A propos de : Restaurant gastronomique Racines à Rennes
Menus dégustation et cuisine française innovante préparée avec des produits locaux, servis dans un cadre contemporain.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Racines qui se trouve à Rennes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Rennes en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Chèques
Les avis
Les dernier avis sur Racines à Rennes
weini.,
Le 27/01/2024 à 16:48
Hier, j’ai eu le plaisir de dîner au restaurant “Racines”, une adresse étoilée Michelin située à Rennes, dans le cadre d’une rencontre amicale avec un ancien collègue. Dès l’entrée, le cadre s’est révélé agréable et l’accueil soigné, bien que l’organisation initiale du vestiaire ait été quelque peu surprenante, avec un dépôt temporaire des vêtements sur la caisse. La carte du restaurant promettait une expérience culinaire raffinée, et dans l’ensemble, elle n’a pas déçu. L’entrée à base de couteau était remarquablement préparée, révélant la qualité des produits et le savoir-faire de la cuisine. Le plat principal, un bœuf accompagné d’une sauce au vin, était savoureux, bien que la tendreté de la viande ait légèrement dévié de mes attentes. Le dessert, une création originale associant Yuzu et sésame noir, était un mélange audacieux de saveurs, bien que légèrement trop sucré à mon goût. Les entremets étaient également d’une qualité exceptionnelle, ajoutant une touche d’élégance supplémentaire au repas. En ce qui concerne le service, il était globalement à la hauteur de la réputation du restaurant. Néanmoins, pour atteindre le niveau d’excellence requis pour une seconde étoile Michelin, quelques améliorations pourraient être apportées, notamment en termes de finesse dans le dressage de la table et de gestion des miettes, ainsi que dans la coordination du service, comme éviter de retirer certains éléments (pains, beurre, graines) sans en avoir fait la demande au préalable. En conclusion, ma visite au “Racines” a été une belle expérience gastronomique, offrant un excellent rapport qualité-prix. Je recommande vivement ce restaurant pour ceux qui cherchent une cuisine raffinée et inventive à Rennes, tout en notant qu’il y a encore une marge de progression pour parfaire l’expérience d’un établissement de ce calibre.
Laurent.a
Le 25/01/2024 à 11:36
Superbe moment dans un cadre sobre mais chaleureux. Très très grande cuisine. Le menu 6 plats est vraiment délicieux avec un mélange de produits et saveurs fantastique. De l'art. Le personnel est vraiment sympathique. J'y retournerai sans hésiter.
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