. Au plaisir de vous revoir au Domaine de la Brûlaire. Cordialement Vivien Macé
leluc.h
Le 10/04/2022 à 16:00
Génial merci,chef et l'équipes, bravo à tous. ... Merci encore félicitations
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Richard.
Le 10/04/2022 à 11:34
Belle découverte ! A découvrir, vous ne serez pas déçu.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre encouragement. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Florian.a
Le 03/04/2022 à 21:30
Très bonne expérience. Accueil au top, l’hôtel est parfait et le restaurant est excellent. Je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Florian, Merci beaucoup pour cet avis concernant à la fois l'hôtel et le restaurant. Au plaisir de vous revoir !
Cla.A
Le 02/04/2022 à 21:08
Une parenthèse culinaire enchantée. Le menu découverte était divin de l’amuse bouche jusqu’au dessert. Une mention spéciale pour la lotte rôtie et sa touche de caviar. Tout était savamment dosé en condiments. On a exploré des saveurs subtiles et raffinées. Une très belle expérience culinaire qu’il nous tarde déjà de renouveler. Le personnel est très professionnel et agréable ce qui ajoute au plaisir gustatif.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci à vous pour ce magnifique commentaire ! Votre satisfaction étant notre priorité, nous sommes ravis de lire que l'expérience au restaurant fut à la hauteur de vos attentes. A très bientôt !
Lappartement.a
Le 31/03/2022 à 08:18
très bonne expérience pour ce nouvel étoilé , merci
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour ce commentaire !
Benoit.R
Le 30/03/2022 à 16:03
Soirée très agréable dans un restaurant magnifique au sein du domaine de la Brulaire. La cuisine est fine et délicate, en prenant l'accord avec les vins cela rend l'expérience encore plus riche. Et l'équipe de salle a été vraiment parfaite. C'est un restaurant que je recommande fortement. Merci pour ce bon moment!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Benoit, Merci beaucoup pour votre bel avis. Nous sommes ravis de lire que votre expérience au restaurant vous ait plu, en espérant vous revoir bientôt !
Stéphanie.e
Le 16/03/2022 à 20:17
Excellent
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphanie, Merci beaucoup pour ce commentaire ! À très bientôt
Isabelle.a
Le 15/03/2022 à 14:14
Expérience extraordinaire au 1825.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle, Merci beaucoup pour votre commentaire, ceci nous fait extrêmement plaisir. Au plaisir de vous revoir !
Lucie.o
Le 14/03/2022 à 13:52
Dîner excellent Du lapin au menu, le choix parfait 👍👍
Réponse du propriétaire :
En effet, c'est un mets rarement proposé, nous somments heureux que cela vous ai plu. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Virginie.u
Le 13/03/2022 à 20:22
Très belle expérience en famille .... merci à toute l'équipe .
Réponse du propriétaire :
Mercipour votre commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Ollivier.a
Le 04/03/2022 à 12:58
Repas parfait, un très beau lieu de la gastronomie française.
Réponse du propriétaire :
Merci pour cette jolie mise en avant. Au plaisir de vous accueillir. cordialement Vivien Macé
Justine.�
Le 27/02/2022 à 22:22
Un cadre magnifique et une cuisine raffinée avec des saveurs étonnantes. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'accord des vins. Nous recommandons sans hésiter ce lieu. Justine & Benoit
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre recommandation. Au plaisir de vous revoir au à notre Table. Cordialement Vivien Macé
celine.r
Le 26/02/2022 à 22:09
Très belle soirée en famille le cadre est raffiné et plein de charme l équipe très agréable et le service de qualité tout comme les plats proposés petit bémol sur le dessert peut être pas assez gourmand mais cela n a rien enlevé au très bon moment passé un grand merci à l équipe qui a gâté nos filles en leur faisant visiter la cuisine on reviendra avec plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d'expérience. Au plaisir de vous accueillir. Cordialement Vivien Macé
CELINE.
Le 22/02/2022 à 19:05
Lieu magnifique, salle superbe et chaleureuse, personnel accueillant et attentionné. Nous sommes venus en famille et nous avons pris le menu à 49 euros en trois temps avec un choix de 2 entrées (pain de volaille ou Saint Jacques), 2 plats (lotte ou lapin) et 2 desserts (déclinaison autour de la noix de coco ou de la poire). Globalement les plats sont savoureux et assez recherchés. Les vins proposés sont locaux. Le bémol pour nous, les quantités dans l'assiette. Nous sommes très clairement ressortis avec la faim et ce malgré les deux belles boules de pain que nous avons entièrement terminées. Nous l'avons d'ailleurs signalé en partant à la chef de salle.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d'expérience. Merci également d'avoir transmis votre ressenti à notre Directrice. Nous ne sommes jamais satisfaits de lire que nos clients pourraient avoir manqué lors de leur repas, toutes nos excuses. Cependant, c'est un point auquel nous avons porté attention et corrigé nos quantités. J'espère vous revoir à notre Table. Cordialement Vivien Macé
Maryline.o
Le 14/02/2022 à 19:30
Une expérience inoubliable et d'exception. Un voyage à chaque plat et un accueil d'enfer
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Thibaut.a
Le 11/02/2022 à 08:13
Extrêmement bon restaurant. Carte limitée mais à 5 on a tout testé et c’était vraiment excellent. Les choix de vins ont aussi ravis tout le monde. Je recommande. Surtout que l’ambiance est classe et le personnel très agréable. Il paraît que le soir le restaurant est tres plein donc réservez bien à l’avance mais en semaine le midi c’était très calme.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d'expérience, et je confirme, il est préférable de réserver et le midie n semaine aussi ! A bientôt à notre Table. Cordialement Vivien Macé
Alain.o
Le 05/02/2022 à 21:11
Une belle découverte ! Saveurs dans les assiettes, service attentionné. Un pari du chef et de la directrice de salle pour faire de ce lieu une référence gastronomique. Nous avons hâte d'y retourner 😇
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis et votre retour d'expérience. Nous sommes heureux que ce lieu vous ai plu. Au plaisir de vous accueillir. Cordialement Vivien Macé
Delphine.o
Le 03/02/2022 à 17:34
Une expérience hors du commun dans un décor mélangeant tradition, contemporain et originalité. Nous avons été sous le charme des plats, de la qualité de service mais aussi des propriétaires Vivien et Miguel qui font de cette endroit, un lieu chaleureux où on s'y sent bien. Nous avons eu l'occasion de dormir aussi dans l'une des chambres d'hôtes, dans le château et ce fut fabuleux. C'est sûr nous y retournerons dans les beaux jours pour profiter cette fois, du superbe parc.
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes heureux que nos services vous satisfont. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Nadège.l
Le 28/01/2022 à 15:36
Qualité#gentillesse#magnifiquedomaine#papilles#onreviendra!#
Réponse du propriétaire :
#MERCI #Abientôt #Domainedela Brulaire #CordialementVivienMacé
philippe.e
Le 23/01/2022 à 18:14
Lieu d'exception et repas sont lime. Petit plus, ils ont fait l'effort de préparer un dessert sans gluten. Le luxe absolu
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Emilie..
Le 06/01/2022 à 21:10
Une cuisine moderne et raffinée dans un cadre exceptionnel.
Sylvie.o
Le 13/12/2021 à 00:11
Repas gastronomique dans un lieu extraordinaire, le personnel est aux petits soins avec vous
Youness.L
Le 11/12/2021 à 00:33
Superbe expérience culinaire, les actes ce suivent parfaitement, le chef sera vous faire voyage à travers les saveurs de la région, un service impeccable à la hauteur des attentes d'un restaurant gastronomique
Françoise.O
Le 04/12/2021 à 07:31
Cadre magnifique. Decoration de salle et salon très original fait avec goût c est tout simplement magnifique. Repas gastronomique raffiné avec des produits de qualité. Je recommande Bravo et continuer ainsi
Christophe.e
Le 28/11/2021 à 20:42
Pour un dîner en tête à tête, l'ambiance est tout bonnement parfaite surtout sur les banquettes entourées de bambous fendus. Service impeccable avec présentation un à un des plats et vins par les différents services. Ambiance raffinée et gastronomique
Jacky.a
Le 27/11/2021 à 09:11
Dans un cadre magnifique, un pur moment de bonheur autour d' une table et d'un repas remarquables du début jusqu'à la fin Quant au service: professionnel, simple aimable et d'une grande precision Nous avons adoré, nous reviendrons Bravo à toute l'équipe 😃
NORMANT.O
Le 19/11/2021 à 19:21
Bel endroit, cuisine raffinée, vins en accord avec les plats et service à la hauteur de l'établissement, je recommande.
eric.a
Le 19/11/2021 à 15:40
Top succulent
Jean-Claude.e
Le 14/11/2021 à 19:01
Une excellente table, a découvrir. Merci à toute l'équipe du 1825
Famille.R
Le 14/11/2021 à 00:02
Très bel accueil soigné dans un très beau cadre. Une très belle table avec des produits locaux parfaitement mis en valeur
Stephane.i
Le 11/11/2021 à 23:09
Très bon moment. Bon accueil. Belle équipe qui s'occupe du client.
Didine.a
Le 06/11/2021 à 23:44
Très bon moment dans ce lieu idyllique. Etablissement chaleureux, cadre magnifique, personnel accueillant avec un menu raffiné. Manque légèrement de garniture dans l'assiette... Accords mets & vins parfait. Félicitations particulières au Sommelier 🤩. Une agréable soirée. On vous recommande ce lieu.
Maëva.i
Le 06/11/2021 à 19:59
Nous avons beaucoup apprécié la soirée d'anniversaire de mon conjoint grâce à un service attentionné, discret et efficace. Nous avons particulièrement aimé le dessert autour de la pomme et de la noisette, ainsi que les petites touches d'attentions de la cuisine (le caviar à part pour mon conjoint, des petites madeleines offertes après l'addition). Les accompagnements étaient particulièrement délicieux, nous aurions aimé que leur quantité soit un peu plus importante pour en profiter davantage. Un établissement à recommander pour une jolie soirée.
titi.9
Le 10/10/2021 à 18:28
Très beau cadre, équipe à l'écoute et très professionnelle, plat avec de belles explosions en bouche, je recommande ++
Anthony.a
Le 10/10/2021 à 10:47
TRÈS bon accueil service impeccable et la restauration au top rien à dire 👍👍
Ludovic.e
Le 06/10/2021 à 21:20
Moment exceptionnel, pour les yeux et les papilles, je recommande vivement le lieu pour les gourmets, très bon accueil du personnel et de Rocky !
Alain.R
Le 05/10/2021 à 06:39
Très joli cadre. Cuisine de bonne qualité même si légèrement inférieure au décor.
Fla.�
Le 04/10/2021 à 15:28
Un repas avec une belle découverte de saveurs, repas raffiné et qualitatif. Nous avons passée en famille, un réel moment de plaisir dans ce lieu magnifique et apaisant, décoré avec goût et classe, entouré d’un personnel au petit soin, professionnel et très agréable. Merci pour ces moments passés. Je recommande
Oswald.z
Le 04/10/2021 à 13:46
Très bon moment pour un vendredi midi, prix très attractif Personnel aimable et professionnel. Table bien suivies. Recommandation faite, à bientôt ☺😉
Ma.d
Le 03/10/2021 à 20:44
Une magnifique découverte, un restaurant raffiné, que ce soit le lieu, les plats et l'accueil ! Une explosion de saveurs, l'accord mets et vin est à faire. Je recommande les yeux fermés et je remercie les équipes du 1825 pour ce moment magique.
compagnie.�
Le 03/10/2021 à 20:36
Un excellent accueil, des plats raffinés et équilibrés ! Bravo !
Lars.l
Le 03/10/2021 à 19:50
quoi dire Cuisine gastronomique, qualité irréprochable, personnel bien formé. Tout est parfait! Nous avons vraiment apprécié le menu signature. Fortement recommandé pour cette occasion spéciale.
Florian.h
Le 02/10/2021 à 22:22
Bien mangé, très belle salle, dommage pour les chiens qui n'ont pas leurs places à la sortie de ce restaurant
TERRE.U
Le 30/09/2021 à 23:28
Très bonne table Cadre magnifique A découvrir absolument
Mandy.e
Le 10/09/2021 à 16:03
Super
Didier.e
Le 09/09/2021 à 14:30
Dans un cadre magique nous avons pu profiter en plusieurs occasions d’un moment d’exception à la table du 1825. Des mets raffinés, une présentation soignée et un personnel très à l’écoute nous ont permis de partager en famille ou entre amis un très belle promenade culinaire portée par le talent d’un Chef de grand talent. A recommander sans hésiter !!!!!
maïténa.e
Le 09/09/2021 à 11:10
Expérience gastronomique à la hauteur de la beauté du lieu. Le service est attentionné et minutieux. La cuisine est raffinée et nous fait découvrir de nouvelles saveurs tout au long de notre dégustation. Chaque détails est pensé et recherché. C'est un moment magique. Nous sommes déjà revu plusieurs fois en famille ou en couple, et chaque expérience est unique.
beatrice.a
Le 04/09/2021 à 23:27
Manque d éclairage le soir à la soirée autrement repas très raffiné restaurant à conseiller
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci pour votre retour d'expérience, au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire.
michel.i
Le 20/08/2021 à 13:37
Formule sympa Très beau cadre Très bonne table
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci pour votre avis et commentaire. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Sol.d
Le 14/08/2021 à 09:01
Quelle soirée magnifique, cadre idyllique et privilégié. Le temps est suspendu. Une cheffe de salle hors pair qui décrit les plats telle une conteuse d'histoire, cela m'a envouté. Des accords de plat splendide et raffiné, telle une musique sans fausse note. Une expérience dinatoire à vivre sans aucun doute !
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci beaucoup pour votre avis et commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Cécile.e
Le 30/07/2021 à 23:07
Une très bonne soirée dans un cadre magnifique cuisine raffinée
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci d'avoir partagé votre expérience et votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire.
anne..
Le 24/07/2021 à 18:20
Excellente adresse.jolie décoration ,service impeccable et repas délicieux.à refaire
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci beaucoup pour votre avis et commentaire. Au plaisir de vous revoir au 1825. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
René.U
Le 14/07/2021 à 15:54
Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte. Le menu découverte est exceptionnel. Choisissez du vin au verre, vous pourrez bénéficier d’un accord met vin idéal. Le cadre de l’orangerie met en valeur ce restaurant, l’accueil est à la hauteur du lieu.
Réponse du propriétaire :
Merci René SUBILEAU pour votre note et votre avis. En effet le Restaurant Le 1825 bénéficie d'un espace exceptionnel et rend inédit ce moment gastronomique. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Julien.a
Le 05/07/2021 à 21:49
Restaurant raffiné et sobre dans un cadre merveilleux et idyllique... Les serveurs sont aux petits soins. Les plats sont élaborés et très raffinés. Les tarifs restent abordables et Touré l'équipe est accueillante et au top!!!
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci d'avoir pris le temps de partager votre avis et pour ce joli commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Fabienne.e
Le 02/07/2021 à 15:06
Accueil parfait.. Cuisine délicieuse.. Un plaisir pour les papilles
Réponse du propriétaire :
Merci Fabienne Terrien pour votre avis. Au plaisir de vous recevoir. Cordialement Vivien Macé
Bernard.i
Le 27/06/2021 à 22:47
Très sympa et convivial ! Personnel au top, proche des clients, et des enfants : petit tour en cuisine d'Ethan avec le chef Mathieu, il est ressortitoqué. Les mets étaient en accord parfait et exquis, à réitérer ! Très bonne soirée, félicitations à l'équipe du 1825 !😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Bernard Vinouze, toute l'équipe vous remercie pour votre avis et votre commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Laurane.r
Le 18/06/2021 à 22:01
Excellent restaurant! Je recommande les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Laurane Frapsauce, merci pour votre commentaire et votre avis. Au plaisir de vous recevoir au Domaine de la Brûlaire. Cordialement vivien Macé
charlene.i
Le 07/03/2021 à 11:57
Très bien reçu très beau lieu rien a dire merci
Réponse du propriétaire :
Merci Charlene Pierre pour votre avis. A bientôt au Domaine de la Brûlaire. Cordialement Vivien Macé
Thierry.m
Le 23/12/2020 à 17:57
Une très belle table. Vous devez tester
Réponse du propriétaire :
Merci Thierry Emeriau pour votre encouragement à nos futurs clients. A bientôt au Restaurant Le 1825. Cordialement Vivien Macé
Aurélie.i
Le 29/10/2020 à 22:20
Superbe cadre pour mets délicieux et personnel aux petits soins. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci Aurélie pour ce commentaire. A bientôt au restaurant Le 1825. Cordialement Vivien Macé
christelle.e
Le 23/10/2020 à 15:04
Magnifique cadre Cuisine raffinée et service impeccable Je recommande 💕
Réponse du propriétaire :
Merci 😍 Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire.
Victor.e
Le 16/10/2020 à 23:38
Excellent établissement gastronomique : ambiance chaleureuse et un cadre magnifique en plus ! Nous y avons passé un très bon moment. Une découverte dont je ne suis pas déçu, je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Nous sommes heureux de lire votre avis et nous vous remercions. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé
Guillaume.A
Le 05/10/2020 à 18:49
Superbe lieu magnifiquement restauré avec goût dans un site remarquable d'histoire. Le repas était excellent avec un service et un accueil très chaleureux. Les chambres restaurées dans le domaine de la brulaire sont tout simplement magnifiques. Une très belle adresse et une très bonne table. Bravo
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Nous sommes heureux que votre séjour vous ai séduit. Toutes nos équipes vous remercie pour votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Cordialement Vivien Macé Propriétaire.
Damien.i
Le 04/10/2020 à 01:56
Que dire !! Enfin un espace convivial fait avec goût !! Juste parfait a découvrir et a refaire . Merci a toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
SERGE.A
Le 29/09/2020 à 14:36
Plats inventifs, exellents ,magnifiques..décoration contemporaine superbe..service très professionnel et courtois..une très très belle adresse à 40mn de Nantes..Jm et Sergio
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Messieurs, au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Romane.o
Le 28/09/2020 à 14:08
Nous avons passé un magnifique moment grâce à des serveurs très attentionnés et des plats agréables à regarder et à déguster. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Marion.o
Le 28/09/2020 à 13:57
Le repas était excellent et le lieu magnifique. Je recommande vivement!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Julien.
Le 13/09/2020 à 13:47
Très bonne soirée.. Un service aux petits soins et parfait. De très jolies assiettes bien dressées et des mets de qualité pour des mélanges de saveurs qui éveillent nos papilles. Je recommande ce restaurant, vous y serez bien accueilli et pourrez profiter, par beau temps, d'une terrasse au cœur du domaine limite en pleine nature..
Réponse du propriétaire :
Merci Julien pour cet avis et commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Propriétaire
Mahalia.o
Le 23/08/2020 à 19:09
De passage samedi 15/8 au puy du fou, nous avions décidé de tester ce restaurant dimanche midi avant de rentrer chez nous. Domaine agréable et spacieux. Repas très savoureux sauf pour les amuses bouches qui sont vraiment à remplacer. La carte reste à étoffer selon moi niveau plats et dessert pour le menu à 42 €. Les madeleines offertes en fin de repas sont aussi esquises que le plat choisi (poisson). Je recommande le menu sauf les amuses bouches
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien Macé Propriétaire
Kelly.
Le 04/08/2020 à 11:01
Très bon diner dans ce restaurant qui aurait du ouvrir ses portes le premier jour du confinement. Finalement ouvert qu’en juin (ou juillet), l’endroit est beau et paisible. Vous serez invités à prendre l’apero dehors si le temps vous le permet, puis à diner dans la salle principale par la suite. Menu à 42€, entrée / plat / dessert et aussi amuse-bouche. Amuse-bouche pas très convaincants, manque de saveur et assaisonnement à mon goût. Entrée à base de maquereau, chèvre et concombre très fraiche, bel assaisonnement, mais un peu légère en terme de quantité. Plat à base de lieu jaune, accompagné d’un fumé d’aubergine, très fin et agréable en bouche, avec un bel équilibre des saveurs grâce aux petits légumes en pickles qui viennent rafraichir le palais :) puis dessert de saison à l’abricot, très bon mais moins bon que le dessert de mon compagnon aux fruits rouges (délicieux au passage). A recommander sans hésitation, accueil très pro et respect d’un protocole strict covid-19.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Madame Kelly B, merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous prenons notes de vos remarques, et constatons votre avis en demie-teinte malgré une jolie notation et un accroche convaincue. Nous espérons vous satisfaire lors de votre prochaine venue. Merci de votre confiance. Cordialement Vivien
Etienne.A
Le 29/07/2020 à 22:16
Un gros coup de coeur pour le dessert fruits rouge et sa glace yaourt, une tuerie tout simplement !!! Et de belle découverte avec le menu signature le tout dans un cadre magnifique 😀
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis et commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement Vivien
Benoit.a
Le 28/07/2020 à 17:20
Un cadre magnifique, une cuisine gastronomique juste et moderne, un régal. Dommage que la carte des vins ne soit pas à la hauteur de cette cuisine.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Gaboriau, merci pour votre venue et je tiens, au nom de l'équipe du restaurant et plus largement du Domaine de la Brûlaire, à vous remercier pour votre élogieux commentaire. J'ai noté votre déception sur la composition de notre carte des vins et vous assure que cette dernière sera très bientôt enrichie. Sans rentrer dans les détails qui nous appartiennent, nous avons, pour l'ouverture de notre établissement en juin dernier, choisi de valoriser le patrimoine local, tant pour nos matières premières que les beaux domaines viticoles voisins. Nous avons conscience que nous devons étoffer aussi ceux des autres régions de France. Ce sera avec plaisir que nous vous présenterons cette nouvelle carte lors de votre prochaine venue. Au plaisir de vous accueillir. Cordialement, Vivien.
Gérard.a
Le 18/07/2020 à 20:13
Une vraie belle découverte gastronomique dans un cadre surprenant. Le château de la Brûlaire se réinvente, la salle de son restaurant 'le 1825' est tout simplement magnifique. Les matériaux utilisés où reutilisés le sont avec goût. L'accueil est grande maison, simple, chaleureux, efficace, dans la grande tradition. Le service est impeccable, aux petits soins, attentif et précis. Les assiettes sont surprenantes, pleines de saveurs et parfaitement équilibrées : de vrais régals. Une expérience à renouveler le plus vite possible.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Mary, un grand MERCI pour votre commentaire, la reconnaissance du travail de nos équipes, des artisans et de tous ceux qui ont portés ce projet dans ce lieu qui se réinvente jour après jours depuis 1 an. Ce sera avec plaisir de vous accueillir et vous servir à nouveaux. Cordialement Vivien.
Matt.t
Le 16/06/2020 à 23:13
Superbe découverte, un endroit très chaleureux, et une cuisine exquise !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire, au plaisir de vous accueillir de nouveau. Belle journée, Vivien
Ludovic.U
Le 23/05/2020 à 14:11
Petit coup de pousse. Sa fait du bien un peu de nouveauté a gesté 😉.
Réponse du propriétaire :
Merci Ludovic Guibert pour ce gentil coup de pouce. Au plaisir de vous accueillir de nouveaux. Cordialement Vivien.
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💬 Très bon moment passé en famille dans un cadre magnifique Salle juste pour nous Agréable avec les petits enfants Nous avons dégusté des plats excellents avec un personnel à nos petits soins Merci pour votre gentillesse et professionnalisme
💬 Sur les recommandations d un ami gourmet, nous avions entendu parler de ce lieu il y a déjà quelques années. Pour nos 1 an de mariage et l anniversaire de ma femme le lieu était tout indiqué. Une réception parfaite, un sommelier au top, des plats majestueusement présentés et raffinés, alors certes ce n est pas donné à toutes les bourses mais nous y reviendront avec grand plaisir. Et puis quand on aime on ne compte pas ;-) allez y vous serez enchantés tout comme nous.
💬 Agréable soirée sympa
💬 Je ne doute pas du travail sur la carte effectué par l’équipe et le chef. Menus en 4 ou 6 services, accords mets et vins, produits raffinés, c’est effectivement un gastronomique. Malgré les avis dithyrambiques, nous n’avons pas compris les partis pris du chef. Malgré les efforts du personnel, nous avons été accueillis avec froideur et condescendance; reçus comme des non initiés à la cuisine gastronomique. Par ailleurs, l’accueil fluctue pour chaque table. « Notre cuisine va vous dépayser, il faut se laisser porter par la découverte » Habitués de la cuisine raffinée, nous avons pris le menu du soir en 6 services, avec la conviction de se laisser emporter par les saveurs vendues comme traditionnelles mais influencées par les cuisine du monde. Nous attendons d’un chef, qu’il nous transporte de saveurs en saveurs à travers un même plat. Nous avons vite déchanté. L’ensemble laisse une impression de cuisine terreuse, marquée par les arômes boisés, fumés, et terreux. Peut être du à la saison ? La présentation des plats restait descriptive sans conviction, pas à la hauteur des ambitions de l’établissement. Dès les amuses bouches, les associations sont complexes, souvent trop marquées ou trop salées ne laissent pas la chance à l’ingrédient phare de laisser exprimer sa saveur propre. Trop, trop de mélanges, d’épices, d’associations, que ce soit dans les fonds, les sauces ou les condiments. Le palais est saturé de la saveur la plus forte, sans qu’on puisse savourer chaque élément, et expérimenter nos assiettes. Nous avons aussi appris que dresser une demi tomate, recouverte de fruits rouges, graines, salicorne puis surmontée d’un glaçon à l’eau de tomate est ici considéré comme une tomate gastronomique. Le parti pris des cuissons est particulier, mais sûrement pas maîtrisé : poisson à la limite cru et très élastique. La viande se résumait à une tranche fine de pigeon, plus petite que l’échalote confite et farcie qui l’accompagnait. Accompagnement extrêmement intense en bouche qui venait enlever tout goût au pigeon. Pour les desserts, de bonne idées mais là encore peu sucrés, peu équilibrés. Bref nous avons mangé, en 2D, sans le petit plus qui transforme un plat en expérience en 3D. Pourtant, les convives ce soir là semblaient éblouis par la cuisine. Nous n’avons simplement pas accrochés a la direction culinaire du chef. J’ai pourtant l’impression d’un restaurant surfant sur les goûts intenses, puissants pour attirer une clientèle de « palais en soins palliatifs ».
💬 Merci pour cette soirée inoubliable! Un service aux petits soins accompagnant des plats tout simplement délicieux. Rapport qualité prix imbattable! Mentions spéciales au "joyeux anniversaire" gravé sur le dessert à l'occasion de notre anniversaire de rencontre avec mon conjoint ainsi qu'au plateau de fromage incroyablement fourni !
💬 Simplement incroyable, le lieu, la décoration intérieur. Les serveuses sont adorables et très gentilles avec une éloquence tellement agréable qu’on pourrait les écouter sans relâche ! Quant aux mets qui nous ont étés servis nous avons été conquis entièrement du début à la fin les saveurs étaient toutes exquises un grand bravo au chef et au boulanger ainsi qu’à toute l’équipe derrière ce travail stupéfiant. Nous reviendrons bien évidemment !🤩
💬 Nous avons passé 4 nuits en demi-pension. Auberge agréable, calme et acceuillante. Excellent petit déjeûner. De plus, l'aubergiste est une fine cuisinière. Bon rapport qualité/prix. A.G
💬 Première expérience gustative dans ce restaurant aux caves voûtées, un service parfait exécuté par le chef et son épouse qui viennent vous expliquent la composition des mets aux accords parfaits, respect des producteurs et cuisine de grande qualité et créativité, très belle présentation dans des contenants différents, une carte des vins qui ravira les plus grands connaisseurs, un lieu à découvrir sans modération. J'ai adoré
💬 Restaurant très bien situé. L'accueil est super, le service rien à dire, impeccable. Établissement servant un menu gastronomique avec de très bons produits. L'intérieur est épuré chic. Nous avons apprécié notre soirée et reviendrons à coup sûr.
💬 Très beau voyage culinaire . Une belle mise en valeur végétale sur l’ensemble du menu . Une esthétique du dressage impeccablement exécutée. Une patronne en salle proche de ses convives avec une sourire et un accueil ultra chaleureux. C’est top !! Si on souhaite sortir de l’accord mets et vins c’est une carte de vin trop courte et aux prix très élevés par rapport à sa composition. Des chaises peu comfortables qui se sentent passer au bout de trois heures pour des quinquagénaires comme nous sommes ;-)