Avis sur Restaurant La Bouitte
📌 Hameau de Saint Marcel, 159 Rte du Crey, 73440 Les Belleville
💬 112 Avis
Avis sur Restaurant La Bouitte à Les Belleville
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toscano.a
Le 20/12/2023 à 11:02
Nous avons séjourné 2 nuit dans ce lieu magnifique. Nous avons manger au restaurant 3 étoiles Michelin car nous nous attendions à être émerveillé au vu des commentaires mais malheureusement sa n’a pas était le cas payer 800€ et pas ce régaler c’est vraiment dommage nous sommes habituer à manger dans des étoilés qui sont largement au dessus
Emm.o
Le 20/12/2023 à 09:44
Lieu magnifique
Kurt.
Le 17/12/2023 à 22:52
Bonne nourriture Malheureusement, la cuisine reçoit des critiques d'une étoile de la part de personnes qui ne sont pas qualifiées pour distinguer les restaurants étoilés Michelin des autres. Les chefs étoilés sont des artistes et tout le monde ne comprend pas leur art. J'avais aussi une étoile Michelin et c'est pour cela que je peux dire de quoi je parle. L’art n’est pas une affaire de goût pour tout le monde, un Picasso aime ça ! Mais seuls 130 restaurants dans le monde ont 3 étoiles, alors comprenez l'art de cuisiner et ensuite seulement allez dans un restaurant 3 étoiles. Ce restaurant n'est probablement pas fait pour le mangeur de hamburgers car il ne le comprend pas. Meilleure nourriture
Noëlle.i
Le 11/12/2023 à 15:53
Repas de grande qualité de l'entrée au dessert. La Savoie et la Haute-Savoie sont mises à l'honneur pour le plus grand plaisir de nos papilles. Accueil chaleureux et convivial. Très belle maison.
Jo.
Le 03/10/2023 à 17:50
Un endroit magique et magnifique avec une vue sur les cimes environnantes ! Un calme absolu dans une nature préservée. Les chambres sont confortables et parfaitement décorées dans un style propice à l'environnement montagnard. L'hôtel est classé 5 étoiles et franchement c'est mérité ! Le restaurant quant à lui est noté 3 étoiles et la encore on n'est dans le haut de gamme ! Raffinement à la française. A essayer au moins une fois dans sa vie.
david.u
Le 14/09/2023 à 16:52
Une expérience incroyable comme tout le temps... merci à la famille Meilleure 🙏🏼
Patrick.h
Le 31/08/2023 à 19:46
Un grand merci pour cette très belle découverte dans une très belle Maison. Cuisine excellente et pleine de découverte, un service extra avec une super équipe, très dynamique, mais avec une présence par petites touches. Nous avons passé une excellente soirée avec la rencontres de René et Maxime... encore merci pour ce bon moment
Dominique.e
Le 26/08/2023 à 12:08
Nous avons eu la chance de savourer un menu quatre surprises, offert par nos enfants pour nos noces d'or célébrées à la Bouitte ce 11 août. Le déjeuner a été un enchantement, permettant de passer des moments inoubliables. Accueillis chaleureusement par la famille Meilleur, nous avons découvert chaque plat savamment préparé à partir de produits de la région sélectionnés avec talent. Notre préférence va incontestablement au poisson et aux légumes. Le sommelier Gwendal nous fait découvrir quatre vins choisis pour réaliser un accord parfait avec chaque surprise. Nous félicitons et remercions toute l'équipe pour cette remarquable expérience, dont nous rêvions depuis longtemps, et que nous ne demandons qu'à renouveler.
Berengere.
Le 16/08/2023 à 22:53
Très bel établissement Néanmoins Pas fait pour les personnes à mobilité réduite Personnel très accueillant de l’accueil au voiturier en passant pas les serveurs et les jeunes femmes du spa Un accueil personnalisé très appréciable Pas de climatisation dans les chambres Restaurant 3* Excellent malgré la longueur du service
MP.
Le 13/08/2023 à 12:21
La réservation : faite par téléphone auprès d'une personne charmante et compétente. Le lieu : au cœur du joli village de St Martin de Belleville, La Bouitte est un établissement typiquement savoyard mais dont l'élégante décoration a le bon goût de ne pas surjouer la carte régionaliste. Le service en salle : jeune, efficace, souriant sans être obséquieux. Le tempo du service : ni trop lent ni trop rapide, parfait. La carte : Les Meilleur, père et fils, ne tombent pas dans le travers actuel de certains chefs qui ne proposent qu'un ou deux menus fixes déplaisant toujours à au moins un des convives. Ici, on a le choix entre 3 menus et la carte. La liberté et les goûts de chacun sont donc respectés. Les goûts : les amateurs de goûts de caractère choisiront le foie gras poêlé et le pigeon très saignant. Les plus timides apprécieront les légumes cuits à la perfection et la truite dont le beurre blanc en sabayon vaut à lui seul le détour. Les desserts apportent une fraîcheur bienvenue en fin de repas. Le pain, ou plutôt, les pains, sont à eux seuls une gourmandise. Les vins : le jeune sommelier fait merveille avec des accords mets-vins originaux et très réussis La surprise : l'origan, herbe souvent maltraitée, qu'on redécouvre ici dans toute sa fraîcheur La groseille sur le gâteau : L'eau d'abricot du pré-dessert et sa feuille d'abricot et les mignardises délicieusement acidulées accompagnant un café pris paresseusement sur la terrasse. La conclusion : nous reviendrons pour gouter le bœuf, le ris de veau et les autres desserts !
John.u
Le 15/07/2023 à 15:55
Lieu exceptionnel , gourmandise et délicatesse des mets sans fausses notes . Merci aux chefs pour leur amour du terroir
Denis.
Le 25/06/2023 à 20:36
Menu découverte en 5 plats trop cher, nous avons eu 7 services pour 299 euros le précédent 3 étoiles que nous avons fais nous avions eu 11 services pour 305 euros été 2022 maintenant le prix est 320 euros. Ce qui m'a dérangé et là c'est mon avis personnel nous n'avions pas les mêmes plats par rapport aux autres tables alors que c'était les mêmes menus. Côté plats c'était bon sans grande originalité j'ai beaucoup apprécié la pièce de Bœuf, les vins que nous avons eu dans l'accord mets et vins étaient excellents. Nous avons passé un bon moment dans un cadre magnifique. Nous aurions dû prendre le menu découverte 8 plats mais là c'est 420 euros c'est vraiment très cher. Si l'établissement veux remplir sa salle il faudra qu'il revoit sa politique tarifaire Tout cela est mon avis personnel.
Béatrice.A
Le 18/06/2023 à 13:10
Une parenthèse au cœur de la Tarentaise. La Famille Meilleur nous accueille comme un retour à la maison. Un service convivial, discret et raffiné. Des goûts de notre belle Savoie avec une envie de revenez y. Ce 10juin restera un souvenir de pur bonheur. A bon entendeur....
Bryan.h
Le 12/05/2023 à 09:45
France Le père René et son fils Maxime portent un nom de famille merveilleusement approprié signifiant « le meilleur ». C'est un partenariat exceptionnel, une combinaison de yin et de yang qui exprime le caractère du terroir montagnard et leur propre passion culinaire. Côté yin, une attention scrupuleuse aux produits, comme les herbes et les baies que René cueille chaque jour. Côté yang, l'énergie et l'inspiration de Maxime. Le résultat est une cuisine « intelligente mais intelligible ». Il s’agit d’une véritable affaire de famille puisque la mère, la fille, la belle-fille et le gendre dirigent toute l’exploitation. Enfin, dans un chalet attenant, des chambres et suites aménagées dans le dernier cri du chic montagnard vous attendent. Prestations de service Carte des vins particulièrement intéressante Carte de crédit American Express Carte de crédit MasterCard Carte de crédit Visa Cartes de crédit/débit acceptées Parking Vue intéressante
Aruj.a
Le 06/05/2023 à 04:31
La truite était au niveau suivant. C'est un vrai putain d'endroit.
Daniel.h
Le 21/04/2023 à 19:40
Parfait
Francois.e
Le 08/04/2023 à 08:49
Difficile de trouver quoi que ce soit à redire tant nous avons passé un bon moment. Le repas est évidemment exceptionnel. Et chacun œuvre à ce que vous soyez à l'aise et satisfait, sans jamais en rajouter. A refaire pour une occasion qui le mérite.
David.a
Le 25/03/2023 à 12:30
Un lieu magnifique dans un joli hameau de montagne. La décoration est très soignée, parfois un peu chargée. L'ambiance est très chaleureuse et l'accueil est très familial, bien agréable. Dans l'assiette, à ce prix, on peut s'attendre à plus d'originalité. Tout est bon et bien réalisé, mais le visuel est parfois décevant et le goût peu surprenant. La carte des vins se perd un peu et on n'a pas un conseil tres avisé. Dommage...
Jean-Luc.a
Le 19/03/2023 à 09:59
Notre meilleure (sans mauvais jeu de mots) experience dans un restaurant 3 étoiles 🌟 et un hôtel de luxe avec un accueil au top, comme à la maison (on aimerait tous avoir une maison comme celle-ci), un repas magique en huit surprises et un service quasi parfait, sommelier compris. Le seul petit bémol étant le malaise quand après avoir cité 3 fromages parmi le plateau géant, nous sentons que Mme Delphine Meilleur souhaite que nous arrêtions de choisir d'autres types. Quand on est amateur de fromage c'est très frustrant de ne pas pouvoir goûter plus de 3 morceaux, notamment quand on connaît le prix du supplément fromage). Cela reste un merveilleux souvenir et nous y retournerons prochainement pour revivre cette magie.
Cédric..
Le 15/03/2023 à 17:14
Merci à toute l’équipe ainsi qu’à la famille Meilleur, un moment de partage délicieux et savoureux comme toujours ! A très bientôt !
Veronique.s
Le 06/03/2023 à 09:13
Déception ! L’excellence était loin d’être au rendez-vous ! Un gros loupé dans le service ! La bougie que mon mari devait souffler a été amenée à la table d’à côté qui pourtant protestait qu’il n’y avait pas d’anniversaire à leur table.A mon discret « c’est ici « il a été répondu : je viens vous voir après ! J’ai appelé le lendemain matin pour faire part de ma contrariété, il m’a été répondu que le maître d’hôtel allait contacter mon mari : après une semaine, toujours aucune excuse ! Loupé aussi dans le service puisque les amuses bouches n’ont été apportées qu’après notre coupe de champagne déjà bue.Enfin, rien d’exceptionnel dans les plats, absolument pas du niveau d’un trois étoiles !
Antoine.h
Le 01/03/2023 à 11:29
Incroyable expérience gastronomique. La cuisine est véritablement unique, centrée sur la cuisine traditionnelle savoyarde. Pouvoir manger des plats comme une saucisse de couenne ou de la raclette dans un cadre gastronomique est incroyable. Le service et les chefs sont aussi très sympathiques.
Nicolas.�
Le 15/02/2023 à 02:41
Soirée Magique ! 20/20 !
Harry.o
Le 11/02/2023 à 16:08
Expérience merveilleuse!
David.a
Le 11/02/2023 à 00:27
Spectaculaire.
Uly.s
Le 06/02/2023 à 10:17
Un moment incroyable, dans une décoration typiquement savoyarde, alliant tradition et modernité. Chaque table à un menu improvisé qui lui est dédié. Tous les plats sont d'une parfaite justesse, et même au-delà ! Le ris-de-veau par exemple, fumé au bois de hêtre, chiffonnade de pommes de terre Apria, était contrebalancé par la cigarette russe au raifort (dont le goût pourrait se rapprocher du wasabi). Un des plats de ce voyage en 8 services que nous avons trouvé le plus original par son approche était le pré-dessert : Eau de pomme et chartreuse servie dans l'esprit une bière (allez voir les photos allant avec cet avis !), accompagné de son papier craquant. Une fraîcheur et une douceur ressortait de ce plat, et c'était idéal avant d'accueillir le dessert puis les mignardises. Un moment hors du temps, où même les accompagnement que sont le pain (que vous pourrez choisir au maïs, à la pomme de terre, en croix de Savoie, ...) et le beurre (cuisiné en 3 différentes façons que je vous laisserais découvrir) sont extrêmement bien travaillés et surprenants. À essayer sans modération ! Merci pour ce moment Chefs
Mayko.a
Le 10/01/2023 à 16:30
Je n'ai pas pu y aller à cause de la tempête de neige. Taxi zéro et ils ont pris la caution sans pardonner du tout.
Christophe.o
Le 21/12/2022 à 19:57
Superbe expérience en famille avec des enfants qui n'aiment rien. Nous avons partagé un moment avec un personnel sympathique et compétant ainsi qu'avec des propriétaires à l'écoute de nos demandes. Bravo
Véronique.a
Le 11/09/2022 à 13:15
Un pur moment de bonheur
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie chaleureusement pour ce joli retour partagé. Au plaisir de vous revoir pour une autre parenthèse savoyarde!
Pascal.r
Le 31/08/2022 à 19:42
Nous avons été accueillis par une hôtesse extrêmement gentille qui nous a conduit à un Monsieur qui s'occupe du SPA et qui respire la bienveillance. Nous n'avons que profiter du SPA, mais vu la qualité de celui-ci entre les décors, les détails et les services, je ne doute pas de la qualité du reste de l'hôtel/restaurant. Merci pour ce bon moment.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre gentil retour sur notre maison. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au spa La Bela Vya ce qui signifie la belle vie en patois savoyard.
Rasta.o
Le 24/08/2022 à 23:09
Superbe !
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce superbe retour.
Alexandre.o
Le 24/08/2022 à 08:40
Quelle belle expression de la Savoie, de sa convivialité, de son passé, de son présent, de son futur.... Voici je pense la quintessence de cette belle maison à l'équipe du plus haut niveau... Merci à tous pour ce beau rêve éveillé....
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce très joli retour. Au plaisir de vous revoir pour d'autres instants suspendus.
Jean-Christophe.i
Le 17/08/2022 à 12:31
Ce restaurant est une expérience. Le personnel est sympathique, serviable et compétent. La nourriture est le reflet de la cuisine locale portée à un autre niveau. Les ingrédients sont frais et savamment préparés. J'ai apprécié chaque plat.
Réponse du propriétaire :
Meilleur family merci beaucoup pour votre aimable retour. Nous espérons vous accueillir à nouveau une autre fois.
Cyril.a
Le 14/08/2022 à 00:08
Superbe restaurant 3 étoiles. Des plats excellents, accueil très chaleureux. Vraiment un superbe endroit.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour cet excellent retour. Au plaisir de vous revoir pour d'autres chaleureux moments.
Vincent.E
Le 09/08/2022 à 21:20
Merveilleux, sans aucun doute un de nos Meilleurs souvenirs. Dans cette établissement, le personnel est au petit soins pour vous, l’hôtel est parfaitement tenu, tout est impeccable. Leur seul soucis, vous faire plaisir ! Merci encore à tous,
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre merveilleux retour. Au plaisir de vous revoir pour vous faire découvrir notre table 3* Michelin.
Alice.e
Le 07/08/2022 à 13:24
Expérience culinaire incroyable !
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce retour incroyable!
Lise.e
Le 20/07/2022 à 09:49
Rapport qualité prix scandaleux. Bon repas mais rien d’exceptionnel, vu le prix c’est bien dommage. Accueil impersonnel et à la limite du désagréable. Aucun effort de la part de la maitre d’hôtel fave à nos différentes demandes. Nous avons fait un 1 étoiles récemment qui était vraiment plus incroyable et bien moins cher. Si vous n’êtes pas des habitués de ce lieu ne vous attendez pas à recevoir des attentions particulières. A éviter
Bertrand.i
Le 10/07/2022 à 20:12
Nous avons passé un week-end à la Bouitte en famille avec nos enfants. L'endroit est splendide, le personnel très à l'écoute et adorable avec les enfants et les grands. La qualité du repas était exceptionnelle ainsi que le petit déjeuner, on reviendra ça c'est sûr ! Merci à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre retour exceptionnel. Au plaisir de vous revoir lors de votre prochaine escapade savoyarde!
ERIC.I
Le 10/07/2022 à 17:31
Excellente table et personnel au Top
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre excellent retour. Au plaisir de vous revoir dans notre belle vallée!
jm.r
Le 05/07/2022 à 22:29
Nous sommes allés à La Bouitte pour fêter nos 45 ans de mariage. Tout a été parfait : en arrivant nous avons été accueillis sur le perron et conduit à notre table. Là a commencé notre voyage gastronomique. Je recommande l’accord mets vins, notre sommelier a su nous surprendre tout au long du repas. Un grand merci aussi à l’ensemble du personnel de salle qui a su marier efficacité et convivialité Ce repas restera pour nous un tres bon souvenir Nous reviendrons !!
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre gentil retour. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment pour vos 45 ans de mariage. Au plaisir de vous revoir pour d'autres découvertes culinaires.
Le.o
Le 27/06/2022 à 07:59
Nous avons passé un très agréable et inoubliable moment. Le repas était sublime. Merci aux chefs et à leur équipe.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce sublime retour. Au plaisir de vous revoir pour un autre moment inoubliable!
Alexandre.U
Le 12/06/2022 à 21:14
Nous avons passé un formidable moment dans un cadre magnifique. Bravo !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Dunand-Pallaz, La famille Meilleur vous remercie pour ce formidable retour. Au plaisir de vous revoir dans nos magnifiques montagnes! La famille Meilleur vous remercie pour ce formidable retour. Au plaisir de vous revoir dans notre petite maison savoyarde!
Emmanuel.a
Le 11/06/2022 à 20:33
Exceptionnel!. Le déjeuner était merveilleux et l accueil au top..simple, classe et toujours avec bcp de discrétion. En plus, nous avons pu échanger avec les chefs..un régal. La vue de la terrasse est à couper le souffle. Un très bel anniversaire pour ma fille Mathilde. Bref, juste du bonheur.. merci la Bouitte.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Farges, Nous vous remercions pour votre retour exceptionnel. Au plaisir de vous revoir lors de votre prochain passage dans notre belle vallée!
Jérôme.r
Le 30/03/2022 à 22:26
Magique
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ces 5*, au plaisir de vous revoir pour d'autres moments magiques.
cricri.l
Le 18/03/2022 à 07:20
des cuissons sublimes ....
Réponse du propriétaire :
Les Chefs et leur brigade de cuisine sont heureux de lire que les cuissons vous ont plu.
Ingela.n
Le 11/03/2022 à 01:28
Nourriture fantastique, belle disposition et personnel sympathique. Ambiance calme et agréable.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce très gentil retour et votre fidélité. Amitiés
Benjamin.h
Le 06/03/2022 à 20:55
Énorme coup de cœur pour ce restaurant Savoyard. Le lieu a beaucoup de cachet, dans un cadre tout simplement magnifique (j'avais la chance d'une météo favorable). Personnel chaleureux (dans l'esprit Savoyard) et sympathique. Menus surprises ce qui pourra en frustrer mais à l'avantage de ... surprendre. Aucun faux pas dans l'assiette, chaque plat est un tour de maître jouant sur les recettes et produits régionaux (raclette revisitée en pré-entrée, ravioles au reblochon..). Mention spéciale à l'offre de différents pains (dont un à la fécule de pomme de terre!) tous excellents. Je recommande vivement.
Marie.e
Le 27/02/2022 à 10:05
Encore un excellent séjour à la Bouitte en famille. Ce lieu est bien plus qu’un restaurant étoilé et un hôtel. Tout y est parfait : le lieu, la qualité des plats, le travail minutieux de la famille Meilleur pour vous apporter la plus grande satisfaction, le soin du détail. Et tout cela, avec simplicité et humilité. Merci à René et à Maxime de nous avoir encore une nouvelle fois fait découvrir ce beau voyage gastronomique qu’est la Bouitte. Merci à Delphine et à Marie Louise de veiller à notre plus grand confort. Merci à toute l’équipe d’être là pour nous et d’être attentive à nos envies. La Bouitte, ce n’est pas qu’un restaurant gastronomique ou encore un relais&châteaux, c’est avant tout une famille : quand on pousse la porte de cette belle maison, on se sent chez nous. Merci de nous accueillir dans votre famille !
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce très gentil retour et pour votre fidélité. Au plaisir de vous revoir lors de votre prochaine escapade savoyarde.
Michel.a
Le 22/02/2022 à 19:32
Ravis par le menu et par le lieu, nous tenons a remercier Monsieur et Madame Meilleur ainsi que tout le personnel pour ce temps suspendu. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur ainsi que toute l'équipe vous remercient chaleureusement pour votre gentil retour.
Mike..
Le 22/02/2022 à 18:54
Je viens ici pour déjeuner depuis plus de 7 ans. Cadre magnifique, personnel poli et attentionné. Nous avons choisi un menu 6 plats au choix du chef, feuilleté 2 livres de suggestions de vins et ajouté une assiette de fromages en dessert. Et nous avons reçu une extravagance de goût et de beauté pendant 3 heures.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour très sympathique et votre fidélité.
Anne-Marie.e
Le 05/02/2022 à 11:31
Quels beaux moments….tant au niveau de l’accueil, qu’au cadre savoyard et chaleureux et bien entendu de la table !!!! Une succession de délices doux acides croquants croustillants légers onctueux….le palais s’émeut et s’émerveille…une visite de la cuisine nous a été aussi proposée ! Et là vous comprenez ce qu’est un restaurant gastronomique. Moments inoubliables ….
Réponse du propriétaire :
Quel merveilleux retour! Au plaisir de vous revoir pour d'autres délicieux moments.
henri.o
Le 03/02/2022 à 15:15
Le meilleur a du perdre la tête dans les étoiles il serait temps qu’il redescende les pieds sur terre 750€ pour deux personnes pour un repas qui n’a plus rien d’exceptionnel. Et sa soupe à la truffe qui n’a aucun goût me reste en travers de la gorge
Réponse du propriétaire :
La truffe a cette année une qualité organoleptique rarement atteinte. Les conditions climatiques particulières de cette saison : un taux d’humidité parfait en novembre, décembre et en janvier, de nombreux jours de froids avec des gelées matinales à répétition sans pour autant être trop fortes pour abîmer la truffe ont permis une concentration des arômes assez exceptionnelle. Pour se protéger du froid la truffe a émis plus de sucre qu’à l’habitude et le froid sec lui a enlevé une partie de l’humidité, concentrant davantage ses sucres. Ces derniers, une fois la truffe à maturité complète servent aux levures aromatiques à se développer, ce qui fait la qualité de ce champignon au parfum inimitable. En consommant ses sucres, les levures le transforment en alcool puis en gaz, l’odeur ainsi dégagée permet aux chiens et autres prédateurs de découvrir la truffe cachée sous quelques centimètres de terre. Plus il y a de sucre, plus il y a de levures et donc plus d’alcool et de gaz sont produits. Cette année grâce à ces conditions exceptionnelles qui ne sont réunies que très rarement (1997 et 2002 de mémoire), la truffe a une odeur explosive avec des notes puissantes de diméthyl sulfure ou d’héthylène, largement autant qu’une bonne magnatum en pleine saison. Cela peut paraitre surprenant voire agressif mais ce que l’on prend au nez n’est pas ce que l’on ressent en bouche. Cela ne durera pas dans le temps car les sucres seront très vite consommés, mais les levures aromatiques restent et ce sont elles qui régalent nos papilles. J’aurais pu garder ces truffes une semaine dans mon frigo, elles auraient ainsi perdu une grande partie de leur gaz, mais la politique de la maison, dans la truffe comme dans l’asperge, est de récolter et d’expédier le plus rapidement possible. A cette période de l’année, nous vous conseillons de conserver vos truffes dans un papier absorbant humide, dans un contenant relativement grand pour lui permettre de respirer. Ne la priver surtout pas d’air (sous vide) et garder la au frais autant que possible.
Sem.a
Le 15/01/2022 à 21:35
Quelle expérience! Visité ce bel endroit en mars 2020 lors de notre voyage de ski à Val Thorens. En raison des fortes chutes de neige ces jours-ci, nous avons décidé de réserver ce restaurant. C'était un conte de fées à partir du moment où nous sommes entrés à l'intérieur. Un endroit si beau et original pour servir des plats exceptionnels. Tout au long du menu, il y avait des fromages locaux avec lesquels ils travaillaient. C'était très agréable de goûter quelque chose de local à un très haut niveau. De plus, le pain qui accompagnait les plats était très bon. Les photos parlent d'elles-mêmes, c'était superbe. Merci beaucoup pour cette expérience, deux ans après on en parle encore. J'espère vous voir à l'avenir!
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre très aimable retour. Nous espérons également vous revoir.
Eléonore.R
Le 26/12/2021 à 14:45
Extrêmement décevant. Pour le prix d'un 3 étoiles, vous mangez en fait dans un 1 étoile. Le service n'est pas du tout professionnel (on nous a demandé 2 fois nos restrictions alimentaires, malgré cela ils se sont trompés 2 fois dans les plats). Les serveurs sont débutants et il n'y a pas de chef de salle. La nourriture est bonne mais pas du tout exceptionnelle. J'ai fait de largement meilleurs 1 et 2 étoiles, pour un prix 3 fois inférieur.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour que nous prenons en considération. Notre Maître d'hôtel est présent depuis 6 ans et notre Chef sommelier depuis 8 ans. De plus, les Maîtresses de maison (épouses des Chefs sont présentes également en salle), nous regrettons ces maladresses inhabituelles de notre Maison.
Mireille.o
Le 25/12/2021 à 12:51
Rapport qualité prix scandaleux. 1 3 étoiles pour le prix mais 1 étoile pour la nourriture : bien mais sans surprise ni aucun effet whaou Personnel ...impersonnel et peu souriant
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour que nous prenons en considération. Les prix ont été ajustés, les Chefs ont décidé d’augmenter les prix à la fin du mois d’octobre. Nous avons augmenté les salaires pour trouver du personnel en salle (très compliqué cette année…). Normalement notre restaurant est ouvert 7j/7 l’hiver et pour pouvoir faire tourner les équipes, les Chefs ont décidé aussi de fermer le restaurant le dimanche midi et soir ainsi que le lundi midi. C’est évidemment un manque à gagner et comme vous avez pu le constater, dans la vie de tous les jours tout augmente donc nous avons dû réajuster nos prix. Pour garder une qualité à hauteur de ce que nos clients attendent, nous avons dû nous organiser en ce sens malheureusement…
Pierre.o
Le 23/12/2021 à 17:02
Un magnifique moment pour fêter un anniversaire. Une double expérience unique, à la fois dans l'assiette et en salle. Une véritable identité culinaire tout en gardant l'authenticité et la chaleur humaine de la famille Meilleur. Merci à l'équipe en salle, aux commis et mention spéciale à notre sommelier qui a été très pro.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre magnifique retour.
Patricia.o
Le 18/09/2021 à 19:38
Très bel établissement avec un accueil très professionnel et très chaleureux Nous avons passé un très bon moment pour le repas avec de très belles surprises Je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre recommandation. Au plaisir de vous revoir pour d'autres surprises culinaires.
valerie.i
Le 08/09/2021 à 12:25
Un restaurant succulent Rien à redire Endroit très agréable Personnel à l'écoute, serviable et souriant Plats raffinés 😍
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour ce très gentil retour. Au plaisir de vous revoir pour d'autres moments gourmands.
Gory.
Le 06/09/2021 à 11:02
Une soirée presque parfaite grâce à une excellente cuisine savoureuse. Notre découverte en 5 plats a été une vraie réussite. Des apéritifs aux mignardises, les plats servis sont exceptionnels. Chaque assiette brille par sa complexe simplicité !!! Les produits savoyards, présents dans chaque plat, sont sublimés en cuisine. Au niveau du service, une mention spéciale au sommelier qui conseille et accorde parfaitement ses vins à notre menu, le tout avec le sourire et une proximité vraiment appréciable. Même compliment pour le responsable du pain. Un immense merci au chef Maxime Meilleur pour son passage en salle et pour notre échange très instructif. À noter également un service « taxi » très apprécié lorsque l’on ne séjourne pas à l’hôtel. On a également beaucoup apprécié de pouvoir repartir avec notre menu du soir fraîchement imprimé . La note de 4/5 s’explique pour 3 raisons : _1 : Le service devient mesquin sur le nombre de parts de fromage qui est servi. On sent bien qu’au-delà de 3 ou 4 parts (parfois transparentes), il y a l’agacement au niveau du serveur. _2 : L'original chariot d’une cinquantaine de fromages est arrivé et a été présenté à la table alors qu’un des convives était absent… _ 3 : Nous avions averti lors de la réservation d’une intolérance. Cette information a été rappelée au responsable de salle après une première erreur au moment du service des apéritifs. Au service du dernier plat chaud, nouvelle erreur. Évidemment, l’assiette a été changée assez rapidement, mais du coup nous avons mangé avec un léger décalage. Ces 2 erreurs, qui ne remettent pas en cause la belle expérience que nous avons vécu, ne devraient pas être commises dans un restaurant triplement étoilé.
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre retour détaillé que nous prenons en considération.
Yi.h
Le 09/08/2021 à 18:36
C'est vraiment une expérience incroyable après un cours de ski à Val Thorènes
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre aimable retour. Nous espérons vous accueillir à nouveau.
jean.u
Le 04/08/2021 à 19:58
Exceptionnel incontournable les étoiles. Sont bien présentes avec un petit plus au sommelier
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre retour exceptionnel.
ztnarf761.
Le 03/02/2021 à 09:21
Cuisine exceptionnelle, pas besoin de choisir les plats, les surprises n'en seront que plus grandes et le bonheur augmenté... RF
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce très joli retour et sommes heureux de lire que vous avez passé un délicieux moment.
josé.A
Le 16/01/2021 à 17:46
Excellent, Parfait...merci pour ce magnifique week-end romantique et de repos...pour tout les amateurs de la bonne cuisine, de la montagne et ce Lieu plein de gentillesse et de calme.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Garcia, La famille Meilleur vous remercie pour cet excellent retour. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment dans notre Maison. Au plaisir de vous revoir peut-être cet été lors de votre prochaine escapade savoyarde.
Rudolf.e
Le 23/12/2020 à 21:36
Je ne peux pas battre un local 3 étoiles. Le rapport qualité-prix convient, tout simplement génial
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre aimable retour. Nous avons hâte de vous revoir dans notre maison.
Véronique.O
Le 31/07/2020 à 20:40
Une découverte en 8 surprises. Superbe !!! Beaucoup de soin dans l'élaboration des plats. De la diversité de l'apéritif jusqu'au dessert ( mer, lac, terre,...). Chefs très abordables chaleureux. Personnel professionnel et sympatique.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Bouvret, nous vous remercions pour ce superbe retour. Au plaisir de vous revoir lors de votre prochain passage dans la vallée des Belleville.
Lavivie.l
Le 20/07/2020 à 18:21
Bien
Marie-Noëlle.r
Le 26/02/2020 à 18:31
Tres belle expérience dans ce 3 étoiles, des plats aussi agréables à l'œil qu'au goût, un décor typique et un personnel très sympathique
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Briand, nous vous remercions pour ce beau retour. La famille Meilleur et toute l'équipe espèrent vous revoir lors de votre prochaine escapade savoyarde.
Antoine..
Le 04/02/2020 à 13:48
Un excellent dîner : cadre, service, cuisine et vins. Un grand merci pour ce moment inspirant, de par son excellence
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour cet excellent retour. Au plaisir de vous revoir dans les 3 Vallées!
B..c
Le 29/01/2020 à 00:24
Ma mauvaise note vient surtout du fait d’un incident fort regrettable avec le chef Maxime Meilleur et des propos qu’il m’a tenu pour justifier d’une erreur commise lors du service. Étant fortement allergique à la noisette (allergie signalée à la réservation et confirmée à mon arrivée), quand un dessert m’a été présenté, en toute confiance j’ai dégusté une première bouchée que j’ai immédiatement recraché le goût le semblant être praliné. J’ai interpellé une serveuse qui m’a alors indiqué après que j’en ai formulé la demande qu’il y avait du pralin dedans. Je lui demande d’aller confirmer auprès du chef. Ce dernier pour je ne sais quelle raison est venue me voir en m’expliquant que gérer les vraies des fausses allergies n’étaient pas facile ! Et que dans les stations de ski, il y avait de très bons centre de secours. Je suis moi-même Médecin réanimateur et quand je signale que je suis fortement allergique ce n’est pas pour m’amuser, ni pour embêter des cuisiniers. Je risque tout simplement ma vie. Qui plus est, quand je vais dans un trois étoiles Michelin , je n’attends pas qu’on mette en doute ma parole mais qu’on veille à respecter à la lettre mes recommandations. Et surtout qu’on ne joue pas avec ma vie. Au vu du discours et des énormités médicales qui m’ont été tenus, je crains que dans ce restaurant les allergies ne soient pas respectées ! Attention à vous !
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour que nous prenons en considération.
Igor.u
Le 02/01/2020 à 14:01
Mauvais emplacement du restaurant sur les cartes Google, nous n'avons pas pu en faire l'expérience. La réception ne parle pas anglais et n’a pas pu indiquer l’emplacement exact. Probablement la prochaine fois...
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous avons modifié l'emplacement sur Google maps. Toute l'équipe de la réception parle anglais et nous serons ravis de vous accueillir une autre fois.
Matthieu.a
Le 02/01/2020 à 08:40
J'ai compris ici ce qui faisait la différence entre l'excellente cuisine et la haute gastronomie : la simplicité. Les chefs ne succombent pas à la mode des plats qui croulent sous les saveurs et les formes. Les mets se suffisent de quelques ingrédients qui expriment chacun leur identité et subliment celle des autres dans un équilibre parfait. Il n'y a rien à ajouter, rien à retirer.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Sabonnadiere, Nous vous remercions pour ce très beau retour et nous serons heureux de vous accueillir à nouveau en toute simplicité.
Huawei.
Le 12/12/2019 à 16:31
Une soirée inoubliable grâce à une cuisine savoureuse, goûter à nouveau de la cuisine savoyarde sous cet aspect m'a vraiment beaucoup plu !
Réponse du propriétaire :
Cher gourmet, Nous vous remercions pour votre joli retour. La famille Meilleur espère vous accueillir à nouveau lors de votre prochaine escapade savoyarde!
roland.&
Le 27/07/2019 à 15:34
Guide Michelin 2019 : 3 étoiles ⭐⭐⭐méritées. Cuisine créative, design régional 3 couverts .Google cuisine 4 étoiles Excellente cuisine simple élaborée avec de bons produits,belle carte des vins avec sommelier à la hauteur . Service de qualité Coup de cceur : poisson Lac Léman Situation : St Marcel /St Martin de Belleville Avis et commentaires transmis au guide Michelin pour édition 2020 .
Fannymilla.u
Le 06/02/2019 à 20:13
Le meilleur!!!!! Beau restaurant
Clinique.a
Le 09/01/2019 à 23:19
Mes racines savoyardes sublimées. Du moment où je suis rentré dans l’établissement jusqu’à ma sortie, tout a été parfait. Habitué des bonnes tables, celle-ci m’a particulièrement touché car on m’a servi des pats de mon « pays » cuisinés à la perfection. Avec une mention spéciale pour le sommelier. Bref je recommande ABSOLUMENT
Florent.U
Le 18/11/2018 à 20:03
Belle cuisine et service plutôt sympathique malgré la pression......
Réponse du propriétaire :
La famille Meilleur vous remercie pour votre implication tout au long de ces années et le service très sympathique notamment au petit déjeuner et lors des navettes pour nos hôtes. Nous espérons que tu vas bien et au plaisir de te revoir lors de ta prochaine escapade savoyarde!
sylvie.r
Le 27/09/2018 à 15:20
Juillet 2018 expérience inoubliable magie des mets du service et de l’accueil C’est un ballet bien orchestré et magique
nicolas.a
Le 07/08/2018 à 15:03
Inoubliable, expérience unique et inqualifiable. Merci
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💬 Moment très sympathique dans ce restaurant. De bons produits du coins et bien travaillés, du vin très sympathique pour accompagner ce repas. Juste l’ambiance dans la salle en bas manque un peu de convivialité mais la nourriture et les bons petits plats rattrapent le tout. L’occasion d’un repas de fin d’année pour notre société s’est super bien passé. Je reviendrais très certainement!
💬 Au top sans hésitation. Tant au niveau cuisine, service et cadre. Le serveur était aux petits soins, merci à lui. Les plats excellents du début à la fin du repas. Le cadre au milieu des bateaux amarrés bien agréable. On y mange à l’ombre en plein mois d’août et le prix est raisonnable.
💬 Les photos suffisent 🤗excellent Chef Très bon accueil ,restaurant très agréable. Bonne continuation et à très bientôt ⛳️☀️😎
💬 Personnel peut accueillant, limite désagréable. Je trouve cela un peut cher, pour la qualité proposé. Vous trouvez bien meilleur ailleurs !
💬 Nous avons passé un super moment. Idéalement situé, prix complètement abordables, proche de l’eau avec différents types de sièges pour différents conforts. On y a passé une après midi entière
💬 L'endroit est charmant et la présentation des plats est sympathique. Malheureusement, des ananas encore congelés dans un plat n'est pas terrible, l'attente est assez longue et il n'y a aucune carte à part la pancarte que doivent déplacer les serveuses où ne sont indiqués que les plats donc aucune indication de prix sur les boissons et le reste. L'ensemble reste correct malgré ces derniers désagréments.
💬 Jolie terrasse avec vue sur le port. La cuisine est bonne et le service sympathique. La soupe du pêcheur est XXL :-)
💬 Franchement ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé un aussi bon kebab et hamburger Délicieux , propre , patron super gentil C’est lui qui est venu livré et qui a préparé la Commande , tout était parfait